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Recetas de Cocina


Salmorejo de fresas y tomate

Estamos en temporada de fresas y de disfrutar de su rico aroma, su frescura y su delicioso sabor.Las fresas si están maduras por sí misma es un delic...
20-04-2018 19:17

Blinis con cebolla frita

Para hoy tengo unos blinis con cebollas frita ¿Qué son los blinis"Es una tortita esponjosa con harina y yogur que se puede comer con cosas dulces o s...
19-04-2018 19:12

Papas a la griega

Para hoy tengo una ricas papas o patatas a la griega. Una receta con pocos ingredientes, poco tiempo de elaboración y mucho sabor de la cocina medite...
18-04-2018 19:13

Medialunas checas Vanilkové

Para hoy tengo un bocado dulce y delicioso. Unas pastitas o galletas de la república checa que se consumen mucho por la época navideña.Las hice para...
16-04-2018 19:16

Smoothie de coco, plátano y papaya

Para disfrutar de una buena salud tenemos que asegurarnos de tomar alimentos frescos y de todos los colores. Igualmente tenemos que tener un plan de v...
11-04-2018 19:20

Tarta de queso con salsa de frambuesas

Tarta de queso con almendras molidas, salsa de frambuesas y flores secas de lavanda. También tiene una crujiente masa quebrada con sabor a limón y man...
10-04-2018 19:17

Tarta de chocolate y caramelo

Hoy es día de tarta; de disfrutar de una buena porción de tarta de caramelo (toffe) con chocolate. Una tarta con ricos aromas y sabores. Además, es v...
03-04-2018 19:16

Canelones de ropa vieja

Para hoy tengo un plato de la cocina de aprovechamiento o de reaprovechamiento; primero hice un pollo asado a la sidra, de las sobras del pollo asado ...
02-04-2018 19:15

Tarta Sara con bizcocho de chocolate

Para hoy tengo una tarta del siglo XX con un aspecto renovado; la tarta Sara, una tarta de origen francés que debe su nombre a la actriz francesa Sar...
28-03-2018 19:12

Merluza a la jardinera

Hoy toca pescado con verduras, una receta de la cocina española que tienes muchas formas de cocinarla; se puede hacer con mariscos, carnes o pescado.L...
27-03-2018 19:18

Tarta de crema de verduras

Para hoy tengo una receta de aprovechamiento o de re-aprovechamiento. Me explico mejor: primero hice un potaje de verduras..., a la isla ha vuelto el...
22-03-2018 19:18

Tarta de dos colores con crema de frambuesas

Este año quiero enseñarte a preparar ricas tarta con ingredientes de andar por casa y con grandes resultados. Además, de eso os explicaré trucos y con...
21-03-2018 19:17

Ponche segoviano con chocolate

Comienzo la semana con un delicioso postre de la gastronomía española. El ponche segoviano, como bien nos indica su nombre es un dulce típico de Seg...
20-03-2018 19:17

Merluza gratinada con mayonesa

Para hoy tengo un plato muy sabroso que se cocina en un momento y le gustará a todos en casa. El pescado gratinado al horno es un clásico de la cocin...
19-03-2018 19:15

Brownie de arándanos azules

Si quieres probar un dulce sofisticado, tienes que hacer estos brownies de arándanos azules con té de champagne con fresas. Su aroma te embriaga, su...
16-03-2018 19:17

Rollos de ternera rellenos de verduras

Para hoy tengo unos rollos de carne rellenos de verduras. Esta receta por lo general se suele hacer con queso y jamón.Al rellenar la carne con verdura...
15-03-2018 19:13

Batido verde con kiwis

Si eres fan de lo verde, las bebidas saludables o quieres recuperar la forma. Tienes que tomar buena nota de esta receta y de mi blog.En mi cocina pu...
15-03-2018 19:13

Smoothie de plátano,papaya y café

Hoy tengo para [email protected] una rica bebida para comenzar bien el día; una bebida con frutas, leche y café. Quizás te pueda sorprender, aún así, os aseguro...
14-03-2018 19:14

9 tartas para el día del padre

El día del padre está a la vuelta de la esquina. Aun sí. si todavía no sabes que regalar para celebrar el día del padre, os dejo esta selección de ...
13-03-2018 19:14

