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Recetas de Cocina


Los mejores restaurantes, bares y productos que han triunfad

Esta tarde, la Academia Madrileña de Gastronomía celebra la Gala de entrega de la III edición de los Premios de Gastronomía de La Comunidad d...
16-10-2018 19:26

Bizcocho de leche con cereales, el desayuno de los desayunos

Preparación : 20 min  Horneado : 50-60 min Dificultad : Fácil Todo en su nombre suena a desayuno rico y calentito, bizcocho….mantequilla….cere...
16-10-2018 19:26

Menú del día ligero para el lunes 15 de octubre de 2018

Hay dos tipos de lunes, esos con los que empiezas la semana a tope después de haber descansado a tope durante el fin de semana y esos otros en los q...
15-10-2018 19:30

Restaurante Portonovo, 50 años ofreciendo la mejor cocina ga

Portonovo cumple ahora 50 años. Una fecha muy especial en la que reafirmarse, mirar hacia el futuro y continuar ofreciendo lo mejor de la gastronomÃ...
13-10-2018 19:31

La comida a domicilio que más pedimos los españoles

Con el paso del tiempo, pedir comida a domicilio se ha convertido en algo habitual en nuestro país. Por eso cada vez son más las empresas que pres...
12-10-2018 19:31

Sinsombrero, un restaurante para quitarse el sombrero

Tenemos otra novedad en la ciudad. Se llaman Sinsombrero y ocupa lo que antes fuera el enorme local de la Nicoletta de Castellana. ¿Sus señas de id...
12-10-2018 19:31

Pedir comida de Instagram a domicilio ya no es solo un sueño

Instagram se caracteriza por ser la red social por excelencia en la que subir fotos para dar envidia a los demás. Y como buenos cocinillas, lo que m...
11-10-2018 19:28

Menú del día rápido para el jueves 11 de octubre de 2018

¡Ya es jueves! Y ya se nos ha terminado la semana. Con un poco de suerte algunos ya os podéis escapar esta tarde para disfrutar del fin de semana l...
11-10-2018 19:28

Deliveroo ya tiene cocinas propias para que pidas cualquier

Deliveroo Editions es una idea tan revolucionaria como simple, de esas ideas brillantes que uno cuando se lo cuentan siempre piensa, pero ¿cómo no ...
11-10-2018 19:28

La cerveza para beber en el espacio ya existe y es española

La cervecera catalana Moritz acaba de presentar “Moritz Space Beer“, una cerveza hecha en la Tierra para ser consumida en el espacio. El motivo ...
10-10-2018 19:30

Mahou volverá a llenar de música las mejores salas de Madrid

Beret y Zetazen fueron los artistas que presentaron ayer la nueva gira de Los Cómplices de Mahou en la Sala Shoko de Madrid y dieron el pistoletaz...
10-10-2018 19:30

El café como herramienta social del siglo XXI

¿Alguna vez has quedado con un amigo, familiar o conocido para tomar un café" ¿O has hecho una pausa en tu trabajo para disfrutar de una taza tu c...
10-10-2018 19:30

Menú fácil y sano para el miércoles 10 de octubre de 2018

El mundo al revés, mientras aquí en el norte de España el verano se resiste a marcharse y estamos disfrutando de un delicioso “veroño”, en e...
10-10-2018 19:30

Green Tea Sushi Sushi & Cocktail, cocina japonesa sin p

Tan especial como encantador, este rincón japonés del icónico hotel The Westin Palace Madrid enamora a todo el que se asoma a conocerlo. Green Tea...
09-10-2018 19:30

Menú del día saludable para el martes 9 de octubre de 2018

Para los que os estéis quejando de que aún es martes pensad que en 48 horas ya estaremos preparándonos para el Puente del Pilar, y si eso no es su...
09-10-2018 19:30

5 escapadas gastro para desconectar durante el Puente del Pi

Parece que fue ayer cuando llegábamos de las vacaciones para dar comienzo a las rutinas de septiembre y, sin darnos cuenta, estamos ya en la segunda...
09-10-2018 19:30

