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Los AOVEs premiados por Sabor a Málaga Hola a todos queridos seguidores!!!El pasado día 4 de mayo en el escenario de la fabrica malagueña de cerveza Victoria, tuvo lugar, la cata y fallo de... 08-05-2021 19:23	Galletitas de centeno Â Hola a todos queridos seguidores!!!Ahora que he empezado a hacer pan de centeno en casa por motivos terapéuticos y de vida saludable, he indagado qu... 04-05-2021 19:31	Cremoso frio de aguacate y altamuces Â Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy un entrante fresquito para ir practicando para el verano. La unión de altramuces y aguacate que me parece muy... 03-05-2021 19:26	Sardinas, meses sin "R" Hola a todos queridos seguidores!!!A partir de hoy y durante cuatro meses, se da el visto bueno a comer el famoso espeto malagueño y las sardinas en g... 02-05-2021 19:22
Chuletas de cerdo al chocolate Hola a todos queridos seguidores!!!Con esta receta participo en el "Reto Tus Recetas", de este mes, donde el ingrediente estrella es el cacao en polvo... 30-04-2021 19:28	Un desayuno saludable Hola a todos queridos seguidores!!!Una propuesta muy saludable para un desayuno ligero, para recargar de energía nuestra mañana o bien para la meriend... 28-04-2021 19:25	Ensalada templada Â Hola a todos queridos seguidores!!!Una ensalada templada muy saludable coronada con unos toques de crema de cacahuetes, hecha en casa, también salud... 17-04-2021 19:36	Pan de centeno Hola a todos queridos seguidores!!!Hace unos catorce mil años, el genero humano dejo de ser cazador y recolector para planificar una vida mas sedenta... 16-04-2021 19:29
Ajoblanco de frutas Â Hola a todos queridos seguidores!!!Esta receta la he visto en el blog cardamomoycilantroÂ y me ha gustado tanto que hoy la hago con alguna modificac... 14-04-2021 19:27	Bizcocho de buttermilk Â Hola a todos queridos seguidores!!! Ayer toco hacer mantequilla en casa y con el suero ( buttermilk) que desprendió la nata en la centrifugación, he... 11-04-2021 19:23	Remolacha en dos texturas Â Hola a todos queridos seguidores!!!Â La remolacha, como ya comenté en alguna entrada antigua, es la raíz de una planta la "Beta vulgari" de color r... 08-04-2021 19:22	Redondito de cerdo al vino de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!! Mi carnicero Jesús, del mercado municipal de El Palo me ha ofrecido esta rica pieza de cerdo, el redondito. Me com... 07-04-2021 19:20
Garbanzos con pulpo Hola a todos queridos seguidores!!!Tengo que reconocer que me cuesta asociar las legumbres con el mar. Me refiero a platos como alubias con almejas, l... 06-04-2021 19:29	Crema de marisco Hola a todos queridos seguidores!!! Un primer plato fácil, que puede servir muy bien como plato de fiesta.Ingredientes1 zanahoria2 dientes de ajos1/2 ... 05-04-2021 19:23	Endulza tu vida con vida. Espiritual Chef Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy mi hijo y yo hemos seguido una master class del joven cocinero Javier Andrés Medvedovsky,Â perteneciente al m... 03-04-2021 19:24	Algo de Algas Hola a todos queridos seguidores!!! El alga Wakame va a ser el ingrediente estrella de hoy. Un alga de intenso sabor, para los que les guste profundiz... 31-03-2021 19:26
Anexo XV. A Nuestro Padre Jesús Cautivo Â Hola a todosÂ queridos seguidores!!! Hoy no os hablo de gastronomía ni de enología. Hoy Lunes Santo, paso a trascribir un poema de hace unos años e... 29-03-2021 19:22	Los vinos más premiados. Bodega Virgen de la Oliva Hola a todos queridos seguidores!!! Esta bodega de la que os cuento hoy, es una de las primeras que tenia en mi listado de visitas y que con motivo de... 29-03-2021 19:22	Espaguetis con Enokis Hola a todos queridos seguidores!!! Unos espaguetis con verdurita asada y coronados con unas setas muy ricas, las enokis, son preciosas, si no las con... 27-03-2021 19:21	Reto Tus Recetas: Marzo Mostaza Hola a todos queridos seguidores!!! Con esta receta participo en "Reto Tus Recetas", con el ingredienteÂ mas votado en el mes de marzo, la mostaza. ... 26-03-2021 19:28
