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Recetas de Cocina


Cebollas rellenas de carne, receta asturiana

Las cebollas rellenas son una receta Asturiana deliciosa. Estas cebollas rellenas de carne son espectaculares, pero al igual que otras recetas con rel...
08-05-2021 19:36

Patatas revolconas, receta tradicional Española

Las patatas revolconas o patatas meneás son un plato tradicional de la zona de Castilla y León y de Extremadura. En la zona de Ávila y Salamanca podem...
05-05-2021 19:34

Timbal de verduras, una receta sana

Hoy vamos a preparar una receta diferente para consumir verduras, timbal de verduras. En esta receta podemos poner las verduras que más nos gusten y t...
27-04-2021 19:38

Poké de lubina flambeada

El poké es uno de los platos que más ha revolucionado nuestro país en los últimos años y hoy os traigo una receta genial de él, además de hablaros de ...
22-04-2021 19:37

Arroz con alcachofas frescas, receta de temporada

Entramos en época de esta gran flor, la alcachofa, la reina de navarra. Hoy vamos a hacer un arroz con alcachofas, una de las recetas de arroz clásica...
12-04-2021 19:44

Bollos preñaos o choripan, tentempié perfecto

Los bollos preñaos con unos de los tentempiés más deliciosos que podemos encontrar en Asturias y en Galicia principalmente. Se trata de un bollo de pa...
06-04-2021 19:41

Anchoas en salazón, cómo hacerlas caseras

Estamos en plena temporada de anchoas y una de las maneras mejores de prepararlas es anchoas en salazón. Es una de las cosas que nunca me había plante...
05-04-2021 19:34

Ensalada de quinoa y aguacate, una receta sana

La quinoa es uno de los cereales que se han puesto más de moda en nuestro país en los últimos años. Hoy vamos a preparar una ensalada de quinoa con ag...
30-03-2021 19:40

Bacalao con tomate, una receta casera deliciosa

El bacalao con tomate es una de las formas más tradicionales de preparar el bacalao y ahora que llega la temporada es una manera deliciosa de consumir...
24-03-2021 19:34

Musaka griega o moussaka

La musaka o moussaka griega es uno de los platos tradicionales de las recetas de cocina griega más famosas que tiene junto con la espectacular ensalad...
23-03-2021 19:37

Tortilla en salsa o tortilla guisada

La tortilla en salsa o tortilla guisada es una de las maneras de más deliciosas de aprovechar una tortilla que ha sobrado del día anterior, es una rec...
16-03-2021 19:51

Tiradito de dorada, receta peruana

Hoy vamos a preparar un tiradito de dorada, una receta perfecta, ligera y deliciosa que hará que vuestros comensales queden boquiabiertos. Lo primero ...
11-03-2021 19:34

Almejas en salsa verde, una receta clásica

Las almejas en salsa verde son uno de las maneras más clásicas de cocinar las almejas, una de las receta de pescados y mariscos que no puede faltar en...
07-03-2021 19:30

El perrito caliente perfecto, trucos y consejos

El tentempié perfecto, el perrito caliente, cientos de formas de hacerlo, pero algunas pautas a seguir para salga perfecto. Soy un gran amante de los ...
06-03-2021 19:25

Hornazo de Salamanca, receta tradicional

El hornazo de Salamanca es una preparación muy típica de esa ciudad que se consume el lunes de aguas, el siguiente lunes a la semana santa. En Castill...
03-03-2021 19:29

Cebolla frita crujiente, guarnición perfecta

Una de las cosas que me gustan es acompañar una buena ensalada o una hamburguesa con la cebolla frita crujiente del Mercadona. Como no tenía el otro d...
26-02-2021 19:26

Filloas gallegas, receta tradicional

Las filloas gallegas de leche son una receta de postre típico de Galicia, primas hermanas de las crepes francesas. Como comentaré a continuación la re...
20-02-2021 19:24

Masa para empanada fácil y casera

Hoy vamos a aprender a hacer empanadas, en este caso, la masa para empanadas casera. Con esta receta de masa de empanada, podremos hacer a parte de la...
19-02-2021 19:30

Mejillones en escabeche caseros

Los mejillones son unos de los mariscos más deliciosos que tenemos en nuestro país y mil maneras de prepararlos. Los mejillones en escabeche son una l...
16-02-2021 19:24

