Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog
( What is this? )
I Home I More views Today I xxx I xxx I xxx I xxx I xxx I Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog I
 
paprika-en-la-cocina -
 

Recetas de Cocina


Verduras con jamón y bacón al curry

Preparé hace unos días, una cazuela con verduras de aprovechamiento. De aquellas verduras, que van quedando por la nevera en el cajón y se tienen...
08-06-2023 19:32

Albóndigas de pollo con sepia

He vuelto cocinillas, después de un par de meses ausente por proyectos, aparte de unas reformas en casa, que me han tenido muy atareada. Y de nue...
04-06-2023 19:25

Cazuela de albóndigas de carne y pies de cerdo con sepia

Preparé esta completa cazuela con unas albóndigas de carne mixta y pies de cerdo deshuesados, que mezclado con la sepia y el fumet, quedó un plato muy...
11-03-2023 19:29

Arroz sencillo de sepia y marisco

Ayer domingo, preparé un sencillo arroz meloso para mi hija y para mi, más para que se pudiera llevar un taper al trabajo.Para mi, lo más importante e...
28-02-2023 19:25

Bacalao a la llauna

El bacalao a la llauna, es un plato típico de la cocina catalana y sencillo de preparar.La llauna es una utensilio o bandeja metálica para hornear bac...
19-02-2023 19:29

Trinxat con panceta

Mi entrada de hoy, es una receta tradicional, sabrosa y sencilla de preparar de la gastronomía de montaña de la Cerdanya, Alt Urgell y Andorra, t...
11-02-2023 19:30

Botillo con garbanzos y verduras

Mi cuñada Pili me ha dado una gran sorpresa, me ha regalado un Botillo del Bierzo. Tiene una tienda de productos gallegos y leoneses en su barrio...
31-01-2023 19:25

Cocido, a mi manera

Ya tenía ganas de preparar un cocido, es de los guisos que cunden mucho por que te sale diversos platos para comer durante unos días. Un plato muy com...
16-01-2023 19:29

Arroz con bacalao y borraja

Cuando se tienen verduras del huerto y sabes que no duran mucho por ser perecederas o se hacen duras, mi cerebro se las ingenia para cocinarlas antes ...
08-01-2023 19:28

Feliz Año 2023

Para todos vosotros cocinillas, mis mejores deseos para el próximo año.Que la ilusión, felicidad, alegría, paz, salud,  éxitos, pr...
31-12-2022 19:19

Felices Fiestas 2022

 Felices Fiestas cocinillasCon la colaboración artística en scrap de María José de @mjosescrapImagino que ya en muchos hogares, estáis con l...
23-12-2022 19:25

Fideos con carne magra

Un buen y sabroso plato tradicional, que acompañado de una ensalada hace un menú completo y reconfortante ideal para cualquier estación, pero en espec...
30-11-2022 19:30

Brócoli al curry

No siempre es aburrido comer un plato de verduras. Pero muchas veces nos faltan maneras de salir de lo que siempre estamos acostumbrados.En esta ...
27-11-2022 19:25

Patatas con sepia y calamar

Si te gustan los guisos con sabor marinero, se han de preparar a fuego lentamente, medio tapado y a ser posible en cazuela de hierro o de barro.La sal...
10-11-2022 19:29

Lentejas con chorizo y magra

Muy buenas cocinillas. No sé de vosotros, pero a mi me gusta comer un buen plato de cuchara y las lentejas en casa no le ponen pegas. Bien con verdura...
05-11-2022 19:28

Crema de verduras y champiñones con albondiguillas// 11 cump

Buenas tardes cocinillas. Hoy mi sugerencia es una rica y completa crema de verduras, van acompañadas de unas albóndigas pequeñas de carne.Le he ...
03-11-2022 19:29

Curry de verduras con pollo, a mi manera

Buenas tardes cocinillas. Hoy tenemos un guiso delicioso, especiado, lleno de sabor y aromas que nos transportan a tierras lejanas.El curry es una mez...
29-10-2022 19:29

Albóndigas de ternera con y en salsa de Tandori Masala

Hace un par de meses en un establecimientos de productos a granel, compré unas cuantas especias asiáticas como : Tandori Masala, Garam Masala, Ti...
25-09-2022 19:16

Estoy de vuelta cocinillas, pero no de vacaciones//Arroz de

Buenas días cocinillas.Estoy de vuelta cocinillas, con todos vosotros para sugerir mis recetas hechas con mucho cariño para mi familia y para vosotros...
14-09-2022 19:16

