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Recetas de Cocina


Queijada de leite o quesada de leche (con naranja)

Queijada de leite (con naranja), una receta tradicional portuguesa fácil y económicaAl igual que la mayoría de los dulces lusitanos, la receta de Qu...
20-01-2019 19:24

Bizcocho de piña con crema de mascarpone

Bizcocho de piña sin grasa y sin lactosa, se convertirá en uno de tus favoritosEste bizcocho de piña es uno de los bizcochos más jugosos que he proba...
15-01-2019 19:29

Galletas de limón craqueladas #CocinArte

En enero, el reto CocinArte ha dado un paso adelante y María de In my little Kitchen nos ha propuesto que nuestras recetas, por primera vez, no se ins...
09-01-2019 19:27

Hamburguesas de merluza caseras #Asaltablogs invisible

Y sí, parece mentira, lo sé... Nos hemos quedado sin año otra vez, y no sé si alegrarme y ponerme triste, porqué cómo diría Manuel Carrasco (que me gu...
30-12-2018 19:28

Bizcocho de leche condensada muy fácil

Con esta maravilla de bizcocho participo en el especial de Navidad del Reto Una galleta, un cuento que organiza mi compañera Patricia del blog Patty\'...
29-12-2018 19:27

Rollos de canela (cinnamon rolls)

Ya sé que todos habíais probado los rollos de canela o cinnamon rolls, típicos de los Estados Unidos. Os tengo que reconocer que yo no, pero me llama...
27-12-2018 19:32

Bizcocho de vainilla con leche de soja y aceite de oliva vir

A pesar de lo que pueda parecer, en casa preparo menos dulces de lo que me gustaría. Y es que mis hijos y mi marido son poco de probar cosas nuevas y ...
21-12-2018 19:27

Tronco de Navidad de galletas y crema de Moka con chocolate

El tronco de Navidad es un dulce de origen Francés (Bûche de Noël). La costumbre es preparar el postre de forma que tenga el aspecto de un tronco list...
17-12-2018 19:24

Ensalada de brotes, granada y manzana con vinagreta de lima

Estamos a punto de llegar a Navidad y aún tengo los Kilos del verano!! A esto hay que ponerle solución ya. Dentro de mi planes está comer ensaladas ri...
13-12-2018 19:30

Galletas de mantequilla con harina de espelta. Casas de gall

Kike llevaba ya unos días pidiéndome que le hiciese galletas, así que la mañana del miércoles preparé la masa decidida a hornearlas por la tarde. En e...
09-12-2018 19:26

Crema de pera

El otoño es sin duda la estación de las cremas. Para mí, esos días en los que el fresquete nos acompaña, tomar un buen tazón de crema como primer plat...
08-12-2018 19:31

Bizcocho de manzana y cardamomo con harina de espelta

Me gusta de vez en cuando innovar y usar ingredientes diferentes en mis elaboraciones. La receta de hoy es la de un básico bizcocho con manzana, pero ...
02-12-2018 19:26

Bizcocho de castañas cubierto de chocolate (juego de bloguer

El cumple de mi madre es el 21 de octubre. Este año, en vez de hacer una tarta fondant o algo tan vistoso, me apetecía una receta más tradicional.Adem...
30-11-2018 19:29

Hamburguesas de lentejas y arroz #asaltablogs

Estamos en el último domingo del mes de noviembre!! No puede ser!! Sólo queda un mes para que termine el año, y parece que fue ayer cuando empezó.Enci...
25-11-2018 19:32

Tarta mousse de chocolate negro

La receta de hoy es una tarta para los que como yo, sois chocolateros a tope. Ingredientes tarta mousse de chocolate negro y queso cremaPara la base-...
24-11-2018 19:30

Tarta de galletas y vainilla con sólo tres ingredientes

Receta de aprovechamientoEs increíble como se puede preparar un postre tan rico como este con tan solo tres ingredientes y en nada de tiempo.Tenía por...
07-11-2018 19:31

