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Arroz negro de restos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una receta puzle, que ha terminado en un arroz, que ha resultado muy rico. Un plato fruto de varios restos nun... 20-09-2020 19:12	Flor Floris a la patrona de Álora. Bodegas Hnos. Pérez Hidal Hola a todos queridos seguidores!!!, nos trasladamos al Valle del Guadalhorce, para seguir hablando de vinos malagueños.Imagen tomada del ExcmoÂ Ayunt... 19-09-2020 19:11	Papillote de dorada Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta muy saludable y mediterránea, papillote de dorada con verduritas. Ademas muy facil de hacer. El mérito ... 11-09-2020 19:16	Sardinas en Escabeche #marineroentierraTS Â Hola a todos queridos seguidores!!!En Málaga, los boquerones, las sardinas, las conchas finas y los prohibidos y antiguos chanquetes componían los p... 10-09-2020 19:13
Adobo de pintarroja Hola a todos queridos seguidores!!A veces utilizamos términos como adobo, marinado, macerado, indistintamente para referirnos a un tratamiento especia... 05-09-2020 19:15	Cazuela de pintarroja Hola a todos queridos seguidores!!! Una cazuela malagueña, muy de las playas de El Palo, muy de las casas de los pescadores, de las amas de casa de lo... 04-09-2020 19:13	Gazpacho muy fresquito Â Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy se me ocurrió congelar la guarnición del gazpacho en un cubito rodeado de ketchup y le dio al plato un toque... 01-09-2020 19:34	Jarel, los vinos de la bodega Almijara Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una nueva experiencia de bodegas y vinos de Málaga.Â En el municipio de Cómpeta, en plena Axarquía malagueña, ... 29-08-2020 19:39
Solomillo Ibérico al vino y pasas moscatel de Alejandría ¡Hola a todos queridos seguidores! Esta es la receta que presento al Reto Tus Recetas de Agosto, con el ingrediente estrella, la uva pasa. Yo siendo m... 28-08-2020 19:35	¡¡¡NOVEDADES!!! #RECETAEN1MINUTO \| Flamenquines ¡Hola a todos queridos seguidores! Hoy os traigo una novedad en el blog que espero que os guste y os sea útil.Â La noticia es que.. ¡a partir de ahora... 25-08-2020 19:16	Tomate Huevo de Toro 2020 Â Hola a todos queridos seguidores!!! Fiel a mi cita anual con elÂ Rey de la Huerta del Guadalhorce, el tomate Huevo de Toro.Â Aunque la variedad de ... 12-08-2020 19:14	Espaguetis de edamame al curry Â Hola a todos queridos seguidores!!! Unos espaguetis con harina de soja y semillas de la misma planta que seguro os van a gustar.Ingredientes (3 pers... 10-08-2020 19:15
Porra de mango y melocotón Hola a todos queridos seguidores!!! Ya están llegando los mangos ecológicos de la Axarquía, y con ellos hice hoy esta porra llena de contrastes, vita... 09-08-2020 19:14	Tartar Andalusí Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy una receta de productos de temporada, los higos y un postre de nuestros antepasados, la cultura Andalusí.La gas... 08-08-2020 19:13	Bodegas Gross Hermanos.Vinos ecológicos Hola a todos queridos seguidores!!! Últimamente se habla mucho de productos ecológicos y hoy os voy a hablar de vinos ecológicos, y de una gran bodega... 06-08-2020 19:11	Canelones huerta y mar Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy toca cocina de aprovechamiento. Hice unos canelones con una almoronía que me había sobrado, a la que añadí atú... 04-08-2020 19:13
Bodega La Capuchina Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos por tierras de Mollina, municipio malagueño, concretamente en la ladera de la Sierra de la Camorra, donde... 03-08-2020 19:13	Ha empezado la vendimia! Bodegas Dimobe Hola a todos mis queridos seguidores!!! Estamos en un lindo pueblo de la Axarquía malagueña, en Moclinejo, en una colina del cerro de Piedras Blancas.... 01-08-2020 19:13	Espaguetis con verduras. Reto tus recetas Hola a todos queridos seguidores!!! Cuando se fusionan las gastronomíasÂ asiáticaÂ e italiana se consiguen platos como este, llenos de sabor y sensaci... 31-07-2020 19:15	Mazamorra de habas Hola a todos queridos seguidores!!! Ya hay una entrada de mazamorra en este blog, en la cual contaba que es una mezcla de consistencia espesa a base... 30-07-2020 19:15
