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Recetas de Cocina


Tortilla de patatas pimiento asado y morcilla

Cuando hago una tortilla en casa enseguida me viene a la cabeza mi amiga Concha, que se que le gustan una jartá y casi siempre me digo esta tortilla ...
22-02-2021 19:27

Chirlas con Bimi a la marinera

Compre unas almejas tipo chirlas para echarlas en la paella de marisco de ayer y compre de mas para que sobrasen y prepararlas para hacerlas a la mari...
15-02-2021 19:27

Pizza con trompetas caramelizadas y mousse de pato con trufa

Como ya sabéis que desde hace años hago pizza todos los viernes y paso un buen rato en familia.En casa no hay un viernes sin pizza y además me diviert...
08-02-2021 19:31

Croquetas de risotto de boletus rellenas de mozzarella

Hace unos meses hice un risotto de ceps delicioso, como todos sabemos recién hecho es cuando está mas rico, una vez ya frío no es lo mismo. A mi me ...
01-02-2021 19:25

Roscos de anís de mi yaya Francisca

En este confinamiento a más de uno nos ha dado por estar más de lo habitual en la cocina y es lo que tiene estar todo el fin de semana en casa sin sal...
25-01-2021 19:30

Arroz con sepia, calamar, gambones y picada de ñora

Hola a [email protected], ya estoy de nuevo por aqui, con ganas de compartir otro año más mis recetas con todos vosotros.Espero que os encontréis todos bien, porq...
18-01-2021 19:27

Turrón de chocolate negro con naranja confitada y cointreau

Ya tenemos las fiestas encima, este año he tardado en poner los adornos, no tengo mucho espíritu navideño, "me sorprendo" con lo que a mi me gusta la ...
21-12-2020 19:26

Tortilla de patatas con trompetas de la muerte

Hace ya semanas que prepare esta tortilla para regalarsela a mi querida y amiga Concha para su club El Club de la tortilla perfecta,  en el que cump...
14-12-2020 19:27

Arroz con Presa Ibérica y Trompetas de la muerte

Esta receta es muy especial para mi, los que me conocéis y me seguís de hace ya tiempo, sabéis que he estado reformando mi cocina, la he cambiado al c...
07-12-2020 19:24

Coliflor con taquitos de jamón con salsa bechamel gratinada

Hola [email protected], aun me estoy riendo de lo que vi que hice hace unos días.No se donde tengo la cabeza, bueno si encima de los hombros, pero valla que la t...
30-11-2020 19:54

Tagliatelle de bimi con camagrocs y parmesano (Pasta fresca

Este plato lo hice ya hace un par de meses, nos apetecía pasta para comer pero no de la comprada, nos apetecía fresca y recién hecha, se nos ocurrió h...
23-11-2020 19:27

Hamburguesas con Rovellons (niscalos)

Quien dice que las hamburguesas son malas, eso se suele decir cuando nos referimos a esas hamburguesas,que parecen una suela de zapato, de alguna hamb...
16-11-2020 19:24

Patatas guisadas con gambas y camagrocs (Setas)

A pesar de no tener cocina aun me apaño bastante bien, como os dije lo que peor llevo es no tener horno, pero bueno me voy apañando y si me entra much...
16-11-2020 19:24

Bizcocho de chocolate al microondas de Isabel

Como sabéis muchos de [email protected] estoy de obras renovando la cocina, ya queda poco para terminar la obra, ya esta el suelo puesto y ya se ve de otra man...
09-11-2020 19:22

Conserva de pepinillos en vinagre

Os gustan las conservas de pepinillos en vinagre" Si es así quizás quieres saber como los hago yo.Esta receta la hice el año pasado aunque aun no la h...
02-11-2020 19:22

Aceitunas negras aliñadas con ajo y hierbas

Si es martes, lo se!! pero como ya sabéis estoy muy liada con el tema de mi cocina, a ello le he sumado la mudanza de mi hermana a su piso nuevo y qui...
27-10-2020 19:24

Tarta mousse de chocolate y hierbabuena

Hoy es festivo y solo pasaba por aqui para publicaros la receta de la semana, espero que disfrutéis de este lunes festivo.Este verano me apetecía muc...
12-10-2020 19:27

Pizza con Boletus, Cebolla caramelizada y Jamón Ibérico

Como ya sabéis los que me seguís por la red social de Instagram los viernes tenemos una cita con #elclubdelaspizzas con mis amigas Manoli, Bego y El...
05-10-2020 19:28

Risotto de ceps ( boletus) en Thermomix

Como todos sabéis estamos en temporada de setas y este sábado me fui con mi familia a la montaña, a pasear y disfrutar de un buen rato por el Montse...
28-09-2020 19:24

Espaguetis con albóndigas y salsa de tomate casera

Hola a todos, espero que halláis pasado un buen verano, dentro de lo que cabe con la nueva normalidad.Ya estoy de vuelta de nuevo para seguir publica...
21-09-2020 19:24

Bizcocho de yogur ( el de la yaya Juani )

Tenemos casi ya agosto encima y como muchos de mis [email protected] cocinillas, nos vamos a tomar un descanso para dedicarlo a la familia y disfrutar del verano...
27-07-2020 19:27

