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Recetas de Cocina


Muesli crujiente casero, un desayuno de campeones

Tiempo: 30min Dificultad: media Raciones: 10 Hace ya mucho tiempo que desterré de mis desayunos el típico bocadillo de embutido con café con leche...
22-04-2018 19:25

Capitán Maní, la crema de cacahuete americana que triunfa en

Si hablamos de crema de cacahuete en general, o de Capitán Maní en particular, es inevitable que nos vengan a la cabeza referencias de la cultura am...
21-04-2018 19:25

Hamburguesa de salmón y gambas con salsa rosa exprés

Preparación: 45 min     Dificultad: fácil     Unidades: 3 Afortunadamente la palabra “hamburguesa” ya no siempre está asociada a comida...
21-04-2018 19:25

Sukalki, el guiso de patatas con carne más popular de la coc

Preparación: 180 min      Dificultad: Fácil     Personas: 2 ¿Eing" ¿Suk…qué" Probablemente esa haya sido vuestra reacción al ver el tÃ...
21-04-2018 19:25

Arroz cremoso con almejas, receta fácil para chuparse los de

Preparación: 40 min    Dificultad: Fácil     Personas: 2 Aunque ya hace unas cuantas semanas que nos hemos adentrado en la primavera, es ahor...
20-04-2018 19:32

Restaurante Superchulo, filosofía healthy con el rollo de Ma

Malasaña cada vez es más moderna, más colorista, más healthy, más sporty, más funny, más friendly y más todos los calificativos modernos y vib...
20-04-2018 19:32

Meteórica expansión de la cadena Tim Hortons en Madrid

El 15 de diciembre del pasado año servía sus primeros cafés en la capital y a día de hoy, tan solo 4 meses más tarde, Tim Hortons, la icónica ...
19-04-2018 19:24

Fratelli Figurato, la pizza napolitana más pop de Madrid

Con permiso de los italianos, a nadie se le escapa que la pizza es uno de los platos más mainstream que existen, pero eso no le libra de innovaci...
19-04-2018 19:24

Cantina Roo, la nueva cocina mexicana llega a Madrid

Tenemos nuevo restaurante mexicano en la ciudad. Y este es diferente a cualquier otro. Aquí se explora una versión de la nueva cocina mexicana, con...
19-04-2018 19:24

Protos Verdejo 2017, una referencia de calidad en la DO Rued

Bodegas Protos acaba de lanzar al mercado Protos Verdejo 2017, un vino que se ha posicionado como referencia de calidad en la Denominación de Orig...
18-04-2018 19:26

Complot, la primera IPA de Damm con lúpulo mediterráneo

Alimentaria 2018, la gran feria internacional de alimentación que cada año se celebra en Barcelona, ha sido el marco elegido para la presentación d...
18-04-2018 19:26

Med Transfers, 6 rutas en furgoneta para descubrir cócteles

Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Alicante y Palma de Mallorca serán las sedes de estas rutas realizadas en furgonetas clásicas por las mejores c...
18-04-2018 19:26

Galletas de limón craqueladas, un vicio confesable

Preparación: 30 min     Cocción: 12 – 15 min     Dificultad: fácil     Unidades: 15 En casa nos encanta el sabor a limón, por lo que...
18-04-2018 19:26

Menú especial San Isidro con Bollinger en la Tasquita de Enf

Falta muy poco para San Isidro, la fiesta del patrón de Madrid, la fiesta de los madrileños y una de las más castizas de todas las que se celebran ...
18-04-2018 19:26

Tofu marinero con alga nori, receta vegana que sabe a mar

Tiempo: 15 min + 24 h para macerar del tofu Dificultad: baja Personas: 2 La receta que os presento hoy es una idea para consumir el tofu de una forma...
17-04-2018 19:29

Pomerania; producto mediterráneo y estilo nórdico

El cuarto “cachorro” del Grupo RanTanPlan ha llegado a Madrid ladrando fuerte. Con menos de cuatro meses de vida, la última apuesta de esta socie...
17-04-2018 19:29

¿Por qué no pierdo peso aunque haga dieta"

Con la época veraniega a la vuelta de la esquina, son muchos los que inician un cambio radical de alimentación intentando llegar con el menor peso p...
16-04-2018 19:27

