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Recetas de Cocina


Cocer brócoli correctamente. Tiempos de cocción y técnicas d

En esta oportunidad te contaremos cómo cocer brócoli para que quede suficientemente blando y conserve su agradable sabor. Además de compartir el proce...
05-07-2022 19:42

Cómo cocer patatas fácilmente. Al vapor, microondas o en oll

En esta oportunidad te contaremos cómo cocer patatas de manera correcta. Se trata de uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía española...
03-07-2022 19:34

Cómo montar claras a punto de nieve, trucos y consejos

Saber cómo montar claras a punto de nieve es un básico de la repostería, digo básico porque es clave para preparar diversos postres. Pero no por esto ...
30-06-2022 19:37

Descubre mi nuevo canal de recetas en Youtube ¡Suscríbete!

Desde hace unos meses me estoy iniciando en el mundo de las video recetas. Siempre me ha gustado escribir en el blog todos los días acerca de gastrono...
28-06-2022 19:37

Gazpacho de aceituna negra Hojiblanca

La receta con aceitunas de España que vamos a hacer hoy es muy sencilla, pero el resultado es espectacular: un gazpacho de aceituna negra hojiblanca.E...
27-06-2022 19:29

Beneficios y propiedades de los garbanzos

Las propiedades de los garbanzos está relacionado con el aporte de vitaminas y nutrientes de diferentes tipos. Se trata de una especie leguminosa bast...
09-06-2022 19:32

Huevos rellenos de atún, una receta tradicional española

Ha llegado el calor y con ello las receta de verano, hoy te presento una de las mejores a mi parecer, los huevos rellenos de atún y tomate. Cuando lle...
08-06-2022 19:32

Cómo preparar salsa holandesa casera

Aquí te contaré cómo preparar salsa holandesa desde casa fácil y en poco tiempo. Esta es una receta muy deliciosa que podemos combinar con diferentes ...
08-06-2022 19:32

Cómo hacer almíbar casero paso a paso

En esta oportunidad te contaré cómo hacer almíbar logrando que tenga la consistencia ideal. Se trata de un aliado para preparar diversos tipos de rece...
07-06-2022 19:40

Cómo hacer la tortilla francesa perfecta paso a paso

Seguro que alguna vez te has preguntado cómo hacer la tortilla francesa perfecta, esa que queda jugosa y con un sabor inconfundible. Pues, no es muy d...
06-06-2022 19:33

Propiedades de las cerezas y deliciosas recetas caseras

Aquí te contaremos todos los detalles en cuanto a las propiedades de las cerezas. Se trata de una fruta muy valiosa que lleva por nombre científico Pr...
02-06-2022 19:33

Tarta de cerezas o cherry pie

Nos encontramos en la temporada de cerezas y lo mejor es aprovecharlas de muchas maneras, hoy vamos a preparar una tarta de cerezas frescas o cherry p...
01-06-2022 19:33

Mermelada de cerezas casera

Estamos entrando en junio y llega la temporada de la cereza, por eso debemos aprovecharla al máximo. Hoy vamos a preparar una mermelada casera de cere...
01-06-2022 19:33

Pan de aceituna negra Hojiblanca

La receta con aceitunas de hoy es laboriosa, pero el resultado te sorprenderá: pan de aceituna Hojiblanca, con mucho aroma, una corteza crujiente y de...
31-05-2022 19:31

Como preparar Pisco Sour, el cóctel peruano

¿Te gustaría saber cómo hacer Pisco Sour" En ese caso estás en el lugar correcto porque te mostraré paso a paso cómo elaborar este delicioso coctel es...
27-05-2022 19:32

Bizcocho de queso crema, el más jugoso y sabroso

Los bizcochos son la base de la repostería, cualquier persona que se inicia en este mundillo sabe que el bizcocho es un dulce sencillo y delicioso. Ho...
26-05-2022 19:34

Cómo hacer un cóctel negroni italiano

En esta ocasión daré instrucciones muy sencillas para aprender cómo se prepara el Negroni. Algo que me encanta de esta receta es que permite elaborar ...
21-05-2022 19:37

