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Recetas de Cocina

Puré de patatas con mantequilla y leche Ingredientes para hacer puré de patatas con mantequilla y leche (para 2 personas como plato, o para 4 como guarnición)1 kg de patatas50 gr de mantequi... 14-09-2021 19:49	Ensalada tibia de espinacas y pollo Â Ingredientes para hacer ensalada tibia de espinacas y polloÂ (para 4 personas)100 gr espinacas frescas2 pechugas de polloÂ 1 cebolla morada pequeñaÂ... 08-09-2021 19:40	Pan de molde integral con masa madre Â Ingredientes para hace pan de molde integral con masa madre200gr de masa madre300 gr de harina de fuerza200 de harina integral (en este caso de espe... 09-05-2021 19:45	Empedrat de garbanzos Â Ingredientes para hacer empedrat de garbanzos (para 4 / 6 personas)400 gr de garbanzos cocidos200 gr de atún en aceite en lata2 huevosÂ cocidos2 to... 20-11-2020 19:28
Pastel de fresas y nata Â Ingredientes para hacer pastel de fresas y nataÂ (8 / 10 raciones aproximadamente)Para el relleno500 gr de fresaszumo de un limónÂ 1 cucharada de az... 12-10-2020 19:34	Salsa mayonesa o mahonesa Â Ingredientes para hacer salsa mayonesa o mahonesa (para hacer 225/250 gr)200/250 ml de aceite de oliva suave1 huevopizca de salzumo de 1/2 limónÂ Có... 27-09-2020 19:25	Salsa tártara Â Ingredientes para hacer salsa tártara225/250 gr de mayonesa o mahonesaÂ 25 gr de alcaparras50 gr de pepinillos en vinagre1 cebolleta pequeña1 cuchar... 27-09-2020 19:25	Guiso de espinacas y patatas Ingredientes para hacer guiso de espinacas y patatas (para 4 personas)800 gr de espinaca fresca o 500 gr de espinaca congelada3 patatas medianas4 ó 5 ... 26-09-2020 19:24
Locro argentino Ingredientes para hacer logro argentino (para 6 - 8 personas)Para hacer el locro argentino500 gr de costillas de cerdo/ pechito de cerdo250 gr de hues... 18-09-2020 19:28	Shawarma de ternera Ingredientes para hacer shawarma de terneraPara hacer la carne500 gr de carne de ternera6 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de ras el hanout (... 11-09-2020 19:32	Menestra de verduras con jamón Ingredientes para hacer menestra de verduras con jamónÂ (para 4 personas)500 gr de coliflor275 gr de brócoli100 gr de habas frescas100 gr de guisantes... 04-09-2020 19:27	Sándwich Croque Monsieur Ingredientes para hacer sándwich Croque Monsieur (por unidad)2 rebanadas de pan de moldesalsa bechamel (cantidad necesaria o a gusto particular)mostaz... 19-08-2020 19:35
Garbanzos con champiñones y queso brie Ingredientes para hacer garbanzos con champiñones y queso brie (para 4 personas)600 gr de garbanzos cocidos200 gr champiñones120 gr de queso brie400 m... 03-07-2020 19:30	Paella de mariscos fácil y rápida Ingredientes para hacer paella de mariscos fácil y rápidaÂ (para 4 personas)1 cebolla pequeña1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde2 dientes de ajo250 gr... 02-07-2020 19:29	Pan de masa madre fácil Ingredientes para hacer pan de masa madre fácilÂ Â (1 kg aproximadamente)200 gr de masa madre500 gr de harina de fuerza (entre 11 y 12 gr de proteínas... 27-06-2020 19:26	Tortitas de avena Ingredientes para hacer tortitas de avena (para 4 unidades)4 claras de huevo (una por tortita)40 gr d avena (10 por tortita)40 ml de leche (10 por tor... 24-06-2020 19:29
Pan de hamburguesa casero Ingredientes para hacer pan de hamburguesa caseroÂ (para 6 unidades)200 gr de leche tibia300 gr de harina de fuerza6 gr de levadura fresca prensada6 g... 22-06-2020 19:31	Masa de pizza al molde Ingredientes para hacer la masa de pizza al molde (para 2 bases)500 gr de harina común300 ml de agua10 gr de sal5 gr de azúcar12 gr de levadura fresca... 15-06-2020 19:30	Hogaza de pan 100% integral Ingredientes para hacer una hogaza de pan 100% integralÂ Para hacer la biga100 gr de harina integral100 gr de agua templada1 gr de levadura fresca pre... 12-06-2020 19:29	Lasaña boloñesa Ingredientes para hacer lasaña boloñesaÂ Â (para 4 ó 5 personas)salsa boloñesasalsa bechamel9 lonchas de queso fundente12/15 láminas de pasta para las... 07-06-2020 19:23
