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Recetas de Cocina


Ensalada fresca de trigo con aderezo agridulce

El trigo en grano entero es un ingrediente que me encanta. Nada como aprovechar todo el valor nutritivo que se pueda de los alimentos. Y como ya lo he...
14-06-2018 19:31

Cocina dominicana, sabor caribeño – Viaje Entre Sabore

Hoy es un día especial en nuestro reto “Viaje Entre Sabores” porque estamos de aniversario. Cumplimos 2 años de reto, lo hemos celebrado con un vi...
10-06-2018 19:30

Asopao de pollo dominicano

Ya son 2 años desde que comenzamos con el reto “Viaje Entre Sabores“, un reto que me encanta, en el que he disfrutado un montón y aprendido mucho ...
10-06-2018 19:30

Secreto de cerdo en salsa de yogur y dátiles

Hace algún tiempo descubrimos el secreto de cerdo en casa. Una delicia de carne, el secreto o también llamado cruceta de cerdo, es una parte del cerdo...
01-06-2018 19:36

Gastronomía portuguesa – Viaje Entre Sabores

Tengo la sensación que el tiempo pasa cada vez más rápido, ya estamos a 10 de mes y la cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Ya estamos a m...
10-05-2018 19:32

Pan salado portugués – Papos secos o carcacinhas

Hoy es 10 de mes y tenemos la cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Rosa de “Un toque de Canela” ha decidido llevarnos por un viaje gas...
10-05-2018 19:32

Elige la freidora perfecta para cocinar

Yo que soy amante de la cocina, me paso viendo cacharros de cocina que me hagan la vida más fácil. En esta oportunidad estoy por comprar una freidora...
03-05-2018 19:39

Fotos de gastronomía y restaurantes con José Salto

Para los que me siguen no es un secreto que me encanta las fotos de comida. Poco a poco como aficionada he venido estudiando las fotos de gastronomía...
02-05-2018 19:38

Paté de atún con tul crujiente y aires vegetales

Los mejores placeres de la vida, vienen en cosas muy sencillas, como las recetas que te traigo hoy. Comparto contigo 3 recetas super sencillas y delic...
13-04-2018 19:36

Recetas típicas de Dinamarca – Viaje Entre Sabores

Hoy es 10 de mes, y como todos los meses tenemos una cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Nuestra anfitriona Jimena de “Golosos del Mund...
10-04-2018 19:43

Galletas integrales de centeno (Knækbrød)

Hoy en el reto “Viaje Entre Sabores” hemos viajado a Dinamarca de la mano de Jimena de “Golosos del Mundo“. Esta vez quería algo salado y por ...
10-04-2018 19:43

Pan de guayaba andino, receta venezolana

Hace tiempo que no comía pan de guayaba, y en una que mi madre me ha enviado bocadillo de guayaba no me he resistido a la tentación de este divino man...
25-03-2018 19:35

Recetas de semana santa de diferentes países del mundo

Este recopilatorio de recetas de Semana Santa de diversos países, lo he preparado con mucho cariño. No es secreto para los que me siguen que me encant...
19-03-2018 19:36

Pasta con bechamel de calabacín, calabaza y jamón

Veo veo que veo, hace tiempo quería participar en este Reto veo veo que organiza Blanca del blog “Menjar a la Cala Blanca”. Es que me encanta crea...
13-03-2018 19:38

Recetas sudafricanas – Viaje Entre Sabores

Hoy en Viaje Entre Sabores, nos hemos ido a Sudáfrica de la mano de Lizet del blog “Chipa by the dozen“. En esta cita, mis compis de viaje y yo, t...
10-03-2018 19:34

Crujiente de copos de avena, receta sudafricana

Existen algunas recetas que son super sencillas de hacer, pero tan deliciosas. Así es la receta que te traigo hoy, pocos ingredientes, que tenemos a m...
10-03-2018 19:34

Robot de cocina, escoge el que mejor se adapte a ti

¿Estas decidida a comprar un robot de cocina" En este artículo comparto contigo un estudio de robots de cocina que hice para decir comprar el mío. La ...
08-03-2018 19:35

