Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad personalizada según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra política de cookies.
Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog
( What is this? )
I Home I Mas vistas Hoy I TV - Video I xxx I xxx I xxx I xxx I Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog I
 

Croquetas de jamón al estilo de Chicote

-
Recetas de Cocina
Add to Flipboard Magazine. Fuente: Las Comiditas de Papá - Ver todas las noticias de este sitio
Croquetas de jamón al estilo de Chicote Croquetas de jamón al estilo de Chicote

Croquetas de jamón al estilo de Chicote






Sin duda, una de las mejores croquetas que puedas hacer en casa.
Adaptación de la receta original de Alberto Chicote, de sus Croquetas de Jamón Ibérico, para hacer en casa. Básicamente he utilizado menos cantidades que las que él indica, obteniendo 32 croquetas. Otro cambio importante es que no he usado ibérico, sino un jamón corriente, de precio medio.

No es una receta rápida, ni mucho menos. E incluso requiere algo de esfuerzo. No es para el día a día, a menos que las prepares un fin de semana y las congeles una vez pasadas por el pan rallado.
A pesar de todo, el resultado es realmente espectacular.
Tanto la cebolla cono el jamón, los he picado en una picadora casera. Podría haberlo hecho a mano, pero tenía que ganar tiempo y de esa forma queda muy bien y es más rápido. Si os apetece, o no tenéis picadora, hacedlo a cuchillo. Personalmente prefiero los rebozados finos, pero si los queréis más gruesos pasad las croquetas dos veces por huevo y pan rallado.
Como he dicho antes, con estas cantidades salen 32 croquetas.
Ingredientes:
Para la masa:
– 120 gr de jamón serrano.
– Cebolla tierna: 180 gr.
– Leche: 670 ml.
– Nata líquida: 330 ml.
– Un hueso de jamón.
– Mantequilla: 55 gr.
– Aceite de oliva: 45 gr.
– Harina: 95 gr.
– Pimienta blanca.
– Nuez moscada.
– Sal.
Para el rebozado:
– Harina.
– Huevos.
– Pan rallado.
Procedimiento:
Pelar la cebolla y trocearla. Incorporarla a una picadora y t...
articulo visto
0
veces, esta semana
Croquetas de jamón al estilo de Chicote Croquetas de jamón al estilo de Chicote

facebook: https://www.facebook.com/blogsderecetas
twitter: https://twitter.com/blogsderecetas

Fuente de la noticia: Las Comiditas de Papá
Fecha de publicación: 27-02-2019 19:36
visto: 0

Si te gusto esta noticia puede que te interesen estas..

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recommended Video section of our Recetas de Cocina - Watch More Videos in Recetas de Cocina

Pollo al Ajillo | Pollo al Ajillo Tradicional | Pollo al Ajillo Receta de la Abuela | en Español

Go TO TV Recetas de Cocina

Si te gusto esta noticia puede que te interesen estas..


Tarta de cumpleaños LOL con galletas a juego #singluten #sin



Hay veces que la imaginación tiene que volar para conseguir que una peque pueda disfrutar de su tarta de cumpleaños como cualquier otro niño por lo qu ...
23-06-2019 19:28

El Café de Canterville - Minerva Gallofré



Buenos dias,hoy os traigo de nuevo unas obras de la editorial Tres Inviernos, en concreto de Minerva Gallofré, cuatro cuentos cortitos, que se leen mi ...
23-06-2019 19:24

Galletas (Cookies) con chocolate



Estas galletas llevan en su interior dos ingredientes de lujo como son el chocolate y el aceite de oliva y con una elaboración sencilla y relativament ...
23-06-2019 19:23

Alasan Kenapa Harus Root Hp Android



Alasan Kenapa Harus Root Hp Android. Sebelum melakukan proses root smartphone, tentu akan lebih baik untuk mengetahui terlebih dahulu kenapa harus me ...
23-06-2019 19:23

Museo y gastronomía rusa



Hola mis queridos seguidores!!! Hoy una visita mañanera muy cultural.El Museo Estatal Ruso, tiene una sede como "Colección Museo Ruso San Petersburg ...
23-06-2019 19:16

OCOPA AREQUIPEÑA



Esta deliciosa crema requiere de huacatay o Tagetes minuta, una hierba aromática que crece en Perú pero que fuera de allí es difícil de encontrar e in ...
23-06-2019 19:12

García de Verdevique



Paisajes, naturaleza, buena gente y gastronomía, nuestro país se describe con estas palabras, en toda nuestra geografía se puede disfrutar de paisajes ...
23-06-2019 19:10