Ensalada templada de berenjena Cuerno de Gacela Hola a todos mis queridos seguidores!!! He conocido recientemente una variedad de berenjena que me ha encantado, me las regaló Estrella para probar, d... 28-07-2020 19:14	Bodega Cortijo La Fuente Hola a todos queridos seguidores!!! De nuevo retomo la promoción de las bodegas y vinos de Málaga, con la bodega Cortijo la Fuente, que recientemente... 25-07-2020 19:11	Entre la leyenda y la verdad de las cookies Hola a todos queridos seguidores!!! Las cookies, probablemente las galletas más famosas de la historia de la dulce gastronomía, existen desde hace año... 15-07-2020 19:14	Atún de aleta amarilla en manteca colorá Hola a todos queridos seguidores!!! Esta receta me ha sorprendido mucho. Me llamó la atención cuando la vi en el programa de Canal Sur, Cómetelo, de l... 13-07-2020 19:14
Ensalada malagueña, hoy Hola a todos queridos seguidores!!! Hace tiempo publiqué una entrada con la tradicional ensalada malagueña. Hoy, pasado unos años, la he actualizado d... 11-07-2020 19:14	Typical Spanish. Sardinas marinadas con pipirrana Hola a todos queridos seguidores!!! Con esta entrada participo en el reto de la Cocina Typical Spanish de julio, con una receta muy marinera, según la... 10-07-2020 19:15	Jornadas de atún rojo de almadraba en el Receso Durante los meses de abril y mayo, y terminando el equinoccio de San Juan se produce cada año, en la costa de Cádiz, mediante el arte de pesca de alma... 01-07-2020 19:18	Ajo blanco de sandía Hola a todos queridos seguidores!!! El ajo blanco, plato típico de la gastronomía malagueña, hoy lo he acompañado de fruta, la sandíaÂ y ha quedado un... 26-06-2020 19:12
Pan de cerveza Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy con esta receta participo en el "Reto Tus Recetas", que en este mes de junio se ha votado como ingrediente est... 26-06-2020 19:12	Calabacines gratinados Hola a todos queridos seguidores!!! Este acompañamiento que os cuento hoy es muy resultón y rico y seguro que os va a gustar y además daremosÂ una sor... 24-06-2020 19:12	Chipirones en su tinta Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy una comida muy apetecible,en un solo plato, chipirones en su tinta con torre de arroz picante.Cuando se habla ... 23-06-2020 19:13	Concurso KGB y Agro Magazine Hola a todos queridos seguidores!!! No pasé de la semifinal del concurso que con tanta ilusión y trabajo preparé. Si, fue dificil en tiempo de confina... 21-06-2020 19:11
Ensalada de cebada con verduras rojas Hola a todos queridos seguidores!!! Ya va entrando el calorcito y las ensaladas abren paso cada dia en nuestra mesa. Hoy una ensalada muy saludable co... 20-06-2020 19:10	Baticate a mi aire Hola a todos queridos seguidores!!! Uno de los de los caprichos de la gastronomía malagueña es el baticate, original del municipio de Benamargosa en ... 16-06-2020 19:13	Ensalada de calabaza Hola a todos queridos seguidores!!! Una ensaladilla de calabaza muy especial. La variedad Potimarron es una calabaza de piel anaranjada con forma de p... 15-06-2020 19:15	Carne mechada Hola a todos queridos seguidores!!! En mi casa era frecuente que mi madre pusiera carne mechada al menos una vez al mes, y la verdad es que yo no la ... 14-06-2020 19:13
El último Sardinal Hola a todos queridos seguidores!!! Sea este un pequeño homenaje a Juan Haro López, desde este blog paleño, tan implicado con la gastronomía marenga.Â... 11-06-2020 19:32	Un plato saludable Hola a todos queridos seguidores!!!Â Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como difer... 04-06-2020 19:14	Porra de pimientos "asao" Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una porra de pimientos, segúnÂ la receta de Ana AbellánÂ del blog Me sabe a Málaga, y un toque mio particular.... 02-06-2020 19:16	Tarta de queso de Miguel Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy de nuevo mi blog se viste de gala, tengo un chef invitado de lujo: MiguelÂ Iriarte, farmacéutico, que entre fó... 02-06-2020 19:16
