El köfte, kafta, kufta, kofta o kufteh se le llama a las diferentes preparaciones que se hacen con carne picada de cordero o ternera muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes.Pueden darse en forma de bola, pequeñas hamburguesas o alargadas, sazonadas con especias y cocinadas al horno, parrilla...Seguir leyendo......
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