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Ensalada de cecina y nueces con aliño italiano Ya hemos contado en más de una ocasión que tanto Nieves como yo somos unas auténticas fanáticas de las ensaladas y en nuestras respectivas casas... 26-07-2021 19:12	Mejillones a la marinera Seguimos cenando mejillones, son tan versátiles que podemos hacerlos de mil maneras y todas sencillas. En esta ocasión los prepararemos en la clásic... 23-07-2021 19:18	Pasta con mantequilla de sardinas y alcaparras Hoy hemos preparado esta pasta sin gluten pero evidentemente la receta es para cualquier tipo de pasta porque aquí lo importante es la salsa o ingredi... 21-07-2021 19:20	Choritos a la chalaca - Cocinas del Mundo (Verano) Los choricos a la chalaca son un aperitivo típico de Perú.El chorico es similar al mejillón y la chalaca es una ensalada de cebolla, tomate, maíz y ci... 18-07-2021 19:18
Cheesecake de naranja Hoy quiero felicitar a todas las que llevan el nombre de Carmen con esta rica cheesecake de naranja. Quiero felicitarlas a todas, pero en especi... 16-07-2021 19:21	Crema de espárragos blancos con crujiente de cecina, parmesa ... 14-07-2021 19:19	Crema de zanahorias asadas con anchoas Hoy vamos con una de las cosas que más me gustan úlimamente, un dip, untable, crema o paté, llamadlo como queráis. ¿Qué sería de las reuniones de a... 12-07-2021 19:20	Pollo asado con salsa de mostaza antigua y ajo asado El pollo asado no falta semanalmente en mi casa y no me gusta repetir receta así que le doy al coco para hacerlo distinto cada vez.Este pollo asado en... 09-07-2021 19:18
Arroz indiana a la cubana Me encontré con esta receta de arroz indiana a la cubana cuando buscaba una receta cubana para nuestro reto de Cocinas del Mundo. Lo primero que me l... 07-07-2021 19:19	Alitas de pollo dulces y crujientes Elena ha estado todo el año disfrutando de la cocina recorriendo la gastronomía a través de la historia desde el reto Cooking the Chef.Este mes la pr... 05-07-2021 19:23	Pollo al horno en salsa chimichurri La salsa chimichurri la podemos comprar en cualquier supermercado, pero yo os recomiendo que la hagáis vosotros mismos, no hay color y si os sobra p... 01-07-2021 19:21	Brochetas marroquíes de asadurilla de cabrito ... 28-06-2021 19:20
Salsa Chimichurri - otra receta La salsa chimichurri la empezamos a conocer en España cuando empezaron a abrir asadores y parrillas argentinos. Rapidamente esta salsa se ha hecho... 25-06-2021 19:18	Pasta de lentejas árabe Hoy hemos preparado un hummus, pero con lentejas, usando los mismos ingredientes que si lo hiciéramos con garbanzos.La lenteja también es muy utilizad... 23-06-2021 19:18	Tomates Farcies de Nize - Cocinas del Mundo (Niza) Â ... 20-06-2021 19:16	Pan de molde de yogurt Seguimos haciendo pan, esta vez un pan de molde de lo mas tierno, suave y esponjoso, usando leche y yogurt ¿os lo imagináis no"Pues creo que no hay ma... 18-06-2021 19:29
Sopa fría de pepino y especias ... 16-06-2021 19:19	Ensalada de sandía y arándanos Hoy traemos una fresca ensalada de sandía y arándanos. Una receta muy fácil para comer de forma fresca y que preparamos en un santiamén cuando vol... 14-06-2021 19:17	Salmón en salsa de lima y miel De nuevo usamos el salmón para preparar un plato exótico, diferente, esta vez con matices de lima y miel añadiendo cilantro fresco o perejil, como mas... 11-06-2021 19:23	Pulpo a la parrilla sobre crema de patatas y lombarda con hu Tenemos una nueva propuesta para el reto CocinArte que nos hace María del blog In my little kitchen. Este mes os inspiramos en Van Gogh y su obra "... 09-06-2021 19:26