Menú del día sano para el lunes 8 de octubre de 2018

¡Ánimo! Esta semana no solo empieza con un solete fantástico sino que además tiene solo 4 días, ya que el viernes da comienzo el puente del Pila...
08-10-2018 19:32

BeerMad 2018, la fiesta de la mejor cerveza artesana

El próximo jueves 11 de octubre comienza la feria de la cerveza artesana en Madrid, la BeerMad 2018 que se prolongará hasta el domingo 14. Para los...
08-10-2018 19:32

¿Syrah o shiraz" Claves para entender a la caprichosa u

Huele a mora, a pimienta, a chocolate negro y a regaliz. En boca es caramelo de violeta y si ha estado en barrica, sabe a canela y café, a higo e in...
07-10-2018 19:26

El Mercado de San Miguel se reinventa con nuevas propuestas

Han pasado ya diez años desde que el madrileño Mercado de San Miguel se convirtiera en el primer mercado gastronómico de la capital. Después de u...
06-10-2018 19:30

Gaman, el “ave Fénix” culinario de Luis Arévalo

He seguido la trayectoria de Luis Arévalo desde sus primeros pasos en Madrid al mando de las cocinas del ya casi olvidado Nikkei 225. Además de sus...
06-10-2018 19:30

Menú del día para el viernes 5 de octubre de 2018

Se nos acaba la primera semana de octubre y el pronóstico meteorológico nos indica que aún gozaremos de unas cuantas jornadas de buen tiempo en la...
05-10-2018 19:31

Comer fruta te mantiene joven, la ciencia lo confirma

Comer fruta tiene múltiples beneficios para la salud. Tan solo pensando en la gran variedad que contienen tanto frutas como verduras, muchos de ello...
05-10-2018 19:31

9 recetas para dipear este fin de semana a la hora del aperi

Dipear, mojar, mojetear, untar hasta rebañar la tarrina, eso es lo que vas a hacer este fin de semana con estas 11 recetas para dipear a la hora de...
05-10-2018 19:31

Tapapiés 2018, más de 100 tapas a 1.5 euros

El tapeo es el deporte que todo el mundo practica en España y es por eso que uno de los barrios más característicos de nuestro país, el distrito ...
05-10-2018 19:31

Mad Town Days, buena música con sabor a bourbon

Si hay algo que en Cocinillas disfrutamos tanto como del buen comer y del buen beber es la buena música y si esta última viene acompañada de algun...
05-10-2018 19:31

Juancho’s BBQ, la mejor carne a la parrilla de Madrid

De vez en cuando ocurre que uno visita un nuevo restaurante y se enamora. De la comida, del trato, del concepto, de la pasión que hay detrás… y e...
04-10-2018 19:38

Menú del día saludable para el jueves 4 de octubre de 2018

Los primeros días de octubre están siendo de lo más agradables en lo que a temperaturas se refiere, tanto es así que aún apetece aprovechar la h...
04-10-2018 19:38

Ambar Monte Perdido, cerveza con levadura salvaje del Parque

Hoy se ha presentado Ambar Monte Perdido, una nueva cerveza de la fábrica aragonesa que nace como homenaje al famoso paraje natural que este año ...
04-10-2018 19:38

Los edulcorantes artificiales pueden alterar tus bacterias i

Actualmente la corriente de la “comida real” no solo ha dado un duro golpe a la ingente industria de los ultraprocesados en general, y al terrib...
03-10-2018 19:32

Menú del día para el miércoles 3 de octubre de 2018

Seguimos adentrándonos en el mes de octubre con tan buen tiempo que los días parecen más de primavera que de otoño. El otro día casi alucino cua...
03-10-2018 19:32

Menú del día saludable para el martes 2 de octubre de 2018

Octubre se nos ha presentado muy amable en lo que a temperaturas se refiere y da gusto poder seguir disfrutando de buen tiempo. Aunque el que tengamo...
02-10-2018 19:27

Araldo Arte del Gusto, la pizza veronesa que ha conquistado

Araldo nace en 2004 en la ciudad italiana de Verona con un objetivo claro: hacer pizzas y helados con el auténtico sabor italiano, con buena mat...
02-10-2018 19:27

