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Filetes de pollo a L' Arrabiata La Salsa "Arrabiata" es una salsa picante como su nombre italiano nos da a entender: rabiosa. Pero podemos darle el punto de picante que más se adapt... 27-09-2023 19:26	Brazo de gitano de limón y queso Cuando llevé este postre a casa de mi hermana por Nochebuena, se encontraba el novio de mi sobrina que es alemán y de español sabe lo justo para sa... 22-09-2023 19:32	Mayonesa de eneldo - salsa de eneldo Â ... 13-09-2023 19:27	Köfte turco con verduras al horno El köfte, kafta, kufta, kofta o kufteh se le llama a las diferentes preparaciones que se hacen con carne picada de cordero o ternera muy habitual en ... 06-09-2023 19:33
Gazpacho de espárragos trigueros El gazpacho es una sopa fría de hortalizas. A partir de ahí lo podemos elaborar como más nos guste, con o sin tomate y podemos dar rienda suelta a ... 26-07-2023 19:24	Baharat - Especias árabes El Baharat es una mezcla de especias de origen árabe, comúnmente utilizada en el norte de África y Oriente Medio.Ideal para viajar a través de los sen... 19-07-2023 19:25	Espaguetis de soja negra con limón y sardinas de lata Este plato nos resuelve una comida o una cena en veinte minutos y lo podemos hacer con cualquier tipo de espaguetis. Dicho esto, las opciones de past... 12-07-2023 19:24	Lomo de merluza masala con ensalada de cilantro La mezcla de especias masala es de origen indio y en esta receta hacemos una fusión de sabores junto con el incondicional cilantro tan típico de Sudam... 05-07-2023 19:26
Ensalada César al estilo de Arguiñano La ensalada César es un clásico de la cocina italiana que habremos visto en muchos restaurantes realizada con mejor o peor acierto. Aunque en orige... 28-06-2023 19:25	Kakavia de merluza Kakavia es una sopa de pescado griega, su nombre proviene de la cazuela en la que se preparaba antiguamente, kakavi, y tradicionalmente se preparaba c... 21-06-2023 19:26	Crema de limón helada con Thermomix Hoy os proponemos un postre que se prepara en un santiamén y que tiene muy pocos ingredientes. Es una crema de limón helada que vamos a preparar ... 14-06-2023 19:25	Buñuelitos de merluza en salsa verde Hay muchas maneras de comer pescado y sobre todo de que lo coman las personas que no les gusta limpiarlo, que no les gusta encontrarse espinas y que ... 07-06-2023 19:27
Merluza en salsa de cava, cherry y almendras La receta que traemos hoy seguro que hace que los más pequeños de la casa se coman el pescado sin rechistar, eso si, os saltaís el cava y le añadís e... 31-05-2023 19:25	Costillas al ajillo con champiñones Existen muchas maneras de hacer costillas al ajillo, seguro que ninguna es igual que la otra y cada uno en su casa tiene su "librillo" para prepararl... 24-05-2023 19:23	Ensalada de lentejas con berenjenas y tomates asados Vamos a volver a comer legumbres en ensalada, una opción que cada vez nos gusta más porque las podemos comer todo el año. Bueno, reconozco que yo n... 17-05-2023 19:23	Itxaskabra al aroma de pimentón Vuelvo a preparar una receta deliciosa y super sencilla con gallineta, es un pescado que nos encanta en casa y muy agradecido.Esta receta de Carlos Ar... 10-05-2023 19:27
Langostinos al Whisky de Martín Berasategui La propuesta de este mes de Cooking The Chef nos llevan a la nueva cocina vanguardista que empezamos a ver a finales de los 70'. Yo recuerdo i... 05-05-2023 19:26	Salpicón de pulpo y langostinos con aceite de laurel No se vosotros, pero a mi los fines de semana me encanta tomar el aperitivo tanto fuera como en casa y un buen salpicón es ideal para ese vermú, cer... 26-04-2023 19:27	Gambones al curry de Madrás El curry de Madrás es una mezcla de especias de origen indio, mas concretamente del sur y su receta no es cerrada, es decir, podemos encontrar infini... 19-04-2023 19:24	Ceviche de langostinos al estilo ecuatoriano Esta receta es de nuestra amiga Tere que además de buenas tartas, hace unos ceviches impresionantes y no quería quedarme sin tener al menos una recet... 12-04-2023 19:23
