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Recetas de Cocina


Brochetas de solomillo ibérico con verduras

Hola a todos queridos seguidores!!! Los días de calor nos invitan a comidas rápidas y sabrosas, con poco tiempo de estancia en la cocina.Verdad " Hoy ...
15-07-2019 19:18

Sopa fría de harina de habas con guarnición de espárragos

Hola a todos mis queridos seguidores, dias sin publicar pero me faltan horas en el dia para hacerlo, eso si no dejo los fogones. Hoy una sopa fresquit...
07-07-2019 19:23

Museo y gastronomía rusa

Hola mis queridos seguidores!!! Hoy una visita mañanera muy cultural.El Museo Estatal Ruso, tiene una sede como "Colección Museo Ruso San Petersburg...
23-06-2019 19:16

Bolitas de champiñón

Hola todos queridos seguidores!!!! Esta receta es fácil y muy sabrosa, como tapa o para un picoteo informal, es de mi cosecha, no la he aprendido de n...
20-06-2019 19:17

Gazpacho Manchego

Hola a todos queridos seguidores!!! En mi última escapada, estando en Ruidera, me llamó mucho la atención unas tortas, pregunte y me dijeron que eran ...
17-06-2019 19:23

Jureles al horno

Hola a todos queridos seguidores!!!!Unos ricos jureles de Málaga al horno con su picada por encima. Un plato fácil y muy malagueño.Ingredientes4 jurel...
16-06-2019 19:16

Berenjenas con miel de caña

Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy una receta muy malagueña, orgullosa de que sea mi tierra la única ciudad que tiene una fábrica de miel de cañ...
10-06-2019 19:22

Milhojas de berenjena

Hola a todos!!!Ahora que llega el buen tiempo,una comida ligera que puede servir de aperitivo, entrante o de cena rápida. Unas milhojas de berenjena.I...
05-06-2019 19:20

Solomillo de cerdo con salsa de cerezas

Hola a todos queridos seguidores!!!Una fácil y resultona receta que es rica y además la podemos presentar para una ocasión un poco especial.Ingredient...
04-06-2019 19:26

XV Semana Popular de los Corralones de la Trinidad y el Perc

Hola a todos mis queridos seguidores!!! Hoy os voy a contar mi visita al corralón de Santa Sofía, con motivo de la XV Semana Popular de los corralones...
03-06-2019 19:23

Aranjuez: Fresas, fresones y espárragos

Hola a todos mis queridos seguidores!!! Hoy por Aranjuez, otro de los Reales Sitios de nuestra geografía, desde que Felipe II así lo nombrara en 1560....
17-05-2019 19:20

El judión de La Granja de San Ildefonso

La Phaseolus coccineus, también denominada Phaseolus multiflorus Willd.,conocida por los nombres de ?blanco de España? , ?judía de España?, doble pre...
15-05-2019 19:18

Mesón de Cándido. Un mito real

Hola a todos queridos seguidores!!! Una vez más visitar Segovia tiene aparejada la gratificante comida en la Plaza de Azoguejo, en ese mítico lugar, ...
14-05-2019 19:18

Las cerezas del Valle del Jerte

Hola a todos mis queridos seguidores!!! Aunque el tapizado blanco de los bancales del Jerte fue en mayo, con la  floración de los cerezos  y el peri...
13-05-2019 19:20

Por Trujillo. Cáceres

Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos por las tierras extremeñas, concretamente en Trujillo.?Trujillo es un municipio de Extremadura de la prov...
11-05-2019 19:17

La pequeña Roma

Hola a todos queridos seguidores!! Os cuento una escapadilla por Extremadura. Siempre me llamó mucho la atención esta zona de la península ibérica, qu...
08-05-2019 19:21

Fartons

Hola a todos queridos seguidores!!! Llevo un tiempo queriendo hacer esta receta en honor de mi yerno, que es valenciano.El fartón (castellanización de...
05-05-2019 19:16

Tarta salada de calabacín

Hola a todos queridos seguidores!!! Tarta, hoy salada, de calabacín, pero vuestra imaginación puede darle cabida a cualquier verdura que os apetezca.I...
04-05-2019 19:21