Solomillo de pollo con salsa de dulce de membrillo (juego de

Este mes el ingrediente seleccionado en el Juego de blogueros 2.0 es el membrillo.Para la ocasión he preparado una receta de esas facilitas, pero que ...
31-10-2018 19:31

Ensalada de pollo con vinagreta de agave y módena #asaltablo

Llega el último domingo del mes y con él, el reto #asaltablogs, ese en el que todos los participantes robamos una receta de un blog elegido al azar. E...
28-10-2018 19:31

Amaretti, receta. Cerdeña en cocinas del mundo

Los amaretti son unas galletas preparadas a base de clara de huevo y almendra y son típicas de todas las regiones italianas.Pero dicen que en Cerdeña ...
21-10-2018 19:35

Macarrones con manzana (receta vegana): #cocinarte

Con esta receta participo en la edición de octubre del reto cocinarte, en la que el cuadro elegido es El columpio (L\'Escarpolette), de Jean-Honoré ...
09-10-2018 19:30

Hamburguesas de ternera caseras

Por comodidad y miedo a que preparar las cosas en casa nos resulte demasiado laborioso, cada vez recurrimos más a comprar comida cada vez más procesad...
08-10-2018 19:32

Brownie de chocolate vegano sin gluten

Qué hacer cuando tienes invitados a cenar y uno de ellos es vegano, y otro no consume azúcar ni alimentos con gluten" Pues claramente, este brownie!!P...
02-10-2018 19:27

Pastas veganas de licor

Ha terminado el mes de septiembre y no he conseguido ubicarme en el planeta de las rutinas que viene después del verano.La vuelta al cole, los diez mi...
30-09-2018 19:28

Tortilla de patatas (juego de blogueros 2.0.)

La tortilla de patatas o tortilla española, es una de esas elaboraciones típicas que nos gustan a todos. Su elaboración, siguiendo unos sencillos paso...
30-09-2018 19:28

Bizcocho con mermelada de fresas casera

Qué puede haber mejor que un bizcocho casero" Pues un bizcocho casero relleno de mermelada casera¡¡La receta que os traigo hoy lo demuestra. Para prep...
27-09-2018 19:32

Comida sana después del verano: Dietbon

Yo creo que hay dos fechas fundamentales para fijar propósitos: el día de Año Nuevo, y el primer día que en el que los niños van al cole después de la...
25-09-2018 19:32

Bizcocho de limón sin lácteos

Este verano, a pesar de que el calor no lo favorece, estoy encendiendo el horno con regularidad. Y es que por un lado, a los niños les apetece siempre...
16-09-2018 19:26

Ensalada de garbanzos con aguacate y queso

Para el mes de septiembre, el reto gastronómico cocinar-te se basa en el cuadro de Frida Kahlo, Autorretrato con bonito. Aquí os lo enseño.En cuanto ...
09-09-2018 19:25

Granizado de sandía amarilla

¿Cual es uno de los riesgos de ir a comprar al supermercado sola con tres niños" Pues que puedes comprar cualquier cosa. Y esto es lo que me pasó a mí...
31-08-2018 19:30

Brownie de limón con glaseado

Mi hermano Borja me preguntó qué había preparado de postre, a lo que le respondí que Brownie de limón. Tardó un segundo en echarse las manos en la cab...
23-08-2018 19:29

Brochetas de chuches Yo-kai watch

El post de hoy va a ser de lo mas breve.Los dibujos de Yo-kai watch están causando furor. Parece que son los sustitutos de los Pokemon, y hace poco es...
22-08-2018 19:33

Dip de calabacín vegano

Esta receta es una adaptación de la aportación de La Cajita de Nieves y Elena  a la última edición del reto Cocinas del Mundo.Yo he hecho la versión ...
20-08-2018 19:35

