Articulos más vistos hoy - Recetas de Cocina

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Arroz Con Lomo Ibérico, Receta Para Chuparse Los Dedos

Preparación: < 45 min  Dificultad: fácil  Personas: 2 Ay, el arroz. Si no fuera porque son carbohidratos refinados de los que no se deben abusar ...

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Judías Verdes Con Tomate - Aigostar Panda (fussioncook Smar

Judías verdes con tomateIngredientes (4 personas)800 gr de judías verdes planas frescas500 gr de tomate frito casero1/2 cebollaAceiteSalElaboración ...

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Receta De Bizcocho De Calabaza Y Chocolate

       Bizcocho de calabaza y chocolateSeguimos preparando dulces con calabaza, hoy os traigo un bizcocho sencillo con calabaza y chocolat ...

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Secreto Ibérico Al Mojo Rojo Slow Cooker

Cómo hacer Secreto Ibérico al Mojo Rojo Slow CookerYa he comentado en otros post que para mi la olla de cocción lenta fue todo un descubrimiento ...

Recetas de Cocina

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Orecchiette arcobaleno a la napolitana con queso untado con

Hoy traigo un plato de pasta espectacular, realmente rico, de esos que cuando te lo estás comiendo no quieres que se te acabe, porque sabe a gloria. ...

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Barquitas con ternera

Mis conocimientos de cocina mexicana son nulos, así como de todo lo que se le parezca. Aún así me he aventurado a hacer la receta de hoy, unas "Bar ...

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Revuelto de bacalao y perlas de ajo negro

Siempre cuento que las tortillas son mis comidas preferidas, pero los revueltos no se quedan atrás. Así que, de vez en cuando, me doy un capricho co ...

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Tagliatelle con tomates cherry y queso azul

El otro día me encontré a una persona que aprecio mucho por la calle y me dijo que cada mañana veía mis recetas en Instagram. Me hizo mucha ilusi� ...

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Ensalada de Bonito del Norte y naranja con miel

Después de las fiestas de Navidad apetecen cosas más ligeras y saludables. En el mes de enero parece que uno quiera desquitarse de todos los excesos ...

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Crema de melón con mini taquitos de cecina

Esta sensación de ir a contracorriente a veces es algo constante, me explico, veo por las redes muchos platos de cuchareo, por eso de que estamos en ...

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Bocados de merluza, langostinos y pimientos del piquillo asa

El año pasado estuve de vacaciones en Vietnam y Camboya, dos países que me maravillaron. Allí tuve la oportunidad de saborear, entre otras cosas, u ...

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Bacalao con confitura de higo

Ahora, que tan de moda está la freidora de aire para hacer todo tipo de platos, a mí se me metió en la cabeza utilizar el microondas para hacer la ...

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Cuatro fantásticas ideas para el desayuno

Cómo ha cambiado esto del desayuno ¿verdad" Recuerdo que de niño me tomaba la leche,  condensada en mi caso, porque era muy caprichoso, con caca ...

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Garbanzos con pollo

Me propuese hace algún tiempo comer más legumbres y estoy contento porque, de momento, estoy cumpliendo con mi propósito. Más o menos cada semana ...

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Milhojas de patata y manzana con Bonito del Norte en Salsa C

Si te da por hacer en casa estas cazuelitas de "Milhojas de patata y manzana con Bonito del Norte en Salsa Catalana" estoy convencido de que no te arr ...

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Pimientos amarillos asados con mozzarella

La tercera receta de este 2024 es una propuesta llena de sabor, gracias a la vinagreta, necesitarás mucho pan, sí que lo necesitarás, para mojar pa ...

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Pan de cristal con vieira y chutney de tomate y pimiento

Mi segunda receta de este 2024 es un bocado sencillo y rico, una constante característica en mis publicaciones de este blog, desde que nació allá p ...

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Escalopines de ternera con habitas y salsa de arándanos

Lo primero es los primero: ¡Feliz Año Nuevo! ¡Que los días de este 2024 estén llenos de risas, alegrías, emociones, cosas buenas, salud, amor ...

