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Recetas de Cocina


Ensalada de aguacate, tomate y gambas rojas con sal Maldon

No es la primera vez que combino en una receta aguacate, tomate y gambas. Como son tres ingredientes que ligan estupendamente me gusta usarlos normalm...
07-05-2018 19:12

Pasta con bacalao, tomates al orégano y salsa de queso

A veces hago en casa pasta con bacalao, en otras ocasiones hago pasta con salsa de queso y otras pasta con salsa de tomate y orégano, así que pensé qu...
30-04-2018 19:10

Rollitos de masa filo con carne, tomate y berenjenas

Me encanta hacer recetas con masa filo, la textura de esta masa es tan crujiente y delicada cuando sale del horno que me parece fantástica. La receta ...
23-04-2018 19:14

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de fresas y Pedro Ximén

¿Sabes esos días en los que estás cocinando y la cocina huele a gloria bendita" Pues así es la receta de hoy. Mientras hacía la salsa, la cacerola des...
16-04-2018 19:12

Bocata de patatas fritas, cebolla y huevo

¿Qué tal fue la Semana Santa" A mí me ha costado mucho retomar la actividad del blog, me pasa siempre que hay algún parón de este tipo en el calendari...
09-04-2018 19:12

Cómo hacer una mona de Pascua casera

Si el título de la entrada fuese una pregunta respondería que con mucha paciencia, porque no sé quién me manda a mí meterme en estos berenjenales. Mi ...
21-03-2018 19:13

Crema de espárragos con perlas de salmón

Este invierno no paro de hacer cremas (de zanahorias, de calabazas, de patatas, de guisantes, de champiñones...) Todo lo que se me pone por delante te...
14-03-2018 19:10

Tacos con queso, calabacín y salmón

Confieso abiertamente que no tengo ni idea de cocina mexicana, simplemente he utilizado unas tortillas de maíz con un relleno sencillo pero muy rico. ...
07-03-2018 19:08

Arroz con pera, queso Gorgonzola, gambas y nueces

En casa hacemos arroz cada dos por tres, por eso siempre ando buscando formas diferentes de cocinarlo, con la idea de no comerlo siempre de la misma m...
27-02-2018 19:09

Merluza con crema de champiñones y capa de almendras

No imagináis la cara que se me quedó cuando entre los productos que encontré en mi caja de Disfrutabox de este mes encontré una bolsa de Almendra Ahum...
12-02-2018 19:08

Tarta de hojaldre con crema catalana y fresas

No se imaginan los amigos de Degustabox lo feliz que me han hecho este mes cuando vi el contenido de la caja, porque trae una selección especial desay...
30-01-2018 19:08

Plátano con Nocilla

Segunda receta de este año 2018, en esta ocasión de la mano de Disfrutabox. Esta vez la idea está pensada para los más peques, la receta es tan sencil...
17-01-2018 19:09

Galletitas saladas

Lo primero es lo primero: ¡Feliz año nuevo! Espero que 2018 sea un año de grandes oportunidades y de conseguir objetivos concretos. Por cierto, cada ...
05-01-2018 19:10

Aperitivo de Navidad en vasitos

Que sí, que sí, que se acerca la Navidad. Prácticamente está a la vuelta de la esquina y por eso aparezco de nuevo por aquí con otro aperitivo o entra...
11-12-2017 19:07

Aperitivo de Navidad con trufa

A veces me pregunto cuál es la clave para que un pequeño bocado tenga éxito. Supongo que influyen muchos factores, algunos podrían ser la elección de ...
04-12-2017 19:07

Risotto de arroz venere con setas, langostinos y jamón

Conocía el arroz venere porque hace algún tiempo Miquel de Les receptes del Miquel publicó en su blog una receta con este tipo de arroz y me llamó muc...
29-11-2017 19:07

Turrón con Conguitos

Esto de Internet es una pasada, pones en un buscador el nombre de una receta y en menos de lo que canta un gallo tienes la respuesta a mano. Y no solo...
14-11-2017 19:09

