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Recetas de Cocina


Empedrat de garbanzos

 Ingredientes para hacer empedrat de garbanzos (para 4 / 6 personas)400 gr de garbanzos cocidos200 gr de atún en aceite en lata2 huevos  cocidos2 to...
20-11-2020 19:28

Pastel de fresas y nata

 Ingredientes para hacer pastel de fresas y nata (8 / 10 raciones aproximadamente)Para el relleno500 gr de fresaszumo de un limón 1 cucharada de az...
12-10-2020 19:34

Salsa mayonesa o mahonesa

 Ingredientes para hacer salsa mayonesa o mahonesa (para hacer 225/250 gr)200/250 ml de aceite de oliva suave1 huevopizca de salzumo de 1/2 limón Có...
27-09-2020 19:25

Salsa tártara

 Ingredientes para hacer salsa tártara225/250 gr de mayonesa o mahonesa 25 gr de alcaparras50 gr de pepinillos en vinagre1 cebolleta pequeña1 cuchar...
27-09-2020 19:25

Guiso de espinacas y patatas

Ingredientes para hacer guiso de espinacas y patatas (para 4 personas)800 gr de espinaca fresca o 500 gr de espinaca congelada3 patatas medianas4 ó 5 ...
26-09-2020 19:24

Locro argentino

Ingredientes para hacer logro argentino (para 6 - 8 personas)Para hacer el locro argentino500 gr de costillas de cerdo/ pechito de cerdo250 gr de hues...
18-09-2020 19:28

Shawarma de ternera

Ingredientes para hacer shawarma de terneraPara hacer la carne500 gr de carne de ternera6 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de ras el hanout (...
11-09-2020 19:32

Menestra de verduras con jamón

Ingredientes para hacer menestra de verduras con jamón (para 4 personas)500 gr de coliflor275 gr de brócoli100 gr de habas frescas100 gr de guisantes...
04-09-2020 19:27

Sándwich Croque Monsieur

Ingredientes para hacer sándwich Croque Monsieur (por unidad)2 rebanadas de pan de moldesalsa bechamel (cantidad necesaria o a gusto particular)mostaz...
19-08-2020 19:35

Garbanzos con champiñones y queso brie

Ingredientes para hacer garbanzos con champiñones y queso brie (para 4 personas)600 gr de garbanzos cocidos200 gr champiñones120 gr de queso brie400 m...
03-07-2020 19:30

Paella de mariscos fácil y rápida

Ingredientes para hacer paella de mariscos fácil y rápida (para 4 personas)1 cebolla pequeña1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde2 dientes de ajo250 gr...
02-07-2020 19:29

Pan de masa madre fácil

Ingredientes para hacer pan de masa madre fácil  (1 kg aproximadamente)200 gr de masa madre500 gr de harina de fuerza (entre 11 y 12 gr de proteínas...
27-06-2020 19:26

Tortitas de avena

Ingredientes para hacer tortitas de avena (para 4 unidades)4 claras de huevo (una por tortita)40 gr d avena (10 por tortita)40 ml de leche (10 por tor...
24-06-2020 19:29

Pan de hamburguesa casero

Ingredientes para hacer pan de hamburguesa casero (para 6 unidades)200 gr de leche tibia300 gr de harina de fuerza6 gr de levadura fresca prensada6 g...
22-06-2020 19:31

Masa de pizza al molde

Ingredientes para hacer la masa de pizza al molde (para 2 bases)500 gr de harina común300 ml de agua10 gr de sal5 gr de azúcar12 gr de levadura fresca...
15-06-2020 19:30

Hogaza de pan 100% integral

Ingredientes para hacer una hogaza de pan 100% integral Para hacer la biga100 gr de harina integral100 gr de agua templada1 gr de levadura fresca pre...
12-06-2020 19:29

Lasaña boloñesa

Ingredientes para hacer lasaña boloñesa  (para 4 ó 5 personas)salsa boloñesasalsa bechamel9 lonchas de queso fundente12/15 láminas de pasta para las...
07-06-2020 19:23

Tallarines a la carbonara

Ingredientes para hacer tallarines a la carbonara  (para dos personas)200 gr de tallarines2 yemas de huevo100 gr de parmesano rallado100 gr de bacon...
05-06-2020 19:33

Buddha bowl de quinoa, salmón y brócoli

Ingredientes para hacer buddha bowl de quinoa, salmón y brócoli  (para 3 ó 4 personas)200 gr de quinoa500 gr de brócoli750/ 800 gr de salmón200 ml de...
30-05-2020 19:31