Hojaldre con naranja y chocolate

Un pequeño postre para acompañar el café, o merendar, además sencillo y rápido.  No hace falta complicarnos mucho si tenemos una masa de hoj...
21-07-2022 19:18

Garbanzos con espinacas y bacalao

Un buen guiso, que puedes hacer todo el año, es la combinación de bacalao con legumbres y verduras.Lo mismo que espinacas se puede poner acelgas, en v...
30-06-2022 19:20

Mermelada de fresitas silvestres

He cogido este año unas tres tandas de fresitas de más o menos 1 kg cada vez. He preparado dos tandas de mermelada. Es la primera vez que cojo ta...
21-06-2022 19:22

Habas tiernas rebozadas "lagartitos"

Cuando cogemos las habas tiernas del huerto. Nos gusta de prepararlas rebozadas, fritas y en casa se les conoce como "lagartitos". ...
10-06-2022 19:20

Arroz con pavo, verduras y curry

Un plato único y completo, que hizo el menú de ese día coser y cantar.Es un plato con el sabor exótico que da la mezcla de especias del curry. Si...
01-06-2022 19:19

Conejo guisado con patatas y setas

Días pasados preparé éste guiso de conejo con patatas y setas variadas. Hay tantas maneras de cocinar la carne de conejo, pero el día era gris y lluvi...
26-05-2022 19:20

Alubias marineras

Muy buenas cocinillas. Siempre me parece un buen plato, cuando pongo un guiso de alubias, judías blancas o cualquier otro tipo de legumbre. Cuand...
18-05-2022 19:37

Borraja caldosas con almejas

Ya estoy cogiendo mis últimas borrajas del huerto, parece mentira pero en Mayo me parecía increíble.Una rica verdura, tan consumida por el norte, que ...
11-05-2022 19:17

Faláfel con ensalada de arroz

El faláfel es un plato tradicional y de los más populares de la cocina árabe. Un plato vegano muy sano, que se ha extendido por todo el mundo.Sen...
08-05-2022 19:16

Ratatouille, a mi manera

La Ratatouille es un guiso de verduras parecido a un plato de  pisto, aderezado con una salsa de aceite con hierbas, ajos y horneado.Su procedenc...
05-05-2022 19:16

Redondo de vacuno Angus relleno

La ilusión que me hace reunir a la familia en una festividad y preparar una comida deliciosa para todos.Mi casa y mi cocina, es un ir y venir de los m...
03-05-2022 19:18

Merluza con cebolla caramelizada y patatas panadera

La receta de mi sugerencia de hoy, es sencilla pero con un gran producto como es la merluza.Acompañado con unas patatas panaderas, hace todo un gran p...
25-04-2022 19:21

Bacalao al horno con verduras salteadas

Hoy tenemos un segundo plato muy rico y variado, lleno de sabor, que nos dará energía.Esta receta de bacalao de dorados previos pasado por la sartén y...
10-04-2022 19:15

Habas tiernas con butifarra

Empieza el tiempo de habas, yo de mi huerto he cogido las primeras que son tiernas y fácil de desgranar.Aunque pertenece a la familia de las fabáceas ...
03-04-2022 19:15

Carrilleras ibéricas con pisto

Muy buenas cocinillas. Hoy os dejo ésta sugerencia de "Carrilleras con pisto", que estaban la mar de sabrosas.Las carrilladas son una parte ...
27-03-2022 19:12

Alubias rojas con verduras

Las alubias es uno de los alimentos que tienen muchas proteínas (fuente de energía) fibra, vitaminas del complejo B, A y minerales.Su consumo tiene or...
24-03-2022 19:15

Curry de lentejas rojas

El curry de lentejas o Dhal es un plato sabroso, sano y básico de la cocina hindú, enamora y crea adicción a los que nos gustan esta cocina.Un guiso l...
21-03-2022 19:17

Alcachofas guisadas con bacón

La alcachofa es una hortaliza, que procedía de Egipto antes del siglo IV a .C. que nos aporta fósforo, potasio, hierro, magnesio, vitamina C y B y muc...
15-03-2022 19:18

Sopa de miso con wakame y tofu

Hoy me apetece una sopita de miso y más con el día gris y lluvioso que hace. Si con poca cosa me conformo. La cocina japonesa, ya sabéis que me g...
12-03-2022 19:14

Merluza guisada con calabacín y mejillones

Esta receta de hoy prácticamente era de pescado y marisco, pero tenía un calabacín en la nevera que tocaba desaparecer pronto. Y eso hice.Mientras esc...
10-03-2022 19:16

