Sorteo Valdecuvas
 ¡Para disfrutarlo y [email protected]_cocina_javier de la mano de @pagodevaldecuevas y @valdecuevas os traemos este súper sorteo de un lote de:? Vin...
20-03-2023 19:23
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Ensalada de langostinos, melón cantalupo y vinagreta de ment
Este tipo de ensaladas son ideales para cuando se acerca el buen tiempo. Refrescantes, estupendas para comenzar una buena comida, llenan lo justo y as...
18-03-2023 19:22
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Magdalenas de cacao con perlitas de chocolate blanco
¿Por qué me gustan tanto las magdalenas" Ni idea, pero me las comería a pares. De hecho es lo que recuerdo que hacía cuando era un chaval, cuando desa...
16-03-2023 19:23
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Ñoquis con nueces y espinacas
Sin duda alguna, esta se ha convertido en una de mis formas de comer ñoquis. En casa suelo cocinarlos con crema de queso, con bechamel, con champiñone...
14-03-2023 19:25
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Bacalao con calabacín, cebolla caramelizada y queso de cabra
Tengo la sensación de que una de las cosas por las que se caracteriza mi blog, desde que comencé allá por el año 2009, es porque siempre he compartido...
11-03-2023 19:26
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Sorteo Aceite Abaco
¿A que estás deseando participar en este sorteo de @aceiteabaco y @oido_cocina_javier para llevarte este fantástico lote a casa"@aceiteabaco desde 18...
10-03-2023 19:24
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Alcachofas con langostinos al aroma de trufa
De joven me costaba la vida comer alcachofas, bueno, realmente a mí no me costaba nada, a quien le costaba que las comiera era a mi madre, se ve, por ...
09-03-2023 19:21
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Bacalao con parmentier de boniato
Ya os he contado que en casa, junto a la merluza, el bacalao sea posiblemente el pescado que más consumimos en casa, así que no queda más remedio que ...
05-03-2023 19:21
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Presa ibérica con salsa de pimientos amarillos
Esta de hoy es una de esas recetas en las que sin complicarte extremadamente la vida obtienes un plato bien rico y sin cocinar demasiado. Hay ocasione...
01-03-2023 19:24
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Aguacate con huevo, Parmesano y mayonesa de beicon
Hoy traigo una receta en la que he utilizado ingredientes que me encantan, por no decir que adoro, o incluso que siento cierta adicción a ellos, sin...
25-02-2023 19:23
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Sorteo Priorat Natur
 @prioratnatur y @oido_cocina_javier quieren alegrarte la vida sorteando este súper lote de productos [email protected] elabora productos naturale...
24-02-2023 19:29
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Ensalada de taquitos de salmón ahumado y uva negra
Vi estas uvas negras y enseguida se me antojaron, pensé que para dar el toque de frescor en una ensalada me irían de maravilla, así fue. Combinarlas c...
23-02-2023 19:23
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Batido de cheesecake y fresa
Mira que me gusta una buena tarta de queso y eso que realmente las descubrí tarde. A ver, el queso me encanta y lo he comido toda la vida pero tengo l...
20-02-2023 19:24
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Burrata con tomate Raf y anchoas del Cantábrico
Hoy os traigo otra receta muy sencilla. Y cuando digo que es sencilla sé de sobra que me estoy quedando muy corto. También es cierto que si digo que e...
15-02-2023 19:23
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Ensalada de salmón y calabacín
Hay ingredientes que ligan de maravilla, como es el caso del salmón ahumado y el calabacín. Cuando esto ocurre hay que aprovechar sin duda esta circun...
08-02-2023 19:27
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Código Descuento Conservas Serrats
¿Pensando ya en algún regalo para el próximo 14 de febrero "Día de los Enamorados"" ¿Qué te parece sorprender a tu pareja con un fantástico lote gourm...
07-02-2023 15:12
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Guiso de patatas con costillas de cerdo o Emulsión de patata
Hay días que cuando escribo la receta en el blog no sé qué contar y hay otros, como hoy, que tengo tantas cosas en la cabeza que no sé si voy a ser ...