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Crema de mejillones con pistachos caramelizados (ideal para

Me encanta este tipo de cremas tan ricas y que se hace en un periquete, aunque me he entretenido un poquitín más haciendo los pistachos caramelizado ...

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Volován relleno de sepia y alioli de aguacate

Hoy traigo una propuesta festiva, ideal para estos días que se aproximan, una receta de Navidad en toda regla.Con esta receta de hoy aprovecho para d ...

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Ensalada de tomate azul y caviar de erizo

Hoy traigo una ensalada sencilla y rica, así que con esta publicación sigo la tónica habitual de mis recetas. Ojo, no por se sencilla es menos rica ...

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Vasito de plátano rojo y queso de cabra untado con pimentó

El pasado mes de junio estuve en Fuerteventura celebrando mi cumpleaños y cuando me vine de vuelta me traje unos plátanos rojos. Había oído hablar ...

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Queso Camembert con mermelada de higos y avellanas

A veces me pregunto cómo es posible que algo en lo que empleas tan pocos ingredientes pueda estar tan rico, como en este caso, un simple queso Camemb ...

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Patatas bravas con mayonesa trufada

Mira que me hace feliz salir a tomar el aperitivo un domingo por la mañana, pedirme algunas tapas, incluidas unas bravas, por supuesto, y un vermut. ...

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Tosta de piña caramelizada con anchoas

Me encantan los constrastes de dulce y salado a la hora de comer. Esta receta que traigo hoy es ideal para quien coincida conmigo en este tipo de gust ...

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Berenjena con huevo y paleta ibérica

Hoy no he hecho más que versionar una receta que mi madre ha cocinado siempre en casa. Realmente muchas de mis recetas vienen de esta cocina sencilla ...

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Crema de boniato y calabaza con mejillones

Para mí el otoño es la temporada de las cremas, a mí al menos es cuando más me apetecen, sobre todo a la hora de la cena. Iba a escribir "cuando h ...

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Timbal de aguacate y boquerones

"Qué bueno está esto, qué bueno está esto, qué bueno está esto", así se pasó Marga, mi mujer, mientras comíamos, todo el tiempo que estuvo es ...

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Vídeo recetas

Os dejo con las vídeos recetas de algunas de las últimas publicaciones. Solo tenéis que picar encima de cada foto para ver el vídeo. ¡Espero que ...

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Bocado de calabacín y queso de cabra untado con pimentón

Hoy traigo una propuesta en la que he simplificado mucho el nombre de la receta, porque si no sería demasiado largo, más que la elaboración de la p ...

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Garbanzos baby con langostinos al Vino Oloroso de Jerez

Hoy traigo una receta de comida tradicional, unos garbanzos con langostinos, un plato sencillo al que le le he dado un extra de sabor utilizando para ...

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Panellets

Cuando me vine a vivir a Cataluña me enteré de que existían los panellets y en cuanto los probé me enamoraron para siempre. Recuerdo perfectamente ...

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Bizcochitos terroríficos de Halloween

Comencé a compartir recetas en mi blog en el año 2009 y hasta ahora no había publicado ninguna receta relacionada con Halloween, incluso llevaba es ...

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Carpaccio de higos y berberechos

Quería compartir esta receta antes de que se acabase la temporada de higos,  no sé si llego a tiempo, yo hace unos días aún los vi en la fruter ...

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Postre de mango

Ya he contado en más de una ocasión que comer fruta me cuesta un poco, aunque no falta en mi dieta, pero posiblemente no consumo toda la fruta que d ...

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Muhammara

Sigo el blog "Con sabor a huerto" de nuestra querida amiga Lola Martínez desde hace años y siempre se me antoja todo lo que cocina. A veces su forma ...

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Pasta con salsa de higos y lascas de Grana Padano

En casa los platos de pasta vuelan, procuramos comerla una o dos veces por semana y la verdad es que la pasta nos gusta tanto que siempre nos sabe a p ...

