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Tarta fría de galleta

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Recetas de Cocina
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Tarta fría de galleta Tarta fría de galleta

Tarta fría de galleta






tarta fría de gata¡Menuda ola de calor! ¿Cómo lo lleváis" Nosotras intentando estar lo más fresquitas posible. ¡Y sí! ¡Hemos puesto un pie en la cocina! Porque ni el calor nos roba las ganas de dulce... Así que nos hemos colocado el delantal para preparar esta tarta fría con la que pasar mucho más fresquitos esta canícula. Y como se prepara en un santiamén, pues hasta la podéis preparar entre chapuzón y chapuzón. ¿Le hacéis un huequito en la nevera" ¿Qué necesito"galletas chiquilín
250 gr de chocolate con leche para repostería
450 ml de nata líquida
2 cucharadas de azúcar
200 gr de queso mascarpone ¿Cómo lo hago"Separamos 200 ml de nata líquida y los reservamos en la nevera para que está muy fría en el momento de montarla. Podemos introducir también en el frigorífico las varillas con las que vayamos a montar la nata. Mientras tanto vamos a preparar la ganche de chocolate. Llevamos los 250 ml de nata restantes a ebullicion en un cazo. Cuando hierva la nata retiramos el cazo del fuego y añadimos el chocolate en pedazos. Removemos bien con unas varillas hasta que se funda completamente el chocolate y consigamos una buena ganache. Reservamos.

Montamos la nata líquida junto con el azúcar y el mascarpone con ayuda de unas varillas eléctricas hasta conseguir una chantilly firme. Ahora toca el montaje de la tarta.

Forramos un molde de cake con papel film, dejando el suficiente por los lados para luego poder cerrar la tarta. Recubrimos con la chantilly el f...
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Tarta fría de galleta Tarta fría de galleta

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Fuente de la noticia: Chef in Chief
Fecha de publicación: 03-08-2018 19:37
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