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Recetas de Cocina


Tabulé

Tabulé. Después de estas semanas de vacaciones que nos hemos tomado, volvemos al ataque con más ganas que nunca y con nuevas recetas y, ¿qué mejor pa...
19-07-2019 19:29

Espárragos blancos con pimiento confitado y crujiente de jam

Espárragos blancos con pimiento confitado y crujiente de jamón Los espárragos están de temporada así que hay que aprovechar porque la diferencia con ...
21-06-2019 19:40

Ensalada de espárragos trigueros y langostinos marinados

Ensalada de espárragos y langostinos marinados. Aunque justo esta semana el clima no nos acompaña mucho entre vientos y lluvias, ya se acerca el vera...
07-06-2019 19:35

Bruschetta de provolone

Bruschetta de provolone. Este plato no puede ser más fácil, ya veréis.  Si conocéis la bruschetta tradicional, sabréis que es un entrate típico ita...
24-05-2019 19:29

4º Aniversario y tarta de Santiago

4º Aniversario y tarta de Santiago. Hoy cumplimos 4 añitos, ¡madre mía! si parece que fue ayer. La verdad es que este proyecto del blog nos encanta y...
17-05-2019 19:33

Fusilloni al queso ahumado con crujiente de jamón

Fusilloni al queso ahumado con crujiente de jamón. Hay mil formas de preparar la pasta y yo no discrimino ninguna, me encantan todas. Esta está prepa...
10-05-2019 19:30

Lasaña vegetal

Lasaña vegetal. Cada vez que preparo lasaña, mi casa es una fiesta. La verdad es que siempre la hacía de la forma tradicional, es decir, con carne (r...
26-04-2019 19:31

Pisto manchego

Pisto manchego. En casa de mi abuela, los viernes de cuaresma no se comía carne y uno de los primeros platos recurrentes era el pisto.Quizá sea por e...
12-04-2019 19:35

Falafel

Falafel. Si seguís nuestro blog, sabréis que la cocina árabe y de oriente medio es una de nuestras favoritas y que no perdemos la ocasión de preparar...
05-04-2019 19:29

Hamburguesas de ciervo

Hamburguesa de ciervo. La caza es una carne de sabor potente pero si eres un carnívoro convencido, seguro que la encuentras irresistible. Su sabor po...
15-03-2019 19:38

Galette bretonne: receta de crêpe salada de trigo sarraceno

Título de la entrada. Ponlo en blanco para que no se vea. ¿Qué necesito"Ingrediente 1Ingrediente 2Ingrediente 3Ingrediente 4Ingrediente 5Ingrediente ...
01-03-2019 19:28

San Jacobos caseros

San Jacobos caseros. Este plato es una de esas comidas que me transportan directamente a la infancia y a la casa de mi abuela, que siempre nos prepar...
26-02-2019 19:26

Churros caseros (con o sin churrera)

Churros caseros¡Qué buenos están los churros! ¿Pues sabíais que se hacen con solo harina y agua" Nos cuesta imaginar ninguna otra receta con solo dos ...
15-02-2019 19:28

Pastel de jamón cocido, queso de cabra y corazones de piquil

Pastel de jamón cocido, queso de cabra y corazones de piquillo.Se acerca el día de los enamorados y, aunque no es una fiesta que yo celebre, voy a apr...
08-02-2019 19:29

Canelones de atún y huevo

Canelones de atún y huevo ¿A quién se le resisten unos canelones" Son uno de nuestros platos favoritos y esta semana os proponemos estos de atún y h...
01-02-2019 19:30

Tarta de queso mascarpone sin horno

Tarta de queso mascarpone sin horno. La tarta de queso sin horno es un clásico de cualquier cocina ya que es tan sencilla que resulta apta hasta para...
25-01-2019 19:35

Receta tradicional suiza de fondue de queso

Fondue de queoJunto con la raclette, la fondue de queso es uno de los emblemas de la gastronomía suiza. Son dos platos muy sencillos y la base de los ...
18-01-2019 19:32

Quiche de setas variadas y langostinos

Quiche de setas variadas y langostinos. Hace unas semanas estaba yo en el super y me encontré, para mi sorpresa, con un festín de setas que me alegr...
11-01-2019 19:27

Crème brûlée: receta tradicional francesa

Crème brûlée: receta tradicional francesa Para cerrar estas fiestas os proponemos un postre que se preparara en un periquete y digno del restaurante ...
04-01-2019 19:39

Centollo cocido: receta de Navidad

Centollo  cocidoDespués del atracón  navideño de Nochebuena ahora contamos los días que faltan para Nochevieja. Y es que no sabemos cómo serán vuest...
28-12-2018 19:29

Estofado nórdico de venado

Estofado nórdico de venado. Es época de caza y dura poco por lo que si sois fans de estos manjares o solo sentís curiosidad (yo empecé con lo segundo...
21-12-2018 19:28

Bisque de gambón: receta navideña

Bis gambónEl marisco es el rey de las fiestas navideñas y existen mil recetas y preparaciones a base de estos manjares. Pero pocas son las recetas ta...
07-12-2018 19:35

Magdalenas de yogur con corazón de chocolate

Magdaleas de yogur con corazón de chocolateHoy nos despertamos muy golosas, con ganas de algo dulce y rapidito de preparar... Si sufrís la misma picad...
23-11-2018 19:33

¿Cómo asar pimientos"

¿Cómo asar pimientos" Asar los pimientos nosotros mismos y no comprarlos ya preparados puede parecer una tontería pero son esos pequeños detalles los...
09-11-2018 19:27

Muffins de calabaza y avellanas

Muffins de calabaza y avellanas. Estamos en otoño y aunque en algunos lugares aún parece que seguimos en verano, las fruterías están llenas de calaba...
26-10-2018 19:30

Escalivada: verduras asadas

Escalivada La escalivada es un plato tradicional de Cataluña a base de verduras asadas. Lo típico es prepararla con cebolla, berenjena y pimiento, pe...
12-10-2018 19:31

Bizcocho de zanahoria, naranja y semillas.