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Patatas con chorizo (y el huevo que no falte)

Resulta que de pronto una receta se hace viral por las redes y todo nos ponemos a hacer más o menos lo mismo. Es lo que ocurrió hace algún tiempo c ...

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Sandía asada con anchoa y queso

Soy consciente de que a priori la combinación de ingredientes que he utilizado para esta receta puede resultar algo extraña, pero os aseguro que el ...

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Ensalada de tomate con sardinas picantonas y queso

No se me ocurrió mejor forma de probar estas fantásticas Sardinas Picantonas de Cabo de Peñas que haciendo una sencilla pero rica ensalada. El vera ...

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Salpicón de cherries y mejillones con aliño de Pimentón d

Hoy os traigo un salpicón ideal para estos días de verano. Receta sencilla, llena de sabor gracias al Condimento de Aceite de Oliva Virgen Extra y P ...

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Huevo relleno de atún y langostino con piña asada

Hoy traigo otra de mis recetas estivales, en casa los huevos rellenos no faltan en verano. De hecho, en el blog ya tengo publicada más de una receta ...

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Queso empanado con mermelada de pimiento asado

Siempre os hablo de los productos que las empresas me envían, con los que cocino y luego los comento en mi blog. Esta es la dinámica que llevo desde ...

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Crema de queso, atún y pimientos del piquillo para dipear

Me encantan este tipo de recetas sencillas que con pocos ingredientes dan un resultado tan rico, la verdad es que la idea fue hacer una crema para dip ...

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Tortita de arroz con crema de aguacate, panceta, piña y hue

Si eres, como yo, de los que disfruta cuando ves la yema de un huevo desparramándose por el plato esta es tu receta. Además, es una propuesta que bi ...

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Rösti trufado con salmorejo, jamón y huevo

Mira que me gusta un buen rösti, la popular tortita de patata suiza. Hace un siglo que no las hacía en casa, el otro día se me antojaron poque las ...

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Ensaladilla con Bonito del Norte

Toda la vida he hecho la ensaladilla tal como vi hacerla a mi madre y a mis tías en casa desde que era pequeño. Mi madre en alguna ocasión añadía ...

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Bomboncitos de sobrasada con chocolate y perlas de pesto

Hoy traigo un aperitivo hecho con solo tres ingredientes, otra receta extraordinariamente sencilla y que queda realmente rica. Estos "Bomboncitos de s ...

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Donuts de atún y salmorejo

Hoy me he permitido la licencia de llamar "Donuts" a estas roscas simplemente porque el nombre me parecía más simpático y atractivo. Mira que a lo ...

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Ensalada de tomate y aguacate con cogote de Bonito del Norte

Compré en la frutería unos tomates de pagés y cuando los probé en casa me supieron tan ricos que me fui corriendo a la frutería a por más tomate ...

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Risotto con calabacín, langostinos y queso canario de cabra

El mes pasado fue mi cumpleaños, como una de las cosas que que más me gusta del mundo es ir de un sitio para otro, mi mujer me dijo "mete un bañado ...

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Bolitas de queso con orégano y confitura de cereza

Aviso importante: Estas bolitas de queso son adictivas. Así que conste que estoy avisando de antemano, después no quiero reclamaciones. Si os animá ...

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Ensalada con pera, queso de cabra ahumado y miel con frutos

A veces parece que me mueva cierto espíritu de contradicción, me tiré todo el otoño e invierno compartiendo recetas de ensaladas y ahora que estam ...

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Cuatro fantásticas ideas con salmorejo

 Ya os he contado en multitud de ocasiones que en casa nos encanta el salmorejo. A veces lo usamos para comerlo en un cuenco, tal cual, con jamón ...

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Falsa escalivada con queso de cabra payoya y almeja blanca

Hoy traigo otra propuesta realmente sencilla y pienso que muy veraniega, ideal para no complicarse cocinando en casa y disfrutar con la comida, que al ...

