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Recetas de Cocina


Pechugas rellenas y tarta de queso con caramelo salado

 Aqui os pongo las dos recetas que hice para mi cumple...
10-11-2022 19:26

Tarta capuchino

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07-10-2022 19:26
07-10-2022 19:26

Canelones de jamón de york

 Os pongo esta receta, que he copiado de Julia y sus recetas...
29-09-2022 19:17
21-08-2022 19:13

Fajitas Horno la Victoria

 Estuve 5 días de prácticas en el Horno la Victoria. Me pusieron en el obrador y allí aprendí cómo funciona: Hice las cosas facilitas, claro. Y entre...
22-07-2022 19:15

Tarta de cerezas

 Si no os gusta el chocolate, aquí tenéis una de fruta. Muy facilita e ideal para el verano...
19-07-2022 19:17

Tarta fondant de chocolate

 Una tarta que hará la delicia de los chocolateros.Yo no soy muy chocolatera, pero esta tarta me encantó...
18-07-2022 19:21
17-06-2022 19:15
25-05-2022 19:19

Brazo de gitano de tiramisú

 Ayer nos invitaron al toro en Quart de les Valls. Yo no soy de las que van invitadas de vacío. Siempre traigo algo. Y esta vez tocaba brazo de gitan...
08-05-2022 19:14

Bacalao en salsa vizcaína

 A mi me encanta el bacalao. Y en salsa vizcaína es de lo más.Aquí tenéis mi versión...
05-05-2022 19:14

Flankie

 Os presento este postre que he querido dedicar a mi hermano. En dos años no hemos podido vernos por culpa del covid, pero este año sí. Y espero que ...
19-04-2022 19:14
30-03-2022 19:12

Día del Padre: bizcocho de polvorones

El otro día nos dieron en un supermercado un paquete de polvorones. Y he hecho este bizcocho relleno con filadelfia, mantequilla y azúcar glace ...
19-03-2022 19:13

Pizzas: para principiantes de cocina

 Estas pizzas son facilísimas y de primero de cocina. Los ingredientes son variados y como os gusten.En este caso la Pizza Juan, dedicada a mi marido...
05-03-2022 19:14

sandwich crocket monsieur

 Hoy os presento esta receta que es contundente a más no poder.Apta para todos los públicos, especialmente para los adolescentes....
25-02-2022 19:12

Celebración cumple de Rafa en dos días

 Nuestro hijo cumplió 17 años este jueves. La celebración oficial ha sido este sábado 19 de febrero. Pero el jueves hice una minicelebración: pechuga...
20-02-2022 19:14

Dos platos para la excursión mensual: terrina de atún y stra

Hoy os presento estas dos recetas que he hecho para la excursión mensual.La primera es para principiantes: sólo hay que pochar la cebolla y triturar t...
14-02-2022 19:13

Lomos de merluza en hojaldre

 Después de la tormenta viene la calma y poco a poco todo vuelve a su cauce. Hoy os presento un plato de pescado que me ha encantado. El filadelfia ...
29-01-2022 19:16

Pollo en salsa cremosa (Dedicada a mi hermana Arantza)

 Hoy os propongo esta receta, en la que he usado nata ligera. Y se la dedico a mi hermana. Cogió el Covid y tuvo neumonía bilateral, y ahora está me...
27-01-2022 19:12

Empanada de pavo y bizcocho de turrón

 Hoy mi reflexión es seria, porque el tema de los negacionistas es muy serio. La parte positiva es que cada vez son menos.Y ahora me pongo con estas ...
24-01-2022 19:36

Patatas gratinadas

 Hoy, aparte de mi reflexión, que puede resultar polémica pero que los que me conocéis sabréis cómo soy, es un plato muy rico en el que podéis expres...
19-01-2022 19:16

Menú de Reyes paso a paso

 El día de Reyes está dedicado a mi hijo, así que hago cosas que le encantan. Aquí las teneis...
07-01-2022 19:15

Menús de Nochebuena y Navidad

 Ya han pasado dos días y ya he cocinado a gusto.Mi hijo ha hecho fotos y se los ha enviado a sus amigos para que les de envidia. Dice que en las cas...
25-12-2021 19:14

Ya llegó la Navidad: menús puestos en los armarios

 Como todos los años el día 1 pongo los menús de Navidad en los armarios de la cocina.El menú lo preparo en septiembre, ayudándome del libro Donosti ...
01-12-2021 19:35

Terrina de pollo

Esta terrina es ideal para llevar a cualquier sitio. No se estropea y se come fría ...
22-11-2021 19:10

Carne guisada

 Os presento una receta de toda la vida en mi casa y que no había hecho nunca. Está para chuparse los dedos...
11-11-2021 19:14