Plum cake de zanahoria y naranja. Ahora que empieza el curso y que la rutina del invierno nos acecha, parece que apetece lo de encender el horno y pr...
05-10-2018 19:31

Ensalada de remolacha asada y queso feta

Ensalada de remolacha asada y queso feta La remolacha está ahora de temporada. No es un ingrediente que haya sido muy popular en la cocina casera, me...
28-09-2018 19:28

Plum cake o bizcocho de ciruelas con aove

Plum cake o bizcocho de ciruelas con aove. En la casa de la aldea de mi suegra hay varios ciruelos que al final de cada verano nos regalan un montón ...
21-09-2018 19:31

Tarta de chocolate Guinness

Tarta de chocolate Guinness.Con esta tarta nos ha pasado como con la Red Velvet, está buenísima y hemos probado multitud de recetas y versiones hasta ...
24-08-2018 19:31

Döner vegetariano con queso Halloumi

Döner vegetariano con queso Halloumi. Hoy os traemos un plato que me encanta y su ingrediente principal, el Halluomi ha sido todo un descubrimiento e...
10-08-2018 19:32

Tarta fría de galleta

tarta fría de gata¡Menuda ola de calor! ¿Cómo lo lleváis" Nosotras intentando estar lo más fresquitas posible. ¡Y sí! ¡Hemos puesto un pie en la cocin...
03-08-2018 19:37

Ensalada cocktail

Ensalada cocktail. Que sí, que el cocktail de gambas está más pasado de moda que los posados veraniegos de Ana Obregón. Pero ¿y si lo reciclamos y lo...
27-07-2018 19:31

Huevos rellenos de atún: receta de clásico veraniego

Huevos rellenos de atúnHay clásicos que nunca pasan de moda, como estos huevos rellenos de atún. Esta receta es el ejemplo perfecto de que los clási...
06-07-2018 19:27

Cuscus con pollo y champiñones

Cuscus con pollo y champiñones. El cuscus es un plato que me encanta porque, como el resto de pastas, es de lo más versátil. Pero sin duda lo que me ...
29-06-2018 19:29

Ensalada de Niza

Ensalada de nizaSi tuviésemos que hacer un top ten de ensaladas clásicas o famosillas, yo tengo claras mis primeras  cuatro. Incluiría en primer lu...
22-06-2018 19:29

Empanadillas caseras de mejillones

empanadillas de mejillones Parecía que no iba a llegar nunca, pero Lorenzo ha venido por fin y para quedarse. Así que nosotras ya estamos preparando ...
15-06-2018 19:27

Cañitas fritas de Carballiño

Cañits fritas de CarballiñoSi hay un dulce gallego que me encante, sin duda es este. Cada vez que voy a Orense no me puedo resistir a sucumbir ante la...
08-06-2018 19:23

Aniversarios, bodas y otras celebraciones

Hoy es un día muy especial. Los que nos seguís y tenéis buena memoria, sabréis de que os hablamos. Este pequeño blog cumple hoy 3 añitos. No es muc...
17-05-2018 19:24

Ensalada de fresas, rabanitos y queso feta con crema balsámi

ensalada de fresas y feta Ya hace solcito del bueno y yo no sé en vuestras casas pero en la mía ya toca ensalada un día sí y otro también. Nos encant...
11-05-2018 19:29

Focaccia tradicional

Focaccia tradicional. No sé por qué pero en mi casa siempre estamos de humor para una focaccia, no se ha dado nunca el caso de que alguien diga que n...
05-05-2018 19:22

Mermelada de naranja sanguina

Mermelada de naranja sanguina. Un clásico de los desayunos en casa de mis padres es la mermelada, en especial la de naranja, aunque a mi madre le gus...
27-04-2018 19:29

Hamburguesas de berenjena

Hamburguesas de berenjena. ¡Por fin! ¡Por fin Lorenzo ha respondido a nuestras plegarias y se ha quedado con nosotros toda la semana! Y. de repente, ...
20-04-2018 19:32

Paloma de Pascua italiana

Paloma de Pascua italiana. La paloma de Pascua o Colomba di Pasqua es un dulce italiano tan tradicional y popular como el panettone pero con la difer...
30-03-2018 19:27

Bizcocho Tatin de cítricos

Bizcocho Tatín de cítricos.Es una monada, no me digáis que no. Pues esta preciosidad de bizcocho, que además está buenísimo, nació de un momento de n...
16-03-2018 19:29

Vasitos de bavarois de chocolate

Título de la entrada. Ponlo en blanco para que no se vea. ¿Qué necesito"3 hojas gelatina neutra170 ml de leche entera500 ml de nata 60 gr de azúcar ...
07-03-2018 19:23

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Conejo alla cacciatora. Mi relación con el conejo ha sido siempre de cierto amor - odio. En realidad es una carne que me gusta mucho pero que aburrí...
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Magdalenas de chocolate y pistachosPor fin es viernes y podemos relajarnos y encontrar un huequito para encender el horno y preparar estas magdalenas ...
22-09-2017 19:23
 



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