Alcachofas con jamón en salsa de pimientos

La alcachofa es una hortaliza que la conocí aquí en España. Un día hace varios años ya, mi marido me llevo a comer a un restaurante en Barcelona por m...
01-03-2018 19:34

Salsa de pimientos para carnes, pescados o verduras

La salsa de pimientos que te traigo hoy, es inspirada en la famosa salsa romesco catalana. Hace algún tiempo que la preparo en casa, pero aproveché un...
01-03-2018 19:34

8 recetas de carne molida para variar tu menú

La carne molida es una carne que usamos habitualmente en la cocina por su fácil cocción y su versatilidad. Puedes hacer una sencilla carne molida guis...
26-02-2018 19:32

Tarta de peras con crema de almendras

Soy una enamorada de las peras, y cuando vi esta tarta de peras, no dudé ni un minuto en hacerla. Su nombre original es Tarte Bourdaloue, es básicamen...
25-02-2018 19:34

Pollo al horno con patatas, repollo y bacón

Estamos a 10 de mes, y si, hoy toca mi querido y ansiado reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia del blog “Patty’s Cake” a elegido llevarnos po...
11-02-2018 19:32

Gastronomía de Irlanda – Viaje Entre Sabores

Este mes, Patricia del blog “Patty’s Cake“, ha sido nuestra anfitriona en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia ha elegido guiarnos p...
10-02-2018 19:29

Verduras a la plancha en base de hummus express

Una alimentación sana es indispensable para que nuestro organismo tenga la energía necesaria para afrontar cada día. Particularmente, soy más de crabo...
01-02-2018 19:34

Pan de harina de teff y semillas de sésamo

Hoy regreso con mi afición panarra, esta vez probando la harina de teff, que se está volviendo más popular cada vez. La verdad, es que me encanta expe...
25-01-2018 19:32

Vinos online: Recomendaciones para el maridaje de vinos y qu

El maridaje o el acompañamiento de un buen vino con la comida es una tendencia que cada día crece más y que lleva varios años de moda. Y es que en c...
13-01-2018 19:32

Recetas especiales para Año Nuevo

¡Feliz Año Nuevo! Que este año tengas mucha vida, salud, amor, unión familiar y prosperidad para que hagas realidad tus sueños, propósitos, y lo compa...
10-01-2018 19:33

Pastel de yuca – receta dominicana

Ya ha comenzado el año nuevo, y con él, un montón de sueños, ilusiones y propósitos. Abro mi cocina a ustedes con mi primera receta del año, y es para...
10-01-2018 19:33

Bombones caseros de almendra y coco

Que bonita es la ilusión de Navidad para los pequeños, cada vez que llega Navidad no puedo dejar de recordar las navidades más bonitas de mi niñez. Ve...
28-12-2017 19:31

Receta de merluza con verduras y almejas

Aunque nuestro apetito celebra la llegada de las cenas y comidas propias de la Navidad, nuestro paladar y nuestro organismo agradecen que cambiemos l...
21-12-2017 19:33

Broinhas de fubá – Pan de maíz brasileño

La cultura de Brasil es ciertamente encantadora, hoy en Viaje Entre Sabores, Elena del blog “Miss pimienta” (antes llamado Mrmlada), nos ha guiad...
10-12-2017 19:28

Comida típica de Brasil – Viaje Entre Sabores

Estamos a 10 de mes, y celebramos como todos los meses, nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. En esta oportunidad nuestra anfritiona ha sido Elena, ...
10-12-2017 19:28

Mini marquesas de chocolate – Torta fría venezolana

Ya todo está impregnado de navidad, llegó diciembre y con él, la segunda edición del “El Parrandón Navideño” de mi amiga Angélica del blog “Bizc...
04-12-2017 19:31

Chuletas de cerdo en salsa de uvas

¡Dios! Ya estamos en diciembre, a mí este año se me ha pasado volando, y aún no he puesto la navidad en casa, a ver si la pongo este fin de semana. Ho...
01-12-2017 19:31

