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Recetas de Cocina

BIZCOCHO DE ZANAHORIA ESPECIADO SIN MANTEQUILLA NI ACEITE ¡D Hace unos días publiqué esta receta con robot Thermomix en mi blog:Â Thermomixil.Puedes ver aquí la receta.Tres días exactamente tardé en volver a ela... 06-10-2018 19:19	LEÓN: CAPITAL ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA 2018 ¿Sabías que León es la provincia de España con más bares y restaurantes por habitante"5,03 por cada mil habitantes. Exactamente 3879 establecimientos.... 29-09-2018 19:19	CÓMO HACER MAKI SUSHI Me gusta la comida japonesa pero si me das a elegir me quedo con la mediterránea o italiana.Â Será por eso mi gran desconocimiento con los nombres de ... 22-09-2018 19:17	CÓMO PREPARAR UN PERFECTO ARROZ PARA SUSHI Parece tarea sencilla preparar arroz sushi pero lleva un proceso lento de elaboración y mimo.Deberás disponer de tiempo porque es importante respetar ... 15-09-2018 19:15
CREMA DE CHOCOLATE Y BAILEYS PARA RELLENAR PASTELES Pensar en hacer un pastel de cumpleaños o celebración, no es tarea fácil.Primero debo pensar qué tipo de bizcocho quiero hacer.Â Si es para obsequiar,... 08-09-2018 19:19	PASTEL "80 CUMPLEAÑOS" CON COBERTURA ESPEJO Y BIZC Este es el pastel que regalé a mi suegra por su 80 cumpleaños.Es la primera vez que elaboro un pastel de dos pisos, y te diré que es muy sencillo su m... 01-09-2018 19:17	COBERTURA ESPEJO DE CHOCOLATE NEGRO {PARA DECORAR PASTELES Y Quería hacer un detalle a mi amiga Mª José. Le encantaÂ EL MEJOR BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA, así que pensé que la mejor manera de sorprenderla ... 01-09-2018 19:17	MERENGUE ITALIANO CON HOJALDRE {PERFECTO Y MUY RICO} El merengue italiano es el más idóneo para conseguir firmeza, estabilidad y brillo. Por eso es perfecto para coberturas y rellenos de postres y tartas... 01-09-2018 19:17
ENSALADILLA RUSA "DE LUXE" ¡Qué rica la ensaladilla rusa!, un clásico del verano ¿verdad". Se elabora en poco tiempo y a casi todo el mundo gusta.En esta ocasión, la quise hacer... 01-09-2018 19:17	CÓMO HACER COBERTURA ESPEJO CON CHOCOLATE BLANCO PARA DECORA Después de pasar varias semanas pensando en cómo decorar el pastel que quería regalar a mi suegra por su 80 cumpleaños, por fin se me encendió la bomb... 01-09-2018 19:17	POLLO ASADO EN HORNO CERÁMICO EMILE HENRY Este verano nos hemos hecho un regalo y hemos comprado un horno cerámico. Para que no lleve a confusión, no te imagines que es un horno convencional. ... 01-09-2018 19:17	CÓMO DECORAR UN PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON UNA PISTOLA DE MODE Este bizcocho:Â BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {EL MÁS RICO DEL MUNDO}lo he hecho como cinco veces.Â En casa nos encanta, al igual que a quienes lo... 01-09-2018 19:17
ENSALADA PRIMAVERAL DE ESTELA {TU?RECETA EN MIS FOGONES} ¡Y llegó la primavera! y pasó Semana Santa..., cómo pasa el tiempo de rápido.¿Qué tal estos días de descanso", espero que hayas podido desconectar de ... 01-09-2018 19:17	TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN {MUY RICA} Hace unas semanas vi en el blogÂ "tapitas y postres"Â un revuelto con huevos, jamón y espárragos. La verdad que tenía muy buena pinta y archivé la rec... 01-09-2018 19:17	CORAZONES DE ALFAJORES ARGENTINOS Hace unas semanas elaboré alfajores argentinos con thermomix. El resultado me enamoró. Por eso tenía claro que quería probar la misma receta hecha de ... 01-09-2018 19:17	GATÓ MALLORQUÍN {TARTA DE ALMENDRAS} Este fue el bizcocho elegido para elaborar el pastel de cumpleaños de Jordi.Este año no estaba nada inspirada. No se me encendía la bombilla y la verd... 01-09-2018 19:17