Terrina de pollo con bacón

 Esta receta original es de Julia y sus recetas. Pero a nosotros nos gusta más el bacón.Y se me olvidaron los pimientos rojos, así que usé de contras...
03-11-2021 19:20

Tarta de caqui y queso

 Os presento a una tarta en la que hay variedad de frutas que podéis poner.Os animo a inventar...
03-11-2021 19:20

Tarta de franchispán con frutos rojos y flores crujientes

Esta tarta es más laboriosa. Da bastante guerra y no es apta para novatos.Hay que adaptar la harina a la consistencia y si se tiene prisa, mejor no ha...
03-11-2021 19:20

Lomo a la sal con guarnición

 Con este lomo siempre se triunfa. Tiene la justa sal para estar delicioso y  jugoso. Se puede poner con cualquier guarnición ya que es muy polivale...
21-10-2021 19:20

Risotto de filadelfia con sepia y champiñones

 Os presento este arroz que es uno de los preferidos de mi marido. Fácil y rico...
10-10-2021 19:17

Rosca de hojaldre

 Os presento esta rosca que hará las delicias de todos....
29-09-2021 19:17

Tocino de cielo con merengue italiano

 Un postre muy muy dulce para los muy muy golosos...
27-09-2021 19:17

Guisantes con jamón

 Una vuelta de tuerca de este plato tan clásico. Ideal para dietas, o para disfrutar. Para todas las edades. Para los antiverduras, para los apasiona...
22-09-2021 19:13

Sepia con albóndigas

 Hoy os presento este plato de mar y tierra tan rico y saludable.Podéis acompañarlo con lo que queráis. Yo opto por champiñones y patatas...
17-09-2021 19:20

Brazo de gitano de plátano

 Hola a todos: Hoy os presento este brazo de gitano con la versión del relleno de plátano y nata.Ha tenido una aceptación espectacular y no quedó ni ...
06-09-2021 19:18

Lomo enrejado

 Hoy os presento a la madre de todos los hojaldres enrejados que he hecho. Espero que disfrutéis....
15-08-2021 19:17

Tarta 3 chocolates

 Esta tarta siempre es un clásico cuando se quiere ir seguro. Siempre sale...
15-08-2021 19:17
12-08-2021 19:23

Tarta de Kiwi

 Os presento esta tarta de kiwi, que hice para este domingo.Me pasó una cosa única: Como hace tanto calor, a la hora de hidratar la gelatina, se me f...
26-07-2021 19:12

Bizcocho de piña y cereza

 Os presento este bizcocho tan rico para los amantes de la piña.Otro día lo haré con otra fruta, porque a mi marido no le gusta la piña...
05-07-2021 19:23

merluza sobre pisto con sal de jamón

Espero que os guste ...
25-06-2021 19:19

Coca de San Juan (o de llavaners)

 Como hoy es el día de San Juan, he querido hacer esta coca tan facilita. La crema pastelera siempre triunfa.En internet ponía 35 minutos, pero con 2...
24-06-2021 19:16

Lasaña de morcilla y espinacas

Últimamente miro recetas antiguas, que tengo en el blog principal. Y me llamó la atención esta lasaña de morcilla y espinacas.Es muy sencilla de hacer...
20-06-2021 19:16

15 de Junio: 19 años de matrimonio: Menú de aniversario

 Parece que fue ayer, pero hoy se cumple nuestro diecinueveavo aniversario de boda.Por fuera hemos cambiado mucho, cosas de la edad. Por dentro, no, ...
15-06-2021 19:18

Rulo de espinacas

 Hoy os presento esta comida ideal para el verano, que va a gustar a todos.Vamos a usar espinacas, queso untable tipo  Filadelfia, jamón york y huev...
11-06-2021 19:23

Flan de mascarpone

 Hoy os presento una receta que he tomado de Julia y sus recetas.Es un flan denso, en el que si no os gusta el mascarpone, podéis usar filadelfia.A ...
06-06-2021 19:19

Trencaclosques: recuperación de receta

 Hola a todos: Esta receta la hice hace muchos años, para que mi hijo Rafa comiera pescado. Coló como carne. Hoy, está claro que no, y no le gusta el...
02-06-2021 19:19

Canelones mix

 Hola a todos:Os presento estos canelones que son un mix de canelones Rossini y canelones a mi manera.Ayer en el supermercado me enteré de que era la...
28-05-2021 19:20

Hojaldre con crema diplomática

 Os presento este postre con su receta.Esta vez he puesto más anotaciones, por la urgencia de acabarlo....
17-05-2021 19:23

