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Recetas de Cocina


Filloas gallegas, receta tradicional

Las filloas gallegas de leche son una receta de postre típico de Galicia, primas hermanas de las crepes francesas. Como comentaré a continuación la re...
20-02-2021 19:24

Masa para empanada fácil y casera

Hoy vamos a aprender a hacer empanadas, en este caso, la masa para empanadas casera. Con esta receta de masa de empanada, podremos hacer a parte de la...
19-02-2021 19:30

Mejillones en escabeche caseros

Los mejillones son unos de los mariscos más deliciosos que tenemos en nuestro país y mil maneras de prepararlos. Los mejillones en escabeche son una l...
16-02-2021 19:24

Cómo preparar pasta fresca paso a paso

La pasta fresca es la receta básica que debemos conocer si queremos ser unos expertos en la gastronomía italiana. Hoy vamos a aprender a preparar past...
15-02-2021 19:29

Flores de carnaval o Flores Extremeñas

Las flores de carnaval o flores extremeñas (no quiero dejar de mencionar también las flores manchegas), son un dulce típico que se prepara en la época...
09-02-2021 19:28

Orejas de carnaval, un dulce gallego

Se acercan los carnavales y que mejor que hacer uno de sus postres más representativos, las orejas de carnaval o orellas de entroido (en gallego) ya q...
09-02-2021 19:28

Bizcocho de limón y yogur, un clásico de la repostería

El bizcocho de limón es una de las recetas de postres más clásicas que tenemos en nuestra gastronomía, es más, creo que junto a la típica receta de ga...
07-02-2021 19:30

Judías verdes con jamón, una receta sana y deliciosa

Hoy vamos a preparar una receta de judías verdes con jamón, una receta sana y deliciosa que como guarnición o primer plato es genial. Otra forma de pr...
07-02-2021 19:30

Chorizo a la sidra, una receta asturiana

De los embutidos, el chorizo es algo que me vuelve loco y una de sus recetas más importante es el chorizo a la sidra, un clásico asturiano. Para hacer...
07-02-2021 19:30

Garbanzos con langostinos y rape, un guiso delicioso

Hoy vamos a hacer un guiso de garbanzos con langostinos delicioso y muy fácil de hacer. Además es una receta sana genial ya que combinamos pescado y m...
01-02-2021 19:27

Gyozas o empanadillas japonesas, rellenas de carne picada y

Las gyozas son unas empanadillas japonesas cocinadas al vapor y pasadas por la plancha que se están introduciendo con fuerza en nuestra gastronomía. H...
27-01-2021 19:32

Burritos rellenos de carne picada y frijoles, receta mexican

Hoy vamos a hacer una de las recetas mas famosas mexicanas, una receta de burritos rellenos de carne picada, frijoles y verduras. Esto son ideales par...
21-01-2021 19:30

Alitas de pollo al horno, jugosas y sanas

Las alitas de pollo las hemos comido normalmente fritas, pero hoy vamos a prepararlas de manera más sana, alitas de pollo asadas al horno. Es una rece...
21-01-2021 19:30

Hojaldre de pizza, una receta fácil y deliciosa

Vamos a hacer hoy un hojaldre con sabor a pizza, con ingredientes totalmente opcionales pero que seguramente os encante. Es la típica receta para hace...
15-01-2021 19:27

Pochas con pollo de corral, una receta sana y casera

Hoy vamos a hacer unas pochas con pollo, una receta de legumbre sana, ligera y deliciosa. Las pochas son un tipo de legumbre que se consume normalment...
15-01-2021 19:27

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Hoy vamos a preparar una receta de tortilla de patatas rellena de jamón y queso, fácil y deliciosa. Realmente la podemos hacer rellena de lo que mas n...
13-01-2021 19:29

Escudella catalana o cocido catalán, la receta tradicional

Hoy vamos a preparar unos de las platos típicos de la gastronomía catalana, la escudella catalana, escudella i carn d’olla o cocido catalán. Como oc...
03-01-2021 19:26

