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Recetas de Cocina


Macarrones con gambas y mejillones – Mezzi paccheri co

Ingredientes macarrones con gambas y mejillones para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o espaguetis, 6 gambones  u 8 gambas, 20-30 mejillones, 1...
12-06-2018 19:11

Solomillo de ternera relleno de jamón y queso – Filett

Ingredientes solomillo de ternera relleno de jamón y queso para 4 personas: 1 Solomillo de ternera de 500 gr., 1 queso de trufa negra de Bernardini Tr...
15-02-2018 19:09

Receta filetes de lomo empanados – Filetti di maiale i

Ingredientes receta filetes de lomo empanados para 2-4 personas: 4 Filetes de cinta de lomo de cerdo, rúcola, canónigos, tomates cherry, pan rallado, ...
08-01-2018 19:10

Salteado de setas y tomates secos – Funghi pioppini co

Ingredientes salteado de setas y tomates secos para 2 personas: 200 gramos de setas (las que os gusten), 10 tomates secos, cebolleta, cebolla, puerro,...
12-12-2017 19:08

Pappardelle con boletus y tomates secos – Pappardelle

Ingredientes pappardelle con boletus y tomates secos para 2 personas: 180 gr. de pasta pappardelle, 80 gr. de hongos boletus secos, 80 gr. de bacon ah...
20-11-2017 19:07

Redondo de ternera en salsa de azafrán – Brasato di ma

Ingredientes redondo de ternera en salsa de azafrán para 4 personas: 1 redondo de ternera de aprox. 600 gr., 1 cebolla, 2 tallos de apio, 2 zanahorias...
08-11-2017 19:13

Fettuccini con ajo y perejil – Fettuccine al tartufo n

Ingredientes fettuccini con ajo y perejil para 2 personas: 220 gr. de pasta Fettuccini a la trufa negra (aquí la ficha técnica), crema de parmesano a ...
25-10-2017 19:08

Repollo relleno de carne – Fagotto di verza ripiena di

Ingredientes repollo relleno de carne para 2 personas: 4-5 hojas grandes de repollo, 2 chorizos picantes, 1 cuchara de piñones, 1 cuchara de uvas pasa...
16-10-2017 19:13

Bacalao al horno con pan rallado – Baccala gratinato a

Ingredientes bacalao al horno con pan rallado para 2 personas personas: 1 Filete de bacalao, 1 calabacín, 2 cucharas de uvas pasas, 2 cucharas de piño...
29-09-2017 19:08

Macarrones con aceitunas negras – Penne alle olive e p

Ingredientes macarrones con aceitunas negras para 2 personas: 180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 rodaja de ...
13-09-2017 19:09

Lomo de cerdo con puerros – Filetti di maile con porri

Ingredientes lomo de cerdo con puerros para 2 personas: 3-4 filetes de lomo de cerdo, medio puerro, 1 tomate para ensalada, 2 cucharas de pan rallado ...
05-09-2017 19:08

Dorada a la espalda con patatas – Orata in padella con

Ingredientes dorada a la espalda con patatas para 2 personas: 1 dorada de 600 gr. aprox., 4 patatas pequeñas, 40 gr. de puerro, 1 cebolla morada peque...
19-07-2017 19:08

Pollo con uvas pasas – Pollo con porcini e uva sultani

Ingredientes pollo con uvas pasas para 2 personas: 400 gr. de pollo troceado, 1 puñado de uvas pasas, media cebolla morada, 1 cuchara de piñones, 1 cu...
10-07-2017 19:05

Lomo de cerdo con setas – Filetti di maiale al limone

Ingredientes lomo de cerdo con setas y trufas negras para 2 personas: 2 filetes de lomo de cerdo, 20 gr. de trufa negra (aquí la ficha técnica), mante...
27-06-2017 19:06

Pollo al curry con yogur – Pollo al curry di tartufo b

Ingredientes pollo al curry con yogur para 2 personas: 200 gr. de pechuga de pollo, 1 yogur, 1 cebolla, 1 diente e ajo, 1 cuchara de curry a la trufa ...
19-06-2017 19:14

Pechuga de pavo adobada – Tagliata di tacchino con emu

Ingredientes pechuga de pavo adobada para 2 personas: 2 Filetes o pechugas de pavo, romero, pimienta rosa en granos, tomillo, 1 hoja de salvia, 1 nara...
12-06-2017 19:11

