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Recetas de Cocina


Paté de gambas casero

Este paté de gambas casero, es un paté con textura de espuma suave y cremoso con un intenso pero suave sabor a gambas. Si quieres un paté de gambas ca...
27-02-2019 19:15

Galette de fresas

Galette es una tarta rústica que no requiere de un  molde específico para hornearla. Es una receta sencilla y rápida además de exquisita que admite m...
27-02-2019 19:15

Risotto de setas con queso parmesano

El risotto de setas es un sabroso y nutritivo arroz, un plato típico del norte de Italia que  se elabora habitualmente con setas funghi porcini aunqu...
27-02-2019 19:15

Rollitos de melón con jamón serrano

El sabor dulzón del melón junto al salado del rico jamón serrano forman una de las combinaciones más acertadas para la primavera y el verano. Los roll...
27-02-2019 19:15

Buñuelos de manzana caseros

Los buñuelos de manzana caseros son un postre, desayuno o merienda típicos sobre todo de la época de Semana Santa. Todos, en algún momento hemos comid...
27-02-2019 19:15

Masa quebrada o pasta brisa casera

La masa o pasta brisa es un elemento básico en nuestra cocina, es una masa de tipo "estirada". Hay diferentes formas de realizarla pero a continuación...
27-02-2019 19:15

Salsa Lactonesa (mayonesa sin huevo)

La lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche. No utilizar huevos en esta salsa conlleva dos grandes ventajas: red...
27-02-2019 19:15

Tomates asados con ajo y albahaca, ideales para salsas

La salsa de tomate casera es económica, sencilla y con un poco de mimo infinitamente más sabrosa que cualquiera que podamos comprar. Si en lugar de ...
27-02-2019 19:15

Judías verdes con champiñones en salsa de yogur

Las judías verdes y los champiñones tienen un bajo aporte calórico por lo que son dos ingredientes ideales para combinar con una salsa de yogur griego...
27-02-2019 19:15

Cómo hacer Azúcar Glass Casero y duradero

El azúcar glass, azúcar glacé, azúcar en polvo, azúcar en flor o azúcar impalpable entre otros muchos nombres, es un básico de cocina muy socorrido en...
27-02-2019 19:15

Huevos rellenos de puré al ajo y pimentón

Sorprende a tus invitados con un entrante de huevos rellenos de puré de patata al ajo con perejil y pimentón. Una tapa sencilla, de bajo coste y muy s...
27-02-2019 19:15

Cogollos a la Cordobesa

Muchas veces nos complicamos la vida con platos laboriosos y no pensamos que en la sencillez, está el buen gusto. Los cogollos de Tudela con crujiente...
27-02-2019 19:15

Huevo hilado casero

Realizar huevo hilado en casa no es tan difícil como puede parecer a priori. Realiza tu propio huevo hilado y decora con color y dulzura tus platos.El...
27-02-2019 19:15

Berenjenas asadas - Recetas al horno

Asar las berenjenas al horno es la versión cocinada menos calórica de este fruto comestible beneficiosa para nuestro sistema nervioso y para evitar el...
27-02-2019 19:15

Buttermilk casero o suero de mantequilla

El buttermilk es un producto lácteo agrio y bajo en grasa que mejora el sabor y aumenta la esponjosidad a los productos horneados como la bollería, pa...
27-02-2019 19:15

Pizza ligera de pechuga de pavo con masa quebrada

La pizza con masa quebrada (o pasta brisa) queda especialmente crujiente y quebradiza, si no la recargamos mucho quedará ligera e ideal para cuando el...
27-02-2019 19:15

Ensalada de cangrejo (surimi) y piña

Una ensalada de cangrejo diferente, refrescante, facilísima de preparar y que os asombrará en su sabor que combina surimi, piña, maíz y lechuga. Todo ...
27-02-2019 19:15

Champiñones rellenos de jamón serrano y salsa de tomate (al

Como entrante, como tapa o incluso como guarnición para una carne, los champiñones rellenos son sencillos y jugosos además de resultar elegantes. Est...
27-02-2019 19:15

Rollos de Pechuga de pollo rellenas de jamón serrano y queso

Disfruta de unas deliciosas pechugas de pollo rellenas de jamón serrano y queso con hierbas aromáticas al horno en apenas 30 minutos. Una receta fácil...
27-02-2019 19:15

Tortitas de calabacín con gambas

Disfruta con esta receta de unas deliciosas tortitas de calabacín y gambas a la plancha, sin excesos de aceite y sin levaduras. Una forma sencilla y s...
27-02-2019 19:15

Judías verdes con patatas y ajada

Gracias a su bajo contenido calórico, este es un plato saludable y muy nutritivo, idóneo para incluir en la dieta de cualquier persona que necesite ...
27-02-2019 19:15

Canapés Dulce Corazón

Riquísimos canapés con forma de corazón compuestos por jamón cocido, queso fresco y dulce de membrillo. Ideales para compartir con esa persona que nos...
27-02-2019 19:15

Sushi de jamón cocido

Este aperitivo que imita al sushi es muy sencillo de hacer y económico. Por su presentación, será un entrante divertido ideal para compartir entre ami...
27-02-2019 19:15

Berenjenas a la parmesana - Parmigiana di melanzane

Las berenjenas a la parmesana pueden ser un entrante o guarnición (en pequeñas porciones), o un estupendo y sano plato principal. La parmigiana di mel...
27-02-2019 19:15
 



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!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!Si quieres compartir tus recetas, encantada de recibirte en mi grupo de Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina.. o si las prefieres en video, .. en... -
SOLOMILLO AL AJO TOSTADO

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Hoy os presento este SOLOMILLO AL AJO TOSTADO, una receta que descubrí hace un par de semanas, en un restaurante en Badajoz, que, sinceramente, me encantó.Mira que les pregunté como se hacía, pero no soltaron prenda, así que he estado "bicheando"... -
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Hola!! Repito receta de pescado!! Como podréis ver también rápidita y fácilita pero sobre todo muy sana. Volví a utilizar la olla programable pero se prepara igualmente en una olla cualquiera pochando a fuego medio unos minutos. INGREDIENTES500g -... -
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Si las patatas son tu guarnición favorita y tu forma predilecta de prepararlas es al horno, no podrás resistirte a estas rosas de patata. Aunque un poco laboriosas, estas deliciosas flores son perfectas para presentar solas o acompañando carnes y... -

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