Centollo frio a la pescadora Si la edición pasada hablábamos de los menús de guerra y postguerra, de la escasez de alimentos, del hambre, de los quebraderos de cabeza de madres, a... 05-04-2023 19:24	Crema de setas y champiñones - perfecta Si de pequeña me llegan a decir que iba a sentir pasión por las setas, me hubiese reído en su cara. Cuando veía en los comic de la época (Mortadelo... 31-03-2023 19:23	Merluza a la bilbaína La salsa bilbaína o a la donostiarra es super sencilla de hacer, con ingredientes que siempre tenemos en casa y con una preparación sin complicacione... 22-03-2023 19:22	Pastel de manzana de la nona Hacía mucho que no traía una tarta o pastel de manzana que ya sabéis que junto con las de queso son mis postres favoritos. Esta es una receta senci... 15-03-2023 19:27
Suquet de gallineta o cabrita La gallineta o cabrita es un pescado poco conocido pero muy rico y muy beneficioso.Se engloba dentro de los pescados blancos, tiene su carne rosácea, ... 09-03-2023 19:22	Sopa de maimones - Recetas de la guerra y la posguerra Este mes April y Aisha, las chicas del Cooking The Chef nos llevan a una época en que la mayoría de los españoles tenían que hacer malabares para a... 05-03-2023 19:21	Gazpacho de piquillos con tomate azul Se que aún estamos en invierno, pero en casa los gazpachos se consumen todo el año y no me conformo con el TRADICIONAL, que también lo tenemos en La c... 01-03-2023 19:25	Lentejas con setas y aguacate Hoy proponemos una receta de lentejas súper rápidas con unas buenas lentejas ya cocidas que los tarros si son de buena calidad nos sacan de más de u... 26-02-2023 19:22
Salchichas a la sureña ¿Cómo se pueden trasformar unas simples salchichas frescas que tienes en la nevera y que no sabes como preparar en este fantástico plato lleno de colo... 15-02-2023 19:24	Cabrito asado al estilo de Arguiñano Siempre he asado el cabrito de la misma manera, solo con sal y un poco de agua, pero tengo que decir que me ha encantado esta receta y ahora alterno a... 09-02-2023 19:26	Almejas a la siciliana Además de conocer nuevos chefs, este reto Cooking the Chef, nos enseña curiosidades del día a día como en este caso el porqué de que en Cataluña sean ... 05-02-2023 19:28	Carpaccio de gambas con vinagreta de naranja y jengibre y pi No se si vosotros habréis visto en las redes esta receta tan súper fácil para preparar un carpaccio de gambas, pero si no ha sido así aquí tenéis l... 31-01-2023 19:22
Cerdo agridulce al estilo chino Seguro que el cerdo agridulce chino tiene tantas recetas como chinos hay en el planeta y es una comida divertida para preparar a los peques, sobre t... 26-01-2023 19:29	Tallarines de calabacín con salmón La primera receta que publico este año no podría ser de otra manera que una receta ligera, con pocas calorías y muy rica.Aunque siguen entrando en ca... 18-01-2023 19:28	Crema de calabaza y calabacín asados Hace poco he descubierto que asar las verduras para hacer una crema potencia el sabor y desde entonces esta es la opción que más hago en mi casa. Ade... 12-01-2023 19:33	Papas aliñás con sardinas by Dani García Hoy las chicas de Cooking the Chef están de repesca. Después de los días tan ajetreados que hemos tenido todos y estamos teniendo con las Navidades... 05-01-2023 19:19
