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Recetas de Cocina


Salchichas frescas a la cerveza y especias – Salsicce

Ingredientes salchichas frescas a la cerveza y especias para 2-4 personas: 4 salchichas frescas de cerdo, 200 gr. de cebolletas tiernas, 1 cucharita d...
23-11-2018 19:15

Costillas de cerdo con repollo y fabes – Costine di ma

Ingredientes costillas de cerdo con repollo y fabes para 2 personas: 4 costillas de cerdo, medio repollo, 220 gr. de fabes, medio vaso de vino blanco ...
17-11-2018 19:11

Crema de alubias con almejas y mejillones – Vellutata

Ingredientes para alubias con almejas y mejillones para 2 personas: 1 tarro de alubias precocidas, 300 gr. de mejillones, 150 de almejas, tomillo, lau...
15-11-2018 19:15

Pasta Fettuccine con gambas, calabacín y tomates cherry R

Ingredientes para pasta fettuccine con gambas, calabacín y crema de tomates cherry para 2 personas: 180 gr. de pasta Fettuccine, 8 gambones, 200 gr. e...
16-10-2018 19:11

Receta pasta marinera – Mezzi paccheri ai frutti di ma

Ingredientes receta pasta marinera para 2 personas: 180 gr. de pasta espaguetis o rigatoni, 1 calamar, 1 sepia pequeña, 6-8 langostinos, 4-500 gramos ...
19-08-2018 19:13

Muslos de pollo en salsa de pimientos – Pollo ai peper

Ingredientes para muslos de pollo en salsa de pimientos para 2-3 personas: 6 muslos de pollo, 3 pimientos rojos medianos, medio puerro, 1 hoja de laur...
23-07-2018 19:14

Macarrones con gambas y mejillones – Mezzi paccheri co

Ingredientes macarrones con gambas y mejillones para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o espaguetis, 6 gambones  u 8 gambas, 20-30 mejillones, 1...
12-06-2018 19:11

Solomillo de ternera relleno de jamón y queso – Filett

Ingredientes solomillo de ternera relleno de jamón y queso para 4 personas: 1 Solomillo de ternera de 500 gr., 1 queso de trufa negra de Bernardini Tr...
15-02-2018 19:09

Receta filetes de lomo empanados – Filetti di maiale i

Ingredientes receta filetes de lomo empanados para 2-4 personas: 4 Filetes de cinta de lomo de cerdo, rúcola, canónigos, tomates cherry, pan rallado, ...
08-01-2018 19:10

Salteado de setas y tomates secos – Funghi pioppini co

Ingredientes salteado de setas y tomates secos para 2 personas: 200 gramos de setas (las que os gusten), 10 tomates secos, cebolleta, cebolla, puerro,...
12-12-2017 19:08

Pappardelle con boletus y tomates secos – Pappardelle

Ingredientes pappardelle con boletus y tomates secos para 2 personas: 180 gr. de pasta pappardelle, 80 gr. de hongos boletus secos, 80 gr. de bacon ah...
20-11-2017 19:07

Redondo de ternera en salsa de azafrán – Brasato di ma

Ingredientes redondo de ternera en salsa de azafrán para 4 personas: 1 redondo de ternera de aprox. 600 gr., 1 cebolla, 2 tallos de apio, 2 zanahorias...
08-11-2017 19:13

Fettuccini con ajo y perejil – Fettuccine al tartufo n

Ingredientes fettuccini con ajo y perejil para 2 personas: 220 gr. de pasta Fettuccini a la trufa negra (aquí la ficha técnica), crema de parmesano a ...
25-10-2017 19:08

Repollo relleno de carne – Fagotto di verza ripiena di

Ingredientes repollo relleno de carne para 2 personas: 4-5 hojas grandes de repollo, 2 chorizos picantes, 1 cuchara de piñones, 1 cuchara de uvas pasa...
16-10-2017 19:13

Bacalao al horno con pan rallado – Baccala gratinato a

Ingredientes bacalao al horno con pan rallado para 2 personas personas: 1 Filete de bacalao, 1 calabacín, 2 cucharas de uvas pasas, 2 cucharas de piño...
29-09-2017 19:08

Macarrones con aceitunas negras – Penne alle olive e p

Ingredientes macarrones con aceitunas negras para 2 personas: 180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 rodaja de ...
13-09-2017 19:09

