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Recetas de Cocina


Brioche

Hoy vamos a empezar la casa por la ventana, comenzaremos con la música ,escuchamos  al gran Frank Sinatra en ...
11-06-2019 19:31

Coca de longaniza y pimientos asados

Mi madre , cuando era pequeña, a veces me mandaba al horno a comprar masa de pan para hacer la empanada, no me gustaría que desaparecieran los hornos,...
01-06-2019 19:27

Aguacate, fresas y una galleta

Yo tenía una granja en África al pié de las colinas de Ngong» … estoy hablando de Karen la protagonista de memorias de África, te diría que he vist...
14-05-2019 19:25

Ensalada de alcachofas con vinagreta de garbanzos

El verano pasado, me fuí con mi familia a la playa de Doniños a ver la famosa lluvia de estrellas y nos adelantamos en el día, porque la anuncian dura...
04-05-2019 19:27

Rollo de merengue relleno de nata fresas y arándanos

Los cocineros siempre creemos que nuestra manera de cocinar es la mejor,vamos cogiendo experiencia aquí y allá luego añadimos nuestro gusto, y así vam...
09-04-2019 19:26

Migas…una de migas

Las comidas son como la moda, para todos los gustos, adaptada para cualquier situación, fresca, sobria,caliente,elegante,colorida,friki..etc etc una a...
27-03-2019 19:27

Bavaroise de fresas y queso crema

. Una palabra casi desconocida (como muchas otras) para mi antes de entrar en esta locura maravillosa de lo culinario. Carmen me cuenta,  que  la cr...
12-03-2019 19:22

Ensalada de gambas en plancha de bizcocho

Aunque somos productores de gambas, la mayoría de lo que consumimos, viene de otros paises como Argentina, Ecuador, Chile y principalmente Tailandia ...
22-02-2019 19:31

Huevos, puntillas y patata morada

Una de las recetas que no falla en nuestras  casas  son los huevos fritos, ¡lo digo sin miedo!,  si, ¡¡es mi comida preferida!!, podéis pensar que ...
12-02-2019 19:28

Panceta a baja temperatura con teriyaki y miel

La verdad lo único que me gusta a baja temperatura, es el pescado, la carne me gusta más cocinada de otras maneras,estofadas, en salmuera y luego coci...
30-01-2019 19:31

Pastel de berenjenas con mayonesa de cebollino

Disfrutar estas fechas de días libres no tiene precio, por eso,  hemos cocinado  este pastel de berenjenas que lo podéis dejar hecho sin problemas y...
11-01-2019 19:22

Tarta extra cremosa de limón

Si buscas en la wikipedia lo que es una tarta,  te dice que suele ser un pastel generalmente redondo y grande, deberían corregir el concepto porque e...
21-12-2018 19:23

Chiki Beach Club BioRestaurante

Estuvimos unos días en Torre del Mar,  municipio de Vélez Málaga,  concretamente en el Paseo Marítimo Mezquitilla,  un escaparate turístico cuya fa...
04-12-2018 19:28

Pochas con pimentón y ajo.

Hoy es uno de esos días que hemos cocinado al chuf-chuf un plato clásico de cuchara. Pochas, simplemente con una cabeza de ajos y bien de pimentón. No...
22-11-2018 19:27

Bavette con huevo revuelto,panceta y parmesano

Solía seguir a una chica italiana que tiene un blog, la zuccheria, dejó de publicar hace tiempo pero todavía se pueden ver sus recetas, tiene un lema:...
13-11-2018 19:29

Olite y Ujué (Navarra)

Hoy que esta tan de moda los vuelos a  bajo costo (low cost) y hay una oferta tan amplísima para salir fuera de España, nosotras optamos por quedarno...
03-11-2018 19:27

Fondant de chocolate y sopa de piña

Puede que algunos de nosotros, sin otro propósito mejor, dediquemos parte de nuestra vida a la búsqueda de la receta perfecta, al mismo tiempo pensemo...
24-10-2018 19:23

Tapas, espetos y Malaga

Este verano tuvimos la buenísima idea de pasar unos días por Málaga, y naturalmente a las chicas de este blog que nos gusta viajar, nos gusta comer y ...
17-10-2018 19:26

Málaga

Cuando nos decidimos a crear una sección en este blog de ?Lugares y Placeres?, nunca pensamos que iba a tener tanta aceptación ni tantos comentarios v...
02-10-2018 19:23

Coulant de chocolate blanco con salsa de arandanos

Si el culo se mantuviera inestable juro por lo más sagrado que me dejaría llevar por la lujuria del dulce y mi apetito no tendría fín, pero no me vale...
18-09-2018 19:20

De vuelta y renovadas

[email protected] a este nuevo curso de un caldo y un clic, después de un merecido descanso veraniego estamos de vuelta y ¡¡de estreno!!… si, por fin veni...
08-09-2018 19:25

Sobre la Borraja

> su origen Humilde, poco conocida y no demasiado consumida, acaso por su aspecto áspero, la borraja era ya mencionada en el siglo III  antes de Cris...
07-09-2018 19:29

Puré de patatas violeta

las patatas forman parte de nuestra vida y  sobre todo de nuestra alimentación. Este tubérculo es uno de los alimentos más populares del mundo dada ...
04-06-2018 19:21

