Articulos más vistos hoy - Recetas de Cocina

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~ Llampuga Amb Salsa Y Pebres ~ Lampuga En Salsa Y Pimientos

Empezamos la temporada de la pesca de la lampuga, llamada también pez limón, perico, sandalio, dorado o llampuga como es llamada en Menorca.Las rece ...

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4 Recetas Fáciles Con Fogonero Noruego, Un Pescado Bueno, B

Lo primero, qué es el fogonero, porque seguramente lo habéis visto alguna vez en tiendas de congelados y quizá últimamente en la pescader ...

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Sopa De Lechuga Espumosa Con Natillas De Cebolla, Joël Robu

Como hacer "Sopa de lechuga espumosa con natillas de cebolla"La vida transcurre en mi cocina entre reto y reto gastronómico. Unas veces los retos son ...

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Lapas En Salsa Verde

Para variar un poco hoy os propongo este plato de lapas en salsa verde.La salsa verde es una salsa fácil de cocinar.., casi siempre esta relacionada ...

Recetas de Cocina

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Pollo teriyaki con arroz basmati

 Mira que es sencilla esta receta y mira que queda rico el pollo cocinado de esta manera. Estamos en verano y hay que buscar recetas que no nos com ...

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Solomillo ibérico de cerdo con salsa de chocolate a la nara

Desde hace mucho tiempo, cada vez que escribo una receta, me reprimo a la hora de escribir el nombre, buscando siempre una frase corta que resuma la e ...

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Hummus con langostinos al pimentón

A veces me pregunto como una comida traspasa fronteras y puedas encontrarla prácticamente en cualquier parte del mundo. Creo que como ejemplo podría ...

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Berenjenas rebozadas con queso y miel de caña

Las berenjenas con miel son ya todo un clásico de nuestra gastronomía, es una receta que se ha popularizado en muchísimos hogares y en también en ...

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Chocolate negro con sal

Llevaba mucho tiempo queriendo compartir esta receta, hoy por fin la traigo. Cuando leí que el cava Cygnus Giennah Brut Rosé era ideal para maridar ...

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Bocadillo de albóndigas

Sería más adecuado llamar a la receta "Bocadillo de albóndigas de pollo, queso y nueces con salsa butter chicken", pero el nombre me parecía extre ...

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Tortas de anís y almendra

Mira que me gustan los dulces, sin embargo no me prodigo compartiendo muchas recetas de este tipo. El otro día me aventuré haciendo estas "Tortas de ...

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Fideos de té verde con pesto de aguacate y nueces

A veces tengo la sensación de que me meto en líos yo solo. Resulta que hace unos días, paseando por Barcelona, después de salir del ...

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Sepia con puré de maíz y coral negro

Cuando estuve en Alimentaria el pasado mes de marzo tuve la oportunidad de conocer los productos de Nortindal  en su propio estand y hoy os trai ...

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Suquet de rape y langostinos al azafrán con caviar de erizo

El pasado mes de abril visité Cavas Naveran, un lugar con mucho encanto situado en Torrelavit, Barcelona, y allí tuve la oportunidad de disfrutar de ...

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Tosta de champiñones, queso manchego y nueces con miel

Hoy traigo una vez más una nueva receta con uno de mis quesos preferidos, el queso manchego, resultado de esos días que miro por la nevera, miro por ...

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Ensalada de Feta y aceitunas líquidas

De los packs de Casa Gourmet os he hablado muchas veces en el blog. Hace unos días me llegó a casa uno llamado "Caviaroli drops by Albert Adrià, el ...

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Marisco con sopa de tomate y fresones a la lima

Me apetecía mucho compartir esta receta, me parece ideal para disfrutarla cuando hace buen tiempo, aunque el tiempo está un poco loco, un día hace ...

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Pollo con verduras y patatas

Me preguntaba cuántas recetas con pollo habré compartido en mi blog a lo largo de estos años, aunque no sé el número concreto sí sé que son bas ...