"Donetes" Hola a todos queridos seguidores!!!Los "donetes", esas rosquillas tan añoradas de la infancia que con cuentagotas las comprábamosÂ a nuestros niños, c... 24-03-2021 19:24	Martín Kieninger. Vinos hechos con amor Hola a todos queridos seguidores!!! Fue en el año 2000, cuando el austriaco Martín Kieninger, Bodeguero y Arquitecto, puso en marcha la Bodega Kiening... 23-03-2021 19:28	Tartar de calabaza y aguacate Hola a todos queridos seguidores!!! La combinación del mango con el aguacate me parece maravillosa, pero no siempre se puede conseguir con frutos de c... 22-03-2021 19:27	Gazpachuelo de albóndigas marineras Hola a todos queridos seguidores!!! Una sopa malagueña viste hoy mi mesa, el gazpachuelo, hay varios tipos en el blog, pero hoy lo hice con unas albón... 21-03-2021 19:21
Bodega García Hidalgo. Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos por las bodegas de Ronda, para conocer y saber de unos vinos cuidados con mucho esmero y dirigidos por su... 20-03-2021 19:18	Empalmado de tomate Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta fresquita y primaveral, esta sopa fría en la que se unen varios ingredientes con un sabor muy apetecib... 19-03-2021 19:20	Mermelada de Kumquat Hola a todos queridos seguidores!!!Las mermeladas de cítricos gustan mucho en casa y hoy me decidí hacerla de naranjitas minis. La naranja china, llam... 18-03-2021 19:44	Bodega Friedrich Schatz. Vinos Biodinámicos, Ecológicos, Na Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os voy a contar de una bodega que ha sido un gran descubrimiento para mi, me ha llenado de curiosidad y admira... 16-03-2021 19:41
Torrijas en almíbar de Moscatel de Alejandria Hola a todos queridos seguidores!!!Segunda tanda de torrijas de este año. Hoy con un almíbar hecho con vino malagueño, con variedad de uva Moscatel d... 12-03-2021 19:22	Cezar Viñedos y Bodega. Sueños hechos realidad Hola a todos queridos seguidores!!! Esta es la historia de Rickard Enkvist, un sueco apasionado por el vino, que tuvo la osadía de sembrar en 1998 la ... 09-03-2021 19:17	Torrijas 2021 Hola a todos queridos seguidores!!! Son varias las entradas de torrijas que hay en el blog. Este año tomé un poco de cada una y me lance por estas, es... 07-03-2021 19:18	Bodega Cortijo Los Aguilares Cortijo los Aguilares es una bodega familiar situada en un enclave vitícola excepcional, la Serranía de Ronda (Málaga). Se funda en 1999 cuando sus pr... 06-03-2021 19:15
Tortitas fritas de pan Â Hola a todos queridos seguidores!!!Unas tortitas muy fáciles , que pueden servir de segundo o de algún entrante o picoteo.Ingredientes (12 tortitas)... 03-03-2021 19:19	Tartar de salchichón malagueño con tejado de Alioli Hola a todos queridos seguidores!!!Son varias las entradas dedicadas al tartar de salchichón malagueño, pero hoy lo hice de forma diferente y utilice ... 02-03-2021 19:21	Solomillo de cerdo en manteca al horno Hola a todos queridos seguidores!!!La verdad que no se me habíaÂ ocurrido hasta ahora, el prepararÂ el solomillo en manteca al horno y os diré que qu... 01-03-2021 19:18	Bodegas Fernández Bolet. Vinos de Justicia Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy hemos contactado con el alma máter de la bodega Fernández Bolet: Anabel Ramírez, que junto a su marido, Alonso... 27-02-2021 19:19
Noodles de Arroz Integral con Jengibre Y Calabaza Hola a todos queridos seguidores!!! La palabra noodles significa fideos en inglés. Este hace referencia a una pasta fresca o seca y fina que se suele ... 26-02-2021 19:16	Bodegas Excelencia. "Lograr, alcanzar, obtener. . .&quo Hola a todos queridos seguidores!!! El termino de excelencia lo define la RAE cómo, ?superior calidad o bondad que hace digno de singular aprecio y es... 22-02-2021 19:17	Croquetas de salmón y eneldo Â Hola a todos queridos seguidores!!! Una de croquetas y para croquetas colores diría yo. Estas croquetas se salen un poco de las clásicas de puchero ... 15-02-2021 19:19	Doña Felisa Hola a todos queridos seguidores!!! En el paraje de Chinchilla, próximo a la ciudad romana de Acinipo, de la que ya hablamos en la entrada anterior, s... 13-02-2021 19:19
