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Recetas de Cocina


CREMA DE LIMÓN PARA RELLENOS (LEMON CURD)

Qué afortunada soy. Tengo en mi vida buenas amigas ¡Qué gran regalo! Dirás que bueno quizás es lo normal, pero a veces no \'prestamos atención\' a est...
18-01-2021 19:16

COCIDO GALLEGO PASO A PASO (SONIA) {TU?RECETA EN MIS FOGONES

Hacía tiempo que no publicaba una receta en esta sección. Dirás que vaya receta \'ligerita\' he elegido después de fiestas...pero con el frío que está...
13-01-2021 19:16

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTU

Calculo que tendría unos 8 años cuando mi querida yaya Jacinta me dijo que quería comprarme un niño Jesús. Recuerdo que fuimos al centro de Barcelona,...
25-12-2020 19:16

MANTECADOS DE CACAO PURO {CASEROS Y BUENÍSIMOS}

Esta es una de esas recetas que necesitaba un cambio de imagen, la publiqué el 20 de diciembre de 2013, ya ha llovido...bastante ¿verdad"Es de Karlos ...
18-12-2020 19:15

CÓMO HACER NEVADITOS PASO A PASO

Hoy te explico paso a paso cómo hacer nevaditos. En 5 minutos tendrás la masa preparada y lo que más te robará tiempo será darles la forma deseada. Lu...
13-12-2020 19:15

TRONCO DE NAVIDAD DE TIRAMISÚ

Empezamos diciembre, último mes de 2020, un año para olvidar pero que quedará en nuestras retinas y almas \'punzante\' para siempre.Vamos a intentar t...
03-12-2020 19:18

BIZCOCHO A LA CUCHARA {BASE DE BIZCOCHO PARA HACER BRACITOS}

La semana pasada publiqué BRACITO DE CHOCOLATE Y NATA. Hoy te traigo una receta super sencilla para elaborar la base de bizcocho del clásico bracito....
26-11-2020 19:15

BRACITO DE CHOCOLATE Y NATA

Hoy traigo un bracito de chocolate relleno de nata y mermelada casera que está muy rico.La verdad que nunca había hecho ningún bracito y mira que es b...
15-11-2020 19:10

CREMA MUSELINA PARA POSTRES Y RELLENOS MUY RICA!

No sabía que esta crema pastelera se llamaba \'Muselina\' hasta que me lo comentó Isabel.La receta la publiqué en mi otro blog ? Thermomixil hace un...
07-11-2020 19:10

TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MANZANA (CLAUDIA) {TU? REC

 Siguiendo con la tónica de actualizar recetas antiguas, hoy toca una de las primeras que publiqué hace varios años, una sencilla tarta de hojaldre c...
02-11-2020 19:13

COCA DE HOJALDRE DE VERDURAS Y CALABAZA ASADA

El hojaldre da muy mucho juego en la cocina, tanto si eliges un plato dulce o salado. Al comprar la masa hecha te ahorras mucho tiempo, y únicamente t...
26-10-2020 19:16

BIZCOCHO AMERICANO DE CHOCOLATE CREMOSO {LIBRO LA BIBLIA DE

Revisando mi blog, me he dado cuenta que hay algunas recetas que necesitan urgentemente un lavado de cara, así que mi intención es ir renovándolas.Que...
19-10-2020 19:16

BIZCOCHO ESPECIADO DE ACTIMEL Y MANZANA

Llevo mucho tiempo sin publicar y hoy regreso con este bizcocho tan otoñal... Lo improvisé cuando vi que me quedaban 2 actimel en la nevera y estaban ...
13-10-2020 19:16

PERAS DE SAN JUAN EN ALMIBAR

La semana pasada hice estos nísperos en almíbar. Como tenía muchas peras de San Juan, aproveché la ocasión y también preparé estas peras de San Juan e...
08-07-2019 19:18

NISPEROS EN ALMIBAR

Hace una semana me regalaron un montón de kilos de peras de San Juan y nísperos recién cogidos del árbol...¡Madre mía, qué voy a hacer con tanta fruta...
01-07-2019 19:16

LOS MACARRONES DE MI ABUELA

Recuerdo de pequeña que mi abuela hacía unos macarrones que me encantaban. El día que había macarrones en casa era una fiesta.  Por supuesto estos no...
24-06-2019 19:15

COCA DE SAN JUAN DE QUESO CREMA, ANÍS Y CREMA PASTELERA DE T

Esta semana también vengo con una receta dulce. Se acerca la verbena de San Juan y no podía faltar una rica coca... ¿de espárragos"Mi marido me ha ped...
17-06-2019 19:22

BOLLOS DE LECHE, QUESO CREMA Y TÉ MATCHA {MUY TIERNOS Y SIN

Esta semana no me he podido resistir y vengo nuevamente con otra receta dulce. Últimamente voy alternando dulce-salado pero es que tenía muchas ganas ...
11-06-2019 19:20

BOLLO DE QUESO CREMA {ESPONJOSO Y SIN GRASAS AÑADIDAS}

Inicialmente iba a llamar a esta receta brioche, pero finalmente me he decantado por "bollo", y el motivo es que bien bien no es un brioche ya que no ...
03-06-2019 19:22

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA {MUY SABROSAS}

 Recuerdo que hace años de vez en cuando compraba albóndigas a la jardinera en conserva, de una famosa marca. ¡Estaban muy buenas!De eso han pasado u...
27-05-2019 19:22

