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Recetas de Cocina


Cómo hacer un temaki

Recetas de temaki hay muchas; pero para hacer este tipo de sushi, lo más dificil es aprender a hacer la técnica del enrollado del temaki. Aquí os ense...
03-04-2022 19:30

Hotel Japone?s Puigpino?s, el primer hotel japone?s de Catal

El Hotel Japone?s Puigpino?s es el primer hotel rural japone?s de Catalun?a. Los propietarios, Nuri Jou y Tessin Sano, son los impulsores de este proy...
18-03-2022 19:32

Platos de hace 200 años en Mio’s Cookbook

En Mio’s Cookbook descubriremos algunos de los platos que se cocinaban en Japón hace más de 200 años. La película puede verse de forma gratuita en e...
15-02-2022 19:25

Japan Film Festival Online 2022

Del 14 al 27 de febrero se celebra la segunda edición del Japan Film Festival Online, un festival dedicado en exclusiva al cine de Japón y que gracias...
07-02-2022 19:31

NIHON RYORI: talleres de cocina japonesa del 27 Manga Barcel

Roger Ortuño de ComerJapones.com, condecorado como Embajador de buena voluntad de la gastronomía japonesa por el Gobierno de Japón, coordina el espac...
24-10-2021 19:41

Empiezan los Atunology Days, las jornadas para degustar toda

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06-10-2021 19:30

Con palillos y a lo loco

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08-05-2021 19:35

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23-04-2021 19:38

Kobe Sake no Tomo

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20-04-2021 19:37

Atunology by Arrom: campaña divulgativa sobre el atún rojo

Arrom Barcelona, marca reconocida por su atún rojo de calidad, ha lanzado #AtunologyByArrom, una campaña divulgativa con la que pretende demostrar la ...
31-03-2021 19:36

Miso: qué es y qué variedades hay

El miso es una pasta fermentada que se elabora con habas de soja, arroz o cebada, mezclado con esporas del hongo k?jikin y sal. Es una sani?sima fuent...
24-03-2021 19:33

Mirin. ¿Qué es y cómo utilizar este condimento"

El mirin es un edulcorante li?quido que se obtiene a trave?s de la fermentacio?n del arroz glutinoso, también llamado mochigome, el cual se inocula co...
21-03-2021 19:28

Receta: yema curada con pasta de lechuga de mar y sopa de ma

Naumi Carvajal Uemura, chef y propietaria de los restaurantes japoneses Uemura y Eguchi en Madrid, es la primera española en ser seleccionada entre lo...
22-01-2021 19:26
 



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