Tallarines a la carbonara Ingredientes para hacer tallarines a la carbonaraÂ Â (para dos personas)200 gr de tallarines2 yemas de huevo100 gr de parmesano rallado100 gr de bacon... 05-06-2020 19:33	Buddha bowl de quinoa, salmón y brócoli Ingredientes para hacer buddha bowl de quinoa, salmón y brócoliÂ (para 3 ó 4 personas)200 gr de quinoa500 gr de brócoli750/ 800 gr de salmón200 ml de... 30-05-2020 19:31	Pastel frío de atún Ingredientes para hacer pastel frío de atúnÂ 180/200 gr de atún en lata80/100 gr de palitos de cangrejo3 huevos duros2 ó 3 planchas de pan de molde (o... 26-05-2020 19:29	Sándwich de coliflor Ingredientes para hacer sándwich de coliflorÂ masa para hacer pizza de coliflor3 champiñones grandes4 lonchas de queso e mental (u otro que sea funden... 26-05-2020 19:29
Pinchos morunos caseros Ingredientes para hacer pinchos morunos caserosPara hacer el adobo1 cebolla pequeña3 dientes de ajo1 cucharada de comino en polvo1 cucharada colmada d... 25-05-2020 19:28	Pan de barra rústico Ingredientes para hacer pan de barra rústicoÂ Â (salen 3 barras medianas)400 gr de harina de fuerza275 gr de agua a temperatura ambiente10 gr de levad... 20-05-2020 19:29	Galletas de mantequilla con trocitos de chocolate Ingredientes para hacer galletas de mantequilla con trocitos de chocolate (para unas 18 galletas)250 gr de harina100 gr de azúcar100 gr de mantequilla... 13-05-2020 19:35	Pollo guisado a la cerveza Ingredientes para hacer pollo guisado a la cerveza (para 4 personas)8 muslos de pollo1 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 cebolla1 zanahoria grande2 die... 09-05-2020 19:28
Pechugas de pollo con salsa de limón Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de limón (para 4 personas)una pechuga por persona350 ml de caldo de pollo300 ml de nata para cocin... 30-04-2020 19:35	Lentejas con pollo Ingredientes para hacer lentejas con pollo (para 4 personas)300 gr de lentejas500 gr de cuartos traseros de pollo deshuesado1 cebolla mediana1 zanahor... 16-04-2020 19:28	Garbanzos con coliflor al curry Ingredientes para hacer garbanzos con coliflor al curry (para 3 ó 4 personas)400 gr de garbanzos cocidos275 gr de coliflor1 cebolla mediana2 dientes d... 01-04-2020 19:30	Bocaditos de camembert Ingredientes para hacer bocaditos de camembert1 queso camemebert8 lonchas de jamón serrano2 ó 3 huevos75 gr de avellanas picadasharinapan ralladoComo ... 28-03-2020 19:28
Tarta de manzana fácil Ingredientes para hacer tarta de manzana fácilÂ (molde de 23 cm)4 manzanas2 huevos8 gr de levadura químicaÂ (estilo Royal)180 gr de harina100 gr de a... 03-02-2020 19:37	Bizcocho básico de chocolate Ingredientes para hacer un bizcocho básico de chocolate (para un molde de 20 cm)2 huevos L ( a temperatura ambiente)180 gr de harina280 gr azúcar60 gr... 31-01-2020 19:29	Pechugas de pollo rellenas al pesto Ingredientes para hacer pechugas de pollo rellenas al pestoÂ Â (para 3 personas)3 pechugas de polloÂ (una por persona)salsa pesto6 lonchas de queso f... 30-01-2020 19:37	Mejillones al vapor Ingredientes para hacer mejillones al vapor1 kg de mejillones frescos1/2 cebolla2 dientes de ajo1 vaso de agua1/2 vaso de vino blanco1 hoja de laurelC... 21-01-2020 19:35
Rollo de patata relleno gratinado Ingredientes para hacer rollo de patata relleno gratinado (para 4 personas)5 ó 6 patatas medianas200 gr de parmesano rallado1 cebolla2 dientes de ajoÂ... 21-12-2019 19:33

