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Jornadas de atún rojo de almadraba en el Receso Durante los meses de abril y mayo, y terminando el equinoccio de San Juan se produce cada año, en la costa de Cádiz, mediante el arte de pesca de alma... 01-07-2020 19:18	Pan de cerveza Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy con esta receta participo en el "Reto Tus Recetas", que en este mes de junio se ha votado como ingrediente est... 26-06-2020 19:12	Ajo blanco de sandía Hola a todos queridos seguidores!!! El ajo blanco, plato típico de la gastronomía malagueña, hoy lo he acompañado de fruta, la sandíaÂ y ha quedado un... 26-06-2020 19:12	Calabacines gratinados Hola a todos queridos seguidores!!! Este acompañamiento que os cuento hoy es muy resultón y rico y seguro que os va a gustar y además daremosÂ una sor... 24-06-2020 19:12
Chipirones en su tinta Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy una comida muy apetecible,en un solo plato, chipirones en su tinta con torre de arroz picante.Cuando se habla ... 23-06-2020 19:13	Concurso KGB y Agro Magazine Hola a todos queridos seguidores!!! No pasé de la semifinal del concurso que con tanta ilusión y trabajo preparé. Si, fue dificil en tiempo de confina... 21-06-2020 19:11	Ensalada de cebada con verduras rojas Hola a todos queridos seguidores!!! Ya va entrando el calorcito y las ensaladas abren paso cada dia en nuestra mesa. Hoy una ensalada muy saludable co... 20-06-2020 19:10	Baticate a mi aire Hola a todos queridos seguidores!!! Uno de los de los caprichos de la gastronomía malagueña es el baticate, original del municipio de Benamargosa en ... 16-06-2020 19:13
Ensalada de calabaza Hola a todos queridos seguidores!!! Una ensaladilla de calabaza muy especial. La variedad Potimarron es una calabaza de piel anaranjada con forma de p... 15-06-2020 19:15	Carne mechada Hola a todos queridos seguidores!!! En mi casa era frecuente que mi madre pusiera carne mechada al menos una vez al mes, y la verdad es que yo no la ... 14-06-2020 19:13	El último Sardinal Hola a todos queridos seguidores!!! Sea este un pequeño homenaje a Juan Haro López, desde este blog paleño, tan implicado con la gastronomía marenga.Â... 11-06-2020 19:32	Un plato saludable Hola a todos queridos seguidores!!!Â Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como difer... 04-06-2020 19:14
Tarta de queso de Miguel Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy de nuevo mi blog se viste de gala, tengo un chef invitado de lujo: MiguelÂ Iriarte, farmacéutico, que entre fó... 02-06-2020 19:16	Porra de pimientos "asao" Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una porra de pimientos, segúnÂ la receta de Ana AbellánÂ del blog Me sabe a Málaga, y un toque mio particular.... 02-06-2020 19:16	Hamburguesas caseras Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy me incorporo al reto tus recetas con el ingrediente elegido para este mes, la "carne picada".El recopilatorio ... 29-05-2020 19:17	Nachos para guacamole Hola a todos queridos seguidores!!! Estos dos meses de confinamiento han hecho posible que se pongan de manifiesto grandes cocineras, es el caso de mi... 21-05-2020 19:13
Cataplana confinada Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy al hacer cataplana me he transportado al Algarve portugués, que hemos visitado varias veces, cuando no teníamo... 09-05-2020 19:13	Canelones de ave sobre crujiente de cabra malagueña Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os presento canelones al que hemos añadido un crujiente de queso de cabra malagueña.Ingredientes (4 personas)1... 07-05-2020 19:18	Otros panes Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos confinados y sigo haciendo pan. No soy experta, sólo soy una aprendiz apasionada de este mundo.Os paso al... 02-05-2020 19:14	Bodega Krauel, una visita virtual Hola a todos queridos seguidores!!! Sabéis que antes de que comenzara el confinamiento, teníaÂ entre mis manos un proyecto para dar a conocer, divulga... 01-05-2020 19:13
