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Recetas de Cocina


Un clásico de Philadelphia

 Hoy no so vamos a sorprender.  No os vamos a presentar ninguna novedad.  Hoy, simplemente, os proponemos disfrutar con una receta clásica a base d...
30-06-2022 19:21

Corvina a la plancha sobre pasta de piñones

 Hoy os proponemos un plato, más que una tapa, aunque reduciendo sus dimensiones (jeje) todo vale.  Se trata de un plato muy sencillo de preparar y ...
22-06-2022 19:20

Torera mar y tierra

El concepto "mar y tierra" está muy asentado en la gastronomía del siglo XXI.   Vayas donde vayas, cualquier rincón gastronómico ofrece un plato en ...
01-05-2022 19:40

Bocata donostiarra

En el barrio de Gros, en San Sebastián, se localiza una taberna que sigue conservando la esencia del bar de pintxos de Donisti.  Una taberna, con cas...
28-03-2022 19:18

Mini tostas: A veces un poco es mucho

En estos tiempos de crisis, en los que los precios han iniciado una escalada hacia el infinito, viene bien buscar alternativas sencillas y, sobre todo...
23-03-2022 19:17

Sugerencias para calamares pequeños

 Calamarcillos a la planchaAhora que está tan de moda el fin del mundo, hemos decidido buscar consuelo en la comida, mientras se pueda.   Por eso h...
16-03-2022 19:18

Tiras de solomillo con aguacate y rabanitos

Tiras de solomillo de cerdo a la plancha con taquitos de aguacate y rabanitosEn estos tiempos tan convulsos, en los que la actualidad no nos deja ni u...
25-02-2022 19:15

11ª feria de las tapas

Después de más de dos años, pandemia incluida, los que componemos tapitasconamigos hemos podido celebrar una nueva edición de nuestra tradicional, sor...
24-10-2021 19:31

Gamba blanca a la plancha

 A veces, el producto es tan suculento que no hace falta nada para realzarlo.   Uno de esos productos con suficiente carácter como para respetarlos...
04-10-2021 19:23

Torera langostino con paprika

Torera langostino con PaprikaDespués de una prolongada pausa, provocada por motivos diversos, nada mejor que recurrir a un producto fácil de conseguir...
03-10-2021 19:20

Melva aliñada

Ahora que la pandemia comienza a darnos un pequeño respiro, es hora de retomar tapitasconamigos ya que este blog, para uso particular, apenas si tiene...
05-06-2021 19:22

Bratwurst con jalapeño

Hoy os traemos un aperitivo divertido.  Un aperitivo que, sin duda, os incitará a tomar algo refrescante. Vamos, un pintxo ideal para los dueños de l...
04-04-2021 19:21

Hostería del Temple: Moscovita

Ahora que todos añoramos a nuestros bares, hoy os traigo de la memoria colectiva una de esas tapas míticas de la hostelería pamplonesa.   Se trata d...
22-03-2021 19:26

Crujiente de anchoa con queso

Hoy es domingo.  Día de vermut.  Día de disfrutar con los amigos, pero respetando las medidas de seguridad impuestas en estos tiempos de pandemia. A...
07-03-2021 19:18

Canapé de sobrasada de Serón con uvas

A veces, los amigos se presentan sin avisar, lo que, sin duda, es una alegría, pero al mismo tiempo un problema: No tenemos nada preparado.  Para esa...
14-02-2021 19:18

Canapé de cecina con champiñón portobello confitado

A veces nos complicamos la vida buscando mezclas de productos complejos.   Sin embargo, lo simple siempre es mejor.  Un buen ejemplo de esta filoso...
17-01-2021 19:16

Canapé de langostino con mostaza

 Hoy os presentamos un canapé para impresionar, pese a que, como todas nuestras sugerencias, es muy, pero que muy sencillo.   El truco del sabor es...
02-11-2020 19:13

Taquitos de salmón marinado

Taquitos de salmón marinadoHoy os proponemos un aperitivo con pedigrí.  Un aperitivo que tiene el sello de uno de los grandes de la cocina española.Â...
18-10-2020 19:15

Parmentier de patata con butifarra fresca

 Después de una larga temporada de descanso, y no descanso, volvemos con ánimos renovados y con más y más tapitas para compartir con los amigos (eso ...
26-09-2020 19:09
 



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