20 Recetas refrescantes para combatir el calor

Estamos a día de hoy en una ola de calor y que mejor que combatirlo con recetas de cocina refrescantes para apaciguarlo un poco. Hay que destacar que ...
20-05-2022 19:33

Cómo hacer un Margarita, prepara el cóctel fácilmente

¿Ya sabes cómo preparar una Margarita" En esta oportunidad vamos a contarte cómo hacer este delicioso cóctel en pasos muy sencillos. Así no tendrás qu...
20-05-2022 19:33

Cómo preparar un cóctel Manhattan correctamente

En esta oportunidad vamos a enseñarte cómo preparar un Manhattan sin necesidad de utilizar equipos muy sofisticados. El mundo de la coctelería es muy ...
19-05-2022 19:48

Bizcocho de manzana casero, con un toque de canela

Uno de los mejores productos de repostería es el bizcocho, un postre fácil y delicioso de hacer con toda la familia. Hoy preparamos un bizcocho algo d...
18-05-2022 19:52

Bizcocho para rellenar, perfecto para tartas de cumpleaños

Hoy vamos a aprender a hacer un bizcocho para rellenar, este debe tener unas características especiales para poder soportar el relleno y quedar perfec...
17-05-2022 19:33

Cómo hacer el famoso cóctel daiquiri cubano

¿Te animas a aprender cómo hacer un Daiquiri" Este famoso cóctel cuenta con una interesante historia y su preparación no es tan complicada como la de ...
14-05-2022 19:31

Cómo hacer un Cosmopolitan. Receta y origen del cóctel

En esta oportunidad te enseñaré cómo hacer un Cosmopolitan, un cóctel delicioso que parece que nunca podrá pasar de moda. Se ha convertido en una de l...
13-05-2022 19:37

Cómo preparar el Gin Tonic perfecto

En esta ocasión quiero enseñarte cómo hacer un Gin Tonic perfecto. Quizás pienses que preparar un cóctel de esta clase y que nos quede impresionante e...
12-05-2022 19:29

Croquetas de aceitunas Gordal rellenas de atún

La receta con aceitunas de hoy es una de mis preferidas. Supone darle una vuelta a dos cosas típicas de toda la vida de nuestra cocina, las aceitunas ...
11-05-2022 19:33

11 recetas para San Isidro, recetas tradicionales de Madrid

El día 15 de mayo en Madrid celebramos San Isidro Labrador, el patrón de Madrid. Cómo cada año la pradera de San Isidro se llena de familias con sus t...
09-05-2022 19:34

Caipirinha o caipiriña casera. Receta e historia del famoso

¿Te gustaría preparar un cóctel refrescante y económico en casa" En ese caso no te pierdas mi guía sobre cómo hacer Caipirinha casera, una bebida que ...
07-05-2022 19:33

Receta de salsa Ponzu casera

En esta oportunidad compartiré mi receta de salsa Ponzu casera, un delicioso aderezo indispensable en la gastronomía oriental. Cuando se trata de prep...
06-05-2022 19:33

Cómo fundir chocolate correctamente, baño maría, microondas&

Seguro que alguna vez te has preguntado cómo fundir chocolate, sobre todo luego de intentar alguna receta casera y no obtener el resultado esperado. L...
04-05-2022 19:36

Cómo hacer crema agria (nata agria o sour cream), receta cas

Si te encanta la cocina seguramente has visto algunas recetas que en su elaboración requiere de este ingrediente. Por lo que, en esta oportunidad ense...
03-05-2022 19:34

15 Recetas para el día de la madre

Este año queremos sorprender a nuestras madres y que mejor forma de prepararle un menú a su altura. Te presento 20 recetas perfectas para dejar a tu m...
30-04-2022 19:28

Cómo hacer salsa teriyaki casera, receta fácil

No he podido resistirme de enseñar cómo hacer salsa Teriyaki casera porque es una de las salsas que más disfruto preparar. Me encanta porque es sencil...
29-04-2022 19:33

