Verduras con jamón y bacón al curry
Preparé hace unos días, una cazuela con verduras de aprovechamiento. De aquellas verduras, que van quedando por la nevera en el cajón y se tienen...
08-06-2023 19:32
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Albóndigas de pollo con sepia
He vuelto cocinillas, después de un par de meses ausente por proyectos, aparte de unas reformas en casa, que me han tenido muy atareada. Y de nue...
04-06-2023 19:25
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Cazuela de albóndigas de carne y pies de cerdo con sepia
Preparé esta completa cazuela con unas albóndigas de carne mixta y pies de cerdo deshuesados, que mezclado con la sepia y el fumet, quedó un plato muy...
11-03-2023 19:29
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Arroz sencillo de sepia y marisco
Ayer domingo, preparé un sencillo arroz meloso para mi hija y para mi, más para que se pudiera llevar un taper al trabajo.Para mi, lo más importante e...
28-02-2023 19:25
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Bacalao a la llauna
El bacalao a la llauna, es un plato típico de la cocina catalana y sencillo de preparar.La llauna es una utensilio o bandeja metálica para hornear bac...
19-02-2023 19:29
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Trinxat con panceta
Mi entrada de hoy, es una receta tradicional, sabrosa y sencilla de preparar de la gastronomía de montaña de la Cerdanya, Alt Urgell y Andorra, t...
11-02-2023 19:30
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Botillo con garbanzos y verduras
Mi cuñada Pili me ha dado una gran sorpresa, me ha regalado un Botillo del Bierzo. Tiene una tienda de productos gallegos y leoneses en su barrio...
31-01-2023 19:25
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Cocido, a mi manera
Ya tenía ganas de preparar un cocido, es de los guisos que cunden mucho por que te sale diversos platos para comer durante unos días. Un plato muy com...
16-01-2023 19:29
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Arroz con bacalao y borraja
Cuando se tienen verduras del huerto y sabes que no duran mucho por ser perecederas o se hacen duras, mi cerebro se las ingenia para cocinarlas antes ...
08-01-2023 19:28
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Feliz Año 2023
Para todos vosotros cocinillas, mis mejores deseos para el próximo año.Que la ilusión, felicidad, alegría, paz, salud, éxitos, pr...
31-12-2022 19:19
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Felices Fiestas 2022
Felices Fiestas cocinillasCon la colaboración artística en scrap de María José de @mjosescrapImagino que ya en muchos hogares, estáis con l...
23-12-2022 19:25
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Fideos con carne magra
Un buen y sabroso plato tradicional, que acompañado de una ensalada hace un menú completo y reconfortante ideal para cualquier estación, pero en espec...
30-11-2022 19:30
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Brócoli al curry
No siempre es aburrido comer un plato de verduras. Pero muchas veces nos faltan maneras de salir de lo que siempre estamos acostumbrados.En esta ...
27-11-2022 19:25
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Patatas con sepia y calamar
Si te gustan los guisos con sabor marinero, se han de preparar a fuego lentamente, medio tapado y a ser posible en cazuela de hierro o de barro.La sal...
10-11-2022 19:29
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Lentejas con chorizo y magra
Muy buenas cocinillas. No sé de vosotros, pero a mi me gusta comer un buen plato de cuchara y las lentejas en casa no le ponen pegas. Bien con verdura...
05-11-2022 19:28
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Crema de verduras y champiñones con albondiguillas// 11 cump
Buenas tardes cocinillas. Hoy mi sugerencia es una rica y completa crema de verduras, van acompañadas de unas albóndigas pequeñas de carne.Le he ...
03-11-2022 19:29
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Curry de verduras con pollo, a mi manera
Buenas tardes cocinillas. Hoy tenemos un guiso delicioso, especiado, lleno de sabor y aromas que nos transportan a tierras lejanas.El curry es una mez...
29-10-2022 19:29
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Albóndigas de ternera con y en salsa de Tandori Masala
Hace un par de meses en un establecimientos de productos a granel, compré unas cuantas especias asiáticas como : Tandori Masala, Garam Masala, Ti...
25-09-2022 19:16
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Estoy de vuelta cocinillas, pero no de vacaciones//Arroz de
Buenas días cocinillas.Estoy de vuelta cocinillas, con todos vosotros para sugerir mis recetas hechas con mucho cariño para mi familia y para vosotros...
14-09-2022 19:16
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Hojaldre con naranja y chocolate
Un pequeño postre para acompañar el café, o merendar, además sencillo y rápido. No hace falta complicarnos mucho si tenemos una masa de hoj...