Flan de zanahoria y salmón ahumado con salsa de queso Gorgon

Preparación: 30 min     Horneado: 35 min     Dificultad: fácil     Unidades: 4 Hoy vamos a preparar un delicioso flan de zanahoria y sa...
16-04-2018 19:27

Torikey, una oda al pollo en forma de yakitori japonés

Hoy descubrimos la forma de trasladarnos a Japón sin salir de Madrid. ¿Cómo" Comiendo yakitoris como un auténtico nipón en Torikey, el restaura...
15-04-2018 19:27

Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote en Alcázar de

La duodécima edición de la Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote volverá a mostrar los mejores productos de la gastronomía manchega en un ...
14-04-2018 19:25

Izadi, una bodega siempre abierta al cambio

Izadi ha remodelado recientemente su bodega “madre”, ubicada en Villabuena de Álava, en la Rioja Alavesa. Y lo han hecho bajo la idea de que la g...
14-04-2018 19:25

Cómo sacar el máximo partido a las setas de cada temporada

Las setas son uno de los productos más valorados en la gastronomía. Entre las grandes cualidades de este alimento destaca, en primer lugar, su li...
13-04-2018 19:29

Estos son los ganadores del VI Premio Promesas de la alta co

Líder internacional en formación culinaria de alto nivel, Le Cordon Bleu cuenta con más de 35 escuelas repartida en 20 países, y en las que forman...
13-04-2018 19:29

Restaurant Week 2018, menús de alta cocina solidarios a part

Desde ayer 12 de abril y hasta el próximo 6 de mayo se podrá disfrutar de una experiencia gastronómica a un precio exclusivo en restaurantes de m...
13-04-2018 19:29

Croquetas de cecina y queso Scamorza con Thermomix

Preparación: 5 horas 30 min     Cocinado: 17 min     Dificultad: fácil     Unidades: 24 Las croquetas son un aperitivo muy versátil que...
12-04-2018 19:32

Soria, gastronomía poética: unas jornadas para conocer lo má

Hoy dan comienzo las Jornadas, Soria Gastronomía Poética que se celebrarán desde hoy día 11 hasta el 14 de abril en el hotel NH Collection Eurobu...
12-04-2018 19:32

Casa Alicia o el arte de alargar la tradición hasta la sobre

Qué bueno saber que entre sushis, fusiones, espumas y esferificaciones sigue habiendo sitio para las casas de comidas. Viejas o nuevas, da igual, e...
12-04-2018 19:32

Restaurante Alameda; producto, tradición y vanguardia entre

Con un nombre que no surge por casualidad y fruto de la extensión de un proyecto (de restaurante y catering) ya consolidado en Granada, Alameda Madri...
11-04-2018 19:33

Disfruta de la feria de abril sevillana sin moverte de Madri

Si no quieres perderte una de las fiestas más representativas de nuestro país pero no puedes acercarte a Sevilla, entre el 15 y el 21, Madrid tendr...
11-04-2018 19:33

II Festival del Cachopo y la Gastronomía asturiana en Las Ro

Desde el pasado día 5 y hasta el próximo domingo 15 de abril tiene lugar en la plaza de toros de Las Rozas, en Madrid, el II Festival del Cachopo y...
10-04-2018 19:31

Lobsterie, el lobster roll ha llegado a Madrid para quedarse

Llegó el día. Madrid acoge el primer lobster bar de su historia. ¿El protagonista indiscutible" El lobster roll, un emparedado de bogavante que tr...
10-04-2018 19:31

Madrid Exquisito, menús solidarios a 35 euros durante 10 día

Desde el 13 hasta el 22 de abril se celebrará una nueva edición de “Madrid Exquisito” en la que más de 20 restaurantes ofrecerán un menú degu...
10-04-2018 19:31

Por qué una copa de vino al día no hará que vivas más

Seguro que más de una vez habéis leído cosas como que “una copa de vino reduce el riesgo cardiovascular” o “un vaso de vino al día reduce ...
09-04-2018 19:27

Cómo hacer la salsa de tomate casera perfecta, receta paso a

La salsa de tomate es una de las preparaciones más básicas a la hora de adentrarse en el mundo de la cocina y, además, está considerada una salsa...
08-04-2018 19:30

