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Recetas de Cocina


Mejillones al vapor

Ingredientes para hacer mejillones al vapor1 kg de mejillones frescos1/2 cebolla2 dientes de ajo1 vaso de agua1/2 vaso de vino blanco1 hoja de laurelC...
21-01-2020 19:35

Rollo de patata relleno gratinado

Ingredientes para hacer rollo de patata relleno gratinado (para 4 personas)5 ó 6 patatas medianas200 gr de parmesano rallado1 cebolla2 dientes de ajoÂ...
21-12-2019 19:33

Pie/tarta de fresa

Ingredientes para hacer el pie/tarta de fresa (8 ó 10 porciones)Para el bizcocho4 huevos120 gr de azúcar120 gr de harinaPara el relleno300 gr de leche...
31-10-2019 19:46

Buddha bowl de mijo, guiso libanés y aguacate

Ingredientes para hacer buddha bowl de mijo, guiso libanés y aguacate (para dos personas)200 gr de mijo500 ml de aguaguiso libanés de berenjenas y ga...
30-10-2019 19:48

Costillar de cerdo al horno

Ingredientes para hacer costillar de cerdo al horno (para dos personas)Para macerar el costillar de cerdo1 costillar de cerdo de 600 gr1 diente de ajo...
28-10-2019 19:47

Masa de pizza de coliflor

Ingredientes para hacer masa de pizza de coliflor 550 gr de flores de coliflor120 gr de queso mozzarella rallado2 huevos (en la foto sólo hay uno, pe...
28-10-2019 19:47

Guiso libanés de berenjenas y garbanzos

Ingredientes para hacer el guiso libanés de berenjenas y garbanzos  (para 4 personas)2 berenjenas medianas1 cebolla grande3 dientes de ajo3 huevos ...
16-10-2019 19:41

Lasaña de pollo y espinacas

Ingredientes para hacer lasaña de pollo y espinacas  (para 4 personas)350 gr de champiñones600 gr de pollo1 cebolla2 dientes de ajo200 gr de espinac...
15-10-2019 19:37

Pollo al cilantro con zumo de limón

Ingredientes para hacer pollo al cilantro con zumo de limón  (para 2 ó 3 personas)3 cuartos traseros (uno por persona)1/2 manojo de cilantro fresco2...
13-10-2019 19:40

Salsa arrabiata

Ingredientes para hacer salsa arrabiata (para dos personas)2 guindillas3 dientes de ajo250 gr de salsa de tomate150 gr de baconperejil frescoaceite de...
09-10-2019 19:38

Penne all'arrabiata

Ingredientes para hacer penne all\'arrabiata (para 2 personas)180/200 gr de penneperejil frescosalsa arrabiataCómo preparar penne all\'arrabiataDespu...
09-10-2019 19:38

Poké bowl de salmón

Ingredientes para hacer un poké bowl de salmón  (para 2 personas)150 gr de salmón crudo200 gr de arroz (el que tengamos, el que más nos guste...)med...
07-10-2019 19:41

Brótola con crujiente de nueces al horno

Ingredientes para hacer brótola con crujiente de nueces al horno (para 4 personas)800 gr de brótola2 claras de huevo100 gr de nueceszumo de 1 limónsa...
17-09-2019 19:32

Canelones integrales caseros rellenos de verdura

Ingredientes para hacer canelones integrales caseros rellenos de verdura  (para 4 personas)Para hacer la masa2 huevos200 gr de harina integral2 cuch...
16-09-2019 19:38

Pastel de carne al estilo fajitas mexicanas

Ingredientes para hacer el pastel de carne al estilo fajitas mexicanas500 gr de patatas600 gr de carne de ternera75 gr de mantequilla + 2 cucharadas10...
13-09-2019 19:34

Tarta salada de espinacas y quesos

Ingredientes para hacer tarta salada de espinacas y quesos (para un molde de 22 cm)Para hacer la masa500 gr de harina de todo uso1 cucharada a ras de ...
02-09-2019 19:37

Ensalada de kale y garbanzos asados

Ingredientes para hacer ensalada de kale y garbanzos asados (para 4 personas)Para hacer el aderezo60 gr de anacardos crudos en remojo55 gr de agua2 cu...
14-08-2019 19:38

Cheescake de arándanos con crumbled o crujiente

Ingredientes para hacer cheescake de arándanos con crumbled o crujiente (para molde de 22 ó 23 cm)Para la masa:3 tazas y 1/3 o 400 gr de harina2 cuch...
06-08-2019 19:43

Pizza sin amasar

Ingredientes para hacer pizza sin amasar (para una base)230 gr de harina190 gr de agua templada3 gr de levadura fresca5 gr de sal10 gr de azúcar10 gr...
18-07-2019 19:39

Crema de zanahoria, ajo y garbanzos asados

Ingredientes para hacer crema de zanahoria, ajo y garbanzos asados300 gr de zanahorias (3 zanahoria medianas aproximadamente)240 gr de garbanzos cocid...
16-07-2019 19:37