21-07-2022 19:18
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Garbanzos con espinacas y bacalao
Un buen guiso, que puedes hacer todo el año, es la combinación de bacalao con legumbres y verduras.Lo mismo que espinacas se puede poner acelgas, en v...
30-06-2022 19:20
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Mermelada de fresitas silvestres
He cogido este año unas tres tandas de fresitas de más o menos 1 kg cada vez. He preparado dos tandas de mermelada. Es la primera vez que cojo ta...
21-06-2022 19:22
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Habas tiernas rebozadas "lagartitos"
Cuando cogemos las habas tiernas del huerto. Nos gusta de prepararlas rebozadas, fritas y en casa se les conoce como "lagartitos". ...
10-06-2022 19:20
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Arroz con pavo, verduras y curry
Un plato único y completo, que hizo el menú de ese día coser y cantar.Es un plato con el sabor exótico que da la mezcla de especias del curry. Si...
01-06-2022 19:19
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Conejo guisado con patatas y setas
Días pasados preparé éste guiso de conejo con patatas y setas variadas. Hay tantas maneras de cocinar la carne de conejo, pero el día era gris y lluvi...
26-05-2022 19:20
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Alubias marineras
Muy buenas cocinillas. Siempre me parece un buen plato, cuando pongo un guiso de alubias, judías blancas o cualquier otro tipo de legumbre. Cuand...
18-05-2022 19:37
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Borraja caldosas con almejas
Ya estoy cogiendo mis últimas borrajas del huerto, parece mentira pero en Mayo me parecía increíble.Una rica verdura, tan consumida por el norte, que ...
11-05-2022 19:17
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Faláfel con ensalada de arroz
El faláfel es un plato tradicional y de los más populares de la cocina árabe. Un plato vegano muy sano, que se ha extendido por todo el mundo.Sen...
08-05-2022 19:16
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Ratatouille, a mi manera
La Ratatouille es un guiso de verduras parecido a un plato de pisto, aderezado con una salsa de aceite con hierbas, ajos y horneado.Su procedenc...
05-05-2022 19:16
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Redondo de vacuno Angus relleno
La ilusión que me hace reunir a la familia en una festividad y preparar una comida deliciosa para todos.Mi casa y mi cocina, es un ir y venir de los m...
03-05-2022 19:18
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Merluza con cebolla caramelizada y patatas panadera
La receta de mi sugerencia de hoy, es sencilla pero con un gran producto como es la merluza.Acompañado con unas patatas panaderas, hace todo un gran p...
25-04-2022 19:21
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Bacalao al horno con verduras salteadas
Hoy tenemos un segundo plato muy rico y variado, lleno de sabor, que nos dará energía.Esta receta de bacalao de dorados previos pasado por la sartén y...
10-04-2022 19:15
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Habas tiernas con butifarra
Empieza el tiempo de habas, yo de mi huerto he cogido las primeras que son tiernas y fácil de desgranar.Aunque pertenece a la familia de las fabáceas ...
03-04-2022 19:15
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Carrilleras ibéricas con pisto
Muy buenas cocinillas. Hoy os dejo ésta sugerencia de "Carrilleras con pisto", que estaban la mar de sabrosas.Las carrilladas son una parte ...
27-03-2022 19:12
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Alubias rojas con verduras
Las alubias es uno de los alimentos que tienen muchas proteínas (fuente de energía) fibra, vitaminas del complejo B, A y minerales.Su consumo tiene or...
24-03-2022 19:15
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Curry de lentejas rojas
El curry de lentejas o Dhal es un plato sabroso, sano y básico de la cocina hindú, enamora y crea adicción a los que nos gustan esta cocina.Un guiso l...
21-03-2022 19:17
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Alcachofas guisadas con bacón
La alcachofa es una hortaliza, que procedía de Egipto antes del siglo IV a .C. que nos aporta fósforo, potasio, hierro, magnesio, vitamina C y B y muc...
15-03-2022 19:18
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Sopa de miso con wakame y tofu
Hoy me apetece una sopita de miso y más con el día gris y lluvioso que hace. Si con poca cosa me conformo. La cocina japonesa, ya sabéis que me g...
12-03-2022 19:14
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Merluza guisada con calabacín y mejillones
Esta receta de hoy prácticamente era de pescado y marisco, pero tenía un calabacín en la nevera que tocaba desaparecer pronto. Y eso hice.Mientras esc...
10-03-2022 19:16
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Calçots asados al horno
Este sábado he preparado una calçotada en casa, claro que sin hoguera ni leña más bien al horno. Ya los he preparado algunas veces en ...
06-03-2022 19:15
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Albóndigas con sepia y verduras
Muy buenas cocinillas. Hace unos días que preparé unas albóndigas con sepia en salsa de verduras, todo un plato para disfrutar en familia.Me ayudo mi ...