Magdalenas de coco con topping de chocolate y coco

Estas magdalenas las hice hace ya casi un mes para merendar en el trabajo, como sabéis de vez en cuando les llevo a mis compañeras para acompañar el c...
20-07-2020 19:22

Calamares Encebollados

Esta receta no es nueva es de julio del año 2014, es decir seis años tiene ya, en casa sigo haciéndola igual y el otro día cuando me disponía a prepar...
13-07-2020 19:24

Garganelli con salsa Amatriciana (Pasta fresca paso a paso)

Hoy os traigo uno de los platos que le encanta a mi hija, ella disfruta mucho cuando lo hacemos en casa.A todos en casa nos gusta la pasta, pero si es...
06-07-2020 19:25

Bizcochitos de manzana y canela

Bueno ya estoy aqui de nuevo, estos días estuve atareada haciendo tartas, dos de cumpleaños y una que es la que me a quitado el sueño, para una boda d...
29-06-2020 19:20

Salmón en salsa de naranja

Hoy vengo con una receta que se tarda nada en prepararla.Mientras hacemos el salmón a la plancha por un lado, en otro fuego preparamos la salsa.Casi s...
15-06-2020 19:25

Panecillos de hamburguesas con harina de sarraceno

Conoceís la harina de sarraceno" el trigo sarraceno conocido también como trigo negro o alforfón, es un grano duro en forma de trigonal comerciado co...
08-06-2020 19:20

Cous cous con llengua de bou y tomate seco

Hoy os traigo un plato hecho con cosas que tengo por casa, sin necesidad de bajar a la compra, es lo que tiene esto del confinamiento.Los primeros qui...
01-06-2020 19:23

Bizcocho de limón y aguacate

Esta receta se la vi a Teresa en su ...
25-05-2020 19:23

Coliflor en salsa de beurre blanc

En esos días de confinamiento del principio y sin ir a trabajar, había mucho tiempo libre.Así que como muchos de [email protected], he visto muchos directos...
18-05-2020 19:25

Donuts caseros de azúcar

Habéis hecho donuts, alguna vez" yo si, unas cuantas y de diferentes recetas de hecho la primera receta que puse en el blog eran de unos donuts, de l...
11-05-2020 19:22

Albóndigas rellenas de huevo de codorniz en salsa de almendr

Estas albóndigas las hice hace un tiempo, un día que me comento una compañera de trabajo que había preparado carne en salsa de almendras, entonces ...
04-05-2020 19:23

Flan con leche condensada al baño maria

Hola de nuevo, espero que esteís bien!!Quiero dar las gracias a los que se preocuparon por mi y mi familia días atrás, gracias por las muestras de car...
27-04-2020 19:25

Bundt Cake de boniato y canela regado con chocolate

Como lleváis estos días de confinamiento, yo salgo a trabajar y a casa directa, como el tema esta serio con esto del coronavirus, os traigo una receta...
16-03-2020 19:27

Magdalenas de pueblo con chocolate

Hace ya tiempo que tengo esta receta en borradores esperando ver la luz.La historia de esta receta, porque la tiene!! es que se me ocurrió hacer unas ...
09-03-2020 19:25

Pizza con salami de la Toscana

Echabais de menos mis pizzas, verdad" pues aqui traigo una y esta es algo especial porque lleva salami que compre en nuestro viaje que hicimos el año ...
02-03-2020 19:24

Patatas guisadas con alitas de pollo a la barbacoa con miel

No os pasa a vosotros que veis algo lo compráis y se queda en el congelador días olvidado, porque a mi si que me pasa!!Esto mismo me ha pasado a mi ...
17-02-2020 19:27

Magdalenas con pera y canela

Hola buenos días, no se que paso la semana pasada cuando publique la receta, se que a muchos de vosotros no os salio publicada y quizás pensasteis que...
10-02-2020 19:25

Rejos encebollados con arroz salvaje

El otro día fui a comprar algo de pescado a la pescadería y fue ver estos rejos que he utilizado en esta receta y enamorarme.La verdad es nunca los ha...
03-02-2020 19:26

Bollos suizos aromatizados con naranja confitada

Hola que tal, feliz año nuevo a todos!!Bienvenidos de nuevo un año mas aqui, comenzamos otro año con mas recetas.He empezado un poco mas tarde de lo q...
27-01-2020 19:23

Polvorones de chocolate con naranja y cointreau

Ya tenemos las fiestas de navidad encima y ya estamos  liados preparando nuestros dulces navideños, estos polvorones  de chocolate con naranja y Coi...
23-12-2019 19:35

Tarta de queso la viña

Hola llego un día mas tarde lo se, ayer me fue imposible dar de si mas el día, supongo que me entendéis mas de uno, por eso publico ahora que acabo de...
17-12-2019 19:32

Dorada salvaje a la sal y romero

Tengo la gran suerte de tener una amiga que su marido va a pescar y de vez en cuando me hace regalitos como este, o mejor dicho (regalazo) porque una ...
09-12-2019 19:30

