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Recetas de Cocina


Coca de San Juan paso a paso. Vídeo Receta

¿Quieres aprender a hacer una coca de San Juan para chuparse los dedos" ¿Tierna y jugosa, con su crema pastelera, guindas, naranja escarchada, trocito...
20-06-2018 18:52

Bizcocho de leche evaporada

¡Como me gusta preparar bizcochos en casa! Estoy encantada con el tiempo que estamos teniendo porque no da pereza encender el horno, así que antes de ...
13-06-2018 18:52

Cómo hacer hummus casero

En la entrada anterior os enseñé a preparar pasta de sésamo o tahine, uno de los ingredientes del Hummus o crema de garbanzos y como no podía ser de o...
05-06-2018 18:52

Tahine o Tahina. Pasta de sésamo

Tahine o tahina, así se le llama a la pasta de sésamo elaborada a partir de semillas de sésamo o ajonjolí al que se le añade líquido, agua, aceite de ...
01-06-2018 18:52

Bizcocho de plátano y chocolate.

Ya sabéis que en casa no falta ni el pan casero ni los bizcochos caseros, en esta ocasión he hecho un bizcocho de plátano y chocolate, hace tiempo que...
29-05-2018 18:52

Pan de soda con centeno y nueces

El pan de soda es uno de los panes más sencillos que existen. No lleva levadura, no necesita levados ni amasados, simplemente lo removeremos con una c...
25-05-2018 18:52

Cómo hacer mantequilla

Hacer mantequilla en casa no es fácil, está tirado. Solo necesitas un ingredientes, sí, solo uno, además de un robot de cocina con varillas. Pero es q...
22-05-2018 18:52

Crema de higos secos y almendra

La receta de hoy es la bomba, una deliciosa Crema de higos secos y almendras, que además lleva un poquito de canela y harina de algarroba. Sí te gust...
17-05-2018 18:52

Tajine de verduras con garbanzos

Hoy toca receta salada y de cuchara, un Tajine de verduras con garbanzos que no se lo salta un torero, que está súper rico, cargado de verduras y espe...
14-05-2018 18:52

Croissant rellenos de crema de speculoos

Hoy os traigo una receta súper sencilla, con tan solo tres ingredientes, unos Croissant rellenos de crema de untar Lotus, o crema de speculoos, delici...
11-05-2018 18:52

Barras de centeno integral y semillas de lino

Desde hace un par de meses estoy experimentando con esta receta, la he hecho muchas veces y con diferentes formados y por fin he tenido tiempo de grab...
27-04-2018 18:52

Bizcocho de queso crema

Hoy nos saltamos la dieta!! Bizcocho de queso crema tipo philadelphia super jugoso, y con un sabor que será vuestra perdición.Mira que intento no peca...
24-04-2018 18:52

Mermelada de fresa sin azúcar.

El otro día os enseñé como preparar crema o sirope de dátiles, un endulzante natural 100%. Y en la receta de hoy lo vamos a utilizar para preparar una...
20-04-2018 18:52

Crema de dátiles. Endulzante natural

Hoy os traigo una receta saludable, una crema de dátiles que podéis usar como un endulzante natural  en vuestros postres, bizcochos, magdalenas, unta...
17-04-2018 18:52

Tarta de Queso en Microondas. Cheesecake Mug Cake.

Como ya os adelante ayer en Instagram, os traigo una receta deliciosa, rápida y sencilla, Tarta de queso en microondas o Mug Cake de tarta de queso o ...
13-04-2018 18:52

Pan de Calatrava. Receta de aprovechamiento.

El Pan de Calatrava es un dulce típico de la repostería murciana, está elaborado a base de huevos, leche, azúcar y pan o restos de bollería como magda...
10-04-2018 18:52

Salsa de tomate en olla express

Para ver la vídeo receta pincha aquíDejamos atrás los dulces de Semana Santa y comenzamos la semana con una receta súper rápida y sencilla y que ademá...
02-04-2018 18:51

Torrijas con natillas. Vídeo receta

Ver vídeo receta Y como lo prometido es deuda, aquí mi última receta para esta Semana Santa, unas torrijas con natillas que están para morir!! Y diré...
28-03-2018 18:51

Roscos o Rosquetas de Cádiz. Receta de Semana Santa.

