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Bodegas Fernández Bolet. Vinos de Justicia Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy hemos contactado con el alma máter de la bodega Fernández Bolet: Anabel Ramírez, que junto a su marido, Alonso... 27-02-2021 19:19	Noodles de Arroz Integral con Jengibre Y Calabaza Hola a todos queridos seguidores!!! La palabra noodles significa fideos en inglés. Este hace referencia a una pasta fresca o seca y fina que se suele ... 26-02-2021 19:16	Bodegas Excelencia. "Lograr, alcanzar, obtener. . .&quo Hola a todos queridos seguidores!!! El termino de excelencia lo define la RAE cómo, ?superior calidad o bondad que hace digno de singular aprecio y es... 22-02-2021 19:17	Croquetas de salmón y eneldo Â Hola a todos queridos seguidores!!! Una de croquetas y para croquetas colores diría yo. Estas croquetas se salen un poco de las clásicas de puchero ... 15-02-2021 19:19
Doña Felisa Hola a todos queridos seguidores!!! En el paraje de Chinchilla, próximo a la ciudad romana de Acinipo, de la que ya hablamos en la entrada anterior, s... 13-02-2021 19:19	Focaccia Â Hola a todos queridos seguidores!!!Nunca había hecho focaccia, la había visto en confiterías, en la carta de algún italiano, pero la verdad que no l... 11-02-2021 19:18	Las bodegas de la Serranía de Ronda. Introducción Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy entramos de lleno en una zona de gran riqueza vitivinícola: la Serranía de Ronda. Y para conocerla nos remonta... 04-02-2021 19:18	Zoque de altramuces Â Hola a todos queridos seguidores!!! Un gazpacho, sopa fría o zoque no solo se toma en verano .En esta época suele ser muy agradable tomarlo a temper... 30-01-2021 19:14
Col china, salteada con salsa de soja Hola a todos queridos seguidores!!! Con este receta participo en la propuesta de utilizar la salsa de soja en una receta. Para ello he creído oportuno... 29-01-2021 19:17	Tortilla de boniato Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta simple, pero llena de pequeños detalles, que harán de este un plato exquisito. Esta receta la he aprend... 18-01-2021 19:17	Entre salado y dulce Hola a todos queridos seguidores!!! Unas galletitas saladas con mermelada de aguacate y mantequilla de cacahuete crujiente, para un picoteo informal.E... 13-01-2021 19:17	Empanadillas Rondeñas Hola a todos queridos seguidores!!! Unas empanadillas con una morcilla muy malagueña, la morcilla de Ronda, que junto con otra variedad, la de Canilla... 12-01-2021 19:28
Porra de aguacate Hola a todos queridos seguidores!!! Una porra de aguacate, de los aguacates de la variedad Bacon, de la Axarquía que me regalaron mis sobrinos, Octavi... 11-01-2021 19:21	Espárragos rellenos Hola a todos queridos seguidores!!!Esta receta la hice a petición de mi marido que se le ocurrió que rellenara unos espárragos blancos de Navarra, los... 07-01-2021 19:18	Visita a Bodegas Bentomiz Hola a todos queridos seguidores!!! Por fin el domingo pasado pude ir en presencia física a visitar esta bodega, que ya estudié y publiqué, pero debi... 31-12-2020 19:15	Menestra de chicharos Â Hola a todos queridos seguidores!!!Esta receta típica y frecuente de mi infancia, la cual dicho sea de paso, no me gustaba nada, hoy os la presento,... 30-12-2020 19:14
Conchas rellenas Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta que me recuerda a mi niñez. Las conchas rellenas, eran un clásico de mi abuela Ana y después de mi madre... 26-12-2020 19:14	Dátiles con queso de cabra Hola a todos queridos seguidores!!!Málaga dispone de una variedad de razas autóctonas productoras de leche con las que se elaboran los quesos artesano... 25-12-2020 19:17	Roscos de vino deMálaga Hola a todos queridos seguidores!!!Unos roscos de vino de Málaga, me faltaban para las fiestas de Navidad. Pero he sustituido la manteca de cerdo, tra... 19-12-2020 19:14	Cazuela de arroz con rubio Hola a todos queridos seguidores!!! El rubio es el nombre de un pez semigraso de agua salada que se refiere a especies como el Bejel, Rubio, Lucerna, ... 18-12-2020 19:17
