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Pechuga de Pavo al Horno con Quinoa alla Puttanesca

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Recetas de Cocina
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Pechuga de Pavo al Horno con Quinoa alla Puttanesca Pechuga de Pavo al Horno con Quinoa alla Puttanesca

Pechuga de Pavo al Horno con Quinoa alla Puttanesca






El jueves pasado se celebró en Estados Unidos el día de Acción de Gracias (Thanksgiving) que se celebra el cuarto jueves de noviembre. Como todos conocemos a través de series y películas, es tradicional comer pavo asado relleno acompañado de diferentes salsas y guarniciones además de ver fútbol por la tele o el tradicional desfile de Macy´s. En España es un ave poco común en nuestras mesas, ya que tiene fama de ser muy seco. Bien cocinado, es mucho más sano y menos graso que su primo el pollo y además, cunde muchísimo más, pues hay que tener en cuenta que un pavo puede llegar a pesar dos o tres veces más que un pollo. De ahí que sea tan común en las mesas norteamericanas, pues un pavo da de comer a mucha gente,  es saciante y su carne además favorece el sueño, al contener triptófano, un aminoácido esencial para liberar serotonina, involucrada en la regulación del sueño y del placer. Hoy os traigo mi pequeño homenaje a tan tradicional fiesta norteamericana pero con un toque mediterráneo. Espero que os guste. PECHUGA DE PAVO AL HORNOCON QUINOA ALLA PUTTANESCA
Ingredientes para 2 personas:PARA EL PAVO:2 pechugas de pavo enteras; Sal; Pimienta Negra; Agua; Aceite de Oliva.PARA LA SALSA PUTTANESCA:2 cucharadas de preparado de hierbas Puttanesca; 1 vaso de agua; 1 bote de tomate natural; una pizca de sal; una pizca de azúcar.PARA LA QUINOA:1 vaso de quinoa; 2 vasos de agua; Sal.PARA DECORAR:Albahaca fresca; Aceitunas laminadas.

Comenzamos salpimentando las pechugas. Las pon...
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Pechuga de Pavo al Horno con Quinoa alla Puttanesca Pechuga de Pavo al Horno con Quinoa alla Puttanesca

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Fuente de la noticia: a teacher in the kitchen
Fecha de publicación: 25-11-2018 18:53
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