Ver el vídeo de los Roscos o Rosquetas de CádizEste año se me ha echado la Semana Santa encima sin darme cuenta, y sin ninguna receta nueva publicada ...
26-03-2018 18:52

Cinnamon Rolls Express. Vídeo Receta

Hace mucho tiempo publiqué la receta de los rollos de canela y azúcar con una masa preparada que venden en Lidl. Esta masa se llama Yeast Dough, o lo ...
21-03-2018 18:52

Bizcocho de natillas de chocolate relleno de mermelada de ca

Hay veces que las recetas surgen de pura casualidad, y esta es una de esas veces en la que, por no tirar algo que está a punto de caducar o que no te ...
13-03-2018 18:52

Galletas craqueladas de limón. Lemon crinkle cookies. Vídeo

La receta de hoy os va a encantar!! Galletas craqueladas de limón o Lemon Crinkle Cookies fáciles, riquisimas, deliciosas y además son bonitas, qué m...
06-03-2018 18:52

Nachos caseros con tortillas de maíz. Vídeo receta

Vamos con una receta rápida y sencilla, que se que os gustan. Hoy voy a preparar.....Nachos caseros con tortillas de maíz en el horno, aunque también ...
02-03-2018 18:51

Coca de Vidre o de Vidrio. Receta Express.

La coca de vidre, de vidrio o de cristal , es una receta típica de Cataluña. Su nombre se debe a que, una vez horneada, se rocía con anís dulce, y el ...
26-02-2018 18:51

Galletas de algarroba con trozos de chocolate

¿Habéis probado alguna vez la harina de algarroba" A mi me encanta el sabor que le da a las galletas y a los bizcochos, aun no la he probado en el pan...
22-02-2018 18:51

Pizzas con tortillas mexicanas. Vídeo Receta

Sí te gustan la pizza casera, pero no tienes tiempo o ganas de amasar, esta es tu receta. Con las tortillas mexicanas, las que se usan para hacer burr...
19-02-2018 18:52

Barras de pan con aceite de oliva. Vídeo Receta

La semana pasada, subí a mi cuenta de Instagram un vídeo de unas barras de pan con aceite de oliva que fueron muy aclamadas. Os pregunte sí querías qu...
15-02-2018 18:52

Bizcocho integral de chocolate. Vídeo Receta

Un año más se acerca el día de San Valentín, y como cualquier excusa es buena para preparar cosas ricas, aquí os dejo mi propuesta de este año, un biz...
12-02-2018 18:52

Tajine de pollo con limones en salmuera y calabacín

Un tajine es un recipiente con una base honda y una tapa cónica que concentra la humedad en su interior y permite una circulación del vapor, por lo qu...
08-02-2018 18:52

Limones en salmuera. Vídeo receta

Los limones encurtidos o en salmuera son muy utilizados en la cocina africana y más concretamente en la marroquí, donde se conocen como Hamad Mraquade...
05-02-2018 18:52

Salsa de cacahuetes. Vídeo Receta

La receta de hoy no puede ser más sencilla, más rica y más rápida: Salsa de cacahuetes, perfecta para acompañar platos de carne o de pescado, verduras...
01-02-2018 18:52

Pan integral con frutos secos, sin amasado. Vídeo Receta

Ya sabéis que me encanta hacer pan en casa, cada día más, me gusta amasar y ver como con ingredientes tan básicos puedes obtener fantásticos resultado...
29-01-2018 18:52

Exquisito bizcocho de mantecados de almendra. Receta de apro

Espero que no sea tarde y aun tengáis algún mantecado dando vueltas por la casa, porque este Bizcocho de mantecados de almendra es una exquisitez, y n...
25-01-2018 18:51