Moruna de corvina Hola a todos queridos seguidores!!! El pescado a la moruna es un plato de origen marroquí,Â siendo las sardinas a la moruna muy típicas en Andalucía,... 15-12-2020 19:17	Ensalada de Edamame y algo más Hola a todos queridos seguidores!!! hoy incorporé adámame a una ensalada tradicional de patatas para darle otro aire.El edamame, es la forma tierna y ... 14-12-2020 19:18	Conchiglie integral con salmón ahumado Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy tocó pasta, pero no una pasta cualquiera, una pasta ecológicaÂ que tenemos la suerte de disfrutar, de la marca... 12-12-2020 19:20	Nuevas incorporaciones a la DO Sierras de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!!Últimamente se han modificado algunos aspectos relacionados con la DO. Sierras de Málaga que voy a tratar de expone... 11-12-2020 19:20
Jabega de boquerón. #unanavidaddiferenteTS. Hola a todos queridos seguidores, me apena tener que despedirme de este grupo, pues con la iniciativa de diciembre se clausura el mismo. Es mucho lo q... 10-12-2020 19:18	Cuajada con frutos rojos Hola a todos queridos seguidores!!!Un postre muy ligerito que seguro os va a gustar, un pastel de cuajada y frutos rojos que podemosÂ realizar para al... 07-12-2020 19:16	Entrega de los premios del VII Concurso de Vinos con D.O. M Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado mes de julio tuvo lugar, el VII Concurso de Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga,... 06-12-2020 19:16	Hojaldre de solomillo con sobrasada y miel Â Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta muy rica para participar en el Reto Tus Recetas, del mes de noviembre, cuyo ingrediente estrella es l... 27-11-2020 19:16
Hummus de Altramuces Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy tuve un reencuentro con una legumbre que deje de lado siendo niña, los altramuces. Una legumbre que servía en é... 25-11-2020 19:16	Rulicos de María Â Hola a todos queridos seguidores!!! Recordando las recetas de quien nos enseñó a guisar, me detengo y os cuento una receta de María. Maria, Mariquit... 20-11-2020 19:12	Bodegas Quitapenas, ahora más que nunca Hola a todos queridos seguidores!!! Nos adentramos en una bodega cuyo nombre hoy más que nunca viene al pelo en la situación que estamos viviendo. Son... 19-11-2020 19:25	Ceviche de atún y croquetas de arroz Hola a todos queridos seguidores!!! hoy os presento una receta de atún, que si le he llamado Ceviche , tiene algo mas que citricos en su maceración, a... 17-11-2020 19:12
Bolitas de boniato morado Hola a todos queridos seguidores!!! El color es fundamental en la cocina, cuántasÂ veces nos sentimos atraídosÂ por un plato solo por el color.Los co... 10-11-2020 19:13	El lagar de un solo vino: tinto Baillalto Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy he tenido el privilegio de contactar con el alma del Lagar de Baillo, con Don José Ruiz Muñoz, gerente de esta... 05-11-2020 19:22	Panellets de boniato malagueño Hola a todos queridos seguidores!!! Con esta receta participo en el reto de TS de noviembre dedicada al dulce típico español, con unos panellets de bo... 04-11-2020 19:19	Gachas para el día de Todos los Santos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy dia de Todos los Santos, un postre muy de este día, las gachas dulces., especialmente típicas de Andalucía. Si... 01-11-2020 19:17
Un clásico: Melón con Jamón Hola a todos queridos seguidores!!! El Reto Tus Recetas de octubre para" algo" que tienes en la despensa, ha sido utilizar el jamón serrano. La verdad... 30-10-2020 19:15	Albóndigas especiadas sobre fritillo de pimientos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy hice un plato único con puréÂ de aguacate, huevo, tomate, patatas y como ingrediente estrella, unas albóndiga... 29-10-2020 19:17	Los últimos Huevo de Toro de temporada Hola a todos queridos seguidores!!! En mas de una entrada de este blog he hablado del tomate por excelencia de Huevo de Toro del Valle de Guadalhorce ... 21-10-2020 19:18	Tarta de batata Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy hablamos de batatas-nombre procedente del griego que significa"parecido a la patata"- o boniatos, pues ambos n... 18-10-2020 19:15
