Articulos más vistos hoy - Recetas de Cocina

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Noodles Con Arencas Y Anchoas

 Hola a todos queridos seguidores !!!Una receta fácil, para cualquier dia en que no tengamos mucho tiempo de guisandear.Ingredientes ( 2 personas) ...

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Chicha Andina – Bebida Fermentada De Piña Y Arroz

La chicha es una bebida fermentada y espumosa normalmente de cereales, que se prepara en algunos lugares de América Latina. Hoy te traigo la chicha a ...

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Helado De Albaricoque Con Thermomix

Tenemos que hacer mucho deporte para contrarrestar la sobredosis de helados de verano... pero es así, para paliar el calor hay que tirar de cosa frí ...

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Pasta Con Salsa De Cúrcuma, Una Receta Con Toques Orientale

Preparación: 30 min   Dificultad: fácil  Personas: 2 La receta que os presento a continuación es un tanto exótica. De hecho, podéis hace ...

Recetas de Cocina

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Solomillo de cerdo con salsa de boniato

Me sobró medio boniato cuando hice el Pastel de boniato con jamón york y queso, así que lo aproveché para hacer una salsa para el solomillo. Si os ...

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Tarta cremosa de chocolate negro con bizcochos de Soletilla

Esta tarta tuvo mucho éxito y no me extraña porque quedó deliciosa. Los bizcochos de Soletilla, mojados en café, combinan de maravilla con la crem ...

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Coquitos o Cocotets

Estos coquitos ya los tenía publicados como Cocotets de la yaya Pepita pero esta vez los he hecho en cápsulas de papel y han quedado mucho mejor.Con ...

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Empanada de espinacas y bacalao

Aprovechando estos días en los que el bacalao es absoluto protagonista, he preparado esta empanada que ha quedado para repetir.He utilizado unos lomo ...

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Pastel de boniato con jamón york y queso

Este pastel se ha convertido en mi nuevo favorito. El sabor algo dulce del boniato contrasta con los ingredientes salados y la textura blandita hace q ...

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Alcachofas con aliño de jamón y queso

 Estas alcachofas se preparan fácilmente, cociéndolas enteras y con un aliño de lo más sencillo de jamón serrano y queso manchego semicurado q ...

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Tarta de queso "La Viña" con mermelada de fresa y

Tenía ganas de hacer esta tarta de queso. Llevo tiempo viéndola por la red y me llamaba la atención lo fácil que es. Además, no hacía una tarta ...

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Corazones salados con masa de empanada

Con unos cortapastas en forma de corazón hacemos estos bocados salados para celebrar San Valentín. Esta vez he usado masa de empanada refrigerada pe ...

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Alcachofas pelado fácil microondas

Ya os hablé de lo fácil que resulta pelar las alcachofas una vez cocidas en las recetas:Corazones de alcachofas rellenas de atún y huevoAlcachofas ...

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Guisado de carrilleras de cerdo con judías verdes

Desde que tengo la olla rápida, los guisados de carne y pucheros, los hago en ella. En 10 minutos desde que sale el vapor, están hechos. Es un ahorr ...

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Arroz cuatro setas

Con una bandeja de setas variadas nos sale un sabroso arroz para dos personas. Hay una gran variedad en verdulerías y supermercados y son muy prácti ...

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Alcachofas rellenas de boloñesa

Desde que descubrí esta forma de preparar las alcachofas, las hago más a menudo. El tedioso trabajo de pelarlas, es mucho más fácil cuando están ...

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Tallarines cuatro quesos

Aprovechando las sobras de una tabla de quesos, salieron estos sabrosos tallarines. La salsa la tenemos lista en 5 minutos gracias al microondas.Para ...

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Garbanzos con secreto de cerdo y boniato

Tras el paréntesis navideño, volvemos a la rutina con un buen plato de cuchara. Estos garbanzos se hacen fácilmente y nos ayudan a entrar en calor. ...