Baguettes sin amasado. Vídeo Receta

Llevo dos semanas horneando baguettes sin parar, y no es una exageración. Este año, uno de mis regalos panarras de Reyes ha sido uneste horno porque e...
22-01-2018 18:51

Pulled Pork, cerdo desmechado al estilo americano. Vídeo Rec

El pulled pork es ni más ni menos que carne de cerdo cocinada a fuego lento durante unas horas. Se puede hacer en el horno, en una olla de cocción len...
19-01-2018 18:52

Mermelada de pimiento rojo asado

Se acabaron las Navidades, las vacaciones para quien las haya tenido,(yo he podido juntar una semana ?, la vuelta al cole, a la universidad y al blog....
10-01-2018 18:51

Pastel de verduras con pistachos

Después de la cena de Noche Buena y la comida de Navidad, estamos saturados de comida, verdad" Pero es que aun nos queda Noche Vieja,Año Nuevo y Reyes...
26-12-2017 18:51

Panettone. Receta de Navidad

El Panettone es un dulce navideño italiano con una masa similar a la del brioche que además lleva pasas y fruta confitada, aunque nadie nos impide sus...
22-12-2017 18:51

Galletas Spéculoos. Receta de Navidad

Las galletas Spéculoos son unas galletas especiadas típicas de Holanda, Bélgica y Alemania que se hornean en Navidad y que están riquísimas.No tienen ...
20-12-2017 18:51

Galletas con turrón de chocolate

Las cookies con chocolate en casa nos gustan mucho y las preparo con bastante frecuencia, pero quería variar un poco y en esta ocasión las he hecho us...
11-12-2017 18:51

Preparado para chocolate a la taza

Esta receta de preparado para chocolate a la taza, llevo queriendo hacerlo desde el año pasado, pero por unas cosas u otras no le he hecho hasta ahora...
05-12-2017 18:52

Bizcocho de naranja {Vídeo Receta}

Esta semana os traigo un delicioso y super jugoso bizcocho de naranja y una novedad!!! Por fin me he decidido y he abierto un canal de YouTube!!! Y e...
29-11-2017 18:52

Magdalenas de naranja con aceite de oliva

¡Que ricas están las magdalenas!! ¿Quién se resiste a una magdalena con su copete y su azúcar por arriba" Yo creo que nadie, y es que entran por el oj...
22-11-2017 18:52

Tortas de aceite y anís

Me encantan las tortas de aceite y anís, y de vez en cuando las compro pero tenía muchas ganas de prepararlas en casa, no es nada complicado, ya veréi...
14-11-2017 18:53

Pan con harina de castañas

No os podéis ni imaginar la de tiempo que llevo queriendo hacer un pan con harina de castañas, y es que es una harina que no se encuentra facilmente, ...
08-11-2017 18:54

Huevos rellenos de pollo

Empezamos la semana con una receta salada, rápida, rica y con y cero complicaciones, no se le puede pedir más!!. Estos huevos rellenos de pollo los pr...
06-11-2017 18:52

Pancakes.Tortitas americanas

Este verano mi hija pequeña estuvo un mes en Florida y se puso morada de Pancakes, entre otras cosas ..... Desde entonces no se la de veces que me ha ...
03-11-2017 18:52

Cookies con arañas. Receta de Halloween

Un año más me he animado con una receta para Halloween, en esta ocasión no me he complicado mucho, he preparado unas cookies con trocitos de chocolate...
31-10-2017 18:52

Quiche de calabaza y jamón

Sí os soy sincera, no tenía pensado publicar esta receta. La hice una noche de la semana pasada para cenar, y subí un pequeño video del paso a paso a ...
27-10-2017 18:52

Mermelada de membrillo y manzana

Esta semana vamos a elaborar recetas con productos de temporada. Comenzamos con una mermelada de membrillo y manzana con un toque de canela. Y a final...
24-10-2017 18:52

