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Recetas de Cocina

Ramen en casa con el Ramen Kit de Ramen Kagura Por fin podemos disfrutar de ramen recién hecho en casa, gracias al Ramen Kit que ha creado Ramen Kagura. Ahora, además, con envío a toda la península... 08-09-2020 19:27	Bizcocho de té verde: Matcha kasutera. Receta En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios postres con el té verde en polvo o matcha como ing... 07-09-2020 19:27	Entrevista a Hiroshi Kobayashi, socio y fundador de Torikey Por fin los restaurantes abren sus puertas y ofrecen comida para llevar, tras varias semanas de confinamiento. Entrevistamos a Hiroshi Kobayashi, soc... 06-06-2020 19:19	Entrevista a Sara Serantes, la fundadora de Sushifresh Por fin los restaurantes abren sus puertas y ofrecen comida para llevar, tras varias semanas de confinamiento. Entrevistamos a Sara Serantes, la fund... 05-06-2020 19:26
Entrevista a Keigo Onoda, chef y fundador de Ramen Kagura Durante el confinamiento, Ramen Kagura ha desarrollado un â€œRamen Kitâ€ con todos los ingredientes frescos para preparar ramen en casa. Entrevis... 04-06-2020 19:24	Entrevista a Josep Arrom, fundador de Arrom Barcelona Hablamos con Josep Arrom, fundador deÂ @arrombarcelona, la mayor distribuidora de atún y de salmón en España, para hablar sobre el presente y el futur... 03-06-2020 19:22	Entrevista a Hideki Matsuhisa, chef y propietario de Koy Shu Por fin los restaurantes abren sus puertas y ofrecen comida para llevar, tras varias semanas de confinamiento. Hablamos a Hideki Matsuhisa, chef y pro... 02-06-2020 19:25	Descubre karakuchi: 21 maridajes con Asahi Asahi es una cerveza de sabor seco, con final corto y refrescante. Lo que en japonés se conoce como «karakuchi» (??). Desde ComerJapones.com hemos ... 06-02-2020 19:24
15 sakes de Tosa maridados en Dos Palillos Cinco bodegas de sake de Tosa han venido a España para presentar hasta 15 tipos de sake distintos. Esta región japonesa, situada en la isla de Shikoku... 04-02-2020 19:25	Entrevista a Suryaman Maharjan, jefe de cocina de Sakura-Ya Suryaman Maharjan es el jefe de cocina de Sakura-Ya, en Lâ€™illa Diagonal de Barcelona, un restaurante que ha marcado tendencia a lo largo de sus más ... 04-12-2019 19:36	Tokyo-Ya traslada su tienda de Barcelona Tokyo-Ya es todo un referente en importación y distribución de productos japoneses en España. Si os fijáis en las etiquetas de la gran mayoría de prod... 29-10-2019 19:37	NIHON RYORI: talleres de cocina japonesa del 25 Manga Barcel Roger Ortuño de ComerJapones.com, condecorado como Embajador de buena voluntad de la gastronomía japonesa por el Gobierno de Japón, coordina el espac... 16-10-2019 19:32
OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa Un libro de consulta que compila y explica más de 2.000 términos relativos a la gastronomía nipona, con 360 imágenes a color: ingredientes, técnicas c... 02-10-2019 19:35	Nonna Maria, una pizzería gourmet Nunca diríais que existe una pizzería gastronómica con cierta influencia japonesa, como es la Nonna Maria, un proyecto del chef Jérôme Quilbeuf y Rie ... 01-10-2019 19:36	Tosa Sake 2ª edición Los incondicionales del sake recordaréis que el año pasado se celebró la Fiesta de Kampai con Tosa Sake, un evento donde pudimos degustar hasta 15 var... 30-09-2019 19:32	El yuzu y otros cítricos japoneses Descubre el yuzu y otros cítricos japoneses como el sudachi, kabosu, hassaku, unsh? mikan, kiyomi, mikan, iyokan, natsumikan, ponkan, dekopon, amanats... 27-09-2019 19:35
Euskal sushi: la fusión vasco-nipona llega a Madrid El restaurante Sukaldean en Madrid sorprende con especialidades del norte en clave nipona, al más puro estilo euskal sushi. Lo de que los vascos na... 17-09-2019 19:27	BUNBU. Festival de Cultura Tradicional de Japón BUNBU es un Festival de Cultura Tradicional Japonesa celebrado en Barcelona cuya 3ª Edición se llevará a cabo el Sábado 5 de octubre de 2019. BUNBU es... 14-09-2019 19:27	Shichimi togarashi, el chile de siete sabores El shichimi togarashi, o chile de los siete sabores, es una mezcla de especias imprescindible para aderezar todo tipo de platos en la cocina japonesa.... 23-07-2019 19:31	Yakitori o brochetas de pollo (receta) Las brochetas de pollo, también llamadas yakitori (???), son un plato relativamente moderno en Japón, ya que los preceptos del budismo son contrarios ... 22-07-2019 19:31
Asahi Super Dry para maridar con la comida japonesa Próximamente, la marca de cerveza japonesa Asahi Super Dry realizará una serie de eventos en España, de los que os informaremos muy pronto, para prese... 16-07-2019 19:30	La cantina de medianoche: Tokyo stories La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el nom... 14-06-2019 19:38	Inicio de la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska Como ya viene siendo costumbre, cada vez que arranca la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska, la efeméride se celebra por todo lo alto en l... 03-06-2019 19:33	Gyoza: receta de las empanadillas japonesas El sábado pasado organizamos un taller infantil de cocina japonesa con MUJI y enseñamos a los más peques a hacer gyoza. Las gyoza (??) son unas empana... 28-05-2019 19:33
Viaje gastronómico a Japón Viaje gastronómico a Japón. Un viaje dirigido a profesionales del sector gastronómico con interés en la cocina y cultura japonesa. Incluye la entrada ... 20-05-2019 19:29	Tatsuta age de pollo. Receta El tatsuta age (????) es un tipo de fritura agemono en el que el género, ya sea pollo, pescado o marisco, se marina previamente con salsa de soja, sak... 06-05-2019 19:24	Primer curso en España del Tsuji Culinary Institute de Osaka Por primera vez en nuestro país, los reputados profesores japoneses de TSUJI explicarán, a lo largo de cuatro intensos días de curso para profesionale... 02-05-2019 19:28	Ramen Kagura comienza su expansión en franquicia El más afamado y tradicional restaurante de ramen, llevará esta especialidad de la cultura japonesa a los distintos puntos de la geografía nacional. ... 01-05-2019 19:31
Todo sobre el wasabi de Azumino El wasabi es uno de los ingredientes emblemáticos de la gastronomía japonesa. Pero el auténtico wasabi no tiene nada que ver con el sucedáneo que se c... 21-03-2019 19:28	Receta del oyakodon. ¿Qué fue antes, el huevo o la gallina&q ¿Alguna vez os habéis preguntado si fue antes el huevo o la gallina" Yo estoy convencido de que lo primero que vino fue el huevo. Pero sea como sea, s... 19-03-2019 19:28	Rumiko Obata, vicepresidenta de Obata Sake Hoy que celebramos el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, me ha venido a la mente mi amiga Rumiko Obata, una mujer a quien admiro, todo un ejem... 08-03-2019 19:27	L?Antic Forn: cocina de esencia japonesa en Cervera En el interior de la villa amurallada de Cervera, donde colindan las provincias de Lleida, Tarragona y Barcelona, se esconde L?Antic Forn, un espacio ... 13-02-2019 19:30
Diego Laso inaugura Momiji Atelier, su nuevo espacio gastron El chef valenciano apuesta en su nuevo espacio gastronómico Momiji Atelier por un concepto muy personal, donde solo 14 comensales por servicio podrán ... 11-02-2019 19:27