Atún rojo en salsa de espárragos – Tonno in crosta di

Ingredientes atún rojo en salsa de espárragos para 2 personas: 200 gr. de lomo de atún, medio manojo de espárragos trigueros, 3 tomates cherry, 1 chal...
07-06-2017 19:09

Crepes de carne picada y champiñones – Crêpes ripieni

Ingredientes crepes de carne picada y champiñones para 4 personas: Relleno: 500 gr. de champiñones, 3 salchichas o longanizas frescas, 200 gr. de ques...
30-05-2017 19:12

Risotto de trufa negra – Risotto al tartufo estivo

Ingredientes risotto de trufa negra para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo carnaroli, 1 tarro de trufa negra bajo aceite (aquí la ficha técnica), 1...
25-05-2017 19:12

Pasta con espárragos verdes – Macarrones con espárrago

Ingredientes pasta con espárragos verdes para 2 personas: 180 gr. de macarrones o pasta corta, 1 chorizo o salchicha fresca, 20 espárragos verdes o tr...
23-05-2017 19:15

Canapés con huevo de codorniz – Bruschetta con pollo e

Ingredientes canapés con huevo de codorniz para 2 personas: 2 rebanadas de pan de cúrcuma, 4 huevos de codorniz, 2 pechugas de pollo muy finas, mermel...
22-05-2017 19:13

Pollo a la cerveza – Pollo alla birra

Ingredientes pollo a la cerveza para 4 personas: 8 piezas de pollo, 1/2 cebolla morada, 1 lata de cerveza de medio litro, romero, tomillo, salvia, per...
16-05-2017 19:12

Cebollitas caramelizadas – Cebollitas braseadas –

Ingredientes cebollitas caramelizadas para 4 personas: 400 gr. de cebollitas blancas variedad italiana borettane o blancas francesas, 2 cucharas de az...
12-05-2017 19:23

Ricota de búfala recetas – Alubias mixtas con crema de

Ingredientes ricota de búfala recetas para 2 personas: 180 gr. de alubias mixtas secas, 80 gr. de queso ricota de búfala, apio, zanahoria, cebolleta, ...
09-05-2017 19:09

Macarrones con coliflor – Pasta con coliflor y salchic

Ingredientes macarrones con coliflor y salchichas para 2 personas: 200 gr. de pasta corta o macarrones, 1/2 coliflor, 2 salchichas frescas, 1/3 de ceb...
04-05-2017 19:13

Alcachofas con sepia – Carciofi e seppie

Ingredientes alcachofas con sepia para 2 personas: 4-5 alcachofas, 1 sepia, 2 chalotes, guindilla/picante, perejil, caldo de pescado o vegetal, brandy...
26-04-2017 19:09

Ensalada de coliflor y patata – Ensalada de coliflor y

Ingredientes ensalada de coliflor y patata con pimientos para 2 personas: 1/2 coliflor, 2 patatas pequeñas, 1 huevo, 70 gr. de pimientos rojos agridul...
21-04-2017 19:08

Pollo estofado con verduras – Pollo e salsicce alle ve

Ingredientes pollo estofado con verduras para 2 personas: 150 gr. de pollo en piezas, 3 longanizas frescas, zanahoria, apio, cebolla, laurel, tomillo,...
11-04-2017 19:32

Pasta con calabacín y salmón – Gigantoni con zucchine

Ingredientes pasta con calabacín y salmón ahumado para 4 personas: 400 gr. de Pasta Gigantoni o Macarrones o espaguetis, 2 calabacín, 120 gr. de salmó...
04-04-2017 19:09

Risotto de radicchio y queso – Risotto al radicchio e

Ingredientes risotto de radicchio e queso para 2 personas: 3 puñados de arroz redondo carnaroli, 1 litro de caldo vegetal, 80 gr. de queso taleggio (q...
29-03-2017 19:06

Amapolas rehogadas – Papagni o Papaveri sfritti

Ingredientes amapolas rehogadas para 2 personas: 500 gr. de amapolas tiernas, cebolla o 1 diente de ajo, aceitunas negras, guindilla/picante, sal y ac...
24-03-2017 19:06

Conchas de pasta rellenas de carne – Conchas de pasta

Ingredientes conchas de pasta rellenas de carne para 4 personas: 500 gr. de conchas de pasta, 450 gr. de carne picada mixta de cerdo y ternera, 150 gr...
23-03-2017 19:06