Dulce de mango y piña con todo el sabor tropical

Hoy estoy por acá un poco retrasada al reto de Patty, “Una galleta, un cuento“, este mes le tocó escoger cuento a nuestra mismisa jefa Patty de â€...
26-11-2017 19:32

4 recetas de café para preparar este invierno

El invierno se presta para que nuestro consumo de alimentos sea mayor, es decir, comemos más que en otras épocas del año, porque nuestro cuerpo así l...
24-11-2017 19:29

Dulce de leche cortada – Receta dominicana

Dulce de leche cortada, dulce típico de República Dominicana, aunque lo preparan en otros países como en mi querida Venezuela, como dato curioso, nunc...
15-11-2017 19:29

Cocina Inglesa (UK) – Viaje Entre Sabores

Leire del blog “La hondona de los dulces” en la cita de hoy, no ha llevado a Reino Unido, así que en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”  viaja...
10-11-2017 19:33

Pastel de carne ingles (Mince pie)

La cita de hoy con el reto “Viaje Entre Sabores” es para Reino Unido, Leire del blog “La Hondona de los dulces” nos ha llevado para este hermo...
10-11-2017 19:33

Cómo cocinar lomo de cerdo jugoso al horno

Por mucho tiempo al principio me quedaba el lomo de cerdo horneado como suela de zapato, seco seco, hasta que decidí investigar la manera adecuada de ...
08-11-2017 19:40

Gachas dulces – Postre típico español

No es un secreto para nadie, que me encanta probar recetas nuevas, y aprender en cada receta que hago, así como también compartir contigo lo que apren...
04-11-2017 19:30

Pastelitos andinos receta venezolana

Los que me leen saben que soy venezolana y andina hasta más no poder. Eso significa que soy de la parte montañosa de Venezuela, de la Cordillera Andin...
01-11-2017 19:33

Torta de queso, chocolate blanco y melocotón

Hace como 3 años ya, mi marido quiso sorprenderme haciéndome una tarta de cumpleaños y una comida especial, desde ese entonces, es una tradición prepa...
28-10-2017 19:29

Pan italiano – Pan corona con salchicha y queso

A penas vi este pan italiano llamado “Tortano Napoletano” preparado por la “Asaltante de los dulces“, y quedé enamorada. Me inspiré en su rece...
25-10-2017 19:31

Arroz con chorizo al estilo locrio dominicano

Mi esposo es el rey del arroz en casa, hace arroz con todo lo que te puedas imaginar y le queda divino, así que he me he copiado su técnica para hacer...
18-10-2017 19:33

Cómo hacer tu propia mantequilla casera

Con este receta de mantequilla casera, comienzo un serie de entradas con diversas recetas de origen lácteo. Tengo un montón de recetas en borradores a...
14-10-2017 19:30

Recetas de Camboya – Viaje Entre Sabores

Hoy estamos a 10 de mes y tenemos la cita de todos los meses con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía C...
10-10-2017 19:31

Perlas de tapioca con leche de coco – Camboya

Hoy es nuestra cita del reto “Viaje Entre Sabores“, voy tardísimo, pero de que llego llego, ejejeje. Este mes Natalia del blog “Sabores de Nati....
10-10-2017 19:31

Infusión de manzanilla – Alfabeto Culinario

Aquí estoy de nuevo con la cita del reto “Alfabeto Culinario” de mi amiga Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos”. Este mes ya vamos por la ...
27-09-2017 19:30

Tarta de requesón, leche condensada y dátiles

Ya entraditos en otoño, y con estos fríos que están haciendo, me he puesto con el horno para traerte esta tarta de requeson, leche condensada y dátile...
25-09-2017 19:31

Salmorejo cordobés, crema o sopa de tomate española

Antes que se vaya por completo el verano, no puedo dejarlo ir sin antes compartir contigo esta receta. El salmorejo cordobés, una especie de crema, sa...
19-09-2017 19:26

