BIZCOCHO DE CALABAZA Y PLÁTANO SIN LEVADURA
Esta receta de Bizcocho de calabaza y plátano sin levadura, la hice esos días de confinamiento cuando nadie encontraba levadura, para dar otras o...
12-01-2021 19:18
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SEFARAD - BUREKITAS O EMPANADAS DE BERENJENAS
Estas Burekitas o empanadas de berenjenas, es la segunda receta que he escogido para la época de Sefarad en el Al Ándalus, para Cooking The Chef.He es...
05-12-2020 19:09
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SEFARAD - SALATA DULCE DE SAFANORIAS - ENSALADA DULCE DE ZAN
El porqué de hacer ésta receta , tiene que ver con nuestros viajes a Marruecos. Siempre que hemos sido invitados a una casa particular, es muy fa...
05-12-2020 19:09
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SEFARAD- BERENJENAS REYNADAS O RELLENAS
No podía quedar cerrada la etapa del Al-Ándalus, sin hablar de los judíos sefardíes que vivieron en España en esa época y que tanto aportaro...
05-12-2020 19:09
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AL ÁNDALUS - ARROZ CON LECHE Y MIEL
3º Plato: el postre. ARROZ CON LECHE Y MIEL. Para el reto del Al Ändalus de Cooking The Chef. Que por que he escogido esta receta" No ...
05-11-2020 19:14
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AL ANDALUS - TAFAYA BLANCA DE ALBÓNDIGAS (AL BUNDIGA)
Este mes en Cooking the chef, ha dado con la horma de mi zapato, Uffff, como he disfrutado , investigando, buscando y luchando conmigo misma para deci...
05-11-2020 19:14
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AL ÁNDALUS - ENSALADA DE BERENJENAS AL AROMA DE CILANTRO Y C
Vamos con el entrante : Ensalada de berenjenas al aroma de cilantro y cítricos, en este menú típico del siglo XIII en esa maravillosa etapa que t...
05-11-2020 19:14
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QUICHE DE BROCOLI Y SALMÓN FRESCO
Si os digo que esta Quiche de brocoli y salmón fresco, está buena, os miento, es lo siguiente. Está buenísima. Esta receta la vi en el blog ...
14-10-2020 19:09
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POLLO AGRIDULCE Y LA HISTORIA DE SUS INGREDIENTES
Volvemos con Cooking The Cheff, esta vez renacido con nuevos aires. La cosa va de la historia de la cocina a través del tiempo. Lo encuentro interesan...
05-10-2020 19:09
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MUFFINS DE CALABACÍN
Esta deliciosa receta, la vi en el blog de Mimi Thorisson. La verdad es que soy fan de su fotografía principalmente y de tanto en cuanto doy una ...
03-09-2020 19:06
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BIZCOCHO DE QUESO CREMA Y LIMÓN
Cuando Belén publicó en Instagram ésta maravilla de Bizcocho de queso crema y limón, supe que lo haría y que me gustaría y no me equivoqué, ...
02-07-2020 19:08
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GALLETAS DE QUESO Y CRISPIES
Deliciosas galletas saladas y crujientes que tanto para un aperititvo, como para matar el hambre a media tarde están deliciosas. Éstas galletas ...
18-06-2020 19:07
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TARTA TATÍN
Esta Tarta Tatín, la trajo mi prima en una comida de primas, hace ya mucho tiempo ( sin primos, solo chicas), que hacemos de tanto en tanto y de ...
03-06-2020 19:07
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CARNE DE TERNERA RELLENA CON SALVIA
Mi amiga Cristi, hizo ésta Carne de ternera rellena con salvia y me explicó como la hizo ella. La verdad es que solo con las fotos y su exp...
25-05-2020 19:06
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ENSALADA DE GARBANZOS CON BACALAO - HENRIQUE SA PESSOA - BAC
Cuando descubrí a Henrique Sa Pessoa, en uno de los retos de Cooking the Chef, me enamoré de su cocina y de las recetas tan deliciosas y tremendamente...
12-05-2020 19:07
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BIZCOCHO TIPO PA DE PESSIC - LA TECA
Este bizcocho hace tantos años que lo hago, como años tienen mis hijos. Y es que es uno de los que primero aprendí a hacer. Tenía el libro, aún lo ten...
04-05-2020 19:08
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PURE DE PATATAS CON SALMÓN
El otro día mirando un programa que hacían sobre Islandia, vi como servían un plato que llevaba estos dos ingredientes. No se ni como se llamaba el pl...
23-04-2020 19:09
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MESKOUTA
Meskouta es la traducción en dialecto árabe-marroquí de la palabra pastel. Es como os he dicho típico de los países árabes (Marruecos y Arge...