Hamburguesas caseras Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy me incorporo al reto tus recetas con el ingrediente elegido para este mes, la "carne picada".El recopilatorio ... 29-05-2020 19:17	Nachos para guacamole Hola a todos queridos seguidores!!! Estos dos meses de confinamiento han hecho posible que se pongan de manifiesto grandes cocineras, es el caso de mi... 21-05-2020 19:13	Cataplana confinada Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy al hacer cataplana me he transportado al Algarve portugués, que hemos visitado varias veces, cuando no teníamo... 09-05-2020 19:13	Canelones de ave sobre crujiente de cabra malagueña Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os presento canelones al que hemos añadido un crujiente de queso de cabra malagueña.Ingredientes (4 personas)1... 07-05-2020 19:18
Otros panes Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos confinados y sigo haciendo pan. No soy experta, sólo soy una aprendiz apasionada de este mundo.Os paso al... 02-05-2020 19:14	Bodega Krauel, una visita virtual Hola a todos queridos seguidores!!! Sabéis que antes de que comenzara el confinamiento, teníaÂ entre mis manos un proyecto para dar a conocer, divulga... 01-05-2020 19:13	Aquella sopa de chanquetes Hola a todos queridos seguidores!!! La especie conocida tradicionalmente como chanquete posee el nombre científico de Aphia minuta. Es un pez pequeño,... 25-04-2020 19:13	Pimientos rellenos de ensaladilla Hola a todos queridos seguidores!!! Con este plato participo en el reto de abril de "Tus recetas", utilizando atún en conserva.Unos pimientos de asar ... 24-04-2020 19:15
Bizcocho de chocolate con toques cítricos Hola a todos queridos seguidores!!! Nos va haciendo falta un toque de chocolate para animarnos en los momentos de bajón por causa del encierro del con... 23-04-2020 19:16	Espiritual Chef Hola a todos queridos seguidores!!! Hace unos díasÂ hice un curso de Espiritual Chef impartido por Javier Andrés Medvedovsky, joven cocinero argentino... 19-04-2020 19:48	Torrijas en confinamiento Hola a todos queridos seguidores!!! Este año no podíaÂ dejar de hacer torrijas, pero ante la dificultad de comprar el pan específico, por causa del co... 12-04-2020 19:11	Ensaimadas " lisas " Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy el blog se llena de honores ante la recetaÂ de unas ricas ensaimadasÂ que hizo mi hija Luisa. Estos días ha pu... 10-04-2020 19:15
Empanadillas de Cabello de Ángel Hola a todos queridos seguidores!!! Una de las cosas buenas que aprendí en mi época laboral fue el términoÂ FIFO.Â ¿SabéisÂ que es"«Primero en entrar,... 06-04-2020 19:13	Pan rápido con levadura quimica Hola a todos queridos seguidores!!! Como os decíaÂ ayer, no se encuentra levadura seca y fresca de panadero, en ningún comercio. Por supuesto no está ... 05-04-2020 19:14	Cazuela de papas viuda Hola a todos queridos seguidores!!! El confinamiento es una situación que nos hace meditar mucho lo que vamos a comer en función, primero, de lo que e... 02-04-2020 19:15	De la Alacena a mi despensa Hola a todos queridos seguidores!!!Â Son numerosos los comercios y grandes superficies que aseguran la compra on line a domicilio, pero ojo, del dicho... 01-04-2020 19:15
Refrescos y Remedios Hola a todos mis queridos seguidores!!! En estos días de confinamiento encontré entre mis libros un recopilatorio de recetas de mis mayores que realic... 30-03-2020 19:19	Bizcocho verde de maicena Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy bizcocho de almidón de maíz, para el reto de marzo.Â Almidón deÂ maízSe le conoce también como fécula de maíz... 27-03-2020 19:16	Hamburguesa del mar Hola a todos queridos seguidores!!!Unas hamburguesas de merluza congelada.Hay que darle a la imaginación y aprovechar los recursos de nuestra despensa... 26-03-2020 19:15	Potaje de vigilia sin bacalao Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos en casa, y por este motivo, no he querido salir aÂ comprar bacalao que no tenía y es emblemático del pota... 25-03-2020 19:13