01-02-2023 19:27
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Sorteo Palcarsa
 @palcarsa y @oido_cocina_javier quieren ayudarte a superar la cuesta de enero sorteando este fantástico "Lote Degustación" para que lo disfrutes en ...
30-01-2023 19:24
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Horchata de arroz
Tenía muchísimas ganas de hacer la receta de la "Horchata de arroz" que vi el pasado mes de septiembre en el blog "Ingredientes y ¡LISTO!" de Diana Mo...
25-01-2023 19:26
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Brandada de bacalao con higos y queso Majorero de cabra cura
Ya he contado un millón de veces que desde la primera vez que comí brandada de bacalao me cautivó para siempre y desde que aprendí a hacerla se ha con...
18-01-2023 19:27
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Ensaladilla de merluza
Quizás la receta de hoy en vez de Ensaladilla de merluza debería llamarse Ensaladilla de merluza de pincho con manzana Golden sobre cama de y perlas d...
11-01-2023 19:26
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Pasta de chocolate con crema inglesa y tomate caramelizado
Comienzo el año con una receta dulce, se notan mis preferencias ¿no" Y es que el dulce me puede, aunque realmente no me prodigue mucho compartiendo re...
04-01-2023 19:20
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Canapés de fiesta
Esta es la última receta que comparto este año 2022. No me puedo creer que se haya esfumado otro año, esto va volando (creo que cada diciembre, llegad...
28-12-2022 19:19
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Sorteo Galletas Marineras Daveiga
 Quieres disfrutar en casa de este fantástico lote de @galletasmarineras Daveiga"¡Son ideales para comer solas o en canapés!Doy fe de que están buení...
24-12-2022 19:21
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Bocaditos navideños de pastel de zanahoria
Lo bien que me hubiese quedado llamarlo "Christmas carrot cake bites". Si es que en inglés todo suena de maravilla, por ejemplo dices "Windows" y no s...
21-12-2022 19:20
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Mis recomendaciones en Amazon
Os paso el enlace de mi perfil en Amazon donde recomiendo algunos de los productos con los que suelo cocinar en mi blog ¡¡Oído cocina!!. Son artículos...
20-12-2022 19:19
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Palitos de pan con tabla de embutidos y queso
Pues sí, hoy sí, pensando en alguna propuesta para las fiestas que se acercan se me ocurrió presentar una tabla de embutidos y queso (con alguna cosa ...
14-12-2022 19:23
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Sorteo Conservas Serrats
 ¿Qué te parecería llevarte a casa una magnífica caja regalo de @serratsconservas como la de la foto" En el lote encontrarás los productos estrella d...
13-12-2022 19:22
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Ensalada con frutas y licuado de piña y espinacas
¿Sabéis por qué motivo comparto tantas recetas de ensaladas" Pues hay una razón muy sencilla: en casa comemos muchas, forman parte de nuestra dieta y,...
07-12-2022 19:26
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Sorteo Degustabox
¿Te gustan las sorpresas" ¡Pues este es tu [email protected], la caja que te llega a casa cada mes llena de productos de alimentación que las marcas ...
06-12-2022 19:36
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Crema de merluza y langostinos
No era mi intención, pero viendo el resultado creo que me salió un plato de fiesta. Teniendo en cuenta que estamos ya finalizando el mes de noviembre,...
30-11-2022 19:26
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Smoothie de fresa y mango
De mi afición por los desayunos ricos y completos os he hablado en este blog un millón de veces. Así que de vez en cuando me doy un gustazo y me hago ...
24-11-2022 19:24
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Sorteo Aceite Oliva Virgen Extra Aceites Benizar
 ¿Qué te parece llevarte a casa un magnífico lote de 3 botellas de 500ml de AOVE Gourmet de Aceites Benizar como el de la foto"@aceitesbenizar tiene...
21-11-2022 19:21
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Ensalada otoñal
Estamos en otoño ¿verdad" A mí no me lo parece, realmente la temperatura me recuerda más a la primavera que a otra cosa, incluso me atrevería a decir ...
16-11-2022 19:24
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Cucharillas de acelgas con jamón serrano, almendras laminada
Una de las primeras marcas que confió en mí y en mi blog para enviarme muestras allá por el año 2010 fue la Empresa Conservera Serrats. Desde aquel en...