Aquella sopa de chanquetes Hola a todos queridos seguidores!!! La especie conocida tradicionalmente como chanquete posee el nombre científico de Aphia minuta. Es un pez pequeño,... 25-04-2020 19:13	Pimientos rellenos de ensaladilla Hola a todos queridos seguidores!!! Con este plato participo en el reto de abril de "Tus recetas", utilizando atún en conserva.Unos pimientos de asar ... 24-04-2020 19:15	Bizcocho de chocolate con toques cítricos Hola a todos queridos seguidores!!! Nos va haciendo falta un toque de chocolate para animarnos en los momentos de bajón por causa del encierro del con... 23-04-2020 19:16	Espiritual Chef Hola a todos queridos seguidores!!! Hace unos díasÂ hice un curso de Espiritual Chef impartido por Javier Andrés Medvedovsky, joven cocinero argentino... 19-04-2020 19:48
Torrijas en confinamiento Hola a todos queridos seguidores!!! Este año no podíaÂ dejar de hacer torrijas, pero ante la dificultad de comprar el pan específico, por causa del co... 12-04-2020 19:11	Ensaimadas " lisas " Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy el blog se llena de honores ante la recetaÂ de unas ricas ensaimadasÂ que hizo mi hija Luisa. Estos días ha pu... 10-04-2020 19:15	Empanadillas de Cabello de Ángel Hola a todos queridos seguidores!!! Una de las cosas buenas que aprendí en mi época laboral fue el términoÂ FIFO.Â ¿SabéisÂ que es"«Primero en entrar,... 06-04-2020 19:13	Pan rápido con levadura quimica Hola a todos queridos seguidores!!! Como os decíaÂ ayer, no se encuentra levadura seca y fresca de panadero, en ningún comercio. Por supuesto no está ... 05-04-2020 19:14
Cazuela de papas viuda Hola a todos queridos seguidores!!! El confinamiento es una situación que nos hace meditar mucho lo que vamos a comer en función, primero, de lo que e... 02-04-2020 19:15	De la Alacena a mi despensa Hola a todos queridos seguidores!!!Â Son numerosos los comercios y grandes superficies que aseguran la compra on line a domicilio, pero ojo, del dicho... 01-04-2020 19:15	Refrescos y Remedios Hola a todos mis queridos seguidores!!! En estos días de confinamiento encontré entre mis libros un recopilatorio de recetas de mis mayores que realic... 30-03-2020 19:19	Bizcocho verde de maicena Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy bizcocho de almidón de maíz, para el reto de marzo.Â Almidón deÂ maízSe le conoce también como fécula de maíz... 27-03-2020 19:16
Hamburguesa del mar Hola a todos queridos seguidores!!!Unas hamburguesas de merluza congelada.Hay que darle a la imaginación y aprovechar los recursos de nuestra despensa... 26-03-2020 19:15	Potaje de vigilia sin bacalao Hola a todos queridos seguidores!!! Seguimos en casa, y por este motivo, no he querido salir aÂ comprar bacalao que no tenía y es emblemático del pota... 25-03-2020 19:13	Pan Eco.Sabor a Málaga Hola a todos queridos seguidores!! Para evitar salir a comprar el pan, aunque podría hacerlo al ser un alimento de primer orden, he preferido quedarme... 22-03-2020 19:11	Pollo macerado al horno con verduras Hola a todos queridos seguidores!!! Estos días, tendremos que cuidarnos mucho con la dieta, para que sea variada, rica en nutrientes y reducida en cal... 19-03-2020 19:19
Otra de galletas Hola a todos queridos seguidores!!! Estos días de incertidumbre, aislamiento y de estar con los niños en casa es propicio para hacer con ellos algo en... 17-03-2020 19:15	Entrantes con aguacates Hola a todos queridos seguidores!!! Para los católicos, la práctica del ayuno y la abstinencia en la Cuaresma es tan antigua como la propia Iglesia. E... 13-03-2020 19:14	Las lágrimas de las viñas Hola a todos queridos seguidores!!! Cuanto másÂ profundizo en el vino, las bodegas, la viticultura, másÂ me apasiona este mundo lleno de misterio, riq... 12-03-2020 19:15	Rollo de cerdo Ibérico Hola mis queridos seguidores!!! Esta receta es muy fácil y es ideal para dejarla hecha con anterioridad.También para llevar al trabajo o al campo.Ingr... 10-03-2020 19:14