Lomo de cerdo con puerros – Filetti di maile con porri

Ingredientes lomo de cerdo con puerros para 2 personas: 3-4 filetes de lomo de cerdo, medio puerro, 1 tomate para ensalada, 2 cucharas de pan rallado ...
05-09-2017 19:08

Dorada a la espalda con patatas – Orata in padella con

Ingredientes dorada a la espalda con patatas para 2 personas: 1 dorada de 600 gr. aprox., 4 patatas pequeñas, 40 gr. de puerro, 1 cebolla morada peque...
19-07-2017 19:08

Pollo con uvas pasas – Pollo con porcini e uva sultani

Ingredientes pollo con uvas pasas para 2 personas: 400 gr. de pollo troceado, 1 puñado de uvas pasas, media cebolla morada, 1 cuchara de piñones, 1 cu...
10-07-2017 19:05

Lomo de cerdo con setas – Filetti di maiale al limone

Ingredientes lomo de cerdo con setas y trufas negras para 2 personas: 2 filetes de lomo de cerdo, 20 gr. de trufa negra (aquí la ficha técnica), mante...
27-06-2017 19:06

Pollo al curry con yogur – Pollo al curry di tartufo b

Ingredientes pollo al curry con yogur para 2 personas: 200 gr. de pechuga de pollo, 1 yogur, 1 cebolla, 1 diente e ajo, 1 cuchara de curry a la trufa ...
19-06-2017 19:14

Pechuga de pavo adobada – Tagliata di tacchino con emu

Ingredientes pechuga de pavo adobada para 2 personas: 2 Filetes o pechugas de pavo, romero, pimienta rosa en granos, tomillo, 1 hoja de salvia, 1 nara...
12-06-2017 19:11

Atún rojo en salsa de espárragos – Tonno in crosta di

Ingredientes atún rojo en salsa de espárragos para 2 personas: 200 gr. de lomo de atún, medio manojo de espárragos trigueros, 3 tomates cherry, 1 chal...
07-06-2017 19:09

Crepes de carne picada y champiñones – Crêpes ripieni

Ingredientes crepes de carne picada y champiñones para 4 personas: Relleno: 500 gr. de champiñones, 3 salchichas o longanizas frescas, 200 gr. de ques...
30-05-2017 19:12

Risotto de trufa negra – Risotto al tartufo estivo

Ingredientes risotto de trufa negra para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo carnaroli, 1 tarro de trufa negra bajo aceite (aquí la ficha técnica), 1...
25-05-2017 19:12

Pasta con espárragos verdes – Macarrones con espárrago

Ingredientes pasta con espárragos verdes para 2 personas: 180 gr. de macarrones o pasta corta, 1 chorizo o salchicha fresca, 20 espárragos verdes o tr...
23-05-2017 19:15

Canapés con huevo de codorniz – Bruschetta con pollo e

Ingredientes canapés con huevo de codorniz para 2 personas: 2 rebanadas de pan de cúrcuma, 4 huevos de codorniz, 2 pechugas de pollo muy finas, mermel...
22-05-2017 19:13

Pollo a la cerveza – Pollo alla birra

Ingredientes pollo a la cerveza para 4 personas: 8 piezas de pollo, 1/2 cebolla morada, 1 lata de cerveza de medio litro, romero, tomillo, salvia, per...
16-05-2017 19:12

Cebollitas caramelizadas – Cebollitas braseadas –

Ingredientes cebollitas caramelizadas para 4 personas: 400 gr. de cebollitas blancas variedad italiana borettane o blancas francesas, 2 cucharas de az...
12-05-2017 19:23

Ricota de búfala recetas – Alubias mixtas con crema de

Ingredientes ricota de búfala recetas para 2 personas: 180 gr. de alubias mixtas secas, 80 gr. de queso ricota de búfala, apio, zanahoria, cebolleta, ...
09-05-2017 19:09

Macarrones con coliflor – Pasta con coliflor y salchic

Ingredientes macarrones con coliflor y salchichas para 2 personas: 200 gr. de pasta corta o macarrones, 1/2 coliflor, 2 salchichas frescas, 1/3 de ceb...
04-05-2017 19:13

Alcachofas con sepia – Carciofi e seppie

Ingredientes alcachofas con sepia para 2 personas: 4-5 alcachofas, 1 sepia, 2 chalotes, guindilla/picante, perejil, caldo de pescado o vegetal, brandy...
26-04-2017 19:09
 



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