Muffins de Nocilla

Vamos a por la receta de esta semana ¡Muffins de Nocilla!!. La verdad es que la temperatura de Almería no acompaña al horneado, más bien lo que apete...
04-10-2017 18:51

Spanakopita.Triángulos de masa filo con espinacas y queso fe

La spanakopita es un plato típico de Grecia preparado con un rellena de espinacas y queso feta que se envuelve en láminas de pasta filo pintadas con m...
27-09-2017 18:52

Bizcochitos de mermelada de fresa y coco

Bueno, parece que poco a poco voy entrando en la rutina, tanto en casa como en el blog y estoy preparada para publicar una receta todos los miércoles....
20-09-2017 18:52

Mermelada de azofaifas y panela

Tras el parón veraniego en el blog, vuelvo con nuevas recetas, aunque será poco a poco porque aun sigo de vacaciones, me quedan poco días la verdad, y...
13-09-2017 18:52

Paté de altramuces y aceitunas verdes

El altramuz es una legumbre que se cultiva en zonas del Mediterráneo, con grasas más saludables y proteinas que otras legumbres. Poseen un alto conten...
04-08-2017 18:51

Olivada con tomates secos y anacardos

La olivada, tapenade o paté de aceitunas es un plato típico de la Provenza francesa. Su ingrediente principal son las aceitunas, a las que se le añade...
26-07-2017 18:51

Albóndigas de verdura con salsa de manzana, piña y coco

Estaba deseando compartir con vosotros esta receta, y es que está para chuparse los dedos, id preparando pan porque esta salsa lo pide a gritos. Estas...
11-07-2017 18:52

Bizcocho de avena y manzana

Tras más de dos semanas sin publicar en el blog, he vuelto!! Aunque sí os digo la verdad no al 100%, es verano, ya sabéis, vacaciones, playa, piscina,...
06-07-2017 18:51

Magdalenas de chocolate con galletas y sin harina

Ya sé que no está el horno para bollos... que con este calor no apetece encender el horno, pero yo no puedo resistirme y ayer domingo me levante muy t...
12-06-2017 18:52

Hamburguesa mixta con espinacas

La cena favorita de mis hijas, junto con la tortilla de patatas, son las hamburguesas. Desde hace tiempo las hago en casa, compro la carne picada en l...
08-06-2017 18:53

Gâteau Breton

No os lo vais a creer pero llevo un año detrás de hacer esta receta típica de Bretaña. El pasado verano tuvimos la suerte de visitar esta preciosa zon...
05-06-2017 18:54

Magdalenas de espelta y lima

Ya os adelante el lunes, cuando publiqué el Pastel de salmón y queso de cabra, que esta semana tocaba encender el horno. Pero estas magdalenas de espe...
01-06-2017 18:54

Pastel de salmón y queso de cabra

Antes de que se os quiten las ganas de encender el horno, os voy a deleitar con unas recetas en las que tendréis que sufrir un poco el calorcito que v...
29-05-2017 18:54

Pastel Gloria: Hojaldre relleno de dulce de leche y queso mo

Aunque os pueda parecer una combinación rara, dulce de leche y queso mozzarella, ya os digo que está rica de verdad. Estos pastelitos de hojaldre rell...
25-05-2017 18:55

Brioche con Créme Fraîche

Por fin me he decidido!! Llevo todo el año queriendo hacer un brioche y nunca veía el momento. La culpable de que al fin me pusiera a ello ha sido un ...
22-05-2017 18:56

Mermelada de pera y dátiles

Ya sabéis que yo soy más de dulce que de salado, por lo que mis tostadas mañaneras son siempre de mermelada, aunque a veces las sustituyo por miel y a...
18-05-2017 18:54

Pan integral de trigo

Vuelvo con una receta de pan!! Pan integral de trigo con prefermento, muy rico, con ese sabor especial que le aporta las masas fermentadas y con muy p...
11-05-2017 18:56