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Hoy os traemos una receta facilísima de hacer y con la que quedaréis genial, ¡y lo mejor es que se preparan enseguida!Receta para 6 uds:- 1 paquete de pastel de centollo de Santa Teresa Gourmet- Pan rallado con ajo y perejil- 1 huevo- Aceite de... -

Crujiente de gallo Pedro

El Gallo Pedro o "pez de San Pedro" es un pescado muy apreciado de las costas almerienses, en especial, del litoral próximo a Garrucha. Â Â Durante años, debido a su aspecto exterior (es bastante feo), su consumo ha estado restringido a un... -

Bundt cake de plátano, nueces y chocolate

Preparación: 1h 15 min Reposo: 2 horas Dificultad: fácil Personas: 8 Lo que más me gusta del otoño, es hornear. Encender el horno para hacer bizcochos, y todo tipo de dulces. Por ello con los primeros atisbos del otoño , me decidí a volver a... -

Costilla de cerdo con castaña

Un libro de recetas da para mucho, estamos hablando del libro "Â Las mejores recetas de mi madreÂ ", escrito por Joan Roca, en el que recopila las recetas tradicionales de la cocina de la Sra. Monserrat.Llevamos muchos meses poniendo imagen a las... -

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Tarta de fresa y crema pasteleraMe apetecía hacer algo con frutas y, aprovechando que el sábado por la tarde recogí unas fresas en el huerto de mis padres, me decidí a preparar esta delicia para comer el domingo después de la paella.Parece... -

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Hoy os dejamos laÂ Receta Fácil Coquitos de Azúcar Panela.Estos coquitos de coco, son ideales para merendar, con la garantía de ser sanos, te invitamos a ver la receta! Receta Fácil Coquitos de Azúcar Panela Buenoooo, Señores y Señoras, hoy os... -

4 Ideas de aperitivos o pinchos para Navidad

Las fechas navideñas están ya próximas, y aunque este año es muy difícil para todos, quiero dejaros unas 4 Ideas de aperitivos o pinchos para Navidad y que vuestra mesa sea lo más especial posible. Unos pinchos o canapés muy rápidos de preparar,... -

Francesinha, el mega sándwich de Oporto (Rece...

Aprende con esta receta a preparar en casa la francesinha, el sándwich típico de Oporto solo para valientes. ¡Aunque nuestra versión es un poco más light! La entrada Francesinha, el mega sándwich de Oporto (Receta de Portugal) se publicó primero en... -

Arroz caldoso Valenciano Receta tradicional d...

Este es una arroz muy sabroso y nutritivo, se trata de un plato muy completo ya que las carnes que lleva son todas de cerdo, pero no grasosas, ya que lleva manitas y rabos de cerdo, que son una carne muy gelatinosa, el resto son huesos de espinazo,... -

Quesadillas mexicanas rellenas de pollo

Las quesadillas es un típico plato mexicano que consiste en rellenar una tortilla de maíz o tortilla de harina de trigo con queso fundente y otros ingredientes. El relleno queda a gusto de cada uno, eso sí, debe llevar bien de queso. Estas... -

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