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Recetas de Cocina


Chorizo a la sidra (tradicional o Crock-Pot)

El chorizo a la sidra es una de las raciones típicas de las sidrerías asturianas. Y no es de extrañar, porque se prepara con dos de las cosas que ha...
19-04-2018 19:26

Flan de coco (tradicional o Thermomix)

Aunque el flan de huevo sea mi favorito, me cuesta resistirme a un buen flan de queso o a un flan de coco. La receta de hoy es de Las Recetukis de Am...
16-04-2018 19:32

Patatas en columpio (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta es del libro "La cocina de ellas" de Teodoro Bardají. Dice Teodoro, que el nombre de esta receta es que el que empleaba un cocinero andalu...
12-04-2018 19:35

Los robots de mi cocina

Estos días estoy especialmente nostálgica. A mi me entra la nostalgia en primavera, no en otoño como a la mayoría de la gente. No se si es por ver e...
10-04-2018 19:38

Bonito con pimientos (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta la encontré en el libro "Cocina rápida con microondas" pero yo la adapté a la olla lenta. Aunque aún no estemos en la temporada del bon...
09-04-2018 19:29

Pollo rustido al Pedro Ximénez

Cocinando con las Chachas  está de sexto cumpleaños y para celebrarlo han organizado un fantástico concurso. Para participar en él hay que preparar u...
05-04-2018 19:34

Bibimap coreano (tradicional o Thermomix)

No os voy a engañar: éste no es uno de esos platos que se prepara en un momento. No es que sea complicado, pero requiere varios pasos y hay que estar ...
02-04-2018 19:30

Carpaccio de berenjena con gambas al aroma de naranja

El año pasado, mi amiga Gemma presentó en papel su revista ?Descubre Castellón? y me pidió que preparase una receta para la publicación. Podía haber c...
28-03-2018 19:28

Espaguetis al limón (tradicional o Thermomix)

Mi querida Marina tiene un blog fantástico del que ya he copiado sin piedad (jijiji) alguna receta. Hoy os enseño estos espaguetis al limón que son de...
26-03-2018 19:36

Huevos rellenos gratinados (tradicional o Thermomix)

Durante las largas tardes de piscina del verano pasado, muchas veces centrábamos nuestras conversaciones en la comida y ¡así llegábamos a casa con e...
22-03-2018 19:36

Pan de Pascua (tradicional o Thermomix)

Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina os traigo este dulce típico de estas fechas en Asturias. La receta es del libro "Platos típicos de Astur...
19-03-2018 19:32

Risotto a la albahaca con langostinos al curry (Thermomix)

El risotto es una de las maneras más comunes de cocinar arroz en Italia. Su origen está en el norte del país, debido a la abundancia de plantaciones d...
15-03-2018 19:30

Patatas rebozadas (tradicional o Crock-Pot)

Estas patatas rebozadas son muy parecidas a mis queridas patatas a la importancia. La diferencia entre las dos recetas es el tipo de salsa que llevan,...
12-03-2018 19:33

Magdalenas de doble chocolate (tradicional o Thermomix)

Las magdalenas rellenas de chocolate me chiflan. De vez en cuando (muy de vez en cuando, a decir verdad) compro unas hechas para darme un capricho per...
08-03-2018 19:29

Gambas al ajillo (tradicional o Crock-Pot)

Las gambas al ajillo son una de las tapas por excelencia de nuestro país. No es de mis tapas favoritas pero estaba cansada de ver una bolsa de gambas ...
05-03-2018 19:30

Chocolate con pistachos

Esta tableta de chocolate surgió como aprovechamiento del chocolate que me sobró cuando preparé las fresas con chocolate . El molde con forma de tab...
01-03-2018 19:30

Merluza a la Caleta

Esta receta pertenece al libro "La cocina de ellas" de Tedoro Bardají. En la receta original se utiliza la merluza en rodajas, pero como yo la tenía ...
22-02-2018 19:32

