Esta ensalada la vi en Recetas de Escándalo, con canónigos. La he modificado un poco y he utilizado mezcla de lechugas. En la vinagreta también he sustituido el vinagre de Módena por vinagre de Jerez y ha quedado para repetir.4-6 raciones-175 g de mezcla de lechugas-2 manzana golden en gajos finos-500 g de rulo de queso de cabra en cuadraditos-...
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