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Recetas de Cocina

CARNE A LA CRIOLLA A LA CACEROLA CARNE A LA CRIOLLAIngredientes1 kg carne sin hueso (palomita, tapa nalga, colita cuadril, etc), 4 cebollas medianas, 1 morrón rojo, 3 dientes de ajo, ... 17-06-2018 19:15	MERLUZA A LA CREMA AL HORNO MERLUZA A LA CREMAIngredientes1 kg. filete de merluza despinado, 200 cc de crema de leche, 1 limón, 3 cucharadas provenzal deshidratada, aceite de oli... 10-06-2018 19:13	ENSALADA DE ZANAHORIAS A LA MARROQUI ENSALADA ZANAHORIAS A LA MARROQUIIngredientes1 kg de zanahorias, 2 naranjas de jugo, 1 limón, 200 gr. almendras, 1 cucharadita de comino, aceite de ol... 12-11-2017 19:08	POLLO A LA VASIJA DE BARRO POLLO A LA VASIJA DE BARROIngredientes1 pollo, 3 cucharadas de mostaza, 1 limón, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 3 papas, 1/2 calabaza, 2 hoja... 15-10-2017 19:15
RELLENO PICADILLO EMPANADAS CON PAPA PICADILLO PARA EMPANADAS CON PAPAIngredientes (para 2 docenas)750 gr. de carne picada, 3 huevos, 150 gr. de aceitunas verdes, 1 papa mediana, 2 ceboll... 01-10-2017 19:14	CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARRO CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARROIngredientes1,5 kg de carne vacuna, 2 cucharadas de mostaza, 1 morrón rojo, 2 zanahorias, 3 papas, 2 cebollas, 1 hoja... 24-09-2017 19:10	TAPA DE ASADO AL CHIMICHURRI AL HORNO TAPA DE ASADO AL CHIMIIngredientes1 Tapa de Asado, 1 cucharada ají molido, 2 cucharadas de orégano, 1 cucharada pimentón, sal y pimienta a gusto, 1/2 ... 20-08-2017 19:09	NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE EN SALSA NIÑOS ENVUELTOS DE CARNEIngredientes1 kg de bifes para milanesas, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 2 tomates, 200 gr. de panceta ahumada, 2 huevos duros, ... 13-08-2017 19:09
CARNE A LA CAMPESINA A LA CACEROLA CARNE A LA CAMPESINAIngredientes1 Colita de cuadril (u otro corte similar) de 1,5 kg, 2 cebollas, 1 morrón rojo, 4 papas, 3 zanahorias, 1 vaso vino bl... 16-07-2017 19:09	SANDWICH DE BONDIOLA A LA CHAPA SANDWICH BONDIOLA CERDO A LA CHAPAIngredientes500 gr. bondiola de cerdo, 6 pan francés, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 200 gr. queso cheddar, 3 cucharadas ... 03-07-2017 19:09	CARNE A LA CREMA A LA CACEROLA CARNE A LA CREMAIngredientes750 gr. de carne cortada en cubos (puede ser desde lomo hasta cortes mas económicos como roast beef, paleta, brazuelo, tap... 25-06-2017 19:07	COSTELETAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPA COSTELETITAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPAIngredientes4 costeletas de cerdo, 1 diente ajo, 2 cebollas medianas, 1 morrón rojo, mostaza c/n, 200 cc de ... 18-06-2017 19:09
TAPA DE NALGA AL HORNO A LAS HIERBAS CARAMELIZADA TAPA DE NALGA AL HORNO CON PAPASIngredientes1 Tapa de Nalga de entre 1,200 y 1,500 kg., 1 kg. de papas, 2 cebollas medianas, orégano, romero, pimentón... 11-06-2017 19:09	POLLO THAI CON ARROZ POLLO THAIIngredientes2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 diente ajo, 1 lata arvejas, 2 clavos de olor partidos, 1 ramita canela (opcional), 200 cc lech... 04-06-2017 19:13	PUCHERO DE OSOBUCO, BIEN ARGENTINO PUCHEROIngredientes1,5 kg de osobuco (también se puede mezclar osobuco y falda), 2 chorizos de cerdo, 2 puerros, 1 cebolla, 4 zanahorias, 2 camotes, 4... 21-05-2017 19:14	ROAST BEEF AL HORNO CON PAPAS ROAST BEEF AL HORNO CON PAPASIngredientes (por persona)1 bife de roast beef por persona de unos 2 cm de espesor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 morrón ro... 09-04-2017 19:09