Málaga Virgen: Bodega y vino Hola a todos queridos seguidores!!! Málaga Virgen es una bodega con el mismo nombre de uno de sus vinos. Un vino de licor dulce, de uva Pedro Ximénez,... 09-03-2020 19:14	Sushi: Un después Hola a todos queridos seguidores!!! Como bien dice la gastrobloguera Toñi Sánchez hay un antes y un después del encuentro con Carlos Navarro.Y este es... 07-03-2020 19:57	Tortilla de guisantes y algo más Hola a todos queridos seguidores!!! Una tortilla muy rica y fácil, una de esas recetas, que me transportan a mi infancia cada vez que la hago. Los sab... 03-03-2020 19:14	Pollo en fritillo motrileño Hola a todos queridos seguidores!!! Una receta de Motril, municipio de mi suegra. Es una versión algo distinta, hecha con pollo, aunque la original se... 02-03-2020 19:13
Ucopaxa: Más que una bodega Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado día 26 de febrero visitamos UCOPAXA (Unión de Cooperativas Paseras de la Axarquía). Ésta es un sociedad ... 29-02-2020 19:15	Reto tus recetas: Anchoas Hola a todos queridos seguidores!!! Es mi primera participación en el "Reto Tus Recetas".Â Consiste en el envío de una receta mensual, con un ingredie... 28-02-2020 19:15	Kaleja, un proyecto del Chef Dani Carnero Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy os quiero presentar un nuevo espacio gastronómico, que estáÂ abierto al públicoÂ desde el 10 de diciembre del ... 25-02-2020 19:14	Tarta de manzana Fuji Hola a todos queridos seguidores!!! Las tartas de manzana me encantan y son varias las que podéis encontrar en el blog.Hoy una con manzana Fuji y de f... 24-02-2020 19:14
Como se elabora el vino Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar de forma muy sencilla los pasos de la elaboración del vino.En la elaboración del vino intervi... 23-02-2020 19:12	Vinos: D.O. Sierras de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!! Antes de empezar a contaros las visitas a las bodegas malagueñas, os voy a contar las característicasÂ de esta den... 22-02-2020 19:13	Sedella Vinos. D.O. Sierras de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado día 19 visitamos la primera bodega de este periplo promocional de los vinos de Málaga que me he propuest... 22-02-2020 19:13	Vinos: D. O. Málaga Hola a todos queridos seguidores!!!. Hoy queda inaugurada una nueva página dentro del blog sobre vinos y bodegas de Málaga, donde encontraréis las dos... 19-02-2020 19:15
Un poco de historia de los vinos de Málaga Hola a todos queridos seguidores!!! Os voy a contar lo que he podido recopilar de la historia de nuestros vinos.Los fenicios, primer pueblo viticultor... 18-02-2020 19:13	Tartar de bacalao Hola a todos queridos seguidores!!!Este recetón, ha sido un asalto al blog "Mis comiditas" y con permiso de su dueña, Concepcion Garcia Diaz, lo incor... 17-02-2020 19:15	Algunos conceptos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy voy a explicar algunos conceptos que nos deben servir para comprender mejor este apasionante mundo de los vino... 16-02-2020 19:17	Gallineta encebollada al horno Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy gallineta, que es como se le llama en Málaga a la Scorpaena scrofa , (también denominado escorpena, escorpión ... 14-02-2020 19:14
Mercado municipal de la Vila Real de San Antonio. Portugal Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy como segundo sábadoÂ de cada mes, en la Vila Real de San Antonio se celebra un mercadillo de antigüedadesÂ en l... 08-02-2020 19:12	Por Isla Cristina. Huelva Hola a todos queridos seguidores!! Estamos en Isla Cristina, Huelva, que ademásÂ de una buenisima oferta gastronómica,Â tiene lugares e historias rel... 07-02-2020 19:15	Tarta de chocolate 02.02.2020 Hola a todos mis queridos seguidores!!!Esta tarta que hice el otro día y me pedisteis la receta, pues aquí la tenéis. Es muy fácil y muy al gusto de l... 06-02-2020 19:12	El Chef Ángel León en H&T Hola a todos queridos seguidores!!!Durante hoy, mañana y pasado se estáÂ celebrandoÂ la 22ª edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, gran ... 04-02-2020 19:13
