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Recetas de Cocina


Sal de apio Casera - Reciclando Sabores

Cómo hacer Sal de apio caseraHoy un reciclaje o aprovechamiento de producto que no necesita muchas explicaciones.La sal de apio últimamente se ha pues...
01-05-2021 19:25

Pollo con patatas al ajillo en Crock Pot

Cómo hacer Pollo con patatas al ajillo en Crock PotConocía la Slow Cooker ( olla de cocción lenta) sólo por referencias y opiniones de amigas. La ver...
28-04-2021 19:24

Po Boy de camarones con salsa cremosa Cajún

 Cómo hacer Po Boy de camarones con salsa cremosa CajúnHoy con el Reto Cocinas del Mundo cruzamos el charco y volamos hasta Luisiana, invitados por...
18-04-2021 19:21

Canelón de calabacín Relleno de Panzanetta

 Cómo hacer Canelón de calabacín Relleno de PanzanettaPensamos que no podemos viajar. Vale, físicamente no está permitido en estos momentos, pero vi...
09-04-2021 19:24

Cachopo Vegetal

 Cómo hacer Cachopo vegetalSeguramente llamar Cachopo a esta preparación sea osado por mi parte. Todos sabemos que el Cachopo asturiano auténtico y o...
06-04-2021 19:27

Panecillos integrales con semillas

 Cómo hacer Panecillos integrales con semillasReciclamos Sabores, colores y olores.Primer día de mes y toca participar en el Proyecto Reciclando Sabo...
01-04-2021 19:20

Teh Tarik especialidad malaya

 Cómo hacer Teh Tarik especialidad malayaSeguimos viajando pese al Covid19. Hoy nos vamos a Malasia a tomarnos un Teh Terik.En esta ocasión ha sido n...
21-03-2021 19:19

Popietas de merluza con muselina de naranja

 Cómo hacer Popietas de merluza con muselina de naranja8 de marzo " Día Internacional de la mujer", nosotros lo hemos celebrado desde nuestras casas...
09-03-2021 19:15

Ensalada de pasta y frutas

 Cómo hacer Ensalada de pasta y frutasPodríamos decir que este plato es una preparación estacional, ya que dependiendo de la estación del año en la ...
01-03-2021 19:16

Za´atar el aroma de Jordania

Cómo hacer Za´atar el aroma de JordaniaUn mes más nos vamos de viaje con las chicas de Cocinas del Mundo.Seguimos en Oriente Medio, un viaje corto qu...
21-02-2021 19:15

Falso cuscús de coliflor y brócoli

 Cómo hacer Falso cuscús de coliflor y brócoliLos que me conocen saben que me encantan las ensaladas y que siempre ando buscando y probando diferent...
16-02-2021 19:13

Tortilla de claras deconstruida

Cómo hacer Tortilla de claras deconstruidaVolvemos a inspirarnos en un cuadro para crear un plato.Esta vez el reto CocinArte nos invita a observar ...
09-02-2021 19:16

Patatas bravas en microondas

Cómo hacer Patatas bravas en microondasLa ración de Patatas bravas y el bocadillo de calamares son quizá las tapas, pinchos o raciones más representat...
05-02-2021 19:13

Cannoli exprés

Cómo hacer Cannoli exprésCuando decidimos el título a un post y por lo tanto poner nombre a la receta, corremos el riego de que nos lluevan las críti...
01-02-2021 19:15

Aros de cebolla rellenos de queso

 Cómo hacer Aros de cebolla rellenos de quesoLos aros crujientes de cebolla es uno de los picoteos que más me gustan. Lo más seguro es por que adoro...
27-01-2021 19:19

Pastel de jamón y setas

 Cómo hacer Pastel de jamón y setasTe gustan los pasteles salados" A mi personalmente me encantan por diferentes razones. Son rápidos de preparar,...
21-01-2021 19:17

Sabich o Sabih Israel

Cómo hacer Sabich o Sabih  de IsraelLa verdad que nos son tiempos para viajar y descubrir mundo. El Covid 19 y la histórica nevada que nos regaló ha...
17-01-2021 19:14

Día de la croqueta Croquetas de atún, huevo y pimiento

Cómo hacer Croquetas de Atún, huevo y pimientosVivimos tiempos en que hay un día señalado en el calendario internacional en el que se celebran cosas d...
16-01-2021 19:13

Cigarrillos de morcilla

 Cómo hacer Cigarrillos de morcillaHoy nuestra cocina se inspira en la escultura de Fernando Botero " Mujer fumando".  La obra realizada en bronce ...
09-01-2021 19:19

Ensalada templada de calabaza

 Cómo hacer Ensalada templada de calabaza Con pocos ingredientes podemos hacer una ensalada de temporada en pocos minutos.Unas sobras de calabaza y...
01-01-2021 19:13