Hamburguesas de guisantes con salsa de yogur

Tengo que reconocer, que a mí, Manuel Carrasco, me gusta casi lo mismo o más que los dulces ;D.El pasado verano, mi amiga Laura y yo, aprovechando que...
13-08-2018 19:35

Galletas de tres ingredientes o galletas 1,2,3

Los miércoles por la tarde los niños no van al cole y al no gustarme que estén viendo la tele, los días que hace frío o llueve, nos dedicamos a cocina...
10-08-2018 19:31

Cuadrados de pasta filo con jamón york y queso

Ya os he comentado en alguna otra ocasión la cantidad de opciones que nos da la masa o pasta filo. Ésta receta es de unos cuadrados con jamón y queso ...
07-08-2018 19:27

Ensalada de sandía y aguacate con vinagreta de limón

No os pasa que en verano sólo os apetece comer ensaladas y gazpachos o cosas frías" Por un lado sientan de maravilla, y por otro no requieren de calor...
31-07-2018 19:34

Receta fácil de macarrones

Por mucho que me guste cocinar, siempre hay días perros en los que no me apetece hacer nada demasiado elaborado.Eso me pasó no hace mucho, un día en q...
30-07-2018 19:36

Bocaditos Marroc caseros

Ya os he comentado en alguna ocasión que soy miembro de multitud de grupos de recetas en las redes sociales. Es curioso, que en algunos de ellos se po...
27-07-2018 19:31

Tarta de queso con oreo sin horno

Llevaba tiempo queriendo preparar esta tarta, y cuando mi hermano me pidió que preparase algo de postre para una comida que tenía con unos amigos, ens...
25-07-2018 19:31

Hamburguesas en salsa de cebolla

Las hamburguesas a la plancha me gustan, pero de vez en cuando me gusta variar un poco la elaboración de nuestros platos. Así que hoy os comparto una ...
22-07-2018 19:26

Fideos orientales con gambas

La comida oriental me encanta. Así que siempre que puedo preparo en casa este tipo de platos.Los niños no comen, por lo que las cantidades de las rece...
18-07-2018 19:28

Patatas tipo deluxe (McDonald's) al horno

La comida rápida no es lo más recomendable para nuestra salud, pero a quién no le gusta de vez en cuando comer una hamburguesa con patatas" Claro está...
10-07-2018 19:28

Pastel de queso japonés con sólo tres ingredientes: #asaltab

Y el segundo blog asaltado en el final de temporada del reto Asaltablogs ha sido El toque de Belén.De allí me he traído la receta de este pastel de qu...
29-06-2018 19:28

Torta de queso y jamón dulce: #asaltablogs

Llegamos al final de temporada del reto #asaltablogs y las dos compañeras que han obtenido mayor puntuación en el juego tienen el honor de ser asaltad...
24-06-2018 19:30

Falafel al horno sin gluten

La comida árabe me encanta. Prácticamente cada semana, mi amiga Laura y yo vamos a cenar a un restaurante de este tipo de comida llamado el Príncipe, ...
17-06-2018 19:28

Ensalada de rúcula, queso de cabra y granola casera

Veranito, veranito... qué poquito nos queda!! A pesar de que este año el calor intenso se resiste a llegar, seguro que en algún momento nos acompaña. ...
14-06-2018 19:26

Galletas sin gluten de harina de arroz y panela

Hacer galletas me encanta, me relaja. Ese momento del amasado... estirar la masa, cortarla... es de lo más entretenido.Normalmente preparo las típicas...
12-06-2018 19:28

Tarta de manzana, canela y mermelada de fresas con hojaldre

Lo que nos puede gustar a los blogueros un reto!! Y es que mis compañeros me entenderán cuando les diga que a través de los retos mi vida crece. Conoz...
09-06-2018 19:26

Gazpacho de naranjas

Qué poquito queda para que llegue el verano!! Y este año tengo la suerte de que, a estas alturas, en un cajón de la nevera me quedan unas poquitas nar...
09-06-2018 19:26