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Árbol de Navidad de hojaldre con sobrasada y miel

En cuanto vi esta receta supe que la haría. Es muy fácil y queda muy vistosa para estas fiestas. Lo único que hay que tener cuidado es en que no se ...

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Alubias blancas con carrilleras de cerdo y berenjena

Este guiso ha quedado para repetir. La carne se deshacía en la boca, literalmente, y el sabor que le ha dado me ha gustado tanto, que la utilizaré m ...

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Fideuá de gambas, ajetes y trigueros (con fideo del nº0)

Esta receta salió por casualidad. Fui a la despensa a por fideos del nº4 que es con los que suelo hacer la fideuá y me traje los fideos del nº0 qu ...

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Espaguetis con setas, bacon y cebolleta

He aprovechado los tallos de las cebolleta para preparar este plato de pasta. Quitando la capa exterior y la parte más dura del final, se pueden util ...

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Restaurante El Taller (El Real Sitio de San Ildefonso, Segov

De vuelta a casa este verano, paramos a comer en La Granja de San Ildefonso y nos encontramos este bar de ambiente familiar y comida casera que nos en ...

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Gratén de pollo y rebollones (níscalos)

Ha comenzado la temporada de rebollones y me gusta aprovecharla y experimentar recetas nuevas con ellos, aunque simplemente a la plancha ya me parecen ...

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Oreja de cerdo con salsa gaucha (tapa exprés)

Estuvimos almorzando en el bar Platero Utopic Food de Valencia y pedimos la tapa "Oreja plancha y salsa Emmy", que es una salsa a base de pimientos as ...

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Arroz con sepia y coliflor

Esta receta solía prepararla mi abuela y es que es otro clásico arroz del recetario valenciano, aunque poco conocido. Es raro que no lo tuviera ya p ...

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Polos de chocolate (con yogurt griego)

Este verano no he comprado polos. Después de hacer los Polos de yogurt griego y chocolate negro y de que me gustara la textura, he ido probando ...

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Fideuá de gambas, ajetes y trigueros

Con solo cuatro ingredientes preparamos esta fideuá, que además de sabrosa es muy fácil.Ya he hablado alguna vez del caldo Aneto "Fideuá caldo con ...

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Pastel de boniato con magro y queso (microondas)

No había probado el boniato nunca y me ha sorprendido su sabor. Es algo dulce, pero no tanto como la calabaza. Se hace rápidamente en el microondas, ...

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Morro y rabo de cerdo a la plancha

Como comenté en la receta Guiso de garbanzos con morro, rabo y calabacín, aproveché que cocía estas carnes para hacer dos recetas. Esta la leí en ...

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Guiso de garbanzos con morro, rabo y calabacín

Estrenamos septiembre con un plato de cuchara. Aunque aún hace calor, va apeteciendo cambiar las ensaladas por un buen guiso.He aprovechado y he coci ...

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Conejo y pollo al ajillo

Esta receta es tan simple, que parece mentira el resultado que da. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla, obtenemos un plato de los de mo ...

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Merluza en salsa de gambas

Me sobró un poco de caldo de pescado y marisco de hacer la fideuá, así que lo aproveché para hacer una salsa de gambas que acompañara unas rodaja ...

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Probando Los Zagales (Valladolid)

Cinco Denominaciones de Origen se asientan en tierras vallisoletanas: Rueda, Ribera, Cigales, Toro y León, lo que lo hace un lugar muy interesante pa ...

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El menú del día de Desguaces la Torre

De Camino a Valladolid, paramos en Madrid y aprovechamos para comer en el Restaurante Desguaces la Torre.  El restaurante está enclavado en los ...

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Ensalada verde con manzana, queso de cabra, frutos secos y v

Esta ensalada la vi en Recetas de Escándalo, con canónigos. La he modificado un poco y he utilizado mezcla de lechugas. En la vinagreta también he ...

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Polos de yogurt griego y chocolate negro

Con solo dos ingredientes hacemos estos cremosos polos. Me ha sorprendido mucho la textura que ha quedado, nada cristalizados, fáciles de comer y de ...