Caras sonrientes de patata

Ingredientes para hacer caras sonrientes de patata (unas 35 aproximadamente )1 kg de patatas1 huevo4 cucharadas de queso en polvo2 cucharadas de maice...
11-06-2019 19:42

Pan de molde rústico

Ingredientes para hacer pan de molde rústico500 gr de harina con 10  gr de proteína por cada 100 gr280 gr de suero de leche50 gr de mantequilla a tem...
10-06-2019 19:39

Salteado de kale con quinoa

Ingredientes para hacer salteado de kale con quinoa (para 3 ó 4 personas)125 gr de kale200 gr de quinoa4 dientes de ajo1 puerro1 pimiento verde400 ml ...
16-05-2019 19:38

Paté de queso azul y nueces

Ingredientes par hacer paté de queso azul y nueces100 gr de queso azul175 gr de queso de untar30 gr de nuecesCómo preparar paté de queso azul y nueces...
08-05-2019 19:39

Chipá o pan de queso

Ingredientes para hacer chipá o pan de queso500 gr de fecula o almidón de mandioca ( o harina de yuca)250 gr de queso semiduro (estilo edam, gouda, de...
16-04-2019 19:44

Chucrut casero rápido

Ingredientes para hacer chucrut casero rápido (para 4 personas)1 col (repollo) mediana1 cebolla pequeña1/2 taza o 150 ml de agua3/4 taza o 150 ml de v...
09-04-2019 19:39

Caldo y crema de verduras

Ingredientes para hacer caldo y crema de verduras (rinde para un litro)3 zanahorias3 puerros pequeños1 cebolla2 dientes de ajo2 ramas de apio2 calabac...
03-04-2019 19:41

Brócoli gratinado con bacon y queso

Ingredientes para hacer brócoli gratinado con bacon y queso (para 2 personas)1 ramo de brócoli200 gr de queso fundentesalsa bechamel100 gr de baconCóm...
26-03-2019 19:38

Cheesecake de leche condensada con base de bizcocho de zanah

Ingredientes para hacer cheesecake de leche condensada con base de bizcocho de zanahoriaPara la base de bizcocho de zanahoria200 gr de harina200 gr de...
23-03-2019 19:37

Muesli casero con frutos secos

Ingredientes para hacer muesli casero con frutos secos ( 8 ó 10 raciones)200 gr de copos de avena25 gr de copos de trigo inflado65 gr de fibra de salv...
15-03-2019 19:47

Hojaldre de pollo

Ingredientes para hacer hojaldre de pollo (para 3 ó 4 personas)1 pechuga de pollo por personajamón cocido en lonchas (dos por pechuga)queso emmental e...
26-02-2019 19:31

Mini croissants de hojaldre de jamón y queso

Ingredientes para hacer mini croissants de hojaldre de jamón y queso 1 plancha de hojaldre4 lonchas de jamón dulce (cocido, de York)4 lonchas de ques...
11-02-2019 19:38

Tortilla de romanesco

Ingredientes para hacer tortilla de romanesco (para 4 personas)1 planta de romanesco1/2 cebolla2 lonchas de queso fundente6 champiñones6 huevos50 gr d...
04-02-2019 19:39

Baba ganoush / puré de berenjenas

Ingredientes para hacer baba ganoush / puré de berenjenas 2 berenjenas medianas o 1 grande1 diente de ajo grande3 cucharadas de tahini1/2 limón2 cuch...
03-02-2019 19:33

Ensalada de quinoa y pesto de nueces

Ingredientes para hacer ensalada de quinoa y pesto de nueces (para 4 personas)pesto de nueces. La cantidad será la que queramos, si nos gusta mucho, ...
17-01-2019 19:40

Risotto de verduras al horno

Ingredientes para hacer risotto de verduras al horno ( para 4 personas)200 gr de arroz ( yo usé integral)3 cebolletas pequeñas o 1 grande2 zanahorias8...
22-11-2018 19:42

Salsa pesto de nueces

Ingredientes para hacer salsa pesto de nueces50 gr de albahaca fresca75 gr de nueces175 ml de aceite de oliva100 gr de queso parmesano2 dientes de ajo...
22-11-2018 19:40

Bombas de patata rellenas

Ingredientes para hacer bombas de patata rellenas (4 unidades)1 cebolla2 dientes de ajo1 kg de patatas500 gr de carne picada150 gr espinaca cocida100...
08-11-2018 19:39

Tallarines integrales caseros

Ingredientes para hacer tallarines integrales caseros (para 3 ó 4 personas)3 huevos (uno por persona)300 gr de harina integral (100 por persona)3 cuch...
08-11-2018 19:39

Masa para pizza integral

Ingredientes para hacer masa de pizza integral (para 2 bases)150 gr de harina común150 gr de harina integral100 gr de salvado de trigo250 gr de agua25...
27-10-2018 19:38

Pollo con verduras con salsa de soja

Ingredientes para hacer pollo con verduras con salsa de soja (para 2 ó 3 personas)450 gr de pollo troceado250 gr de champiñones400 gr de brócoli3 dien...
21-10-2018 19:45