Galletas de harina de avena, espelta y panela

Hoy os traigo unas galletas muy sanas, elaboradas con harina de avena, harina blanca de espelta, panela y un toque de miel. Desayunos, meriendas y p...
08-05-2017 18:54

Muffins de avena y grosellas negras

Pero que ricos están estos muffins de avena y grosellas negras!! Deliciosos!!. Me estoy aficionando a la avena, tanto en copos como en harina. En esta...
03-05-2017 18:54

Falso Cous Cous de Coliflor

Falso, falsísimo este cous cous, porque es coliflor, ni más ni menos. Se le puede añadir lo que te guste, yo le he puesto cebolla pochada, almendra la...
24-04-2017 18:52

Hogaza con poolish

El poolish es un fermento líquido en el que la proporción de harina y de agua es la misma.Lleva muy poquita levadura, lo que hará que consigamos un pa...
20-04-2017 18:52

Pastel de patata relleno de jamón y queso

No, no es una tarta de manzana, aunque es verdad que sí no te fijas mucho lo puede parecer. Es un pastel de patata relleno de jamón y queso que está p...
17-04-2017 18:51

Hot Cross Buns. Panecillos de Viernes Santo.

Los Hot Cross Buns, panecillos de Viernes Santo o panecillos de la cruz, son unos bollos tipo brioche típicos de los países anglosajones. La cruz que ...
10-04-2017 18:52

Panquemao o Panquemado

El panquemao o panquemado es un dulce típico de la comunidad Valenciana que se suele consumir en Semana Santa. Hace tiempo que quería hacerlo en casa,...
06-04-2017 18:51

Dulces típicos de Semana Santa

La Semana Santa es tiempo de procesiones para unos, de vacaciones para otros, son días de pasar con familia y amigos y de preparar ricos dulces típico...
03-04-2017 18:52

Carne al Ajillo o Ajillo almeriense

La carne al ajillo o ajillo es una receta típica de Almería y es un auténtico manjar. Se puede hacer con carne de cerdo o conejo, en casa como más no...
30-03-2017 18:51

Magdalenas de yogurt y limón

Estas magdalenas de yogurt y limón además de entrar por el ojo están escandalosamente ricas y jugosas, con ese copete caramelizado que es el no-va-más...
27-03-2017 18:52

Pan de trigo y semillas de lino

Continuo con mi aventura panarra, horneando pan dos veces en semana al menos, y probando nuevas harinas, semillas y recetas. En esta ocasión le ha toc...
23-03-2017 18:52

Galletas de avena, muesli de chocolate y aceite de oliva

Muy buenos días!! Comenzamos la semana y le damos la bienvenida a la primavera con una receta dulce, que además está espectacular: Galletas de avena, ...
20-03-2017 18:51

Layer Cake de cerveza negra y chocolate

Cerveza negra y chocolate, una combinación deliciosa que sí nunca habéis probado os recomiendo que no lo dejéis más. Y que mejor ocasión que el día de...
16-03-2017 18:52

Pan de la media hora de las Simili

Tras unas semanas sin publicar recetas de pan, hoy vuelvo a la carga con una receta de pan en el que se siguen una técnica de fermentación y horneado ...
09-03-2017 18:52

Albóndigas de puerro y ternera al aroma de limón

Totalmente sorprendentes estas albóndigas de puerro y ternera al aroma de limón que preparé siguiendo las indicaciones del libro Jerusalén de Yotam Ot...
06-03-2017 18:52

Goujons de pollo con costra de sésamo

Tengo que deciros que nunca había oído la palabra "goujons", hasta que vi esta receta de Goujons de pollo con costra de sésamo en la revista de cocina...
02-03-2017 18:52

Blondie con M&M´s

El blondie es el primo hermano del brownie, es como un brownie pero blanco. ¿ Los habéis probado alguna vez" Pues están muy ricos, y si encima le añad...
27-02-2017 18:52