03-03-2022 19:17
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Bacalao con salsa de naranja a mi manera
Cuando mi hija estuvo en Salamanca este verano pasado, me comentó que había probado un delicioso bacalao con salsa de naranja. En un famoso y con...
23-02-2022 19:15
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Pollo especiado con ciruelas y champiñones
Esta receta de pollo de hoy, es un pollo guisado muy sabroso. Tiene una salsa especiada y con el toque del chocolate deliciosa y para mojar pan. ...
20-02-2022 19:17
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Salmón en hojaldre relleno, sin lactosa
Muy buenas cocinillas. Una sugerencia para una celebración o fiesta.Las cosas que se pueden elaborar con una lámina de hojaldre, dulces, ricos postres...
13-02-2022 19:11
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Espárragos blancos rellenos
Si quieres quedar bien o tienes algo que celebrar, te aconsejo probar un entrante sencillo de espárragos blancos, que es toda una delicia.Tenía un fra...
10-02-2022 19:13
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Lentejas con verduras al curry de Madrás
Muy buenas cocinillas. Hoy tenemos en el blog, una receta de lentejas con verduras y curry de Madrás. Con esos aromas de la cocina de la India, que me...
05-02-2022 19:17
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Fideos marineros sencillos
Hacía días que quería preparar unos fideos con sepia y calamar. Una que de vez en cuando está de capricho. Por que verdura y legumbre suelo comer...
01-02-2022 19:15
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Alubias rojas con costilla y verduras
Hoy os recomiendo un buen plato muy de alubias consistente. Soy persona de plato de cuchara, por lo que es raro que no ponga entre semana un bue...
26-01-2022 19:39
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Solomillo con salsa de manzana
Buenas tardes cocinillas. Hoy os sugiero una receta de solomillo con salsa de manzana. Este delicioso plato tan vistoso, lo ha preparado mi cuñad...
24-01-2022 19:39
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Croquetas de carrileras sin lactosa
Se que las croquetas tienen su trabajo, desmenuzar la carne, hacer la masa, formarlas, rebozarlas ... Pero es que son tan ricas, que no puedes comer s...
20-01-2022 19:13
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Espinacas con jamón
Empezamos con platos ligeros para cenar. Y más después de las fiestas y sus respectivas comidas.Una de las principales características de las espinaca...
04-01-2022 19:20
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Lentejas de Año Nuevo
Empezamos el año con un plato tradicional de Año Nuevo en mi familia. Esta costumbre era de mi madre, ahora que ella no está entre nosotros,...
03-01-2022 19:22
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Feliz Año Nuevo 2022
Un año más queremos felicitar a todos nuestro seguidores, desde los fogones de Paprika en la Cocina. Felicitar creo que es poco, es agradecer el ...
30-12-2021 19:17
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Cochinillo asado al horno
Mi hija me pidió por Navidades, que quería comer cochinillo. Lo había probado en Segovia y en Salamanca y le gustó mucho.Hacia muchos años que lo prep...
28-12-2021 19:21
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Feliz Navidad 2021
Buenos días cocinillas.Estamos en esas mágicas fechas de las navidades, que muchos deseamos que lleguen, otros que las temen.este año nuevamente, no n...
24-12-2021 19:22
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Pollo laqueado
Una receta con mucho sabor y es toda una delicia, es este pollo laqueado que hace unos días preparé.Me ha quedado un plato la mar de rico, que ha todo...
20-12-2021 19:19
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Judiones de la Granja con bacalao y almejas
Un guiso tradicional perfecto para este tiempo que tenemos ahora. Con el sabor de un buen caldo o fumet, el bacalao y las almejas hace un b...
14-12-2021 19:45
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Merluza con gambas y almejas
Muy buenas cocinillas. Hoy os sugiero una receta que hice días pasados, por cierto muy sabrosa. Son platos de pescado, que en nuestra gastronomía...
09-12-2021 19:20
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Bacalao a la llauna con Fesols de Santa Pau
Un plato muy conocido en buena parte de los Països Catalans con diferentes variantes. Tiene su origen en las fondas de Barcelona allá por e...
29-11-2021 19:14
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Pulpo a Feira (O polbo á feira)
¿A quién no le apetece este sencillo y rico aperitivo"Esta es la forma más típica de prepararlo en Galicia. Todo un verdadero y sabroso man...
24-11-2021 19:18
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Lenguado a la Meunière
Esta receta la he preparado muchas veces para cenar por lo sencilla que es, también con diferentes pescados como salmón, perca, merluza, atún..Conocid...