Turrón casero. Cómo hacer el famoso turrón de Jijona blando

El turrón blando o turrón de alicante es un clásico en todas las casas en navidad. Realmente he de decir que siempre lo he comprado o me lo han regala...
25-12-2020 19:28

Panettone italiano, receta casera de pan dulce navideño

El panettone es un dulce italiano tradicional delicioso. Este pan relleno es típico de navidad y actualmente lo tenemos muy integrado en nuestra gastr...
14-12-2020 19:29

Turrón de chocolate casero con arroz inflado

Se acerca la navidad y qué mejor que preparar un turrón casero de chocolate, esta vez crujiente con arroz inflado, una receta realmente sencilla. Si t...
09-12-2020 19:27

Pan de jamón, una receta de navidad tradicional

El pan de jamón es una de las recetas de navidad tradicionales de la gastronomía venezolana y que poco a poco estamos incorporando a nuestro recetario...
04-12-2020 19:30

Bocata de calamares, una receta tradicional madrileña

El bocata de calamares es uno de los platos más representativos de la cocina madrileña. Puede parecer raro ya que son calamares, pero si, es uno de nu...
04-12-2020 19:30

Cardo a la navarra, una receta tradicional del norte de Espa

El cardo a la navarra es uno de los platos tradicionales de la zona norte de España. Es una de las mejores maneras de preparar el cardo. El cardo es u...
29-11-2020 19:23

Caldereta de cordero con patatas, receta de guiso tradiciona

La receta de caldereta de cordero es un guiso tradicional de Extremadura y de Castilla y León, una de las recetas de la cocina tradicional española. E...
23-11-2020 19:30

Mac and Cheese. La famosa receta de pasta americana

  Cuando viajamos siempre solemos buscar recetas típicas del país para probar la gastronomía local, hoy tenemos el caso de EEUU. Vamos a preparar los...
18-11-2020 19:22

Langostinos al horno con un toque de ajo

Los langostinos al horno son una manera deliciosa y diferente de tomar los langostinos. Es perfecta como receta de navidad, estamos acercándonos y es ...
18-11-2020 19:22

Pastel de cabracho, un clásico de la cocina española

El pastel de cabracho es un clásico de la cocina española creado por Juan Mari Arzak en la década de los 70, ahora mismo suena un poco viejuno y en to...
10-11-2020 19:25

Membrillo casero. Como hacer dulce de membrillo delicioso

El membrillo es el fruto del membrillero, familia de las rosáceas, con el que hacemos unos de los dulces más típicos del otoño. La temporada del membr...
10-11-2020 19:25

Merluza al horno con patatas panadera

La merluza es un pescado blanco suave y delicioso. Una de las mejores formas de hacer merluza es al horno. Si consigues el punto perfecto de jugosidad...
04-11-2020 19:30

Codillo de cerdo cocido, asado al horno y con patatas

El codillo de cerdo es una de las recetas tradicionales de la gastronomía alemana. Se acompaña de chucrut (es una cola fermentada en salmuera), de pur...
03-11-2020 19:25

Merluza rellena de gambas, salmón ahumado y puerros

La receta de merluza rellena es una de las clásicas recetas de navidad, que tenemos a la vuelta de la esquina. Si le ponemos un relleno suave, quedará...
03-11-2020 19:25

Boquerones fritos, crujientes y jugosos

Los boquerones fritos son una de las mejores formas de preparar los boquerones junto con los boquerones en vinagre, seguro que muchos de vosotros está...
28-10-2020 19:25

Crema de marisco, la receta de navidad perfecta

Hoy vamos a preparar una crema de marisco fácil y barata para estas navidades. Poco a poco iré publicando recetas de navidad para que como cada año, t...
28-10-2020 19:25

Quesadillas mexicanas rellenas de pollo

Las quesadillas es un típico plato mexicano que consiste en rellenar una tortilla de maíz o tortilla de harina de trigo con queso fundente y otros ing...
28-10-2020 19:25

