Corzo al horno, un plato de caza espectacular que en cuanto llega la temporada de caza en mi casa nunca falta. El corzo, como casi todas las carnes de caza tiene un sabor intenso, fuerte, que es necesario domar, por eso para preparar esta pierna de corzo seguiremos una receta tradicional, pasos sencillos y basada en un marinando largo y unas espe...
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