Cómo hacer Croquetas de Gongonzola y pera estofada Os voy a poner aclaraciones y consejos para seguir mi receta básica de Croquetas *Siempre utilizo las mismas proporciones en cuanto a la base de la bechamel.Misma cantidad de grasa ( mantequilla o Aceite de Oliva) que de harina por litro de líquido ( Leche, caldo, fumé o mez...
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