Risalamande danés

Cómo hacer Risalamande danésQué pasa cuando en el reto Cocinas del mundo tenemos que cocinar una comida típica de Navidad de cualquier parte del mu...
20-12-2020 19:14

Entrantes y canapés para navidad

Cómo hacer Entrantes y canapés para NavidadGALLETA DE ARROZ Y VENTRESCA DE BONITOEste año vamos celebrar las navidades de manera diferente. No podremo...
17-12-2020 19:16

Tosta de espárrago, salmón y holandesa soufflé

Cómo hacerTosta de espárrago, salmón y holandesa soufflé Desde que descubrí la forma fácil y sencilla de hacer salsa holandesa, es una preparación má...
14-12-2020 19:15

Crema de quesos con cobertura rubí de granada

 Cómo hacer Crema de quesos con cobertura rubí de granadaQué estas navidades van a ser diferentes a las anteriores, lo sabemos todos.Qué es responsa...
09-12-2020 19:14

Mini Tacos de ternera

Cómo hacer Mini Tacos de terneraSoy poco carnívora, rara vez me como un bistec y para una vez que me apetece, la carne me sale rana.Duros, secos y muy...
01-12-2020 19:16

Portobello con cremoso de cava

 Cómo hacer Portobello con cremoso de cavaTe gustan los champiñones"A mi particularmente me encantan y la variedad Portobello que he utilizado en est...
28-11-2020 19:13

Espárragos verdes con vinagreta de cacahuete

Espárragos verdes con vinagreta de cacahueteCacahuete, fruto seco o legumbre"En los comercios, es habitual encontrar los cacahuetes en la misma secció...
19-11-2020 19:23

Salmón Lomi Lomi

Cómo hacer Salmón Lomi LomiEl lomi lomi hawaiano es un masaje tradicional que se practica a menudo para aliviar el estrés físico y emocional. Lomi sig...
15-11-2020 19:09

Tarta de calabaza Vers MasterChef

Tarta de calabaza Vers MasterChefSi sigues la 5ª edición de Masterchef Celebrity, esta tarta seguro que te resulta familiar. La verdad que visualmente...
12-11-2020 19:12

Fritatta

Cómo hacer FritattaCrear un plato tomando como referencia un edificio, no es tarea fácil. De momento se te ocurren un montón de ideas, que la mayoría ...
09-11-2020 19:12

Pan Uno X Tres

Cómo hacer Pan Uno X TresHago pan habitualmente, sobre todo lo utilizo para desayunar. Una tostada con Aceite de Oliva virgen Extra y tomate rallado c...
06-11-2020 19:11

Salteado de pasta, gulas y mejillones

 Cómo hacer Salteado de pasta, gulas y mejillonesHoy en día parece que se ha puesto de moda el aprovechamiento de los alimentos. Resulta gracioso y ...
01-11-2020 19:15

Ocho recetas con legumbre

Recopilatorio Ocho recetas con legumbreEl día mundial de la legumbre se celebró en 2020 allá por el mes de febrero. Cuantas cosas han pasado en el mun...
20-10-2020 19:17

Mejillones Gallegos con gabardina y salsa allada

Cómo hacer Mejillones Gallegos con gabardina y salsa alladaTercer domingo de mes y toca realizar nuestro habitual "viaje virtual gastronómico" para el...
18-10-2020 19:14

Bocata de albóndigas de morcón ibérico

        Cómo hacer Bocata de albóndigas de morcón ibéricoDurante todo el mes de septiembre se ha celebrado un concurso gastronómico denominado " ...
15-10-2020 19:12

Säam de escabeche de gulas

 Cómo hacer Säam de escabeche de gulasSäam  es un plato coreano que consiste en envolver en hojas de verdura, un relleno con pescado, carne, verdur...
09-10-2020 19:18

Pan integral de cebolla

Cómo hacer Pan integral de cebolla Dice el refrán " A caballo regalado no le mires el dentado", muy inteligente el refranero español, creo que hay u...
01-10-2020 19:13

Polpettone alla fiorentina en olla a presión

Cómo hacer Polpettone alla fiorentinaYa que los viajes los tenemos vetados de momento por las circunstancias que todos sabemos. Hoy viajamos virtualm...
20-09-2020 19:10

Croquetas de Gongonzola y pera estofada

Cómo hacer Croquetas de Gongonzola y pera estofada Os voy a poner aclaraciones y consejos para seguir mi receta básica de Croquetas *Siempre utilizo...
15-08-2020 19:11

Quinoa frita cuatro delicias con salsa agridulce

Verano, mucho calor y pocas ganas de pasar tiempo entre fogones. Pese a todos estos inconvenientes, hay que comer y cocinar es una necesidad.Cómo cada...
01-08-2020 19:11