RIÑONCITOS DE CERDO SALTEADOS RIÑON DE CERDO SALTEADOSIngredientes (para dos personas)3 riñoncitos de cerdo, 1 hoja laurel, 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1/2 vaso vino blanco, aceite c... 02-04-2017 19:08	MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLA DE TERNERA MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLAIngredientes1 matambre de ternera, 1 morron rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 litro de leche, ... 12-02-2017 19:23	FILET DE MERLUZA AL GRATEN AL HORNO MERLUZA GRATINADA AL HORNOIngredientes8 filetes de merluza, 50 gr. de manteca, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas de queso crema, 2 huevos duros, 2 papa... 05-02-2017 19:11	BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNO BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNOIngredientes1 kg de filet de brotola, 1 taza de agua, 1 hoja de laurel, 1 limón, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharada de ... 18-12-2016 19:08
RECETA DE POLLO A LA PORTUGUESA POLLO A LA PORTUGUESAIngredientes1 pollo, 2 cebollas medianas, 4 tomates, 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde, 1 zanahoria, 1 lata arvejas, 1 vaso vino ... 04-12-2016 19:11	TERNERA AL VERDEO CON VERDURAS AL VAPOR TERNERA AL VERDEO CON VERDURAS AL VAPORIngredientes3/4 kg de bola de lomo cortada en bifes como para milanesas, 200 cc de crema de leche, 2 cucharadas... 20-11-2016 19:15	BIZCOCHOS DE GRASA CASEROS BIZCOCHITOS DE GRASAIngredientes250 gr. de harina 0000, 25 gr. de levadura, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 100 gr. de grasa, 70 cc de ag... 13-11-2016 19:16	EMPANADAS JAMON Y QUESO AL HORNO EMPANADAS DE JAMON Y QUESOIngredientes1 docena tapa de empanadas, 200 gr. queso barra, 200 gr. jamón cocido o paleta, 1 cebolla, 1 cucharada de orégan... 06-11-2016 19:12
MATAMBRE ARROLLADO HERVIDO MATAMBRE ARROLLADOIngredientes1 matambre de ternera, 2 huevos duros, 200 gr. de queso barra en fetas, 200 gr. de jamón cocido en fetas, 1 zanahoria ra... 30-10-2016 19:17	SALTEADO DE CERDO A LA CHAPA SALTEADO DE CERDO A LA CHAPAIngredientes1/2 kg de carne de cerdo sin hueso como bondiola, carré o churrasco, 2 zanahorias, 200 gr. de fideos secos, 1 ... 23-10-2016 19:13	POLLO AL HORNO CON PAPAS, MORRON Y CEBOLLAS POLLO AL HORNO CON VEGETALESIngredientes1 pollo, 2 limones, 2 cucharaditas tomillo seco, 6 cucharadas aceite de oliva, 3 papas, 2 zucchinis, 3 zanahor... 16-10-2016 19:12	PAPAS Y ZANAHORIAS SALTEADAS EN MANTECA PAPAS Y ZANAHORIAS SALTEADAS EN MANTECAIngredientes1/2 kg. de papas, 2 zanahorias, 25 gr. de manteca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo... 09-10-2016 19:44
ARROZ A LA ORIENTAL AL WOK ARROZ A LA ORIENTALIngredientes2 tazas de arroz, 1/2 kg de carne de cerdo, 1 morrón, 1 cebolla, 3 papas, 1 lata arvejas, 3 zanahorias, 2 dientes de aj... 02-10-2016 19:14	MERLUZA DESPINADA AL PAPILLOTE AL HORNO MERLUZA DESPINADA AL PAPILLOTEIngredientesMerluza despinada en filet 1,5 kg, 3 cebollas, 1 cucharada de condimento para pescado, 1 taza de avena ultra... 25-09-2016 19:13	CERDO SALTEADO A LA MIEL, PUERROS Y ZANAHORIAS CERDO SALTEADO CON PUERROS Y ZANAHORIASIngredientes1 kg de carne de cerdo sin hueso (puede ser carre deshuesado, bola de lomo, etc), 4 cucharadas de j... 18-09-2016 19:13	MATAMBRE TIERNIZADO A LAS FINAS HIERBAS AL HORNO MATAMBRE TIERNIZADO A LAS FINAS HIERBASIngredientes1 kg de matambre, 3/4 litro de leche, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de to... 11-09-2016 19:10
CHUPIN DE PESCADO ARMADO CHUPIN DE ARMADOEl armado es ideal para el chupin o guisado porque tiene una carne firme y consistente que no se desarma en la cocción.Ingredientes2 k... 28-08-2016 19:07	POLLO AL HORNO A LA BOLSA POLLO AL HORNO A LA BOLSAIngredientes1,5 kg de pollo (patas, muslos o pechuga), 1 morrón chico, 1 cebolla mediana, 1 sobre Knorr Sabor al Horno tipo c... 20-08-2016 19:06