Feliz Navidad 2022 Â ¡¡FELIZ NAVIDAD Y FELIZ Y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!... 24-12-2022 19:23	Pastas navideñas de aceite y anís Dentro de una hora pondremos la tele o la radio y escucharemos entre nuestros quehaceres a los niños de San Ildefonso cantar las bolas de la suerte.Es... 22-12-2022 19:21	Königskuchen o pastel de reyes alemán - Cocinas del Mundo (N Hoy es un día triste para nosotras ya que cerramos con esta receta la tercera vuelta al mundo del reto "Cocinas del Mundo", un reto que empezamos... 18-12-2022 19:22	Torta Doña Petra Realmente no hay mucha información acerca de esta torta Doña Petra en internet, su origen es un misterio pero por sus ingredientes yo me "mojaría" a d... 12-12-2022 19:24
Pastel de cabracho o merluza El pastel de cabracho es un clásico en muchos restaurantes y comidas festivas del norte de España. Se trata de una especie de paté que podemos prepa... 09-12-2022 19:23	Tomates a la Mónaco "Te casas sin tener ni idea de cocina y tu marido prefiere comer en restaurantes, entonces decides aprender a cocinar para que tu marido se quede en c... 05-12-2022 19:24	Tarta de chocolate blanco, queso y uvas Dicen que uvas y queso saben a beso, si además a esto le añadimos el chocolate blanco ya es gloria bendita. Esta deliciosa tarta triunfará en cualqui... 01-12-2022 19:28	Cebollitas en conserva con majado tipo rústico especiado receta en cuanto la vi, este majado tenía que probarlo y no me defraudó.Seguir leyendo...... 28-11-2022 19:24
Quesada de requesón Soy ratona por naturaleza y el queso me atrae como a las moscas la miel. Me gustan toooodos sin excepción y el requesón que es un queso que no tiene... 27-11-2022 19:23	Salta yemení - Cocinas del Mundo (Yemen) Pocas eran ya las opciones para elegir país, ciudad, pueblo, aldea o región del mundo con la letra "Y" para nuestro reto "Cocinas del Mundo", y mira t... 27-11-2022 19:23	Tarta Skeleton de chocolate Hoy tenemos una tarta que gustará mucho a los niños por representar a Skeleton, el simpático personaje de "Pesadilla antes de Navidad", pero que pode... 27-11-2022 19:23	Calabaza asada con verduras y especias En plena temporada de calabazas siempre me gusta preparar platos diferentes. ... 13-11-2022 19:26
Alitas de pollo a la jamaicana Aunque acabemos de cambiar al horario de invierno, los días sean mas cortos y hayamos sacado los paraguas y los abrigos podemos disfrutar en casa de u... 13-11-2022 19:26	Buey a la tirolesa by Auguste Escoffier Este mes vamos a cocinar siguiendo los pasos de Auguste Escoffier, cuya trayectoria podéis leer en la Wikipedia y que me ha parecido muy interesant... 13-11-2022 19:26	Garbanzos con fideos y mejillones de lata en Thermomix Antes de que alguien vea que he etiquetado esta receta como sin gluten, tengo que aclarar que en mi casa toda la pasta, harinas, condimentos, etc. s... 24-10-2022 19:28	Garbanzos mar y tierra ¿Creéis que nos dejará el calor definitivamente"Imagino que como a nosotras os encanta el calor, el buen tiempo y todo lo que conlleva, pero llega ... 19-10-2022 19:25
Watia o huatia aimara - Cocinas del Mundo (X Región de los L Según nos cuenta la Wikipedia, la X región de Los Lagos es una región del sur de Chile conocida por sus bosques, las montañas de los Andes y los lago... 16-10-2022 19:27	Pollo Yassa - Pollo con cebolla, cítricos y chile Por lo que he leído, Senegal, es uno de los países de África con mas desarrollo gastronómico gracias a la influencia francesa y portuguesa.Este pollo ... 15-10-2022 19:27	Dip de aguacate y tahini Volvemos con un clásico en nuestro blog, los dips, patés, untables, pastas o como os guste llamarlos. En la cajita tenemos una muestra muy extensa de... 07-10-2022 19:26	Salmón al estilo de Génova De vuelta de las vacaciones de verano seguimos con retos que nos encantan y uno de ellos y de los que podemos presumir que llevamos muuucho tiempo par... 05-10-2022 19:26