Redondo de ternera (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta es del libro "El menú de cada día" de Karlos Arguiñano. Compré el libro para el reto Cooking de Chef de abril del año pasado y en el que y...
20-02-2018 19:32

Canelones de carne con calabaza (tradicional o Thermomix)

Desde que descubrí que me gusta la calabaza (jajaja, casi me da vergüenza decirlo) no dejo de probarla en todos los platos. En este caso se la añadí ...
15-02-2018 19:29

Wrap de salmón con mayonesa de alcaparras

Uno de mis platos favoritos son las fajitas de pollo, ¡me encantan!. Lo malo es que no es un plato rápido, precisamente, así que las preparo menos vec...
13-02-2018 19:29

Bacalao a la portuguesa (tradicional o Crock-Pot)

Si el bacalao seco es uno de los pescados más sabrosos que existen, con esta receta su sabor es espectacular. Cuando encontré esta receta (no se dónd...
07-02-2018 19:29

Recetas gourmet: Patatas frías

Algún día, por curiosidad, contaré cuantas recetas, de las 803 que he publicado hasta ahora, llevan patata entre sus ingredientes.Esta receta es del l...
04-02-2018 19:26

Galletas blanco y negro (tradicional o Thermomix)

Estas galletas blanco y negro vivieron un auténtico boom en Internet hace años y yo como voy tarde con todas las modas, las preparo ahora, jajaja. La ...
31-01-2018 19:31

Ternera al aroma de naranja con arroz

Cuando vi esta recetaen el blog de Patty´s Cakeme gustó muchísimo, así que uno de esos días que no sabía que preparar para cenar me animé a preparar...
24-01-2018 19:28

Flan de queso y pistachos (tradicional o Thermomix)

El verano pasado, cuando estábamos de vacaciones, unos amigos nos invitaron a cenar y pensé en llevar el postre. ¡Ya que había llevado a la Thermomix ...
17-01-2018 19:28

Patatas guisadas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)

Creo que al ritmo que llevo de publicar recetas de patatas guisadas, cualquier día publico un libro que las recopile todas, jajaja.Con carne, con pesc...
10-01-2018 19:29

Pizza de mozzarella y anchoas

Hace mucho tiempo ya os contaba que la pizza de anchoas es mi favorita. Mucho queso y muchas anchoas, no necesito nada más. Así que ya os podéis ima...
03-01-2018 19:26

Galletas de dos chocolates (tradicional o Thermomix)

Después de hacer las galletas al ron parece que cogí el ritmo y me puse manos a la obra con estas galletas de chocolate que había visto en La Coc...
27-12-2017 19:26

Socca

A esta de altura del año en la que estamos, apuesto una mano a que todos los cocinillas están salivando. Y no por las ricas comidas que nos esperan pa...
20-12-2017 19:29

Crema tostada (tradicional o Thermomix)

Ya os he contado más veces que mi padre es muy aficionado a los mercadillos y rastros y siempre que ve libros de cocina me los compra. Esta receta es...
18-12-2017 19:41

Flan de queso con salsa de turrón de Jijona (tradicional o T

Este mes en La Cocina Typical Spanish nos ponemos en modo navideño. ¿Y hay algo más típico de esta época que el amigo invisible", jijiji. Odiado por u...
10-12-2017 19:24

Pechuga de pollo a las hierbas con limón

La receta de hoy es de esos platos sencillos, que se preparan muy rápido y nos hace salir de la rutina culinaria, como la ternera al jengibre que os ...
04-12-2017 19:27

Magdalenas de queso y bacon (tradicional o Thermomix)

Este mes, en el reto Cocina de Película homenajeamos a "Todos los días de mi vida" una película del año 2012 dirigida por Michael Sucsy. Aquí en mi ...
01-12-2017 19:27

Quesadillas de pollo a la barbacoa

Hace mucho tiempo que quería preparar esta receta de Cocina con Davidy os aseguro que está para chuparse los dedos. Para las quesadillas utilicé salsa...
29-11-2017 19:27