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Ensaladilla de boniato

También llamado batata o patata dulce, el boniato tiene un sabor muy suave. Es la primera vez que lo pruebo y diría que está a medio camino entre l ...

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Paté de berenjenas en microondas

En su día preparé el baba ghanoush o mutabal asando las berenjenas en el horno. Esta vez lo he hecho en el microondas, más rápido y pasando menos ...

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Tomate valenciano relleno de ensaladilla de cangrejo

Los tomates están en su mejor momento y en concreto los valencianos de ensalada tienen un aroma y sabor que hay que aprovechar. Hoy los he rellenado ...

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Gazpacho de albaricoque

Nos regalaron unos albaricoques recién cogidos del árbol ¡gracias Mary!. Hay que comerlos rápidamente porque si no en tres o cuatro días se echan ...

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Empanada de salmón, calabacín y tomate

Las empanadas son muy recurrentes a la hora de aprovechar ingredientes, en este caso he aprovechado la cabeza del salmón junto con dos trozos con bas ...

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Fideuá de conejo y setas con mousse de foie de pato

Esta fideuá a sido todo un éxito y aunque era la primera vez que la hacía, por votación popular tendré que repetirla en más ocasiones...CALDO-8 ...

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Judiones de la granja con embutido, verduras y champiñones

Los judiones de la granja son un tipo de alubias blancas grandes con una textura cremosa y de sabor suave. Los encontramos ya cocidos o secos cada vez ...

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Pastel de calabacín con carne picada al chimichurri

Me he propuesto ir gastando todos los botes de hierbas y especias que tengo en la despensa antes de comprar otros. Es el caso de un bote de chimichurr ...

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Revuelto de espárragos verdes con bacalao

Últimamente me he pasado a los huevos camperos y es que noto mucho la diferencia. El sabor y la textura cambia por completo el resultado de la receta ...

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Pizza de salmón y Philadelphia

Una pizza diferente y muy fácil. Horneamos solo la masa y después cubrimos con los ingredientes. Simple pero deliciosa.-una base de pizza,(esta la 5 ...

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Sepia a la plancha con salsa Mary

Con esta forma de hacer la sepia, queda tierna y jugosa y la salsa Mary la acompaña de maravilla.Compré la sepia al natural o sucia y le pedí a la ...

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Alubias blancas con secreto de cerdo y ajos tiernos

Unas alubias diferentes para salirnos de lo habitual, sabrosas y muy fáciles.6 raciones:-500 g. de secreto de cerdo a taquitos-un manojo de ajos tier ...

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Costillas de cerdo con mostaza y miel, fáciles y tiernas

Esta receta me ha sorprendido muy gratamente. Las costillas han quedado extratiernas y con un suave sabor. En realidad no sé si ha sido por el adobo ...

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Albóndigas caseras III (muy tiernas)

Es la tercera vez que hago albóndigas. En el blog tengo otras dos recetas:-Albóndigas de secreto y pan, con salsa de tomate y plátano-Albóndigas c ...

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Cookies de hojaldre

Con dos ingredientes preparamos estas cookies. Una masa de hojaldre refrigerada rectangular y una cajita de gotas de chocolate negro (100 g.). Iba a p ...

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Beicon en microondas

 En 3 minutos tenemos un beicon crujiente utilizando el microondas. Nos libramos de la molesta humareda que se forma cuando lo hacemos en la sarté ...

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Patitas de cerdo gratinadas con patatas

Estas patitas gratinadas han quedado para repetir. Quedan con un punto crujiente y la patata muy melosa gracias al jugo que estas van soltando.Mi olla ...

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Alcachofas aliñadas

Desde que descubrí esta forma de preparar las alcachofas, las hago más a menudo, es tan fácil pelarlas unas vez cocidas, que no me importa hacer ca ...

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Crema de calabacín y pollo

Una crema muy completa para días de frío.6 raciones:-1 kg. de calabacines-1 pechuga de pollo-1 diente de ajo-1 cebolla-1 patata pelada-6 cucharadas ...