Tarta de cerveza Carlos V

Comienzo la semana con una exquisita tarta de cerveza Carlos V con chocolate y  una buttercream de cacahuetes con mantequilla.La tarta la hice el vie...
12-03-2018 19:15

Berenjenas rellenas de ropa vieja

Hoy toca cocina de aprovechamiento, un buen plato de berenjenas rellenas de ropa vieja de pollo. Hace varios días atrás publiqué una receta de pollo ...
09-03-2018 19:10

Bolitas de Baileys

Para hoy tengo unas bolitas de licor de Baileys, la crema de whisky irlandesa más famosa del mundo. Un bocado delicado con un sutil sabor a Baileys qu...
07-03-2018 19:11

Bundt cake de plátano y caramelo

Hoy toca cocina dulce; una sensacional bundt cake de plátanos y caramelo que huele de maravilla y sabe a gloria bendita.Como canaria que soy, también...
06-03-2018 19:13

Pollo asado a la sidra

Para hoy tengo un asado de pollo muy sabroso y fácil de cocinar. Además, está tirado de precio.(muy barato)Con un pollo entero, un par de manzanas, ...
05-03-2018 19:11

Guiso de coliflor y mejillones

Para comer bien no es necesario arruinarnos, lo mismo que para disfrutar de un buen plato con mariscos.Con productos de temporada, podemos lucirnos e...
02-03-2018 19:12

Pastel de papas con estofado de carne

Para hoy tengo un plato contundente, el tiempo así lo requiere. Hace mucho frío en mi isla Gran Canaria y en cualquier lugar del planeta donde sea i...
28-02-2018 19:20

Mousse de chocolate sin azúcar

Esta mousse de chocolate no lleva azúcar, ni nata y tampoco lleva huevos. Esta elaborado solo con frutas y cacao. Además, se hace en menos de 5 minuto...
27-02-2018 19:13

Corona de tortita de maíz rellena

La corona de tortitas de maíz esta rellena de albóndigas de ternera con arroz blanco y queso cheddar. Un plato que puedes acompañar de una ensalada pa...
26-02-2018 19:11

Smoothies de soja con dátiles

Los smoothies son bebidas o batidos con frutas y verduras frescas.Estas se pueden combinar con todo tipo de ingredientes; cereales, yogures, galletas ...
26-02-2018 19:11

Tarta de aguacate y frutas rojas

A lo largo del año tenemos muchas celebraciones especiales o comidas con familiares y amigos. Para todas esas ocasiones siempre queremos sorprender co...
23-02-2018 19:12

Guiso de garbanzos con gambas

Hoy puedes hacer este guiso de legumbres. Es una receta muy fácil de hacer con un caldo muy sabroso y con muchas propiedades nutritivas.Para comer de...
22-02-2018 19:12

Piña rellena con ensalada de jamón

Estamos en temporada de piña. Para aprovecharlas bien podemos comerla natural, en platos dulces y salados o bebidas.Una buena forma de hacer es llenar...
22-02-2018 19:12

Mousse de baileys y chocolate

Hoy toca postre, una fabulosa mousse de Baileys con chocolate Tirma. Una mousse que se funde en la boca, suave delicado con todo el sabor del buen cho...
21-02-2018 19:11

Tarta de mijo con verduras

Parece que la comida vegetariana o vegana se ha puesto de moda. Pero no es así, hay países que su cocina esta basada en la cocina vegetariana o vegana...
21-02-2018 19:11

Berenjenas rellenas de merluza

Llega el momento de recuperar el equilibro en las comidas con platos saludables y económicos.Para cuidarse de los excesos cometidos en los últimos m...
20-02-2018 19:14

Detox de calabaza y pera

En casa disfrutamos de muchas bebidas con frutas y verduras naturales. Para no cansar de ellas, siempre estoy buscando nuevas formas de combinar la f...
19-02-2018 19:15

Tarta japones de queso y chocolate

Hoy toca cocina dulce sin azúcar. Una excelente tarta japonesa de queso con chocolate.La tarta también se conoce como  Soft Cotton Cake. Una tarta co...
19-02-2018 19:15

Sopa de ajos y pan

Hoy toca cocina de cuchara, una fabulosa sopa de la cocina tradicional española; sopa de ajos con pan y pimentón de la vera.La receta lleva ingredient...
16-02-2018 19:11

Smoothies de manzana con apio y kiwi

Muchas veces no se come toda la fruta recomendada. Para solucionar ese "problema" los smoothies o zumos naturales son una gran ayuda.Las bebidas hech...
16-02-2018 19:11