Arancini de arroz – Bolas de arroz rellenas de carne &

Ingredientes bolas de arroz rellenas de carne para 2-4 personas: Para el risotto: 3-4 puñados de arroz redondo, caldo vegetal, parmesano rallado y man...
21-03-2017 19:06

Repollo con costillas de cerdo y patatas – Costine di

Ingredientes repollo con costillas de cerdo y patatas para 2-4 personas: 500 gr. de costillas de cerdo, 1 repollo pequeño o 1/2 repollo grande, 8 pata...
17-03-2017 19:07

Garbanzos con calamares – Crema de garbanzos con calam

Ingredientes garbanzos con calamares para 2 personas: 160 gr. de garbanzos, 2 calamares medianos, zanahoria, apio, cebolla, laurel, albahaca, sal y ac...
14-03-2017 19:06

Pasta con berenjenas y queso taleggio – Macarrones con

Ingredientes pasta con berenjenas y queso taleggio para 2 personas: 180 gr. pasta mariposas o macarrones, 1 rodaja de puerro, 1/2 berenjena, 40 gr. de...
06-03-2017 19:08

Calamares rellenos de patata – Calamari ripieni di pat

Ingredientes calamares rellenos de patatas para 2 personas: 1 calamar grande o 2 pequeños, 2-3 patatas, 50-60 gr. de guisantes, 1 rodaja de puerro, to...
02-03-2017 19:07

Pasta con brócoli y anchoas – Mezze maniche con brocco

Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de ...
27-02-2017 19:08

Berenjenas al horno con tomate y mozzarella – Melanzan

Ingredientes berenjenas al horno con tomate y mozzarella para 2-4 personas: 2 berenjenas redondas, 2 mozzarella o queso provolone, 2 tomates con mucha...
23-02-2017 19:07

Jarrete de ternera al horno con limón – Stinco di vite

Ingredientes jarrete de ternera al horno con cebollas y limón para 4 personas: 1 jarrete de ternera de 2 kilos aprox., 2 limones, 400 gr. de cebollas ...
20-02-2017 19:08

Alubias blancas con repollo y chorizo – Verze con fagi

Ingredientes alubias blancas con repollo y chorizo para 2 personas: 1/2 repollo, 2 chorizos o cotechino (es un embutido parecido), 1 tarro de alubias ...
16-02-2017 19:08

Bacalao gratinado al horno con cebolla – Baccalá alla

Ingredientes bacalao gratinado al horno con cebolla para 3-4 personas: 500 gr. de bacalao, 1/2 cebolla, 1 taza de leche, 3 cucharas de maizena o harin...
13-02-2017 19:21

Espaguetis con crema de coliflor y anchoas – Spaghetti

Ingredientes espaguetis con crema de coliflor y anchoas para 4 personas: 350 gr. de espaguetis, 1 coliflor, 4 anchoas, 5 cucharas de migas de pan, 1/2...
09-02-2017 19:06

Rollos de pollo con calabacín y queso – Involtini di p

Ingredientes rollos de pollo con calabacín y queso para 4 personas: 8 pechugas de pollo finas, 8-10 lonchitas de queso provola, 1 calabacín, timo, 1/2...
04-02-2017 19:11

Espaguetis con mejillones – Spaghetti con le cozze

Ingredientes espaguetis con  mejillones para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 1 kilo de mejillones, 5 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla/pic...
03-02-2017 19:11

Estofado de ternera con guisantes y patatas – Spezzati

Ingredientes estofado de ternera con guisantes y patatas para 3-4 personas: 1 Redondo de ternera de 700 gr. aprox., 1 cebolla dorada, 1 zanahoria, 1 t...
01-02-2017 19:13

Pasta con alcachofas y mejillones – Paccheri con carci

Ingredientes pasta con alcachofas y mejillones para 2 personas: 200 gr. de pasta Paccheri, 400 gr. de mejillones, 250 gr. de alcachofas, cúrcuma, 1 di...
30-01-2017 19:12

Risotto de jamón y radicchio – Risotto radicchio e spe

Ingredientes risotto de jamón y radicchio para 2 personas: 3 puñados de arroz redondo, 70 gr. de jamón o speck (jamón ahumado), 5 hojas de radicchio o...
27-01-2017 19:14

