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Recetas de Cocina


PLUM-CAKE DE NAVIDAD

     Corre, corre que te pilla el toro!!! jajaja. Y así es, el tiempo vuela, y por tanto se me quedarán recetas en el tintero para otras ocasiones....
13-12-2020 18:55

PASTAS GRIEGAS DE ALMENDRA Y MANTEQUILLA

    Estas pastas que os traigo hoy son de las más ricas que he probado, también griegas, como otras tantas recetas de mi blog. Os servirán de dulces...
06-12-2020 18:55

REDONDO DE TERNERA AL BRANDY

  No es una receta nueva, pero he querido traerla porque hay quienes me la han pedido con vistas a la Navidad y no la tenía en mi recetario.Es muy fá...
29-11-2020 18:54

CREMA ASADA DE VERDURAS Y MANGO

  Porque sabéis de mi adicción a las verduras he decidido traeros hoy esta crema que me gusta mucho. Tiene toques diferentes a las clásicas que conoc...
24-11-2020 18:54

VERDINAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS

      Vuelvo a publicar recetas en el blog. Hace mucho que me tomé un descanso, y por varios motivos y mi desánimo, no veo la hora. Sé que si no lo...
24-10-2020 18:53

TARTA DE NARANJA Y QUESO CON MOUSSE DE YOGUR

Días atrás leía a una compañera nuestra aconsejándonos sobre el uso del horno, y nos decía que lo mejor es hornear a primera hora de la mañana, le d...
01-08-2020 18:52

ENSALADA CÉSAR CON FETA Y MÁS

No es la típica ensalada César porque le he puesto algunas cosas de mi cosecha. Pero vale para nosotros como tal. Hace años, cuando aún no se habí...
24-07-2020 18:52

CROQUETAS PICANTITAS DE BACALAO Y GAMBAS

Tenemos suerte con esto de las croquetas, siempre son una solución fantástica para aprovechar restillos que se van quedando en el frigo y que es neces...
18-07-2020 18:52

PAVO CON CEREZAS EN SALSA DE DOS PASAS

Se acaban las cerezas en nada y hay que darles una oportunidad también en salado.A muchos nos gustan los sabores combinados y a otros, los más reacios...
11-07-2020 18:52

MUFFINS DE AGUA

CON CHIPS DE CHOCOLATE Y PERLAS DE AZÚCARHace tiempo que no os pasaba una receta de muffins, me decanto por bizcochos en general.Me animé a preparar e...
04-07-2020 18:52

PANNACOTTA DE ARÁNDANOS

¡Mirad lo bonitas que quedan!Es tan fácil de hacer que no necesita receta. Ni tampoco un paso a paso. Al menos os dejaré alguna fotillo y unas instruc...
27-06-2020 18:52

ALBÓNDIGAS ASADAS

  ¿Habéis probado alguna vez las albóndigas asadas" Pues hoy os invito a probarlas. Nunca es tarde si la dicha es buena.Más saludables que las frita...
20-06-2020 18:51

CHARLOTA FRÍA DE LIMAS Y COCO SIN HORNO

  Pocas tartas refrescan tanto como las que llevan cítricos. La palma se la llevan las de limón o lima.Se acerca el verano y amenazan días muy calur...
13-06-2020 18:52

AJOBLANCO DE PISTACHOS

¿Por qué no probar a sustituir las clásicas almendras del ajoblanco por pistachos" Eso me dije un día cuando me disponía a preparar algo fresco y ri...
06-06-2020 18:52

BIZCOCHO DE ARÁNDANOS

   Hay tantos tipos de bizcochos como para hartarse, uno para cada día y no llegarías a probarlos todos.El de hoy es sencillo de elaborar, pero muy...
30-05-2020 18:52

SALCHICHAS DE ESMIRNA EN SALSA DE TOMATE

Con carne picada se pueden hacer mil y un platos diferentes. Hoy le doy paso a estas salchichas, que es fácil no las hayáis probado aún. Con especias ...
23-05-2020 18:52

TAJINE DE LUBINA

Si queréis darle un toque diferente a vuestro pescado podéis hacer esta receta que nos viene de Marruecos.No os cortéis y probad sabores nuevos. En ca...
09-05-2020 18:52

BIZCOCHITOS DE MANZANAS REINETAS

Esta vez no me los ha pedido nadie, publico la receta de estos bizcochitos porque no quiero que dejéis de probarlos.Son muy delicados, tiernos, jugoso...
02-05-2020 18:53

EMPANADA GRIEGA DE POLLO Y PASTA FILO

Es una empanada algo diferente a las que estamos acostumbrados y queda más que buena. Hace mucho que no la hacía. La primera vez fue cuando recién cas...
25-04-2020 18:52

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE COCO CON CHAMPIÑONES

III   Después de este incidente he continuado mi paseo sin dar más importancia al hecho. Parece que el viento se quiere apaciguar, lo que produce e...
18-04-2020 18:52

CALABACINES RELLENOS A LA GRIEGA

Hay veces que no sabemos cómo armarnos una comida completa y que todos queden satisfechos sin necesidad de añadir mucho más. Os propongo para esos cas...
12-04-2020 18:52

BIZCOCHO DE CARAMELOS DE LIMÓN

La receta de hoy trata de un descubrimiento que hice y quiero compartirla con [email protected] me ocurrió que podría sustituir el azúcar del bizcocho por ...
05-04-2020 18:52