Galletas de coco, receta fácil y casera

Las galletas de coco son realmente fáciles de hacer y deliciosas. Hoy vamos a aprender a hacerlas de maneras sencilla y con pocos ingredientes, además...
28-04-2022 19:30

Cómo hacer salsa gremolata, receta de salsa italiana

Uno de los aspectos que más disfruto al preparar salsa gremolata es su envolvente aroma. Su preparación es a base de ingredientes frescos y es ideal p...
28-04-2022 19:30

Cómo hacer salsa agridulce china casera

No hay que negarlo, pocos aderezos son tan deliciosos como este, y lo mejor es que lo encontramos en muchas recetas orientales. ¿Te animas a descubrir...
28-04-2022 19:30

Cómo hacer dulce de leche casero, receta argentina

Aprender cómo hacer dulce de leche supone dominar una de las recetas clásicas de Latinoamérica, y también una de las más consumidas por su consistenci...
27-04-2022 19:37

Hojaldre de aceitunas Manzanilla y pollo con curry

Seguimos aprovechando el gran potencial de las aceitunas españolas, y en el caso de hoy os traigo otra receta con aceitunas Manzanilla, una de las var...
27-04-2022 19:37

Oreja a la plancha crujiente, la receta de los bares

La oreja es uno de los productos más infravalorados del cerdo, un ingrediente que o amas u odias, no existe término medio. Esto es debido a su textura...
27-04-2022 19:37

Cómo hacer una cobertura de chocolate brillante

Los trucos de repostería no pueden faltar, y es que quienes adoramos la cocina nos encanta seguir aprendiendo. Es por esto, que mostraré cómo preparar...
26-04-2022 19:36

Pastel de calabacín al horno con queso gratinado

Hoy preparamos un delicioso pastel de calabacín al horno, una de las formas más ricas de aprovechar el calabacín. Esta receta la he preparado con baco...
25-04-2022 19:36

Cómo hacer merengue, tipos y usos en postres

En esta oportunidad enseñaré cómo hacer merengue siguiendo una receta sencilla que permitirá mantener la clásica consistencia y la textura inigualable...
23-04-2022 19:33

Cómo hacer café irlandés o Irish Coffe

¿Quieres aprender cómo hacer café irlandés en casa" Quizás pienses que esta receta es un absoluto desafío, pero te enseñaremos a prepararlo en pocos p...
22-04-2022 19:34

Qué es Coulis, cómo se prepara y usos culinarios

Aquí te contaremos qué es Coulis y cómo puede prepararse en casa garantizando una excelente textura y buen sabor. Los amantes de los platillos dulces ...
22-04-2022 19:34

Cómo cocer espárragos blancos, limpiarlos y conservalos

En abril llega la temporada de espárragos blancos frescos, una de los mayores manjares que tenemos en nuestras huertas. Hoy vamos a prender cómo limpi...
20-04-2022 19:36

12 recetas de cenas saludables y bajas en calorías

Después de estas vacaciones queremos quitarnos esos excesos de dulces y platos contundentes, por lo que te traigo una serie de recetas de cenas sanas ...
18-04-2022 19:35

Cómo se hace el café expreso casero

Aquí te contaremos cómo se hace el café expreso en casa sin necesidad de utilizar una cafetera especial. El inigualable sabor y el aroma de esta bebid...
17-04-2022 19:32

Ensalada fría de judías blancas con aceitunas negras Cacereñ

Se acerca la primavera y con ello nos surgen ideas de platos más ligeros y fríos. Hoy os doy una idea genial de plato frío que podemos preparar esta p...
17-04-2022 19:32

Banana bread o bizcocho de plátano, fácil y esponjoso

Los bizcochos son una de las recetas de toda la vida de cada casa, por lo que hacer este dulce siempre tiene recompensa. Hoy prepararnos un delicioso ...
16-04-2022 19:53