Arroz mamposteao, receta típica de Puerto Rico

Hoy volvemos a la carga con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“, después de las vacaciones, mi querida amiga Angélica del blog “Bizcochos y Sanco...
10-09-2017 19:27

Recetas de Puerto Rico – Viaje Entre Sabores

Volviendo de las vacaciones del reto, estamos aquí en una nueva cita, esta vez en “Viaje Entre Sabores“, nuestra anfitriona Angélica del blog “B...
10-09-2017 19:27

Harina de arroz

Regresando de las vacaciones he decidido comenzar con el reto de mi amiga Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos”. Con el”Alfabeto Culinarioâ€...
27-08-2017 19:32

Galletas de almendra crujientes típicas de Bélgica

Hoy te trigo las mejores galletas de almendra crujientes que he hecho en casa. Hoy es 10 de mes, y tenemos nuestra cita con el reto “Viaje Entre Sab...
10-07-2017 19:29

Recetas típicas de Bélgica – Viaje Entre Sabores

Luego de la resaca del aniversario del reto Viaje Entre Sabores, el mes pasado, estamos aquí en una nueva temporada. Este mes Comienza la ronda de via...
10-07-2017 19:29

Albóndigas de berenjena, langostinos y queso padano

La receta que te traigo hoy, me encantó no más al verla. Hace unos cuantos meses mi amiga Jimena del “Golosos del Mundo” publicó una receta italia...
01-07-2017 19:28

Pan de maíz y calabaza – Pumpkin cornbread

Esta ola de calor que tenemos por España ha estado como dice una amiga “heave”, y aunque soy de las que enciendo el horno a pesar del calor, la ve...
25-06-2017 19:27

Fotografía gastronómica 4: Natalia Cortés blogger de cocina

Finalmente hoy te traigo el 4to artículo dedicado a la serie de fotos gastronómicas. Hoy tengo el placer de traerte la entrevista de Natalia del blog ...
23-06-2017 19:26

Receta de cachitos venezolanos

Estamos a 10 de mes y hoy celebramos el reto “Viaje Entre Sabores“, en esta oportunidad más especial de lo habitual porque, cumplimos un año con e...
10-06-2017 19:27

Comidas venezolanas – Junio 2017 “Viaje Entre Sa

Hoy es 10 de junio y es el  día de nuestro reto “Viaje Entre Sabores” ¡¡¡Ainssss!!! Estamos cumpliendo un año de reto, no saben que ilusión tengo....
10-06-2017 19:27

Kouign Amann – pan o pastel de mantequilla francés

Hace días buscando recetas francesas para “Viaje Entre Sabores”, me topé con una receta que me enamoró, se llama en mi perfecto idioma bretón, Kou...
25-05-2017 19:34

Fotografía Gastronómica 3: Patricia Blanco blogger de cocina

Este es el 3ero de 4 artículos dedicados a las fotos de alimentos, en esta oportunidad tengo el placer de presentar la entrevista que hice a Patricia ...
11-05-2017 19:31

Comida típica de Francia – Mayo 2017 “Viaje Entr

Nuestra anfitriona del reto “Viaje Entre Sabores” de este mes, Rosa del blog “Un toque de canela“, nos ha guiado en viaje por la gastronomía d...
10-05-2017 19:28

Encurtidos caseros – Ideales como snack saludable

He estado investigando un poco sobre los encurtidos, el proceso de conservación, como se hacen y sus propiedades, y he querido compartir contigo lo qu...
09-05-2017 19:31

Quinoa con pollo en base de salmorejo de espárragos

Hoy es la primera cita del reto “Alfabeto Salado” que organiza Elena del blog “Mrmlada”, y este mes comenzamos con dos ingredientes de lujo, l...
01-05-2017 19:33

Dátiles – Alfabeto Culinario

Para la cita del reto “Alfabeto Culinario” de este mes vengo tarde, pero muy tarde, sin embargo aquí estoy, espero Angélica me sepa disculpar. La ...
30-04-2017 19:31