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Corazones de alcachofas con salsa Mary

En un momento preparamos estas alcachofas: les hacemos un par de cortes, las cocemos y luego se pelan fácilmente. Marcamos en la sartén con salsa Ma ...

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Berenjenas rellenas de boloñesa de atún (microondas)

Me gustan mucho las conservas de tomate Hida y cuando vi su boloñesa de atún, se vino a casa a la espera de ser bien aprovechada. No ha defraudado, ...

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Lasaña de puchero

 Esta lasaña se ha convertido en un clásico en casa. Casi hago adrede el cocido para hacer después la lasaña. En esta ocasión le puse 400 g. d ...

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Cazuela de secreto al horno con puerro y patatas

Esta cazuela se hace prácticamente sola. Disponemos todo en el recipiente y al horno unos 45 minutos a 200ºC. 3 raciones:-500 g. de secreto de ce ...

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Timbal de patata y salmón ahumado

Me volvieron a sobrar cuatro lonchas de salmón ahumado. No me importa, porque salen recetas como esta que te soluciona una comida o una cena para dos ...

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Tulipanes con salmón ahumado y pera

Y para despedir el año, una receta de aprovechamiento. Rescaté cuatro lonchas de salmón ahumado que me sobraron en navidad para convertirlas en un ...

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Gambones al microondas con salsa Mary

Preparando así los gambones, nos libramos de olores y quedan muy jugosos. Yo lo hice en dos tandas, porque no hay que amontonarlos y en 12 minutos lo ...

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Tablas de quesos e ibéricos

Otras tapas que podemos dejar preparadas en la nevera con unas horas de antelación son las tablas de quesos e ibéricos. Sacamos de la nevera una hor ...

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5 aperitivos preparados con antelación

Para estas fiestas -o cualquier fiesta- viene bien siempre tener unos aperitivos ya preparados y no dejar todo el trabajo para el último día. He sel ...

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Tarta de pescado blanco y bechamel (con pasta brisa)

Este pastel lo podemos tunear a nuestro antojo. Yo lo he hecho con unos filetes de colín que es un pescado muy suave pero podemos emplear merluza, ba ...

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Fideuá de rebollones (o níscalos) con longanizas

El sabor de los rebollones inunda esta fideuá que junto con unas buenas longanizas de llavoretes, típicas valencianas, hacen un tándem muy rico.4 r ...

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Alubias con berenjena y beicon

Me gusta tener siempre un buen guiso de legumbres en el congelador. Congelan de maravilla siempre que no lleve patata y viene muy bien.Hoy he variado ...

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Revuelto de rebollones (níscalos)

Poco necesitan unos buenos rebollones para disfrutar de una receta de lujo. Con unos huevos ecológicos, unos ajitos y un buen aceite de oliva virgen ...

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Pollo al horno con cerveza tostada (y sopa de cebolla)

Esta receta prácticamente se hace sola. Con sólo tres ingredientes y en media hora, tenemos un plato de pollo jugoso y sabroso. La salsa que obtenem ...

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Paella de bogavante

Hacemos fácilmente esta paella de bogavante, preparando antes el caldo en una cazuela aparte. Así lo medimos para que salga perfecto.Caldo:-1 bogava ...

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Alubias blancas con pollo

No sabía cómo quedarían estas alubias con pollo pero me ha gustado tanto el resultado que las haré así más a menudo. Quedan sabrosas y menos cal ...

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Fideuá de pato y setas

Como ya comenté en la entrada de Arroz con confit de pato y setas, he aprovechado un mismo caldo para hacer dos recetas. Sólo hay que medir el caldo ...

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Arroz con confit de pato y setas

Esta es la primera de las dos recetas que salen de un mismo caldo. Como en casa somos dos, normalmente me suele pasar, que cocino una vez para dos dí ...

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Migas de bacalao con huevo duro (para tostas)

Con sólo cuatro ingredientes preparamos esta mezcla que nos servirá para comer con unas rebanadas de pan tostado o si lo preferimos, al natural. El ...