Ropa vieja, una receta de aprovechamiento

La ropa vieja es carne desmenuzada o carne mechada que se prepara de la falda de la vaca y es muy típica de muchos países de latinoamérica. Aquí en Es...
24-10-2020 19:28

Picantones al horno, un asado suave y delicioso

Los picantones tienen un sabor suave y tierno debido a que es un pollo pequeño que no llega al mes de vida y casi no supera el medio kilo de peso. Al ...
22-10-2020 19:27

Hummus de berenjena o baba Ganush

Al igual que ocurre con otras recetas, la receta de hummus de garbanzos también ha desarrollado nuevas maneras de hacerlo, en este caso, un delicioso ...
21-10-2020 19:28

Pastel de carne, una receta casera deliciosa

El pastel de carne picada es una receta casera que nunca falla. Esta receta de pastel es perfecta para los más pequeños de la casa por lo que es norma...
21-10-2020 19:28

Cocido. Trucos y consejos para el cocido perfecto

El cocido es una de las comidas más completas que existen ya que combinan carnes con verduras y legumbres. En algunos casos es un plato contundente pe...
21-10-2020 19:28

Napolitanas de chocolate caseras, un desayuno delicioso

No hay bar que se precie en España que no tenga unas buenas napolitanas de chocolate para desayunar. Hoy vamos a aprender a hacer las napolitanas de c...
20-10-2020 19:33

Pastel de pollo, una receta casera y deliciosa

Hoy vamos a preparar una receta que me encanta, pastel de pollo. Esta es la típica receta de tupper perfecta para poder congelar y luego ir comiendo p...
18-10-2020 19:27

Setas al ajillo, la mejor receta para disfrutar las setas

Comienza la temporada de setas y que mejor que daros una receta donde siempre van a quedar bien, una receta de setas al ajillo. Para esta receta de se...
16-10-2020 19:26

Bacalao a la portuguesa, una receta deliciosa

El bacalao a la portuguesa es una de las recetas más tradicionales del país vecino y una delicia para el paladar. Es un plato delicioso muy fácil de p...
16-10-2020 19:26

Croquetas de bacalao caseras, suaves y deliciosas

Las croquetas de bacalao son una verdadera delicia, suaves por dentro y con un buen empanado crujiente por fuera, un clásico de las recetas de croquet...
16-10-2020 19:26

Hojaldre de espinacas con queso de cabra y jamón ibérico

Las recetas con hojaldre son las que mas me gusta hacer ya que son fáciles y muy resultonas. Realmente la masa de hojaldre casera es algo compleja de ...
12-10-2020 19:29

Bonito encebollado, una receta tradicional deliciosa

El bonito encebollado es una forma sencilla y fácil de preparar el bonito. Hay que diferenciar entre atún encebollado y bonito porque hay varias difer...
12-10-2020 19:29

Merluza rebozada, cómo conseguir el rebozado perfecto

La merluza es uno de los pescados que más juego nos pueden dar en la cocina, hoy os voy a enseñar a hacer la merluza rebozada, un clásico de las recet...
29-09-2020 19:29

Torreznos de Soria. Cómo hacerlos crujientes por fuera y jug

En España tenemos infinidad de platos característicos y productos de alta calidad, pero como el torrezno de Soria no hay ninguno. Estos torreznos son ...
27-09-2020 19:21

Noodles al huevo con pollo al curry

Hoy os traigo una receta de noodles con pollo al curry, si os gustan las recetas orientales, no te vayas de la receta que te va a encantar, además es ...
19-09-2020 19:21

Cochinillo guisado, una receta tradicional

La receta de hoy es algo un poco diferente a lo normal, cochinillo guisado. La cosa es que compre hace unos días cochinillo para hacer cochifrito (alg...
19-09-2020 19:21

Flor de alcachofa, cómo conseguir que salga perfecta

La alcachofa es una flor de sabor increíble y llena de nutrientes que se puede cocinar de diferentes formas, alcachofas guisadas, alcachofas con jamón...
15-09-2020 19:26