Bobal



Aunque también existe una variedad Bobal blanca, esta es una variedad denominada como minoritaria cosa que no pasa con la versión tinta ya que la Boba ...
23-06-2019 18:59

Milhojas de Salmón con Aguacate y Ensalada Japonesa de Pepin



 ¿Qué ha sido de los domingos tranquilos" Ya son una leyenda. Recuerdo que mi madre siempre me decía que la hora de la siesta, y más en verano, era a ...
23-06-2019 18:52

Las cinco mejores cucharas para servir helado este verano y



Seguro que habéis doblado más de una cuchara intentando servir un delicioso helado. O eso, o habéis tenido que dejar que el helado qu ...
23-06-2019 18:50

Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple



Hay veces que nos dicen un ingredientes y no sabemos como combinarlo y es lo que me ha pasado a mi este mes con las peras, es una fruta que me gusta m ...
22-06-2019 19:27

Why Do You Need Mobility Scooter"



Mobility scooter is the popular mobility aids available today. Every manufacturer of the scooters provides a wide range of details, which will help pe ...
22-06-2019 19:17

Papas rojas asadas con panceta y romero



La entrada Papas rojas asadas con panceta y romero aparece primero en El Rincón de Afi. ...
22-06-2019 19:13

Albóndigas en salsa. Receta de la abuela.



Albóndigas en salsa, una receta de carne muy sencilla de preparar y que da como resultado unas bolas de carne jugosas y llenas de sabor. La receta de ...
22-06-2019 18:50

Tarta de nueces, magdalenas y galletas con cerezas y pera



Hoy durante mi sesión de meditación estaba pensando en lo rápido que pasan las estaciones, estamos a punto de comenzar el verano y aún recuerdo las Na ...
21-06-2019 19:44

Galletas para regalar a profesores



Últimamente he leído comentarios a favor y en contra de regalar a los profesores a final de curso, y yo la verdad ni a favor ni en contra simplemente ...
21-06-2019 19:41

Espárragos blancos con pimiento confitado y crujiente de jam



Espárragos blancos con pimiento confitado y crujiente de jamón Los espárragos están de temporada así que hay que aprovechar porque la diferencia con ...
21-06-2019 19:40

Why to Choose the Professional Truck Dealership Company"



Looking for the truck Dealership Company, then lease return trucks is the best platform to visit. In this platform, you can buy the truck which suits ...
21-06-2019 19:31

Postre económico y delicioso receta fácil de arroz con leche



Si quieres preparar un arroz con leche y no preocupante por si te queda muy espeso, pegado o apelmazado, no dejes de ver esta receta que te recomiendo ...
21-06-2019 19:28

Coca de hojaldre rellena de crema pastelera



      Coca de hojaldre rellena de crema pasteleraCoca de hojaldre rellena de crema pastelera.  En la entrada anterior os puse como preparar una cr ...
21-06-2019 19:27

Salsa Calipso



No, no se porqué se llama salsa Calipso. La receta la saqué de una de esas revistas que leo en la peluquería y me pareció que tenía los ingredientes p ...
21-06-2019 19:17

5 platos típicos de Buenos Aires



Buenos Aires es una ciudad ineludible para los que de verdad aman viajar. La capital de Argentina está compuesta de 15 comunas y de decenas de barrios ...
20-06-2019 19:34

Pizza con Espárragos Trigueros



Te animo a que prepares tu mismo la masa casera y prepares esta estupenda Pizza con Espárragos Trigueros. Te puede servir para que los más peques coma ...
20-06-2019 19:32

Poke de arroz integral y salmón



De un tiempo a esta parte mi pareja me cuenta que a veces va a comer un poke, que le gustan mucho que si puede elegir de que lo quiere y yo pensando e ...
20-06-2019 19:29

Todos mis desastres. Bilogía Mis desastres 1 - Marta Lobo



Buenos dias,la escritora de hoy la conocía de haber leído reseñas de sus libros en otros blogs y tenía ganas de leer algún libro suyo. Cuando se propu ...
20-06-2019 19:24

Arroz con salchichas y alcachofas



Hoy os traemos una original receta de aprovechamiento que hemos preparado con unas salchichas que nos sobraron del fin de semana, así que nos pusimos ...
20-06-2019 19:21

Ensalada de langostinos con cítricos y mayonesa de mango par



Esta  ensalada no os va a dejar indiferentes. Muy refrescante y con una combinación de sabores dulce, ácido y salado que os va a encantar.Ingrediente ...
20-06-2019 19:21

Bolitas de champiñón



Hola todos queridos seguidores!!!! Esta receta es fácil y muy sabrosa, como tapa o para un picoteo informal, es de mi cosecha, no la he aprendido de n ...
20-06-2019 19:17