Pan Eco.Sabor a Málaga Hola a todos queridos seguidores!! Para evitar salir a comprar el pan, aunque podría hacerlo al ser un alimento de primer orden, he preferido quedarme... 22-03-2020 19:11	Pollo macerado al horno con verduras Hola a todos queridos seguidores!!! Estos días, tendremos que cuidarnos mucho con la dieta, para que sea variada, rica en nutrientes y reducida en cal... 19-03-2020 19:19	Otra de galletas Hola a todos queridos seguidores!!! Estos días de incertidumbre, aislamiento y de estar con los niños en casa es propicio para hacer con ellos algo en... 17-03-2020 19:15	Entrantes con aguacates Hola a todos queridos seguidores!!! Para los católicos, la práctica del ayuno y la abstinencia en la Cuaresma es tan antigua como la propia Iglesia. E... 13-03-2020 19:14
Las lágrimas de las viñas Hola a todos queridos seguidores!!! Cuanto másÂ profundizo en el vino, las bodegas, la viticultura, másÂ me apasiona este mundo lleno de misterio, riq... 12-03-2020 19:15	Rollo de cerdo Ibérico Hola mis queridos seguidores!!! Esta receta es muy fácil y es ideal para dejarla hecha con anterioridad.También para llevar al trabajo o al campo.Ingr... 10-03-2020 19:14	Málaga Virgen: Bodega y vino Hola a todos queridos seguidores!!! Málaga Virgen es una bodega con el mismo nombre de uno de sus vinos. Un vino de licor dulce, de uva Pedro Ximénez,... 09-03-2020 19:14	Sushi: Un después Hola a todos queridos seguidores!!! Como bien dice la gastrobloguera Toñi Sánchez hay un antes y un después del encuentro con Carlos Navarro.Y este es... 07-03-2020 19:57
Tortilla de guisantes y algo más Hola a todos queridos seguidores!!! Una tortilla muy rica y fácil, una de esas recetas, que me transportan a mi infancia cada vez que la hago. Los sab... 03-03-2020 19:14	Pollo en fritillo motrileño Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta de Motril, municipio de mi suegra. Es una versión algo distinta, hecha con pollo, aunque la original se... 02-03-2020 19:13	Ucopaxa: Más que una bodega Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado día 26 de febrero visitamos UCOPAXA (Unión de Cooperativas Paseras de la Axarquía). Ésta es un sociedad ... 29-02-2020 19:15	Reto tus recetas: Anchoas Hola a todos queridos seguidores!!! Es mi primera participación en el "Reto Tus Recetas".Â Consiste en el envío de una receta mensual, con un ingredie... 28-02-2020 19:15
Kaleja, un proyecto del Chef Dani Carnero Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os quiero presentar un nuevo espacio gastronómico, que estáÂ abierto al públicoÂ desde el 10 de diciembre del ... 25-02-2020 19:14	Tarta de manzana Fuji Hola a todos queridos seguidores!!! Las tartas de manzana me encantan y son varias las que podéis encontrar en el blog.Hoy una con manzana Fuji y de f... 24-02-2020 19:14	Como se elabora el vino Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar de forma muy sencilla los pasos de la elaboración del vino.En la elaboración del vino intervi... 23-02-2020 19:12	Vinos: D.O. Sierras de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!! Antes de empezar a contaros las visitas a las bodegas malagueñas, os voy a contar las característicasÂ de esta den... 22-02-2020 19:13
Sedella Vinos. D.O. Sierras de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado día 19 visitamos la primera bodega de este periplo promocional de los vinos de Málaga que me he propuest... 22-02-2020 19:13	Vinos: D. O. Málaga Hola a todos queridos seguidores!!!. Hoy queda inaugurada una nueva página dentro del blog sobre vinos y bodegas de Málaga, donde encontraréis las dos... 19-02-2020 19:15	Un poco de historia de los vinos de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!! Os voy a contar lo que he podido recopilar de la historia de nuestros vinos.Los fenicios, primer pueblo viticultor... 18-02-2020 19:13	Tartar de bacalao Hola a todos queridos seguidores!!!Este recetón, ha sido un asalto al blog "Mis comiditas" y con permiso de su dueña, Concepcion Garcia Diaz, lo incor... 17-02-2020 19:15