Casadielles. Receta paso a paso

Casadielles, un dulce típico asturiano que se suele preparar para Carnaval y que están para hacerles la ola directamente.Esta es una versión expres co...
23-02-2017 18:52

Castagnole. Receta de Carnaval

Castagnole, un dulce típico italiano de Carnaval, muy similar en su forma a los buñuelos y en sabor a nuestros roscos fritos. Supongo que su nombre es...
20-02-2017 18:52

Ensalada de Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas, una verdura de invierno, rica en fibra, vitaminas del grupo A y C, potasio y ácido fólico, además de ser rica en antioxidantes,...
16-02-2017 18:52

Recetas dulces para San Valentín

 Love is in the air!!!El blog se viste de corazones para el próximo San Valentín!!Da igual sí lo celebras o no, sí te parece una cursilería, una estr...
10-02-2017 18:54

Pan de cinco cereales

Este pan de cinco cereales ha sido todo un descubrimiento para mi. Es verdad que en casa les gusta más el pan con masa vieja o un pan con masa madre q...
09-02-2017 18:52

Croquetas de brócoli

¿ Te gustan las croquetas pero sientes remordimientos cada vez que las comes" Pues con esta receta de croquetas de brócoli no te pasará, porque son li...
06-02-2017 18:52

Pollo al limón con mostaza y miel

Hoy vamos con una receta de fondo de armario, pollo al limón con mostaza y miel a la antigua. Un plato muy sencillo y que está realmente rico.He usado...
02-02-2017 18:53

Pan de chocolate y vino tinto con naranja confitada

Aunque os pueda sonar raro, este pan es de chocolate negro, vino tinto y además lleva trocitos de naranja confitada. No me he vuelto loca, la combinac...
30-01-2017 18:52

Bizcobolas de chocolate y dulce de leche

Hoy toca una receta rápida y sencilla para poder disfrutar este fin de semana: Cake pops o bizcobolas de chocolate y dulce de leche.Para hacer esta re...
26-01-2017 18:53

Pan rustique de Jeffrey Hamelman

Con el frío que esta haciendo estos días estoy segura de que no os importará encender el horno, sobre todo sí el resultado es esta delicia de pan que ...
19-01-2017 18:53

Brazo de gitano de jamón, queso y huevo hilado

Hacer en casa un brazo de gitano para rellenar de dulce o salado es más sencillo de lo que podemos pensar. Con tan solo tres ingredientes, harina, hue...
16-01-2017 18:53

Fideos con verduras en Thermomix

La pasta es un plato muy socorrido que suele gustar a todo el mundo. A nosotros nos encanta y una vez a la semana me gusta prepararla, y aunque a mis ...
12-01-2017 18:54

Pastel de Salmón. Receta de Navidad

 A punto de finalizar el año, no quería dejar de pasarme por el blog para desearos mis mejores deseos para este año que está a punto de comenzar. Ade...
27-12-2016 18:52

Vanillin-Gipfeli: Galletas Navideñas Suizas

Estas galletas navideñas típicas de Suiza, de nombre impronunciable, Vanillin- Gipfeli, y con forma de media luna o cuerno, son una delicia total y ab...
20-12-2016 18:54

Pastel de pollo trufado con champiñones

Estamos en la cuenta atrás para la Navidad, y en el blog seguimos recopilando recetas para estos días de reuniones familiares y de amigos. Hoy os prop...
19-12-2016 18:53

Plätzchen:Galletas alemanas de Navidad

Galleteando voy, galleteando vengo. Así llevo una semana, sin parar de hornear cosas ricas, y os aseguro que estas galletas se llevan la palma. Pero q...
16-12-2016 18:52
 



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Pues ha llegado nuestra tan esperada Semana Santa, unos días para disfrutar con la familia, amigos, pareja? pero sobre todo para cocinar y comer estas recetas tan típicas de estos días. Como ya llevareis tiempo viendo en todos los escaparates de las... -
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