Calçots asados al horno

Este sábado he preparado una calçotada  en casa, claro que sin hoguera ni leña más bien al horno. Ya los he preparado algunas veces en ...
06-03-2022 19:15

Albóndigas con sepia y verduras

Muy buenas cocinillas. Hace unos días que preparé unas albóndigas con sepia en salsa de verduras, todo un plato para disfrutar en familia.Me ayudo mi ...
03-03-2022 19:17

Bacalao con salsa de naranja a mi manera

Cuando mi hija estuvo en Salamanca este verano pasado, me comentó que había probado un delicioso bacalao con salsa de naranja. En un famoso y con...
23-02-2022 19:15

Pollo especiado con ciruelas y champiñones

Esta receta de pollo de hoy, es un pollo guisado muy sabroso. Tiene una salsa especiada y con el toque del chocolate deliciosa y para mojar pan. ...
20-02-2022 19:17

Salmón en hojaldre relleno, sin lactosa

Muy buenas cocinillas. Una sugerencia para una celebración o fiesta.Las cosas que se pueden elaborar con una lámina de hojaldre, dulces, ricos postres...
13-02-2022 19:11

Espárragos blancos rellenos

Si quieres quedar bien o tienes algo que celebrar, te aconsejo probar un entrante sencillo de espárragos blancos, que es toda una delicia.Tenía un fra...
10-02-2022 19:13

Lentejas con verduras al curry de Madrás

Muy buenas cocinillas. Hoy tenemos en el blog, una receta de lentejas con verduras y curry de Madrás. Con esos aromas de la cocina de la India, que me...
05-02-2022 19:17

Fideos marineros sencillos

Hacía días que quería preparar unos fideos con sepia y calamar. Una que de vez en cuando está de capricho. Por que verdura y legumbre suelo comer...
01-02-2022 19:15

Alubias rojas con costilla y verduras

Hoy os recomiendo un buen plato muy de alubias consistente.  Soy persona de plato de cuchara, por lo que es raro que no ponga entre semana un bue...
26-01-2022 19:39

Solomillo con salsa de manzana

Buenas tardes cocinillas. Hoy os sugiero una receta de solomillo con salsa de manzana. Este delicioso plato tan vistoso, lo ha preparado mi cuñad...
24-01-2022 19:39

Croquetas de carrileras sin lactosa

Se que las croquetas tienen su trabajo, desmenuzar la carne, hacer la masa, formarlas, rebozarlas ... Pero es que son tan ricas, que no puedes comer s...
20-01-2022 19:13

Espinacas con jamón

Empezamos con platos ligeros para cenar. Y más después de las fiestas y sus respectivas comidas.Una de las principales características de las espinaca...
04-01-2022 19:20

Lentejas de Año Nuevo

Empezamos el año con un plato tradicional de Año Nuevo en mi familia. Esta costumbre era de mi madre, ahora que ella no está entre nosotros,...
03-01-2022 19:22

Feliz Año Nuevo 2022

Un año más queremos felicitar a todos nuestro seguidores, desde los fogones de Paprika en la Cocina. Felicitar creo que es poco, es agradecer el ...
30-12-2021 19:17

Cochinillo asado al horno

Mi hija me pidió por Navidades, que quería comer cochinillo. Lo había probado en Segovia y en Salamanca y le gustó mucho.Hacia muchos años que lo prep...
28-12-2021 19:21

Feliz Navidad 2021

Buenos días cocinillas.Estamos en esas mágicas fechas de las navidades, que muchos deseamos que lleguen, otros que las temen.este año nuevamente, no n...
24-12-2021 19:22

Pollo laqueado

Una receta con mucho sabor y es toda una delicia, es este pollo laqueado que hace unos días preparé.Me ha quedado un plato la mar de rico, que ha todo...
20-12-2021 19:19

Judiones de la Granja con bacalao y almejas

Un guiso tradicional perfecto para este tiempo que tenemos ahora.  Con el sabor de un buen caldo o fumet, el bacalao y las almejas hace un b...
14-12-2021 19:45

Merluza con gambas y almejas

Muy buenas cocinillas. Hoy os sugiero una receta que hice días pasados, por cierto muy sabrosa. Son platos de pescado, que en nuestra gastronomía...
09-12-2021 19:20

Bacalao a la llauna con Fesols de Santa Pau

Un plato muy conocido en buena parte de los Països Catalans con diferentes variantes.  Tiene su origen en las fondas de Barcelona allá por e...
29-11-2021 19:14

