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Recetas de Cocina

CROQUETAS DE VINO TINTO Â Muchos os habéis sorprendido con mis croquetas, y como me comprometí a pasarlas al blog, aquí estoy para que conozcáis de primera mano esta receta t... 22-01-2020 18:52	BIZCOCHO RON MONTERO Â Â Hola [email protected]! ?? ¿Qué tal vais" No quiero empezar sin mandaros un saludo cariñoso a todos los que me seguís, aunque sea desde la sombra, este blog ... 13-01-2020 18:53	GALLETAS RÚSTICAS DE AVENA, CALABAZA DULCE, Y AVELLANAS ¡Hola amigos! Seguramente me dabais por perdida, pero ya estáis viendo que me asomo tímidamente a estas páginas con la intención de pasar un ratillo c... 23-11-2019 18:58	TORTITAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA CON SALSA DE YOGUR Â Â Si nos pusiéramos a pensar en una receta vegetariana que agradara a muchos, y en especial a los peques, ésta podría ser una de ellas. No me gustar... 25-06-2019 18:52
CREMA FRÍA DE PEPINOS Después de que hayáis probado esta crema me diréis que cómo no sabíais de ella, pero por lo buena que está. Seguramente que muchos de vosotros no la... 08-06-2019 18:53	CINTA DE LOMO EN ESCABECHE Â Â Hace tiempo que no publicaba nada y es que te metes en una espiral que te absorbe y ya no encuentras el momento apropiado para hacerlo. Tenía pend... 30-05-2019 18:56	HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN CON MUSELINA DE ESPÁRRAGOS VERDES Â Hoy tengo especial interés enÂ daros esta receta. Pienso que es otra de mis estrellas de cocina, pero no lo vais a saber hasta que la hayáis probad... 13-04-2019 18:53	ALBÓNDIGAS DE PAVO EN SALSA DE NARANJA A LAS HIERBAS Si tuviera que escoger una receta que me gustase mucho, ésta, sin lugar a dudas, sería una de mis elegidas.Â Por lo tanto no me puedo quedar "el secr... 09-04-2019 18:53
CROQUETAS DE PATATA Y BACALAO Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Se acercan los días de Semana Santa, y como es típico en nuestra tierra, sacamos la tradición a la mesa un año más.He bus... 26-03-2019 18:53	POTAJE CON TAGARNINAS Se nos van las tagarninas en nada y hay que aprovechar su momento. Hoy os voy a explicar cómo hacer un plato especial, con sabores muy buenos, ligero ... 09-03-2019 18:54	TARTA MUY FÁCIL PARA S. VALENTÍN DE CACAO Y FRESAS ¡Hola a todos!Aquí me tenéis de nuevo con un postre especial. Ahora, con ocasión del día de los enamorados. Tenía que dejárosla sí o sí, porque me con... 29-01-2019 18:55	SOLOMILLOS DE PAVO EN SALSA OSCURA DE ARÁNDANOS Me he dejado caer por aquí para publicar esta receta. Saludo a todos con cariño. Aprovecharé y os felicito las Navidades, deseando que tengáis un bond... 12-12-2018 18:53
BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS CON PANELA Â Â -o0o-Sí, he tardado en publicar amigos. Y ahora, que ya nos metimos de lleno en el profundo otoño, estaba echando en falta vuestra compañía. Es fá... 20-10-2018 18:52	NATILLAS CON GALLETA MARÍA Este postre tradicional, clásico, es uno de los mejores entre los mejores, por la facilidad con la que se prepara y por sus ingredientes básicos que s... 27-07-2018 18:52	MIGAS DE PAN CON FRUTA Quiero aportar al reto de MarisaÂ otra receta de aprovechamiento.En unos días me despido de vosotros para volver después de mis vacaciones. Pensando ... 19-07-2018 18:53	TABULÉ DE TRIGO Es el momento ideal para aprovecharnos de ensaladas de todo tipo.No siendo "prusiana", versiono el tabulé original introduciendo como protagonista e... 10-07-2018 18:53
HELADO DE LIMÓN SIN HELADERA Se trata de una aportación más al mundo de los helados con algún toque diferente, pero sencillo como para que lo hagan los niños y les quede perfect... 06-07-2018 18:53	COCA-PIZZA ¡Cuántas cosas se acumulan a veces sin querer en los frigoríficos!Lo ideal sería que se nos viniera a la cabeza una preparación en la que pudiéramos i... 27-06-2018 18:53	REVUELTO DE BERENJENAS VIOLETAS No sé si conocéis estas berenjenas. Yo, no las había visto hasta ese momento. Fue un regalo de esos que de vez en cuando llegan a casa. Y como no qu... 23-06-2018 18:52	PANECILLOS DE PLÁTANO Â Sean, lo que sean, los llamo panecillos. Si los miro, puedo hasta incluso cambiarles el nombre al segundo, si los pruebo no me siento conforme y ca... 13-06-2018 18:52
CARRILLERAS DE CERDO ENCEBOLLADAS A LOS DOS VINOS A ver qué os parece esta receta de carrilleras que tenía en borradores y que la preparo para mis carnívoros. En ocasiones especiales la suelo hacer po... 07-06-2018 18:53	CROQUETAS DE GAMBAS DE GARRUCHA ¿Que si podía haber hecho cualquier cosa con estas gambas" Desde luego que sí. Todo lo que decidamos hacer con ellas estará buenísimo si las usamos ap... 02-06-2018 18:52	SEPIA EN SU TINTA AL ESTILO DE SICILIA Siguiendo en la línea de introducir vinos en la comida, hoy os traigo una receta con un ingrediente marino. A ver qué os parece.Mucha diferencia no ... 24-05-2018 18:53	FILETES DE TERNERA RELLENOS AL VINO DE MADEIRA No los hago con mucha frecuencia, pero si algún día quiero poner algo especial cuenta con mi aprobación, porque sé que a todos les va a gustar. Me a... 19-05-2018 18:53
BIZCOCHO TIPO ALEMÁN He hecho bizcochos de distintas maneras, pero éste se sale de lo habitual, ya que además de seguir los pasos de un bizcocho tipo alemán, le he añadido... 12-05-2018 18:52	TORTILLA PARA CONCHA Va pasando el tiempo y no encuentro el momento, ni nada de nada, para que Concha me acepte en su "Club de la Tortilla Perfecta". Estoy deseando que me... 03-05-2018 18:53	CHURROS SIN GLUTEN Y LA HISTORIA DE UN EXPERIMENTO Cada día se ve afectada más población por la intolerancia a esta proteína. No obstante hay quien se empeña en eliminar el gluten de su dieta sin tener... 28-04-2018 18:52	POLLO EN ASADO Ya os decía en Instagram que es una receta tradicional. En todas las casas de España se cocina este plato aunque cada uno lo hace a su manera. Estoy c... 21-04-2018 18:52
ESPÁRRAGOS AL AJILLO Â Â Es tiempo de espárragos. Los entendidos dicen que los de abril para mí, los de mayo para mi amo, y los de junio para ninguno. Claro, que teniendo ... 17-04-2018 18:52	GALLETAS DE HARINA DE ARROZ Y TÉ MATCHA El siete de enero pasado hice estas galletas usando por primera vez harina de arroz. Como quise que fueran diferentes a las que normalmente hago int... 13-04-2018 18:53	DOS RECETAS FÁCILES DE PASTA TALLARINES AL PIL-PILÂ En realidad no debía clasificar esta receta como tal. Me diréis que por qué, y es sencillamente porque se hace sola, tan senc... 10-04-2018 18:53	QUICHE A LA ALSACIANA Â Hace tiempo que tenía pensamientos de subir una receta de quiche. Me extraña mucho que haya dejado pasar los días sin acordarme de ella, máxime que ... 04-04-2018 18:52
LECHE FRITA DE COCO Y RON ?CUBANITAS? Me despido de [email protected] con una receta un tanto original de este dulce de Pascua.Les puse cubanitas por los ingredientes que lleva. A mis hijos les enc... 27-03-2018 18:52