Pastel frío de atún

Ingredientes para hacer pastel frío de atún 180/200 gr de atún en lata80/100 gr de palitos de cangrejo3 huevos duros2 ó 3 planchas de pan de molde (o...
26-05-2020 19:29

Sándwich de coliflor

Ingredientes para hacer sándwich de coliflor masa para hacer pizza de coliflor3 champiñones grandes4 lonchas de queso e mental (u otro que sea funden...
26-05-2020 19:29

Pinchos morunos caseros

Ingredientes para hacer pinchos morunos caserosPara hacer el adobo1 cebolla pequeña3 dientes de ajo1 cucharada de comino en polvo1 cucharada colmada d...
25-05-2020 19:28

Pan de barra rústico

Ingredientes para hacer pan de barra rústico  (salen 3 barras medianas)400 gr de harina de fuerza275 gr de agua a temperatura ambiente10 gr de levad...
20-05-2020 19:29

Galletas de mantequilla con trocitos de chocolate

Ingredientes para hacer galletas de mantequilla con trocitos de chocolate (para unas 18 galletas)250 gr de harina100 gr de azúcar100 gr de mantequilla...
13-05-2020 19:35

Pollo guisado a la cerveza

Ingredientes para hacer pollo guisado a la cerveza (para 4 personas)8 muslos de pollo1 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 cebolla1 zanahoria grande2 die...
09-05-2020 19:28

Pechugas de pollo con salsa de limón

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de limón (para 4 personas)una pechuga por persona350 ml de caldo de pollo300 ml de nata para cocin...
30-04-2020 19:35

Lentejas con pollo

Ingredientes para hacer lentejas con pollo (para 4 personas)300 gr de lentejas500 gr de cuartos traseros de pollo deshuesado1 cebolla mediana1 zanahor...
16-04-2020 19:28

Garbanzos con coliflor al curry

Ingredientes para hacer garbanzos con coliflor al curry (para 3 ó 4 personas)400 gr de garbanzos cocidos275 gr de coliflor1 cebolla mediana2 dientes d...
01-04-2020 19:30

Bocaditos de camembert

Ingredientes para hacer bocaditos de camembert1 queso camemebert8 lonchas de jamón serrano2 ó 3 huevos75 gr de avellanas picadasharinapan ralladoComo ...
28-03-2020 19:28

Tarta de manzana fácil

Ingredientes para hacer tarta de manzana fácil (molde de 23 cm)4 manzanas2 huevos8 gr de levadura química  (estilo Royal)180 gr de harina100 gr de a...
03-02-2020 19:37

Bizcocho básico de chocolate

Ingredientes para hacer un bizcocho básico de chocolate (para un molde de 20 cm)2 huevos L ( a temperatura ambiente)180 gr de harina280 gr azúcar60 gr...
31-01-2020 19:29

Pechugas de pollo rellenas al pesto

Ingredientes para hacer pechugas de pollo rellenas al pesto  (para 3 personas)3 pechugas de pollo  (una por persona)salsa pesto6 lonchas de queso f...
30-01-2020 19:37

Mejillones al vapor

Ingredientes para hacer mejillones al vapor1 kg de mejillones frescos1/2 cebolla2 dientes de ajo1 vaso de agua1/2 vaso de vino blanco1 hoja de laurelC...
21-01-2020 19:35

Rollo de patata relleno gratinado

Ingredientes para hacer rollo de patata relleno gratinado (para 4 personas)5 ó 6 patatas medianas200 gr de parmesano rallado1 cebolla2 dientes de ajoÂ...
21-12-2019 19:33

Pie/tarta de fresa

Ingredientes para hacer el pie/tarta de fresa (8 ó 10 porciones)Para el bizcocho4 huevos120 gr de azúcar120 gr de harinaPara el relleno300 gr de leche...
31-10-2019 19:46

Buddha bowl de mijo, guiso libanés y aguacate

Ingredientes para hacer buddha bowl de mijo, guiso libanés y aguacate (para dos personas)200 gr de mijo500 ml de aguaguiso libanés de berenjenas y ga...
30-10-2019 19:48

Masa de pizza de coliflor

Ingredientes para hacer masa de pizza de coliflor 550 gr de flores de coliflor120 gr de queso mozzarella rallado2 huevos (en la foto sólo hay uno, pe...
28-10-2019 19:47

Costillar de cerdo al horno

Ingredientes para hacer costillar de cerdo al horno (para dos personas)Para macerar el costillar de cerdo1 costillar de cerdo de 600 gr1 diente de ajo...
28-10-2019 19:47