Cómo preparar pasta fresca paso a paso

La pasta fresca es la receta básica que debemos conocer si queremos ser unos expertos en la gastronomía italiana. Hoy vamos a aprender a preparar past...
15-02-2021 19:29

Orejas de carnaval, un dulce gallego

Se acercan los carnavales y que mejor que hacer uno de sus postres más representativos, las orejas de carnaval o orellas de entroido (en gallego) ya q...
09-02-2021 19:28

Flores de carnaval o Flores Extremeñas

Las flores de carnaval o flores extremeñas (no quiero dejar de mencionar también las flores manchegas), son un dulce típico que se prepara en la época...
09-02-2021 19:28

Chorizo a la sidra, una receta asturiana

De los embutidos, el chorizo es algo que me vuelve loco y una de sus recetas más importante es el chorizo a la sidra, un clásico asturiano. Para hacer...
07-02-2021 19:30

Bizcocho de limón y yogur, un clásico de la repostería

El bizcocho de limón es una de las recetas de postres más clásicas que tenemos en nuestra gastronomía, es más, creo que junto a la típica receta de ga...
07-02-2021 19:30

Judías verdes con jamón, una receta sana y deliciosa

Hoy vamos a preparar una receta de judías verdes con jamón, una receta sana y deliciosa que como guarnición o primer plato es genial. Otra forma de pr...
07-02-2021 19:30

Garbanzos con langostinos y rape, un guiso delicioso

Hoy vamos a hacer un guiso de garbanzos con langostinos delicioso y muy fácil de hacer. Además es una receta sana genial ya que combinamos pescado y m...
01-02-2021 19:27

Gyozas o empanadillas japonesas, rellenas de carne picada y

Las gyozas son unas empanadillas japonesas cocinadas al vapor y pasadas por la plancha que se están introduciendo con fuerza en nuestra gastronomía. H...
27-01-2021 19:32

Alitas de pollo al horno, jugosas y sanas

Las alitas de pollo las hemos comido normalmente fritas, pero hoy vamos a prepararlas de manera más sana, alitas de pollo asadas al horno. Es una rece...
21-01-2021 19:30

Burritos rellenos de carne picada y frijoles, receta mexican

Hoy vamos a hacer una de las recetas mas famosas mexicanas, una receta de burritos rellenos de carne picada, frijoles y verduras. Esto son ideales par...
21-01-2021 19:30

Pochas con pollo de corral, una receta sana y casera

Hoy vamos a hacer unas pochas con pollo, una receta de legumbre sana, ligera y deliciosa. Las pochas son un tipo de legumbre que se consume normalment...
15-01-2021 19:27

Hojaldre de pizza, una receta fácil y deliciosa

Vamos a hacer hoy un hojaldre con sabor a pizza, con ingredientes totalmente opcionales pero que seguramente os encante. Es la típica receta para hace...
15-01-2021 19:27

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Hoy vamos a preparar una receta de tortilla de patatas rellena de jamón y queso, fácil y deliciosa. Realmente la podemos hacer rellena de lo que mas n...
13-01-2021 19:29

Escudella catalana o cocido catalán, la receta tradicional

Hoy vamos a preparar unos de las platos típicos de la gastronomía catalana, la escudella catalana, escudella i carn d’olla o cocido catalán. Como oc...
03-01-2021 19:26

Turrón casero. Cómo hacer el famoso turrón de Jijona blando

El turrón blando o turrón de alicante es un clásico en todas las casas en navidad. Realmente he de decir que siempre lo he comprado o me lo han regala...
25-12-2020 19:28

Panettone italiano, receta casera de pan dulce navideño

El panettone es un dulce italiano tradicional delicioso. Este pan relleno es típico de navidad y actualmente lo tenemos muy integrado en nuestra gastr...
14-12-2020 19:29

Turrón de chocolate casero con arroz inflado

Se acerca la navidad y qué mejor que preparar un turrón casero de chocolate, esta vez crujiente con arroz inflado, una receta realmente sencilla. Si t...
09-12-2020 19:27

Pan de jamón, una receta de navidad tradicional

El pan de jamón es una de las recetas de navidad tradicionales de la gastronomía venezolana y que poco a poco estamos incorporando a nuestro recetario...
04-12-2020 19:30