BIZCOCHO DE YOGUR TRADICIONAL {XAVIER BARRIGA}

El bizcocho de yogur es un clásico en la repostería.Recuerdo que de pequeña mi tía siempre hacía los pasteles de cumpleaños con este bizcocho. ¡Qué ri...
21-05-2019 19:21

ASADURA DE CORDERO GUISADA {DEDICADA A MI ABUELO}

Recuerdo que de pequeña no me gustaba nada la casquería. ¡Qué asco!, decía cuando veía comer a mis abuelos; sesos, cabeza de cordero, sangre... ¡Cómo ...
14-05-2019 19:17

PASTEL ANIVERSARIO {BIZCOCHO TRADICIONAL DE YOGUR}

Hoy hace 29 años que empecé a salir con mi marido. Con tan solo 17 años me enamoré nada más verlo. Recuerdo que al salir de la discoteca le dije a mi...
07-05-2019 19:16

GALTAS GUISADAS {MUY TIERNAS Y RICAS}

Nunca había cocinado galtas. Y pocas veces las había comido en restaurantes.Lo cierto es que me gustan y pensé que debía cocinarlas en casa. Así que c...
30-04-2019 19:15

SOMBREROS DE CHAMPIÑÓN AL HORNO {APERITIVO FÁCIL Y RICO}

El champiñón común, es la especie de hongo más cultivado en nuestro país. La primera región productora es La Rioja y tiene un alto porcentaje de miner...
24-04-2019 19:27

BIZCOCHO HÚMEDO ESPECIADO DE CALABAZA, DÁTILES Y PISTACHOS Y

Este bizcocho está exquisito. Si te gustan los bizcochos sin grasa, especiados y húmedos, no dudes en probarlo.Te diré que mi marido lo probó cuando y...
16-04-2019 19:23

CREMA DE MASCARPONE Y NATA PARA RELLENAR TARTAS-PASTELES-ROS

Esta crema la hice para rellenar dos roscones de Reyes. Quedó deliciosa.Al llevar nata con un porcentaje de grasa de un 38% queda muy firme. Es ideal ...
09-04-2019 19:17

APERITIVO DE OREJA DE CERDO CON PIMENTÓN

Este aperitivo está muy rico y la verdad es que es muy fácil de hacer. Ya sé que este tipo de comidas del grupo denominado "casquería" tiene pocos ade...
02-04-2019 19:18

TU NOMBRE EN UNA GALLETA

Si me sigues, recordarás que llevo tiempo experimentando con la decoración de galletas. Para ello la mejor forma de aprender es haciendo muchas. Como...
27-03-2019 19:18
 



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La receta de hoy es perfecta para tomar un aperitivo sano y rico, lleno de propiedades gracias a las lentejas y las nueces. ¡Seguro que os encanta!Ingredientes:- 100 gr de lentejas- 1 patata pequeña- 10 gr de nueces- Aceite de oliva- 50 ml de caldo... -
AGUACHILE VERDE DE CAMARONES Y AGUACATES

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Cada tic-tac es un segundo de la vida que pasa, huye, y no se repite. Y hay en ella tanta intensidad, tanto interés, que el problema es sólo saberla vivir. Que cada uno resuelva como pueda. Frida Kahlo (pintora mexicana) ¡¡ Bienvenidos todos,... -
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Comenzamos el año con un pan básico sencillo pero con delicioso sabor navideño. La telera es un pan navideño típico de Dominicana que a mi parecer puede perfectamente tomarse en cualquier día del año. Es un pan muy sencillo de hacer con un ligero... -
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Hoy os traigo una receta de la Provenza, estas PATIENCES FRAXINOISE, o lo que es lo mismo, unas pequeñas galletas, similares a las lenguas de gato, pero más pequeñas y delicadas.Esta receta la vi el pasado fin de semana en el programa Las recetas... -
Ángel León anuncia su último gran descubrimiento: un cereal marino sostenible cultivado por primera vez en Aponiente

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Ángel León, el chef del mar, y su equipo de Aponiente vuelven a estrenar el año dando a conocer su último gran descubrimiento que pretende revolucionar el futuro de la alimentación y la cocina mundial. Esta vez se trata de un... -
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Primera receta de Navidad en el blog!! Chifon Cake de naranja confitada, una delicia de la repostería americana que yo le he querido dar un toque navideño.El Chifon Cake es un bizcocho super esponjoso que recuerda al Angel Food Cake, y aunque se... -
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Hoy una postre dedicado a Ciutadella, a punto de celebrar sus famosas fiestas de Sant Joan, Macarrons de Ciutadella.Estas pastas dulces se dan a los "caixers "(jinetes) de los caballos en la "convidada" (recepción), que se hace durante la... -
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No hace mucho tiempo que las tomé con mi marido y mis amigos en una de esas escapadas, casi improvisada que alguna vez hemos hecho juntos, tal vez menos de las que me gustarían. Esos días, como he dicho pocos, son para mi algo especial. Ya no es en... -
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Avui us vull parlar d\'una empresa especialista en cremes de formatge, Quescrem,  bastant nova però que ja aconseguit treure al mercat productes molt innovadors ja que sempre estan investigant per adaptar-se a les necessitats del públic, tan... -

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