ARROZ NEGRO CON SEPIA DE PLAYA En la pescadería donde acostumbro a comprar, Carmen me explicó esta receta sencilla y rica de arroz negro que yo he adaptado.Â Con pocos ingredientes ... 01-09-2018 19:17	SOPA DE MAIMONES {GRANADA} ¡DELICIOSA! No quería despedir el invierno sin publicar esta "maravillosa" receta.La sopa de maimones es originaria de Granada, se semeja a las sopas de ajo pero ... 01-09-2018 19:17	TRONCO HELADO RELLENO DE KINDER BUENO Hoy te traigo un tronco helado relleno de kinder bueno.Me pasó la receta mi amiga Mª José. Cuando vi el video, me "enamoró" y pensé en hacerlo para ce... 01-09-2018 19:17	CÓMO HACER NATA MONTADA Hoy traigo un básico de la repostería. La nata. ¿Quién no ha montado alguna vez nata en casa".Â Ha simple vista parece una tarea sencilla, y lo es, pe... 01-09-2018 19:17
CÓMO ELABORO KÉFIR CASERO DE LECHE {PASO A PASO} Hace un año lo compré e intenté tomarlo, pero pudo conmigo (y eso que me gusta casi todo). Era tal su acidez, que me llevaba a confusión, para mí era ... 01-09-2018 19:17	CÓMO NIVELAR BIZCOCHOS CON UNA LIRA CORTA PASTELES La manera de nivelar un bizcocho, es con ayuda de una lira corta pasteles.Se puede hacer con un cuchillo, pero nunca quedará perfecto.Sólo tienes que ... 01-09-2018 19:17	CÓMO ENMARCAR UNA GALLETA {PARA REGALAR} Hace unos meses publicaba cómo hacer "Galletas efecto madera"Se acerca San Jordi, comuniones, bodas..., por eso hoy te explico "cómo enmarcar galletas... 01-09-2018 19:17	GALLETAS INTEGRALES ESPECIADAS {SIN MANTEQUILLA} Hace unas semanas publiqué estas ricasÂ GALLETAS INTEGRALES. Tanto me gustaron que he querido elaborar otra receta de galletas integrales pero esta ve... 01-09-2018 19:17
PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON COBERTURA ESPEJO, ENCAJE DE CREMA P Â Este es el pastel que regalé a mi amiga Claudia por su 60 cumpleaños.En esa misma semana, elaboré otros 2 pasteles. Así que te puedes imaginar el es... 01-09-2018 19:17	PASTEL 50 CUMPLEAÑOS {GATÓ MALLORQUÍN Y COBERTURA DE MERENGU Hoy hace justo seis meses que Jordi cumplió 50 años.Como comenté en la entrada anterior, donde explicaba la base del bizcocho que utilicé (con sus pro... 01-09-2018 19:17	PAPARAJOTES {HOJAS DE LIMONERO REBOZADAS} Los paparajotes son un postre típico murciano, aunque también se estila mucho en la comunidad Gallega. Yo nunca había oído hablar de él, supongo que q... 01-09-2018 19:17	GALLETAS INTEGRALES SIN MANTEQUILLA, DE CLAUDINA {TU?RECETA Claudia es una GRAN cocinera, además de una GRANÂ anfitriona, GRANÂ persona y GRANÂ amiga. Luchadora, coqueta, pizpireta, valiente, bailarina...Estoy ... 01-09-2018 19:17
CABALLA AHUMADA Â El otro día en la pescadería compré caballas. Desde que probé la receta deÂ "CABALLAS ADOBADAS" de mi querida amiga Cristina, la hago con frecuenci... 01-09-2018 19:17	ALBÓNDIGAS DE BACALAO CON SALSA MARINERA Hace unas semanas publiqué en mi otro blog: "Thermomixil", estas ricas albóndigas queÂ Concha publicó para celebrar su "cumple blog".Primero las hice ... 01-09-2018 19:17

