Recetas de temaki hay muchas; pero para hacer este tipo de sushi, lo más dificil es aprender a hacer la técnica del enrollado del temaki. Aquí os ense...
El Hotel Japone?s Puigpino?s es el primer hotel rural japone?s de Catalun?a. Los propietarios, Nuri Jou y Tessin Sano, son los impulsores de este proy...
En Mio’s Cookbook descubriremos algunos de los platos que se cocinaban en Japón hace más de 200 años. La película puede verse de forma gratuita en e...
Del 14 al 27 de febrero se celebra la segunda edición del Japan Film Festival Online, un festival dedicado en exclusiva al cine de Japón y que gracias...
Roger Ortuño de ComerJapones.com, condecorado como Embajador de buena voluntad de la gastronomía japonesa por el Gobierno de Japón, coordina el espac...
Arrom, empresa especializada en atún rojo, lanza los Atunology Days, una iniciativa creada para dar a conocer la versatilidad de este pescado en la co...
Este mes la revista Tapas dedica una doble página para presentar algunos de los platos e ingredientes japoneses sobre los que podréis profundizar en m...
Kobe International Club Barcelona organiza el evento ?Kobe Sake no Tomo? (Amigos del Sake de Kobe) para dar a conocer la ciudad de Kobe a través de su...
Arrom Barcelona, marca reconocida por su atún rojo de calidad, ha lanzado #AtunologyByArrom, una campaña divulgativa con la que pretende demostrar la ...
El miso es una pasta fermentada que se elabora con habas de soja, arroz o cebada, mezclado con esporas del hongo k?jikin y sal. Es una sani?sima fuent...
El mirin es un edulcorante li?quido que se obtiene a trave?s de la fermentacio?n del arroz glutinoso, también llamado mochigome, el cual se inocula co...
Naumi Carvajal Uemura, chef y propietaria de los restaurantes japoneses Uemura y Eguchi en Madrid, es la primera española en ser seleccionada entre lo...
Por fin podemos disfrutar de ramen recién hecho en casa, gracias al Ramen Kit que ha creado Ramen Kagura. Ahora, además, con envío a toda la península...
En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios postres con el té verde en polvo o matcha como ing...
Cómo hacer Salmorreta Alicantina Septiembre, comenzamos nuevo curso en el que van incluidos retos y demás actividades blogueras.Mes en que damos la bienvenida al Equinocio de Otoño, mi estación del año preferida.El día 23 de septiembre, exactamente... -
 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de bizcocho borracho de café.Si queréis mas recetas de bizcochos caseros aquí os la dejo. Bizcocho de naranja , Bizcocho de canela y limón , Bizcocho borracho... -
¿Cuál sería vuestra reacción si os ofrezco un poco de "semen de pez"" Â Cuanto menos me tildaríais de atrevido o enajenado al ofreceros semejante plato en un ágape cualquiera.Estrenamos este espacio, "Sabías que" , con una curiosidad... -
Necesitamos
1 litro de helado de limón
Cava
Preparamos
Tiene que ser un buen helado de limón, que sepa a limón de verdad.
La idea de este sorbete es conseguir la textura adecuada. No debe quedar ni muy líquido ni muy espeso. Ahí está... -
Recientemente, más de un seguidor de nuestra página en Facebook ha lanzado la misma pregunta: “¿Qué es el pez mantequilla"†A simple vista parece una pregunta de respuesta sencilla, pero es tan compleja de responder como la de si fue antes el... -
Los seres humanos creamos cultura. Nuestras formas de pensar, de sentir y de actuar, la lengua que hablamos, nuestras creencias, la comida y el arte, son algunas expresiones de nuestra propia idiosincrasia, de nuestra forma de ser, de la identidad... -
La receta de ramen tradicional japonesa se cocina a baja temperatura durante toda una noche, por lo que, en lugar de la Thermomix o la olla exprés, el aparato de cocina más recomendable para prepararla […] -
Hace poco tuvimos un viaje virtual interesantísimo por Egipto. Es increíble las cosas ricas que se pueden encontrar alrededor del mundo. Decidí guardarme un postre delicioso llamado Kunafa típico de Egipto para esta publicación. Es un pastel con... -
La carne al ajillo o ajillo es una receta típica de Almería y es un auténtico manjar. Se puede hacer con carne de cerdo o conejo, en casa como más nos gusta es con cerdo, aunque seguramente con pollo estará también muy rica.Esta receta es de mi... -
Ingredientes para hacer shawarma de terneraPara hacer la carne500 gr de carne de ternera6 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de ras el hanout (mezcla de especias árabes)ajo en polvo (cantidad necesaria)sal (cantidad necesaria)pimienta negra... -