Babilla de cerdo al horno

Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta resultona de carne al horno,en este caso babilla de cerdo,previamente en salmuera durante doce horas.Os ...
02-05-2019 19:18

Tarta de manzana, otra más

Hola a todos queridos seguidores!!! Me encantan las tartas de manzana, ya sabéis que en  el blog hay varias descritas. Esta es muy sencilla y fácil y...
28-04-2019 19:18

Cazuelitas de Rodaballo

Hola todos mis queridos seguidores!!! Otra receta de cocina sostenible para aprovechar unos restos de rodaballo al horno, aunque la podéis hacer con c...
27-04-2019 19:18

Bizcocho de coco

Hola a todos queridos seguidores!! Una receta fácil de aprovechamiento, pues tenía un resto de leche de coco que tenía que utilizar.La pulpa de coco e...
22-04-2019 19:26

Empanadillas cuaresmales

Hola a todos queridos seguidores!!! Unas sencillas empanadilla de Viernes Santo, bien para comer en casa o bien como tentempié, para la cena ligera qu...
19-04-2019 19:17

Alubias de Cuaresma

Hola a todos, mis queridos seguidores!!! Esta receta está muy rica, tuve la oportunidad de verla hace unos días en Cómetelo y hoy la he hecho. Forma ...
18-04-2019 19:25

Espaguetis verdes

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy es Viernes de Dolores, aunque el santoral haya colocado a la Virgen de los Dolores en otro día del calendario....
12-04-2019 19:20

Canelones de San Esteban

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os voy a contar una receta típica en Cataluña de canelones. ¿En Cataluña canelones" diréis, ¿La pasta no es f...
08-04-2019 19:21

Torrijas 2019

Hola a todos queridos seguidores!!! Este año le he dado un toque a naranja a las torrijas que les ha dado mucha frescura. Espero que os guste.Ingredie...
07-04-2019 19:25

Ensalada de calabaza y col

Hola a todos!!!Hoy una receta de ensalada que además de rica, viene directamente desde San Francisco. Me la envió mi hijo Fran, de  vez en cuando me ...
07-04-2019 19:25

Bardal: luz verde a los sentidos

Hola a todos queridos seguidores!!! Como muchos de vosotros sois también mis ex-compis, con la entradilla de hoy quiero agradeceros una vez más est...
04-04-2019 19:20

Tortilla de cebolla

Hola a todos queridos seguidores!!!Al lado de casa hay una vivienda muy antigua, con una gran extensión de terreno,  que le dio la idea de alquilar a...
03-04-2019 19:20

Pollo al horno con salmuera previa

Hola a todos queridos seguidores!!!Es verdad, que el pollo al horno, a veces nos sale secote, tenemos que estar continuamente abriendo la puerta del h...
01-04-2019 19:17

Carcamusas

Hola a todos queridos seguidores!!! Tenía ganas de hacer en casa esta receta, que es una forma de estofado de carne, pero envuelto en una graciosa ley...
31-03-2019 19:20

Ensalada de pimientos con su caldo de cocción

Hola a todos queridos seguidores!!!Siguiendo los consejos de Dani García en su programa ...
29-03-2019 19:19

Solomillo al moscatel

Hola a todos queridos seguidores!!! Quisiera dar la bienvenida, al grupo de chicas de la familia, que después de la escapada a Toledo se unió al blog....
27-03-2019 19:20

Cataplana de fideos

Hola a todos queridos seguidores!!!Ya os he hablado en otra entrada de la cataplana verdad" Como sabéis o para quien no lo sepa, la cataplana es una ...
19-03-2019 19:17

Galletas de coco de "Julia y sus recetas"

Hola a todos queridos seguidores!!! Ayer vi publicada esta receta en el blog de: " Julia y sus recetas" y me ha faltado tiempo para hacerla hoy."Juli...
16-03-2019 19:13

Colas de merluza con salsa de cilantro

Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta fácil y resultona de pescado.Os diré que utilice colas de merluza congeladas. El pescado congelado con ...
15-03-2019 19:23

Porra de Calabaza

Hola a todos mis queridos seguidores!!! Una receta nueva, porra de calabaza.La porra original ya no se conoce en su versión original, era una masa den...
14-03-2019 19:16

