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Recetas de Cocina


Puré de patatas con mantequilla y leche

Ingredientes para hacer puré de patatas con mantequilla y leche (para 2 personas como plato, o para 4 como guarnición)1 kg de patatas50 gr de mantequi...
14-09-2021 19:49

Ensalada tibia de espinacas y pollo

 Ingredientes para hacer ensalada tibia de espinacas y pollo (para 4 personas)100 gr espinacas frescas2 pechugas de pollo 1 cebolla morada pequeñaÂ...
08-09-2021 19:40

Pan de molde integral con masa madre

 Ingredientes para hace pan de molde integral con masa madre200gr de masa madre300 gr de harina de fuerza200 de harina integral (en este caso de espe...
09-05-2021 19:45

Empedrat de garbanzos

 Ingredientes para hacer empedrat de garbanzos (para 4 / 6 personas)400 gr de garbanzos cocidos200 gr de atún en aceite en lata2 huevos  cocidos2 to...
20-11-2020 19:28

Pastel de fresas y nata

 Ingredientes para hacer pastel de fresas y nata (8 / 10 raciones aproximadamente)Para el relleno500 gr de fresaszumo de un limón 1 cucharada de az...
12-10-2020 19:34

Salsa mayonesa o mahonesa

 Ingredientes para hacer salsa mayonesa o mahonesa (para hacer 225/250 gr)200/250 ml de aceite de oliva suave1 huevopizca de salzumo de 1/2 limón Có...
27-09-2020 19:25

Salsa tártara

 Ingredientes para hacer salsa tártara225/250 gr de mayonesa o mahonesa 25 gr de alcaparras50 gr de pepinillos en vinagre1 cebolleta pequeña1 cuchar...
27-09-2020 19:25

Guiso de espinacas y patatas

Ingredientes para hacer guiso de espinacas y patatas (para 4 personas)800 gr de espinaca fresca o 500 gr de espinaca congelada3 patatas medianas4 ó 5 ...
26-09-2020 19:24

Locro argentino

Ingredientes para hacer logro argentino (para 6 - 8 personas)Para hacer el locro argentino500 gr de costillas de cerdo/ pechito de cerdo250 gr de hues...
18-09-2020 19:28

Shawarma de ternera

Ingredientes para hacer shawarma de terneraPara hacer la carne500 gr de carne de ternera6 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de ras el hanout (...
11-09-2020 19:32

Menestra de verduras con jamón

Ingredientes para hacer menestra de verduras con jamón (para 4 personas)500 gr de coliflor275 gr de brócoli100 gr de habas frescas100 gr de guisantes...
04-09-2020 19:27

Sándwich Croque Monsieur

Ingredientes para hacer sándwich Croque Monsieur (por unidad)2 rebanadas de pan de moldesalsa bechamel (cantidad necesaria o a gusto particular)mostaz...
19-08-2020 19:35

Garbanzos con champiñones y queso brie

Ingredientes para hacer garbanzos con champiñones y queso brie (para 4 personas)600 gr de garbanzos cocidos200 gr champiñones120 gr de queso brie400 m...
03-07-2020 19:30

Paella de mariscos fácil y rápida

Ingredientes para hacer paella de mariscos fácil y rápida (para 4 personas)1 cebolla pequeña1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde2 dientes de ajo250 gr...
02-07-2020 19:29

Pan de masa madre fácil

Ingredientes para hacer pan de masa madre fácil  (1 kg aproximadamente)200 gr de masa madre500 gr de harina de fuerza (entre 11 y 12 gr de proteínas...
27-06-2020 19:26

Tortitas de avena

Ingredientes para hacer tortitas de avena (para 4 unidades)4 claras de huevo (una por tortita)40 gr d avena (10 por tortita)40 ml de leche (10 por tor...
24-06-2020 19:29

Pan de hamburguesa casero

Ingredientes para hacer pan de hamburguesa casero (para 6 unidades)200 gr de leche tibia300 gr de harina de fuerza6 gr de levadura fresca prensada6 g...
22-06-2020 19:31

Masa de pizza al molde

Ingredientes para hacer la masa de pizza al molde (para 2 bases)500 gr de harina común300 ml de agua10 gr de sal5 gr de azúcar12 gr de levadura fresca...
15-06-2020 19:30

Hogaza de pan 100% integral

Ingredientes para hacer una hogaza de pan 100% integral Para hacer la biga100 gr de harina integral100 gr de agua templada1 gr de levadura fresca pre...
12-06-2020 19:29

Lasaña boloñesa

Ingredientes para hacer lasaña boloñesa  (para 4 ó 5 personas)salsa boloñesasalsa bechamel9 lonchas de queso fundente12/15 láminas de pasta para las...
07-06-2020 19:23