09-11-2022 19:25
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Bizcocho de zanahoria con frutos secos y ganache de chocolat
Una de las primeras recetas que compartí con vosotros en mi blog ¡¡Oído cocina!! allá por el año 2010 fue el Bizcocho de nueces y zanahorias. Mucho ha...
02-11-2022 19:26
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Fish and chips (Mi propia versión)
Aviso a navegantes: si por cosas del destino has llegado hasta mi blog buscando la receta original de "Fish and chips" lamento decirte que hoy traigo ...
26-10-2022 19:22
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Ensalada de queso Burrata e higos en tempura
Hoy traigo otra ensalada que a quien le dé por hacerla en casa terminará diciéndome "pero qué rica que está, Javier". Ingredientes sencillos que de an...
19-10-2022 19:24
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Rape con salsa de vino oloroso seco
En casa de vez en cuando nos gusta comer rape. Curiosamente tengo pocas recetas publicadas con este pescado. Como la idea es no cocinarlo siempre de l...
12-10-2022 19:29
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Ensalada de nectarinas y queso Ricotta con vinagre de Jerez
Hace algún tiempo os conté que el pasado mes de abril, en Barcelona, se celebró Alimentaria 2022, el 23 Salón Internacional de la Alimentación, Bebida...
05-10-2022 19:25
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Ensalada de pimiento y huevo
Lo he contando en multitud de ocasiones en este mismo blog: en casa no faltan las ensaladas en cualquier época del año. Por este motivo siempre tengo ...
28-09-2022 19:15
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Tostada de Tomates Cherry Pera Kumato
Alguna vez me gustaría saber por qué motivo me complico tanto la vida a la hora de poner el nombre a una receta. Aquí llevo un rato sentado frente al ...
21-09-2022 19:16
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Espárragos blancos con salmorejo
De nuevo hoy traigo otra receta que me había quedado guardada en el archivo, la hice en el mes de mayo y que por razones varias no había tenido la opo...
14-09-2022 19:13
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Pizzas de calabacín
Tercera receta de esta nueva temporada después del descanso estival. Realmente no me puedo creer que sea la tercera receta, siempre que paro pienso qu...
07-09-2022 19:46
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Canelones de plátano
Pues sí, hoy traigo otra propuesta ideal para el desayuno. Ya sabéis, porque os lo he contado muchas veces, que si hay algo que me hace feliz es desay...
31-08-2022 19:38
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Mousse de cacao y aguacate
Primera receta después de las vacaciones de verano. Siempre que hago algún descanso o paréntesis tengo la sensación de que nunca voy a volver a ¡¡Oído...
10-08-2022 19:12
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Wraps con salmón
Hoy comparto la última receta de esta temporada. Es una propuesta veraniega, rica, sencilla, ideal para estos días de verano que tenemos por delante. ...
22-06-2022 19:15
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Galletas de queso
El otro día escribía sobre mis comienzos en el mundo de los blogs allá por el año 2009, cuando prácticamente todas las recetas que veía me llamaban la...
15-06-2022 19:14
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Lagarto de cerdo con piña
Cuando comencé en esto de los blogs allá en el año 2009 me volví medio loco (el otro medio ya lo estaba) con todas las recetas que encontraba por los ...
08-06-2022 19:13
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Tortillitas marineras
Una de las tapas más populares de la provincia de Cádiz son las tortillitas de camarones, es muy común encontrarlas en muchos bares y restaurantes de ...
01-06-2022 19:15
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Tortilla de macarrones con parmesano y perejil
Siempre cuento que mi comida preferida es la tortilla, concretamente la tortilla de patatas con cebolla y perejil, pero eso que no quita que de vez en...
18-05-2022 19:33
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Aguacates mini rellenos
El pasado mes de abril se celebró en Barcelona Alimentaria 2022, el 23 Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, uno de los salo...
11-05-2022 19:13
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Polos de patata y chorizo
 Se me metió en la cabeza hacer un polo. Bueno, un polo es una forma de hablar, claro. Quiero decir algo parecido a un polo de los de helado, pero co...