Huevos al plato con puré de patata (tradicional o Crock-Pot)

Esta semana soy la anfitriona del reto semanal de Facilisimo y para él he elegido los huevos y las patatas, así que si las compañeras se animan podr...
28-11-2017 19:22

Patatitas Hasselback con crema de aceitunas Empeltre en Croc

La cocción lenta saca siempre lo mejor de cada plato pero una cosa tan sencilla como unas patatas asadas, lo borda. Sin agua ni aceite, con la piel y...
27-11-2017 19:25

Patatas joecas (tradicional o Crock-Pot) - Reto #Asaltablogs

Este mes en el reto Asaltablogs nos ha tocado robar en la cocina de Chary Serrano y yo me he apropiado, ¡como no podía ser de otra manera!, de esta...
26-11-2017 19:28

Pollo a la asturiana (tradicional o Crock-Pot)

Este mes en el reto Tus Recetas teníamos tres recetas riquísimas para elegir: un bizcocho de turrón de Juna en la Cocina, un pollo a la sidra de La...
24-11-2017 19:25

Cebollitas rellenas en Crock-Pot

Cuando Crock-Pot y Oster se pusieron en contacto conmigo para invitarme a participar en su concurso no pude decir que no a pesar de que, como os conta...
22-11-2017 19:27

Escalopines de ternera al jengibre

Esta es una de esas recetas sencillas que alegran un plato en un momento. En casa solemos hacer la carne a la plancha, sin más, pero a veces apetece ...
21-11-2017 19:27

Hamburguesas de merluza a la sidra (tradicional o Thermomix)

La receta original podéis verla aquí aunque la adaptación a Thermomix es toda mía, jajaja.Es un plato un poco latoso de preparar porque tiene bastant...
20-11-2017 19:23

Macarrones con berenjenas y setas (tradicional o Thermomix)

Un plato de pasta con verdura, según la receta del libro "La cocina completa" de la Marquesa de Parabere. Es muy curioso que los libros de cocina "de ...
17-11-2017 19:24

Menú semanal 40

¡Buenos días!Estos días estoy metida de lleno en un proyecto personal y no me dan las horas del día para todo lo que quiero hacer...Si las cosas salen...
16-11-2017 19:41

Tortilla de champiñones (tradicional o Thermomix)

Esta receta es del libro "Cocina fácil-725 recetas fáciles". Hay que reconocer que la presencia no es buena, jijiji, pero es que los champiñones le d...
15-11-2017 19:24

Hojaldres rellenos de longaniza

Ya os he contado que me gusta tener siempre hojaldre en el congelador, porque para un día de esos que no sabes que cocinar siempre me sacan del apuro....
14-11-2017 19:31

Guisantes con jamón y salsa de tomate (Thermomix)

Esta receta del libro "Imprescindible" me vino de perlas para preparar los guisantes con jamón que siempre hago.Las legumbres no son mi alimento favo...
13-11-2017 19:28

Menú semanal 39

¡Buenos días!Lo primero que hago cuando me levanto es prepararme un café, después enciendo el ordenador y la televisión. Me gusta ver el Telediario de...
09-11-2017 19:27

Pollo al vermut (tradicional o Crock-Pot)

El vermut  es un vino macerado en hierbas que se sirve tradicionalmente en el aperitivo. ¿Quién no tiene una botella en casa" Porque yo sí y no sería...
08-11-2017 19:36

Salsa dos quesos (tradicional o Thermomix)

Hay días que nos apetece comer algo diferente pero sin complicarnos mucho; en ese caso, una salsa lo arregla todo (¡con que poco me conformo, jajaja)....
07-11-2017 19:29

Pan de Calatrava (tradicional o Thermomix)

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar este dulce típico de Murcia, sabía que me iba a gustar solo con verlo. Así que aprovechando que había sobr...
04-11-2017 19:25