Champiñones al ajillo, una receta sana fácil

Una de las recetas de champiñones más conocidas, son los champiñones al ajillo. Creo que con los champiñones rellenos, es la más deliciosa. Estamos ya...
04-09-2020 19:23

Dorada gratinada, una receta de pescado deliciosa

La dorada es un pescado blanco delicioso y realmente jugoso. Estamos muy acostumbrados a verlo en las pescaderías porque es un pescado muy común como ...
31-08-2020 19:50

Atún en escabeche casero, una receta clásica deliciosa

El escabeche es una de las formas de conservación de alimentos más antiguas que existen. Se trata de conservar los alimentos en vinagre. Actualmente l...
31-08-2020 19:50

Albóndigas a la jardinera, una receta tradicional perfecta

La receta de albóndigas en salsa jardinera creo que es una de las más tradicionales que tenemos en nuestras casas y muy típicas de nuestras abuelas, p...
24-08-2020 19:28

Causa limeña, una receta tradicional peruana

La causa limeña es un plato que he conocido hace unos años y que me encanta. Es una receta de la cocina peruana, cada vez más apreciada a nivel mundia...
17-08-2020 19:29

Fideuá negra con sepia, una receta deliciosa

Hoy os traigo una de mis recetas preferidas, la fideuá. En este caso es una fideuá negra con sepia increíble. La fideuá, depende de la región donde la...
13-08-2020 19:24

Gofres caseros o waffles. Cómo hacer masa de gofres

Hoy vamos a preparar uno de mis dulces preferidos, unos gofres caseros. Aprenderemos como hacer la masa de gofres y que utensilios e ingredientes usar...
13-08-2020 19:24

Cordon bleu, una receta clásica de la cocina francesa

El cordon bleu es una de las recetas que más conocemos de la cocina francesa junto con la sopa de cebolla, la quiche lorraine o las deliciosas tostada...
06-08-2020 19:23

Hummus de remolacha, una receta de picoteo muy sana

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04-08-2020 19:27

Lubina a la espalda al horno con patatas

La lubina a la espalda es una de las formas de preparar la lubina más sencillas. Además la podemos hacer el pescado al horno o el pescado a la plancha...
30-07-2020 19:28

Mermelada de fresa, receta casera y fácil

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24-07-2020 19:26

Cómo hacer salsa de Roquefort para carne

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23-07-2020 19:25

Cómo hacer salsa española, receta y consejos

Hoy vamos a aprender a preparar la receta de salsa española, una salsa básica en cocina que todos debemos saber hacer en casa porque es realmente fáci...
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Estofado de ternera, una receta tradicional y deliciosa

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17-07-2020 19:24

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Gazpacho de melón, una sopa fría deliciosa para el verano

El gazpacho de melón es una de las formas más refrescantes y divertidas de tomar el melón. Creo que no hay fruta más fresca y rica que el melón. Tomar...
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Gazpacho de Sandía, una sopa fría deliciosa

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Profiteroles rellenos de nata montada y cubiertos chocolate

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Tartar de atún rojo, receta fácil y deliciosa

Actualmente el tartar de atún rojo es uno de los manjares más ricos que pueda haber en España ya que tenemos, a mi parecer, el mejor atún del mundo, c...
06-05-2020 19:29

Tartar de salmón, receta fácil y sana

  Una de las cosas más ricas del mundo en mi opinión son los tartares, el steak tartar, el tartar de atún y hoy el tartar de salmón, una forma de con...
06-05-2020 19:29

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Leche merengada casera, la bebida dulce del verano

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03-05-2020 19:26

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Gazpacho andaluz, receta tradicional paso a paso

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29-04-2020 19:31

Canelones de carne caseros, receta tradicional italiana

Hoy os traigo una receta de canelones de carne muy fácil de hacer. Es una de las recetas de pasta típicas de las abuelas y de las madres, siempre apet...
29-04-2020 19:31

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29-04-2020 19:31

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29-04-2020 19:31

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20-04-2020 19:31

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