Algunos conceptos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy voy a explicar algunos conceptos que nos deben servir para comprender mejor este apasionante mundo de los vino... 16-02-2020 19:17	Gallineta encebollada al horno Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy gallineta, que es como se le llama en Málaga a la Scorpaena scrofa , (también denominado escorpena, escorpión ... 14-02-2020 19:14	Mercado municipal de la Vila Real de San Antonio. Portugal Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy como segundo sábadoÂ de cada mes, en la Vila Real de San Antonio se celebra un mercadillo de antigüedadesÂ en l... 08-02-2020 19:12	Por Isla Cristina. Huelva Hola a todos queridos seguidores!! Estamos en Isla Cristina, Huelva, que ademásÂ de una buenisima oferta gastronómica,Â tiene lugares e historias rel... 07-02-2020 19:15
Tarta de chocolate 02.02.2020 Hola a todos mis queridos seguidores!!!Esta tarta que hice el otro día y me pedisteis la receta, pues aquí la tenéis. Es muy fácil y muy al gusto de l... 06-02-2020 19:12	El Chef Ángel León en H&T Hola a todos queridos seguidores!!!Durante hoy, mañana y pasado se estáÂ celebrandoÂ la 22ª edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, gran ... 04-02-2020 19:13	Ramen "paleño" Hola a todos queridos seguidores!!! Sigo haciendo pinitos de cocina japonesa y hoy me he atrevido con el ramen.Cuanto más leo de este plato y mas bibl... 01-02-2020 19:15	Croquetas de arroz Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar sobre mi primera experiencia en estas croquetas, nunca las había hecho antes. Es que en estos d... 30-01-2020 19:15
KGB: Explosión de sabores Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy, para celebrar los siete años recién cumplidos del blog, Recetascasacarmen y también el de mi próximoÂ cumple... 29-01-2020 19:17	En Fitur, Sabor a Málaga se abre al mar Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado díaÂ 24Â en Fitur, Feria Internacional de turismo en Madrid, el vicepresidente primero de la Diputación ... 25-01-2020 19:12	Gachas Hola a todos mis queridos seguidores!!! Hoy gachas, términoÂ que según la RAE se define como una comida compuesta de harina cocida con agua y sal, que... 24-01-2020 19:10	Cazuela de "papas" con púlpitos Hola a todos queridos seguidores!!! En la mayor parte de AndalucíaÂ y concretamenteÂ en Málaga, llamamos papas a la hortaliza patata, talÂ como se de... 22-01-2020 19:11
Cookies de chocolate sin mantequilla Hola a todos queridos seguidores!!! Unas galletas sin mantequilla, más sanas, para nuestros peques.Ingredientes150 gramos de azúcar 100 mL de AOVE (Ar... 21-01-2020 19:14	Bizcocho de zanahorias y especias Hola a todos mis queridos seguidores!!! Esta tarde con temperaturas, más que fresquitas, apetece un bizcocho con una taza de chocolate y tenía ganas d... 19-01-2020 19:16	Olla de San Antón Hola a todos queridos seguidores!!! Dice el refrán que hasta San Antón Pascuas son, por eso algunas personas esperan hasta hoy día 17 de enero, día de... 18-01-2020 19:14	Entrantes 2019-2020 Hola a todos queridos seguidores!!! Estos son algunos de los entrantes que puse este año en las fiestas de Navidad.1 - MOJAMA DE ATÚN CON NARANJA Y AL... 10-01-2020 19:18
Garbanzos con espinacas y fritillo de pimentón Hola a todos queridos seguidores!!! Ya pasadas las fiestas, os voy a contar una receta de cocina sostenible, pero no por ello menos rica, ya veréis.Va... 10-01-2020 19:18	Pimientos del piquillo, rellenos de ventresca de atún en man Hola a todos queridos seguidores!!! Con ventresca de atún en manteca, he rellenado estos pimientos del piquillo y me han quedado muy ricos.Ingrediente... 03-01-2020 19:33	Lomos de salmón a la sidra Hola todos queridos seguidores!!!Para quien le guste el pescado, esta receta es una de las de rutina en casa, en época de Navidad y quizás, ante la co... 02-01-2020 19:27	Sorbete de Limón Hola a todos mis queridos seguidores!!!No hay nada mas gratificante que un sorbete para los excesos que estos días tenemos en las mesas de Navidad. Es... 30-12-2019 19:20

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