Torta due colori (tradicional o Thermomix)

Este mes soy la anfitriona del reto Cocina Regional Italiana que organiza El Cajón Desastre de Maggie :) Empecé a participar en mayo de 2016 con el po...
04-11-2017 19:25

Pollo marinado (tradicional o Crock-Pot)

La receta de hoy es sencillísima, solo hay que tener un poco de previsión para dejar el pollo marinándose unas cuantas horas pero una vez hecho eso, ...
03-11-2017 19:25

Menú semanal 38

¡Buenos días! Soy una persona bienpensada por naturaleza. Soy de esas personas que piensa que todo el mundo es bueno y eso me lleva, en más ocasiones ...
02-11-2017 19:27

Secreto ibérico asado

El secreto de cerdo es la parte del cerdo que está entre la paleta y la costilla. Es una pieza perfecta para hacer a la plancha, sobre todo si es de c...
01-11-2017 19:29

Ternera Strógonoff (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta la vi en el grupo de Facebook "Crockpotizados. Cocina con slow cooker" . Aquí podéis ver la receta que compartió un compañero. Como no...
31-10-2017 19:24

Pollo a la Villeroy

Cuando compro comida para llevar en "Hipercor" este es uno de los platos que no pueden faltar. Pero es que todo lo que lleve bechamel me fascina. Hast...
27-10-2017 19:22

Menú semanal 37

¡Buenos días! Hoy vengo con una nueva "maldad" de mi querido Rascayú. Creo que ya os conté que había aprendido a abrir la puerta para irse de paseo, a...
26-10-2017 19:25

Requesón batido con mermelada de pera (tradicional o Thermom

Este mes no pensaba participar en el reto Alfabeto Dulce que organiza Cook the Cake  pero, de repente, todo vino rodado :) (la verdad es que soy un...
25-10-2017 19:27

Mermelada de pera y canela (tradicional o Crock-Pot)

Tengo la suerte de tener unos vecinos fabulosos que durante todo el año me surten de fruta y verdura. ¿Qué ocurre con esto", que no es un kilo de alg...
24-10-2017 19:26

Huevos a la navarra

Esta receta es del libro "Cocina fácil-725 recetas fáciles". No se cuál es el origen de este nombre y me temo que ni siquiera son típicos de esta prec...
23-10-2017 19:26

Albóndigas de rape y gambas (tradicional o Thermomix)

Para preparar estas albóndigas podemos elegir cualquier pescadoque tengamos en casa. Si optamos por un pescado blanco, el sabor será más suave y si no...
20-10-2017 19:25

Menú semanal 36

¡Buenos días! A estas alturas de la semana, 4 días después de celebrar el cumpleaños de mi hijo, creo que aún no me he recuperado, jajaja. ¡Qué alegrí...
19-10-2017 19:33

Pollo al limón al estilo chino

Si hay un plato clásico en todos los restaurantes chinos que hay en España (que no es yo vaya mucho, jajaja), es este . Seguro que hay muchas manera...
18-10-2017 19:29

Raviolis con salsa de mermelada de aceituna verde (tradicion

Creo que ya os he contado alguna vez que la pasta fresca forma parte de mi fondo de congelador. Siempre me saca de un apuro cuando voy con prisa para ...
17-10-2017 19:30

Arroz asiático con huevos (tradicional o Thermomix)

Esta receta es del libro "Cocina fácil y saludable" de Thermomix. Yo la conocí a través de MundoRecetas. INGREDIENTES (para 4 personas):Arroz Basmati...
16-10-2017 19:33

Patatas a la burgalesa (tradicional o Crock-Pot)

En todas las provincias españolas hay un plato típico de patatas. Tanto es así que creo que podríamos recorrer toda España saltando de plato en plato,...
13-10-2017 19:26