Galletas de avena, piñones y chocolate sin gluten Llega la hora de la merienda o el desayuno y siempre es de agradecer poder disfrutar de una deliciosas galletas caseras, sobre todo si las quieres si... 30-09-2022 19:18	Caldo de gallina guatemalteco ... 26-09-2022 19:13	Carrilleras al whisky con higos Las carrilleras son unas piezas de carne que resultan tiernas y jugosas y que a los niños les encantan. Podemos prepararlas de muchísimas maneras, ... 21-09-2022 19:17	Clam Chowder - Cocinas del Mundo (Washington) Con la letra W nos vamos directos al otro lado del planeta, concretamente al estado de Wahsington en EEUU, al noroeste del Pacífico, desde nuestro ... 18-09-2022 19:12
Cheescake de naranja y chocolate Estoy empezando a replantearme convencer a Nieves de que hagamos una sección exclusiva para las tartas de queso. ¿Cuántas tartas de queso diferente... 09-09-2022 19:34	"Mutton rara" o cordero rara ... 06-09-2022 19:35	Gazpacho de zanahoria y sésamo Tengo que reconocer que los gazpachos están de moda y últimamente hay tanta variedad que ya me pierdo. En la cajita hemos caído también en la tentaci... 26-07-2022 19:12	Cordero marroquí ... 19-07-2022 19:16
Gazpacho de pepino y manzana con hierbabuena - Cocinas del M No, no lleva tomate. ¿Y porqué se llama gazpacho" Pues porque el gazpacho es una sopa fría de hortalizas. Yo he sido una de esas personas machachona... 17-07-2022 19:15	Curry de albóndigas No me extraña que los hombres fueran capaces de dar la vuelta al mundo para controlar el mercado de las especias.Seguir leyendo...... 15-07-2022 19:16	Arroz caldoso con costillas en Thermomix Al final le voy a coger el gusto a preparar los arroces en la Themomix porque salen siempre en su punto. Esta vez es un arroz caldoso con costillas q... 12-07-2022 19:14	Conejo estofado a la chilena ... 08-07-2022 19:14
Involtini de pollo con tapenade by Aliter Dulcia Las chicas de Cooking the Chef Aisha y April, nos invitan este mes a preparar una receta de Isabel Pérez, Aliter Dulcia, una mujer emprendedora que ... 05-07-2022 19:18	Pollo Mughlai Zafrani No os podéis perder esta fantástica receta indo-persa típica de la cocina mughlai con los anacardos y el azafrán como ingredientes indispensables que ... 01-07-2022 19:13	Tapenade El tapenade es una pasta de la Provenza que combina aceitunas negras, anchoas y alcaparras. A partir de ahí se le pueden añadir, ajos o especias. En... 28-06-2022 19:17	Cabrito al pimentón asado en cocotte ... 24-06-2022 19:15
Laplap - Cocinas del Mundo (Vanuatu) Damos la vuelta 180º a la tierra y nos vamos de manos del reto Cocinas del Mundo a Vanuatu.Es un estado insular del Pacífico formado por muchas islas,... 19-06-2022 19:16	Tarta de galletas con mousse de queso y fresa y glaseado de Traemos hoy la receta de una tarta que no necesita horno y está deliciosa. Podemos hacerla en diferentes versiones. Como tarta queda genial, pero ... 15-06-2022 19:16	Biryani hindú Se dice que el origen de estas especias es Persa, biryani proviene de bery?n que significa ?frito antes de cocinar?, las especias las freímos antes de... 10-06-2022 19:17	Mejillones picantes a la sidra Los belgas son los que tienen la fama de los mejillones, pero donde estén unos buenos mejillones gallegos que se quiten los demás y eso es lo princip... 07-06-2022 19:20
Conejo Que la cocina sofisticada y de prestigio es de nuestros días no es del todo verdad, en 1918 tres hermanas vascas consiguieron con el restaurante de su... 05-06-2022 19:10	Mejillones en escabeche rápido Los que nos seguís sabéis que tanto a Nieves como a mi nos chiflan los mejillones. En la cajita podéis buscar recetas y encontraréis un montón. Tambi... 03-06-2022 19:16	Pollo en salsa tabasqueña ... 31-05-2022 19:15	Tarta de ricotta y Nutella ¿Otra tarta de queso" Pues si, y todas las que vengan serán bien recibidas en este blog, porque las tartas de queso y de manzana no sobran nunca. Est... 27-05-2022 19:15
