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Recetas de Cocina

CARNE A LA CRIOLLA A LA CACEROLA CARNE A LA CRIOLLAIngredientes1 kg carne sin hueso (palomita, tapa nalga, colita cuadril, etc), 4 cebollas medianas, 1 morrón rojo, 3 dientes de ajo, ... 17-06-2018 19:15	MERLUZA A LA CREMA AL HORNO MERLUZA A LA CREMAIngredientes1 kg. filete de merluza despinado, 200 cc de crema de leche, 1 limón, 3 cucharadas provenzal deshidratada, aceite de oli... 10-06-2018 19:13	ENSALADA DE ZANAHORIAS A LA MARROQUI ENSALADA ZANAHORIAS A LA MARROQUIIngredientes1 kg de zanahorias, 2 naranjas de jugo, 1 limón, 200 gr. almendras, 1 cucharadita de comino, aceite de ol... 12-11-2017 19:08	POLLO A LA VASIJA DE BARRO POLLO A LA VASIJA DE BARROIngredientes1 pollo, 3 cucharadas de mostaza, 1 limón, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 3 papas, 1/2 calabaza, 2 hoja... 15-10-2017 19:15
RELLENO PICADILLO EMPANADAS CON PAPA PICADILLO PARA EMPANADAS CON PAPAIngredientes (para 2 docenas)750 gr. de carne picada, 3 huevos, 150 gr. de aceitunas verdes, 1 papa mediana, 2 ceboll... 01-10-2017 19:14	CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARRO CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARROIngredientes1,5 kg de carne vacuna, 2 cucharadas de mostaza, 1 morrón rojo, 2 zanahorias, 3 papas, 2 cebollas, 1 hoja... 24-09-2017 19:10	TAPA DE ASADO AL CHIMICHURRI AL HORNO TAPA DE ASADO AL CHIMIIngredientes1 Tapa de Asado, 1 cucharada ají molido, 2 cucharadas de orégano, 1 cucharada pimentón, sal y pimienta a gusto, 1/2 ... 20-08-2017 19:09	NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE EN SALSA NIÑOS ENVUELTOS DE CARNEIngredientes1 kg de bifes para milanesas, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 2 tomates, 200 gr. de panceta ahumada, 2 huevos duros, ... 13-08-2017 19:09
CARNE A LA CAMPESINA A LA CACEROLA CARNE A LA CAMPESINAIngredientes1 Colita de cuadril (u otro corte similar) de 1,5 kg, 2 cebollas, 1 morrón rojo, 4 papas, 3 zanahorias, 1 vaso vino bl... 16-07-2017 19:09	SANDWICH DE BONDIOLA A LA CHAPA SANDWICH BONDIOLA CERDO A LA CHAPAIngredientes500 gr. bondiola de cerdo, 6 pan francés, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 200 gr. queso cheddar, 3 cucharadas ... 03-07-2017 19:09	CARNE A LA CREMA A LA CACEROLA CARNE A LA CREMAIngredientes750 gr. de carne cortada en cubos (puede ser desde lomo hasta cortes mas económicos como roast beef, paleta, brazuelo, tap... 25-06-2017 19:07	COSTELETAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPA COSTELETITAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPAIngredientes4 costeletas de cerdo, 1 diente ajo, 2 cebollas medianas, 1 morrón rojo, mostaza c/n, 200 cc de ... 18-06-2017 19:09
TAPA DE NALGA AL HORNO A LAS HIERBAS CARAMELIZADA TAPA DE NALGA AL HORNO CON PAPASIngredientes1 Tapa de Nalga de entre 1,200 y 1,500 kg., 1 kg. de papas, 2 cebollas medianas, orégano, romero, pimentón... 11-06-2017 19:09	POLLO THAI CON ARROZ POLLO THAIIngredientes2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 diente ajo, 1 lata arvejas, 2 clavos de olor partidos, 1 ramita canela (opcional), 200 cc lech... 04-06-2017 19:13	PUCHERO DE OSOBUCO, BIEN ARGENTINO PUCHEROIngredientes1,5 kg de osobuco (también se puede mezclar osobuco y falda), 2 chorizos de cerdo, 2 puerros, 1 cebolla, 4 zanahorias, 2 camotes, 4... 21-05-2017 19:14	ROAST BEEF AL HORNO CON PAPAS ROAST BEEF AL HORNO CON PAPASIngredientes (por persona)1 bife de roast beef por persona de unos 2 cm de espesor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 morrón ro... 09-04-2017 19:09
RIÑONCITOS DE CERDO SALTEADOS RIÑON DE CERDO SALTEADOSIngredientes (para dos personas)3 riñoncitos de cerdo, 1 hoja laurel, 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1/2 vaso vino blanco, aceite c... 02-04-2017 19:08	MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLA DE TERNERA MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLAIngredientes1 matambre de ternera, 1 morron rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 litro de leche, ... 12-02-2017 19:23	FILET DE MERLUZA AL GRATEN AL HORNO MERLUZA GRATINADA AL HORNOIngredientes8 filetes de merluza, 50 gr. de manteca, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas de queso crema, 2 huevos duros, 2 papa... 05-02-2017 19:11	BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNO BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNOIngredientes1 kg de filet de brotola, 1 taza de agua, 1 hoja de laurel, 1 limón, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharada de ... 18-12-2016 19:08
RECETA DE POLLO A LA PORTUGUESA POLLO A LA PORTUGUESAIngredientes1 pollo, 2 cebollas medianas, 4 tomates, 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde, 1 zanahoria, 1 lata arvejas, 1 vaso vino ... 04-12-2016 19:11