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Huevos rotos

Un plato de los mas sencillos y económicos, como pueden gustar tanto"INGREDIENTESHuevos.Patatas.Aceite de oliva.Compramos unas patatas especiales para freír, algunas de las variedades de patatas, caesar, desire, felix, bintje, monalisa y a mi me... -

Acelgas rehogadas con pimentón

La receta de hoy es perfecta para conseguir que cualquiera en casa coma acelgas, una verdura con muchas propiedades pero con mala fama, igual que las espinacas, y es que de esta forma se camufla mucho su sabor, ¡a nosotros nos encantan... -

Arroz con acelgas y morcillas de pueblo

Con este ya son tres "arroces con acelgas" los que tengo publicados: uno viudo (sin carne), otro con costillas y morcilla y este, que se queda a medias entre uno y otro. También se diferencia en que utilizado acelgas congeladas, que no tiene... -

Panga con rebozuelos y espárragos verdes

Como os habréis dado cuenta no somos muy fans del pescado (ejem...escasez de recetas...cof, cof...), pero de vez en cuando lo hacemos, normalmente pescado blanco.Hoy toca panga de nuevo, pero una receta diferente claro ;) Tan buena como la anterior,... -

La gran mentira de la pirámide nutricional

Durante el pasado sÃ¡bado 10 de marzo, tuve la oportunidad de acudir al primer congreso organizado por el Instituto de Ciencias de la NutriciÃ³n y la Salud (ICNS), el conocido como ICNS Congress 2018. En dicha reuniÃ³n de grandes profesionales de la... -

Salsa Barbacoa casera, muy fácil y rápida.

Os aseguro que hacer salsa barbacoa casera es lo más sencillo del mundo. Solo necesitas tener los ingredientes y ponerte al lío.Hace mucho tiempo que la hago en casa, y hasta dar con la formula que más nos gusta no he querido publicarla. A esta... -

PAQUETES DE CARNE PICADA EN SALSA

No lejos de mi tierra añeja, vetusta y desolada dicen que existe un lugar de luces y ruidos. Yo... nunca salí de aquí, ni ganas he tenido de hacerlo en cincuenta años. No me preguntéis las razones de mi empecinamiento. Alguna vez he querido pararme... -

Casa de Halloween de galleta de chocolate

Ya llega Halloween y este año lo hemos querido celebrar en casa haciendo una "casa terrorífica", la verdad es que tenia el molde para hacer la casa de jengibre de navidad y yo no podía esperar tanto!! así que me lance a hacer la prueba.Y la verdad... -

Caponata siciliana

En estos día de hornear tantas tartas y tanto dulce tradicional hay que comer verduras para disfrutar de otros sabores, una combinación de verduras, las mas clásicas con algún otro ingrediente para darle un toque a tradición de otros lugares, sitios... -

Pechuga de Pollo con Vegetales

Ingredientes:Pechuga de Pollo sin Hueso.SalPimientaSalsa Picante.Mantequilla.En una sarten colocas un poquito de Aceite Vegetal a fuego lento deja la sarten a calentarse,mientras estas preparando las Pechuga con Sal,Pimienta y si deseas le agragas... -

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