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Alitas de pollo con salsa barbacoa

Alitas de pollo con salsa barbacoa. Una receta sencilla que gusta mucho, una salsa que le va muy bien al pollo y con las alitas hechas al horno, quedan jugosas y ricas. Las alitas de pollo con salsa barbacoa, las preparo con una salsa barbacoa... -

Restaurante Arbequina, el rincón gastronómico...

Se esconde en uno de los rincones del encantador hotel Hospes Palacio del BailÃo, en CÃ³rdoba, un grupo hotelero que se distingue por ubicar sus alojamientos en espacios cargados de historia y elegancia. ComoÂ parte principal del hotel, el... -

Congrio en salsa de azafrán, receta viejuna p...

PreparaciÃ³n:Â 35 minÂ Â Â Â Dificultad: FÃ¡cil Â Â Â Personas:Â 2 El congrio en salsa de azafrÃ¡n es una de esas recetas clÃ¡sicas y aÃ±ejas de la cocina tradicionalÂ espaÃ±ola que poco a poco van perdiÃ©ndose y que vale la pena reivindicar... -

Salmorejo de Melocotón

Cuando supe que la propuesta para el #RetoFacilisimo de este mes de julio era \'Fruta\', vino a mi mente el melocotón. No sólo porque es una de las frutas de temporada, sino porque si pienso en fruta y verano, me viene a la mente un libro que... -

Nómada, cocina errante con sabrosura latinoam...

â€œQue estÃ¡ en constante viaje o desplazamiento.â€, asÃ define la Real Academia de la Lengua al â€˜NÃ³madaâ€™.Â Yo aÃ±ado que, como consecuencia, estÃ¡ continuamente aprendiendo, atesorando recuerdos, paladeando cosas nuevas y formando, a... -

Nueva tienda de mochis Niji en Barcelona

Hace poco más de un año os anunciamos la apertura de Niji, un nuevo obrador artesanal de mochis. En su imparable andadura, esta joven empresa ha ido abriéndose paso en las cartas de numerosos restaurantes japoneses y asiáticos de toda España. Ahora,... -