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Recetas de Cocina


Crónica Feria Sabor a Málaga Diciembre 2019

Hola a todos queridos seguidores!!!Aunque no he tenido este año mucho tiempo de visitar la Feria Sabor a Málaga, si la he seguido en las redes sociale ...
12-12-2019 19:17

Copas de langostinos con crema de aguacate. Receta fácil de

Esta  Navidad vamos a sorprender a nuestra familia con un entrante que tiene como ingredientes principales unos langostinos y unos aguacates. Unas co ...
12-12-2019 19:23

GAMBONES A LA ANDALUZA

Esta receta la preparó mi padre el otro día y la verdad es que me encantó y decidí que podía ser una rica manera de preparar los gambones de una forma ...
12-12-2019 18:51

Bombones de salmón y queso

La entrada Bombones de salmón y queso aparece primero en El Rincón de Afi. ...
12-12-2019 19:13

Ideas de aperitivos, platos y postres para Navidad

Ideas de recetas de entrantes, platos de carne, platos de pescado y postres para ayudarte con tu comida de Navidad. Recopilatorio de ideas de Recetas ...
12-12-2019 19:37

Churros de bacalao

Hoy para comer os propongo estos churros de bacalao. Una receta que gustará mucho en casa.Los churros de bacalao también se pueden hacer con cualquier ...
12-12-2019 19:13

Lasaña de Solomillo y Albahaca

Aquí os dejo una receta, sencilla y super sabrosa.La hemos elaborado con diferentes tipos de carnes, para darle distintos tipos de jugosidades y textu ...
12-12-2019 19:10

MINI PANETTONE

El año pasado preparé un panettonecasero que me quedo de cine, pero este año como tengo menos por mi bebé he decidido cocinar estos mini panettones qu ...
12-12-2019 18:51

Merluza guisada con almejas y patatas

La merluza guisada es uno de los platos estrella para las navidades. En muchas casas la merluza, junto con el cordero asado, es el clásico de las cena ...
12-12-2019 19:33

Serradura portuguesa

La serradura portuguesa es uno de los postres más sencillos y rápidos de preparar. Con tan sólo 3 ingredientes elaboraremos un postre delicioso.Esta r ...
12-12-2019 19:37

Corona de merengue , un perfecto centro de mesa para la mes

Corona demerengue para Navidad Hola queridas mías. Voy a actualizar una receta de merengue para añadir un párrafo importante.  Os voy a explicar co ...
11-12-2019 19:11

Puntilla con tomate en microondas

Esta tapa está hecha íntegramente en el microondas. Utilicé un recipiente de pírex alto para remover con facilidad.-250 g. de puntilla limpia Abordo-1 ...
11-12-2019 19:25

Pierna de pavo asada con verduras

Para hoy tengo una pierna de paso asada con ricas verduras,muy sabrosa, aromática y jugosa.Además, esta receta tampoco requiere mucho tiempo de elab ...
11-12-2019 19:15

Crema de kiwi y manzana

Crema de  kiwi y manzana, hoy os propongo una crema sencilla y suave.  Muy rica para comer como postre o para rellenar tartas  galletas o para acom ...
11-12-2019 18:54

Bombones de foie al Pedro Ximenez

 Le he cogido yo el gusto a los bombones salados como aperitivo y creo que cuando me da por una cosa ya no puedo parar. Ya os enseñé los de queso con ...
11-12-2019 19:11

plätzchen {galletas alemanas}

 Para los alemanes, las plätzchen son las galletas típicas del calendario navideño, presentes durante todo el adviento y más allá (porque el resto de ...
11-12-2019 19:10

Flan de chocolate blanco y negro sin horno

       Flan de chocolate blanco y negro sin hornoFlan de chocolate blanco y negro sin horno, un postre riquísimo y muy sencillo de preparar. Fabul ...
11-12-2019 19:16

Receta de tronco relleno de marisco muy fácil para Navidad

Estas fiestas de Navidad no hace falta que sudes en la cocina para preparar unos platos muy originales y que impacten a tus comensales, pero además de ...
11-12-2019 19:17

~ Crema de queso, dátiles y nueces ~

Hacía ya días que tenía entre ceja y ceja esta idea. Un aperitivo festivo, usando un toque dulce y nuestro estupendo queso de Menorca.Al fin el tiempo ...
11-12-2019 19:28

Bizcocho de Calabaza Sin Azúcar

En esta receta os vamos a describir cómo preparar un riquísimo bizcocho de calabaza sin azúcar para que podáis saborear un buen postre sano y que podr ...
11-12-2019 19:37