Los nuevos restaurantes de Sevilla que no te puedes perder e

Sevilla siempre es una buena opción. Lejos de lo tradicional que pueda parecer, la capital hispalense es moderna, es arte, es tendencia. Y ahora, un...
07-04-2018 19:26

Los restaurantes de José Pizarro, embajador de la cocina esp

Nació en Cáceres en 1971, vive en Londres desde hace 18 años, y se le conoce como el padrino de la cocina española en Reino Unido y por ser el mej...
07-04-2018 19:26

Restaurante Hortensio, la confirmación de un clásico en Cham

Hortensio nació ya con alma de clásico. Ese refinamiento, esa técnica, esa disciplina, ese respeto, esos modos… Lo llaman cinegético, pero es m...
06-04-2018 19:29

El primer caviar ecológico del mundo es español

Para degustar el primer caviar ecológico y uno de los mejores del mundo no es necesario ir a Irán o Rusia. Ni siquiera es necesario salir del país...
06-04-2018 19:29

Rosquillas de anís al horno glaseadas con Thermomix

Preparación: 30 min     Horneado: 18 – 20 min     Dificultad: fácil     Unidades: 24 Este tipo de rosquillas son un dulce tradicional ...
06-04-2018 19:29

Bacalao gratinado con muselina de pesto verde para disfrutar

Preparación: 25 min     Horneado: 25 min     Dificultad: fácil     Raciones: 4 Esta receta de bacalao gratinado con muselina de pesto ve...
05-04-2018 19:31

Los vinos de Familia Torres triunfan en el Concurso Internac

Grans Muralles 2011 y Milmanda 2014, los dos vinos más emblemáticos de la Familia Torres bajo la DO Conca de Barberà, y Marimar Estate Mas Cavalls...
05-04-2018 19:31

Homenaje gastronómico a Fernando Pessoa en el hotel The West

Este año se cumple el 130 aniversario del nacimiento de Fernando Pessoa, una de las figuras más relevantes de la literatura mundial y, sin duda alg...
05-04-2018 19:31

Por qué te costará dinero no ir a este restaurante

Compramos -y, por lo tanto, pagamos- la entrada para el concierto de nuestro grupo de música favorito que tocará dentro de varios meses y si, llegad...
05-04-2018 19:31

Misska, deliciosa ‘street food’ asiática en el c

Que disfrutemos de un auténtico viaje por las calles más concurridas y sabrosas de Asia es el objetivo de Pedro Lee, el empresario taiwanés que se ...
04-04-2018 19:29

Hamburguesa de garbanzos, perfecta para toda la familia

Tiempo: 30min (+1h reposo de la masa) Dificultad: baja Raciones: 10 Las hamburguesas de legumbres son una de las alternativas más conocidas dentro ...
04-04-2018 19:29

Hamburguesas de caballa en salsa especiada de cebolla

Preparación: 60 min     Dificultad: Fácil     Personas: 4 El verdel, también llamado sarda o xarda, es un pescado azul graso de la misma fa...
03-04-2018 19:27

Ensalada de pimientos y bacalao, fácil y deliciosa

Tiempo: 1h 15min Dificultad: baja  Personas: 2 Para esta receta he elegido pimiento de tres colores distintos así conseguimos una ensalada con dist...
03-04-2018 19:27

Vuelven los talleres de cocina para niños en Rubaiyat

Gracias a que últimamente vemos mucha cocina en la tele a los más pequeños de la casa se les ha quitado el miedo a los fogones y cada vez son más...
03-04-2018 19:27

El Portal de Echaurren, amor por la cocina en Ezcaray

Si te dijéramos que uno de los Relais Châteaux más apetecibles de toda la geografía española, comenzó siendo una parada de carruajes del siglo ...
03-04-2018 19:27

Demostrado: Las grasas saturadas no son “grasas malas&

Durante décadas, desde la aparición del famoso Estudio Framingham y el Estudio de los Siete Países, tanto el colesterol como la grasa dietéticas h...
02-04-2018 19:27

Chuletas de cerdo a la Villeroy, el summum de los rebozados

Preparación: 60 min    Dificultad: Fácil     Personas: 4 La Villeroy es una preparación un tanto viejuna que se asocia tradicionalmente a la...
02-04-2018 19:27