Dos recetas para sorprender a tus invitados

Lo confieso: no tengo ni idea de si es pronto o tarde para publicar recetas de Navidad. Desde luego, anuncios televisivos relacionadas con tan señalad...
07-11-2017 19:11

Tortilla de queso y sobrasada

Ya he contado en más de una ocasión que pocas cosas me gustan tanto que una buena tortilla. Creo que podría alimentarme solo comiendo tortillas, pero ...
31-10-2017 19:06

Aceite, crema de vinagre y queso

Hoy traigo una propuesta tan tan tan sencilla que no sé si llamarla receta. Como os comenté hace unos días, este verano pasado estuve de vacaciones en...
23-10-2017 19:06

Revuelto de judías verdes con pavo

De vez en cuando me gusta comer revueltos, con judías verdes, con espárragos, con patatas, con champiñones... con pocos ingredientes y unos huevos res...
16-10-2017 19:13

Vieiras con salsa de tomate y crujiente de jamón

Hace un par de años estuve en Santiago de Compostela y comí unas vieiras buenísimas, con tomate y jamón, hechas al horno, y cuando volví a casa no tar...
04-10-2017 19:05

Flan de dulce de leche en microondas

Nueva receta y otra vez es dulce, he caído en un bucle, no sé si podré salir de él jajaja La verdad es que cada semana, generalmente los viernes, me g...
20-09-2017 19:06

Pastel de queso con nueces y mermelada de fresa

Segunda receta de esta temporada y de nuevo no he podido resistirme a la tentación de traer algo dulce, concretamente un pastel de queso con nueces, m...
08-09-2017 19:06

Natillas con canela y coco, mini brocheta de fruta y tropezo

¿Qué tal el verano" Espero que mejor que bien. Yo ya por fin de vuelta a la cocina, con una rica y sencilla receta dulce, natillas, un clásico que no ...
24-08-2017 19:07

Berenjenas con queso, tomate y langostinos

Para la última receta de esta temporada me he atrevido a encender el horno, a pesar del calor tan horrible que hace. Sin duda alguna a merecido la pen...
20-06-2017 19:06

Naranja rellena de ensalada

Pues aquí estoy hoy con otra ensalada. En casa las comemos prácticamente todo el año, pero es en estas fechas cuando están encima de la mesa casi todo...
10-06-2017 19:06

Ensalada con aloe vera

Hace algún tiempo compré aloe vera deshidratado con la idea de usarlo en alguna ensalada, pero la verdad es que no encontraba el momento. A veces me p...
03-06-2017 19:09

Ensaladilla de quinoa mar y montaña

Nueva ensaladilla, esta vez con quinoa y algunos de los ingredientes que encontré en la caja de Disfrutabox de este mes. Estos días hace ya mucho calo...
18-05-2017 19:09

Ensalada de patata y manzana con caballa al grill

Las personas que pasan habitualmente por mi blog saben de sobra que Degustabox me manda a casa cada mes una caja llena de productos novedosos que sal...
08-05-2017 19:09

Pequeños pero grandes placeres

Las personas que pasan habitualmente por mi blog ¡¡Oído cocina!! y leen mis recetas saben de sobra mi afición por crear pequeños bocados, tanto dulce...
28-04-2017 19:10

Crema de melocotón y plátano con cereales de chocolate

Después de tantos días desaparecido vuelvo con un postre. Siempre cuento que mi relación con la fruta no es todo lo buena que debiera, así que me cons...
19-04-2017 19:06

Pasta con langostinos

El año pasado estuve unos día en Venecia. Me pareció una ciudad preciosa, muy peculiar por los canales, y por qué no decirlo, muy romántica. Uno de lo...
05-04-2017 19:07

Mi pudin favorito

Siempre recuerdo la primera vez que siendo un chaval probé un pudin hecho con pan duro, me lo ofreció una vecina y me supo a gloria, cuando me dijo qu...
22-03-2017 19:04

¿Desayuno o postre"

Copos de avena, fruta, galletas, yogur, frutos secos... la verdad es que la primera idea fue preparar algo atractivo para el desayuno para algún día e...
14-03-2017 19:05

