Un clásico de la gastronomía latinoamericana es sin lugar a dudas el chicharrón de cerdo, también llamado torrezno en España, el cual se caracteriza por su textura crujiente y esa capa deliciosa que recubre la carne del cerdo. Cómo he comentado, es muy similar a los que conocemos como torreznos, pero con ciertas características particula...
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