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Recetas de Cocina


Ramen en casa con el Ramen Kit de Ramen Kagura

Por fin podemos disfrutar de ramen recién hecho en casa, gracias al Ramen Kit que ha creado Ramen Kagura. Ahora, además, con envío a toda la península...
08-09-2020 19:27

Bizcocho de té verde: Matcha kasutera. Receta

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07-09-2020 19:27

Entrevista a Hiroshi Kobayashi, socio y fundador de Torikey

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06-06-2020 19:19

Entrevista a Sara Serantes, la fundadora de Sushifresh

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05-06-2020 19:26

Entrevista a Keigo Onoda, chef y fundador de Ramen Kagura

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Entrevista a Josep Arrom, fundador de Arrom Barcelona

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Descubre karakuchi: 21 maridajes con Asahi

Asahi es una cerveza de sabor seco, con final corto y refrescante. Lo que en japonés se conoce como «karakuchi» (??). Desde ComerJapones.com hemos ...
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15 sakes de Tosa maridados en Dos Palillos

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Tokyo-Ya traslada su tienda de Barcelona

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NIHON RYORI: talleres de cocina japonesa del 25 Manga Barcel

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Nonna Maria, una pizzería gourmet

Nunca diríais que existe una pizzería gastronómica con cierta influencia japonesa, como es la Nonna Maria, un proyecto del chef Jérôme Quilbeuf y Rie ...
01-10-2019 19:36

Tosa Sake 2ª edición

Los incondicionales del sake recordaréis que el año pasado se celebró la Fiesta de Kampai con Tosa Sake, un evento donde pudimos degustar hasta 15 var...
30-09-2019 19:32

El yuzu y otros cítricos japoneses

Descubre el yuzu y otros cítricos japoneses como el sudachi, kabosu, hassaku, unsh? mikan, kiyomi, mikan, iyokan, natsumikan, ponkan, dekopon, amanats...
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Shichimi togarashi, el chile de siete sabores

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22-07-2019 19:31

Asahi Super Dry para maridar con la comida japonesa

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16-07-2019 19:30

La cantina de medianoche: Tokyo stories

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14-06-2019 19:38

Inicio de la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska

Como ya viene siendo costumbre, cada vez que arranca la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska, la efeméride se celebra por todo lo alto en l...
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Gyoza: receta de las empanadillas japonesas

El sábado pasado organizamos un taller infantil de cocina japonesa con MUJI y enseñamos a los más peques a hacer gyoza. Las gyoza (??) son unas empana...
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Primer curso en España del Tsuji Culinary Institute de Osaka

Por primera vez en nuestro país, los reputados profesores japoneses de TSUJI explicarán, a lo largo de cuatro intensos días de curso para profesionale...
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Ramen Kagura comienza su expansión en franquicia

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Receta del oyakodon. ¿Qué fue antes, el huevo o la gallina&q

¿Alguna vez os habéis preguntado si fue antes el huevo o la gallina" Yo estoy convencido de que lo primero que vino fue el huevo. Pero sea como sea, s...
19-03-2019 19:28

Rumiko Obata, vicepresidenta de Obata Sake

Hoy que celebramos el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, me ha venido a la mente mi amiga Rumiko Obata, una mujer a quien admiro, todo un ejem...
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L?Antic Forn: cocina de esencia japonesa en Cervera

En el interior de la villa amurallada de Cervera, donde colindan las provincias de Lleida, Tarragona y Barcelona, se esconde L?Antic Forn, un espacio ...
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Pez mantequilla: qué es y qué no es

Recientemente, más de un seguidor de nuestra página en Facebook ha lanzado la misma pregunta: “¿Qué es el pez mantequilla"” A simple vista parece ...
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Sopa de miso. Receta

Un plato muy simple de hacer y que es un básico en la dieta japonesa es la sopa de miso. En Japón se come con casi todas las comidas que van acompañad...
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Harina de arroz glutinoso: mochiko, shiratamako, mijinko y d

El arroz glutinoso, también llamado mochigome (??) o mochikome, contiene un 100% de amilopectina que le confiere pegajosidad, a diferencia del arroz n...
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Osechi ryori. La comida ceremonial de año nuevo

Supongo que todos conocéis la tradición japonesa de preparar y comer mochi de cara al fin de año, porque en Madrid y Barcelona se celebra el Festival ...
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MUJI inaugura su ‘flagship store’ europea en Bar

Muji abre hoy al público su flagship store más grande de Europa en el emblemático Edificio de La Unión y El Fénix de Passeig de Gràcia, en Barcelona. ...
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