Pulpo a Feira (O polbo á feira)

¿A quién no le apetece este sencillo y rico aperitivo"Esta es la forma más típica de prepararlo en Galicia. Todo un verdadero  y sabroso man...
24-11-2021 19:18

Lenguado a la Meunière

Esta receta la he preparado muchas veces para cenar por lo sencilla que es, también con diferentes pescados como salmón, perca, merluza, atún..Conocid...
21-11-2021 19:18

Garbanzos guisados, de aprovechamiento

Hoy he preparado un contundente plato de aprovechamiento, no me esperaba que me saliera tan bueno. Tenía un táper con el resto de garbanzos con e...
16-11-2021 19:41

Ensalada templada de habitas con trompetas de la muerte

Traje del huerto habas, después de desgranar las que salieron pequeñas y tiernas las reserve para otras elaboraciones.Con las habas preparé esta ensal...
10-11-2021 19:22

Pollo al curry con arroz

Un plato que me nos gusta mucho en casa, por lo tierno que queda y el delicioso aroma y sabor de su salsa. Nos transporta sobre todo a la In...
04-11-2021 19:20

10 º cumpleaños//Panellets 2021

Muy buenas cocinillas. Hoy es un día especial para mi. Parece que fue ayer y ya hace 10 años que comencé esta aventura  de Paprika en la Coc...
30-10-2021 19:22

Mejillones tigres

Unos de los clásicos aperitivos, sobre todo en muchos bares. Acompañados de una cerveza o un buen vino blanco frío, hacen para disfrutar de una velada...
25-10-2021 19:24

Garbanzos con callos y chorizo, a mi manera

Hoy hay una entrada con un guiso consistente de casquería, plato tradicional que en muchas casas se preparan con pequeñas variaciones de ingredientes ...
23-10-2021 19:18

Merluza con alcachofas y patatas

Ayer compre unas alcachofas de Tudela, que vi en la frutería. Hice unas cuantas al horno para mi hija y para mi, guarde 3 para hacer este guiso con me...
18-10-2021 19:21

Fideos udon con pollo, verduras y setas

Soy una gran admiradora de la cocina Japonesa, y al igual que mi hija, nos encanta. Mejor dicho, nos enamoran. Nos gusta esos sabores que tienen ...
07-10-2021 19:20

Lentejas con verduras

Buenos días cocinillas. Empezamos la semana con un plato sin carne. Hoy tenemos unas lentejas muy sanas y sin grasa, que nos gustan en casa. Hay que c...
04-10-2021 19:22

Pimiento rojo relleno con huevo frito

Mi cuñada Pili me ha pasado este plato que preparó hace unos días para comer. Y me gustó la idea que realizó.No se me hubiera ocurrido rellenar los pi...
01-10-2021 19:24

Pastisets

Hoy os dejo unos dulces tradicionales, que ha preparado mi amiga Mari y he podido degustar, porque desaparecieron rápido. Ella es de Camarles - D...
28-09-2021 19:26

Judías blancas con pepino, pesto rojo y huevo

Ayer me pasé por el mercado para comprar un poco de pescado, también me traje judías blancas cocidas, para poder hacer un plato frío, que apetece much...
23-09-2021 19:25

Arroz con mariscos y cangrejos de rio

Es muy raro en casa no hacer una arroz con lo que sea un domingo, más si nos juntamos unos cuantos de familia.Los arroces los preparo de diferentes fo...
20-09-2021 19:23

Ensalada de lenteja caviar con pulpo

Hoy he tratado de experimentar una ensalada de lentejas caviar con pulpo. Puede parecer una combinación un poco atípica, pero es sorprendente. La...
11-09-2021 19:23

Pescadilla al azafrán

He querido preparar unas sencillas pescadillas preparándolas de la típica fritura con más consistencia y sabor.Haciendo que sea un plato sab...
07-09-2021 19:25

Pollo con pimiento verde a la cerveza

Ayer para comer, hice pollo guisado con pimientos y a la cerveza, que estaba para mojar pan. Que con estos cambios de tiempo apetece algo caliente y c...
02-09-2021 19:21

Limones helados

Empezando el buen tiempo, he querido preparar unos deliciosos limones helados, sin lactosa, pero que se pueden hacer con los ingredientes normales.Vie...
28-08-2021 19:26

Ensaladas diversas

Mi entrada de hoy, es sobre el sano placer de comer una ensalada y poner imaginación. Me encantan las ensaladas, de hecho es raro el día que bien...
23-08-2021 19:23

Mermelada de ciruelas claudias con especias

Soy muy dada a preparar mermeladas en el tiempo que hay fruta madura y mejor si es de cosecha propia.Aunque las fotos es de otra ocasión que hice, cas...
20-08-2021 19:21

Arroz variado con pollo y shiitake

En casa nos encanta el arroz en todas sus formas y preparaciones.  Os sugiero un sabroso arroz con pollos y shiitake, estas últimas dan mucho sab...
10-08-2021 19:20
 



¿Quieres que tu blog y artículos salgan aquí?