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Minicalabazas rellenas de jamón y queso (microondas)

Encontré estas calabacitas en una verdulería de proximidad a la que soy asidua. Esta variedad, en Valencia se llama de "cacahuet", la piel es más f ...

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Arroz con cangrejo azul (caldoso o en paella)

El cangrejo azul, también llamado jaiba, es una especie invasora procedente de América del Norte, a través de las aguas de lastre de los barcos de ...

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Coca de embutidos

La coca de embutido, según he leído, se la solían preparar los panaderos con masa de pan sobrante para almorzar. Yo he preparado esta con Mi masa d ...

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Pollo troceado al curry con leche de coco

Desde que probé la leche de coco la utilizo en mi cocina en lugar de la nata. Queda igualmente espesa y el sabor es bastante neutro, además la puede ...

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Ensaladilla de pescado blanco y marisco

Me ha gustado esta ensaladilla, es una forma muy fácil de comer pescado blanco y junto a las gambas queda una ensaladilla diferente y sabrosa.-1 kg. ...

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Fideuá con fideo del nº4

 Esta es mi quinta fideuá. Antes he elaborado estas cuatro que tengo en este blog:-La fideuá más fácil del mundo-Fideuá para dos muy fácil (c ...

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Libritos de pollo con harina de garbanzo

Hoy traigo unos libritos hechos con pechuga de pollo y harina de garbanzos, lo que permite a los intolerantes al gluten tomarlos sin problema.Quedan u ...

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Aperitivos enrollados con tortillas de trigo

Utilizamos unas tortillas de trigo para elaborar estos aperitivos que además de ser muy fáciles, podemos dejar hechos de un día para otro y cortarl ...

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Champiñones Portobello microondas

Esta receta la encontré en La Vanguardia. Los champiñones se cocinan en 8 minutos en el micro con ajo, limón y perejil, una guarnición o tapa perf ...

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Arroz al horno en crudo con longaniza, morcilla y chorizo

Una de las recetas más visitadas que tengo en el blog es el de "Arroz al horno en crudo, con secreto y morcillas oreadas". Hoy lo he hecho sólo con ...

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Wraps de semillas con calabacín, bacon y lechuga

Encontré estos wraps en Consum. Son de trigo y están hechos con aceite de oliva, semillas de lino dorado y marrón y semillas de chia. Son manejable ...

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Vasitos de calabacín pizza (microondas)

Buscando por la web cómo hacer unos montaditos de calabacín, fáciles y sin frituras, me encontré con esta receta de Tu cocina TV, son una espec ...

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Ensalada de garbanzos con jamón cocido y orégano

Una ensalada sencilla pero muy sabrosa, el toque de orégano le va de maravilla.-1 bote de garbanzos enjuagados y escurridos-1 tomate valenciano media ...

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Ensalada de tulipanes con calabacín y atún

Era la primera vez que utilizaba el calabacín crudo en una ensalada pero viendo el resultado y aprovechando que en verano está de temporada, se ha c ...

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Pollo al ajillo (con cerveza)

Buscando por la red cómo hacer pollo al ajillo, en todas las recetas que encontré, utilizaban vino blanco. En casa suelo tener tinto y cerveza, así ...

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Mi masa de pizza II (con harina con salvado)

Esta masa la tenía entre mis libros de cocina esperando ha ser rescatada. La tenía apuntada a mano desde que empezara a cocinar, hace ya algunos añ ...

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Ensalada de cangrejo con yogurt y albahaca

Una de las ensaladas que más me gusta es la de palitos de cangrejo. Con todos los ingredientes bien picaditos, es fácil de comer y muy jugosa. Norma ...

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Ensalada de lentejas con apio y atún a la hierbabuena

Siguiendo la estela de las ensaladas, hoy vamos con una de lentejas y es que las legumbres no pueden faltar ni siquiera en verano. Con productos de la ...

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Ensalada de endivias con salmón

Me gusta tener un buen surtido de latas en la despensa que me sirvan para hacer ensaladas variadas y no caer en la rutina. Estas latas de salmón al n ...