Pastel de fresas y mascarpone Este postre no puede ser más sencillo, es una alternativa a las famosas fresas con nata, pero con el añadido del queso mascarpone y presentado en ... 20-05-2022 19:14	Mollejas de pollo guisadas ... 18-05-2022 19:34	Bubble and Squeak - Cocinas del Mundo (United Kingdom) Tercer domingo de mes y eso significa que hacemos otra etapa de la vuelta al mundo gastronómica para Cocinas del Mundo viajando con al letra "U" a Un... 15-05-2022 19:13	Coleslaw - Ensalada de col americana La ensalada de col americana o coleslaw es una ensalada que me chifla.Cuando vamos a un buen sitio de cocina americana a comer una buena hamburguesa s... 12-05-2022 19:12
Ensalada tibia de lentejas y boniato asado Vamos a preparar de una forma sencilla esta vistosa ensalada que lleva menos tiempo del que parece a simple vista. Podemos usar lentejas francesas qu... 09-05-2022 19:16	Charlotte à la russe by Antonin Carême (Charlota rusa) Este mes viajamos de la mano de las chicas de Cooking the Chef a la gastronomía del sigo XIX en Francia en concreto nos vamos a centrar en el che... 05-05-2022 19:14	Lasaña de piña Para una comida con familiares y amigos, incluso para una cena, esta lasaña de piña es ideal.Rica, nutritiva, ligera, fácil de hacer y con ingredient... 03-05-2022 19:15	Ostropel de pollo ... 29-04-2022 19:15
Berenjenas al vino blanco Las berenjenas son unas hortalizas que tienen poquísimas calorías, 20 por 100 gramos y solo el 3,8% de hidratos de carbono. Muy consumidas en todo ... 26-04-2022 19:16	Chile con carne ... 22-04-2022 19:12	Judiones de la Granja con oreja en Thermomix Parece que me he aficionado a preparar legumbres en Thermomix. Utilizo siempre legumbres ya cocidas, pero dan un resultado fantástico, son recetas ráp... 19-04-2022 19:14	San Bei Ji (?? ?) - Pollo tres copas - Cocinas del Mundo (Ta Este pollo tres copas es uno de los platos mas populares de la gastronomía de Taiwan, país elegido con la letra "T" para esta edición de nuestro viaje... 17-04-2022 19:14
Paté oriental de pimientos y nueces Esta receta de origen sefardí del paté oriental de pimientos y nueces es una variante del famoso muhammara. La diferencia principal es que no llev... 13-04-2022 19:11	Gelatina mosaico La obra de Piet Mondrian es reconocida por sus cuadros compuestos por rectángulos de colores, usando sobre todo los primarios, rojo, amarillo, azul, ... 09-04-2022 19:13	Crostini di caperi (Tostas de alcaparras) Seguimos en el siglo XIX y viajamos a Italia de la mano de Pellegrino Artusi a través del reto Cooking the ChefCocinero que nunca cocinó, de familia a... 05-04-2022 19:14	Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco en Thermom Vamos a preparar un plato sencillísimo y completo, judías verdes al curry con ternera y arroz blanco, que aunque hacemos con Thermomix podemos hacerl... 01-04-2022 19:13
Hamburguesa casera con queso de cabra, rúcula y cebolla cara ... 29-03-2022 19:15	Tarta de crema de limón y mascarpone Si tengo que decir algo de esta tarta es que ha nos ha gustado tanto que la he repetido ya varias veces.Sobre una base de galleta casera, rellenamos... 25-03-2022 19:13	Conejo encebollado al vinagre de jerez Este conejo encebollado al vinagre de jerez es lo más parecido a un escabeche.En casa seguimos apostando por las cenas ligeras pero ricas y nutritivas... 23-03-2022 19:13	Chilorio -Cocinas del Mundo (Sinaloa) Cuando Concha de Cocina y Aficciones, nos propuso viajar a virtualmente a Sinaloa, lo primero que pensé es que nos íbamos de nuevo a Oriente, pero... 20-03-2022 19:14

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