Hace unos años conocí esta ensalada, una de las mejores que he probado y es originaria de Jaén aunque se consume en toda España. Estamos hablando de la famosa pipirrana andaluza. también se llama picadillo o piriñaca y a parte de Andalucía es muy típica de Murcia y Castilla la Mancha pero en cada sitio le dan su toque diferenciador.
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