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Recetas de Cocina


Chipá o pan de queso

Ingredientes para hacer chipá o pan de queso500 gr de fecula o almidón de mandioca ( o harina de yuca)250 gr de queso semiduro (estilo edam, gouda, de...
16-04-2019 19:44

Chucrut casero rápido

Ingredientes para hacer chucrut casero rápido (para 4 personas)1 col (repollo) mediana1 cebolla pequeña1/2 taza o 150 ml de agua3/4 taza o 150 ml de v...
09-04-2019 19:39

Caldo y crema de verduras

Ingredientes para hacer caldo y crema de verduras (rinde para un litro)3 zanahorias3 puerros pequeños1 cebolla2 dientes de ajo2 ramas de apio2 calabac...
03-04-2019 19:41

Brócoli gratinado con bacon y queso

Ingredientes para hacer brócoli gratinado con bacon y queso (para 2 personas)1 ramo de brócoli200 gr de queso fundentesalsa bechamel100 gr de baconCóm...
26-03-2019 19:38

Cheesecake de leche condensada con base de bizcocho de zanah

Ingredientes para hacer cheesecake de leche condensada con base de bizcocho de zanahoriaPara la base de bizcocho de zanahoria200 gr de harina200 gr de...
23-03-2019 19:37

Muesli casero con frutos secos

Ingredientes para hacer muesli casero con frutos secos ( 8 ó 10 raciones)200 gr de copos de avena25 gr de copos de trigo inflado65 gr de fibra de salv...
15-03-2019 19:47

Hojaldre de pollo

Ingredientes para hacer hojaldre de pollo (para 3 ó 4 personas)1 pechuga de pollo por personajamón cocido en lonchas (dos por pechuga)queso emmental e...
26-02-2019 19:31

Mini croissants de hojaldre de jamón y queso

Ingredientes para hacer mini croissants de hojaldre de jamón y queso 1 plancha de hojaldre4 lonchas de jamón dulce (cocido, de York)4 lonchas de ques...
11-02-2019 19:38

Tortilla de romanesco

Ingredientes para hacer tortilla de romanesco (para 4 personas)1 planta de romanesco1/2 cebolla2 lonchas de queso fundente6 champiñones6 huevos50 gr d...
04-02-2019 19:39

Baba ganoush / puré de berenjenas

Ingredientes para hacer baba ganoush / puré de berenjenas 2 berenjenas medianas o 1 grande1 diente de ajo grande3 cucharadas de tahini1/2 limón2 cuch...
03-02-2019 19:33

Ensalada de quinoa y pesto de nueces

Ingredientes para hacer ensalada de quinoa y pesto de nueces (para 4 personas)pesto de nueces. La cantidad será la que queramos, si nos gusta mucho, ...
17-01-2019 19:40

Salsa pesto de nueces

Ingredientes para hacer salsa pesto de nueces50 gr de albahaca fresca75 gr de nueces175 ml de aceite de oliva100 gr de queso parmesano2 dientes de ajo...
22-11-2018 19:40

Risotto de verduras al horno

Ingredientes para hacer risotto de verduras al horno ( para 4 personas)200 gr de arroz ( yo usé integral)3 cebolletas pequeñas o 1 grande2 zanahorias8...
22-11-2018 19:42

Tallarines integrales caseros

Ingredientes para hacer tallarines integrales caseros (para 3 ó 4 personas)3 huevos (uno por persona)300 gr de harina integral (100 por persona)3 cuch...
08-11-2018 19:39

Bombas de patata rellenas

Ingredientes para hacer bombas de patata rellenas (4 unidades)1 cebolla2 dientes de ajo1 kg de patatas500 gr de carne picada150 gr espinaca cocida100...
08-11-2018 19:39

Masa para pizza integral

Ingredientes para hacer masa de pizza integral (para 2 bases)150 gr de harina común150 gr de harina integral100 gr de salvado de trigo250 gr de agua25...
27-10-2018 19:38