Tarta de queso de Luisa

Hola mis queridos seguidores!!!Os paso una receta de una riquísima, tarta de queso. Es de mi hija Luisa que el ser oftalmóloga, no le impide ser muy ...
12-03-2019 19:14

Truchas al horno aromatizadas con romero

Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy receta muy saludable, unas truchas al horno con la fragancia de la planta aromática por excelencia, el romero.A...
09-03-2019 19:16

Tarta manzana fácil

Hola a todos queridos seguidores!!! En la pagina "Que viva la cocina", encontré esta receta de tarta de manzana fácil y rica.Tengo que hacer una adver...
09-03-2019 19:16

Porra Antequerana en su envase

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy utilice el caparazón del tomate para presentar la porra y resulto muy rico.Os cuento como lo hice.Ingredientes...
05-03-2019 19:14

Pimientos del piquillo con bacalao -2

Hola a todos queridos seguidores!!! En este blog ya hay una receta de pimientos del piquillo con bacalao, pero hoy la hice con cierta diferencia, no u...
03-03-2019 19:15

Ensalada

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una receta simple pero muy rica en vitaminas y fibra, una ensalada con la particularidad de que tiene un tomat...
24-02-2019 19:17

El puesto de almendras de Calle Nueva

Ahora que los almendros empiezan a lucir sus mejores galas y los campos malagueños se cubren del blanco de sus flores,se ha marchado uno de los embaja...
22-02-2019 19:23

Brioche con naranja confitada

Hola a todos queridos seguidores !!! Un tiempo sin publicar, pero problemas de salud aunque no importantes, me han impedido hacerlo. Hoy hice mi parti...
17-02-2019 19:17

Seta de Ostra

Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy una receta llena de buenas propiedades y deliciosa, unas setas al horno, pero una variedad muy especial la Ple...
07-02-2019 19:14

Tarta fresca de cuajada

Hola a todos queridos seguidores!!!Os presento una tarta fresca, muy ligera y sencilla. En la Web se pueden encontrar parecidas, pero esta la hice par...
03-02-2019 19:15

Brotes

Hola todos queridos seguidores!!!Hoy he tenido la oportunidad de visitar una finca donde se cultivan brotes tiernos entre otras cosas, para que podamo...
31-01-2019 19:17

Mercado de San Francisco. Vélez Málaga

Hola a todos queridos seguidores!!!Una vez más por mi querida Axarquia, después de una gripe de mucho cuidado, que espero dejar aquí en sus ultimas m...
27-01-2019 19:14

Caballa a la espalda con refrito de Ajos

Hola a todos queridos seguidores!!!Quisiera recomendaros un libro fantástico, que seguro ya tenéis noticias de él, pues esta publicado desde el pasado...
22-01-2019 19:16

Coliflor morada

Hola a todos mis queridos seguidores!!!Hoy me encontré con una joya de la huerta, la coliflor morada ecológica, de Alieco, El Palo. Antiguamente, no...
17-01-2019 19:19

"La Despensa de Palacio"

Hola a todos queridos seguidores!!! Gracias a mi hijo Martín estas Navidades pasadas hemos tenido ocasión de degustar una selección de dulces riquísim...
15-01-2019 19:17

Paquetitos de morcilla

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os cuento una receta que hice los días pasados de Navidad, unos rollitos de pasta filo con morcilla de un pueb...
12-01-2019 19:17

Entrantes fin de año

Hola a todos queridos seguidores!!!Este año hice los entrantes de la cena sobre unas cazuelitas que me regaló mi hija Luisa. Son cazuelitas horneadas ...
03-01-2019 19:17

Brandada de bacalao sobre mermelada de piquillos

Hola a todos queridos seguidores!!!Feliz 2019. Os deseo lo mejor acompañado de mucha salud, solo la salud es lo que pido, todo lo demás viene por añad...
02-01-2019 19:15

Quiche

Hola a  todos queridos seguidores!!! Hoy mi cocina tiene una chef de lujo, mi hija Ana, que últimamente está dedicando a los fogones un poco de su ...
26-12-2018 19:15

Guisillo de San Jose

Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta muy malagueña del municipio de Villanueva del Trabuco, con esta sopa empezamos nuestra mesa de Noche B...
26-12-2018 19:15