Casa Marcial, 25 años cocinando lo mejor de Asturias

Casa Marcial celebra este año sus bodas de plata, es decir, 25 años dando de comer a las mil maravillas a todo aquel que se deje caer por su casa. ...
02-10-2018 19:27

Menú saludable para el lunes 1 de octubre de 2018

  Empezamos octubre ahora sí que se acabaron las tonterías, toca volver  a las rutinas de trabajos y colegio y prepararse para la recta final del...
01-10-2018 19:30

Tortitas con sirope y fruta fresca, un desayuno de película

Preparación : 15 min Dificultad : Muy fácil Personas: 4 Por supuesto, la receta es sencilla y rápida, que yo me levanto por la mañana el fin...
30-09-2018 19:28

El Zorzal, la nueva taberna con la que nos ha conquistado Iv

Taberna, bistró, cantina, mesón, restaurante… da igual el nombre que le pongamos, El Zorzal abre sus puertas en el Madrid de los Austrias como el...
29-09-2018 19:32

Los mejores planes gastro para el fin de semana

El último fin de semana en la capital se presenta cargadito de planazos para los amantes del buen comer y del buen beber, así que desde hoy hasta e...
28-09-2018 19:27

Jornadas gastronómicas de Corea del Sur en El Jardín del Int

No cabe duda de que Madrid es una de las ciudades más cosmopolitas del mundo y en ella se puede disfrutar, gastronómicamente hablando, de delicias ...
28-09-2018 19:27

Menú del día saludable para el viernes 28 de septiembre de 2

No sé si a vosotros también os pasa, pero si por mí fuera no repetiría el mismo menú en todo el año. Puede ser que sea algún pequeño trauma h...
28-09-2018 19:27

Cómo dar forma a un montón de croquetas sin esfuerzo

Las croquetas suelen ser una preparación que, pese a ser relativamente sencilla de realizar, requiere de cierto trabajo porque hay que invertir tiem...
27-09-2018 19:33

Menú del día saludable para el jueves 27 de septiembre de 20

Una de las dudas existenciales que con más frecuencia nos abordan a lo largo de nuestra vida es esa pregunta que nos hacemos día sí y día tambié...
27-09-2018 19:33

Flan de huevo sin azúcar y sin lactosa, adaptando los clásic

Preparación :  15 min    Horneado : 40 min   Dificultad : Muy fácil Las recetas sin azúcar en nuestra casa se elaboraban sólo cuando íbamo...
26-09-2018 19:36

MUFF Festival, comida callejera, música y cerveza

No hay mejor forma de terminar septiembre y entrar en el otoño por la puerta grande que aprovechar a tope los últimos días de las vacaciones que ...
26-09-2018 19:36

Mitos sobre el vino con los que te la cuelan una y otra vez

Los vinos, cuanto más viejos mejor. El champagne siempre en copa de flauta. Si lleva rosca no es bueno. Los generosos son para el postre. ¿Un hielo...
26-09-2018 19:36

Zumos de fruta, todo lo que deberías saber

Mucho se ha hablado últimamente sobre si tomar fruta exprimida en forma de zumo es igual de saludable que tomarla entera y de si los zumos de frutas...
25-09-2018 19:32

Restaurante Chow Chow, la fusión japo-latina más ‘chic

Llegaron pisando fuerte y su imperio no deja de crecer. Bueno, mejor que su imperio podríamos decir su “manada”. El Grupo RanTanPlan ha conquist...
25-09-2018 19:32

Dieta disociada: La dieta milagro que promete adelgazar sin

A pesar de haber entrado de lleno en la época otoñal, ya alejados de las vacaciones veraniegas y las típicas dietas milagro, nunca es tarde para r...
24-09-2018 19:32

Umo restaurante, el nuevo japonés de visita obligatoria en M

Tenemos nuevo ‘sitio al que hay que ir’ en Madrid. Se llama Umo y es el nuevo flamante vecino de la Castellana. De la mano de los chefs Hugo Muñ...
24-09-2018 19:32