21-11-2021 19:18
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Garbanzos guisados, de aprovechamiento
Hoy he preparado un contundente plato de aprovechamiento, no me esperaba que me saliera tan bueno. Tenía un táper con el resto de garbanzos con e...
16-11-2021 19:41
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Ensalada templada de habitas con trompetas de la muerte
Traje del huerto habas, después de desgranar las que salieron pequeñas y tiernas las reserve para otras elaboraciones.Con las habas preparé esta ensal...
10-11-2021 19:22
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Pollo al curry con arroz
Un plato que me nos gusta mucho en casa, por lo tierno que queda y el delicioso aroma y sabor de su salsa. Nos transporta sobre todo a la In...
04-11-2021 19:20
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10 º cumpleaños//Panellets 2021
Muy buenas cocinillas. Hoy es un día especial para mi. Parece que fue ayer y ya hace 10 años que comencé esta aventura de Paprika en la Coc...
30-10-2021 19:22
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Mejillones tigres
Unos de los clásicos aperitivos, sobre todo en muchos bares. Acompañados de una cerveza o un buen vino blanco frío, hacen para disfrutar de una velada...
25-10-2021 19:24
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Garbanzos con callos y chorizo, a mi manera
Hoy hay una entrada con un guiso consistente de casquería, plato tradicional que en muchas casas se preparan con pequeñas variaciones de ingredientes ...
23-10-2021 19:18
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Merluza con alcachofas y patatas
Ayer compre unas alcachofas de Tudela, que vi en la frutería. Hice unas cuantas al horno para mi hija y para mi, guarde 3 para hacer este guiso con me...
18-10-2021 19:21
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Fideos udon con pollo, verduras y setas
Soy una gran admiradora de la cocina Japonesa, y al igual que mi hija, nos encanta. Mejor dicho, nos enamoran. Nos gusta esos sabores que tienen ...
07-10-2021 19:20
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Lentejas con verduras
Buenos días cocinillas. Empezamos la semana con un plato sin carne. Hoy tenemos unas lentejas muy sanas y sin grasa, que nos gustan en casa. Hay que c...
04-10-2021 19:22
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Pimiento rojo relleno con huevo frito
Mi cuñada Pili me ha pasado este plato que preparó hace unos días para comer. Y me gustó la idea que realizó.No se me hubiera ocurrido rellenar los pi...
01-10-2021 19:24
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Pastisets
Hoy os dejo unos dulces tradicionales, que ha preparado mi amiga Mari y he podido degustar, porque desaparecieron rápido. Ella es de Camarles - D...
28-09-2021 19:26
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Judías blancas con pepino, pesto rojo y huevo
Ayer me pasé por el mercado para comprar un poco de pescado, también me traje judías blancas cocidas, para poder hacer un plato frío, que apetece much...
23-09-2021 19:25
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Arroz con mariscos y cangrejos de rio
Es muy raro en casa no hacer una arroz con lo que sea un domingo, más si nos juntamos unos cuantos de familia.Los arroces los preparo de diferentes fo...
20-09-2021 19:23
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Ensalada de lenteja caviar con pulpo
Hoy he tratado de experimentar una ensalada de lentejas caviar con pulpo. Puede parecer una combinación un poco atípica, pero es sorprendente. La...
11-09-2021 19:23
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Pescadilla al azafrán
He querido preparar unas sencillas pescadillas preparándolas de la típica fritura con más consistencia y sabor.Haciendo que sea un plato sab...
07-09-2021 19:25
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Pollo con pimiento verde a la cerveza
Ayer para comer, hice pollo guisado con pimientos y a la cerveza, que estaba para mojar pan. Que con estos cambios de tiempo apetece algo caliente y c...
02-09-2021 19:21
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Limones helados
Empezando el buen tiempo, he querido preparar unos deliciosos limones helados, sin lactosa, pero que se pueden hacer con los ingredientes normales.Vie...
28-08-2021 19:26
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Ensaladas diversas
Mi entrada de hoy, es sobre el sano placer de comer una ensalada y poner imaginación. Me encantan las ensaladas, de hecho es raro el día que bien...
23-08-2021 19:23
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Mermelada de ciruelas claudias con especias
Soy muy dada a preparar mermeladas en el tiempo que hay fruta madura y mejor si es de cosecha propia.Aunque las fotos es de otra ocasión que hice, cas...
20-08-2021 19:21
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Arroz variado con pollo y shiitake
En casa nos encanta el arroz en todas sus formas y preparaciones. Os sugiero un sabroso arroz con pollos y shiitake, estas últimas dan mucho sab...
10-08-2021 19:20
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