Bocaditos de mantequilla y nuez

Los dulces con frutos secos son de las cosas que más me gustan. Lamentablemente, debido a que mi marido es alérgico, no suelo preparar demasiados en c...
05-06-2018 19:28

Trenza de chocolate vegana

Cuando mi querido amigo Renato viene a cenar a casa, siempre es un reto para mí elegir el menú, ya que es vegano. Obviamente, a mi me encanta experime...
02-06-2018 19:25

Pollo con orejones de albaricoque y piñones

No hay nada mejor para descubrir platos nuevos, que tener restos en la nevera. Hacía días que tenía por ahí colgados una bolsa de orejones de albarico...
31-05-2018 19:26

Patatas con comino (ALOO JEERA) #asaltablogs

Otro mes que pasa, y otra cocina asaltada por los compañeros del reto #asaltablogs. No dudéis en pinchar en el logo para ver en que consiste este jueg...
27-05-2018 19:28

Empanadillas de tomate con masa de Coca-Cola: Bambi en #unag

Llevaba varios meses sin participar en uno de los juegos blogueros que más me gustan, Una galleta un cuento. Pinchando en el logo podréis conocer un p...
25-05-2018 19:31

Marquesa de chocolate venezolana: #Cocinasdelmundo

Este mes, el reto Cocinas del mundo, nos ha invitado a viajar a Latinoamérica. Te invito a pinchar en el logo para conocer exactamente en que consiste...
20-05-2018 19:24

Macarrones con pimientos

Mi hermano Borja, que es el pequeño de la casa, cuando era niño sólo quería comer macarrones con salsa de tomate. Debido a ésto, varias veces a la sem...
18-05-2018 19:30

Shamalí: Armenia en #reposterasporeuropa

Casi no llego!! Estamos a domingo 13 de mayo, son las 11 de la mañana, y mañana es el día límite para enviar la propuesta del juego Reposteras por Eur...
15-05-2018 19:28

Pizza en dos minutos

Esta receta viene de maravilla cuando no tenemos demasiadas ganas de cocinar, pero sin embargo nos apetece comer algo rico. Preparar esta pizza con ma...
12-05-2018 19:28

Mermelada de fresa con azúcar moreno de caña

Empalmamos un bote de mermelada casera con otra. No se si recordaréis la última de manzana con canela. No preparo demasiada cantidad, así no me da tie...
11-05-2018 19:29

Bizcocho de naranja express

Descubrí esta receta en uno de los grupos de cocina de una red social a los que pertenezco. Una chica la compartió, junto con una foto del bizcocho el...
08-05-2018 19:27

Tarta de queso y pera muy fácil

Hacía tiempo que me apetecía hacer un pastel de este estilo, pero como mi horno está ya en horas bajas, últimamente ya habéis visto que recurría a rec...
04-05-2018 19:28

Cómo hacer pan casero muy fácil con harina común

No te atreves" Llevas tiempo pensando en hacer tu propio pan, pero piensas que es difícil y que no te saldrá bien" Así me encontraba yo hasta que des...
01-05-2018 19:24

Mermelada de manzana y canela. Reto #Asaltablogs

En el mes de abril, los compañeros del reto Asaltablogs, hemos desvalijado la cocina de Los deseos del paladar. Os recomiendo hacer una visita, tiene ...
29-04-2018 19:25

Crema pastelera de chocolate

La crema pastelera es el relleno por excelencia de pastelitos y tartas. Y aunque la básica es una delicia absoluta, podemos preparar infinidad de vari...
25-04-2018 19:37

Merenguitos de coco

Con esta receta he matado dos pájaros de un tiro. Por una parte, participo en la edición de abril del reto Color y Sabor de Temporada de Postres Origi...
22-04-2018 19:24

Tiramisu con nata

Yo creo que el tiramisu es el postre italiano por excelencia. Todos lo hemos pedido en alguna ocasión cómo postre en una comida o cena en una pizzería...
17-04-2018 19:29

Galletas niño y niña de comunión

Galletas niño y niña de comuniónYa os he contado en alguna ocasión que aquí (no se si lo será en vuestro lugar de origen) es tradición exponer el traj...
05-04-2018 19:30

Gelatina de naranja natural: Juego de blogueros 2.0.