Pollo guisado

 Os presento una receta de las de antes, de las de cocer a fuego lento.Esta semana hice ensalada de pollo. Y en esta ensalada se cuecen fideos chinos...
14-05-2021 19:20

Berenjenas canariona

 Dedicado a mi amiga de Canarias de Algo se cuece...
09-05-2021 19:19
09-05-2021 19:19

Berenjenas a la canariona: dedicado a mi amiga de Algo se Cu

 Hola a todos: os presento esta receta tan rica que me ha inspirado una canaria de lujo que tiene en youtube un canal: Algo se cuece....
06-05-2021 19:19

Pudin de manzana hecho por novatos

 Esta vez tocaba cocinar a mis novatos muchachos: Juan y Rafa. Bajo mi inspección han hecho este pastel tan rico.Rafa dice que, aunque la pinta es bu...
02-05-2021 19:17

Crepes de manzana

 Estos ya son los clásicos crepes que hemos hecho en mi casa desde que me regalaron el libro de Eva Arguiñano.El relleno es de manzana con nata. Se c...
12-04-2021 19:25

Crema de aguacate con jamón.

 Otra versión de la crema de aguacate....
12-04-2021 19:25

Tarta de zanahoria salada

 Hoy os presento esta tarta de zanahoria. Os la pongo porque sé que a algunos les gustan los sabores especiados, y esta tarta los tiene, gracias al c...
07-04-2021 19:16

Crema de aguacate con ricotta y anchoas

 Os presento a esta crema, que es una variante de la de filadelfia con aguacate. El ricotta no tiene tanto sabor, así que sabe más a anchoa y a aguac...
06-04-2021 19:24

Dulces de Semana Santa: torrijas y arroz con leche

 Hoy os presento estos dulces tan típicos de esta atípica Semana Santa. De toda la vida en mi casa siempre había torrijas (en Euskadi les llaman tost...
03-04-2021 19:19

Arròs amb bledes (Arroz con acelgas de Julia y sus recetas)

 Hoy os presento este arroz típico de Valencia pero que he conocido a través del blog de Julia y sus recetas.Lo único que he variado es que he puesto...
27-03-2021 19:16

Costilla a mi manera

 Hoy os presento esta costilla que, según mi familia, ha quedado mejor que todas las que he hecho hasta ahora.Antes, cogía ya costilla con su adobo. ...
26-03-2021 19:23

Sepia con patatas y albóndigas

 Os presento esta receta mar y montaña muy rica y sabrosa. Disfrutadla...
24-03-2021 19:21

Brazo de gitano de Nutella

  Hola: os voy a presentar un brazo de gitano con relleno distinto.Todos los brazos de gitano, o troncos de Navidad, los hago igual. Es de un a recet...
19-03-2021 19:14

Parmentier

 Hola a todos: os presento esta receta que he tomado de Julia y sus recetas y que he hecho con resultados sorprendentes.Mientras estaba aliñando la c...
14-03-2021 19:18

Pollo en vertical

 Me encanta probar nuevos métodos para asar un pollo. Compré hace poco en joom un trasto que sirve para poner el pollo en pie y asarlo de esa manera....
07-03-2021 19:15

Risotto de sepia y champiñones

 Hoy, que ya es finde y el lunes es el día de la mujer y también aniversario de boda mi hermana mayor, os felicito a todas las mujeres currantes. ...
05-03-2021 19:16

Risotto de verdura y filadelfia

 Hoy os presento este risotto tan rico y sabroso que hará las delicias incluso de los antiverduras.Es un plato vegetariano, ideal para personas con p...
28-02-2021 19:17

Tarta de café y chocolate blanco

 La tarta es el colofón a cualquier celebración.Y he hecho esta tan rica para celebrar el cumpleaños de mi hijo Rafa....
21-02-2021 19:12

Alcachofas a la Navarra

 Os presento un plato muy sencillo y que a los que nos gustan las alcachofas es la mejor manera de prepararlas. Mi hijo Rafa opina lo mismo.En mi cas...
21-02-2021 19:12

Lomo relleno de morcilla y maíz

 Este suculento lomo lo encontré por internet. En su origen llevaba manzana.En el video sale mucho mi perra y mi gato, que no pararon quietos. Record...
21-02-2021 19:12

Pechugas a la milanesa: fácil y rico

Os presento a este plato tan fácil de hacer y que da un resultado espectacular.Yo he usado tomate de bote, porque sólo eran dos pechugas. Recomiendo h...
15-02-2021 19:14

Panacotta con gelatina de naranja

 Esta receta la encontré en el blog de Julia y sus recetas ...
15-02-2021 19:14
 



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