Niter Kibbeh

Cómo hacer Niter Kibbeh ( mantequilla especiada etíope)Viajamos a la lejana Etiopía, en busca de la receta perfecta para el reto Cocinas del Mundo.Y...
19-07-2020 19:12

Tortilla de claras, atún y champiñón con yema al vapor

Cómo hacer Tortilla de claras, atún y champiñón con yema al vaporSeguimos comiendo saludable, pocas calorías contiene este plato creado en exclusiva ...
15-07-2020 19:12

Salmorejo Cordobés con toping de fresas

Cómo hacer Salmorejo Cordobés con toping de fresasDurante la etapa de confinamiento, mi amiga Sofía gestora del bolg Mil Ideas Mil Proyectos y yo hic...
05-07-2020 19:09

Panna Cotta de vainilla

Cómo hacer Panna Cotta de vainillaPocos ingredientes hacen falta para tener el postre listo. Sí además utilizamos sobras o restos de otras preparacion...
01-07-2020 19:15

Lomo de cerdo Bellini

Cómo hacer Lomo de cerdo Bellini#ConservaLaLinea es un reto que nos propusimos un grupo reducido de amigas y no tiene otro fin que cocinar recetas en...
17-06-2020 19:12

Carpaccio de Angus marinado

Cómo hacer Carpaccio de Angus marinadoHoy toca reproducir en un plato la interpretación libre que cada uno tenga sobre un cuadro. No se trata de un c...
09-06-2020 19:09

Queso fresco casero en salmuera

Cómo hacer Queso fresco casero en salmueraMe confieso súper fan del queso. curado, semicurado, fresco, de leche de vaca, oveja o mezcla de ambas.Reco...
25-05-2020 19:10

Magdalenas tradicionales

Cómo hacer Magdalenas tradicionalesEste es el resultado del directo en Instagram que hicimos ayer Sofía y yo de la elaboración de Magdalenas tradici...
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Cómo hacer Parmigiana de Judías VerdesLa situación de confinamiento que estamos pasando a nivel mundial, quizá sea la mejor ocasión de tener conservas...
20-05-2020 19:11

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Cómo hacer Canchánchara mambiseDespacito, paso a paso corren los días, llegamos al ecuador del mes de mayo, estamos en el tercer domingo de mes y toca...
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Codornices escabechadas en olla rápida

Cómo hacer Codornices escabechadas en olla rápidaEsta vez el directo semanal en Instagram qué hacemos mi amiga y compañera Sofía lo hemos dedicado a ...
14-05-2020 19:12

Pincho de tortilla en copa

Cómo hacer Pincho de tortilla en copaPasito a pasito volvemos a la llamada " nueva normalidad". Retomamos en pequeñas dosis nuestras costumbres y vid...
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Cómo hacer Tarta de quesitos en microondasHablar a estas alturas de virus , coronas y confinamiento no nos sorprende a nadie, son términos que por de...
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Cómo hacer Sopa de pescado estilo RamenSeguramente estemos viviendo una época en la que el aprovechamiento de alimentos es más una necesidad que una ...
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Ensalada de lombarda y fruta

Dice el refrán " Cuando el diablo no tiene qué hacer, con el rabo mata moscas", o algo similar.Es es más o menos lo que me pasa a mi cuando llevamos 4...
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Cómo hacer Flamenquines de pavo y setasAquí seguimos guardando fielmente el confinamiento, obligados por la pandemia que asola todo el planeta.Ahora ...
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Hornazo de Salamanca

Cómo hacer Hornazo de SalamancaEl lunes pasado en Salamanca se celebró la fiesta llamada Lunes de Aguas.Este año evidentemente y por las razones que t...
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Patatas al Rebujón

Cómo hacer Patatas al Rebujón#YoMeQuedoEnCasa, pero los viajes virtuales no me los prohíbe nadie. La verdad es que los viajes gastronómicos que reali...
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Quiche de verduras

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Alubias con alcachofas y merluza

Cómo hacer Alubias con alcachofas y merluzaEl Reto #ConservaLaLinea es una manera de enseñaros que cocinar con conservas  es una forma sencilla, ráp...
15-04-2020 19:11

Tarta mimosa salada

Cómo hacer Tarta mimosa saladaTenemos encima la atípica primavera del año 2020, lamentablemente será una estación que recordaremos toda nuestra vida y...
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07-04-2020 19:11

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Cómo hacer Empanada de pan de molde sin hornoQuizá sea el mejor momento para practicar la cocina de aprovechamiento, sacar partido a los alimentos qu...
01-04-2020 19:12

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Cómo hacer Boloñesa vegana para pastaEs un tópico, pero la realidad es que las hortalizas y verduras son los productos que más y mejor se prestan a se...
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Volvemos de las vacaciones.La que más o la que menos hemos disfrutado de unos días relajados, no solo en lo referente al ocio y a las actividades lúdi...
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15-09-2019 19:13
 



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