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Recetas de Cocina


CARNE A LA CRIOLLA A LA CACEROLA

CARNE A LA CRIOLLAIngredientes1 kg carne sin hueso (palomita, tapa nalga, colita cuadril, etc), 4 cebollas medianas, 1 morrón rojo, 3 dientes de ajo, ...
17-06-2018 19:15

MERLUZA A LA CREMA AL HORNO

MERLUZA A LA CREMAIngredientes1 kg. filete de merluza despinado, 200 cc de crema de leche, 1 limón, 3 cucharadas provenzal deshidratada, aceite de oli...
10-06-2018 19:13

ENSALADA DE ZANAHORIAS A LA MARROQUI

ENSALADA ZANAHORIAS A LA MARROQUIIngredientes1 kg de zanahorias, 2 naranjas de jugo, 1 limón, 200 gr. almendras, 1 cucharadita de comino, aceite de ol...
12-11-2017 19:08

POLLO A LA VASIJA DE BARRO

POLLO A LA VASIJA DE BARROIngredientes1 pollo, 3 cucharadas de mostaza, 1 limón, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 3 papas, 1/2 calabaza, 2 hoja...
15-10-2017 19:15

RELLENO PICADILLO EMPANADAS CON PAPA

PICADILLO PARA EMPANADAS CON PAPAIngredientes (para 2 docenas)750 gr. de carne picada, 3 huevos, 150 gr. de aceitunas verdes, 1 papa mediana, 2 ceboll...
01-10-2017 19:14

CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARRO

CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARROIngredientes1,5 kg de carne vacuna, 2 cucharadas de mostaza, 1 morrón rojo, 2 zanahorias, 3 papas, 2 cebollas, 1 hoja...
24-09-2017 19:10

TAPA DE ASADO AL CHIMICHURRI AL HORNO

TAPA DE ASADO AL CHIMIIngredientes1 Tapa de Asado, 1 cucharada ají molido, 2 cucharadas de orégano, 1 cucharada pimentón, sal y pimienta a gusto, 1/2 ...
20-08-2017 19:09

NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE EN SALSA

NIÑOS ENVUELTOS DE CARNEIngredientes1 kg de bifes para milanesas, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 2 tomates, 200 gr. de panceta ahumada, 2 huevos duros, ...
13-08-2017 19:09

CARNE A LA CAMPESINA A LA CACEROLA

CARNE A LA CAMPESINAIngredientes1 Colita de cuadril (u otro corte similar) de 1,5 kg, 2 cebollas, 1 morrón rojo, 4 papas, 3 zanahorias, 1 vaso vino bl...
16-07-2017 19:09

SANDWICH DE BONDIOLA A LA CHAPA

SANDWICH BONDIOLA CERDO A LA CHAPAIngredientes500 gr. bondiola de cerdo, 6 pan francés, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 200 gr. queso cheddar, 3 cucharadas ...
03-07-2017 19:09

CARNE A LA CREMA A LA CACEROLA

CARNE A LA CREMAIngredientes750 gr. de carne cortada en cubos (puede ser desde lomo hasta cortes mas económicos como roast beef, paleta, brazuelo, tap...
25-06-2017 19:07

COSTELETAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPA

COSTELETITAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPAIngredientes4 costeletas de cerdo, 1 diente ajo, 2 cebollas medianas, 1 morrón rojo, mostaza c/n, 200 cc de ...
18-06-2017 19:09

TAPA DE NALGA AL HORNO A LAS HIERBAS CARAMELIZADA

TAPA DE NALGA AL HORNO CON PAPASIngredientes1 Tapa de Nalga de entre 1,200 y 1,500 kg., 1 kg. de papas, 2 cebollas medianas, orégano, romero, pimentón...
11-06-2017 19:09

POLLO THAI CON ARROZ

POLLO THAIIngredientes2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 diente ajo, 1 lata arvejas, 2 clavos de olor partidos, 1 ramita canela (opcional), 200 cc lech...
04-06-2017 19:13

PUCHERO DE OSOBUCO, BIEN ARGENTINO

PUCHEROIngredientes1,5 kg de osobuco (también se puede mezclar osobuco y falda), 2 chorizos de cerdo, 2 puerros, 1 cebolla, 4 zanahorias, 2 camotes, 4...
21-05-2017 19:14

ROAST BEEF AL HORNO CON PAPAS

ROAST BEEF AL HORNO CON PAPASIngredientes (por persona)1 bife de roast beef por persona de unos 2 cm de espesor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 morrón ro...
09-04-2017 19:09

RIÑONCITOS DE CERDO SALTEADOS

RIÑON DE CERDO SALTEADOSIngredientes (para dos personas)3 riñoncitos de cerdo, 1 hoja laurel, 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1/2 vaso vino blanco, aceite c...
02-04-2017 19:08

MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLA DE TERNERA

MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLAIngredientes1 matambre de ternera, 1 morron rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 litro de leche, ...
12-02-2017 19:23

FILET DE MERLUZA AL GRATEN AL HORNO

MERLUZA GRATINADA AL HORNOIngredientes8 filetes de merluza, 50 gr. de manteca, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas de queso crema, 2 huevos duros, 2 papa...
05-02-2017 19:11

BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNO

BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNOIngredientes1 kg de filet de brotola, 1 taza de agua, 1 hoja de laurel, 1 limón, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharada de ...
18-12-2016 19:08

RECETA DE POLLO A LA PORTUGUESA

POLLO A LA PORTUGUESAIngredientes1 pollo, 2 cebollas medianas, 4 tomates, 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde, 1 zanahoria, 1 lata arvejas, 1 vaso vino ...
04-12-2016 19:11

TERNERA AL VERDEO CON VERDURAS AL VAPOR

TERNERA AL VERDEO CON VERDURAS AL VAPORIngredientes3/4 kg de bola de lomo cortada en bifes como para milanesas, 200 cc de crema de leche, 2 cucharadas...
20-11-2016 19:15

BIZCOCHOS DE GRASA CASEROS

BIZCOCHITOS DE GRASAIngredientes250 gr. de harina 0000, 25 gr. de levadura, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 100 gr. de grasa, 70 cc de ag...
13-11-2016 19:16

EMPANADAS JAMON Y QUESO AL HORNO

EMPANADAS DE JAMON Y QUESOIngredientes1 docena tapa de empanadas, 200 gr. queso barra, 200 gr. jamón cocido o paleta, 1 cebolla, 1 cucharada de orégan...
06-11-2016 19:12

MATAMBRE ARROLLADO HERVIDO

MATAMBRE ARROLLADOIngredientes1 matambre de ternera, 2 huevos duros, 200 gr. de queso barra en fetas, 200 gr. de jamón cocido en fetas, 1 zanahoria ra...
30-10-2016 19:17

SALTEADO DE CERDO A LA CHAPA

SALTEADO DE CERDO A LA CHAPAIngredientes1/2 kg de carne de cerdo sin hueso como bondiola, carré o churrasco, 2 zanahorias, 200 gr. de fideos secos, 1 ...
23-10-2016 19:13

POLLO AL HORNO CON PAPAS, MORRON Y CEBOLLAS

POLLO AL HORNO CON VEGETALESIngredientes1 pollo, 2 limones, 2 cucharaditas tomillo seco, 6 cucharadas aceite de oliva, 3 papas, 2 zucchinis, 3 zanahor...
16-10-2016 19:12

PAPAS Y ZANAHORIAS SALTEADAS EN MANTECA

PAPAS Y ZANAHORIAS SALTEADAS EN MANTECAIngredientes1/2 kg. de papas, 2 zanahorias, 25 gr. de manteca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo...
09-10-2016 19:44

ARROZ A LA ORIENTAL AL WOK

ARROZ A LA ORIENTALIngredientes2 tazas de arroz, 1/2 kg de carne de cerdo, 1 morrón, 1 cebolla, 3 papas, 1 lata arvejas, 3 zanahorias, 2 dientes de aj...
02-10-2016 19:14

MERLUZA DESPINADA AL PAPILLOTE AL HORNO

MERLUZA DESPINADA AL PAPILLOTEIngredientesMerluza despinada en filet 1,5 kg, 3 cebollas, 1 cucharada de condimento para pescado, 1 taza de avena ultra...
25-09-2016 19:13

CERDO SALTEADO A LA MIEL, PUERROS Y ZANAHORIAS

CERDO SALTEADO CON PUERROS Y ZANAHORIASIngredientes1 kg de carne de cerdo sin hueso (puede ser carre deshuesado, bola de lomo, etc), 4 cucharadas de j...
18-09-2016 19:13

MATAMBRE TIERNIZADO A LAS FINAS HIERBAS AL HORNO

MATAMBRE TIERNIZADO A LAS FINAS HIERBASIngredientes1 kg de matambre, 3/4 litro de leche, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de to...
11-09-2016 19:10

CHUPIN DE PESCADO ARMADO

CHUPIN DE ARMADOEl armado es ideal para el chupin o guisado porque tiene una carne firme y consistente que no se desarma en la cocción.Ingredientes2 k...
28-08-2016 19:07

POLLO AL HORNO A LA BOLSA

POLLO AL HORNO A LA BOLSAIngredientes1,5 kg de pollo (patas, muslos o pechuga), 1 morrón chico, 1 cebolla mediana, 1 sobre Knorr Sabor al Horno tipo c...
20-08-2016 19:06
 



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Necesitamos 50 gramos de aceite de sésamo100 gramos de pimiento verde en tiras100 gramos de pimiento rojo en tiras1 cucharadita de jengibre en polvo30 gramos de salsa de soja20 gramos de salsa de pescado800 gramos de agua1 cucharadita de... -
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Ingredientes:2 berenjenas.150 grs. Jamón serrano en lonchas finas.12 gambas peladas.Queso rallado.Para la bechamel:2 dientes de ajos.1 cebollita.2 cucharadas de harina.Sal. Pimienta.Nuez moscada.1/2 L. Leche.Aceite de... -
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Hoy os presento este SOLOMILLO AL AJO TOSTADO, una receta que descubrí hace un par de semanas, en un restaurante en Badajoz, que, sinceramente, me encantó.Mira que les pregunté como se hacía, pero no soltaron prenda, así que he estado "bicheando"... -
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