Cómo preparar un café capuchino perfecto

Aquí te contaremos cómo preparar un capuchino perfecto (capuccino en italiano) en casa sin necesidad de utilizar ninguna máquina de alta gama. Existen...
16-04-2022 19:53

Cómo desalar bacalao. Trucos y tiempos de desalado

Hoy te enseño cómo desalar bacalao y que no quede salado. Esta técnica de cocina tiene muchas horas de desalado dependiendo de la parte del bacalao, p...
13-04-2022 19:28

Cómo hacer brioche casero, el pan dulce francés

A día de hoy en España hemos ido evolucionando en todo lo que se refiere a los tipos de panes. El pan brioche ha entrado con fuerza en nuestro país y ...
12-04-2022 19:34

Los mejores postres y dulces de Semana Santa

Estamos en Semana Santa y es una época, como en muchas festivas en España, de comer sin parar. La Semana Santa se caracteriza por los postres y dulces...
11-04-2022 19:33

Pollo asado al horno jugoso y con la piel crujiente

El pollo asado es una de las recetas de pollo de toda la vida de cada casa. En cada familia se hace de una manera, se hace pollo asado macerado en hie...
08-04-2022 19:33

Cóctel Bellini, la bebida italiana con melocotón

¿Te gustaría aprender sobre cómo preparar un Bellini en casa" ¡Entonces estás en el lugar correcto! Cuando hablamos de recetas de bebidas y cócteles e...
07-04-2022 19:53

Propiedades del calabacín: Ventajas y recetas sugeridas

En esta oportunidad te contaremos algunas de las propiedades del calabacín más resaltantes. El nombre científico de esta hortaliza es Cucurbita Pepo y...
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Cómo hacer piña colada, receta refrescante y fácil

Cuando llega el verano son muchos los que desean aprender cómo hacer piña colada. Y es que esta deliciosa bebida atrae por su auténtico sabor y por su...
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Receta de rebujito, el famoso cóctel de la feria de abril

Aquí te compartiremos una receta de rebujito muy fácil de preparar, así podrás disfrutar de esta refrescante bebida en donde te encuentres. Es impensa...
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Dry Martini o Martini seco, cómo se prepara fácilmente

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07-04-2022 19:53

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Aquí te contaremos acerca de las interesantes propiedades del brócoli, pues un alimento con un valor nutricional muy destacado. El nombre científico d...
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05-04-2022 19:30

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Cómo hacer berberechos al vapor, la cocción perfecta

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01-04-2022 19:33

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Se acerca la Semana Santa de 2022 y te voy a enseñar las recetas más tradicionales que tenemos en nuestro país. Estoy seguro que en cada región, comun...
31-03-2022 19:37

Gana una cena para 2 personas en Street XO de David Muñoz

Como bien sabéis algunos hace un par de meses he retomado el Canal de Youtube. Para celebrar que he vuelto he creado un sorteo de una cena en el resta...
31-03-2022 19:37

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Atascaburras es una receta de cocina tradicional de origen manchego también denominado ajo mortero. Este plato típico es del invierno y dicen sus gran...
30-03-2022 19:28

Cómo hacer caramelo líquido sin que se endurezca

Cuando pensamos en básicos en cocina, uno de los más destacados es el caramelo líquido, gran acompañamiento de tortitas, de un buen flan de huevo, fla...
29-03-2022 19:36

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23-03-2022 19:28

Merluza a la romana, la cena perfecta

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22-03-2022 19:36

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Propiedades del tomate, características y beneficios importa

Luego de conocer las propiedades del tomate y sus beneficios para la salud no querrás apartarlo de tu cocina. Esta fruta tiene por nombre científico ?...
19-03-2022 19:27

Torrijas de pan de leche, un dulce que te encantará

Las torrijas son el dulce más tradicional que tenemos en semana santa, hoy vamos a aprender a hacerlas con pan de leche, un toque realmente diferente ...
18-03-2022 19:33

Crema suave de aceitunas verdes Manzanilla. Salsa para carne

A día de hoy, creo que desconocemos el potencial gastronómico que tiene la aceituna. Por ello, vengo a animarte a que uses este gran fruto del olivo q...
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Cómo hacer huevo poché o huevo escalfado