Calabacinos rellenos de ensalada

Hoy toca comer verduras de una forma saludable,  unos calabacinos o calabacines rellenos de ensalada de arroz con muchas cosas ricas.Mi suegro me r...
15-02-2018 19:11

Fresas con cava y naranja

 ¿Qué sueles hacer para celebrar San Valentín" Lo mejor para mi es salir a comer y no tener que estar recogiendo luego la cocina. Pero cuando no se ...
14-02-2018 19:10

Papas al horno con guisantes

Hoy vamos a disfrutar de un sabroso plato de papas o patatas con al horno con guisantes. Una receta que puedes hacer con  ingredientes sencillos y qu...
13-02-2018 19:10

Pechugas con salsa de aguacate y pimiento

Para hoy tengo un clásico de mi cocina; pollo con salsa de aguacates y pimientos rojos. (Ver receta)La receta la hago en casa cada vez que comienza la...
09-02-2018 19:10

Secreto ibérico con piña caramelizada

Para hoy tengo una delicatessen de receta, un fabuloso plato hecho con carne de secreto ibérico.El secreto ibérico es un corte de carne del cerdo, de...
07-02-2018 19:10

Pastel de flan y mousse de queso

¿Estas [email protected] de comer los mismos postres de siempre" ¿eres de los que quieren sorprender a [email protected] con nuevas recetas, sabores y texturas" Si tu resp...
07-02-2018 19:10

Tarta de tomate y hojaldre

La receta de hoy la puedes utilizar como entrante o un plato para una cena ligera y caliente.El tomate es un alimento que todos consumimos casi a diar...
06-02-2018 19:12

Bizcocho de chocolate y aguacate

Para hoy tengo un bizcocho insuperable de chocolate con aguacate. Una excelente combinación de ingredientes, colores y texturas. Además, visualmente ...
23-01-2018 19:13

Verduras a lo provenzal

Si te no gusta comer verduras o, en casa coméis pocas verduras. Esta receta es una buena idea para disfrutar de un buen plato de verduras. Lo podéis c...
20-01-2018 19:11

Chocolate blanco a la taza con arándanos

Para entrar en calor tengo una fabulosa taza de chocolate blanco con arándanos azules, zumo de naranja, licor de mango y canela.Estamos acostumbrados ...
16-01-2018 19:13

Frittata con aguacate

La frittata es un plato de la cocina italiana, una tortilla de huevos que puedes hacer de mil formas; con verduras, carnes, quesos y cualquier cosas q...
16-01-2018 19:13

Trenza de canela con ron y semillas

Comienzo con la nueva temporada de masas dulces y saladas. Este año habrá de nuevas recetas de panes, tartas, y galletas dulces y saladas. Habrá un ...
15-01-2018 19:13

Tarta de hojaldre y papaya

Para hoy tengo una tarta muy fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y esta rebuena. La fruta fresco combina muy bien con el crujiente del hojaldre ...
12-01-2018 19:14

Ensalada de jamón serrano

Las ensaladas con jamón serrano combinan muy bien con todo. También son fabulosas como entrantes o acompañamiento.Igualmente puedes prepararlos como p...
11-01-2018 19:13

Rollo de papas relleno de carne

Para hoy tengo un rollo de papas (patatas) relleno de carne picada de ternera y col. Una receta sencilla y sensacional.La receta la puedes adaptar a t...
10-01-2018 19:13

Filetes de ternera en salsa de champiñones

¿Tienes en la nevera unos filetes de ternera y no sabes cómo cocinarlos" la mejor forma de hacer en con una rica salsa.La salsa de champiñones le da m...
08-01-2018 19:14

Bolas de queso y pistachos

Las navidades pasadas hices estas bolas de queso. Son un rico aperitivo para una comida de celebraciones, o para cuando tienes invitados en casa.Es un...
08-01-2018 19:14

8 platos para combatir el frío

Para combatir el frío no es necesario hacer platos con muchas calorías muertas. Podemos hacerlo con platos saludables de crema de verduras, sopas, pot...
04-01-2018 19:13

9 pasteles salados para las fiestas

El año ha llegado a su fin, por esa razón he seleccionado de mi cocina 9 pasteles salados para las comidas de fiestas.Estos pasteles los puedes hacer ...
27-12-2017 19:14