04-05-2022 19:17
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Albóndigas de salmón y manzana con arroz basmati y chutney d
Mi suegra, de vez en cuando, aparece por casa con alguna fiambrera y hace algún tiempo en una de ellas nos trajo salmón. El caso es que tenía el salmó...
27-04-2022 19:13
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Crema de tagarninas con huevo, coco y piñones
Me encanta cuando comparto con vosotros recetas que, de alguna manera, me transportan a la cocina tradicional de casa de mi madre y tienen su origen e...
13-04-2022 19:10
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Ensalada de col lombarda, pimiento amarillo, boquerones en v
Habitualmente suelo tener las fotografías de las recetas hechas aproximadamente una o un par de semanas antes de compartirlas en el blog, esa es la di...
06-04-2022 19:13
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Huevos Benedict con queso Camembert, beicon y aguacate
Hace unos días fuimos a un establecimiento de Barcelona a hacer un brunch, algo que al parecer está muy de moda a tenor de la cantidad de demanda que ...
30-03-2022 19:11
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Bomba de patata rellena de langostino con mayonesa de langos
 El día que mi mujer me pregunta "¿vamos a la Barceloneta a comernos una bomba"" me hace el hombre más feliz del mundo. Os cuento que, para los que n...
23-03-2022 19:12
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Pizza casera con berenjenas fritas
Mira que me hace feliz una pizza, algo tan sencillo y a la vez tan rico. A lo largo de estos años he compartido varias recetas de pizzas en el blog. H...
16-03-2022 19:13
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Bacalao con alcachofas, patatas y langostinos
De nuevo hoy traigo otra receta con alcachofas, quería compartirla antes de que acabara la temporada. También he utilizado bacalao entre sus ingredien...
09-03-2022 19:12
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Bolitas de patata con tomate frito y mozzarella
Pensaba en alguna receta en la que pudiera utilizar el tomate frito como ingrediente y la verdad es que se me ocurrían muchísimas, porque el tomate fr...
02-03-2022 19:36
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Lentejas negras con chorizo y perlas de Roquefort
Hoy, antes que nada, quiero daros las gracias a todos por el cariño que me disteis en vuestros últimos comentarios de la receta anterior. De corazón o...
16-02-2022 19:34
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Fiambre de pollo súper rica y en microondas
Hola, aquí estoy de nuevo, después de un largo tiempo desaparecido del blog. No tenía previsto interrumpir las publicaciones, pero la vida te sorprend...
02-02-2022 19:35
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Bollitos de aceite
 Ya sabéis que de vez en cuando me gusta compartir alguna receta de las que hago con Thermomix. Y de nuevo hoy me he decantado por una receta de pan ...
30-11-2021 19:35
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Tostada de revuelto de beicon, aguacate, queso Cheddar y fru
Creo que, si no me falla la memoria, ya he contado en varias ocasiones que el aguacate llegó a mi vida para quedarse. Me encanta y lo uso para ensalad...
23-11-2021 19:14
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Secreto ibérico con espinacas al ajillo, salsa de boniato es
Cuando recibí hace unos meses los platos de la marca Tableswing para que los empleara en mi cocina y os hablara de ellos aquí en mi blog vi uno de la...
16-11-2021 19:35
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Tortilla de patatas, cebolla, chorizo, pimiento y queso Parm
He contado muchas veces ya en este blog que mi comida preferida es la tortilla. Podría estar comiendo tortillas cada día, no exagero. Durante una époc...
09-11-2021 19:16
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Crema de manzana y calabaza
En cuanto llega el otoño en casa se aposentan las cremas sobre la mesa y creo que la de calabaza es una de las reinas. Ya he contado en más de una oca...
02-11-2021 19:14
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Pollo con salsa de lima y coco
El otro día, cuando hacía esta receta en casa, pensaba para mí mismo cómo han cambiado las cosas en mi cocina. De alguna manera me daba cierta satisfa...
26-10-2021 19:14
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Hojaldre crujiente con pimiento rojo caramelizado, queso Pay
Me ha vuelto a suceder: el nombre es más largo que la elaboración de la propia receta en sí. Mira que pongo empeño en que no me pase, pero hay veces, ...