Receta fácil de tarta de queso muy cremosa



Esta es una tarta de queso simplemente deliciosa, ademas muy fácil de preparar y con un resultado que te aseguro que te va a gustar muchísimo. Esta es ...
20-06-2019 19:16

Cous Cous con pechuga de pollo y verduras



Hola gente! ¿Os gusta el cous cous" A mi me encanta y a mis hijas tambien. En cambio mi marido si que no es muy fan de esta comida, pero como jamás ...
20-06-2019 19:10

ENSALADA CÁNTABRA DE PATATA Y BONITO (PERIÑACA)



Estamos a día 20 de este mes y toca un nuevo Desafío en la Cocina. En esta ocasión y como se acerca el verano y el calor tocaba realizar una rica ensa ...
20-06-2019 18:51

Chocotorta (Tarta de Galletas y Dulce de Leche)



Chocotorta (Tarta de Galletas y Dulce de Leche), una delicia de tarta con galletas de chocolate y dulce de leche casero que puedes elaborar tú mismo e ...
19-06-2019 19:37

El Silencio de la Ciudad Blanca y Los Ritos del Agua: Trilog



Buenos dias,la reseña de hoy es de una lectura conjunta que ya terminó y a la que no me dió tiempo de llegar. Pero es un libro que tenía muchas ganas ...
19-06-2019 19:29

BookTag - Esto o Aquello



Buenos dias!hacia mucho mucho tiempo que no os traía un book tag y vi este en el blog Enredados entre Libros y decidí traerlo a mi blog. Si quieres le ...
19-06-2019 19:29

~ Gazpacho de calabacín ~



La suerte de tener un trozo de tierra donde sembrar, se convierte físicamente en productos naturales cultivados con amor y paciencia. Un año más, empe ...
19-06-2019 19:28

POTAJE DE LENTEJAS CON COMINO Y CÚRCUMA AL ESTILO LÍGULA



La cocina es la alquimia de amor (Guy de Maupassant, escritor francés 1850-1893) Cuando alguien me dice: eres cocinera. Automáticamente respondo que ...
19-06-2019 19:24

Popets amb pèsols



Fa temps vaig publicar una recepta de ...
19-06-2019 19:24

Receta fácil de mayonesa de aguacate sin huevo



Esta salsa es un acompañamiento insuperable para cualquier tipo de platos, ya sean pescados, carnes, verduras o ensaladas, en cualquier plato aporta u ...
19-06-2019 19:20

Limones helados. cremosos, fáciles y rápidos



Hoy vamos a preparar uno de los postres mas iconicos de los años 90 junto, junto con la tarta Comtessa. ¡El limón helado! Ese limón, más duro que una ...
19-06-2019 19:20

Tarta de aceite de oliva y nectarinas



La entrada Tarta de aceite de oliva y nectarinas aparece primero en El Rincón de Afi. ...
19-06-2019 19:19

Pechuga de pollo a la miel con mango y curry



Hoy os dejo una propuesta deliciosa, éste plato de pollo, acompañado de mango y una rica salsa con curry. Una receta que no resulta nada complicada de ...
19-06-2019 19:17

Poké con caballa en conserva



Cómo hacer Poké con caballa en conservaSegunda receta para el Reto #ConservaLaLinea. Intentamos realizar recetas saludables, bajas en calorías con un ...
19-06-2019 19:17

Arranque roteño



El arranque roteño es originario de la Villa de Rota, Cádiz, dicen que su nombre viene de los primeros pasos de hacer un gazpacho, el "arranque".Se tr ...
19-06-2019 19:13

CREMA DE PORRUSALDA



Pues, como me ha gustado esto de presentar en chupitos la comida, hoy os traigo esta deliciosa CREMA DE PORRUSALDA, un plato sencillo, fácil y con poc ...
19-06-2019 19:12

Alitas de pollo con salsa barbacoa



Alitas de pollo con salsa barbacoa. Una receta sencilla que gusta mucho, una salsa que le va muy bien al pollo y con las alitas hechas al horno, queda ...
19-06-2019 18:54

HELADO DE NUBES



Me encantan los helados en verano y desde que tengo heladera preparo muchos en casa. El otro día en una heladería de Alcalá de Henares probé el helado ...
19-06-2019 18:51

Nuggets de pollo, receta fácil y rápida.