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ARROZ CON ACELGAS (ARRÒS AMB BLEDES)

La Empana Light de Bego.- Arroz Con Acelgas (Arròs amb Bledes)Es marzo y Valencia está de fiesta. Es el mes de mi tierra, y voy a dedicarme, casi en exclusividad a traeros recetas tradicionales valencianas. Os daré todos los pasos e ingredientes con... -

Chop-Suey de Pollo con Arroz Salvaje Frito

INGREDIENTES 1 Pollo1 Cebolla 2 Pimientos verdes1 Pimieno rojo1/2 Calabacín1/2 Berenjena2 zanahorias4 cucharadas de Salsa Soja Caldo carne1 cucharadita de MaizenaCominoJengibrePimienta negraSalAceite oliva ELABORACIÓN Deshuesamos el pollo y... -

Magdalenas caseras ¡las de toda la vida!

Ya han llegado las lluvias y las mañanas frías, ya ha llegado la temporada de volver a hornear y de desayunar un buen vaso de leche con cacao calentito acompañado de unas ricas magdalenas. Y es que cuando fuera hace frío ¡todo sabe mejor!Así que... -

Tarta rápida de cumpleaños sin gluten (microo...

Hoy ha cumplido años el peque de la familia!! Mi sobrino Marco ya tiene 6 años y hemos comido todos juntos en casa para celebrarlo. Esta es la tarta de cumple que le hemos preparado, espero que os guste ?Las cantidades que os pongo son para una... -

Mermelada de Rocoto y Maracuyá

El Rocoto es un pimiento que se utiliza en la cocina de Perú, así como en Bolivia y México. Su color varía desde el verde, rojo, naranja o amarillo. En España es difícil conseguirlo fresco, pero congelado en tiendas de comida latina se encuentra sin... -

Ginkgo biloba

En estos días, antes de entrar en la escuela, donde trabajo, no pudo evitar detenerme en unos minutos frente a la reja.Â Â Es por un árbol de ginkgo. Â El árbol ya había perdido sus hojas, las cuales forman una alfombra abajo de mis pies, pero aún... -

Tarta de mousse de crema de orujo y gelatina ...

Hoy quiero enseñaros una tarta fria de las que podremos considerar"para adultos".Y es que en su elaboración he utilizado tanto crema de orujo, que a mi personalmente me priva y me encanta un chupito después de una buena comida, y licor deÂ café,... -

Pan básico 2 (Jordi Morera)

Formar una bola y colocarla den un bol enharinado. Tapar y dejar reposar 30 minutos. Volcar de nuevo a la mesa de trabajo y cortar en dos pedazos. Tapar con plástico y dejar reposar una hora. Hacer unos cortes en la parte superior. Hornear... -

Salteado de calabacin con atún

Este plato es fácil de preparar y se tarda unos 10 minutos. Una de las recetas que me gusta:)***Ingredientes para 2 personas***- 1 calabacin (200g)- 1 lata de atún- 2 cuchaditas de salsa de soja(10ml)- un poco de aceite de girasol o oliva- una pisca... -

Delicias alemanas: Glühwein! - Aida

Hoy os traigo una receta típica navideña pero que me gusta tanto que no he podido hacerla ahora, a pesar de que estemos ya casi en primavera. Se trata del Glühwein alemán, también llemado Glögg en Escandinavia o Mulled Wine en Reino Unido. Aquí lo... -

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