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Huevos rellenos de atún y aguacate

Metidos de lleno en el verano, lo que me apetece es hacer recetas refrescantes y sencillas de este tipo. Los huevos rellenos me chiflan, me puedo come ...

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Vasitos de garbanzos al pimentón dulce con chorizo

Desde los comienzos de mis andaduras blogueriles me dio por poner todo lo que cocinaba en vasitos. Cuando llega la hora del aperitivo, siempre me pare ...

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Merluza con crema de remolacha

He perdido la cuenta del número de recetas con merluza que he compartido en el blog, siempre os cuento que, junto con el bacalao, es el pescado que m ...

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Fideuá con costillas

 Los amigos de Disfrutabox están de cumpleaños, nada más y nada menos que cumplen 10 años, toda una década enviando su caja a tantos hogares y ...

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Chapatas integrales con pipas de calabaza

Quería compartir esta receta antes de que llegara el calor de verdad, porque en verano da un poco de pereza siempre encender el horno y la verdad es ...

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Medallón de añojo con tomate a la canela

Si os gusta disfrutar de un buen plato de carne hoy os traigo una receta que os encantará. Sobre todo porque es un plato sencillo pero lleno de sabor ...

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Bizcocho con ron de coco, cobertura de chocolate y pistachos

No soy muy dado a compartir recetas dulces, aunque de vez en cuando si que os traigo alguna. Y no porque no me gusten los dulces, realmente me pierden ...

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Sorteo Abuelo Bread

 ¡Hola! Participa en este sorteo y llévate a casa este fantástico lote de productos de @abuelobtreadEspecialistas en productos panarios sin glut ...

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Ensaladilla de salmón con piña, mayonesa y eneldo

Hace unas semanas compré un par de piñas en la frutería. Confieso que cogí dos porque era una oferta y la vida está como para no aprovechar ofert ...

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Ensalada con calabacín y gambas

 He simplicado bastante el nombre de la receta, porque si me pongo a escribir en el título todo lo que lleva no hubiese acabado nunca... En ocasio ...

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Tomates cherry al horno con jamón

Me ha pasado en más de una ocasión, que una receta es tan sencilla que incluso me da apuro compartirla, pero a la vez está tan buena que me digo "p ...

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Macarrones con calabacín y frutos secos

 Repito lo que he comentado ya en tantas ocasiones, en casa comemos pasta muy a menudo y claro, lo que comemos en casa es lo que comparto aquí. As ...

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Carpaccio de fresas con boquerones

Lo primero que se me vino la cabeza al ver los Filetes de Boquerón en Aceite de Oliva de Pujadó Solano fue combinarlos con fresas y como a veces ...

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Sorteo Casa Gourmet

¿Quieres esta selección de tres vinos hecha por @casagourmet.es de las Terres dels Alforins, la zona más bella de la DOP Valencia"Los vinos de Terr ...

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Pan marinero con papas aliñás y dátil con beicon

La primera vez que tuve la oportunidad de probar el pan marinero me enamoró para siempre, desde entonces he compartido con vosostros varias recetas e ...

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Ensalada de pimiento rojo, huevo y filetes de caballa con ma

Uno de mis bocadillos favoritos consiste en abrir un trozo de pan por la mitad, poner un par de cucharadas de mayonesa y terminar colocando encima uno ...

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Fettuccine con pesto de pistachos y menta

Mira que me hace feliz un buen plato de pasta, creo que podría comer pasta cada día ¿A vosotros también os pasa" Además, la pasta es tan agradeci ...

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Canapé de crema de queso con fresa

Cada año me pasa lo mismo: veo las fresas en la frutería y pienso que haré un montón de recetas que tengo en la cabeza con ellas , luego van pasan ...

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Serranito

A veces comparto algunas recetas simplemente porque quiero que queden guardadas en mi recetario, bien porque me gustan mucho, o bien porque me traen a ...

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Pasta de chocolate con marisco y velouté de mar

Aún me queda en casa pasta de chocolate de la que os conté hace algún tiempo que compré en la tienda del Museo del Chocolate cuando visité Coloni ...