Ensalada de brócoli y almendra con aderezo de naranja y most Anoche volví a hacer esta ensalada que tenía en borradores desde hacía tiempo y al verla de nuevo me pareció que era el momento de enseñárosla.Estamos... 07-06-2021 19:17	Otros Huevos Duros a la manera de Juan de Altamiras En el viaje en el tiempo que estamos recorriendo en esta nueva etapa de Cooking the Chef viajamos al Siglo de Oro español adentrándonos en las ... 05-06-2021 19:18	Galletas de mantequilla y nuez Cuando preparé la Tarta bourbonnaise me sobró una cantidad de masa que no estaba dispuesta a tirar, pero tampoco era la suficiente como para con... 01-06-2021 19:21	Bizcocho de mandarina con mermelada Esta es una de esas recetas, recortada de alguna revista antigua, que tenía guardada en mi carpeta de gomas y que pensaba trasladar al blog junt... 28-05-2021 19:19
Falso guacamole A las puertas del mes de junio se va notando que los días alargan, que apetecen mas cenitas ligeras y sobre todo de las sencillas, de poco manchar y p... 26-05-2021 19:19	Sopa Thai de setas y leche de coco Si queréis hacer una sopa diferente os recomiendo esta sopa Thai de setas y leche de coco. La podemos hacer con setas o champiñones pero os asegur... 24-05-2021 19:16	Pan 100% espelta con biga y escaldado, fermentación en banne ... 21-05-2021 19:17	Paté de aceitunas y atún Hoy traemos una de esas recetas facilísimas que nos gustan a todos. Solo tenemos que usar nuestro procesador de cocina para tener en un santiamén un... 19-05-2021 19:24
Bacalao rebozado al estilo madrileño - Cocinas del Mundo (Ma Ayer fue San Isidro, fiesta del Patrón de los madrileños, se celebran actos religiosos, fiestas taurinas y romerías.Podemos nombrar infinidad de plato... 16-05-2021 19:23	Pastel de queso sin horno en 15 minutos ¿Invitados por sorpresa" En quince minutos podemos tener preparado un postre cremoso y aromático que solo necesitará de tres horas de frio mientra... 14-05-2021 19:20	Shakshuka Israelí La shakshuka israelí es una variante de la shakshuka árabe que Nieves ya preparó para la Cajita. Como plato mediterráneo que es, también se puede enc... 12-05-2021 19:22	Bocaditos de salmón con nata ¿Hay algo mas placentero y hermoso que comerse a besos los mofletes de un bebé"Desde el reto CocinArte María Ayala nos propone el cuadro de Madre con... 09-05-2021 19:19
Repollo gratinado con tomate No son macarrones gratinados, aunque lo parezcan.Es un delicioso repollo gratinado con tomate que hará las delicias de vuestros hijos y también de los... 07-05-2021 19:19	Cazuela de pies de puerco del libro de Arte de Cocina, Paste Después del recorrido por la cocina medieval, las chicas de Cooking the Chef nos llevan al Renacimiento y el Barroco español de la mano de Franc... 05-05-2021 19:16	Dorada salvaje con tomates asados al estilo árabe ... 03-05-2021 19:20	Jamoncitos de pollo con jamón serrano Esta receta la hice en uno de esos días entre celebración y celebración navideña para a provechar los restos de esas comilonas. Con ellos preparé una... 01-05-2021 19:20
Risotto de sobrasada y champiñones La sobrasada siempre me trae recuerdos de mi tía Estrella. Mi tía vivía en Palma de Mallorca y todos los años nos mandaba a casa una caja con sobras... 28-04-2021 19:21	Pulpo de Salobreña Hoy os enseñaré otra forma de cocinar el pulpo totalmente diferente a lo que habéis visto.Se trata de trocear el pulpo en crudo y cocinarlo con un cho... 26-04-2021 19:23	Croquetas de berenjena sin gluten Las llamamos croquetas de berenjena, pero no llevan ni una gota de bechamel. Ni con gluten ni sin él. Son súper fáciles de hacer y en cuanto las ... 23-04-2021 19:22	Condimento criollo ... 21-04-2021 19:17
