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Recetas de Cocina

ESPINACAS A LA CREMA CON NUECES Y CEREZAS Â Os dejo hoy una manera diferente de preparar el clásico plato de espinacas a la crema. Veréis que haciendo uso de unos ingredientes poco habituales... 20-06-2021 18:55	EMPANADA GRIEGA DE BERENJENA Y FETA Â Â A esta empanada la he llamado griega por los ingredientes que contiene, a pesar de que es fruto de mi invención, como otras tantas recetas de mi ... 19-05-2021 18:53	BIZCOCHO MELADO DE LIMÓN Â Seguís pidiéndome recetas de bizcochos y por eso no quería dejarme en borradores este otro, que aunque puede parecer común no lo es. Sus toques int... 07-04-2021 18:53	CEBOLLITAS EN ESCABECHE ESPECIADO Â Algunas veces cuando voy a la compra si me encuentro cebollitas las compro. Dan mucho juego. Lo bueno que tienen es que con casi cualquier cosa cas... 25-03-2021 18:55
MUSLOS DE PATO EN SALSA DE CÍTRICOS Â Â Con esta receta me uno a la celebración de mi querida amiga Marisa, Thermofan, para la celebración de su décimo cumpleblog. El lema elegido es "T... 20-03-2021 18:55	EMPANADILLAS ASIÁTICAS HORNEADAS Â Nos gusta el estilo asiático y nos gustan las empanadillas. No las vais a encontrar en Google porque me las he inventado.Â Si son horneadas nos han... 16-03-2021 18:57	PLUM-CAKE DE NAVIDAD Â Â Â Corre, corre que te pilla el toro!!! jajaja. Y así es, el tiempo vuela, y por tanto se me quedarán recetas en el tintero para otras ocasiones.... 13-12-2020 18:55	PASTAS GRIEGAS DE ALMENDRA Y MANTEQUILLA Â Â Estas pastas que os traigo hoy son de las más ricas que he probado, también griegas, como otras tantas recetas de mi blog. Os servirán de dulces... 06-12-2020 18:55
REDONDO DE TERNERA AL BRANDY Â No es una receta nueva, pero he querido traerla porque hay quienes me la han pedido con vistas a la Navidad y no la tenía en mi recetario.Es muy fá... 29-11-2020 18:54	CREMA ASADA DE VERDURAS Y MANGO Â Porque sabéis de mi adicción a las verduras he decidido traeros hoy esta crema que me gusta mucho. Tiene toques diferentes a las clásicas que conoc... 24-11-2020 18:54	VERDINAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS Â Â Â Vuelvo a publicar recetas en el blog. Hace mucho que me tomé un descanso, y por varios motivos y mi desánimo, no veo la hora. Sé que si no lo... 24-10-2020 18:53	TARTA DE NARANJA Y QUESO CON MOUSSE DE YOGUR Días atrás leía a una compañera nuestra aconsejándonos sobre el uso del horno, y nos decía que lo mejor es hornear a primera hora de la mañana, le d... 01-08-2020 18:52
ENSALADA CÉSAR CON FETA Y MÁS No es la típica ensalada César porque le he puesto algunas cosas de mi cosecha. Pero vale para nosotros como tal. Hace años, cuando aún no se habí... 24-07-2020 18:52	CROQUETAS PICANTITAS DE BACALAO Y GAMBAS Tenemos suerte con esto de las croquetas, siempre son una solución fantástica para aprovechar restillos que se van quedando en el frigo y que es neces... 18-07-2020 18:52	PAVO CON CEREZAS EN SALSA DE DOS PASAS Se acaban las cerezas en nada y hay que darles una oportunidad también en salado.A muchos nos gustan los sabores combinados y a otros, los más reacios... 11-07-2020 18:52	MUFFINS DE AGUA CON CHIPS DE CHOCOLATE Y PERLAS DE AZÚCARHace tiempo que no os pasaba una receta de muffins, me decanto por bizcochos en general.Me animé a preparar e... 04-07-2020 18:52
PANNACOTTA DE ARÁNDANOS ¡Mirad lo bonitas que quedan!Es tan fácil de hacer que no necesita receta. Ni tampoco un paso a paso. Al menos os dejaré alguna fotillo y unas instruc... 27-06-2020 18:52	ALBÓNDIGAS ASADAS Â Â ¿Habéis probado alguna vez las albóndigas asadas" Pues hoy os invito a probarlas. Nunca es tarde si la dicha es buena.Más saludables que las frita... 20-06-2020 18:51	CHARLOTA FRÍA DE LIMAS Y COCO SIN HORNO Â Â Pocas tartas refrescan tanto como las que llevan cítricos. La palma se la llevan las de limón o lima.Se acerca el verano y amenazan días muy calur... 13-06-2020 18:52	AJOBLANCO DE PISTACHOS ¿Por qué no probar a sustituir las clásicas almendras del ajoblanco por pistachos" Eso me dije un día cuando me disponía a preparar algo fresco y ri... 06-06-2020 18:52