Menú semanal 35

¡Buenos días! Otra semana con la inspiración bajo mínimos...¡qué mal!. Si la semana pasada la tuve muy liada con el trabajo, esta semana lo que tengo...
11-10-2017 19:23

Cachopinos de setas

La gastronomía asturiana es muy rica y variada, pero si hay dos platos representativos son la fabada y el cachopo. Yo no soy muy admiradora de la fa...
10-10-2017 19:27

Espaguetis con anchoas (tradicional o Thermomix)

No se si a vosotras os pasa, pero cuando no se qué cocinar siempre recurro a la pasta o al arroz. Son dos alimentos tan versátiles que combinan con to...
09-10-2017 19:24

La hora de la merienda

Mi madre siempre me ha contado que nunca me gustó la leche, así que desde que tengo uso de razón, siempre la he tomado con café. ¡Cómo han cambiado l...
07-10-2017 19:25

Crema fría de limón (tradicional o Thermomix)

Cualquier postre frío hecho con un cítrico resulta muy digestivo después de una copiosa comida. Incluso este que lleva nata, leche condensada y queso ...
06-10-2017 19:24

Trampantojo de hamburguesa vegetariana

Empezamos esta temporada de Cooking the Chef con un cocinero español, Dani García. Cocinero andaluz, estudiante de la Escuela de Hostelería de Mál...
05-10-2017 19:27

Menú semanal 34

¡Buenos días! Desde siempre me ha gustado hacer cursos de la más variopinta temática. Siempre he pensado que de todo se aprende algo que nos va a resu...
04-10-2017 19:23

Pizza rústica de Campania

Después de varios meses sin participar (la última vez fue en mayo, con el arroz con leche de almendras), este mes retomo el Reto Cocina Regional Ital...
03-10-2017 19:37

Bonito confitado en aceite de oliva (tradicional o Crock-Pot

Las que ya peinamos canas, recordamos como hace unas décadas el aceite de oliva era lo peor del mundo. A finales de los 80 se descubrieron las múltipl...
02-10-2017 19:31

Canelones de champiñones y ricotta (tradicional o Thermomix)

Este mes en el reto Cocina de Película nos toca una película muy famosa: Aunque no hayamos visto la película es inevitable que al pensar en ella nos ...
01-10-2017 19:30

Menú semanal 33

¡Buenos días!Uno de mis hobbies favoritos es comprar artículos de papelería. Cuando estudiaba tenía la excusa perfecta para comprar todo tipo de bolis...
29-09-2017 19:26

Champiñones rellenos de mozzarella y tomates secos (tradicio

Último viernes del mes (¿ya", a mi alguien me roba días porque no me salen las cuentas...) y toca reto :)Este mes podíamos elegir entre los champiñon...
29-09-2017 19:26

Pollo al cava (tradicional o Crock-Pot)

En casa bebemos un poco pero aun así tenemos una cantidad de bebidas alcohólicas que podríamos abrir un bar. El cava es un clásico de las cestas de Na...
27-09-2017 19:26

Rollitos de berenjena rellenos (tradicional o Thermomix)

Este mes me estreno con el reto Asaltablogs. Hace mucho tiempo que iba viendo a esta pandilla de asaltadoras y tenía ganas de unirme a su grupo. En e...
24-09-2017 19:30

Menú semanal 32

¡Buenos días! Siempre he oído que lxs niñxs dan vida a los pueblos. Y no he sido consciente hasta hace unos días. Cuando mi hijo empezó al colegio ha...
21-09-2017 19:29

Merluza en salsa blanca

Entre los recetarios que me compra mi padre en los mercadillos estaba este "Recetario de cocina" de "Starlux"de 1965. Al ojearlo me resulta muy curios...
20-09-2017 19:24

Judías verdes con jamón (tradicional o Thermomix)

Las judías verdes es uno de los alimentos preferidos en casa, las comemos un par de veces por semana aliñadas con aceite y vinagre y acompañadas con ...
19-09-2017 19:22