19-10-2021 19:17
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Bollitos de albahaca y parmesano
Ya sabéis que de vez en cuando me gusta compartir en el blog alguna receta hecha con Thermomix y estos bollitos que vi en Cookidoo llevaban tiempo ron...
12-10-2021 19:15
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Ensalada de burrata con alcaparras y semifrío de fresas
Vuelvo hoy con otra ensalada. Ya sé que quizás van apeteciendo platos calientes, más adecuados para el otoño, pero aquí en Barcelona hace unos días, c...
05-10-2021 19:16
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Salmón con puré de patata negro y perlas de pescado
El salmón es un pescado que comemos en casa de vez en cuando sin embargo tengo la sensación de que tengo compartidas pocas recetas con él en mi blog, ...
28-09-2021 19:19
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Panna cotta de queso con su picadillo de atún y tomate azul
Llevaba tiempo queriendo hacer panna cotta en casa, pero son tantas las recetas en la cabeza que nunca encuentro el momento de hacer todo lo que quier...
21-09-2021 19:12
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Bizcocho de galleta María con filetes de anchoa en mantequil
A veces me pregunto hasta qué punto está feo que yo mismo, que soy el que ha hecho la receta, os diga que es una receta fabulosa y con la que vas a tr...
14-09-2021 19:18
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Ensalada de sandía con queso feta al aroma de lima y menta
En verano, en casa, una de las frutas reinas es la sandía, nos encanta. Habitualmente la comemos bien fresquita de postre. Junto al melón es la fruta ...
07-09-2021 19:20
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Pizza de beicon y huevo con masa casera fina y crujiente
Llevaba un siglo queriendo hacer una pizza en casa, pero entre que me fui de vacaciones, entre el calor tan horrible a la vuelta y el susto permanente...
31-08-2021 19:14
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Crema fría de tomate y papaya
Estaba escribiendo el nombre de la receta y a la vez estaba pensando que el título realmente no hace justicia a lo rica que estaba, quizás debería lla...
24-08-2021 19:15
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Rape con salsa de mango y langostino rebozado en coco
Hoy traigo una combinación de ingredientes muy rica y, como suele ser costumbre en ¡¡Oído cocina!!, una receta muy sencilla. Eso sí, servida, una vez ...
17-08-2021 19:20
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Ensaladilla con aguacate y gambones al brandy
En casa unos de los platos que no faltan en verano es la ensaladilla, a esta he querido darle un toque distinto a la que suelo hacer habitualmente y e...
10-08-2021 19:14
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Ensalada fría con pasta de lenteja roja y vinagreta de fresa
Hace más de un mes que compartí con vosotros mi última receta. No me lo puedo creer, qué rápido pasan los días cuando estás de vacaciones. Realmente e...
03-08-2021 19:18
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Tostada con mermelada de cebolla, pimiento rojo y aguacate
Ya os he contado muchas veces que una de las razones por las que me hace tanta ilusión recibir la caja de Degustabox es porque me da la oportunidad de...
30-06-2021 19:21
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Espárragos esparragados con su huevo frito
Hasta el momento he compartido con vosotros en este blog más de 500 recetas, se dice pronto. Curiosamente este de hoy es uno de mis platos preferidos ...
23-06-2021 19:17
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Puré de lenteja roja con panceta, morcilla y chorizo
Lo sé, lo sé, sé que ya va haciendo calor y quizás apetecen comer las lentejas en ensaladas u otro tipo de platos más ligeros, pero no quería dejar de...
16-06-2021 19:18
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Tomate relleno de salmorejo con mejillones en escabeche
Cuando abrí la lata de mejillones de Ar de Arte se me escapó una palabrota, así, sin más. No se me ocurre mejor forma de contaros la sensación que m...
09-06-2021 19:24
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Paccheri rigati relleno de pollo, beicon y huevo con bechame
Tenía en la despensa una bolsa de pasta de la variedad Paccheri rigati que no sé cómo llegó a casa. Supongo que algún amigo o familiar nos lo trajo de...
02-06-2021 19:18
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Crema de calabaza con queso Camembert, vieiras caramelizadas
Soy consciente de que me repito en exceso contando siempre las mismas cosas, pero después de tantos años compartiento recetas creo que prácticamente e...
26-05-2021 19:15
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