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Sorteo Conservera Huerto y Mar

 ¿A que te encantaría llevarte a casa este fantástico lote de @conserverahuertoymar"@conserverahuertoymar conservas de calidad, del huerto y del ...

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Tortilla con berberechos

Siempre cuento que mi comida preferida es la tortilla, concretamente la tortilla de patatas con cebolla y perejil. Hubo una temporada que cada noche m ...

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Ensaladilla con gambas al ajillo

El calor ha llegado de golpe y en casa ya nos apetece mucho comer propuestas como esta de hoy, una rica ensaladilla rematada con unas gambas al ajillo ...

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Merluza con espinacas, crema de queso de cabra payoya y nuec

Sigo experimentando con las salsas de queso, hoy con otro resultado de diez. Traigo un plato sencillo y rico, así que sigo con mi tónica habitual. Y ...

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Tostadita de queso, beicon y dulce de membrillo

Mira que me gustan los pequeños bocados, aún no me he comido uno y ya estoy pensando en zamparme el siguiente. Y cuando combinan dulce/salado me chi ...

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Calamarcitos con crema de mejillones

No sé si os ocurre lo mismo que a mí, pero cuando pienso en el vino Albariño automáticamente pienso en los platos con sabor a mar. Y eso que ya en ...

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Ensalada de fresas y palmito

El nombre no hace justicia a la propia receta, esta de simplificar el título para que no sea más largo que la elaboración de la propia receta a vec ...

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Alcachofa con crema de queso manchego

Si alguien me llega a decir cuando era pequeño que ahora me gustarían tanto las alcachofas y que disfruto comiéndolas pensaría que estaba de broma ...

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Pizza de burrata, mortadela y pistachos

¿A ver qué os parece mi plan" Una pizza casera estupenda, una buena copa de vino y la mejor compañía posible para disfrutar verdaderamente de esto ...

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Merluza con verduras y puré de haba griega

Tenía en un mueble de la cocina un paquete de haba griega que compré cuando estuve en Grecia y no encontraba nunca el momento de utilizarlo en algun ...

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Puerro con salsa de queso de cabra

No tengo ni idea de dónde me viene esta afición por los puerros. No recuerdo haber visto un puerro en casa en mi vida, jamás vi a mi madre cocinar ...

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Berenjenas asadas con yogur de coco y cecina

Mi afición por la cecina viene de la mano de Palcarsa. A ver, yo antes, alguna vez, puntualmente, había comido la cecina, pero utilizarla en mis rec ...

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Patatas con crema de queso Parmesano y mejillones en escabec

¿Qué sería de nuestra vida sin patatas" Son tan socorridas, dan tantas opciones a la hora de ser cocinadas y, lo mejor de todo, ¡Están tan ricas! ...

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Rape con salsa de calçots

Hoy traigo otra receta con calçots, es que tenía que aprovechar el manojo que, como os comenté en la receta anterior, me regalaron en la fruter� ...

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Arroz con calçots y bacalao

Os voy a confesar algo: cada vez que comparto una receta de arroz me pongo a temblar, es que hay tanto purista y experto por las redes sociales y son ...

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Bizcocho de pera y queso mascarpone

De vez en cuando me gusta hacer algún bizcocho y resulta que en casa me encontré que tenía algunas naranjas, varias mandarinas, también plátanos, ...

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Crema de limón, con menta y yogur griego

Siempre digo que me encantan los postres con sabor a limón. Los encuentro refrescantes y después de una buena comida saborear algo que te refresque ...

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Sorteo Valdecuvas

 ¡Para disfrutarlo y compartirlo!@oido_cocina_javier de la mano de @pagodevaldecuevas y @valdecuevas os traemos este súper sorteo de un lote de:? ...

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Ensalada de langostinos, melón cantalupo y vinagreta de men

Este tipo de ensaladas son ideales para cuando se acerca el buen tiempo. Refrescantes, estupendas para comenzar una buena comida, llenan lo justo y as ...