Red beans and rice with ground beef - Frijoles rojos con arr En nuestro viaje virtual mensual para descubrir la gastronomía de otros lugares del mundo, aterrizamos en Louisiana, un lugar en el que se mezclan la... 18-04-2021 19:19	Pan 100% espelta con 100% masa madre Si os gusta el pan de sabor y aromas intensos, el pan de corteza recia y buena miga, la harina espelta es la elección.Me lancé a probar a hacer un pan... 16-04-2021 19:24	Tarta de zanahoria - Carrot cake (otra receta) La tarta de zanahorias o carrrot cake es una de las preferidas de mis nietos y por eso ha empezado a ser un clásico en los cumpleaños. La he prepar... 14-04-2021 19:23	Barbacoa de cabrito al estilo marroquí ... 12-04-2021 19:25
Flat iron steak con zanahorias asadas y salsa de queso azul Cocinar inspirándonos en un cuadro, una escultura o un edificio es lo que cada mes nos propone María Ayala del blog In my little kitchen para el ret... 09-04-2021 19:22	Pollo asado en cocotte ¿Estáis hartos de limpiar el horno" Yo si, y cada vez que hago un pollo asado me llevo las manos a la cabeza de lo sucio que queda y la paliza que me ... 07-04-2021 19:15	Zanzarelli del Maestro Martino da Como (sopa straciatella) Dicen que no hay dos sin tres por lo que seguimos adentrándonos en el medievo de la mano de las chicas de Cooking the Chef El libro que nos pro... 05-04-2021 19:18	Stoemp, el puré de patatas belga El Stoemp es un plato típico de Bélgica y básicamente es un puré de patatas con diferentes tipos de verduras. Dependiendo de la zona las verduras ... 01-04-2021 19:17
Abanico de berenjena de lacón y queso Si no lo he hecho antes, lo confieso ahora, la berenjena no es Santo de mi devoción, lo reconozco, tengo que camuflarla para poderla comer, y a mi mar... 29-03-2021 19:18	Salmón bengalí Una receta de salmón totalmente diferente a las que estamos acostumbrados y en la cajita siempre con algo de punchi.Combinación de especias con la mos... 26-03-2021 19:23	Pollo marroquí con arroz basmati Una de las características de la cocina marroquí, es el uso de especias y frutos secos y eso es lo que he utilizado para preparar este pollo combinan... 24-03-2021 19:21	Hokkien Mee versión KL - Cocinas del Mundo (Kuala Lumpur) Viajamos a Kuala Lupur de manos de María de In My Little Kitchen, usual viajera del reto a la que, como ya hemos hecho en otras ocasiones con nuestras... 21-03-2021 19:16
Pan de centeno y trigo Para experimentar con harinas diferentes a la de trigo prefiero poner levadura por si mi masa madre no responde, aún soy amateur en el tema panes y n... 19-03-2021 19:14	Tarta de mousse de naranja y chocolate sin horno Marisa de Thermofan celebra los diez años de blog y aceptamos su invitación a participar en el concurso que ha preparado para la ocasión: "Te rega... 17-03-2021 19:18	Especias de caracoles En toda receta siempre hay un "kit de la cuestión", pues bien, en la receta tradicional de los caracoles es esta que os descubro hoy, la combinación d... 15-03-2021 19:31	Chupitos de pulpo con emulsión de patata La presentación en chupitos, vasitos y cucharitas es algo que cada vez hago más cuando tengo gente en casa, sobre todo ahora que todos hemos aprendid... 12-03-2021 19:18
Canelón de centollo y bechamel de erizos de mar ... 09-03-2021 19:13	Tartre bourbonnaise selon Taillevent - Tarta Bourbonnaise se Nuevamente las chicas de Cooking the Chef nos llevan a la época medieval a través de un libro, esta vez la máquima del tiempo nos lleva al medie... 05-03-2021 19:16	Lentejas especiadas con espinacas y queso feta Hoy os traemos unas lentejas rápidas y diferentes, con un suave toque picante, sin grasa y muy sanas. Con una frasco de lentejas cocidas, unos brotes... 03-03-2021 19:15	Untable de champiñón y ajo ... 01-03-2021 19:15