Ramen "paleño" Hola a todos queridos seguidores!!! Sigo haciendo pinitos de cocina japonesa y hoy me he atrevido con el ramen.Cuanto más leo de este plato y mas bibl... 01-02-2020 19:15	Croquetas de arroz Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar sobre mi primera experiencia en estas croquetas, nunca las había hecho antes. Es que en estos d... 30-01-2020 19:15	KGB: Explosión de sabores Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy, para celebrar los siete años recién cumplidos del blog, Recetascasacarmen y también el de mi próximoÂ cumple... 29-01-2020 19:17	En Fitur, Sabor a Málaga se abre al mar Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado díaÂ 24Â en Fitur, Feria Internacional de turismo en Madrid, el vicepresidente primero de la Diputación ... 25-01-2020 19:12
Gachas Hola a todos mis queridos seguidores!!! Hoy gachas, términoÂ que según la RAE se define como una comida compuesta de harina cocida con agua y sal, que... 24-01-2020 19:10	Cazuela de "papas" con púlpitos Hola a todos queridos seguidores!!! En la mayor parte de AndalucíaÂ y concretamenteÂ en Málaga, llamamos papas a la hortaliza patata, talÂ como se de... 22-01-2020 19:11	Cookies de chocolate sin mantequilla Hola a todos queridos seguidores!!! Unas galletas sin mantequilla, más sanas, para nuestros peques.Ingredientes150 gramos de azúcar 100 mL de AOVE (Ar... 21-01-2020 19:14	Bizcocho de zanahorias y especias Hola a todos mis queridos seguidores!!! Esta tarde con temperaturas, más que fresquitas, apetece un bizcocho con una taza de chocolate y tenía ganas d... 19-01-2020 19:16
Olla de San Antón Hola a todos queridos seguidores!!! Dice el refrán que hasta San Antón Pascuas son, por eso algunas personas esperan hasta hoy día 17 de enero, día de... 18-01-2020 19:14	Entrantes 2019-2020 Hola a todos queridos seguidores!!! Estos son algunos de los entrantes que puse este año en las fiestas de Navidad.1 - MOJAMA DE ATÚN CON NARANJA Y AL... 10-01-2020 19:18	Garbanzos con espinacas y fritillo de pimentón Hola a todos queridos seguidores!!! Ya pasadas las fiestas, os voy a contar una receta de cocina sostenible, pero no por ello menos rica, ya veréis.Va... 10-01-2020 19:18	Pimientos del piquillo, rellenos de ventresca de atún en man Hola a todos queridos seguidores!!! Con ventresca de atún en manteca, he rellenado estos pimientos del piquillo y me han quedado muy ricos.Ingrediente... 03-01-2020 19:33
Lomos de salmón a la sidra Hola todos queridos seguidores!!!Para quien le guste el pescado, esta receta es una de las de rutina en casa, en época de Navidad y quizás, ante la co... 02-01-2020 19:27	Sorbete de Limón Hola a todos mis queridos seguidores!!!No hay nada mas gratificante que un sorbete para los excesos que estos días tenemos en las mesas de Navidad. Es... 30-12-2019 19:20	Cochinillo al horno al estilo del Mesón de Cándido Hola a todos queridos seguidores!!!Este verano en mi paso por Segovia me dieron la receta del cochinillo al estilo Segoviano del Mesón de Cándido. Lo ... 29-12-2019 19:23	Ensalada de Cebada Hola a todos queridos seguidores!!! Una ensalada muy sana y llena de vitaminas y con alto contenido en fibra. Se puede poner de entrante, o bien como ... 20-12-2019 19:19
No solo el menú importa. . . . Hola a todos queridos seguidores!!! Si nuestra mayor preocupación es siempre el menú que vamos a ofrecer, así como la elección de un buen vino según c... 15-12-2019 19:16	Borrachuelos y pestiños Sabor a Málaga Hola a todos queridos seguidores!!!Esta tarde tocó hacer borrachuelos y pestiños.Matalahúva, naranja, el moscatel de alejandría......olores en la coc... 14-12-2019 19:15	Crónica Feria Sabor a Málaga Diciembre 2019 Hola a todos queridos seguidores!!!Aunque no he tenido este año mucho tiempo de visitar la Feria Sabor a Málaga, si la he seguido en las redes sociale... 12-12-2019 19:17	Final de la Aceituna Aloreña en la tapa 2019 Hola a todos queridos seguidores!!! Esta mañana en la Escuela de Hostelería de la Costa del Sol, situada en el Palacio de Congresos de Estepona, ha te... 11-12-2019 19:18