Andrajos

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os quiero contar una receta humilde de las gentes del campo, en un día en que las mesas de Noche Buena se llen...
24-12-2018 19:17

Pestiños Malagueños

Hola a todos queridos seguidores!!! Ya se acercan las fechas en que trenes y aviones, llegan a Málaga con el regalo más preciado dentro, mis hijos, y...
19-12-2018 19:17

Compota de manzana y castañas

Hola a todos queridos seguidores!!! Tenía pendiente contaros uno de los lujos gastronómicos de nuestra provincia, con mucho Sabor a Málaga, sus castañ...
10-12-2018 19:19

Rollo con vino Moscatel de Málaga

Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta muy fácil y que puede servir muy bien para estos días festivos que se avecinan. Un rollo de carne picad...
08-12-2018 19:21

Motril: Visitando a una estrella

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os voy a contar la visita que hemos hecho a una de las panaderías ganadoras de una estrella, otorgada en la Ru...
01-12-2018 19:21

Antequera: Dulces de Convento

Hola a todos queridos seguidores!! Desde finales del mes de septiembre, pasear por Antequera, es pasear entre aroma de anís y canela. Allí se concentr...
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Almáchar. Mercado Moscatel 2018

Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy un día espléndido por uno de los municipios más bonitos de Málaga, Almáchar,  dentro de la comarca de la Axa...
11-11-2018 19:18

Volovanes

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Panellets de Calabaza

Hola a todos mis queridos seguidores!!!! Llevo unos días dándole vueltas a qué hacer para el día de Todos los Santos y aquí está ya la receta.Es...
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Mermeladas en casa. Hoy de mango

Hola a todos queridos seguidores, ha llegado el otoño y las frutas de la estación como membrillos, mangos,  algunas variedades de manzanas, calabazas...
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Kale.

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Mercado da Ribeira. Lisboa

Hola a todos queridos seguidores!!! Os voy a contar parte de mi visita a Lisboa el pasado fin de semana, invitada por mi cuñada que quiso celebrar su ...
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Gorditas rellenas. Cocina Mexicana

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Crema fría de aguacates y almendras

Hola a todos queridos seguidores!!! Aunque el verano ya se ha marchado y estamos en otoño, con la temperatura que tenemos aquí en  sur, sigue apeteci...
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Sierra de Cazorla. Gastronomía Serrana

La Sierra de Cazorla,se encuentra en la provincia de Jaén, formando parte del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Declarado R...
10-10-2018 19:20

Pimientos rellenos, pequeños

Hola a todos queridos seguidores!!!En este blog hay más de una receta de pimientos rellenos. La de hoy, la cuento pues me llamo mucho la atención, l...
07-10-2018 19:17

Rollo de carne con berenjenas

Hola a todos queridos seguidores!!!!Los rulos o rollos de carne, son unas recetas muy fáciles, que podemos hacer con antelación y así descargarnos de ...
29-09-2018 19:20

Equinoccio de otoño. Pío Antequerano

Hola a todos queridos seguidores !!! Mañana domingo, 23 de septiembre, a las 3.54, hora peninsular española, la Tierra se situará en un punto de su ór...
23-09-2018 19:22

Postre de queso fresco

Hola a todos queridos seguidores!!!Tengo entre manos un libro muy interesante no solo de recetas, sino de cómo hacer  que tu cocina sea sostenible. S...
17-09-2018 19:19

Alubias blancas con manitas de cerdo

Hola mis queridos seguidores!!!!Aunque todavía el calor aprieta, se me ocurrió hacer un plato con tinte otoñal. Unas alubias blancas ecológicas de Gra...
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Restaurante Amador. Mi despedida

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os cuento mi experiencia sobre un lugar precioso donde comimos el pasado día 7. Es un lugar ideal, pero lo fue...
09-09-2018 19:17

Galletitas de leche condensada. Sequilhos brasileros

Hola a todos queridos seguidores!!!Hace tiempo que quería  hacer estas galletas, pues hay mil y una página en las que aparecen. Son fáciles y una del...
30-08-2018 19:20

Sopa fría de remolacha

Hola a todos queridos seguidores!!!Para estos días de pleno verano un entrante muy refrescante, sopa fría de remolacha o gazpacho de remolacha, fácil ...
21-08-2018 19:21

Pota encebollada

Hola a todos queridos seguidores!!!!Siempre entendí a lo largo de los años que las potas, familia de los calamares, eran como sus hermanitas pobres. A...
20-08-2018 19:24

Arroz campero de pollo, costillas y chorizo.

Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta sencilla de arroz y muy sabrosa para los amantes de la huerta y la granja. Con productos ricos y saltand...
19-08-2018 19:20

Tomate Huevo de Toro 2018. Ensalada

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una simple ensalada, pero que se viste de fiesta pues el ingrediente principal es el tomate Huevo de Toro.La v...
18-08-2018 19:21

Ajo blanco huerta y mar

Hola a todos mis queridos seguidores!!! Aunque el ajo blanco malagueño es receta repetida en este blog, hoy os paso una variedad donde se conjugan en ...
14-08-2018 19:19

Pulpo plancha con ajitos

Hola a todos queridos seguidores!!!Una recetilla de pulpo, facilita.La podemos utilizar como entrante, tapa o un segundo plato, dependiendo del tamaño...
13-08-2018 19:27

Ajo blanco de Piñones

Hola a todos queridos seguidores!!!!Disculpas por mi ausencia del blog, pero mi nueva situación de jubilada ha hecho que mi mente tenga que adaptarse ...
11-08-2018 19:17

Musaca a mi aire

Hola a todos queridos seguidores, hoy hice un pastel de carne con verduras que nos puede recordar a la Musaca, pero en realidad me he desviado de la r...
25-07-2018 19:21

Rulo picante de pasta filo

Hola a todos queridos seguidores, si os gusta el picante, es esta una receta muy picantita. Decir también que es una receta de cocina sostenible, con ...
19-07-2018 19:17

Rosquillas de Alfajor del pueblo de Casar. Cáceres

Hola a todos, queridos seguidores. Hoy investigue sobre un dulce que desconocía por completo. Pensaba que Casar era conocido por su gran queso, la Tor...
14-07-2018 19:22

Cazuelas de berenjena

Hola a todos queridos seguidores, el trabajo de estos días antes de mi pronta jubilación, me impide dedicarle a la cocina el tiempo que me gustaría. P...
09-07-2018 19:18

Galletas de Harina de Maíz Amarilla

Hola a todos queridos seguidores, hoy continuo experimentando con la harina amarilla de maíz, que compre en la tienda de productos ecológicos, Alieco ...
28-06-2018 19:20

Bizcocho de harina amarilla de maíz

Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy he descubierto la harina amarilla de maíz y para probar he hecho un bizcocho. La harina de maíz es una alterna...
23-06-2018 19:18

Pollo en salsa de nata

Hola a todos queridos seguidores. Os habréis dado cuenta, que el blog tiene una nueva presentación. Verdad" Os gusta" Pues esta mejora es mérito de mi...
20-06-2018 19:22

Entrantes de remolacha

Hola a todos queridos seguidores, hoy un entrante o tapa para picar, fresca y saludable, con hortalizas ecológicas de Alieco.Ingredientes1 remolacha m...
17-06-2018 19:19

Moraga de Sardinas

Hola a todos queridos seguidores, no es de recibo, que un blog perteneciente a la Red de Sabor a Málaga, no tuviera todavía, una entrada de moraga de ...
05-06-2018 19:19

Sopa Marenga

Hola a todos queridos seguidores , después de varias entradas fuera de mi entorno, vuelvo a mis orígenes con una sopa típica de Málaga. Marengo es la...
03-06-2018 19:18

Gastronomía Navarra: Su Huerta

Hola a todos queridos seguidores, hoy os cuento mi experiencia sobre las verduras de Navarra. Una sana y rica experiencia. La Zona Media de Navarra y...
02-06-2018 19:16

Gastronomía Navarra: El Cordero

Hola a todos queridos seguidores, hablar de la gastronomía de Navarra me daría para escribir mil y una entradas, cosa que no voy a hacer, pues, no me ...
30-05-2018 19:22

Comiendo en Venecia

Hola a todos queridos seguidores,después de la visita al mercado de Rialto,entra el gusanillo de descubrir las especialidades culinarias de la precios...
19-05-2018 19:18
 



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