LASAÑA BLANCA DE QUESO Y SETAS VARIADAS

Mientras escribo me evado. Buena terapia e inofensiva. II  Me he propuesto caminar todos los días al menos una hora. Siempre me gustó andar por mi t...
28-03-2020 18:52

PAQUETES DE CARNE PICADA EN SALSA

No lejos de mi tierra añeja, vetusta y desolada dicen que existe un lugar de luces y ruidos. Yo... nunca salí de aquí, ni ganas he tenido de hacerlo e...
21-03-2020 18:52

GUISO DE ALUBIAS CON SETAS

  Y al caer la noche surgen de las sombras brujas con manzanas envenenadas, vienen portadas en cestas florales y envueltas en sedas ¡Y son brujas ...
14-03-2020 18:52

BARQUILLOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA

  Hoy toca tradición, porque nos alejamos mucho de nuestras raíces, empujados por corrientes modernas, la mayoría de las veces importadas de otros l...
07-03-2020 19:02

BIZCOCHO DE AGUACATE Y PISTACHOS

Creo que tenía pendiente subir la receta de este bizcocho, quienes me seguís por IG leísteis en su momento que lo iba a publicar en el blog, así que n...
29-02-2020 18:52

BROWNIE CON FRESAS AL MICROONDAS

Os contaré que este brownie es para principiantes, y además para quienes andan con prisas.  Por descontado para quienes la combinación de chocolate y...
19-02-2020 18:52

PASTEL SENCILLO DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y SALMÓN AHUMADO

Este pastel os va a encantar, por eso hoy os lo traigo con ilusión, puede que os  sirva de ayuda para resolver la cena del día de los enamorados sin ...
07-02-2020 18:52

CROQUETAS DE VINO TINTO

 Muchos os habéis sorprendido con mis croquetas, y como me comprometí a pasarlas al blog, aquí estoy para que conozcáis de primera mano esta receta t...
22-01-2020 18:52

BIZCOCHO RON MONTERO

  Hola [email protected]! ?? ¿Qué tal vais" No quiero empezar sin mandaros un saludo cariñoso a todos los que me seguís, aunque sea desde la sombra, este blog ...
13-01-2020 18:53

GALLETAS RÚSTICAS DE AVENA, CALABAZA DULCE, Y AVELLANAS

¡Hola amigos! Seguramente me dabais por perdida, pero ya estáis viendo que me asomo tímidamente a estas páginas con la intención de pasar un ratillo c...
23-11-2019 18:58

TORTITAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA CON SALSA DE YOGUR

  Si nos pusiéramos a pensar en una receta vegetariana que agradara a muchos, y en especial a los peques, ésta podría ser una de ellas. No me gustar...
25-06-2019 18:52

CREMA FRÍA DE PEPINOS

Después de que hayáis probado esta crema me diréis que cómo no sabíais de ella, pero por lo buena que está. Seguramente que muchos de vosotros no la...
08-06-2019 18:53

CINTA DE LOMO EN ESCABECHE

  Hace tiempo que no publicaba nada y es que te metes en una espiral que te absorbe y ya no encuentras el momento apropiado para hacerlo. Tenía pend...
30-05-2019 18:56

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN CON MUSELINA DE ESPÁRRAGOS VERDES

 Hoy tengo especial interés en  daros esta receta. Pienso que es otra de mis estrellas de cocina, pero no lo vais a saber hasta que la hayáis probad...
13-04-2019 18:53

ALBÓNDIGAS DE PAVO EN SALSA DE NARANJA A LAS HIERBAS

Si tuviera que escoger una receta que me gustase mucho, ésta, sin lugar a dudas, sería una de mis elegidas.  Por lo tanto no me puedo quedar "el secr...
09-04-2019 18:53

CROQUETAS DE PATATA Y BACALAO

               Se acercan los días de Semana Santa, y como es típico en nuestra tierra, sacamos la tradición a la mesa un año más.He bus...
26-03-2019 18:53
 



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La receta de hoy es perfecta para tomar un aperitivo sano y rico, lleno de propiedades gracias a las lentejas y las nueces. ¡Seguro que os encanta!Ingredientes:- 100 gr de lentejas- 1 patata pequeña- 10 gr de nueces- Aceite de oliva- 50 ml de caldo... -
AGUACHILE VERDE DE CAMARONES Y AGUACATES

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Cada tic-tac es un segundo de la vida que pasa, huye, y no se repite. Y hay en ella tanta intensidad, tanto interés, que el problema es sólo saberla vivir. Que cada uno resuelva como pueda. Frida Kahlo (pintora mexicana) ¡¡ Bienvenidos todos,... -
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Comenzamos el año con un pan básico sencillo pero con delicioso sabor navideño. La telera es un pan navideño típico de Dominicana que a mi parecer puede perfectamente tomarse en cualquier día del año. Es un pan muy sencillo de hacer con un ligero... -
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Hoy os traigo una receta de la Provenza, estas PATIENCES FRAXINOISE, o lo que es lo mismo, unas pequeñas galletas, similares a las lenguas de gato, pero más pequeñas y delicadas.Esta receta la vi el pasado fin de semana en el programa Las recetas... -
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Primera receta de Navidad en el blog!! Chifon Cake de naranja confitada, una delicia de la repostería americana que yo le he querido dar un toque navideño.El Chifon Cake es un bizcocho super esponjoso que recuerda al Angel Food Cake, y aunque se... -
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