Albóndigas de acelgas y patatas – Polpette di bietole

Ingredientes albóndigas de acelgas y patatas para 2-4 personas: 650 gr. de acelgas, 300 gr. de patatas, 2 huevos, 2 cucharas de parmesano rallado, 4-5...
24-01-2017 19:11

Pollo con verduras y aceitunas – Pollo con aceitunas n

Ingredientes pollo con verduras y aceitunas negras para 2 personas: 2 muslos y contramuslos de pollo, 1 cebolla, 1 rodaja, de puerro, 1 cebolleta, 1 z...
17-01-2017 19:09

Cómo hacer polenta con brócoli – Polenta con brócoli &

Cómo hacer polenta con brócoli para 4 personas: 2 vasos de harina de maíz para polenta, 6-7 vasos de agua, 500 gr. de brócoli, 1 diente de ajo, guindi...
11-01-2017 19:10

Pasta con judías pintas – Pasta con alubias rojas R

Ingredientes pasta con judías pintas para 2 personas: 180 gr. de pasta mixta, 140 gr. de judías pintas, 1 diente de ajo, 1 cebolleta, 1 hoja de laurel...
28-12-2016 19:12

Atún con pimientos y cebolla – Atún con pimientos, pue

Ingredientes atún con pimientos con cebolla para 2 personas: 1 filete de atún rojo, 1 cebolleta, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla, cebollino, 1/2 pi...
20-12-2016 19:08

Polenta en salsa de tomate con salchichas – Polenta en

Ingredientes polenta en salsa de tomate con salchichas para 2 personas: Para la salsa de tomate: 200 gr. de salsa de tomate, 200 gr. de tomates pelado...
17-12-2016 19:08

Pasta con salmón y huevas de lumpo – Fettucce con salm

Ingredientes pasta con salmón y huevas de lumpo para 2 personas: 180 gr. de pasta fettuccine o espaguetis, 3 lonchas de salmón ahumado, 20 gr. de ques...
12-12-2016 19:11

Carré de cerdo entero al horno – Carré de cerdo al hor

Ingredientes carré de entero al horno fácil para 4 personas: 1 Carré de cerdo de 600 gr., 2 cucharitas de miel, 1 cucharita de pimienta blanca, 100 gr...
08-12-2016 19:11

Cous cous con pollo y verduras al curry – Cuscús con p

Ingredientes cous cous con pollo y verduras al curry para 2-3 personas: 140 gr. de cous cous, 2 cuartos de pollo, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, media ...
06-12-2016 19:08

Parrillada mixta de carne – Brace di carne mista

Ingredientes parrillada mixta de carne para 1-2 personas: 1 filete de ternera, 1 chuleta de cerdo, 1 salchicha fresca o chorizo, 1 tagliata de 300 gr....
03-12-2016 19:14

Sopa de soja verde con verduras – Receta de sopa de so

Ingredientes receta de sopa de soja verde con verduras o judías mungo para 2 personas: 3-4 puñados de soja verde o judías mungo, media zanahoria, un t...
02-12-2016 19:08

Livingo.es – Donde comprar muebles originales online &

Queridos Amigos, Muchos de vosotros saben que de vez en cuando, me gusta hablar de sitios web o reportar informaciones útiles, que espero puedan servi...
30-11-2016 19:12

Pasta con huevas de lumpo – Pasta con huevas de pescad

Ingredientes pasta con huevas de lumpo o pescado para 2 personas: 180 gr. de pasta Fettucce o Espaguetis, 30 gr. de huevas de lumpo o pescado, 70 gr. ...
28-11-2016 19:11

Rollitos de cerdo con jamón y puerro – Involtini di ma

Ingredientes rollitos de cerdo con jamón y puerro para 2-4 personas: 2-4 Filetes de cerdo, 2-4 lonchas de jamón, medio puerro, 300 gr. de setas de car...
27-11-2016 19:11

Pasta mixta con garbanzos y panceta – Pasta mista con

Ingredientes pasta mixta con garbanzos y panceta para 2 personas: 180 gr. de pasta mixta, 100 gr. de garbanzos, 70 gr. de panceta ahumada, 1 diente de...
24-11-2016 19:08

Risotto de radicchio al vino tinto – Risotto al radicc

Ingredientes risotto de radicchio al vino tinto para 2 personas: 3-4 puñados de arroz redondo, 7-8 hojas de radicchio o achicoria roja, cebolla blanca...
22-11-2016 19:12