A Carla le gusta la gelatina de fresa que venden en el supermercado refrigerada. La verdad es que a mí me parece agua con azúcar, pero bueno, de vez e...
31-03-2018 19:28

Charlotte de limón y leche condensada con base de galletas

Un año más, con la llegada de la primavera, os enseño la tarta que he preparado para celebrar el cumpleaños de mi tía Maxi.Este año, como estoy ansios...
21-03-2018 19:28

Patty Jamaicano o Jamaican beef Patties

Las compañeras de Cocinas del mundo, hemos preparado este mes la maleta, de la mano de Teresa de Casa Tere y hemos viajado a Jamaica. Jamaica es un...
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Caracolas de hojaldre con manzana y canela. Juego de bloguer

Las recetas con hojaldre son de lo más socorridas, además, esta masa tiene la particularidad de combinar con casi cualquier ingrediente: dulce, salado...
28-02-2018 19:34

Croissant rellenos de queso de cabra y mermelada de pimiento

El mes pasado padecí la cuesta de enero, y no me refiero a lo económico, sino a lo culinario. El caso es que no participé en ninguno de los retos prop...
25-02-2018 19:24

Crema de zanahoria y mandarina al curry

Con esta receta participo en el reto asaltablogs del mes de febrero, y se la he robado con todo el descaro a la compañera del blog La cocina de Rebeca...
25-02-2018 19:24

Macarrones al limón

Experimentar en la cocina es de lo más divertido. A veces, con ingredientes de lo más básico, podemos hacer un plato con un sabor completamente difere...
22-02-2018 19:26

Tarta de café y leche condensada sin horno

Con esta tarta hemos celebrado este año el cumple de mi cuñada Pepi  y mío en casa de mi suegra.Ya se que últimamente estoy abusando de las recetas d...
20-02-2018 19:29

Arroz al curry

Los que leéis el blog a menudo, ya sabéis de mi afición a participar en los retos que proponen mis compañeras bloggers. En esta ocasión, os comparto l...
18-02-2018 19:27

Papanasi Moldovenesti: reposteras por Europa en Moldavia

Este mes participo con esta receta en el reto Reposteras por Europa.  En este reto, propuesto por mi compañera del blog Gotas de Azúcar y Vainilla...
15-02-2018 19:24

Granola casera de frutos secos

Hace tiempo que quería preparar esta receta. Este mes, aprovechando que en el reto dis-fruta, de la compañera Lidia del blog Nunca es demasiado dulce,...
12-02-2018 19:23

Corazones de hojaldre rellenos de chocolate para San Valentí

Te apetece sorprender a alguien este San Valentín con un detalle dulce" Pues hoy comparto con vosotros una idea muy sencilla de postre o regalo para e...
07-02-2018 19:24

Arroz integral con caldo de pescado

Nosotros tenemos la costumbre de comer paella todos los domingos, por lo que normalmente, no suelo preparar arroz en casa el resto de la semana, a exc...
03-02-2018 19:25

Hojaldre con berenjena

Tener una lámina de hojaldre en la nevera, nos abre un sinfín de posibilidades en cuanto a recetas a preparar los días en los que no tenemos muchas ga...
31-01-2018 19:25

Lemon bars (barritas de limón)

Los Lemos bars son unos dulces de origen estadounidense, consistentes en una especie de pastelitos planos compuestos por dos capas: una inferior tipo ...
26-01-2018 19:19

Tarta peucos para bautizo niña: algunos trucos para decorar

Yo creo que hay pocas cosas más bonitas que las tartas para bebés. Yo además, tengo especial debilidad por el rosa. De todas las tartas que he prepara...
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Hummus de berenjena fácil