Patatas bravas con mojo picón

Seguramente que entre tu recetario , tienes una receta de patatas bravas, no eres el único, hasta la ONU, publicó en 2008 un repertorio de 200 receta...
14-05-2018 19:25

Flores de hojaldre con manzana y chocolate

Cualquier escusa es perfecta para comer algo dulce, el placer que sentimos al preparar nuestros platos solo es comparable con la sensación de luego p...
26-04-2018 19:25

Ternasco de Aragón

Las grades reuniones traen a nuestras mesas grandes comilonas, salvando las distancias y que cada comunidad tiene sus propios productos que mimar , a...
20-04-2018 19:28

Alcachofas escarchadas y callos de bacalao

Catalina de Medicis adoraba el sabor de las alcachofas, ella las comía a menudo en un guiso con crestas de gallo, mollejas y riñones, éste guiso ,era...
27-03-2018 19:26

La cebolla

La cebolla es escarcha cerrada y pobre:  así empieza el poema del escritor y poeta  Miguel Hernández sobre la cebolla,  le dedicó estas ?canciones de...
27-02-2018 19:22

Lomo de Conejo relleno

No sé como definirme o definir mi búsqueda ,lo que intento, es averiguar que ha pasado con todas aquellas recetas de las que he oído hablar a mi fami...
20-02-2018 19:23

El otro amor

El amor, es un sentimiento que influye en una parte importante de las decisiones que tomamos en nuestra vida. Su presencia produce una fuente inagot...
14-02-2018 19:19

Salmorrejo y brandada de bacalao

Hace unos años, hice un viaje a París con la ilusión de una friki enamorada de todo lo francés, las calles, el cielo, el Sena, los puentes del Sena, ...
06-02-2018 19:20

Freixos en torre de chocolate y arandanos

  Me he vuelto a escapar a casa de mi madre por unos días, y mi madre me ha dejado lista para el sacrificio, cebadita como un pavo… o para ser más ...
25-01-2018 19:21

Tortilla de espinacas y azafran

  Me encantan las verduras, somos unos privilegiados porque cada comunidad autónoma tiene alguna variedad, que es consumida localmente, si potenciára...
20-01-2018 19:17

[email protected] niñ@s y la cocina

Martina Preparar y cocinar un  plato para comer todos los días a personas de más de 15 años  es una tarea complicada sobre todo si a los que va dirigi...
08-01-2018 19:20

Salmón Noruego a la florentina

  No es de los pescados que más me gustan, al ser un pescado tan graso, a mi me gusta acompañarlo de salsas ligeras, cítricas, o como la receta que o...
02-01-2018 19:21

Bodegas Vivanco cultura del vino

Empezamos etapa y andaduras,  queremos ofreceros en nuestra sección de “lugares y Placeres” un recorrido por distintos  destinos vinícolas con di...
30-11-2017 19:20

Ensalada de pan frito y quinoa

Otoño…es una de las estaciones que me gustan más porque odio el calor con todas mis fuerzas, ya se pueden comer platos de cuchara bien calientes si...
21-11-2017 19:21

El delta del Ebro

Siempre he creído que somos un país difícil de valorar y que nos cuesta reconocer lo bueno de nuestras gentes, paisajes  y tradiciones.  Somos muy dad...
31-10-2017 19:18

Manzanas rotas

Si pudiera elegir una fruta, sin duda elegiría la manzana, para mí la estrella de las frutas, tanto por su versatilidad, como por su sabor que se ada...
19-10-2017 19:26

Castillo de Loarre

Ubicado en...
19-09-2017 19:14

Danesas de albaricoque

¡Ya estamos aquí! Si,  ya se han acabado las vacaciones,  empezamos con nuestras idas de acá para allá, poner el despertador, levantarte con la legañ...
05-09-2017 19:19
 



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Cómo hacer pan casero muy fácil con harina común

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No te atreves" Llevas tiempo pensando en hacer tu propio pan, pero piensas que es difícil y que no te saldrá bien" Así me encontraba yo hasta que descubrí lo realmente fácil que es hacer tu propio pan en el horno de casa. La receta la encontré en... -
ARROZ A LA RIOJANA #quevivaelvinoyLaRioja

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Estamos a día 10 de mes y hoy toca otra receta para el reto de La Cocina TS, en este caso se podía elegir entre recetas de la Comunidad Murciana o de La Rioja, me he quedado con este último porque es una comunidad que me encanta tanto sus paisajes... -
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Preparación: < 1h       Dificultad: baja       Raciones: 4       Coste: bajo Con la receta que hoy queremos compartir con vosotros, no podréis parar de mojar pan. Vamos a cocinar con nuestro Monsieur Cuisine Plus unos deliciosos solomillos de... -
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Bueno amigos vamos a preparar una Receta de Cocina, hoy de Pollo con Muslos de pollo, quemando cualquier tipo de restos de plumas. Frotalos con sal y pimienta al gusto y reservarlos.Pela las cebollas, córtalas en juliana fina y sepáralas con los... -
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 Aquí tienes una receta fácil y resultona, un brazo gitano de tortilla, jamón y queso perfecto para reuniones entre amigos. Mira nuestras fotos paso a paso y verás qué sencillo es prepararlo. INGREDIENTES para 6 personas (molde de 20×30... -
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