Chifon Cake con naranja confitada

Primera receta de Navidad en el blog!! Chifon Cake de naranja confitada, una delicia de la repostería americana que yo le he querido dar un toque navi ...
11-12-2019 18:52

PATÉ DE MEJILLONES EN 2 MINUTOS

Si, habéis leído bien, un delicioso PATÉ DE MEJILLONES listo en sólo 2 minutos!!!!! Perfecto para estas fechas en la que el tiempo es oro y no nos que ...
11-12-2019 19:11

Final de la Aceituna Aloreña en la tapa 2019

Hola a todos queridos seguidores!!! Esta mañana en la Escuela de Hostelería de la Costa del Sol, situada en el Palacio de Congresos de Estepona, ha te ...
11-12-2019 19:18

ENSALADA DE BOGAVANTE #enNavidadmetemoslagamba

Estamos en el mes de las fiestas y vamos a preparar algunas recetas para daros ideas para estos días. Hoy a ser día 10 toca un nuevo reto de la Cocina ...
11-12-2019 18:51

ATUN MACERADO EN SOJA SOBRE CREMA DE ALMENDRAS Y ESPÁRRAGOS

Las fiestas navideñas están al caer y las calles de Málaga, desde hace días están colapsadas, no cabe un alfiler, están engalanadas e inundadas de luc ...
11-12-2019 19:23

Turrón de chocolate con almendras

La entrada Turrón de chocolate con almendras aparece primero en El Rincón de Afi. ...
11-12-2019 19:15

Meloso de rotjos (carabineros) y gamba roja alistada

El arroz de hoy tiene un intenso sabor a marisco. Le puse dos rotjos y 250 g. de gamba roja alistada pequeña. El resultado es un caldo muy sabroso.-2 ...
11-12-2019 19:25

2 Recetas de Salsas para carnes

Cuando preparas una carne al horno o a la brasa, lo suyo es acompañarla con una salsa para que quede más potente. Por eso te comparto unas recetas de ...
11-12-2019 19:36

Bizcocho con mermelada

Hola [email protected], vais a ver una receta de bizcocho con mermelada con la que  vas a sorprender a tus familiares y amigos, utilizando los ingredientes de to ...
11-12-2019 19:37

YOGUR DE MORCILLA

Este es un aperitivo muy original, tus comensales se quedaran extrañados cuando les digas como se llama y maravillados cuando lo prueben.No dejéis de ...
11-12-2019 19:27

[#Viatge] Tredelnik a Praga

Ara que escric aquest post, em ve al nas la flaire que feien aquests dolços amb aquest nom tan particular, tredelnik. Una flaire de canyella que s\'es ...
11-12-2019 19:23

Receta fácil de pastel de yogurt y cacao muy cremoso y sin G

Hacer un pastel cremoso es muy sencillo, ya que no necesitas muchos ingredientes ni una elaboración complicada para conseguir un postre tan bueno, cre ...
11-12-2019 19:17

Bacalao gratinado con alioli y salsa de pimiento rojo

Llevaba unos días viendo por otros blogs recetas enfocadas para la Navidad, y cada vez se me hacía más presente que la Navidad está a la vuelta de la ...
11-12-2019 19:11

Tuppers, accesorios y utensilios que te ayudarán a preparar

Vivimos a un ritmo acelerado y cada vez dedicamos menos tiempo a cocinar. Tiramos de comidas precocinadas o de entregas a domicilio y ...
11-12-2019 18:51

RILLETTES DE PATO

Vamos a preparar un rico RILLETTES de pato, es una receta francesa que vi curioseando en San Goggel, me encantó y no dudé en prepararla.Es muy fácil d ...
09-12-2019 19:27

[#Viatge] Nase Maso Praga

Si viatges a Praga no et pots perdre aquesta carnisseria, es diu Nase Maso. És petita, té poques taules, quan entres un mostrador amb la carn que pots ...
09-12-2019 19:23
09-12-2019 19:03

El plátano más caro del mundo

Está claro que el arte contemporáneo no está al alcance de todos. Te digo esto porque, por si no lo sabes el artista italiano Maurizio Cattelan pegó, ...
09-12-2019 19:08

Tellinas (coquinas) con ajo y limón

Esta es otra de las tapas que haré en Navidad. Se preparan en un momento y son deliciosas con pocos artificios. Estas las compro en Abordo y vienen mu ...
09-12-2019 19:25