Suquet de pescado, el mejor guiso del Mediterráneo

Preparación: 50 min     Dificultad: Fácil     Personas: 2 El suquet de pescado es un guiso tradicional típico de la cocina balear, catalana...
01-04-2018 19:31

Restaurante Sabor, sentarse a una mesa española en Londres

Bar, restaurante-barra y asador. Sabor abrió sus puertas el pasado mes de enero en Londres con un concepto que busca revolucionar la oferta británic...
31-03-2018 19:29

Audrey’s, un homenaje a la cocina Valenciana con Estre

El restaurante de Rafa Soler tiene nombre de leyenda -en este caso cinematográfica-, y él ya ha escrito la suya propia en los libros de historia ga...
30-03-2018 19:26

Palmeras saladas con tapenade negro y pesto verde

Preparación: 30 min     Horneado: 15 + 15 min     Dificultad: fácil     Unidades: 26 Las palmeras de hojaldre son muy versátiles porqu...
29-03-2018 19:27

Restaurante Zalacaín, la impecable renovación de un clásico

Tres fueron las mujeres de Martín Zalacaín, Catalina, Linda y Rosita. Y tres fueron las flores que éstas dejaron en su tumba, cuando Martín ya d...
28-03-2018 19:23

Cuscús vegetal de primavera, receta ligera llena de color

Tiempo: 15m Dificultad: baja Personas: 4 Se aleja el frío de invierno, los días se alargan, el sol empieza a calentar más y las ganas de vivir exp...
28-03-2018 19:23

Crema de coliflor con manzana y vieiras con Thermomix

Preparación: 20 min     Cocción: 30 min     Dificultad: fácil     Raciones: 4 Con este tiempo revuelto que tenemos últimamente, sigue...
27-03-2018 19:31

Longan Asian Gastro, cocina asiática contemporánea

Presumen de tener el mejor pato laqueado pekinés de la capital, y no es para menos. Longan ha llegado hace escasos meses, pero ya se ha situado entre...
27-03-2018 19:31

Restaurante Tres por cuatro, cocina de temporada en el Merca

Ha llegado la época de la metacocina. Sí, has leído bien. Tres por cuatro llega para explorar y ofrecernos la mejor cocina de mercado dentro de un...
27-03-2018 19:31

Buñuelos de viento con crema de limón, receta tradicional de

Preparación: 30 min     Dificultad: Fácil     Personas: 10 Los buñuelos o buñuelos de viento son un postre típico de Semana Santa, Carnava...
26-03-2018 19:33

Que no te engañen: Los superalimentos no existen

Durante los últimos años, donde la ya conocida como Dieta Occidental ha dominado de forma imparable los países del primer mundo o, valga la redunda...
26-03-2018 19:33

Albóndigas de bonito con salsa teriyaki casera, una receta p

Preparación: 40 min     Dificultad: fácil     Unidades: 18 Hoy vamos a preparar unas albóndigas de bonito que están realmente deliciosas....
25-03-2018 19:27

Macetas comestibles de postre para invocar a la primavera qu

Preparación: 20 min     Espera: 60 min     Dificultad: fácil     Unidades: 4 Como ya ha llegado la primavera, al menos oficialmente, ten...
24-03-2018 19:27

El restaurante Mugaritz invita a 10 personas a conocer su nu

El restaurante Mugaritz arrancará su nueva temporada el próximo 11 de abril y lo hará por todo lo alto invitando a sus comensales a participar acti...
23-03-2018 19:26

El Ingrediente, el mérito de petarlo en Ponzano saliéndose d

Esta calle va de progre, de moderna, de ideal, pero de novedosa tiene muy poco (gastronómicamente hablando) si nos quedamos en los primeros números...
23-03-2018 19:26

Bodegas Protos lanza Protos 27 2015, segunda añada de su vin

Bodegas Protos lanza la segunda añada de su aclamado Protos ’27 y lo hace con la intención de volver a romper todos los moldes establecidos. La pr...
23-03-2018 19:26

Wraps o burritos de pollo al curry y verduras, tu nueva cena

Preparación: 45 min     Dificultad: Fácil     Personas: 4 Fajitas, burritos, tacos, quesadillas, enchiladas, wraps… Hay tantas variantes de...
23-03-2018 19:26

