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Recetas de Cocina


Plum Cake con frutas confitadas

Que levante la mano a quien no le guste un buen trozo de Plum Cake con frutas confitadas.Yo levanto las dos!! pero un buen Plum Cake, no cualquiera.To...
18-10-2021 19:35

Arroz con camagrocs y trufa

Como ya sabéis últimamente me gusta mas el arroz, en este caso lo he preparado con unos ingredientes muy ricos, en este caso camagrocs una de mis seta...
11-10-2021 19:43

Patatas guisadas con rovellons y chorizo

Estamos en otoño y eso significa bajada de temperaturas y como no tiempo de setas.Ya sabéis de mi afición por ellas, así que empezamos la temporada...
04-10-2021 19:34

Bizcocho con crema catalana y manzana

Hola de nuevo, como a ido el verano" espero que bien!!Bueno ya estoy por aquí, me ha costado volver si, pero bueno empecemos de nuevo otra temporada, ...
27-09-2021 19:32

Tortilla de Patatas y Bimi

Hoy vengo con una tortilla muy sencilla y muy rica, perfecta para las cenas de verano en la terraza, de esas que preparas con antelación y tienes lis...
28-06-2021 19:35

Pulpo a la plancha con Parmentier de Patata

Hoy vengo con algo muy rico que en casa nos encanta, es algo sencillo pero exquisito al menos para mi.Si os gusta el pulpo, estoy segura de que os va ...
22-06-2021 19:34

Focaccia con tomates cherrys y anchoas

Como lleváis las calores, hoy pega de lo lindo, hace un rato marcaba el termómetro  40 grados, vaya con esta ola de calor y eso que aun no hemos entr...
14-06-2021 19:32

Arroz con salchichas setas y alcachofas

Sabéis cada vez me gusta mas el arroz y la culpa la tiene esta pandemia que estamos viviendo, no todo va a ser malo. No es que no me gustase el arroz,...
07-06-2021 19:30

Bizcocho de yogur con lima

Que levante la mano a quien no le apetece un trozo de bizcocho junto a un café en cualquier momento, porque a mi siempre me apetece!!Este bizcocho lo ...
31-05-2021 19:32

Trinxat de la cerdanya

Conocéis el Trinxat" es un plato típico de los pirineos catalanes, concretamente de la Cerdaña, Alt Urgell y Andorra.Es un plato echo a base de pata...
24-05-2021 19:35

Habas con jamón y setas Receta de Carlos Maldonado

Esta receta la tengo en borradores desde el año pasado que la prepare, se trata de una receta que vi en Instagram de Carlos Maldonado en su perfil, qu...
17-05-2021 19:42

Canelones de carne con trompetas de la muerte y mousse de pa

Esta receta la tenia guardada para publicar desde finales de año.Hubiera sido el plato perfecto para las fiestas de navidad, pero como íbamos a estar ...
10-05-2021 19:37

Coliflor salteada con ajo y pimentón de la vera

Hoy vengo con una receta super fácil y rápida, hecha con coliflor que te gusta o no te gusta, aqui no hay termino medio.Yo soy del bando de los que le...
03-05-2021 19:39

Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre

Esta receta a salido de un invento, si un invento, es uno de esos días que tienes más que pensado lo que vas a hacer de cena y de pronto abres la nev...
26-04-2021 19:41

Calabacín y Bimi crujiente con parmesano y especies al horno

Esta receta la vi en televisión hace unos meses en el programa de Carlos Arguiñano, es uno de mis cocineros favoritos, cocinando platos de toda la vi...
19-04-2021 19:38

Arroz con berberechos y gambas rojas

Si hay algo en lo que me especializado durante esta pandemia, diría que es el arroz, yo antes preparaba pocos, la mayoría en domingo y ayudando a mi t...
12-04-2021 19:42

Empanada gallega con chicharrones (roxóns o rixons)

Echando la vista atrás, me doy cuenta que este blog empezó como un entretenimiento, en diciembre cumplió ya 7 años, se dice pronto, verdad!! cuantos s...
29-03-2021 19:30

Burritos mexicanos con carne de cerdo y ternera

Hoy traigo una receta sencilla y perfecta para el fin de semana.Os gustan los burritos" a mi de vez en cuando me apetecen y son tan fáciles de hacer, ...
22-03-2021 19:36