Sardina ahumada sobre brasas de tomate y aceituna negra

La sardina es un pez de agua salada que vive en grandes bancos marinos para eludir a sus depredadores; es un pescado azul, que habita en las aguas d ...
09-12-2019 19:29
09-12-2019 19:11

Receta fácil de sepia cocida con alioli un entrante frío y m

Si quieres un entrante frío muy fácil, rápido y muy sabroso, se trata de una sepia cocida y acompañada de un alioli o ajoaceite muy original y sabroso ...
09-12-2019 19:17

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE VINO TINTO Y FRUTOS ROJOS

Como estas últimas semanas las recetas van dedicadas a las próximas fiestas, no podía faltar una receta de carne. Lo bueno de esta receta es que puede ...
09-12-2019 19:18

Dorada salvaje a la sal y romero

Tengo la gran suerte de tener una amiga que su marido va a pescar y de vez en cuando me hace regalitos como este, o mejor dicho (regalazo) porque una ...
09-12-2019 19:30

CELIQUEDADA EN EL RESTAURANTE “AS DE BASTOS” DE

Deciros que todo estaba exquisito, y es que ir al AS DE BASTOS, siempre es un acierto En esta ocasión no se alargó mucho la velada y es que la may ...
09-12-2019 19:03

Roscón de Reyes Thang Zhong

Que es el Thang Zhong", sencillamente un roux de agua de origen japonés, tan simple cómo eso.No haré la explicación larga, para los curiosos mi amiga ...
09-12-2019 19:14

Cenas junto al fuego: recetas de fondue, raclette y grill pa

Quizá lo de poder sentarse junto al fuego en una fría noche de invierno sea algo que muchos solo podemos imaginar, pero al final es e ...
08-12-2019 18:51

Zamburiñas en salsa

Zamburiñas en salsa. La Navidad se acerca y la verdad es que yo estoy encantada. Disfruto un montón de estas fechas y, por supuesto, también de los p ...
08-12-2019 19:29

Energy-balls sin horno

Hola queridas.Pensaba que lo que ahora necesitamos es mucha energía para los días de planificaciones compras y preparaciones que nos vienen encima. Ha ...
08-12-2019 19:11

TARTA A LOS TRES QUESOS

Hace ya algún tiempo Toni, el hijo de Antonio de la Fonda Sala de Olost, me dio a probar una tarta de queso que me dejó con la boca abierta. ...
08-12-2019 19:09

La cocina al vacío o sous vide

La cocina al vacío o sous vide, este último traducido del francés quiere decir exactamente eso, "al vacío" y se pronuncia suvíd, es también ...
08-12-2019 19:02

Secreto con salsa de foie

La entrada Secreto con salsa de foie aparece primero en El Rincón de Afi. ...
07-12-2019 19:13

BICO DE XEADO, DELICIOSOS HELADOS SIN GLUTEN EN PONTEVEDRA

Otra de las ciudades que visitamos este verano en nuestras vacaciones durante el mes de Agosto, fue PONTEVEDRA, y una vez allí no podíamos marchar ...
07-12-2019 19:03

Receta de Kunafa – Postre típico de Egipto

Hace poco tuvimos un viaje virtual interesantísimo por Egipto. Es increíble las cosas ricas que se pueden encontrar alrededor del mundo. Decidí guarda ...
06-12-2019 19:33

EMPANADA DE GULAS Y CHAMPIÑONES

Me encantan las empanadas y la combinación de sabores que os traigo hoy está exquisita. Ingredientes:-          1 masa de empanada.-     ...
06-12-2019 18:51

Hojaldres salados para fiestas

Un rico aperitivo que suele gustar a todos, son los hojaldres salados, desaparecen la mar de rápidos de la mesa. Unas recetas sencillas, que con pocos ...
06-12-2019 19:13

Bocadito Ibérico de Jijona con uvas

Cómo hacer bocadito Ibérico de Jijona con uvasQue levante la mano la que no está planeando ya la cena de Nochebuena"Todos los que nos metemos entre fo ...
06-12-2019 19:13

Tarta de Queso y Tocino del Cielo

Esta combinación está de vicio. Super deliciosa!!!, ideal como postre en estas fechas navideñas.Ingredientes para el Tocino del Cielo:6 yemas1 huevo  ...
06-12-2019 19:33

Tallarines con gambas (y un toque picante)

Receta de tallarines con gambas picantes. Súper sencilla de preparar y con un resultado delicioso. ¡Se convertirá en tu plato de pasta con marisco fav ...
05-12-2019 19:12