 
         

Articulos más vistos hoy

LENGUADO A LA COLBERT

LENGUADO A LA COLBERT

Hola a [email protected]!! Hoy es día 5 y nos toca el reto Cooking the Chef. Hace mucho que no participaba en el reto, y eso que es de los que más me gustan, pero a veces no nos da tiempo a hacer lo que más nos gusta, ainssss. Esta vez quiero intentar... -
PASTEL DE POBRE

PASTEL DE POBRE

Aunque en caso de la versión para celíacos el nombre del pastel desberia ser : pastel de rico , por lo caro que resulta respecto de hacerlo con gluten o sin ya que esta vez he utilizado una masa de hojaldre ya fabricada.PASTEL DE... -
POLLO CON ALMENDRAS ESTILO CHINO (RECETA TRADICIONAL, AMC, THERMOMIX Y MYCOOK)

POLLO CON ALMENDRAS ESTILO CHINO (RECETA TRAD...

Ya sabéis que me encanta probar recetas de todo tipo de culturas y países. La comida china es una de mis favoritas, me gusta mucho ese toque agridulce en los platos, que combina tan bien con carnes como el pollo o el cerdo. Hoy os traigo una de las... -
~ Marquesitas ~ duquesitas ~ condesitas ~ cubanitas ~ pastas de té ~

~ Marquesitas ~ duquesitas ~ condesitas ~ cub...

Galletas parecidas, moldes de diferentes tipos, nombres diferentes, misma receta, diferente receta, mismo nombre, mismos moldes....Todos estas frases están incluidas en esta entrada para poder presentaros esta receta. Una receta que en Menorca... -
Rollitos de canapés con pan de molde para fiestas ¡4 ideas de aperitivo fáciles!

Rollitos de canapés con pan de molde para fie...

Viendo el éxito que ha tenido nuestro anterior post de 4  rollitos de canapés con pan de molde ¡Hemos decido hacer una segunda parte! Y, aunque suene mal que lo digamos nosotros mismos, ¡Creo que hemos superado!  ¡Estos son aun mejores que los... -
Pío X, dulce típico de Málaga

Pío X, dulce típico de Málaga

Hola a todos queridos seguidores!! Hace muchos años, cuando era pequeña, en el barrio malagueño donde me crié, Pedregalejo, había una pastelería que hacia estos rollitos de coco de forma espléndida. Ahora es el dulce preferido de mi hija Luisa.Era... -
~ Rodanxes de carbassó as forn ~ Calabacín en rodajas al horno ~

~ Rodanxes de carbassó as forn ~ Calabacín en...

Muchos sabéis , que la mayoría de recetas antiguas que os pongo , son humildes y sin ningún tipo de lujo . Son las recetas de toda la vida , y no por eso han de dejarse de lado  , si no todo lo contrario , ya que con pocos ingredientes , se... -
Recetas - Bizcochos de tofu y salvados

Recetas - Bizcochos de tofu y salvados

Extraído de www.midiariodukan.com  Preparación: 10 minutosHorno: 20 minutos *Dificultad: Media *Fase: CruceroRaciones: 1Tolerados: 5gramos de maicena/fécula de maiz por bizcochoIngredientes:2 claras de huevo50 gramos de aquí para ver dónde lo... -
Chorizo a la sidra (tradicional o Crock-Pot)

Chorizo a la sidra (tradicional o Crock-Pot)

El chorizo a la sidra es una de las raciones típicas de las sidrerías asturianas. Y no es de extrañar, porque se prepara con dos de las cosas que hay más abundancia en Asturias: chorizo y sidra. Este plato tiene mucho éxito porque es de las cosas... -
Pan de harina de teff y semillas de sésamo

Pan de harina de teff y semillas de sésamo

Hoy regreso con mi afición panarra, esta vez probando la harina de teff, que se está volviendo más popular cada vez. La verdad, es que me encanta experimentar con nuevos ingredientes, y la harina de teff la tenía en pendientes. La receta de hoy es... -

Ver más Blogs

Archives