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CURADO DE DISCO PASO A PASOUn disco nuevo se ve de esta forma, con restos de oxido y de suciedad por el manipuleo y restos de materiales desprendidos durante la soldadura y construcción.Antes de utilizar un disco de arado para cocinar se lo debe... -

Robata, nuevo grill japonés en Barcelona

Las últimas aperturas de restaurantes japoneses en Barcelona dan fe de que estamos asistiendo a una tendencia al alza en especializarse en algún plato concreto de la gastronomía nipona. Esto es un claro indicativo de la madurez que está adquiriendo... -

Receta de la espadeña o all i pebre de carne

La receta de la espardeña es un plato muy poco conocido fuera de la zona de los alrededores de la Albufera de Valencia, zona donde tiene sus orígenes, la espardeña es una variante del all i pebre de anguilas, al cual se le añade... -

Noodles con gambas

Necesitamos 50 gramos de aceite de sésamo100 gramos de pimiento verde en tiras100 gramos de pimiento rojo en tiras1 cucharadita de jengibre en polvo30 gramos de salsa de soja20 gramos de salsa de pescado800 gramos de agua1 cucharadita de... -

PAVO AL PIMENTÓN

Esta receta es una forma diferente de cocinar la pechuga de pavo sin grasa y de una forma muy fácil. Podrás aprovecharlo como plato principal cortado en lonchas gruesas, como aperitivo si lo cortas en lonchas finitas o para ensaladas si lo cortas en... -

Helado de chocolate con lacasitos

La primera vez que vi esta receta me pareció un poco rara, ¿tener un helado de chocolate al momento y cuya base es el plátano congelado" No me lo acababa de creer mucho...Pero decidí probar a ver como salia y realmente funciona, una gozada si te da... -

Berenjenas a la crema.

Ingredientes:2 berenjenas.150 grs. Jamón serrano en lonchas finas.12 gambas peladas.Queso rallado.Para la bechamel:2 dientes de ajos.1 cebollita.2 cucharadas de harina.Sal. Pimienta.Nuez moscada.1/2 L. Leche.Aceite de... -

SOLOMILLO AL AJO TOSTADO

Hoy os presento este SOLOMILLO AL AJO TOSTADO, una receta que descubrí hace un par de semanas, en un restaurante en Badajoz, que, sinceramente, me encantó.Mira que les pregunté como se hacía, pero no soltaron prenda, así que he estado "bicheando"... -

Galleta con parejita de búhos de fondant

Hola [email protected]!Vamos a enseñaros los pasos para hacer esta galleta tan graciosa, es muy fácil y el resultado ya podéis verlo.Hemos elegido decorar una galleta cuadrada con bordes dentados, pero podéis elegir la forma que más os guste y... -

Patatas Tornado, Tornado Potatoes.

Patatas Tornado, la receta de hoy es un antojo que tengo desde que las vi en un food truck, de esos que ahora están tan de moda, dicen que este tipo de presentación viene de Corea, pero lo importante es que están super buenas. La receta, como casi... -

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