Focaccia Â Hola a todos queridos seguidores!!!Nunca había hecho focaccia, la había visto en confiterías, en la carta de algún italiano, pero la verdad que no l... 11-02-2021 19:18	Las bodegas de la Serranía de Ronda. Introducción Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy entramos de lleno en una zona de gran riqueza vitivinícola: la Serranía de Ronda. Y para conocerla nos remonta... 04-02-2021 19:18	Zoque de altramuces Â Hola a todos queridos seguidores!!! Un gazpacho, sopa fría o zoque no solo se toma en verano .En esta época suele ser muy agradable tomarlo a temper... 30-01-2021 19:14	Col china, salteada con salsa de soja Hola a todos queridos seguidores!!! Con este receta participo en la propuesta de utilizar la salsa de soja en una receta. Para ello he creído oportuno... 29-01-2021 19:17
Tortilla de boniato Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta simple, pero llena de pequeños detalles, que harán de este un plato exquisito. Esta receta la he aprend... 18-01-2021 19:17	Entre salado y dulce Hola a todos queridos seguidores!!! Unas galletitas saladas con mermelada de aguacate y mantequilla de cacahuete crujiente, para un picoteo informal.E... 13-01-2021 19:17	Empanadillas Rondeñas Hola a todos queridos seguidores!!! Unas empanadillas con una morcilla muy malagueña, la morcilla de Ronda, que junto con otra variedad, la de Canilla... 12-01-2021 19:28	Porra de aguacate Hola a todos queridos seguidores!!! Una porra de aguacate, de los aguacates de la variedad Bacon, de la Axarquía que me regalaron mis sobrinos, Octavi... 11-01-2021 19:21
Espárragos rellenos Hola a todos queridos seguidores!!!Esta receta la hice a petición de mi marido que se le ocurrió que rellenara unos espárragos blancos de Navarra, los... 07-01-2021 19:18	Visita a Bodegas Bentomiz Hola a todos queridos seguidores!!! Por fin el domingo pasado pude ir en presencia física a visitar esta bodega, que ya estudié y publiqué, pero debi... 31-12-2020 19:15	Menestra de chicharos Â Hola a todos queridos seguidores!!!Esta receta típica y frecuente de mi infancia, la cual dicho sea de paso, no me gustaba nada, hoy os la presento,... 30-12-2020 19:14	Conchas rellenas Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta que me recuerda a mi niñez. Las conchas rellenas, eran un clásico de mi abuela Ana y después de mi madre... 26-12-2020 19:14
Dátiles con queso de cabra Hola a todos queridos seguidores!!!Málaga dispone de una variedad de razas autóctonas productoras de leche con las que se elaboran los quesos artesano... 25-12-2020 19:17	Roscos de vino deMálaga Hola a todos queridos seguidores!!!Unos roscos de vino de Málaga, me faltaban para las fiestas de Navidad. Pero he sustituido la manteca de cerdo, tra... 19-12-2020 19:14	Cazuela de arroz con rubio Hola a todos queridos seguidores!!! El rubio es el nombre de un pez semigraso de agua salada que se refiere a especies como el Bejel, Rubio, Lucerna, ... 18-12-2020 19:17	Moruna de corvina Hola a todos queridos seguidores!!! El pescado a la moruna es un plato de origen marroquí,Â siendo las sardinas a la moruna muy típicas en Andalucía,... 15-12-2020 19:17
Ensalada de Edamame y algo más Hola a todos queridos seguidores!!! hoy incorporé adámame a una ensalada tradicional de patatas para darle otro aire.El edamame, es la forma tierna y ... 14-12-2020 19:18	Conchiglie integral con salmón ahumado Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy tocó pasta, pero no una pasta cualquiera, una pasta ecológicaÂ que tenemos la suerte de disfrutar, de la marca... 12-12-2020 19:20	Nuevas incorporaciones a la DO Sierras de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!!Últimamente se han modificado algunos aspectos relacionados con la DO. Sierras de Málaga que voy a tratar de expone... 11-12-2020 19:20	Jabega de boquerón. #unanavidaddiferenteTS. Hola a todos queridos seguidores, me apena tener que despedirme de este grupo, pues con la iniciativa de diciembre se clausura el mismo. Es mucho lo q... 10-12-2020 19:18