El desayuno perfecto siempre irá acompañado de huevos, en cualquier de sus modalidades, si es un huevo poché o huevo escalfado mejor que mejor. Hoy va...
15-03-2022 19:30

Cebolla: Propiedades y beneficios de su consumo

Te contaremos acerca de las interesantes propiedades de la cebolla, cuyo nombre científico es ?Allium Cepa?. Se trata de uno de los alimentos más anti...
13-03-2022 19:30

20 Recetas para el día de la padre, menú especial

Se acerca el día del padre y hoy vamos a ayudaros a preparar un menú fácil y rápido y a la altura que le sorprenda. En mi opinión no hay mejor regalo ...
11-03-2022 19:29

Torrijas, receta tradicional paso a paso

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10-03-2022 19:28

Filetes de ternera con salsa de aceituna negra Cacereña

La aceituna es la tapa por excelencia. Se puede encontrar en todo tipo de establecimientos a lo largo y ancho de nuestra geografía. Pero, además, enci...
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Calamares a la romana, la delicia de los bares

Los calamares a la romana son uno de los platos que no pueden faltar en cualquier ración cuando vamos a un bar, uno de mis platos preferidos. Hoy a ap...
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Puerros | Recetas, propiedades y beneficios

El puerro (allium porrum), también llamado ajo porro, porro, ajo porro, ajopuerro, poro o cebolla larga, es una de las hortalizas (con diversas varie...
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Chili con carne, su receta original

La receta de chili con carne es una receta nacida en Estados unidos, típica de la cocina tex mex. Esta gastronomía une las costumbres estadounidenses ...
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Cómo hacer tequeños venezolanos con queso llanero

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Milhojas de nata, uno de los mejores postres

La milhojas de nata es uno de las mejores recetas de postres que podemos encontrar en cualquier pastelería o restaurante. En este caso la hice con una...
16-02-2022 19:51

Espinacas a la crema gratinadas al horno con queso

Las espinacas a la crema son unas de las mejores formas de comer las espinacas que tenemos, de las mejores recetas de verduras que conozco. Para mi la...
10-02-2022 19:25

Recetas para San Valentín, la mejor cena romántica

Se acerca el día de los enamorados y muchos de nosotros nos gusta preparar una buena cena para nuestra pareja en ese día especial, hoy te muestro rece...
07-02-2022 19:32

Ensalada Waldorf, receta fácil y original

Pienso que la receta de ensalada Waldorf, junto con la ensalada césar o la ensalada griega, son de las recetas de ensaladas más conocidas a nivel mund...
03-02-2022 19:30

Albóndigas con tomate, la receta de la abuela

Las albóndigas con tomate, creo, que son de las mejores recetas de carne que tenemos. Unas albóndigas jugosas con una buena salsa de tomate casera son...
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Coliflor al horno gratinada con bechamel y queso

Hoy preparamos una deliciosa coliflor al horno gratinada con un toque de queso curado y con una bechamel ligera y deliciosa. Esta forma diferente de t...
26-01-2022 19:57

Salsa blanca de kebab, la salsa de yogur turca

Desde que irrumpió el kebap en España una de los mayores secretos es esa pedazo de salsa de yogur turca tan deliciosa. Realmente no es una mayonesa co...
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Gambones al ajillo, un entrante delicioso

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Una de las mejores formas de preparar la dorada es a la espalda con una deliciosa salsa bilbaína, es más, cada semana me ceno o una lubina o una dorad...
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Corvina rebozada con alioli de curry rojo

Esta receta la hice con una corvina de crianza de nuestros mares. Desde hace tiempo colaboro con ellos para que veáis la importancia de la acuicultura...
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Los mejores menús para esta Navidad 2020

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Gambones a la plancha jugosos

Desde hace unos años los gambones forman parte de nuestro día a día. Recuerdo que antes no salías de gambas o langostinos. Los gambones son de tamaño ...
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