Potaje de vigilia con garbanzos, espinacas y bacalao, receta

Preparación: 30 min     Dificultad: Fácil     Personas: 2 ¡Cómo pasa el tiempo! Hace nada estábamos todos atareados con los regalos y cele...
22-03-2018 19:30

Nómada, cocina errante con sabrosura latinoamericana y guiño

“Que está en constante viaje o desplazamiento.”, así define la Real Academia de la Lengua al ‘Nómada’.  Yo añado que, como consecuencia,...
22-03-2018 19:30

Founders Brewing, Nómada Brewing y La Salve y otras cervecer

Las cerveceras, socias de Mahou San Miguel, conquistan por segundo año consecutivo el certamen de cervezas más importante del sur de Europa, el Bar...
22-03-2018 19:30

Autista, el vino perfecto para un brindis solidario

Apenas faltan unos días para que sea 2 de abril. Ese día se celebrará, una vez más, el Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo y es tam...
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Leche frita caramelizada, dulce tradicional de Semana Santa

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Por qué este verano no debes hacer la “operación bikin

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Nino Redruello y Patxi Zumárraga, socios y cocineros desde hace casi una década en los restaurantes que la familia Redruello posee en Madrid (La Anc...
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Guito´s, refugio gastronómico donde saborear auténtica cocin

Como si en un auténtico refugio invernal nos encontráramos, Guito’s nos da la bienvenida con una acogedora decoración que se inspira en las casa...
20-03-2018 19:29

Vinos de García Carrión, 79 premios internacionales en lo qu

García Carrión, primera Bodega de España y de Europa presente en diez de las principales Denominaciones de Origen de nuestro país, acaba de recib...
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Mar de Frades 2017, un albariño que no puede faltar en tu bo

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19-03-2018 19:28

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“Del cerdo, hasta los andares” Seguro que conoces el dicho que asegura que del cerdo se aprovecha todo. Pues bien, en Salamanca, los bien conoced...
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Tiempo: 15 m Dificultad: baja Personas: 6 Llevaba unos días con ligeras molestias digestivas y el miso tiene fama de ser remineralizante, mejorar la...
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La bodega Ramón Bilbao de Rueda amplía su gama de vinos con el lanzamiento de Ramón Bilbao Edición Limitada Lías Verdejo 2016,  el tercer vino ...
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Preparación: 15 min     Horneado: 13-15 min     Dificultad: fácil     Unidades: 12 Vamos a preparar unas magdalenas caseras realmente de...
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Si hay un restaurante en Madrid que se ha mantenido fiel a sus principios durante el paso del tiempo, ese es Horcher. Nada menos que 75 años han pas...
17-03-2018 19:26

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La firma Valderrama ha lanzado ya al mercado los aceites de oliva virgen extra de su última cosecha. Se trata de una de las más tardías de los úl...
16-03-2018 19:29

Guiso de patatas con pulpo y langostinos en Thermomix

Preparación: 15 min     Cocción: 20 min     Dificultad: fácil     Raciones: 4 La receta de este guiso de patatas con pulpo y langostino...
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Hojaldre de salmón y queso

Hojaldre de salmón y queso

Para la receta de hoy encontré inspiración en Pinterest, dónde siempre veo platos apetecibles y curiosos para probar. Y esta vez no me defraudó. También es verdad que me encanta el hojaldre y cualquier receta preparada con él. Os animo a probarla... -
Chop suey de ternera

Chop suey de ternera

Hola chicos hoy os traigo una receta oriental y que esta riquisima. es una receta asiática muy nutritiva y saludable que a muchos gusta. Hay muchas maneras de preparar esta receta pero la hago de la forma más sencilla y con los ingredientes más... -
Berenjenas a la parmesana con scamorza ahumada – Parmigiana con scamorza affumicata

Berenjenas a la parmesana con scamorza ahumad...

Ingredientes para 2 personas: 6 rodajas de berenjenas, 5 tomates pelados, 3 lonchas de scamorza ahumada o mozzarella, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, orégano, sal, harina, pan rallado, parmesano rallado, aceite para freír, aceite virgen... -

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