Pollo con verduras con salsa de soja

Ingredientes para hacer pollo con verduras con salsa de soja (para 2 ó 3 personas)450 gr de pollo troceado250 gr de champiñones400 gr de brócoli3 dien...
21-10-2018 19:45

Quiche integral de queso, berenjena y tomate

Ingredientes para hacer quiche integral de queso, berenjena y tomate 1 masa de quiche integral2 berenjenas medianas3 tomates perita pequeños150 gr de...
18-10-2018 19:36

Tarta de limón y galletas sin horno

Ingredientes para hacer tarta de limón y galletas sin horno (molde de 18 cm)180 gr de galletas María90 gr mantequilla7 gr de grenetina o gelatina en p...
08-10-2018 19:39

Cómo hacer y estabilizar nata montada

Ingredientes para hacer y estabilizar nata montada (para hacer 2 tazas de nata)1 cucharadita de gelatina en polvo o grenetina60 ml de agua fría35 gr d...
27-09-2018 19:40

Wok de verduras y tofu marinado

Ingredientes para hacer Wok de verduras y tofu marinado (para 2 personas)Para el marinado200 gr de tofu firme60 ml de agua2 cucharadas de salsa de soj...
21-09-2018 19:37

Pastel de "papa" /patata

Ingredientes para hacer pastel de "papa" / patata700 gr de carne picada de ternera1 kg de patatas1/2 pimiento rojo1 cebolla2 dientes de ajo2 huevos du...
02-09-2018 19:31

Magdalenas de vainilla con chips de chocolate

Ingredientes para hacer magdalenas de vainilla con chips de chocolate (8-10 unidades)175 gr de harina125 gr de azúcar125 gr de aceite de girasol50 gr ...
31-08-2018 19:34

New York cheesecake con frutos del bosque

Ingredientes para hacer New York cheesecake con frutos del bosque ( molde de 18 cm)Para la base de galletas180 gr de galletas tipo María100 gr de mant...
25-08-2018 19:39

Pejerrey relleno al horno

Ingredientes para hacer pejerrey relleno al horno (para 2 personas)1 pejerrey por persona1 tomate1 cebolla pequeña1 diente de ajooréganoajo en polvosa...
23-08-2018 19:34

Spaghetti frutti di mare

Ingredientes para hacer spaghetti frutti di mar ( para 4 personas)320 gr de spaghetti12 mejillones limpios100 gr de anillas de calamar150 gr de almeja...
16-08-2018 19:37

Sepia con all i oli

Ingredientes para hacer sepia con all i oli 1 kg aproximadamente de sepia1 hoja de laurel150 gr de salsa all i oli1/2 vaso de vino blancosalaguaCómo ...
28-07-2018 19:32

Ensalada de pollo, patatas y espárragos

Ingredientes para hacer la ensalada de pollo, patatas y espárragos (para 3 ó 4 personas)1/2 pechuga asada3 patatas medianas8 ó 10 espárragos verdes gr...
07-06-2018 19:35

Hamburgesas de quinoa caseras

Ingredientes para hacer hamburguesas de quinoa caseras1/2 taza de quinoa sin cocer200 gr de judías blancas cocidas1 zanahoria 1 cebolla1/2 pimiento r...
01-06-2018 19:36

Magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque

Ingredientes para hacer magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque (unas 10 unidades aproximadamente)300 gr de harina1 huevo100 gr de chocola...
23-05-2018 19:35

Masa fácil para quiche integral

Ingredientes para hacer masa fácil para quiche integral 150 gr de harina integral150 gr de harina de fuerza40 gr de avena1 cucharada al ras de sal4 c...
23-05-2018 19:35

Cordon bleu de pollo al horno con bechamel de mostaza

Ingredientes para hacer cordon bleu de pollo al horno con bechamel de mostaza (para 2 personas)2 pechugas de pollo grandes ( unos 650 gr aproximadamen...
02-05-2018 19:38