Cuajada con frutos rojos Hola a todos queridos seguidores!!!Un postre muy ligerito que seguro os va a gustar, un pastel de cuajada y frutos rojos que podemosÂ realizar para al... 07-12-2020 19:16	Entrega de los premios del VII Concurso de Vinos con D.O. M Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado mes de julio tuvo lugar, el VII Concurso de Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga,... 06-12-2020 19:16	Hojaldre de solomillo con sobrasada y miel Â Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta muy rica para participar en el Reto Tus Recetas, del mes de noviembre, cuyo ingrediente estrella es l... 27-11-2020 19:16	Hummus de Altramuces Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy tuve un reencuentro con una legumbre que deje de lado siendo niña, los altramuces. Una legumbre que servía en é... 25-11-2020 19:16
Rulicos de María Â Hola a todos queridos seguidores!!! Recordando las recetas de quien nos enseñó a guisar, me detengo y os cuento una receta de María. Maria, Mariquit... 20-11-2020 19:12	Bodegas Quitapenas, ahora más que nunca Hola a todos queridos seguidores!!! Nos adentramos en una bodega cuyo nombre hoy más que nunca viene al pelo en la situación que estamos viviendo. Son... 19-11-2020 19:25	Ceviche de atún y croquetas de arroz Hola a todos queridos seguidores!!! hoy os presento una receta de atún, que si le he llamado Ceviche , tiene algo mas que citricos en su maceración, a... 17-11-2020 19:12	Bolitas de boniato morado Hola a todos queridos seguidores!!! El color es fundamental en la cocina, cuántasÂ veces nos sentimos atraídosÂ por un plato solo por el color.Los co... 10-11-2020 19:13
El lagar de un solo vino: tinto Baillalto Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy he tenido el privilegio de contactar con el alma del Lagar de Baillo, con Don José Ruiz Muñoz, gerente de esta... 05-11-2020 19:22	Panellets de boniato malagueño Hola a todos queridos seguidores!!! Con esta receta participo en el reto de TS de noviembre dedicada al dulce típico español, con unos panellets de bo... 04-11-2020 19:19	Gachas para el día de Todos los Santos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy dia de Todos los Santos, un postre muy de este día, las gachas dulces., especialmente típicas de Andalucía. Si... 01-11-2020 19:17	Un clásico: Melón con Jamón Hola a todos queridos seguidores!!! El Reto Tus Recetas de octubre para" algo" que tienes en la despensa, ha sido utilizar el jamón serrano. La verdad... 30-10-2020 19:15
Albóndigas especiadas sobre fritillo de pimientos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy hice un plato único con puréÂ de aguacate, huevo, tomate, patatas y como ingrediente estrella, unas albóndiga... 29-10-2020 19:17	Los últimos Huevo de Toro de temporada Hola a todos queridos seguidores!!! En mas de una entrada de este blog he hablado del tomate por excelencia de Huevo de Toro del Valle de Guadalhorce ... 21-10-2020 19:18	Tarta de batata Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy hablamos de batatas-nombre procedente del griego que significa"parecido a la patata"- o boniatos, pues ambos n... 18-10-2020 19:15	Unos mejillones al "Estilo Tailandés" Hola a todos queridos seguidores!! Una receta no de mérito propio, sino de mi odontólogoÂ Jesús, que no solo sabe cuidar muy bien de la boca y de los ... 17-10-2020 19:18
Trigo Recio de Ronda, recuperando trigos antiguos Hola a todos mis queridos seguidores!!! Cuando se habla de trigo, nos viene a nuestra imaginación la imagen de una sola espiga, correspondiente a un s... 17-10-2020 19:18	Tartar de salchichón de Málaga sobre crema de aguacate Hola a todos queridos seguidores!! Hoy se celebra el día del salchichón de Málaga. Si, en Málaga, tenemos un salchichón propio, blandito y de un sabo... 15-10-2020 19:14	" La Regañá".#nodejarásnilasmigasTS Hola a todos queridos seguidores!!!Con esta receta participo en el reto del mes de octubre del grupo TS.La regañà es un pan seco original, muy TS, muy... 10-10-2020 19:16	Salmonetes al horno Hola a todos queridos seguidores!!! Unos salmonetes simplemente al horno, potenciando el sabor del pescado con unos cherrys, no hace falta nada mas, y... 09-10-2020 19:20