Bocata de calamares, una receta tradicional madrileña

El bocata de calamares es uno de los platos más representativos de la cocina madrileña. Puede parecer raro ya que son calamares, pero si, es uno de nu...
04-12-2020 19:30

Cardo a la navarra, una receta tradicional del norte de Espa

El cardo a la navarra es uno de los platos tradicionales de la zona norte de España. Es una de las mejores maneras de preparar el cardo. El cardo es u...
29-11-2020 19:23

Caldereta de cordero con patatas, receta de guiso tradiciona

La receta de caldereta de cordero es un guiso tradicional de Extremadura y de Castilla y León, una de las recetas de la cocina tradicional española. E...
23-11-2020 19:30

Mac and Cheese. La famosa receta de pasta americana

  Cuando viajamos siempre solemos buscar recetas típicas del país para probar la gastronomía local, hoy tenemos el caso de EEUU. Vamos a preparar los...
18-11-2020 19:22

Langostinos al horno con un toque de ajo

Los langostinos al horno son una manera deliciosa y diferente de tomar los langostinos. Es perfecta como receta de navidad, estamos acercándonos y es ...
18-11-2020 19:22

Membrillo casero. Como hacer dulce de membrillo delicioso

El membrillo es el fruto del membrillero, familia de las rosáceas, con el que hacemos unos de los dulces más típicos del otoño. La temporada del membr...
10-11-2020 19:25

Pastel de cabracho, un clásico de la cocina española

El pastel de cabracho es un clásico de la cocina española creado por Juan Mari Arzak en la década de los 70, ahora mismo suena un poco viejuno y en to...
10-11-2020 19:25

Merluza al horno con patatas panadera

La merluza es un pescado blanco suave y delicioso. Una de las mejores formas de hacer merluza es al horno. Si consigues el punto perfecto de jugosidad...
04-11-2020 19:30

Codillo de cerdo cocido, asado al horno y con patatas

El codillo de cerdo es una de las recetas tradicionales de la gastronomía alemana. Se acompaña de chucrut (es una cola fermentada en salmuera), de pur...
03-11-2020 19:25

Merluza rellena de gambas, salmón ahumado y puerros

La receta de merluza rellena es una de las clásicas recetas de navidad, que tenemos a la vuelta de la esquina. Si le ponemos un relleno suave, quedará...
03-11-2020 19:25

Crema de marisco, la receta de navidad perfecta

Hoy vamos a preparar una crema de marisco fácil y barata para estas navidades. Poco a poco iré publicando recetas de navidad para que como cada año, t...
28-10-2020 19:25

Quesadillas mexicanas rellenas de pollo

Las quesadillas es un típico plato mexicano que consiste en rellenar una tortilla de maíz o tortilla de harina de trigo con queso fundente y otros ing...
28-10-2020 19:25

Boquerones fritos, crujientes y jugosos

Los boquerones fritos son una de las mejores formas de preparar los boquerones junto con los boquerones en vinagre, seguro que muchos de vosotros está...
28-10-2020 19:25

Ropa vieja, una receta de aprovechamiento

La ropa vieja es carne desmenuzada o carne mechada que se prepara de la falda de la vaca y es muy típica de muchos países de latinoamérica. Aquí en Es...
24-10-2020 19:28

Picantones al horno, un asado suave y delicioso

Los picantones tienen un sabor suave y tierno debido a que es un pollo pequeño que no llega al mes de vida y casi no supera el medio kilo de peso. Al ...
22-10-2020 19:27

Cocido. Trucos y consejos para el cocido perfecto

El cocido es una de las comidas más completas que existen ya que combinan carnes con verduras y legumbres. En algunos casos es un plato contundente pe...
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Hummus de berenjena o baba Ganush

Al igual que ocurre con otras recetas, la receta de hummus de garbanzos también ha desarrollado nuevas maneras de hacerlo, en este caso, un delicioso ...
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Pastel de carne, una receta casera deliciosa

El pastel de carne picada es una receta casera que nunca falla. Esta receta de pastel es perfecta para los más pequeños de la casa por lo que es norma...
21-10-2020 19:28