Bizcocho cebra de naranja y chocolate

Hola, hoy estamos celebrando el  decimo cumpleaños  del blog de nuestra amiga  Marisa de Thermofan bajo el lema te regalo mi receta, celebramos ...
15-03-2021 19:43

Arroz con pulpitos y picada de almendra y azafrán

 El otro día compre unos pulpitos en la pescadería que me estaban haciendo ojitos, en cuanto llegue a casa tenía claro que iba a hacer un arroz con ...
08-03-2021 19:32

Farfalle con cúrcuma con salsa Alfredo

Los que ya me conocéis sabéis que me encanta la pasta, bueno mejor dicho en casa nos encanta la pasta y si es casera pues mucho mas, no la hago todo...
01-03-2021 19:27

Tortilla de patatas pimiento asado y morcilla

Cuando hago una tortilla en casa enseguida me viene a la cabeza mi amiga Concha, que se que le gustan una jartá y casi siempre me digo esta tortilla ...
22-02-2021 19:27

Chirlas con Bimi a la marinera

Compre unas almejas tipo chirlas para echarlas en la paella de marisco de ayer y compre de mas para que sobrasen y prepararlas para hacerlas a la mari...
15-02-2021 19:27

Pizza con trompetas caramelizadas y mousse de pato con trufa

Como ya sabéis que desde hace años hago pizza todos los viernes y paso un buen rato en familia.En casa no hay un viernes sin pizza y además me diviert...
08-02-2021 19:31

Croquetas de risotto de boletus rellenas de mozzarella

Hace unos meses hice un risotto de ceps delicioso, como todos sabemos recién hecho es cuando está mas rico, una vez ya frío no es lo mismo. A mi me ...
01-02-2021 19:25

Roscos de anís de mi yaya Francisca

En este confinamiento a más de uno nos ha dado por estar más de lo habitual en la cocina y es lo que tiene estar todo el fin de semana en casa sin sal...
25-01-2021 19:30

Arroz con sepia, calamar, gambones y picada de ñora

Hola a [email protected], ya estoy de nuevo por aqui, con ganas de compartir otro año más mis recetas con todos vosotros.Espero que os encontréis todos bien, porq...
18-01-2021 19:27

Turrón de chocolate negro con naranja confitada y cointreau

Ya tenemos las fiestas encima, este año he tardado en poner los adornos, no tengo mucho espíritu navideño, "me sorprendo" con lo que a mi me gusta la ...
21-12-2020 19:26

Tortilla de patatas con trompetas de la muerte

Hace ya semanas que prepare esta tortilla para regalarsela a mi querida y amiga Concha para su club El Club de la tortilla perfecta,  en el que cump...
14-12-2020 19:27

Arroz con Presa Ibérica y Trompetas de la muerte

Esta receta es muy especial para mi, los que me conocéis y me seguís de hace ya tiempo, sabéis que he estado reformando mi cocina, la he cambiado al c...
07-12-2020 19:24

Coliflor con taquitos de jamón con salsa bechamel gratinada

Hola [email protected], aun me estoy riendo de lo que vi que hice hace unos días.No se donde tengo la cabeza, bueno si encima de los hombros, pero valla que la t...
30-11-2020 19:54

Tagliatelle de bimi con camagrocs y parmesano (Pasta fresca

Este plato lo hice ya hace un par de meses, nos apetecía pasta para comer pero no de la comprada, nos apetecía fresca y recién hecha, se nos ocurrió h...
23-11-2020 19:27

Patatas guisadas con gambas y camagrocs (Setas)

A pesar de no tener cocina aun me apaño bastante bien, como os dije lo que peor llevo es no tener horno, pero bueno me voy apañando y si me entra much...
16-11-2020 19:24

Hamburguesas con Rovellons (niscalos)

Quien dice que las hamburguesas son malas, eso se suele decir cuando nos referimos a esas hamburguesas,que parecen una suela de zapato, de alguna hamb...
16-11-2020 19:24

Bizcocho de chocolate al microondas de Isabel

Como sabéis muchos de [email protected] estoy de obras renovando la cocina, ya queda poco para terminar la obra, ya esta el suelo puesto y ya se ve de otra man...
09-11-2020 19:22