Hummus de habichuelas rojas

El hummus es un plato de origen árabe tan rico y tan sencillo de preparar. El hummus de garbanzo original tiene como  receta básica una mezcla de garb...
25-04-2017 19:31

Nachos caseros de quinoa, arroz y semillas de lino

Los nachos son un snack que gustan a la mayoría de personas, y es que pegan con tantas salsas, de queso, de tomate, con hummus, guacamole y pare de co...
23-04-2017 19:28

Fotografía Gastronómica 2: Maru Aveledo blogger de cocina

Te comparto el segundo artículo de una serie de cuatro, sobre fotografía culinaria , en esta ocasión presento las confesiones de Maru Aveledo del blog...
13-04-2017 19:27

Mahjouba: Tortitas de sémola de trigo y salsa de tomate

Nathalie del blog “Ideas con Sabor” nos ha llevado a un estupendo destino gastronómico, Argelia, y es que hoy es la cita con nuestro reto “Viaje...
10-04-2017 19:25

Gastronomía de Argelia – Abril 2017 “Viaje Entre

Estamos a 10 de abril, y como todos los meses por esta fecha, celebramos el reto “Viaje Entre Sabores”, en esta ocasión, ha sido Nathalie del blog...
10-04-2017 19:25

Bizcocho sin gluten con harina de arroz y manzana

Aquí vamos, como lo prometido es deuda, hoy comparto mi bizcocho esponjoso, suave y delicioso con harina de arroz. Por allí leí que a las persona que ...
05-04-2017 19:27

Cebolla crujiente y 4 recetas donde sacarle provecho

La cebolla crujiente es muy usada en infinidades de platos en la cocina. Posee un sabor intenso y algo dulce que le da a los platos un toque especial,...
02-04-2017 19:22

Fotografía gastronómica 1: Angélica Berrios blogger de cocin

Este mes he estado organizando algunas cosas internas del blog, cosas que me están dando algunos problemillas. Y es que son errores que se han acumula...
31-03-2017 19:21

La Cebolla – Alfabeto Culinario

Hoy voy retardada al reto “Alfabeto Culinario”, pero la verdad que no quería perdérmelo, este mes toca la letra “C” del abecederio, y yo he el...
28-03-2017 19:26

Gastronomía de México – Marzo 2017 “Viaje Entre

Como todos los 10 de cada mes, hoy estamos aquí en nuestra cita del reto “Viaje Entre Sabores“. En este mes de marzo, Leire del blog “La Hondona...
10-03-2017 19:24

Pan de yema de Oaxaca – Cocina mexicana

Hoy en nuestra cita del reto “Viaje Entre Sabores“, Leire del blog “La Hondona de los dulces” nos ha llevado a México, un país hermoso con una...
10-03-2017 19:24

Cómo hacer crema de zanahoria caramelizada

Hoy comparto contigo, un crema de zanahoria caramelizada, es una crema de zanahoria algo distinta a la que estamos acostumbrados, está llena de rico s...
10-03-2017 19:24

6 recetas de postres con manzana

Cada que tengo manzanas estoy inventando que hacer, y como no, con manzanas podemos hacer múltiples postres. Aquí te hago un resumen de 5 postres con ...
03-03-2017 19:25

Tarta fácil de zanahoria ideal para la merienda

La tarta de zanahoria que te traigo hoy, no es la típica carrot cake, ni de esas tartas populares que encuentras en la red, es una receta de mi autorí...
01-03-2017 19:29

Batidor de globo – Alfabeto Culinario

El batidor de globo, utensilio de cocina con varillas en forma de gota o globo, en donde su uso mayor uso es la mezcla de alimentos, desde unos sencil...
27-02-2017 19:26

Torta de limón con merengue crujiente de avellanas

Una torta de limón con un delicioso merengue crujiente de avellanas, coronada con una galleta del Príncipe rana. Una probadita, y no podrás parar. Des...
26-02-2017 19:30

Receta de habichuelas al estilo dominicano

Una receta de habichuelas sencillas, cremosa, llena de sazón dominicano, de esas recetas de cuchara que tradicionalmente unen familias. Desde siempre ...
23-02-2017 19:26

