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Recetas de Cocina


Humus de lombarda con tahini de Nueces de California

Animado siempre por Nueces de California, que anualmente me obsequia con un buen surtido, he decidido lanzarme con una receta de tapeo, de lo más vist...
22-02-2021 19:17

Ragú de berenjenas con polenta (Receta vegana)

Vuelvo un poco a la carga tras un patrón bloguero, pero espero ir retomando estos lares poco a poco. Y no hay mejor manera que regresar con un platazo...
19-01-2021 19:37

Albóndigas de boniato y setas con salsa Marinara (Receta de

En estos lares estamos entrando cada vez más en el maravilloso mundo vegetal como modo de alimentación. Y aquí os traigo una prueba infalible de ello:...
16-10-2020 19:15

Calabaza Tikka Masala con arroz jazmín (Veggie Indian Dish)

INGREDIENTESPara la calabaza tikka400 g calabaza pelada2 dientes de ajo1 trocito de jengibre (al gusto)1 cucharada de Garam Masala1 cucharadita de com...
06-10-2020 19:14

PATATAS CHIPS CASERAS

Llegará un día en que las patatas chips (las de bolsa) ya no serán un misterio para ti y te lanzarás a preparar tus propias creaciones. Hoy es ese día...
23-05-2020 19:10

SPAGUETTI CON PESTO DE REMOLACHA Y NUECES (Pink Pesto)

Hoy te traigo un plato de pasta de lo más vistoso, colorido, sano y sorprendente, que no se diga. Una salsa pesto animada con remolacha, queso, nueces...
12-05-2020 19:13

ARROZ CON SETAS Y TRIGUEROS (Y SALMORRETA ALICANTINA)

Hablar de arroces o paellas ya son palabras mayores. En este país son casi un ritual y no hay lugar en el que no se tercie un plato representativo. Po...
02-05-2020 19:13

COUSCOUS DE VERDURAS CON GARBANZOS TOSTADOS

Receta espectacular, vistosa, aromática hasta lo inimaginable y sana. Hoy toca envolver la casa con aromas de zoco de Fez, de plaza Jemma El Fna de Ma...
28-04-2020 19:15

CROQUETAS DE SETAS Y PUERRO

Hablar a estas alturas de croquetas (sin duda el mejor finger-food del maldito planeta) es hablar de un bocado que debería ser Patrimonio de la Humani...
21-04-2020 19:14

ALITAS DE POLLO AL VERMUT (Finger food castizo)

Queridos [email protected] míos. En tiempos de confinamiento la cocina se está transformando en un palacio mental o en un refugio para muchos de nosotros...
10-04-2020 19:13

FOCACCIA DE NUECES Y CABRALES con aceite de romero y miel

Aprovechando el extenso suministro de Nueces de California que han tenido a bien concederme, se ha gestado una receta de altura panarra por estos lare...
14-02-2020 19:13

CROQUETAS DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y CABRALES

Croquetas. Tal vez el mejor finger-food del mundo. Si acaso el más nuestro, que no es poco. Las croquetas son ese bocado que te catapulta de inmediato...
11-01-2020 19:15

RABAS EMPANADAS Y MAYONESA CÍTRICA

Receta fácil, vertiginosa y de lo más socorrida. Te puedo asegurar que este plato te sacará de más de un apuro en cualquier convite o aperitivo que te...
14-10-2019 19:18

CUSCÚS DE VERDURAS CON FALAFELS Y SALSA DE YOGUR

Hoy te traigo un tándem de lo más vistoso y funcional, que te podrá solucionar una comida o una cena, o simplemente te hará quedar de lujo ante el com...
31-08-2019 19:19

ENSALADA DE CALAMARES (Calamari salad)

Receta fácil, vertiginosa, refrescante, sana y que acepta tantas versiones o remakes como te dé la gana. Se trata de preparar una buena ensalada y que...
07-08-2019 19:18

BUTTER CHICKEN CON ARROZ JAZMIN AL CILANTRO (Paso a paso)

Hoy nos embarcamos de nuevo en una de mis cocinas favoritas: la india. Su tratamiento de las especias, el picante, los infinitos sabores, me hacen sal...
12-07-2019 19:21

PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATAS (El diablo sobre ruedas)

Vuelven las cine-recetas al blog. Tras un parón o un descanso, acometo esta chifladura gastrocinéfila para vuestro deleite, quien lo tenga. En esta oc...
04-07-2019 19:15
 



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Pan de soda simple

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La entrada Pan de soda simple aparece primero en El Rincón de Afi. -
[#Producte] @Freskibo_es Tonyina amb mel i sèsam sobre un llit d'arròs Venere

[#Producte] @Freskibo_es Tonyina amb mel i sè...

M\'agraden els productes de Freskibo, sobretot ara que he tingut la oportunitat de tastar alguns dels seus peixos com el salmó salvatge d\'Alaska o la seva tonyina vermella.Un llom de tonyina de qualitat que amb un toc de planxa queda perfecte... -
Croquetas de arroz con champiñones

Croquetas de arroz con champiñones

Después de cocinar platos cada día, va sobrando resto de algunos platos.Si están en buenas condiciones, se pueden aprovechar para hacer otras recetas.Con los restos de otros platos se pueden hacer croquetas, tortillas o -
Carne al montón (con cuello de cordero)

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Esta receta la hice anteriormente con pierna de codero y cava. Hoy he probado a hacerla con cuello, que es una carne muy sabrosa y gelatinosa y ha quedado supertierna. En lugar de cava, vino blanco, que es como se hace en la receta original típica... -
APERITIVOS DE PIZZA

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Podemos sucumbir a estos aperitivos fáciles de hacer, económicos y deliciosos. Como cada harina es un mundo os aconsejo ir hidratando los ingredientes secos poco a poco hasta que la masa presente un tacto manejable que no se pegue a las manos. Si... -
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Avui us porto una recepta que és un pim-pam, un arròs amb xoriç. Per fer-la només necessitarem tres ingredients i és molt senzilla i ràpida de fer i queda molt bona!Ingredients per a 2 persones200 gr. d\'arròs Carnaroli50 gr. de xoriç ibèricbrou... -
Espaguetis a la putanesca, la auténtica receta italiana con un toque diferente

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Preparación: 30 min  Dificultad: Fácil     Personas: 2 Los espaguetis a la putanesca son uno de los platos más tradicionales de la cocina italiana y que más sabrosos están. La mezcla de unos ingredientes con tanta personalidad y con tanta... -
Pilaf o pilau de arroz con fideos cabellos de angel

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Es un plato simple, rápido y fácil de hacer.Es ideal para preparar a los niños y podemos agregarle más cosas, para hacerlo más sustancioso.INGREDIENTES:fideos cabello de angel 1 tazaarroz de grano largo y fino 1 tazaaceite 50 cccaldo de verduras 1... -
Receta de carrilleras en salsa de vino. Versión tradicional y crockpot

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Muchas personas nos habéis preguntado por recetas de platos principales para Navidad y, aunque en principio no íbamos a preparar nada, ¡Tanto habéis insistido! Que aquí tenéis nuestra propuesta para estas Navidades. Unas carrilleras de cerdo en... -
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Yo me imagino el mes de enero como el mes en el que los gimnasios hacen el agosto, mientras los demás intentamos llegar al final de la famosa cuesta, ellos cuelgan el cartel de completo gracias a esos propósitos de año nuevo que nos hacemos la... -

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