Trigo Recio de Ronda, recuperando trigos antiguos Hola a todos mis queridos seguidores!!! Cuando se habla de trigo, nos viene a nuestra imaginación la imagen de una sola espiga, correspondiente a un s... 17-10-2020 19:18	Unos mejillones al "Estilo Tailandés" Hola a todos queridos seguidores!! Una receta no de mérito propio, sino de mi odontólogoÂ Jesús, que no solo sabe cuidar muy bien de la boca y de los ... 17-10-2020 19:18	Tartar de salchichón de Málaga sobre crema de aguacate Hola a todos queridos seguidores!! Hoy se celebra el día del salchichón de Málaga. Si, en Málaga, tenemos un salchichón propio, blandito y de un sabo... 15-10-2020 19:14	" La Regañá".#nodejarásnilasmigasTS Hola a todos queridos seguidores!!!Con esta receta participo en el reto del mes de octubre del grupo TS.La regañà es un pan seco original, muy TS, muy... 10-10-2020 19:16
Salmonetes al horno Hola a todos queridos seguidores!!! Unos salmonetes simplemente al horno, potenciando el sabor del pescado con unos cherrys, no hace falta nada mas, y... 09-10-2020 19:20	Otro plato saludable Hola a todos mis queridos seguidores!!! Hoy plato único, un plato con todos los ingredientes para que sea nutricionalmente hablando un plato saludable... 06-10-2020 19:15	Fideos fritos Hola a todos queridos seguidores!!! Esta receta que se ve mucho ahora por los bares y restaurantes, tenia muchas ganas de intentarlo en casa. y hoy me... 04-10-2020 19:13	Pollo de la huerta Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy un pollito en salsa, fácil pero resultón. Os cuento.Ingredientes (4 personas)1 pollo troceado1 cebolla200 gram... 04-10-2020 19:13
Melva al natural Hola a todos queridos seguidores!!! Siempre de niña, me llamaba la atención este pescado, muy rígido y azulado que vendía Paquito el pescadero, en su ... 29-09-2020 19:17	Ariyanas. Bodegas Bentomiz Hola a todos queridos seguidores!!! Os voy a contar una historia llena de romanticismo y constancia.Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â... 28-09-2020 19:15	Mermelada de melocotón Hola a todos queridos seguidores!!!Con la nostalgia que sentimos cuando pensamos en dejar de verlo y queremos retenerlo, así hice hoy esta mermelada d... 26-09-2020 19:10	Reto tus Recetas.Septiembre Hola a todos queridos seguidores!!!Me uno al reto de septiembre en el que el ingrediente estrella es "garbanzos cocidos de bote". Deciros que intento ... 25-09-2020 19:14
Arroz negro de restos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una receta puzle, que ha terminado en un arroz, que ha resultado muy rico. Un plato fruto de varios restos nun... 20-09-2020 19:12	Flor Floris a la patrona de Álora. Bodegas Hnos. Pérez Hidal Hola a todos queridos seguidores!!!, nos trasladamos al Valle del Guadalhorce, para seguir hablando de vinos malagueños.Imagen tomada del ExcmoÂ Ayunt... 19-09-2020 19:11	Papillote de dorada Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta muy saludable y mediterránea, papillote de dorada con verduritas. Ademas muy facil de hacer. El mérito ... 11-09-2020 19:16	Sardinas en Escabeche #marineroentierraTS Â Hola a todos queridos seguidores!!!En Málaga, los boquerones, las sardinas, las conchas finas y los prohibidos y antiguos chanquetes componían los p... 10-09-2020 19:13
Adobo de pintarroja Hola a todos queridos seguidores!!A veces utilizamos términos como adobo, marinado, macerado, indistintamente para referirnos a un tratamiento especia... 05-09-2020 19:15	Cazuela de pintarroja Hola a todos queridos seguidores!!! Una cazuela malagueña, muy de las playas de El Palo, muy de las casas de los pescadores, de las amas de casa de lo... 04-09-2020 19:13	Gazpacho muy fresquito Â Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy se me ocurrió congelar la guarnición del gazpacho en un cubito rodeado de ketchup y le dio al plato un toque... 01-09-2020 19:34	Jarel, los vinos de la bodega Almijara Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una nueva experiencia de bodegas y vinos de Málaga.Â En el municipio de Cómpeta, en plena Axarquía malagueña, ... 29-08-2020 19:39