Otro plato saludable Hola a todos mis queridos seguidores!!! Hoy plato único, un plato con todos los ingredientes para que sea nutricionalmente hablando un plato saludable... 06-10-2020 19:15	Pollo de la huerta Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy un pollito en salsa, fácil pero resultón. Os cuento.Ingredientes (4 personas)1 pollo troceado1 cebolla200 gram... 04-10-2020 19:13	Fideos fritos Hola a todos queridos seguidores!!! Esta receta que se ve mucho ahora por los bares y restaurantes, tenia muchas ganas de intentarlo en casa. y hoy me... 04-10-2020 19:13	Melva al natural Hola a todos queridos seguidores!!! Siempre de niña, me llamaba la atención este pescado, muy rígido y azulado que vendía Paquito el pescadero, en su ... 29-09-2020 19:17
Ariyanas. Bodegas Bentomiz Hola a todos queridos seguidores!!! Os voy a contar una historia llena de romanticismo y constancia.Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â... 28-09-2020 19:15	Mermelada de melocotón Hola a todos queridos seguidores!!!Con la nostalgia que sentimos cuando pensamos en dejar de verlo y queremos retenerlo, así hice hoy esta mermelada d... 26-09-2020 19:10	Reto tus Recetas.Septiembre Hola a todos queridos seguidores!!!Me uno al reto de septiembre en el que el ingrediente estrella es "garbanzos cocidos de bote". Deciros que intento ... 25-09-2020 19:14	Arroz negro de restos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una receta puzle, que ha terminado en un arroz, que ha resultado muy rico. Un plato fruto de varios restos nun... 20-09-2020 19:12
Flor Floris a la patrona de Álora. Bodegas Hnos. Pérez Hidal Hola a todos queridos seguidores!!!, nos trasladamos al Valle del Guadalhorce, para seguir hablando de vinos malagueños.Imagen tomada del ExcmoÂ Ayunt... 19-09-2020 19:11	Papillote de dorada Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta muy saludable y mediterránea, papillote de dorada con verduritas. Ademas muy facil de hacer. El mérito ... 11-09-2020 19:16	Sardinas en Escabeche #marineroentierraTS Â Hola a todos queridos seguidores!!!En Málaga, los boquerones, las sardinas, las conchas finas y los prohibidos y antiguos chanquetes componían los p... 10-09-2020 19:13	Adobo de pintarroja Hola a todos queridos seguidores!!A veces utilizamos términos como adobo, marinado, macerado, indistintamente para referirnos a un tratamiento especia... 05-09-2020 19:15
Cazuela de pintarroja Hola a todos queridos seguidores!!! Una cazuela malagueña, muy de las playas de El Palo, muy de las casas de los pescadores, de las amas de casa de lo... 04-09-2020 19:13	Gazpacho muy fresquito Â Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy se me ocurrió congelar la guarnición del gazpacho en un cubito rodeado de ketchup y le dio al plato un toque... 01-09-2020 19:34	Jarel, los vinos de la bodega Almijara Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una nueva experiencia de bodegas y vinos de Málaga.Â En el municipio de Cómpeta, en plena Axarquía malagueña, ... 29-08-2020 19:39	Solomillo Ibérico al vino y pasas moscatel de Alejandría ¡Hola a todos queridos seguidores! Esta es la receta que presento al Reto Tus Recetas de Agosto, con el ingrediente estrella, la uva pasa. Yo siendo m... 28-08-2020 19:35
¡¡¡NOVEDADES!!! #RECETAEN1MINUTO \| Flamenquines ¡Hola a todos queridos seguidores! Hoy os traigo una novedad en el blog que espero que os guste y os sea útil.Â La noticia es que.. ¡a partir de ahora... 25-08-2020 19:16	Tomate Huevo de Toro 2020 Â Hola a todos queridos seguidores!!! Fiel a mi cita anual con elÂ Rey de la Huerta del Guadalhorce, el tomate Huevo de Toro.Â Aunque la variedad de ... 12-08-2020 19:14	Espaguetis de edamame al curry Â Hola a todos queridos seguidores!!! Unos espaguetis con harina de soja y semillas de la misma planta que seguro os van a gustar.Ingredientes (3 pers... 10-08-2020 19:15	Porra de mango y melocotón Hola a todos queridos seguidores!!! Ya están llegando los mangos ecológicos de la Axarquía, y con ellos hice hoy esta porra llena de contrastes, vita... 09-08-2020 19:14

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