Quiche integral de queso, berenjena y tomate

Ingredientes para hacer quiche integral de queso, berenjena y tomate 1 masa de quiche integral2 berenjenas medianas3 tomates perita pequeños150 gr de...
18-10-2018 19:36

Tarta de limón y galletas sin horno

Ingredientes para hacer tarta de limón y galletas sin horno (molde de 18 cm)180 gr de galletas María90 gr mantequilla7 gr de grenetina o gelatina en p...
08-10-2018 19:39

Cómo hacer y estabilizar nata montada

Ingredientes para hacer y estabilizar nata montada (para hacer 2 tazas de nata)1 cucharadita de gelatina en polvo o grenetina60 ml de agua fría35 gr d...
27-09-2018 19:40

Wok de verduras y tofu marinado

Ingredientes para hacer Wok de verduras y tofu marinado (para 2 personas)Para el marinado200 gr de tofu firme60 ml de agua2 cucharadas de salsa de soj...
21-09-2018 19:37

Pastel de "papa" /patata

Ingredientes para hacer pastel de "papa" / patata700 gr de carne picada de ternera1 kg de patatas1/2 pimiento rojo1 cebolla2 dientes de ajo2 huevos du...
02-09-2018 19:31

Magdalenas de vainilla con chips de chocolate

Ingredientes para hacer magdalenas de vainilla con chips de chocolate (8-10 unidades)175 gr de harina125 gr de azúcar125 gr de aceite de girasol50 gr ...
31-08-2018 19:34

New York cheesecake con frutos del bosque

Ingredientes para hacer New York cheesecake con frutos del bosque ( molde de 18 cm)Para la base de galletas180 gr de galletas tipo María100 gr de mant...
25-08-2018 19:39

Pejerrey relleno al horno

Ingredientes para hacer pejerrey relleno al horno (para 2 personas)1 pejerrey por persona1 tomate1 cebolla pequeña1 diente de ajooréganoajo en polvosa...
23-08-2018 19:34

Spaghetti frutti di mare

Ingredientes para hacer spaghetti frutti di mar ( para 4 personas)320 gr de spaghetti12 mejillones limpios100 gr de anillas de calamar150 gr de almeja...
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Sepia con all i oli

Ingredientes para hacer sepia con all i oli 1 kg aproximadamente de sepia1 hoja de laurel150 gr de salsa all i oli1/2 vaso de vino blancosalaguaCómo ...
28-07-2018 19:32

Ensalada de pollo, patatas y espárragos

Ingredientes para hacer la ensalada de pollo, patatas y espárragos (para 3 ó 4 personas)1/2 pechuga asada3 patatas medianas8 ó 10 espárragos verdes gr...
07-06-2018 19:35

Hamburgesas de quinoa caseras

Ingredientes para hacer hamburguesas de quinoa caseras1/2 taza de quinoa sin cocer200 gr de judías blancas cocidas1 zanahoria 1 cebolla1/2 pimiento r...
01-06-2018 19:36

Masa fácil para quiche integral

Ingredientes para hacer masa fácil para quiche integral 150 gr de harina integral150 gr de harina de fuerza40 gr de avena1 cucharada al ras de sal4 c...
23-05-2018 19:35

Magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque

Ingredientes para hacer magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque (unas 10 unidades aproximadamente)300 gr de harina1 huevo100 gr de chocola...
23-05-2018 19:35

Cordon bleu de pollo al horno con bechamel de mostaza

Ingredientes para hacer cordon bleu de pollo al horno con bechamel de mostaza (para 2 personas)2 pechugas de pollo grandes ( unos 650 gr aproximadamen...
02-05-2018 19:38

Gnocchi de espinacas y ricotta / requesón

Ingredientes para hacer gnocchi de espinacas y ricotta ( para 4 personas)250 gr de harina200 gr de espinacas ya hervidas200 gr de ricotta magra / requ...
01-05-2018 19:32

Pastel de carne y queso

Ingredientes para hacer el pastel de carne y queso 700 gr de carne picada4 huevos1 cebolla pequeña2 dientes de ajo100 gr de pan rallado100 gr de baco...
19-04-2018 19:29

Frankfurt / salchicha / pancho / hot dog a la plancha

Ingredientes para hacer frankfurt / salchicha / pancho / hot dog a la plancha (para hacer dos)1 salchicha por persona1 pan de frankfurt por persona40 ...
02-04-2018 19:34

Tagliatelle frescos con atún y boquerones

Ingredientes para hacer tagliatelle frescos con atún y boquerones (para 4 personas)300 gr de tagliatelle frescos250 gr de atún fresco100 gr de boquero...
27-03-2018 19:39

Brócoli con patatas a la crema

Ingredientes para hacer brócoli con patatas a la crema (para 4 personas)1 ramillete de brócoli2 patatas medianas1 cucharada sopera de harina200 ml de ...
23-03-2018 19:34
 



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