Tronco de navidad de mousse de chocolate

Estoy segura que después del tutorial sobre bizcochos de troncos de navidad que os dejé ayer, estáis animados a hacer este año vuestro propio tronco...
21-12-2017 19:15

Tartaletas de cebolletas caramelizadas

Para disfrutar de unos ricos canapés no es necesario gastar mucho dinero, ni demasiado tiempo. Con ingredientes que tenemos en casa o podemos consegui...
21-12-2017 19:15

Bizcochos para brazos gitanos o troncos de navidad

¿Cómo hacer un bizcocho para hacer un brazo gitano o un tronco de navidad"La receta para hacer los dos en la misma, simplemente hay que modificar los ...
20-12-2017 19:12

8 recetas de pescados para las navidades

Muchos de los platos que te ofrezco hoy para las próximas comidas en familia se cocinan en menos de 30 minutos. Algunos de estas recetas pertenecen al...
19-12-2017 19:10

Recetas con salmón para las celebraciones

Dicen que el noruego más famoso del mundo es el salmón, por esa razón no puede faltar como protagonista de nuestras celebraciones.Con el salmón se pue...
18-12-2017 19:21

9 asados de carne para navidad

Cordero, pavo, pollo, cerdo o pato, ¿con cuál que ellos te quedas para celebrar estas navidades"Si todavía no habéis comprado la carne para la cena d...
18-12-2017 19:21

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15-12-2017 19:09

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14-12-2017 19:10

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13-12-2017 19:13

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Para hoy tengo un entrante que sorprende por su sabor y frescura.Además, se hace en un pispás, y con él se puede vestir cualquier mesa de gala o una ...
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La nochebuena es la cena más importante del año, igualmente lo es el postre que pondrá fin a una cena Con ingredientes que puedes conseguir fácilme...
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Con el postre de hoy lo tienes muy fácil, simplemente hay que comprar unos volovanes de hojaldre envasados y rellenarlos de una rica crema de limón. I...
05-12-2017 19:12

Cóctel mimosa de frambuesas

Para acompañar los platos dulces o aperitivos de los días de fiestas en general, podemos ofrecer a nuestros invitados un refrescate y bonito cóctel de...
05-12-2017 19:12

Papaya rellena de ensalada

Me gusta rellenar la fruta con otras frutas o ensaladas de todo tipo. Son un plato sano y nutritivo a la par de bonito.Si quieres dejar a tus invitado...
04-12-2017 19:12

16 entrantes para navidad

Para sorprender a todos en navidad y en  las próximas fiestas. Hoy tengo para todos 16 entrantes que he cocinado este año y alguno que otro que ha...
30-11-2017 19:13

Arroz al pimentón de la Vera

Comienzo la semana con un delicioso arroz con todos los aromas y sabores de la cocina española. Un arroz cocinado con pimentón de la Vera, pimientos p...
29-11-2017 19:11

Torta polaca de mantequilla

Hoy tengo una torta de origen polaco que he adaptado a mi manera.He cambiado el azúcar con azúcar moreno y le he añadido la ralladura de la piel de u...
24-11-2017 19:12

Solomillo de cerdo al horno

¿Tienes en la agenda alguna comida familiar o de fiestas" Estoy segura que tu respuesta es un si. Para esas ocasiones o para cuando tengas invitados e...
23-11-2017 19:10

Trufas de zanahoria

Para hoy tengo unas trufas de zanahoria, un clásico de la cocina de andar por casa. Para darle un toque más sofisticado las he vestido de gala; un po...
22-11-2017 19:11

Croquetas de peras y queso azul

Para hoy tengo un aperitivo o entrante de lujo, una exquisitas croquetas de queso azul con peras.Una receta económica, visualmente bonita y con un sa...
21-11-2017 19:12

Pancakes con sirope y mascarpone

Los fines de semana me gusta disfrutar de un desayuno más relajado  y completo. Muy diferente de lo que desayuno cada mañana en el trabajo, un par de...
21-11-2017 19:12

Navajas en salsa de vino blanco

Para abrir boca o como aperitivo hoy te ofrezco estas navajas en salsa de vino blanco. Una receta fácil y exquisita.Las navajas son un molusco bivalvo...
20-11-2017 19:10

