En el interior de la villa amurallada de Cervera, donde colindan las provincias de Lleida, Tarragona y Barcelona, se esconde L?Antic Forn, un espacio que ha sabido encontrar el equilibrio entre la cocina ecológica de proximidad y la esencia de la cocina japonesa.
Su chef y propietario, Sergi Ortiz, es la segunda generación de restauradores que...
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