Empanadas dulces rellenas de dulce de calabaza Receta fácil

Estas empanadas son muy fáciles de preparar y muy rápidas, ya que la masa no necesita de reposos ni levaduras, pero es una masa muy crujiente y sabros ...
05-12-2019 19:23

receta de crepes de borraja con queso

Ya estamos a diciembre, último mes del año y última receta del #retomadeinaragon. Diciembre es el mes por excelencia de las grandes comidas, se nos ju ...
05-12-2019 19:16

Gingerbread Man (Hombrecillo de jengibre)

Hello a todos!!!Seguimos con mas recetas navideñas. Esta semana os traigo las clásicas gingerbread man, o lo que es lo mismo, galletas de jengibre en ...
05-12-2019 19:07

Salsa de mango

La entrada Salsa de mango aparece primero en El Rincón de Afi. ...
05-12-2019 19:20

Aperitivos de Jamón Ibérico, queso crema y carne de membrill

Se acercan fechas de celebración, con familia, amigos, compañeros de trabajo y que mejor que celebrarlos alrededor de una mesa! Queremos proponero ...
05-12-2019 19:32

Flan rápido de turrón. Receta fácil de Navidad

En casa este fin de semana comienza la Navidad y no sólo en cuanto a decoración navideña se refiere, también vamos a rematar la comida con un postre, ...
05-12-2019 19:29

Bacalao con nata portugués (bacalhau com natas) ??

Prepara en casa esta receta de bacalao con nata portugués (bacalhau com natas). Te sorprenderá por su suavidad y cremosidad. ¡Con fotos paso a paso! L ...
05-12-2019 19:12

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05-12-2019 19:20

Salmonetes al horno. Recordando III Fiesta POP

La Fiesta POP (Premium Oleum Premium)  ...
05-12-2019 19:24
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GUISILLO DE BENARRABÁ CON SETAS, GARBANZOS Y AOVE DE LA SER

Un año más y por tercer año consecutivo, MARBELLA ALL STARS pone en marcha la  TERCERA EDICION DE LA FIESTA POP 2019 (Primum Oleum Premium o de las ...
04-12-2019 19:32

Cómo hacer pastel de salmón fresco receta muy fácil

Si quieres sorprender a tus comensales con un pastel delicioso de salmón fresco y langostinos, no te pierdas esta receta que te recomiendo, un plato i ...
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Mousse de plátano en vasos

Para hoy tengo un postre lleno de ricas vitaminas que se convertirá en unos de vuestros postres favoritos. ¡Una fabulosa mousse de plátanos!¡En canari ...
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Maridaje de vinos para Navidad. 2ª Parte ? Postres y curiosi

Si en la primera parte de esta mini-saga te contábamos como maridar tus entrantes y platos principales en ésta Navidad, ahora en la segunda parte te d ...
04-12-2019 18:51

[#Vacances] Mercats de Praga

Sempre que viatgem m\'agrada anar als seus mercats. Trobo que si vols saber que mengen i quins productes tenen és el millor lloc on pots anar. Així qu ...
04-12-2019 19:25

Larga vida al café de filtro, la alternativa sostenible a la

Las cafeteras de cápsulas llegaron a nuestras vidas creando una gran revolución que abrió muchos debates, todavía vigentes a día de h ...
04-12-2019 18:51

Entrevista a Suryaman Maharjan, jefe de cocina de Sakura-Ya

Suryaman Maharjan es el jefe de cocina de Sakura-Ya, en L’illa Diagonal de Barcelona, un restaurante que ha marcado tendencia a lo largo de sus más ...
04-12-2019 19:36

GUISAILLO DE BENARRABÁ CON SETAS, GARBANZOS Y AOVE DE LA SE

Un año más y por tercer año consecutivo, MARBELLA ALL STARS pone en marcha la  TERCERA EDICION DE LA FIESTA POP 2019 (Primum Oleum Premium o de las ...
03-12-2019 19:23

[#Viatge] Gastronomía de Praga

La gastronomia de Praga està basada en porc, patates, cervesa i xucrut.La seva cuina és saborosa, especiada, contundent i força econòmica. Trobareu mo ...
03-12-2019 19:23

Tarta de queso de cabra

Si eres quesero y amante de las tartas de queso, no puedes perderte esta receta, estoy segura que se convertirá en una de tus tartas preferidas: Tarta ...
03-12-2019 19:40