Gnocchi de espinacas y ricotta / requesón

Ingredientes para hacer gnocchi de espinacas y ricotta ( para 4 personas)250 gr de harina200 gr de espinacas ya hervidas200 gr de ricotta magra / requ...
01-05-2018 19:32

Pastel de carne y queso

Ingredientes para hacer el pastel de carne y queso 700 gr de carne picada4 huevos1 cebolla pequeña2 dientes de ajo100 gr de pan rallado100 gr de baco...
19-04-2018 19:29

Frankfurt / salchicha / pancho / hot dog a la plancha

Ingredientes para hacer frankfurt / salchicha / pancho / hot dog a la plancha (para hacer dos)1 salchicha por persona1 pan de frankfurt por persona40 ...
02-04-2018 19:34

Tagliatelle frescos con atún y boquerones

Ingredientes para hacer tagliatelle frescos con atún y boquerones (para 4 personas)300 gr de tagliatelle frescos250 gr de atún fresco100 gr de boquero...
27-03-2018 19:39

Brócoli con patatas a la crema

Ingredientes para hacer brócoli con patatas a la crema (para 4 personas)1 ramillete de brócoli2 patatas medianas1 cucharada sopera de harina200 ml de ...
23-03-2018 19:34

Lomos de bacalao al allioli

Ingredientes para hacer lomos de bacalao al allioli ( para 4 personas)1 lomo de bacalao fresco por personaallioli ( cantidad necesaria)Cómo preparar l...
16-03-2018 19:37

Yogur estilo griego casero sin yogurtera

Ingredientes para hacer yogur estilo griego casero sin yogurtera (5 ó 6 yogures)125 gr de yogur natural ( sin azúcar)1 litro de lecheCómo preparar yo...
15-03-2018 19:35

Napolitanas caseras de sobrasada

Ingredientes para hacer napolitanas caseras de sobrasada 1 plancha de hojaldresobrasada ( cantidad necesaria)queso rallado fundente ( cantidad necesa...
26-02-2018 19:32

Pasta con salsa de atún y anchoas

Ingredientes para hacer pasta con salsa de atún y anchos (para 4 personas)400 gr de pasta ( en este caso spaghetti)150 gr de atún en lata5 cucharadas ...
26-02-2018 19:32

Tarta de crema de dulce de leche

Ingredientes para hacer tarta de crema de dulce de leche (para un molde de 20 cm)400 gr de mascarpone400 gr de dulce de leche1 cucharada de esencia/ e...
08-02-2018 19:31

Tagliatelle con salsa de champiñones

Ingredientes para hacer tagliatelle con salsa de champiñones (para 3 ó 4 personas)1 cebolla mediana200 ml de nata para cocinar (crema de leche)200 gr ...
06-02-2018 19:34

Kafta

Ingredientes para hacer kafta1 kg de carne picada de ternera2 cebollasperejil frescomenta fresca1/2 cucharadita de orégano seco1/2 cucharada de bahara...
06-12-2017 19:33

Bomba helada

Ingredientes para hacer una bomba heladabizcocho de chocolate300 gr de helado stracciatellacobertura de chocolateCómo preparar la bomba heladaEmpezare...
24-11-2017 19:29

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Ensalada de rúcula y garbanzos

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Wok de atún marinado y verduras

Ingredientes para hacer el Wok de atún marinado y verduras (para 2 ó 3 personas)Para el marinar el atún:400 gr de atún fresco1/3 de vaso de zumo de li...
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Bizcocho de melocotón con crumbled o crujiente

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Spaghetti con sobrasada ibérica

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Estofado de ternera con vino y setas

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Tarta Reina de Saba (sin gluten)

Ingredientes para hacer la tarta Reina de Saba (molde de 23 cm)4 huevos200 gr de chocolate negro100 de almendras molidas150 gr de azúcar100 gr de mant...
29-07-2017 19:30
 



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