Guiso libanés de berenjenas y garbanzos

Ingredientes para hacer el guiso libanés de berenjenas y garbanzos  (para 4 personas)2 berenjenas medianas1 cebolla grande3 dientes de ajo3 huevos ...
16-10-2019 19:41

Lasaña de pollo y espinacas

Ingredientes para hacer lasaña de pollo y espinacas  (para 4 personas)350 gr de champiñones600 gr de pollo1 cebolla2 dientes de ajo200 gr de espinac...
15-10-2019 19:37

Pollo al cilantro con zumo de limón

Ingredientes para hacer pollo al cilantro con zumo de limón  (para 2 ó 3 personas)3 cuartos traseros (uno por persona)1/2 manojo de cilantro fresco2...
13-10-2019 19:40

Penne all'arrabiata

Ingredientes para hacer penne all\'arrabiata (para 2 personas)180/200 gr de penneperejil frescosalsa arrabiataCómo preparar penne all\'arrabiataDespu...
09-10-2019 19:38

Salsa arrabiata

Ingredientes para hacer salsa arrabiata (para dos personas)2 guindillas3 dientes de ajo250 gr de salsa de tomate150 gr de baconperejil frescoaceite de...
09-10-2019 19:38

Poké bowl de salmón

Ingredientes para hacer un poké bowl de salmón  (para 2 personas)150 gr de salmón crudo200 gr de arroz (el que tengamos, el que más nos guste...)med...
07-10-2019 19:41

Brótola con crujiente de nueces al horno

Ingredientes para hacer brótola con crujiente de nueces al horno (para 4 personas)800 gr de brótola2 claras de huevo100 gr de nueceszumo de 1 limónsa...
17-09-2019 19:32

Canelones integrales caseros rellenos de verdura

Ingredientes para hacer canelones integrales caseros rellenos de verdura  (para 4 personas)Para hacer la masa2 huevos200 gr de harina integral2 cuch...
16-09-2019 19:38

Pastel de carne al estilo fajitas mexicanas

Ingredientes para hacer el pastel de carne al estilo fajitas mexicanas500 gr de patatas600 gr de carne de ternera75 gr de mantequilla + 2 cucharadas10...
13-09-2019 19:34

Tarta salada de espinacas y quesos

Ingredientes para hacer tarta salada de espinacas y quesos (para un molde de 22 cm)Para hacer la masa500 gr de harina de todo uso1 cucharada a ras de ...
02-09-2019 19:37

Ensalada de kale y garbanzos asados

Ingredientes para hacer ensalada de kale y garbanzos asados (para 4 personas)Para hacer el aderezo60 gr de anacardos crudos en remojo55 gr de agua2 cu...
14-08-2019 19:38

Cheescake de arándanos con crumbled o crujiente

Ingredientes para hacer cheescake de arándanos con crumbled o crujiente (para molde de 22 ó 23 cm)Para la masa:3 tazas y 1/3 o 400 gr de harina2 cuch...
06-08-2019 19:43

Pizza sin amasar

Ingredientes para hacer pizza sin amasar (para una base)230 gr de harina190 gr de agua templada3 gr de levadura fresca5 gr de sal10 gr de azúcar10 gr...
18-07-2019 19:39

Crema de zanahoria, ajo y garbanzos asados

Ingredientes para hacer crema de zanahoria, ajo y garbanzos asados300 gr de zanahorias (3 zanahoria medianas aproximadamente)240 gr de garbanzos cocid...
16-07-2019 19:37

Caras sonrientes de patata

Ingredientes para hacer caras sonrientes de patata (unas 35 aproximadamente )1 kg de patatas1 huevo4 cucharadas de queso en polvo2 cucharadas de maice...
11-06-2019 19:42

Pan de molde rústico

Ingredientes para hacer pan de molde rústico500 gr de harina con 10  gr de proteína por cada 100 gr280 gr de suero de leche50 gr de mantequilla a tem...
10-06-2019 19:39

Salteado de kale con quinoa

Ingredientes para hacer salteado de kale con quinoa (para 3 ó 4 personas)125 gr de kale200 gr de quinoa4 dientes de ajo1 puerro1 pimiento verde400 ml ...
16-05-2019 19:38

Paté de queso azul y nueces

Ingredientes par hacer paté de queso azul y nueces100 gr de queso azul175 gr de queso de untar30 gr de nuecesCómo preparar paté de queso azul y nueces...
08-05-2019 19:39
 



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