Salmonetes al horno. Recordando III Fiesta POP La Fiesta POP (Premium Oleum Premium)Â ... 05-12-2019 19:24	III Edición de la fiesta POP. Enriqueciendo mis platos con A Hola a todos queridos seguidores!!!Gracias a mi amiga bloguera,Toñi Sánchez, del blog Mi cocina.Carmen Rosa, este año voy como invitada a la III Edici... 29-11-2019 19:27	Intentándolo con el Sushi Hola a todos queridos seguidores!!!Cuando mi nieto Marco, me dijo:"Abuela hazme sushi", me puse a ello, con este plato japonés, del que no teníaÂ ni i... 24-11-2019 19:26	Vejer de la Frontera : entre arte y gastronomía Hola a todos queridos seguidores!!! Que me ha gustado Vejer!!!! Municipio gaditano en un monte a orillas del ríoÂ Barbate y lindando con Granada, por ... 20-11-2019 19:25
Por los mercados de Cádiz y su provincia Hola a todos queridos seguidores!!! En másÂ de una ocasión os he dicho mi pasión por los mercados de abastos, te dicen muchoÂ de la tierra, de sus pro... 19-11-2019 19:24	Chiclana.Cádiz: entre el despesque y la torta de almendra Hola a todos queridos seguidores!! Unos díasÂ de escapada por algunos de los lindos pueblos de Cadiz. IntentaréÂ en entradas sucesivas ir contando, si... 18-11-2019 19:26	Ruta de la Tapa Málaga Este Hola a todos queridos seguidores!!!Una noticia de mis barrios, de mi barrio Pedregalejo que me vio nacer y el de El Palo que es el actual por adopción... 16-11-2019 19:23	Carpaccio de persimón y remolacha con queso crema de cabra m Hola a todos queridos seguidores!!!Estamos en plena temporada de persimón y me apetece probar nuevas formas de presentarlo,como esta que es una ensala... 10-11-2019 19:23
Pucherito de Hinojos Hola a todos queridos seguidores!!! Un viento frío hoy en Málaga, invita a este plato de cuchara.Ya tengo otra entrada del mismo, pero hoy lo hice con... 10-11-2019 19:23	Galletas de huevo Hola a todos queridos seguidores!!! Unas galletas para los peques y porque no para los mayores también.Las vi en el blog,"La cocina de Consu"y me pare... 07-11-2019 19:22	Cabello de Ángel Hola a todos queridos seguidores!!! Época de ir preparando la Navidad, con tiempo de aquellas cosas que se pueden conservar y así ahorramos tiempo y p... 01-11-2019 19:26	Panellets 2019 Hola a todos mis queridos seguidores!!! Como pasar de este día de Todos los Santos, hay que mantener vivas nuestras tradiciones y os presento una senc... 01-11-2019 19:26
Canelones del mar Hola todos queridos seguidores!!!! Estoy acostumbrada a que los canelones, lleven un picadillo de carne, jamón, verduritas o los inmejorables de mi ab... 23-10-2019 19:21	Hamburguesas de garbanzos Hola a todos queridos seguidores!!!Esta receta está basada en la hamburguesa vegana que presentó Dani García en el programa "Hacer de comer" junto a R... 22-10-2019 19:31	Día del Salchichón malagueño. Pimientos rellenos Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy se celebra el díaÂ internacional del salchichón malagueño, un día especial para un producto muy especial y em... 15-10-2019 19:19	Hormigón malagueño Hola a todos queridos seguidores!!!Para los que no sois malagueños os cuento que el hormigón es una variedad de ensaladilla rusa que es clásica en Mál... 08-10-2019 19:27
Plum cake para San Miguel Hola a todos queridos seguidores!!Aunque tengo entradas de este dulce típicamente inglés, pongo la que hice hoy al encontrarme con un problema que sol... 30-09-2019 19:19	Sardinitas marinadas sobre cama de vegetales y tosta Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy unas sardinas marinadas según las indicaciones de Dani García en "Hacer de Comer".Ingredientes (Para 20 )Una b... 28-09-2019 19:19	Lentejas pardinas viudas con crujiente de champiñon y ajitos Hola a todos queridos seguidores!!! Mi madre llamaba viudas a las lentejas que no llevan nada de grasa animal. Hoy las llamaríamos veganas, pero me qu... 27-09-2019 19:20	Pimentón de boquerones Hola a todos queridos seguidores!!! Una vez más como cada año la ciudad de Málaga y el municipio del Rincon de la Victoria, celebra y enaltece al boqu... 23-09-2019 19:25

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