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Espárragos blancos con vinagreta de alcaparras

Hace unos días vi unos espárragos blancos frescos y no pude evitar traérmelos para casa, ya que la primera vez que los hice quedé más que encanta ...

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Lentejas con boniato y chorizo

En casa, cuando mi madre cocinaba lentejas, habitualmente, le ponía una patata a daditos al potaje con la idea de espesarlo un poco y así es como yo ...

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Gambas de cristal con huevo y perlas de trufa

Hace algún tiempo fui a comer a un restaurante y en el menú había gambas de cristal. A los pocos días fui a otro y también aparecían en la carta ...

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Costillas con patatas

Como más me gusta comer las costillas es acompañadas de patatas. Ya compartí hace algún tiempo en el blog "Guiso de patatas con costillas de cerdo ...

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Ensalada de Bonito del Norte con mayonesa de frambuesas

El mes pasado se celebró Alimentaria en Fira Barcelona, el salón líder de alimentación, bebidas y gastronomía, que refleja las innovaciones y te ...

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Cucharitas de pimientos asados con aceitunas rellenas de anc

A veces que traigo una receta tan sencilla que incluso me da cierto reparo compartirla, pero luego pienso que siempre puede haber alguien a quien le p ...

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Entrecot de ternera con patatas al romero y salsa de setas

Me iba a poner a escribir la receta y estaba pensando qué resaltaría de ella, es curioso, porque me quedó un plato muy rico, pero de todo lo que ha ...

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Garbanzos con huevos, queso y tomate

Os comenté hace algunos días que este año me propuse comer más legumbres, concretamente garbanzos y lentejas, que son las que más me gustan, y ha ...

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Cuatro fantásticas ideas para canapés

 Mira que me gusta un canapé, os lo he dicho ya mil veces. Hace ya mucho tiempo que perdí la cuenta de la cantidad de recetas con propuestas para ...

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Espárragos con salsa de queso manchego y arándanos

Algo tan simple como unos espárragos verdes asados en una plancha, con un buen aceite de oliva y una pizca de sal, ya son por sí solos una delicia, ...

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Berenjenas con sobrasada, queso y miel

Cuando recibí el fantástico lote "Selección Gourmet Miel Multipremiada Lapuela" de Casa Gourmet no sabía si hacer una receta dulce o salada, pero, ...

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Bocadillo de mozzarella, berenjena y salami

Hoy os traigo un bocadillo de primera, de esos que se te antojan nada más verlo, "Bocadillo de mozzarella, berenjena y salami" ¿a que suena de marav ...

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Brochetas de pollo y langostinos con arroz basmati y salsa s

Os he contado en más de una ocasión que la caja de Degustabox me da la oportunidad cada mes de probar productos nuevos que salen al mercado u ...

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Orecchiette arcobaleno a la napolitana con queso untado con

Hoy traigo un plato de pasta espectacular, realmente rico, de esos que cuando te lo estás comiendo no quieres que se te acabe, porque sabe a gloria. ...

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Barquitas con ternera

Mis conocimientos de cocina mexicana son nulos, así como de todo lo que se le parezca. Aún así me he aventurado a hacer la receta de hoy, unas "Bar ...

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Revuelto de bacalao y perlas de ajo negro

Siempre cuento que las tortillas son mis comidas preferidas, pero los revueltos no se quedan atrás. Así que, de vez en cuando, me doy un capricho co ...

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Tagliatelle con tomates cherry y queso azul

El otro día me encontré a una persona que aprecio mucho por la calle y me dijo que cada mañana veía mis recetas en Instagram. Me hizo mucha ilusi� ...

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Ensalada de Bonito del Norte y naranja con miel

Después de las fiestas de Navidad apetecen cosas más ligeras y saludables. En el mes de enero parece que uno quiera desquitarse de todos los excesos ...

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Crema de melón con mini taquitos de cecina

Esta sensación de ir a contracorriente a veces es algo constante, me explico, veo por las redes muchos platos de cuchareo, por eso de que estamos en ...