Guiso de pollo con patatas y pimientos – Spezzatino di

Ingredientes guiso de pollo con patatas y pimientos para 4 personas: 2 pechugas de pollo enteras, 1 pimiento amarillo, 4-6 patatas medianas o pequeñas...
21-11-2016 19:13

Sopa de acelgas con salchichas – Acelgas con salchicha

Ingredientes sopa de acelgas con salchichas frescas para 2-4 personas: 4 salchichas frescas, 2 manojos de acelgas, cebolla morada, guindilla/picante (...
17-11-2016 19:13

Cuscús vegetariano – Cous cous vegetariano – Cus

Ingredientes cuscús vegetariano o con verduras salteadas para 2 personas: 200 gr. de cuscús, 1 calabacín, 1 zanahoria, 10 tomates cherry pera, 1 cebol...
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Ingredientes acelgas rehogadas con panceta, tomates y cebolleta para 2 personas: 1 Manojo de acelgas, 50 gr. de panceta ahumada, 2 cucharas de aceitun...
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08-09-2016 19:07

Pasta con mejillones y sepias – Mezzi Paccheri con mej

Ingredientes pasta con mejillones y sepias para 2 personas: 180 gr. de pasta mezzi paccheri o macarrones, 2 tentáculos de sepias, 30 mejillones, perej...
26-08-2016 19:05
 



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Robata, nuevo grill japonés en Barcelona

Las últimas aperturas de restaurantes japoneses en Barcelona dan fe de que estamos asistiendo a una tendencia al alza en especializarse en algún plato concreto de la gastronomía nipona. Esto es un claro indicativo de la madurez que está adquiriendo... -
Receta de la espadeña o all i pebre de carne

Receta de la espadeña o all i pebre de carne

La receta de la espardeña es un plato muy poco conocido fuera de la zona de los alrededores de la Albufera de Valencia, zona donde tiene sus orígenes, la espardeña es una variante del all i pebre de anguilas, al cual se le añade... -
PATATAS GUISADAS CON BERBERECHOS Y PALOMETA

PATATAS GUISADAS CON BERBERECHOS Y PALOMETA

Poco a poco vamos volviendo a los platos de cuchara que por Lugo ya empiezan a apetecer bastante.Hoy os dejo un plato de cuchara marinero, espero que os guste.Este fue el resultado:INGREDIENTESPatatasBerberechosPalometaCebollaAjoPerejilSalAceiteAgar... -
Helado de chocolate con lacasitos

Helado de chocolate con lacasitos

La primera vez que vi esta receta me pareció un poco rara, ¿tener un helado de chocolate al momento y cuya base es el plátano congelado" No me lo acababa de creer mucho...Pero decidí probar a ver como salia y realmente funciona, una gozada si te da... -
Noodles con gambas

Noodles con gambas

Necesitamos 50 gramos de aceite de sésamo100 gramos de pimiento verde en tiras100 gramos de pimiento rojo en tiras1 cucharadita de jengibre en polvo30 gramos de salsa de soja20 gramos de salsa de pescado800 gramos de agua1 cucharadita de... -
Pastel de lechuga y atun

Pastel de lechuga y atun

Vamos allá... hoy teníamos calor y nos apetecia una cena fresquita. Y después de ver tantas recetas de atún haciendo el colaborativo el otro día, me recordó que hacía mucho tiempo que no comía pastel de atún.Cómo se hace" Facilísimo:Ingredientes:- ... -
COMO CURAR DISCO DE ARADO PASO A PASO

COMO CURAR DISCO DE ARADO PASO A PASO

CURADO DE DISCO PASO A PASOUn disco nuevo se ve de esta forma, con restos de oxido y de suciedad por el manipuleo y restos de materiales desprendidos durante la soldadura y construcción.Antes de utilizar un disco de arado para cocinar se lo debe... -
Bocaditos de anchoas rebozadas y queso

Bocaditos de anchoas rebozadas y queso

La anchoa es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país junto con la sardina y el jurel. Es un pequeño gran manjar que podemos preparar de diferentes formas: en vinagre, en salazón o rebozada utilizando anchoa fresca. Es de esta... -
Croquetas de Quisquillas.

Croquetas de Quisquillas.

           Aquí una receta para estos días de fiesta, tan señalados que nos están a punto de llegar. Días en los que todo gira alrededor de una mesa y que mejor que empezar las risas y las alegrías con un aperitivo que es toda una delicia. ... -

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