Chicha andina – Bebida fermentada de piña y arroz

La chicha es una bebida fermentada y espumosa normalmente de cereales, que se prepara en algunos lugares de América Latina. Hoy te traigo la chicha an...
20-02-2017 19:27

Gastronomía de Israel – Febrero 2017 “Viaje Entr

Israel es un país soberano del oriente próximo situado en la ribera del sudoriental del mar Mediterraneo, su nombre oficial es el Estado de Israel. Na...
13-02-2017 19:43

Bialys o Pletzalej – Pancitos con cebolla y amapola

Aquí estamos de nuevo con nuestra cita de “Viaje Entre Sabores“, que reto para dejarnos buen sabor de boca literalmente hablando, y es que cada de...
10-02-2017 19:38

Avellanas – Alfabeto Culinario

Hoy no te traigo una receta, esta vez, vengo a compartir mi afición por la fotografía de comida (foodphotografy). Cuando empecé en este mundo de blogs...
27-01-2017 19:33

Bassbousa: postre árabe de coco

Sigo estando con mi ordenador malito, sueno como disco rayado, pero es la verdad. Estoy escribiendo mis entradas desde móvil,  es muy poco práctico ta...
25-01-2017 19:35

Escabeche de pescado (abadejo)

Soy merideña de pura sepa, crecí entre montañas y naturaleza por doquier, y he de decir que me hace mucha falta mis cumbre andinas. Me gusta cocinar d...
20-01-2017 19:28

Recetas especial año nuevo – Enero 2017 “Viaje E

Este mes en reto “Viaje Entre Sabores” teníamos la libertad de elegir el destino gastronómico que más no agradara, y de manera simbólica hacer un...
14-01-2017 19:25

Habichuelas con dulce – Receta típica de República Dom

  A mediados de diciembre, se me estropeó el ordenador y me tocó coger obligadas vacaciones antes de lo previsto, ya que quería tomármelas en enero. ...
12-01-2017 19:27

Umami – El gran desconocido

A la mayoría de nosotros se nos ha enseñado erróneamente que los humanos somos capaces de distinguir solo 4 tipos de sabores distintos -dulce, salado,...
08-01-2017 19:27

Rollos de calabaza y semillas de amapola inspirados en el &#

Ando en plenas correderas de navidades, y es que este año con mucha ilusión recibimos en casa, familiares de Dominicana, se imaginarán poniendo todo a...
20-12-2016 19:26

Gastronomía alemana – Diciembre 2016 “Viaje Entr

En este mes de diciembre, lleno de celebraciones navideñas,  nuestro reto “Viaje Entre Sabores” nos ha llevado  a Alemania de la mano de Mary del ...
12-12-2016 19:36

Torta de chocolate blanco, yogur y lemon curd

Estamos en pleno mes de diciembre, y yo muy contenta porque, al fin, he culminado un montón de etapas que me tenían loca. El pasado 29 de noviembre fu...
10-12-2016 19:28

kartoffel frikadellen: Empanada alemana de patatas

Mary del blog “Virutillas de chocolate“, nos ha llevado a Alemania en nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. En este viaje entre sabores alemanes...
10-12-2016 19:28

Pan de calabaza tipo corona relleno con salsa de cacao

La temporada de calabaza está en su mayor esplendor, así que hoy te traigo para estas navidades un rico pan de calabaza relleno con una salsa de crema...
30-11-2016 19:36

Bolitas de pan cubiertas con panela de caña (monkey bread)

Hoy te traigo una receta exquisita, sin lugar a dudas una de las mejores que he preparado, unas bolitas de pan cubiertas con panela de caña, exactamen...
25-11-2016 19:35

Gastronomía italiana – Noviembre 2016 “Viaje Ent

En esta oportunidad, en el reto “Viaje Entre Sabores“, Elena del blog “Mrmlada” nos ha llevado por la gastronomía  italiana,  mucha de la cual...
16-11-2016 19:33
 



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