Pimientos rellenos con albóndigas

Los pimientos de hoy los hice con albóndigas de vacuno, la misma receta la puedes hacer con: albóndigas de calamares, albóndigas de pollo, albóndigas...
17-11-2017 19:11

Galletas abetos de navidad

Me considero una fan de la navidad, de sus cocina, sus dulces, su decoración, películas y demás. Por esa razón disfruto mucho haciendo este tipo de re...
16-11-2017 19:21

Risotto con brócoli

Comer cada día de una forma sana y nutritiva a la par de deliciosa no es nada complicado. Simplemente tenemos que gestionar bien la cesta de la compr...
16-11-2017 19:21

Turrón de chocolate y caramelos

Los turrones de navidad los podemos hacer en casa, son muy fáciles de hacer y les podemos dar distintas formas, colores y sabores.La receta de hoy lle...
15-11-2017 19:11

Tarta bavarois de caquis

Me gusta hacer postre y tartas con fruta de temporada. Son un placer que no tenemos todo el año, por esa razón me gusta aprovecharlas bien para disfru...
13-11-2017 19:13

Champiñones rellenos con chorizo vegetal

Hoy toca cocina vegetariana. Unos fabulosos champiñones rellenos con chorizo vegetal.En casa somos vegetarianos 2 o 3 veces por semana. Así, disfrutam...
13-11-2017 19:13

Abetos de membrillo y merengue

Para hacer un buen postre, que sea agradable al paladar a la par de visualmente bonito, no es necesario gastar mucho dinero no tiempo en la cocina.Con...
10-11-2017 19:13

Chorizo vegetal

La comida vegetariana siempre ha existido, solo tenemos que mirar para la india, áfrica o taiwan. En Europa y el resto del mundo está ganando nuevo...
09-11-2017 19:13

Atún en salsa teriyaki

Hoy vamos a disfrutar de un plato con sabores asiáticos, un sabroso atún con salsa teriyaki. La salsa teriyaki es una salsa japonesa hecha con soja, j...
08-11-2017 19:19

Queque de navidad

Mi casa ya huele a navidad, a dulces y galletas de navidad. Hay decoración navideña en el rincón de mi casa donde realizo la fotografía de los plato...
08-11-2017 19:19

Tajine de conejo

El tajine o tayin es un plato popular de la cocina africana, especialmente de Marruecos, Túnez y Argelia.Su nombre se debe al recipiente donde se co...
07-11-2017 19:15

Pastel de espinacas con calabaza

Para hoy tengo un pastel vistoso, lleno de sabor y nutritivo. Una receta que puedes hacer para la comida por su alto contenido nutritivo.También puede...
05-11-2017 19:11

Muñecos de nieve de coco

Hoy vamos a disfrutar de la nueva temporada de dulces y recetas para navidad. Si, otra vez el año se ha ido volando...con algunas penas y muchas alegr...
03-11-2017 19:12

Patatas con salsa de azafrán y mantequilla

La receta de hoy es muy fácil y resultona. La podemos hacer para acompañar platos de carne o pescado.No es necesario tener que freír o sancochar siem...
30-10-2017 19:09

Patatas rellenas de atún

Para esos días que no sabes que cocinar, aquí tienes una buena receta. Es muy fácil de hacer y siempre deja buen sabor de boca.Además, estoy segura qu...
27-10-2017 19:09

Langostinos marinados con calabacines

Para abrir boca o como aperitivo, te propongo estos langostinos marinados con productos de temporada. Una receta sencilla y sabrosa, que podemos pres...
27-10-2017 19:09

Tarta de manzanas con arándanos rojos

La nueva temporada de otoño da rienda suelta a mi imaginación. También influye los ingredientes que tengo en casa.Para hacer la tarta de manzanas, ut...
26-10-2017 19:11

Judías verdes con champiñones portobello

Hoy toca comer verduras. La cocina de la huerta es la más sabrosa y la más saludable. Para disfrutar de ellas y que no resulten aburridas, simplemente...
23-10-2017 19:10

Melocotones al caramelo

Cuando me preguntan cuál es el mejor postre, siempre digo la mismo: la fruta de temporada aderezada con la imaginación y acompañada de un buen palad...
23-10-2017 19:10

Queso fresco con membrillo hecho en casa

Es la primera vez que hago queso fresco. Tenía muchas ganas de preparar una receta  de queso fresco. Mi duda era una, ¿con qué ingredientes podría ...
20-10-2017 19:12
 



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