Bizcocho de manzana y zanahoria sin lactosa y sin azúcarR

Preparación : 20 min Horneado : 45 min Dificultad : Muy fácil Parecen muchos ingredientes pero es una receta muy muy sencilla, una alternativa a...
23-09-2018 19:32

Roostiq, cocina “a fuego” de la finca a la mesa

Desde la finca Roostiq en Palazuelos, Ávila, aterriza a Madrid el restaurante con el mismo nombre. Desde su dehesa de más de 150 hectáreas llegan...
22-09-2018 19:28

13 recetas de pescado sin espinas para que no tengas excusas

De toda la gente que conozco a la que no les gusta el pescado, más de la mitad no suelen consumirlo con frecuencia no porque no les guste el sabor o...
21-09-2018 19:31

9 recetas de galletas fáciles para hornear el fin de semana

Dicen que si quieres vender una casa, un truco que ayuda es hornear pan, bizcochos o galletas en el momento en el que los posibles compradores la est...
21-09-2018 19:31

7 pecados capitales que cometes cuando haces paella en casa

Hoy es el Día Mundial de la Paella, uno de nuestros platos más populares fuera de nuestras fronteras, pero del que a la vez se sabe muy poco a juz...
21-09-2018 19:31

Rubaiyat, un restaurante para acercarte a los sabores de Bra

Rubaiyat estrena imagen de local y nueva carta, un muestra más de la evolución del Grupo Rubaiyat y su constante búsqueda de la excelencia, graci...
20-09-2018 19:28

13 recetas con coliflor y un truco que te van a hacer amarla

Lo sé, la coliflor es probablemente junto con las espinacas la verdura que más traumas infantiles ha causado en la historia. Que yo sé que a mucho...
20-09-2018 19:28

Hamburguesas de alien, con pollo y espinacas para crecer san

Preparación : 30 min Dificultad : Muy fácil Personas: 4 Una de las recetas con la que consigo que mis hijos coman espinacas es la de estas de est...
20-09-2018 19:28

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Escandinavia es una región culturalmente desconocida por muchos. Si bien ha tenido algunos impactos sobre la historia mundial, rara vez es referida ...
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Shawa, el restaurante con el shawarma más genuino de Madrid

Shawa es el nuevo proyecto de Rick Alexander y Olivier Blomme, creadores de Tuk Tuk, que se centra en los shawarmas de gran calidad, respetando la re...
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Los Galayos, historia y tradición entre fogones

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20-09-2018 19:28

Así es el peculiar chef turco que sirvió el banquete de Madu

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Dónde comer la mejor ensaladilla rusa de Madrid

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Ba, Ba, Ba… Barbara Ann… ¿Quién no ha tarareado alguna vez ese clásico de los Beach Boys que se inspira en el mismo espíritu del rock & roll...
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Sangría de frutos rojos, receta fácil y refrescante para lo

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Nuggets de pollo, comida rápida para animar a los niños a pa

Preparación : 30 min  Reposo: 30 min  Dificultad: Muy fácil Por suerte cada vez consigo que vayamos menos a los restaurantes de comida rápida,...
29-08-2018 19:28

Casa Elena, alta cocina tradicional y ecológica en Toledo

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Preparación: 45 min   Reposo en frío: mín. 2h    Dificultad: fácil   Porciones: 6-8 No hay nada mejor que disfrutar de un buen postre, rico, ...
27-08-2018 19:31

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Puede que vuestras vacaciones aún no hayan comenzado o que, tristemente, estén a punto de terminar. Sea como sea, aún queda mucho verano por del...
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Pasta con marisco y flor de calabacín – Espaguetis con langostinos y almejas – Pasta con marisco y tomate – Bavette ai frutti di mare con fiori di zucchine

Pasta con marisco y flor de calabacín –...

Ingredientes pasta con marisco y flor de calabacín para 4 personas: 500 gr. de pasta Bavette o Espaguetis, 5 langostinos, 5 cigalas, 1 Kg. entre almejas y chirlas, 10 tomates cherry, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, brandy, perejil, sal y... -

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