BIZCOCHO DE ARÁNDANOS Â Â Hay tantos tipos de bizcochos como para hartarse, uno para cada día y no llegarías a probarlos todos.El de hoy es sencillo de elaborar, pero muy... 30-05-2020 18:52	SALCHICHAS DE ESMIRNA EN SALSA DE TOMATE Con carne picada se pueden hacer mil y un platos diferentes. Hoy le doy paso a estas salchichas, que es fácil no las hayáis probado aún. Con especias ... 23-05-2020 18:52	TAJINE DE LUBINA Si queréis darle un toque diferente a vuestro pescado podéis hacer esta receta que nos viene de Marruecos.No os cortéis y probad sabores nuevos. En ca... 09-05-2020 18:52	BIZCOCHITOS DE MANZANAS REINETAS Esta vez no me los ha pedido nadie, publico la receta de estos bizcochitos porque no quiero que dejéis de probarlos.Son muy delicados, tiernos, jugoso... 02-05-2020 18:53
EMPANADA GRIEGA DE POLLO Y PASTA FILO Es una empanada algo diferente a las que estamos acostumbrados y queda más que buena. Hace mucho que no la hacía. La primera vez fue cuando recién cas... 25-04-2020 18:52	SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE COCO CON CHAMPIÑONES IIIÂ Â Â Después de este incidente he continuado mi paseo sin dar más importancia al hecho. Parece que el viento se quiere apaciguar, lo que produce e... 18-04-2020 18:52	CALABACINES RELLENOS A LA GRIEGA Hay veces que no sabemos cómo armarnos una comida completa y que todos queden satisfechos sin necesidad de añadir mucho más. Os propongo para esos cas... 12-04-2020 18:52	BIZCOCHO DE CARAMELOS DE LIMÓN La receta de hoy trata de un descubrimiento que hice y quiero compartirla con [email protected] me ocurrió que podría sustituir el azúcar del bizcocho por ... 05-04-2020 18:52
LASAÑA BLANCA DE QUESO Y SETAS VARIADAS Mientras escribo me evado. Buena terapia e inofensiva.Â II Â Me he propuesto caminar todos los días al menos una hora. Siempre me gustó andar por mi t... 28-03-2020 18:52	PAQUETES DE CARNE PICADA EN SALSA No lejos de mi tierra añeja, vetusta y desolada dicen que existe un lugar de luces y ruidos. Yo... nunca salí de aquí, ni ganas he tenido de hacerlo e... 21-03-2020 18:52	GUISO DE ALUBIAS CON SETAS Â Â Y al caer la noche surgen de las sombras brujas con manzanas envenenadas, vienen portadas en cestas florales y envueltas en sedas ¡Y son brujas ... 14-03-2020 18:52	BARQUILLOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA Â Â Hoy toca tradición, porque nos alejamos mucho de nuestras raíces, empujados por corrientes modernas, la mayoría de las veces importadas de otros l... 07-03-2020 19:02
BIZCOCHO DE AGUACATE Y PISTACHOS Creo que tenía pendiente subir la receta de este bizcocho, quienes me seguís por IG leísteis en su momento que lo iba a publicar en el blog, así que n... 29-02-2020 18:52	BROWNIE CON FRESAS AL MICROONDAS Os contaré que este brownie es para principiantes, y además para quienes andan con prisas.Â Por descontado para quienes la combinación de chocolate y... 19-02-2020 18:52	PASTEL SENCILLO DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y SALMÓN AHUMADO Este pastel os va a encantar, por eso hoy os lo traigo con ilusión, puede que osÂ sirva de ayuda para resolver la cena del día de los enamorados sin ... 07-02-2020 18:52	CROQUETAS DE VINO TINTO Â Muchos os habéis sorprendido con mis croquetas, y como me comprometí a pasarlas al blog, aquí estoy para que conozcáis de primera mano esta receta t... 22-01-2020 18:52
BIZCOCHO RON MONTERO Â Â Hola [email protected]! ?? ¿Qué tal vais" No quiero empezar sin mandaros un saludo cariñoso a todos los que me seguís, aunque sea desde la sombra, este blog ... 13-01-2020 18:53