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Bocados de merluza, langostinos y pimientos del piquillo asa

El año pasado estuve de vacaciones en Vietnam y Camboya, dos países que me maravillaron. Allí tuve la oportunidad de saborear, entre otras cosas, u ...

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Bacalao con confitura de higo

Ahora, que tan de moda está la freidora de aire para hacer todo tipo de platos, a mí se me metió en la cabeza utilizar el microondas para hacer la ...

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Cuatro fantásticas ideas para el desayuno

Cómo ha cambiado esto del desayuno ¿verdad" Recuerdo que de niño me tomaba la leche,  condensada en mi caso, porque era muy caprichoso, con caca ...

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Garbanzos con pollo

Me propuese hace algún tiempo comer más legumbres y estoy contento porque, de momento, estoy cumpliendo con mi propósito. Más o menos cada semana ...

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Milhojas de patata y manzana con Bonito del Norte en Salsa C

Si te da por hacer en casa estas cazuelitas de "Milhojas de patata y manzana con Bonito del Norte en Salsa Catalana" estoy convencido de que no te arr ...

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Pimientos amarillos asados con mozzarella

La tercera receta de este 2024 es una propuesta llena de sabor, gracias a la vinagreta, necesitarás mucho pan, sí que lo necesitarás, para mojar pa ...

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Pan de cristal con vieira y chutney de tomate y pimiento

Mi segunda receta de este 2024 es un bocado sencillo y rico, una constante característica en mis publicaciones de este blog, desde que nació allá p ...

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Escalopines de ternera con habitas y salsa de arándanos

Lo primero es los primero: ¡Feliz Año Nuevo! ¡Que los días de este 2024 estén llenos de risas, alegrías, emociones, cosas buenas, salud, amor ...

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Crema de mejillones con pistachos caramelizados (ideal para

Me encanta este tipo de cremas tan ricas y que se hace en un periquete, aunque me he entretenido un poquitín más haciendo los pistachos caramelizado ...

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Volován relleno de sepia y alioli de aguacate

Hoy traigo una propuesta festiva, ideal para estos días que se aproximan, una receta de Navidad en toda regla.Con esta receta de hoy aprovecho para d ...

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Ensalada de tomate azul y caviar de erizo

Hoy traigo una ensalada sencilla y rica, así que con esta publicación sigo la tónica habitual de mis recetas. Ojo, no por se sencilla es menos rica ...

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Vasito de plátano rojo y queso de cabra untado con pimentó

El pasado mes de junio estuve en Fuerteventura celebrando mi cumpleaños y cuando me vine de vuelta me traje unos plátanos rojos. Había oído hablar ...

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Berenjena con huevo y paleta ibérica

Hoy no he hecho más que versionar una receta que mi madre ha cocinado siempre en casa. Realmente muchas de mis recetas vienen de esta cocina sencilla ...

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Crema de boniato y calabaza con mejillones

Para mí el otoño es la temporada de las cremas, a mí al menos es cuando más me apetecen, sobre todo a la hora de la cena. Iba a escribir "cuando h ...

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Timbal de aguacate y boquerones

"Qué bueno está esto, qué bueno está esto, qué bueno está esto", así se pasó Marga, mi mujer, mientras comíamos, todo el tiempo que estuvo es ...

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Vídeo recetas

Os dejo con las vídeos recetas de algunas de las últimas publicaciones. Solo tenéis que picar encima de cada foto para ver el vídeo. ¡Espero que ...

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Queso Camembert con mermelada de higos y avellanas

A veces me pregunto cómo es posible que algo en lo que empleas tan pocos ingredientes pueda estar tan rico, como en este caso, un simple queso Camemb ...

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Patatas bravas con mayonesa trufada

Mira que me hace feliz salir a tomar el aperitivo un domingo por la mañana, pedirme algunas tapas, incluidas unas bravas, por supuesto, y un vermut. ...

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Tosta de piña caramelizada con anchoas

Me encantan los constrastes de dulce y salado a la hora de comer. Esta receta que traigo hoy es ideal para quien coincida conmigo en este tipo de gust ...