Pizza con jamón ibérico, queso de cabra y higos

Este verano hemos tenido muchos higos de mis higueras y de echo estos últimos fueron los que cogió mi marido hace tres semana.Supongo que echáis de me...
03-12-2019 19:31

Crepes de espinacas relleno de jamón serrano y queso

Ya he visto unas cuantas veces por la red crepes de espinacas, me llama mucho la atención con ese color verde tan bonito.Hace unos días tenia en la ne...
25-11-2019 19:38

Dulce de membrillo con Thermomix

Estamos en otoño y es tiempo de membrillos, que por cierto no se que les pasa a los míos, porque tengo un árbol y cuando los coge mi marido, a veces e...
18-11-2019 19:41

Risotto con trompetas de la muerte

Los que me conocéis sabéis que soy una boletaire, es uno de mis hobbys y cuando llega esta temporada paso muchas horas en la montaña cogiendo setas, ...
11-11-2019 19:32

Espaguetis con frutos del mar

Hoy os traigo un plato que me gusta mucho y aunque no lo hago a menudo, cuando lo hago disfruto muchísimo.Ya sabéis que la pasta me encanta, es uno d...
04-11-2019 19:37

Crema de calabaza con jengibre

Este es de esos días que no sabes que hacer para cenar y después de preguntar en casa que les apetece, ellos me contestan lo que quieras, así que a ca...
28-10-2019 19:38

Flan de madroños

Como sabéis ya mas de uno, estamos en tiempo de recolección de setas y como es una de mis aficiones, los sábados aprovechamos para ir a la montaña ...
21-10-2019 19:35

Lacitos al limón con tomates cherrys y piñones

Seguro que esta pasta os suena familiar a mas de [email protected], si es de uno de mis super mercados favoritos, como disfruto cuando hay productos de Italia, pues...
14-10-2019 19:33

Flan de café al baño maría en horno

Hoy vengo con un postre que me gusta mucho y ademas me trae bonitos recuerdos, porque la receta es de mi madre, ella lo preparaba en casa cuando yo er...
07-10-2019 19:34

Secreto con calabacines con su flor con all i oli de manzana

Hola que tal, como os fue el verano" ya es otoño y estamos aqui de vuelta a la rutina para todos.Yo he de decir que vengo con algo de pereza, quizás ...
30-09-2019 19:31

Magdalenas de pueblo con pepitas de chocolate

En casa es muy habitual hacer magdalenas, sobre todo cuando voy en turno de mañana, me gusta llevarme una magdalena para comérmela en el primer paro d...
15-07-2019 19:27

Snack de escamas de arroz verde frito

Como os dije ya hace un tiempo, tenia otra receta hecha con arroz verde y os prometí que la publicaría, cuando puse la receta de lubina rebozada con ...
08-07-2019 19:31

Pan de Tritordeum con masa madre

Últimamente estoy muy panarras, los que me seguís en Instagram Click aqui si quieres ver mi perfil, os habréis dado cuenta ya por mis fotos, que p...
01-07-2019 19:27

Ternera guisada con setas a la cerveza

Esta receta la prepare el otro día sin pensarla, lo que iban a ser unas patatas guisadas con carne de ternera se convirtió en este plato, porque resul...
17-06-2019 19:37

Espárragos con jamón ibérico gratinados al horno

Muchos de vosotros además de seguirme por mis recetas que publico cada semana por aqui, también me seguís por otras redes sociales, como es el caso de...
10-06-2019 19:31

Pasta fresca casera, tallarines con camagrocs y chorizo

Hace ya mas de un año que me compre la maquina para hacer pasta, tras pensar en mas de una ocasión, donde guardaría la dichosa maquina, eso retraso mi...
03-06-2019 19:32

Lubina rebozada con escamas de arroz verde

Conocéis las escamas de arroz verde" yo no las conocía hasta hace poco, las descubrí un día de los que fui a comprar harina a una  de mis tiendas fav...
27-05-2019 19:32

Arroz con cúrcuma jamón y mozarella gratinado al horno

Hoy os traigo un plato de aprovechamiento, no por ellos menos rico y si no que se lo pregunten a mi hija que le ha encantado!!Este arroz fue un resto ...
20-05-2019 19:28

Pan de pimientos asados

Bueno los que me conocéis ya sabéis que me gusta mucho hacer pan en casa y a veces lo hago aprovechando ingredientes de los que tengo por casa.Pues el...
13-05-2019 19:30

Arroz con cúrcuma atún y calabacin

Hace un tiempo compre este arroz con cúrcuma  y quería hacerlo de manera sencilla para encontrarle bien el sabor que tiene .Este arroz es de tipoÂ...
06-05-2019 19:24
 



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Durante la temporada del calabacín si la tierra es generosa, una se ve obligada a ser creativa en la cocina para no aburrirse presentándolo siempre de la misma forma sobre la mesa. Crear platos dulces, como este bizcocho de calabacín es una de... -
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¡Hola a todos amiguitos! Hoy os traigo la receta de este estupendo bizcocho, inspirada en el bolo de fubá  (bizcocho de maíz brasileño). Ideal para aquellos a quienes les guste el coco, queda supér jugoso y esponjoso¡Ahí va! Ingredientes4... -
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