Tapas, a las ricas tapas

Hace algunos días la empresa Olmeda Orígenes me envió algunos de sus extraordinarios productos para que hiciera alguna receta y hablase de ellos en el...
02-03-2017 19:06

Sopa castellana (a mi manera)

Me acostumbré hace algún tiempo a comprar caldo de pollo en brick porque me apetece mucho tomarlo cuando hace frío, normalmente lo hago con un buen pu...
17-02-2017 19:06

Bizcocho de almendra y dulce de leche

Sigo la racha, traigo otra receta dulce, en esta ocasión un bizcocho, con almendra, dulce de leche y un ligero aroma de limón. Todo una delicia. Este ...
06-02-2017 19:10

Postre sabor tiramisú, coco y dos chocolates

No tengo arreglo: segunda receta del nuevo año y traigo otro postre. Queda claro que me puede el dulce. Siempre cuento que el tiramisú no es uno de mi...
19-01-2017 19:09

Crepes con harina de castañas y frutas

¡Feliz Año Nuevo 2017! ¿Habéis resistido a las fiestas" Bueno, todavía queda la noche de Reyes, así que ánimo, que aún no ha acabado la cosa... Imagin...
03-01-2017 19:09

Entrantes de Navidad

Lo digo siempre: me fascinan los aperitivos, estos pequeños bocados que siempre quiere uno repetir. Tengo la sensación de que en estas fiestas se term...
14-12-2016 19:08

Magdalenas de Navidad

Hoy toca receta navideña, teniendo en cuenta la época del año en la que estamos no podría ser de otra manera. Confieso que podría estar comiendo magda...
02-12-2016 19:07

Quiche de gambas (individuales y con pan de molde)

Estamos en noviembre y eso significa que hay que ir pensando en las recetas de la próxima Navidad, la verdad es que por un lado me parece algo pronto,...
24-11-2016 19:07

Pastel especial de queso

Hoy es otro de esos días en los que el nombre de la receta me parece extraordinariamente largo, y por no poner "Pastel de queso con natillas de chocol...
17-11-2016 19:12

Bizcocho de cacao y coco con mermelada de higos (sin huevo)

Cuando vi la mermelada de higos de Hero dentro de la caja de Degustabox encontré otros productos que estoy deseando probar lo antes posible:- Hero Sup...
10-11-2016 19:10

Ensalada de otoño con queso Payoyo

Creo que si tuviera que elegir el ingrediente que más uso en mis recetas sería posiblemente el Aceite de Oliva Virgen Extra. Lo encuentro imprescindib...
03-11-2016 19:10

¿Magdalenas, muffins o cupcakes"

Qué dilema ¿verdad" ¿magdalenas, muffins o cupcakes" Pues este tipo de dilemas los zanjo bien rápido: a mí me gustan las tres opciones. Así que unas v...
18-10-2016 19:16

Pasta con mejillones al Ribeiro

Cada mes os hablo en el blog de las cajas de Degustabox en casa con productos nuevos de marca recuerda que con el código EEEKR  obtendrás un magní...
11-10-2016 19:13

Tostada de salmón, aguacate y huevo

Esta nueva temporada sigo manteniendo la misma intención: hacer recetas sencillas y que no por ello dejen de ser bien ricas. En esta de hoy prácticame...
04-10-2016 19:11

Berenjena y pimiento de pagès, crujiente de jamón y confitur

Este año, en el mes de abril, asistí a Alimentaria en Barcelona, el centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de l...
27-09-2016 19:08

Bizcocho de plátano y nueces, con toque de canela y relleno

Segunda receta de esta nueva temporada y ya vengo con algo dulce, está claro que no tengo arreglo, pero es que no he podido resistirme a encender el h...
20-09-2016 19:09

Tapa de tomate al horno con pollo

Creí que nunca volvería a traer una nueva receta al blog después de las vacaciones, confieso que me ha costado la vida arrancar de nuevo.  Espero qu...
12-09-2016 19:08
 



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