Solomillo Ibérico al vino y pasas moscatel de Alejandría ¡Hola a todos queridos seguidores! Esta es la receta que presento al Reto Tus Recetas de Agosto, con el ingrediente estrella, la uva pasa. Yo siendo m... 28-08-2020 19:35	¡¡¡NOVEDADES!!! #RECETAEN1MINUTO \| Flamenquines ¡Hola a todos queridos seguidores! Hoy os traigo una novedad en el blog que espero que os guste y os sea útil.Â La noticia es que.. ¡a partir de ahora... 25-08-2020 19:16	Tomate Huevo de Toro 2020 Â Hola a todos queridos seguidores!!! Fiel a mi cita anual con elÂ Rey de la Huerta del Guadalhorce, el tomate Huevo de Toro.Â Aunque la variedad de ... 12-08-2020 19:14	Espaguetis de edamame al curry Â Hola a todos queridos seguidores!!! Unos espaguetis con harina de soja y semillas de la misma planta que seguro os van a gustar.Ingredientes (3 pers... 10-08-2020 19:15
Porra de mango y melocotón Hola a todos queridos seguidores!!! Ya están llegando los mangos ecológicos de la Axarquía, y con ellos hice hoy esta porra llena de contrastes, vita... 09-08-2020 19:14	Tartar Andalusí Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy una receta de productos de temporada, los higos y un postre de nuestros antepasados, la cultura Andalusí.La gas... 08-08-2020 19:13	Bodegas Gross Hermanos.Vinos ecológicos Hola a todos queridos seguidores!!! Últimamente se habla mucho de productos ecológicos y hoy os voy a hablar de vinos ecológicos, y de una gran bodega... 06-08-2020 19:11	Canelones huerta y mar Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy toca cocina de aprovechamiento. Hice unos canelones con una almoronía que me había sobrado, a la que añadí atú... 04-08-2020 19:13
Bodega La Capuchina Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos por tierras de Mollina, municipio malagueño, concretamente en la ladera de la Sierra de la Camorra, donde... 03-08-2020 19:13	Ha empezado la vendimia! Bodegas Dimobe Hola a todos mis queridos seguidores!!! Estamos en un lindo pueblo de la Axarquía malagueña, en Moclinejo, en una colina del cerro de Piedras Blancas.... 01-08-2020 19:13	Espaguetis con verduras. Reto tus recetas Hola a todos queridos seguidores!!! Cuando se fusionan las gastronomíasÂ asiáticaÂ e italiana se consiguen platos como este, llenos de sabor y sensaci... 31-07-2020 19:15	Mazamorra de habas Hola a todos queridos seguidores!!! Ya hay una entrada de mazamorra en este blog, en la cual contaba que es una mezcla de consistencia espesa a base... 30-07-2020 19:15
Ensalada templada de berenjena Cuerno de Gacela Hola a todos mis queridos seguidores!!! He conocido recientemente una variedad de berenjena que me ha encantado, me las regaló Estrella para probar, d... 28-07-2020 19:14	Bodega Cortijo La Fuente Hola a todos queridos seguidores!!! De nuevo retomo la promoción de las bodegas y vinos de Málaga, con la bodega Cortijo la Fuente, que recientemente... 25-07-2020 19:11	Entre la leyenda y la verdad de las cookies Hola a todos queridos seguidores!!! Las cookies, probablemente las galletas más famosas de la historia de la dulce gastronomía, existen desde hace año... 15-07-2020 19:14	Atún de aleta amarilla en manteca colorá Hola a todos queridos seguidores!!! Esta receta me ha sorprendido mucho. Me llamó la atención cuando la vi en el programa de Canal Sur, Cómetelo, de l... 13-07-2020 19:14
Ensalada malagueña, hoy Hola a todos queridos seguidores!!! Hace tiempo publiqué una entrada con la tradicional ensalada malagueña. Hoy, pasado unos años, la he actualizado d... 11-07-2020 19:14	Typical Spanish. Sardinas marinadas con pipirrana Hola a todos queridos seguidores!!! Con esta entrada participo en el reto de la Cocina Typical Spanish de julio, con una receta muy marinera, según la... 10-07-2020 19:15	Jornadas de atún rojo de almadraba en el Receso Durante los meses de abril y mayo, y terminando el equinoccio de San Juan se produce cada año, en la costa de Cádiz, mediante el arte de pesca de alma... 01-07-2020 19:18	Ajo blanco de sandía Hola a todos queridos seguidores!!! El ajo blanco, plato típico de la gastronomía malagueña, hoy lo he acompañado de fruta, la sandíaÂ y ha quedado un... 26-06-2020 19:12