Fish and Gipsy!!!! con Crianza de Nuestros Mares

LUBINA A LA SAL, HINOJO Y ENSALADA DE RÁBANITO Y NARAJA Para la lubina 1 lubina 800g/1kg 1,5 kg de sal gruesa (Sal de verdad, no compres ninguna sal q ...
03-12-2019 19:32

Cyber Monday 2019: mejores ofertas en robots de cocina y peq

El Cyber Monday, o ciberlunes, se creó en 2005 como un contrapunto al Black Friday, con ofertas exclusivas en las tiendas online. Con ...
03-12-2019 18:51

Turrón de chocolate con arroz inflado

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03-12-2019 19:17

Pizza con jamón ibérico, queso de cabra y higos

Este verano hemos tenido muchos higos de mis higueras y de echo estos últimos fueron los que cogió mi marido hace tres semana.Supongo que echáis de me ...
03-12-2019 19:31

Receta fácil de dulce de calabaza para relleno de pasteles,

Lo mejor de este dulce de calabaza es que lo puedes usar para rellenar cualquier tartas, empanadas dulces, o lo mejor para mi acompañar a tus pasteles ...
03-12-2019 19:19

Berenjena con huevo poché y aceite de coco

Es curioso, había visto varias veces el aceite de coco en el súper cuando había ido a hacer la compra y estuve más que tentado en echarlo a la cesta. ...
03-12-2019 19:10

Pollo con cous cous al pesto

Hoy os traemos una receta riquísima para comer de forma original una salsa que, normalmente, solemos comer con pasta, y es que el pesto está rico casi ...
03-12-2019 19:25

Meloso de paella

Este arroz es otro de los favoritos en casa. Se elabora igual que la paella valenciana pero en cazuela y dejando el arroz meloso, a medio camino entre ...
03-12-2019 19:26

Tarta d

¡Comenzamos diciembre ya con los ojos puestos en la Navidad! Estad atentos que este mes viene cargado de un montón de recetas para esta fiestas.Por ci ...
03-12-2019 19:18

Pimientos con bagna cauda

Desde el norte de Italia, concretamente la región del Piamonte, traemos esta receta que no puede faltar como aperitivo en Navidad, pimientos con bagna ...
03-12-2019 19:13

Cómo preparar Café Irlandés con una cafetera expreso

La receta que te voy a enseñar a preparar es una delicatessen para tomarla después del almuerzo o para merendar. Vamos a ver cómo preparar café irland ...
03-12-2019 19:40

Revuelto de acelgas

                   Revuelto de acelgasRevuelto de acelgas, un plato sencillo, rápido y muy saludable. No se si las habéis probado en revuel ...
03-12-2019 19:17

ENSALADILLA VEGANA

La ensaladilla es uno de mis platos favoritos y aquí os traigo la versión vegana. Ingredientes:-          2 patatas.-          50 g ...
03-12-2019 18:51

Especiado de garbanzos y verduras

Las mejores recetas son aquellas que surjen sobre la marcha, que se forman componiendo los ingredientes que tienes en casa y ya sobre la marcha te vas ...
03-12-2019 19:13

Confit de pato al Jerez con setas y patatas

Me gusta mucho el confit de pato, lo mejor y más cómodo es que no tengo que cocinarlos. Hacer una buena salsa y una rico acompañamiento. Ésta receta d ...
03-12-2019 19:17

~ Mantecados con chocolate ~

De nuevo un recetario antiguo es el causante de la publicación de esta receta.Con un placer inmenso, como siempre os la presento.Los mantecados son co ...
03-12-2019 19:30

Receta de fritata muy jugosa (Tortilla Italiana de aprovecha

La fritata es una receta muy original, sabrosa y tradicional de la cocina Italiana, se trata de una tortilla, pero un poco diferente a como la conocem ...
03-12-2019 19:19

Coca de Llanda o Coca Boba

¿Cómo descubrí esta receta" Por fin vuelvo con una receta que espero que si nunca la has probado te animes a hacerla porque se convertirá en una de tu ...
03-12-2019 19:08

Guisado de cuello de cordero con patatas

Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña  a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y ...
03-12-2019 19:26

Sopa de merluza con brócoli

Para hoy tengo una sopa con mucho sabor y nutrientes. Además, de ser sana y nutritiva es muy fácil de cocinar.¿Sabías qué" El brócoli es un vegetal b ...
03-12-2019 19:17

Bizcocho con lemon curd y cobertura de chocolate. Vídeo rece

Posiblemente los bizcochos de limón son de mis favoritos, y suelen ser los que más preparo, pero para variar un poco hoy os traigo esta delicia, un bi ...
03-12-2019 18:52

 



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