Conserva de pepinillos en vinagre

Os gustan las conservas de pepinillos en vinagre" Si es así quizás quieres saber como los hago yo.Esta receta la hice el año pasado aunque aun no la h...
02-11-2020 19:22

Aceitunas negras aliñadas con ajo y hierbas

Si es martes, lo se!! pero como ya sabéis estoy muy liada con el tema de mi cocina, a ello le he sumado la mudanza de mi hermana a su piso nuevo y qui...
27-10-2020 19:24

Tarta mousse de chocolate y hierbabuena

Hoy es festivo y solo pasaba por aqui para publicaros la receta de la semana, espero que disfrutéis de este lunes festivo.Este verano me apetecía muc...
12-10-2020 19:27

Pizza con Boletus, Cebolla caramelizada y Jamón Ibérico

Como ya sabéis los que me seguís por la red social de Instagram los viernes tenemos una cita con #elclubdelaspizzas con mis amigas Manoli, Bego y El...
05-10-2020 19:28

Risotto de ceps ( boletus) en Thermomix

Como todos sabéis estamos en temporada de setas y este sábado me fui con mi familia a la montaña, a pasear y disfrutar de un buen rato por el Montse...
28-09-2020 19:24

Espaguetis con albóndigas y salsa de tomate casera

Hola a todos, espero que halláis pasado un buen verano, dentro de lo que cabe con la nueva normalidad.Ya estoy de vuelta de nuevo para seguir publica...
21-09-2020 19:24

Bizcocho de yogur ( el de la yaya Juani )

Tenemos casi ya agosto encima y como muchos de mis [email protected] cocinillas, nos vamos a tomar un descanso para dedicarlo a la familia y disfrutar del verano...
27-07-2020 19:27

Magdalenas de coco con topping de chocolate y coco

Estas magdalenas las hice hace ya casi un mes para merendar en el trabajo, como sabéis de vez en cuando les llevo a mis compañeras para acompañar el c...
20-07-2020 19:22

Calamares Encebollados

Esta receta no es nueva es de julio del año 2014, es decir seis años tiene ya, en casa sigo haciéndola igual y el otro día cuando me disponía a prepar...
13-07-2020 19:24

Garganelli con salsa Amatriciana (Pasta fresca paso a paso)

Hoy os traigo uno de los platos que le encanta a mi hija, ella disfruta mucho cuando lo hacemos en casa.A todos en casa nos gusta la pasta, pero si es...
06-07-2020 19:25

Bizcochitos de manzana y canela

Bueno ya estoy aqui de nuevo, estos días estuve atareada haciendo tartas, dos de cumpleaños y una que es la que me a quitado el sueño, para una boda d...
29-06-2020 19:20

Salmón en salsa de naranja

Hoy vengo con una receta que se tarda nada en prepararla.Mientras hacemos el salmón a la plancha por un lado, en otro fuego preparamos la salsa.Casi s...
15-06-2020 19:25

Panecillos de hamburguesas con harina de sarraceno

Conoceís la harina de sarraceno" el trigo sarraceno conocido también como trigo negro o alforfón, es un grano duro en forma de trigonal comerciado co...
08-06-2020 19:20

Cous cous con llengua de bou y tomate seco

Hoy os traigo un plato hecho con cosas que tengo por casa, sin necesidad de bajar a la compra, es lo que tiene esto del confinamiento.Los primeros qui...
01-06-2020 19:23

Bizcocho de limón y aguacate

Esta receta se la vi a Teresa en su ...
25-05-2020 19:23

Coliflor en salsa de beurre blanc

En esos días de confinamiento del principio y sin ir a trabajar, había mucho tiempo libre.Así que como muchos de [email protected], he visto muchos directos...
18-05-2020 19:25

Donuts caseros de azúcar

Habéis hecho donuts, alguna vez" yo si, unas cuantas y de diferentes recetas de hecho la primera receta que puse en el blog eran de unos donuts, de l...
11-05-2020 19:22

Albóndigas rellenas de huevo de codorniz en salsa de almendr

Estas albóndigas las hice hace un tiempo, un día que me comento una compañera de trabajo que había preparado carne en salsa de almendras, entonces ...
04-05-2020 19:23