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Garbanzos baby con langostinos al Vino Oloroso de Jerez

Hoy traigo una receta de comida tradicional, unos garbanzos con langostinos, un plato sencillo al que le le he dado un extra de sabor utilizando para ...

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Panellets

Cuando me vine a vivir a Cataluña me enteré de que existían los panellets y en cuanto los probé me enamoraron para siempre. Recuerdo perfectamente ...

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Bocado de calabacín y queso de cabra untado con pimentón

Hoy traigo una propuesta en la que he simplificado mucho el nombre de la receta, porque si no sería demasiado largo, más que la elaboración de la p ...

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Bizcochitos terroríficos de Halloween

Comencé a compartir recetas en mi blog en el año 2009 y hasta ahora no había publicado ninguna receta relacionada con Halloween, incluso llevaba es ...

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Carpaccio de higos y berberechos

Quería compartir esta receta antes de que se acabase la temporada de higos,  no sé si llego a tiempo, yo hace unos días aún los vi en la fruter ...

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Postre de mango

Ya he contado en más de una ocasión que comer fruta me cuesta un poco, aunque no falta en mi dieta, pero posiblemente no consumo toda la fruta que d ...

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Muhammara

Sigo el blog "Con sabor a huerto" de nuestra querida amiga Lola Martínez desde hace años y siempre se me antoja todo lo que cocina. A veces su forma ...

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Pasta con salsa de higos y lascas de Grana Padano

En casa los platos de pasta vuelan, procuramos comerla una o dos veces por semana y la verdad es que la pasta nos gusta tanto que siempre nos sabe a p ...

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Patatas con chorizo (y el huevo que no falte)

Resulta que de pronto una receta se hace viral por las redes y todo nos ponemos a hacer más o menos lo mismo. Es lo que ocurrió hace algún tiempo c ...

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Sandía asada con anchoa y queso

Soy consciente de que a priori la combinación de ingredientes que he utilizado para esta receta puede resultar algo extraña, pero os aseguro que el ...

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Ensalada de tomate con sardinas picantonas y queso

No se me ocurrió mejor forma de probar estas fantásticas Sardinas Picantonas de Cabo de Peñas que haciendo una sencilla pero rica ensalada. El vera ...

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Salpicón de cherries y mejillones con aliño de Pimentón d

Hoy os traigo un salpicón ideal para estos días de verano. Receta sencilla, llena de sabor gracias al Condimento de Aceite de Oliva Virgen Extra y P ...

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Huevo relleno de atún y langostino con piña asada

Hoy traigo otra de mis recetas estivales, en casa los huevos rellenos no faltan en verano. De hecho, en el blog ya tengo publicada más de una receta ...

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Queso empanado con mermelada de pimiento asado

Siempre os hablo de los productos que las empresas me envían, con los que cocino y luego los comento en mi blog. Esta es la dinámica que llevo desde ...

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Crema de queso, atún y pimientos del piquillo para dipear

Me encantan este tipo de recetas sencillas que con pocos ingredientes dan un resultado tan rico, la verdad es que la idea fue hacer una crema para dip ...

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Tortita de arroz con crema de aguacate, panceta, piña y hue

Si eres, como yo, de los que disfruta cuando ves la yema de un huevo desparramándose por el plato esta es tu receta. Además, es una propuesta que bi ...

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Rösti trufado con salmorejo, jamón y huevo

Mira que me gusta un buen rösti, la popular tortita de patata suiza. Hace un siglo que no las hacía en casa, el otro día se me antojaron poque las ...

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Ensaladilla con Bonito del Norte

Toda la vida he hecho la ensaladilla tal como vi hacerla a mi madre y a mis tías en casa desde que era pequeño. Mi madre en alguna ocasión añadía ...

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Bomboncitos de sobrasada con chocolate y perlas de pesto

Hoy traigo un aperitivo hecho con solo tres ingredientes, otra receta extraordinariamente sencilla y que queda realmente rica. Estos "Bomboncitos de s ...