Tallarines a la carbonara

Ingredientes para hacer tallarines a la carbonara  (para dos personas)200 gr de tallarines2 yemas de huevo100 gr de parmesano rallado100 gr de bacon...
05-06-2020 19:33

Buddha bowl de quinoa, salmón y brócoli

Ingredientes para hacer buddha bowl de quinoa, salmón y brócoli  (para 3 ó 4 personas)200 gr de quinoa500 gr de brócoli750/ 800 gr de salmón200 ml de...
30-05-2020 19:31

Pastel frío de atún

Ingredientes para hacer pastel frío de atún 180/200 gr de atún en lata80/100 gr de palitos de cangrejo3 huevos duros2 ó 3 planchas de pan de molde (o...
26-05-2020 19:29

Sándwich de coliflor

Ingredientes para hacer sándwich de coliflor masa para hacer pizza de coliflor3 champiñones grandes4 lonchas de queso e mental (u otro que sea funden...
26-05-2020 19:29

Pinchos morunos caseros

Ingredientes para hacer pinchos morunos caserosPara hacer el adobo1 cebolla pequeña3 dientes de ajo1 cucharada de comino en polvo1 cucharada colmada d...
25-05-2020 19:28

Pan de barra rústico

Ingredientes para hacer pan de barra rústico  (salen 3 barras medianas)400 gr de harina de fuerza275 gr de agua a temperatura ambiente10 gr de levad...
20-05-2020 19:29

Galletas de mantequilla con trocitos de chocolate

Ingredientes para hacer galletas de mantequilla con trocitos de chocolate (para unas 18 galletas)250 gr de harina100 gr de azúcar100 gr de mantequilla...
13-05-2020 19:35

Pollo guisado a la cerveza

Ingredientes para hacer pollo guisado a la cerveza (para 4 personas)8 muslos de pollo1 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 cebolla1 zanahoria grande2 die...
09-05-2020 19:28

Pechugas de pollo con salsa de limón

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de limón (para 4 personas)una pechuga por persona350 ml de caldo de pollo300 ml de nata para cocin...
30-04-2020 19:35

Lentejas con pollo

Ingredientes para hacer lentejas con pollo (para 4 personas)300 gr de lentejas500 gr de cuartos traseros de pollo deshuesado1 cebolla mediana1 zanahor...
16-04-2020 19:28

Garbanzos con coliflor al curry

Ingredientes para hacer garbanzos con coliflor al curry (para 3 ó 4 personas)400 gr de garbanzos cocidos275 gr de coliflor1 cebolla mediana2 dientes d...
01-04-2020 19:30

Bocaditos de camembert

Ingredientes para hacer bocaditos de camembert1 queso camemebert8 lonchas de jamón serrano2 ó 3 huevos75 gr de avellanas picadasharinapan ralladoComo ...
28-03-2020 19:28

Tarta de manzana fácil

Ingredientes para hacer tarta de manzana fácil (molde de 23 cm)4 manzanas2 huevos8 gr de levadura química  (estilo Royal)180 gr de harina100 gr de a...
03-02-2020 19:37

Bizcocho básico de chocolate

Ingredientes para hacer un bizcocho básico de chocolate (para un molde de 20 cm)2 huevos L ( a temperatura ambiente)180 gr de harina280 gr azúcar60 gr...
31-01-2020 19:29

Pechugas de pollo rellenas al pesto

Ingredientes para hacer pechugas de pollo rellenas al pesto  (para 3 personas)3 pechugas de pollo  (una por persona)salsa pesto6 lonchas de queso f...
30-01-2020 19:37

Mejillones al vapor

Ingredientes para hacer mejillones al vapor1 kg de mejillones frescos1/2 cebolla2 dientes de ajo1 vaso de agua1/2 vaso de vino blanco1 hoja de laurelC...
21-01-2020 19:35

Rollo de patata relleno gratinado

Ingredientes para hacer rollo de patata relleno gratinado (para 4 personas)5 ó 6 patatas medianas200 gr de parmesano rallado1 cebolla2 dientes de ajoÂ...
21-12-2019 19:33
 



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Un plato de los mas sencillos y económicos, como pueden gustar tanto"INGREDIENTESHuevos.Patatas.Aceite de oliva.Compramos unas patatas especiales para freír, algunas de las variedades de patatas, caesar, desire, felix, bintje, monalisa y a mi me... -
Acelgas rehogadas con pimentón

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La receta de hoy es perfecta para conseguir que cualquiera en casa coma acelgas, una verdura con muchas propiedades pero con mala fama, igual que las espinacas, y es que de esta forma se camufla mucho su sabor, ¡a nosotros nos encantan... -
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Con este ya son tres "arroces con acelgas" los que tengo publicados: uno viudo (sin carne), otro con costillas y morcilla y este, que se queda a medias entre uno y otro. También se diferencia en que utilizado acelgas congeladas, que no tiene... -
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