Ternera con cebolla caramelizada a la naranja Casi puedo asegurar que la receta de esta Ternera con cebolla caramelizada de naranja es de nuestra amiga Concha, periodista gastronómica y editora de... 26-02-2021 19:12	Ternera al curry de mandarina Soy una fan de los currys y no es porque sea una experta, soy absolutamente una aprendiz, me parece un mundo alucinante y super versátil y que para do... 24-02-2021 19:11	Pollo asado al estilo jordano con salsa de granada - Cocinas Este mes la escala en el recorrido por las Cocinas del Mundo, es muy corta. De Israel viajamos a Jordania, país vecino pero con una cultura gastronómi... 21-02-2021 19:12	Saginosa Lamentablemente este año no hemos podido disfrutar del Carnaval, de los desfiles, de los disfraces y de la fiesta en definitiva, pero si podemos permi... 19-02-2021 19:13
Caracoles al estilo tradicional Iba de la mano de mis tías a los ríos a por ellos, había muchísimos en temporada y luego me encantaba mojar pan en la salsa y eso de meter un palillo ... 19-02-2021 19:13	Falso pastel de carne Si, falso pastel de carne, más falso que Judas, porque este pastel no lleva ni un trocito de carne, es completamente vegano. No, no soy vegana y cr... 15-02-2021 19:13	Untable de aceitunas verdes, almendras y estragón Al fin viernes!! Os presentamos un aperitivo rápido, sencillo y muy rico, además de nutritivo.Este untable de aceitunas verdes, almendras y estragón e... 12-02-2021 19:13	Limonea Si quieres hacer limonea con caldo de gallina, prepara leche de almendras peladas y ponla a cocer en una buena olla con especias trituradas, jengib... 05-02-2021 19:11
Pimientos asados en salsa de hinojo y cebolla morada del jug Hoy venimos con un festival de verduras, colorido, sano y muy muy rico.Encontré bulbos de hinojo, que habitualmente me cuesta encontrar, y cogí todos ... 03-02-2021 19:14	Brillo casero para tartas Vamos a prepar un brillo casero para nuestras tartas. En el mercado tenemos productos para darle ese toque final brillante a nuestras tartas, p... 01-02-2021 19:13	Far Bretón con ciruelas asadas Cuando estuve por Normandía y Bretaña, apunté los nombres de aquellos dulces que me llamaban la atención y que mis compañeros de viaje podían comer l... 29-01-2021 19:12	Cocochas de bacalao en salsa verde Las cocochas en salsa verde son un clásico de nuestra gastronomía, las que mas se utilizan son las de merluza o como es este caso las de bacalao.Podem... 27-01-2021 19:16
Salsa de tomate frito con Thermomix Uno de los placeres que recuerdo de mi infancia es mojar un trozo de pan en la salsa de tomate frito recién preparada por mi madre. Lo hacía directame... 25-01-2021 19:14	Alitas de pollo asadas al limón De nuevo las alitas de pollo vuelven a ser protagonistas en mis cenas de los viernes, nos encanta celebrar el comienzo del fin de semana con una buena... 22-01-2021 19:12	Tarta de galletas y crema de limón sin horno Las tartas de galletas han sido la iniciación en la repostería de la mayoría de nosotros cuando éramos niños. En mi caso la hacíamos de chocolate,... 20-01-2021 19:24	Skhug - Cocinas del Mundo (Israel) Después de degustar riquísimos platos navideños en la anterior edición de Cocinas del Mundo, volvemos a la normalidad viajando en este caso a Israel, ... 17-01-2021 19:11
Rape en salsa de gambones No preparo mucho pescado cuando tengo mucha gente a comer en casa. El motivo no es otro que no quiero que el pescado se me rompa al servir ya que es... 15-01-2021 19:11	Pan sin amasado fermentado 5 días ... 13-01-2021 19:12	Crema de lombarda con hinojo y sidra ¿Habéis empezado a quitaros los excesos de las navidades" No hace falta que nos pongamos a comer verduras hervidas de las que nos vamos a cansar en d... 11-01-2021 19:16	Flan de chocolate Sin haber visto el resto de propuestas del reto "CocinArte" en esta ocasión con la obra "Mujer fumando" de Botero, creo que puedo predecir que habrá m... 09-01-2021 19:17