Nuggets de pollo, hoy vamos a preparar estos deliciosos fritos de pollo. La receta os adelanto que es muy sencilla y además se prepara con ingrediente ...
19-06-2019 18:51

5 platos típicos de Santorini



Santorini es la isla griega con más encanto. En este pueblo mediterráneo que está en el mar Egeo predominan dos colores: el blanco y el azul. Sus edif ...
18-06-2019 19:37

Crema de Cacahuete en Monsieur Cuisine



La crema de cacahuete también se la conoce como mantequilla de cacahuete o de maní, es una pasta elaborada con cacahuete tostado.Yo te voy a enseñar a ...
18-06-2019 19:35

COCA TONYNA



La coca amb tonyna o coca de atún es una empanada muy fina típica de Alicante, se suele comer el día de la "plantá" de las fogueres y para cumplir con ...
18-06-2019 19:26

Receta fácil de crema dulce de nueces ideal para tartas y pa



Lo rellenos para tus tartas ya no tendrán el mismo sabor de siempre, así que anímate, que en esta ocasión te recomiendo una crema dulce de nueces muy ...
18-06-2019 19:19

San Fermin 2019: Bocaditos de chistorra



Así como quien no quiere la cosa, un año más estamos a las puertas de la Fiesta, en mayúscula: San Fermín.   Y un año más, desde tapitasconamigos no ...
18-06-2019 19:18

Crema pastelera fácil al microondas



            Crema pastelera fácil al microondasCrema pastelera fácil y rápida de preparar, en el microondas. Muchas veces vemos recetas con rell ...
18-06-2019 19:17

GAZPACHO DE CEREZAS



Me encantan los gazpachos en verano y lo hago con diferente tipos de frutas para que no sea muy repetitivo en este caso os traigo este de cerezas. In ...
18-06-2019 18:51

Aponiente de Ángel León se estrena en el 'The World's 50 Bes



En Directo al Paladar 50 Best cambia las reglas de su famoso \'ranking\' de restaurantes: no se podr ...
18-06-2019 18:51

Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo cortado: los vi



Los vinos elaborados en la región de Jerez (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) son unos vinos únicos en el mundo. Únicos por las co ...
18-06-2019 18:51

Arroz Zamorana 2.0



Creo que la receta de hoy no tiene cabida en una dieta... Pero un pequeño capricho cada cierto tiempo si que se puede, ¿no" He aquí una receta que esp ...
17-06-2019 19:46

Ternera guisada con setas a la cerveza



Esta receta la prepare el otro día sin pensarla, lo que iban a ser unas patatas guisadas con carne de ternera se convirtió en este plato, porque resul ...
17-06-2019 19:37

Kath y los Fantasmas de la Mansion Hesbaye - Carolina Savard



Buenos dias,el libro de hoy es de una lectura conjunta propuesta por la Reina Lectora. ¿Cómo habrá estado"Kath y los fantasmas de la Mansion Hesbaye - ...
17-06-2019 19:36

Salmón a la plancha con salsa holandesa



Hoy os traemos una deliciosa opción para cenar algo diferente, ya que nosotros al menos solemos cenar pescado muy a menudo, y la salsa holandesa de ho ...
17-06-2019 19:28

 

 



¿Quieres que tu blog y artículos salgan aquí?


 
         

Articulos más vistos hoy

Berenjenas a la parmesana - Parmigiana di melanzane

Berenjenas a la parmesana - Parmigiana di mel...

Las berenjenas a la parmesana pueden ser un entrante o guarnición (en pequeñas porciones), o un estupendo y sano plato principal. La parmigiana di melanzane se puede servir caliente o a temperatura ambiente.La receta de las berenjenas a la parmesana... -
Albóndigas en salsa. Receta de la abuela.

Albóndigas en salsa. Receta de la abuela.

Albóndigas en salsa, una receta de carne muy sencilla de preparar y que da como resultado unas bolas de carne jugosas y llenas de sabor. La receta de hoy es muy clásica, preparada con ingredientes de lo más sencillo. Todo un exponente de la cocina... -
Calabacines rellenos de atún. Para sacar el máximo provecho a esta verdura de temporada

Calabacines rellenos de atún. Para sacar el m...