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13-01-2018 19:24

Tarta Ferrero Rocher y Nutella sin horno: Juego de blogueros

Esta fue la tarta con la que celebré mi pasado cumpleaños. Me apetecía una elaboración sencilla, sin las complicaciones de las tartas de fondant, ya s...
02-01-2018 19:25

Galletas de queso para Rudolph

El mes pasado no pude participar en el reto Una galleta, un cuento, una propuesta de mi compañera Patricia del blog Patty\'s cake, y me supo fatal!! A...
28-12-2017 19:22

Turrón crujiente de dos chocolates

Turrón crujiente de dos chocolatesLas pasadas navidades preparé turrones caseros en varias ocasiones. Uno de ellos fue esta delicia que llevé para pos...
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Pavo con piña

Hace no mucho vi un vídeo en el que se preparaba el pollo con piña. Me pareció realmente sencillo y decidí que en cuanto pudiese probaría la receta. ...
22-12-2017 19:23

Roscón de Reyes con crema pastelera y chocolate

El roscón de Reyes se supone originario de unas fiestas paganas Romanas denominadas las Sarturnales. Se celebraban en el mes de diciembre, en honor a ...
17-12-2017 19:20

Gelato all'anguria (Helado de sandía) suave

Junto mis compañeras de Reposteras por Europa (organizado por el blog Gotas de Azúcar y Vainilla), viajamos este mes a Ciudad del Vaticano. El destino...
15-12-2017 19:20

Mermelada de mandarina y limón (mermelada de cítricos)

Preparar nuestra propia mermelada en casa, tiene un montón de beneficios: - Es infinitamente más saludable que la mermelada comercial.- Podemos selec...
06-12-2017 19:25

Galletas con lacasitos: árboles de Navidad

Cada año, antes de las vacaciones de Navidad, los alumnos de infantil del cole de mis hijos celebran la Noche Vieja, y las maestras nos piden a los pa...
03-12-2017 19:28

Quiche de patatas, cebolla y queso

Los quiches son tartas saladas de origen francés. Normalmente, su elaboración es rápida y sencilla. Por esto último, suele ser una cena recurrente en ...
29-11-2017 19:22

Sorpresa de patata

Desde hoy participo en un reto que me ha resultado de lo más entretenido, el Asaltablogs. Consiste en visitar el blog de un compañero designado por so...
25-11-2017 19:21

Mini napolitanas caseras de chocolate

Esta es una de las preparaciones que nunca falla en los cumpleaños de mis hijos, de hecho, las fotos para este post las hice en el noveno cumpleaños d...
24-11-2017 19:22

Rosquilletas especiadas y nachos de masa filo

La masa filo ha llegado hace poco a nuestras vidas, y lo ha hecho para quedarse ;D. Ya habréis notado que en casa recurro mucho al hojaldre y a la mas...
18-11-2017 19:22

Tarta mousse de caqui sin huevo

Las mejores naranjas y mandarinas del mundo se cultivan en Castellón, mi provincia. Pero de un tiempo a esta parte, se ha extendido la producción de e...
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Empanada de hojaldre de York y queso

Empanada de hojaldre con york y quesoEsta receta es de las que está hecha en un periquete y de entre todas las cosas que hago normalmente para los cum...
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Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

La Panna Cotta es un postre de origen italiano. Sus ingredientes principales son la nata y la gelatina, pero a partir de ellos pueden prepararse infin...
01-11-2017 19:25

Calabazas de bizcocho para la merienda de Halloween

Hace un ratito que habéis podido leer una nueva receta en el blog, pero esta noche es noche de Halloween, y a pesar de que este año he tenido poco tie...
31-10-2017 19:21
 



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Necesitamos- Para el relleno 1000 gramos de leche500 gramos de nata200 gramos  de arroz bombaLa piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)La piel de 1/2 naranja (sólo la parte naranja)1 palo de canela1 pellizco de sal230 gramos  de azúcar- Para la... -
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