Sorbete de naranja y mango con ginebra Si tenemos un robot de cocina potente, os recomiendo que tengáis siempre fruta congelada para hacer deliciosos sorbetes en un plis plas. Estos sorbet... 07-01-2021 19:13	Ensalada de garbanzos, limón y comino Desde hace meses, esta delgada rubia, nos acompaña cada día desde la televisión pública, hablamos de Julie Andrieu.Desde el reto "Cooking the chef" es... 05-01-2021 19:10	Ideas Menú de Navidad 2020 Ya queda poco para que se acabe este año que ninguno olvidaremos.Hoy quizás tendremos la suerte de ganar algún pellizco que a mucha gente le vendrá m... 22-12-2020 19:11	Tarta de Navidad o Torta negra venezolana - Cocinas del Mund Hoy os traemos un dulce típico de las Navidades de Venezuela, la torta negra, una delicia para la que hay que tener paciencia ya que lo más importante... 20-12-2020 19:13
Huevos rellenos en vasitos A veces las comidas más sencillas las podemos vestir de fiesta y conseguir que luzcan en la mesa como platos estelares. Eso es lo que pasa con estos ... 18-12-2020 19:12	Roscos de vino ¿Montón de años que hace que tenemos el blog y aún no habíamos metido en la cajita los roscos de vino"Por "lo bajini" os confesaré que nunca los había... 16-12-2020 19:11	Turrón de chocolate y kikos Si, he sucumbido a llamar turrón en público al turrón de chocolate. Mi familia y mis amigos saben que para mi el turrón es duro o blando, es decir él ... 14-12-2020 19:13	Fiambre de pollo con nueces y dátiles Otra idea muy sencilla para nuestros aperitivos de Navidad, son los fiambres con frutos secos, es una opción que se utiliza en muchas casas, ya que ... 11-12-2020 19:15
Roscón de Reyes sin gluten, cambiamos la forma Si hay una tradición que no me salto ningún año en Navidad, es escuchar a los niños de San Ildefonso el día de la lotería, cantar villancicos en Noch... 09-12-2020 19:12	Quesos de sabores para picar El año pasado mi querida amiga Teresa "Las recetas de Tere" publicó esta delicia, en cuanto la vi me la apunté y la puse en práctica, gustó tanto que ... 07-12-2020 19:11	Skhina, cocido sefardí La propuesta de este mes de las chicas de Cooking the Chef. nos lleva a la cocina sefardí. En este viaje por la gastronomía que nos proponen, nos r... 05-12-2020 19:12	Deviled Eggs o Huevos Rellenos al estilo americano En mi casa los huevos rellenos se hacían siempre de atún. Era un plato festivo ya que mi madre lo hacía siempre en fin de semana. Cuando yo empecé ... 01-12-2020 19:13
Pan rústico de calabaza y cardamomo ... 27-11-2020 19:12	Falso hummus de calabaza ... 25-11-2020 19:11	Doradas a la cazuela con piparras picantes Al pescado también le van estupendamente las especias y los majados con hierbas frescas, estas doradas a la cazuela con piparras picantes son un ejemp... 20-11-2020 19:08	Alitas al horno al estilo de Dani García Durante el confinamiento por Covid-19, muchos chef famosos, con y sin estrellas Michelín, han estado compartiendo sus recetas en las redes. Algunos h... 18-11-2020 19:08
Cerdo Kalua - Cocinas del Mundo (Hawaii) ¿De verdad será el paraíso como decía la canción de Mecano"Hablo de Hawaii, lugar elegido por nuestra compañera de viaje Hirma del blog Sopa y Pilla p... 15-11-2020 19:08	Tarta de queso de cabra, limón y almendras Con el punto acido del limón y el sabor más potente del queso de cabra y el crunchi de las almendras laminadas, esta tarta no dejará indiferente a ni... 13-11-2020 19:11	Arroz meloso con chorizo picante Hoy os proponemos un arroz meloso con el toque picante del chorizo. No, no os preocupéis los que no soportáis un punto alto de picante, porque es un t... 11-11-2020 19:11	Pastel de macarrones Â Hacía tiempo que tenía en mente el preparar un pastel de macarrones así que cuando vi la obra propuesta para este mes del reto "CocinArte" enseguida... 09-11-2020 19:10

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