Es innegable que las verduras dan mucho juego en la cocina y entre todas ellas el calabacín es de las más versátiles ya que tiene cabida en una gran cantidad de recetas. Pues bien, hoy lo vamos a preparar con un relleno de atún y, como no, más... -
Arepas rellenas de cochino canario

Arepas rellenas de cochino canario

Las arepas son unas tortillas planas hechas con harina de maíz precocida. Son de origen venezolano.También son muy populares en Tenerife, por el hermanamiento que tiene con Venezuela. De hecho, algunos tinerfeños llaman a Venezuela la octava isla.Se... -
Alioli (auténtico, sin huevo)

Alioli (auténtico, sin huevo)

Ajo, aceite, sal, paciencia y trabajo. Solo necesitas estos cinco ingredientes. Reconozco que da trabajo, que le has de dar caña con el brazo, que has de ir con cuidado, poco a poco, sin impacientarse. Pero el resultado vale la pena. Para hacer... -
Receta fácil de flan de limón casero

Receta fácil de flan de limón casero

Que bueno es acabar una comida con un flan, pero si este flan es casero y de limón te aseguro que es un postre muy sabroso y sobre tiene un toque refrescante muy original, Así que anímate que es un postre muy fácil de preparar y con un resultado... -
11 recetas ligeras para la cena de Nochevieja

11 recetas ligeras para la cena de Nochevieja

Independientemente de la guerra particular que cada uno pueda librar con la báscula, lo cierto es que los excesos no son buenos para nadie. Nosotros lo sabemos y vosotros lo sabéis, y cada vez sois más los que nos pedís ideas para cocinar... -
Este puesto callejero de Bangkok recibió una estrella Michelin en diciembre y ya quiere devolverla

Este puesto callejero de Bangkok recibió una ...

Cuando Michelin anunció que publicaría una guía de los restaurantes de Bangkok muchos se preguntaron si incluiría alguno de sus fascinantes puestos callejeros. Y así fue. Entre los 18 restaurantes con estrella que se dieron a conocer en... -
La Ruta del Jabugo, turismo gastronómico para catar y aprender a cortar jamón

La Ruta del Jabugo, turismo gastronómico para...

La zona de las dehesas andaluzas y extremeñas y todos sus impresionantes paisajes se combinan con uno de los productos más característicos de nuestro país: el jamón ibérico. Y con estos elementos, y si nos ubicamos en las dehesas onubenses,... -
Croquetas de dátiles y queso gorgonzola

Croquetas de dátiles y queso gorgonzola

El sabor picante y algo salado del queso azul, en contraste con la dulzura intensa de los dátiles dan como resultado unas croquetas con las que seguro sorprenderéis en la mesa. No hace falta decir, que la textura suave del queso gorgonzola lo... -

Ver más Blogs


 
- English ------------------------------
Interior Design & Decoration    
decoclub.net facebook twitter
decorationandstyle.com facebook twitter
decobuzz.net facebook twitter
Food & Recipes
elclubderecetas.com facebook twitter
yoursecretrecipes.com facebook twitter
thermomagazine.net facebook twitter
thevegetarianrecipesclub facebook twitter
Motor
motorwebs.net facebook twitter
motorchannel.net facebook twitter
Luxury
Luxuryblogs.info facebook twitter
 
 


---------------------------------------
beauty & Cosmetics    
cosmetiks.net facebook twitter
thebeautytrends.net facebook twitter
thebeautytv.com facebook twitter
beautyandcosmetics.net facebook twitter
Healt&Fitness
healthfitnesstrends.net facebook twitter
Weddings
weddingsclub.org facebook twitter
Moms & Babies
themomsmeeting.com facebook twitter
buzznewbaby.com facebook twitter
Iphone & Android
hablandodemac.net twitter
 
 
-----------------------------------------
Fashion & Style    
fashionblogsclub.com facebook twitter
Travel
yoursecrettravel.com facebook twitter
secretsofjapan.net facebook twitter
Fragrance
thefragrance.info facebook twitter
Architecture
thearchitectureclub.com facebook twitter
thearchitectureinsight.com facebook twitter
 
 
 
 
 
 
--- Español ---------------------------------
Fashion & Blogs    
Blogueras.net facebook twitter
Recetas
elclubderecetas.com facebook twitter
thermomagazine.net facebook twitter
thevegetarianrecipesclub.com facebook  
Decoracion
decoclub.net facebook twitter
decobuzz.net facebook twitter
Bodas
hablandodebodas.com twitter
Belleza
cosmetiks.net facebook twitter
elperfume.info facebook twitter
 
 

 

--------------------------------------
Motor    
motorwebs.net facebook twitter
videosdemotor.net facebook twitter
Salud
hablandodesalud.net facebook twitter
info-salud.net facebook twitter
Viajes
hablandodeviajes.com facebook twitter
secretsofjapan.net facebook twitter
TV-cine
adictoalatv.com twitter
videosdecine.info
Corazon
famoseo.org twitter
----------------------------------
Libros    
librorama.net twitter
Madres    
elclubdelasmadres.com facebook twitter
Mac Android    
hablandodemac.net facebook twitter
Lujo    
Luxuryblogs.info facebook  
Que Recetas