Napolitanas de chocolate caseras, un desayuno delicioso

No hay bar que se precie en España que no tenga unas buenas napolitanas de chocolate para desayunar. Hoy vamos a aprender a hacer las napolitanas de c...
20-10-2020 19:33

Pastel de pollo, una receta casera y deliciosa

Hoy vamos a preparar una receta que me encanta, pastel de pollo. Esta es la típica receta de tupper perfecta para poder congelar y luego ir comiendo p...
18-10-2020 19:27

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Las croquetas de bacalao son una verdadera delicia, suaves por dentro y con un buen empanado crujiente por fuera, un clásico de las recetas de croquet...
16-10-2020 19:26

Setas al ajillo, la mejor receta para disfrutar las setas

Comienza la temporada de setas y que mejor que daros una receta donde siempre van a quedar bien, una receta de setas al ajillo. Para esta receta de se...
16-10-2020 19:26

Bacalao a la portuguesa, una receta deliciosa

El bacalao a la portuguesa es una de las recetas más tradicionales del país vecino y una delicia para el paladar. Es un plato delicioso muy fácil de p...
16-10-2020 19:26

Hojaldre de espinacas con queso de cabra y jamón ibérico

Las recetas con hojaldre son las que mas me gusta hacer ya que son fáciles y muy resultonas. Realmente la masa de hojaldre casera es algo compleja de ...
12-10-2020 19:29

Bonito encebollado, una receta tradicional deliciosa

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12-10-2020 19:29

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Torreznos de Soria. Cómo hacerlos crujientes por fuera y jug

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Cochinillo guisado, una receta tradicional

La receta de hoy es algo un poco diferente a lo normal, cochinillo guisado. La cosa es que compre hace unos días cochinillo para hacer cochifrito (alg...
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Noodles al huevo con pollo al curry

Hoy os traigo una receta de noodles con pollo al curry, si os gustan las recetas orientales, no te vayas de la receta que te va a encantar, además es ...
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Flor de alcachofa, cómo conseguir que salga perfecta

La alcachofa es una flor de sabor increíble y llena de nutrientes que se puede cocinar de diferentes formas, alcachofas guisadas, alcachofas con jamón...
15-09-2020 19:26

Champiñones al ajillo, una receta sana fácil

Una de las recetas de champiñones más conocidas, son los champiñones al ajillo. Creo que con los champiñones rellenos, es la más deliciosa. Estamos ya...
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Atún en escabeche casero, una receta clásica deliciosa

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Dorada gratinada, una receta de pescado deliciosa

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Cordon bleu, una receta clásica de la cocina francesa

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Hummus de remolacha, una receta de picoteo muy sana

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04-08-2020 19:27

Lubina a la espalda al horno con patatas

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30-07-2020 19:28

Mermelada de fresa, receta casera y fácil

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Cómo hacer salsa de Roquefort para carne

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Estofado de ternera, una receta tradicional y deliciosa

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09-07-2020 19:26

Gazpacho de melón, una sopa fría deliciosa para el verano

El gazpacho de melón es una de las formas más refrescantes y divertidas de tomar el melón. Creo que no hay fruta más fresca y rica que el melón. Tomar...
06-07-2020 19:27

Gazpacho de Sandía, una sopa fría deliciosa

Ya estamos en pleno verano y necesitamos recetas de sopas frías, como el gazpacho andaluz, el salmorejo, la porra antequerena o el ajoblanco. Hoy vamo...
22-06-2020 19:25

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Los profiteroles son una recetas de dulces muy típica y tradicional de la cocina francesa que hemos acogido desde hace siglos en nuestro país. Es una ...
01-06-2020 19:25

Patatas fritas al horno, una alternativa saludable

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El gazpacho manchego es un guiso caldoso tradicional que se realiza originariamente con carne de caza ya sea conejo, liebre o perdiz pero que actualme...
23-05-2020 19:22

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11-05-2020 19:24

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11-05-2020 19:24

Boquerones en vinagre caseros, el mejor aperitivo

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11-05-2020 19:24

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06-05-2020 19:29

Tartar de salmón, receta fácil y sana

  Una de las cosas más ricas del mundo en mi opinión son los tartares, el steak tartar, el tartar de atún y hoy el tartar de salmón, una forma de con...
06-05-2020 19:29

Horchata casera de chufa valenciana

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03-05-2020 19:26

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01-05-2020 19:25

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