Flan con leche condensada al baño maria

Hola de nuevo, espero que esteís bien!!Quiero dar las gracias a los que se preocuparon por mi y mi familia días atrás, gracias por las muestras de car...
27-04-2020 19:25

Bundt Cake de boniato y canela regado con chocolate

Como lleváis estos días de confinamiento, yo salgo a trabajar y a casa directa, como el tema esta serio con esto del coronavirus, os traigo una receta...
16-03-2020 19:27

Magdalenas de pueblo con chocolate

Hace ya tiempo que tengo esta receta en borradores esperando ver la luz.La historia de esta receta, porque la tiene!! es que se me ocurrió hacer unas ...
09-03-2020 19:25

Pizza con salami de la Toscana

Echabais de menos mis pizzas, verdad" pues aqui traigo una y esta es algo especial porque lleva salami que compre en nuestro viaje que hicimos el año ...
02-03-2020 19:24

Patatas guisadas con alitas de pollo a la barbacoa con miel

No os pasa a vosotros que veis algo lo compráis y se queda en el congelador días olvidado, porque a mi si que me pasa!!Esto mismo me ha pasado a mi ...
17-02-2020 19:27

Magdalenas con pera y canela

Hola buenos días, no se que paso la semana pasada cuando publique la receta, se que a muchos de vosotros no os salio publicada y quizás pensasteis que...
10-02-2020 19:25

Rejos encebollados con arroz salvaje

El otro día fui a comprar algo de pescado a la pescadería y fue ver estos rejos que he utilizado en esta receta y enamorarme.La verdad es nunca los ha...
03-02-2020 19:26

Bollos suizos aromatizados con naranja confitada

Hola que tal, feliz año nuevo a todos!!Bienvenidos de nuevo un año mas aqui, comenzamos otro año con mas recetas.He empezado un poco mas tarde de lo q...
27-01-2020 19:23

Polvorones de chocolate con naranja y cointreau

Ya tenemos las fiestas de navidad encima y ya estamos  liados preparando nuestros dulces navideños, estos polvorones  de chocolate con naranja y Coi...
23-12-2019 19:35
 



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Un plato de los mas sencillos y económicos, como pueden gustar tanto"INGREDIENTESHuevos.Patatas.Aceite de oliva.Compramos unas patatas especiales para freír, algunas de las variedades de patatas, caesar, desire, felix, bintje, monalisa y a mi me... -
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La receta de hoy es perfecta para conseguir que cualquiera en casa coma acelgas, una verdura con muchas propiedades pero con mala fama, igual que las espinacas, y es que de esta forma se camufla mucho su sabor, ¡a nosotros nos encantan... -
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Con este ya son tres "arroces con acelgas" los que tengo publicados: uno viudo (sin carne), otro con costillas y morcilla y este, que se queda a medias entre uno y otro. También se diferencia en que utilizado acelgas congeladas, que no tiene... -
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Como os habréis dado cuenta no somos muy fans del pescado (ejem...escasez de recetas...cof, cof...), pero de vez en cuando lo hacemos, normalmente pescado blanco.Hoy toca panga de nuevo, pero una receta diferente claro ;) Tan buena como la anterior,... -
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No lejos de mi tierra añeja, vetusta y desolada dicen que existe un lugar de luces y ruidos. Yo... nunca salí de aquí, ni ganas he tenido de hacerlo en cincuenta años. No me preguntéis las razones de mi empecinamiento. Alguna vez he querido pararme... -
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Ya llega Halloween y este año lo hemos querido celebrar en casa haciendo una "casa terrorífica", la verdad es que tenia el molde para hacer la casa de jengibre de navidad y yo no podía esperar tanto!! así que me lance a hacer la prueba.Y la verdad... -
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En estos día de hornear tantas tartas y tanto dulce tradicional hay que comer verduras para disfrutar de otros sabores, una combinación de verduras, las mas clásicas con algún otro ingrediente para darle un toque a tradición de otros lugares, sitios... -
Pechuga de Pollo con Vegetales

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Ingredientes:Pechuga de Pollo sin Hueso.SalPimientaSalsa Picante.Mantequilla.En una sarten colocas un poquito de Aceite Vegetal a fuego lento deja la sarten a calentarse,mientras estas preparando las Pechuga con Sal,Pimienta y si deseas le agragas... -

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