Pollo a la cazadora (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta es del libro "La cocina italiana de Jamie Oliver". Como todas las recetas que he probado del libro, ha sido todo un éxito. INGREDIENTES (...
19-09-2017 19:22

¿Tomamos un café"

Hay que reconocer que tenemos el café tan integrado en nuestras vidas que cuando quedamos con alguien, "quedamos para tomar un café" aunque no sepamos...
16-09-2017 19:23

Galletas al ron (tradicional o Thermomix)

Hago pocas galletas en casa (la verdad es que ni siquiera comemos muchas compradas), pero cuando las preparo me parece muy entretenido y sencillo y si...
15-09-2017 19:24

Menú semanal 31

¡Buenos días!Llevo unas semanas con la misantropía en sus niveles más altos...Y como asumo que no puede ser que todo el mundo sea malo (o sí, jejeje) ...
14-09-2017 19:25

Arroz con carne marinada (tradicional o Thermomix)

Es curioso como se puede sacar un plato tan rico de las sobras de otro. En el caso de este arroz: todo surgió para aprovechar unas brochetas de cerdo...
13-09-2017 19:28

Patatas con salsa de pimientos (tradicional o Crock-Pot)

Para conseguir esta salsa se utiliza pimiento choricero , un tipo de pimiento rojo secado al aire. Si queréis darle un toque picante al plato se pu...
12-09-2017 19:25

Tortilla de calabacín y patata (tradicional o Thermomix)

A pesar de lo que nos gusta la crema de calabacín de vez en cuando utilizo esta verdura para otros platos, como esta tortilla. INGREDIENTES (para 4 p...
11-09-2017 19:26

Las denominaciones del jamón ibérico

Los que me seguís habitualmente ya sabéis que cuando era pequeña era muy mala comedora, pero si hay algo que siempre me ha gustado es el jamón. Mi fam...
10-09-2017 19:23

Comer en León

Una de las cosas que más disfruto cuando salgo de viaje es disfrutar de la gastronomía local. Antes de viajar me informo de cuáles son los platos típ...
09-09-2017 19:29

Pescado frito a la italiana con rebozado crujiente

Esta receta es del libro "La cocina italiana de Jamie Oliver". Para preparar esta receta yo utilicé unas migas de bacalao, pero se puede utilizar cua...
08-09-2017 19:26

Menú semanal 30

¡Buenos días! Si hay algo que me hace perder la paciencia es la falta de puntualidad. Puedo tolerar un retraso de 5 minutos, a partir de ahí me pongo ...
07-09-2017 19:25

Setas al ajillo con salchichas (tradicional o Crock-Pot)

INGREDIENTES (para 4 personas):Setas: 800 gramos.Salchichas: 400 gramos.Ajo: una cabeza.Aceite de oliva virgen extra.Valores nutricionales (por ración...
06-09-2017 19:25

Palmeritas rellenas de olivada (tradicional o Thermomix) - C

Que me gusta mucho el hojaldre, no es ningún secreto. Las razones ya las he explicado varias veces: es fácil trabajar con él, tanto en dulce como en s...
05-09-2017 19:26

Tortilla a la saboyana (tradicional o Thermomix)

Esta tortilla es una versión enriquecida de la tortilla de patata. A simple vista no se nota la diferencia, ¿verdad".La receta es del libro "La cocin...
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Y sin darnos cuenta, estamos ya en septiembre. Retomando las buenas costumbres, vuelve el reto Cocina de Película. Este mes nos acercamos al cine ita...
01-09-2017 19:28

Menú semanal 29

¡Buenos días! Parece que sigo en el dique seco con la inspiración, voy a tener que empezar a escribir un diario para ver si así arrancan mis dotes cre...
31-08-2017 19:36

Focaccia con poolish

Cuando preparamos una masa levada en casa podemos amasar a mano o en una amasadora. A mi me gusta mucho amasar a mano, me parece muy relajante, pero n...
30-08-2017 19:26
 



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