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Donuts de atún y salmorejo

Hoy me he permitido la licencia de llamar "Donuts" a estas roscas simplemente porque el nombre me parecía más simpático y atractivo. Mira que a lo ...

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Ensalada de tomate y aguacate con cogote de Bonito del Norte

Compré en la frutería unos tomates de pagés y cuando los probé en casa me supieron tan ricos que me fui corriendo a la frutería a por más tomate ...

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Risotto con calabacín, langostinos y queso canario de cabra

El mes pasado fue mi cumpleaños, como una de las cosas que que más me gusta del mundo es ir de un sitio para otro, mi mujer me dijo "mete un bañado ...

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Bolitas de queso con orégano y confitura de cereza

Aviso importante: Estas bolitas de queso son adictivas. Así que conste que estoy avisando de antemano, después no quiero reclamaciones. Si os animá ...

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Ensalada con pera, queso de cabra ahumado y miel con frutos

A veces parece que me mueva cierto espíritu de contradicción, me tiré todo el otoño e invierno compartiendo recetas de ensaladas y ahora que estam ...

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Cuatro fantásticas ideas con salmorejo

 Ya os he contado en multitud de ocasiones que en casa nos encanta el salmorejo. A veces lo usamos para comerlo en un cuenco, tal cual, con jamón ...

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Falsa escalivada con queso de cabra payoya y almeja blanca

Hoy traigo otra propuesta realmente sencilla y pienso que muy veraniega, ideal para no complicarse cocinando en casa y disfrutar con la comida, que al ...

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Huevos rellenos de atún y aguacate

Metidos de lleno en el verano, lo que me apetece es hacer recetas refrescantes y sencillas de este tipo. Los huevos rellenos me chiflan, me puedo come ...

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Vasitos de garbanzos al pimentón dulce con chorizo

Desde los comienzos de mis andaduras blogueriles me dio por poner todo lo que cocinaba en vasitos. Cuando llega la hora del aperitivo, siempre me pare ...

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Merluza con crema de remolacha

He perdido la cuenta del número de recetas con merluza que he compartido en el blog, siempre os cuento que, junto con el bacalao, es el pescado que m ...

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Fideuá con costillas

 Los amigos de Disfrutabox están de cumpleaños, nada más y nada menos que cumplen 10 años, toda una década enviando su caja a tantos hogares y ...

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Chapatas integrales con pipas de calabaza

Quería compartir esta receta antes de que llegara el calor de verdad, porque en verano da un poco de pereza siempre encender el horno y la verdad es ...

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Medallón de añojo con tomate a la canela

Si os gusta disfrutar de un buen plato de carne hoy os traigo una receta que os encantará. Sobre todo porque es un plato sencillo pero lleno de sabor ...

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Bizcocho con ron de coco, cobertura de chocolate y pistachos

No soy muy dado a compartir recetas dulces, aunque de vez en cuando si que os traigo alguna. Y no porque no me gusten los dulces, realmente me pierden ...

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Sorteo Abuelo Bread

 ¡Hola! Participa en este sorteo y llévate a casa este fantástico lote de productos de @abuelobtreadEspecialistas en productos panarios sin glut ...

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Ensaladilla de salmón con piña, mayonesa y eneldo

Hace unas semanas compré un par de piñas en la frutería. Confieso que cogí dos porque era una oferta y la vida está como para no aprovechar ofert ...

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Ensalada con calabacín y gambas

 He simplicado bastante el nombre de la receta, porque si me pongo a escribir en el título todo lo que lleva no hubiese acabado nunca... En ocasio ...

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Tomates cherry al horno con jamón

Me ha pasado en más de una ocasión, que una receta es tan sencilla que incluso me da apuro compartirla, pero a la vez está tan buena que me digo "p ...

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Macarrones con calabacín y frutos secos

 Repito lo que he comentado ya en tantas ocasiones, en casa comemos pasta muy a menudo y claro, lo que comemos en casa es lo que comparto aquí. As ...