Pan de cerveza Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy con esta receta participo en el "Reto Tus Recetas", que en este mes de junio se ha votado como ingrediente est... 26-06-2020 19:12	Calabacines gratinados Hola a todos queridos seguidores!!! Este acompañamiento que os cuento hoy es muy resultón y rico y seguro que os va a gustar y además daremosÂ una sor... 24-06-2020 19:12	Chipirones en su tinta Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy una comida muy apetecible,en un solo plato, chipirones en su tinta con torre de arroz picante.Cuando se habla ... 23-06-2020 19:13	Concurso KGB y Agro Magazine Hola a todos queridos seguidores!!! No pasé de la semifinal del concurso que con tanta ilusión y trabajo preparé. Si, fue dificil en tiempo de confina... 21-06-2020 19:11
Ensalada de cebada con verduras rojas Hola a todos queridos seguidores!!! Ya va entrando el calorcito y las ensaladas abren paso cada dia en nuestra mesa. Hoy una ensalada muy saludable co... 20-06-2020 19:10	Baticate a mi aire Hola a todos queridos seguidores!!! Uno de los de los caprichos de la gastronomía malagueña es el baticate, original del municipio de Benamargosa en ... 16-06-2020 19:13	Ensalada de calabaza Hola a todos queridos seguidores!!! Una ensaladilla de calabaza muy especial. La variedad Potimarron es una calabaza de piel anaranjada con forma de p... 15-06-2020 19:15	Carne mechada Hola a todos queridos seguidores!!! En mi casa era frecuente que mi madre pusiera carne mechada al menos una vez al mes, y la verdad es que yo no la ... 14-06-2020 19:13
El último Sardinal Hola a todos queridos seguidores!!! Sea este un pequeño homenaje a Juan Haro López, desde este blog paleño, tan implicado con la gastronomía marenga.Â... 11-06-2020 19:32	Un plato saludable Hola a todos queridos seguidores!!!Â Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como difer... 04-06-2020 19:14	Tarta de queso de Miguel Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy de nuevo mi blog se viste de gala, tengo un chef invitado de lujo: MiguelÂ Iriarte, farmacéutico, que entre fó... 02-06-2020 19:16	Porra de pimientos "asao" Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una porra de pimientos, segúnÂ la receta de Ana AbellánÂ del blog Me sabe a Málaga, y un toque mio particular.... 02-06-2020 19:16
Hamburguesas caseras Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy me incorporo al reto tus recetas con el ingrediente elegido para este mes, la "carne picada".El recopilatorio ... 29-05-2020 19:17	Nachos para guacamole Hola a todos queridos seguidores!!! Estos dos meses de confinamiento han hecho posible que se pongan de manifiesto grandes cocineras, es el caso de mi... 21-05-2020 19:13	Cataplana confinada Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy al hacer cataplana me he transportado al Algarve portugués, que hemos visitado varias veces, cuando no teníamo... 09-05-2020 19:13	Canelones de ave sobre crujiente de cabra malagueña Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os presento canelones al que hemos añadido un crujiente de queso de cabra malagueña.Ingredientes (4 personas)1... 07-05-2020 19:18
Otros panes Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos confinados y sigo haciendo pan. No soy experta, sólo soy una aprendiz apasionada de este mundo.Os paso al... 02-05-2020 19:14	Bodega Krauel, una visita virtual Hola a todos queridos seguidores!!! Sabéis que antes de que comenzara el confinamiento, teníaÂ entre mis manos un proyecto para dar a conocer, divulga... 01-05-2020 19:13	Aquella sopa de chanquetes Hola a todos queridos seguidores!!! La especie conocida tradicionalmente como chanquete posee el nombre científico de Aphia minuta. Es un pez pequeño,... 25-04-2020 19:13	Pimientos rellenos de ensaladilla Hola a todos queridos seguidores!!! Con este plato participo en el reto de abril de "Tus recetas", utilizando atún en conserva.Unos pimientos de asar ... 24-04-2020 19:15

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