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PAN DE HAMBUERGUESAS KITCHENAID Y THERMOMIX

Hoy he hecho unos panecillos de hamburguesa , los mejores que he comido sin duda , se comen solos… super tiernos , y esponjosos , para repetir seguro , la receta es del blog de mi amigo y gran cocinero y profesor Abraham , del bolg : Las... -

Receta fácil de pan integral SIN HORNO muy ti...

Este es un pan muy fácil de preparar, pero no solo eso además es cien por cien integral y lo mejor de todo es que no necesita horno para que te quede muy esponjoso y tierno.Yo he optado por hacerÂ panes de una medida mas o menos estándar, unos 10... -

Carruécano (calabaza)

Esta receta me la enseñó mi madre (hola mamá) y se puede usar tanto como acompañamiento de carnes, pescados.... acompañada de arroz como plato principal de verduras o como yo he hecho a continuación, que os explicaré en un post a seguir....Por lo... -

Arrop i tallaetes, de La Vall d'Albaida en Va...

Hoy me voy unos kilometros al norte de Alicante para llegar a Benigánim, más concretamente aLa Vall d´Albaida. Vamos a aprender como se hace el tradicional Arrop i tallaetes valenciano. El arrop o arrope es un postre hecho a base de mosto... -

Leche asada canaria

La leche asada es un postre muy popular de la isla de la Gomera y la Palma, es muy parecido a los flanes. La receta de hoy la saque de un libro de cocina canaria que me regalaron por mi cumpleaños el pasado 19 de mayo.Os dejo la receta original y... -

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13 recetas con coliflor y un truco que te van...

Lo sÃ©, la coliflor es probablemente junto con las espinacas la verdura que mÃ¡s traumas infantiles ha causado en la historia. Que yo sÃ© que a muchos se les chafaba el dÃa cuando al llegar a casa despuÃ©s de una maÃ±ana de colegio comprobaban... -

Tortilla de setas shiitake

LaÂ Lentinula edodesÂ es una seta originaria delÂ este de AsiaÂ por lo que podemos encontrarla en muchos platos de la cocina japonesa, china, taiwanesa y coreana.Tiene una textura y un sabor muy suave. En tortilla es un bocado delicioso.INGREDIENTES... -

Fabada asturiana en Crock-Pot

La fabada es el plato más conocido de la cocina asturiana. La receta clásica se cocina con compango: chorizo, morcilla, tocinoy lacón. Pero cada vez se preparan más variantes: con almejas, con pulpo... No es uno de mis platos favoritos, sólo me... -

Entrantes de lujo

Cómo me mola cuando llega la hora de comer encontrar algo para picar encima de la mesa, ya he contado en más de una ocasión en el blog que con estos pequeños bocados disfruto casi más que con la propia comida. No se tarda mucho en preparar estos... -

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