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Huevos rotos

Un plato de los mas sencillos y económicos, como pueden gustar tanto"INGREDIENTESHuevos.Patatas.Aceite de oliva.Compramos unas patatas especiales para freír, algunas de las variedades de patatas, caesar, desire, felix, bintje, monalisa y a mi me... -

Acelgas rehogadas con pimentón

La receta de hoy es perfecta para conseguir que cualquiera en casa coma acelgas, una verdura con muchas propiedades pero con mala fama, igual que las espinacas, y es que de esta forma se camufla mucho su sabor, ¡a nosotros nos encantan... -

Arroz con acelgas y morcillas de pueblo

Con este ya son tres "arroces con acelgas" los que tengo publicados: uno viudo (sin carne), otro con costillas y morcilla y este, que se queda a medias entre uno y otro. También se diferencia en que utilizado acelgas congeladas, que no tiene... -

Panga con rebozuelos y espárragos verdes

Como os habréis dado cuenta no somos muy fans del pescado (ejem...escasez de recetas...cof, cof...), pero de vez en cuando lo hacemos, normalmente pescado blanco.Hoy toca panga de nuevo, pero una receta diferente claro ;) Tan buena como la anterior,... -

La gran mentira de la pirámide nutricional

Durante el pasado sÃ¡bado 10 de marzo, tuve la oportunidad de acudir al primer congreso organizado por el Instituto de Ciencias de la NutriciÃ³n y la Salud (ICNS), el conocido como ICNS Congress 2018. En dicha reuniÃ³n de grandes profesionales de la... -

Salsa Barbacoa casera, muy fácil y rápida.

Os aseguro que hacer salsa barbacoa casera es lo más sencillo del mundo. Solo necesitas tener los ingredientes y ponerte al lío.Hace mucho tiempo que la hago en casa, y hasta dar con la formula que más nos gusta no he querido publicarla. A esta... -

PAQUETES DE CARNE PICADA EN SALSA

No lejos de mi tierra añeja, vetusta y desolada dicen que existe un lugar de luces y ruidos. Yo... nunca salí de aquí, ni ganas he tenido de hacerlo en cincuenta años. No me preguntéis las razones de mi empecinamiento. Alguna vez he querido pararme... -

Casa de Halloween de galleta de chocolate

Ya llega Halloween y este año lo hemos querido celebrar en casa haciendo una "casa terrorífica", la verdad es que tenia el molde para hacer la casa de jengibre de navidad y yo no podía esperar tanto!! así que me lance a hacer la prueba.Y la verdad... -

Caponata siciliana

En estos día de hornear tantas tartas y tanto dulce tradicional hay que comer verduras para disfrutar de otros sabores, una combinación de verduras, las mas clásicas con algún otro ingrediente para darle un toque a tradición de otros lugares, sitios... -

Pechuga de Pollo con Vegetales

Ingredientes:Pechuga de Pollo sin Hueso.SalPimientaSalsa Picante.Mantequilla.En una sarten colocas un poquito de Aceite Vegetal a fuego lento deja la sarten a calentarse,mientras estas preparando las Pechuga con Sal,Pimienta y si deseas le agragas... -

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