15-04-2020 19:07
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CAKE DE LIMÓN Y YUZU
El día que fuimos al Wordshop en Hospitalet (Barcelona), que hicieron Belen y Sonia, ademas de aprender un montón y conocer o poner cara a perso...
25-03-2020 19:05
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ENSALADA VARIADA MARROQUÍ
Es muy típico en Marruecos, que te sirvan de primer plato, multitud de ensaladas, cocidas y crudas, en pequeños platitos que ocupan toda la...
16-02-2020 19:08
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BOMBÓN CREMOSO DE CHOCOLATE
Hoy traigo una receta para los amantes del chocolate, adictiva total. Y todo a salido por una equivocación. A veces gracias a las equivocaciones, sale...
29-01-2020 19:09
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TORTITAS DE CALABACÍN Y QUESO CON SALSA TZATZIKI
Esta deliciosa receta la vi en Cocido de sopa y en un video de MJ. Tortitas de calabacín y queso con salsa Tzatziki, me entraron por los ojos y p...
17-01-2020 19:09
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POPOVERS
Escoger una receta de Zoë Françoise para el reto de este mes de Cooking the Chef, a sido una misión harto difícil. No por falta de mate...
05-01-2020 19:10
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TARTA A LOS TRES QUESOS
Hace ya algún tiempo Toni, el hijo de Antonio de la Fonda Sala de Olost, me dio a probar una tarta de queso que me dejó con la boca abierta....
08-12-2019 19:09
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MARRON GLACÉ
El Marron Glacé, es una elaboración de la castaña hecha a base de muchas cocciones en un almíbar que hace que ésta, vaya adquiriendo ca...
28-11-2019 19:17
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VASITOS DE FRUTOS DEL BOSQUE
Soy una fiel seguidora de Instagram y me gusta ver lo que van publicando mis bloggers y fotógrafos favoritos. El otro día vi esta entrada de Vasitos d...
14-11-2019 19:17
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TRUCHA CON MUSELINA DE ANCHOAS
Este mes Cooking de Chef nos hemos enfrentado a un gran reto. Una chef de la cual no hay ninguna receta, por lo que todo a sido una pura int...
05-11-2019 19:13
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ENSALADA DE PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Este entrante, Ensalada de patatas con salsa de pimientos del piquillo, es un plato sencillo y delicioso, que salió de la necesidad de usar la salsa d...
10-10-2019 19:13
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PAN 100% ESPELTA BY JORDI MORERA
Este mes en Cooking the Chef, estamos en modo panarra. Ya hace tiempo que no hago pan y es que con mi nueva manera de comer, poco pan se come en casa....
05-10-2019 19:18
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PASTA CON SALMÓN Y ESPINACAS
Este verano fui a ver a mi amiga Pilar, ella tiene un blog Cazuelicas, con recetas deliciosas y muy apetecibles. Os lo recomiendo. Nos hicimos am...
19-09-2019 19:09
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PAN DALÍ
Este mes de Septiembre, el reto de CocinArte de In my little kitchen, está dedicado a Dalí y nos proponen una de sus obras que mas me gustan de é...
09-09-2019 19:12
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BOUILLABAISSE
Hoy hemos cocinado a 4 manos con mi hermana Adela. Ella era la que tenía la receta de la Bouillabaisse y yo la tenía pendiente por hac...
03-09-2019 19:10
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CHOCOLATE BLANCO AL CARDAMOMO CON PÉTALOS DE ROSA, ORO Y PIS
En el último mes para el reto de Cocinarte de In my little kitchen, la propuesta fué inspirarnos en un cuadro de una gran pintora del Impresionismo fr...
05-08-2019 19:17
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MINI BUNDTS DE GALLETAS MARIAS Y LECHE CONDENSADA
Está claro que éstos Mini Bundts de galletas Marías y leche condensada, son una pasada de buenos, aunque si os digo la verdad, ahora tendría...
25-06-2019 19:10
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ATÚN FRESCO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y JENGIBRE
Los meses pasan rápido y ya estamos en modo Cooking The Chef. Y este mes tenemos a alguien a quien admiro y del cual no me canso de ver sus videos, ta...
05-06-2019 19:09
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FRUTA CON YOGUR Y AZAHAR
Vamos con la segunda receta: Fruta con yogur y azahar, de David de Jorge para Cooking the Chef.Una delicia de aromas y sabores en un bol sencillo de f...
05-06-2019 19:09
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PATATAS CON ANACARDOS - KAJU ALOO
Este mes en Cooking The Chef, nos lleva de la mano de Asma Khan, a dar una vuelta llena de colores y olores por la comida india.Asma Khan, e...
05-05-2019 19:06
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GUISANTES CON VINO BLANCO Y HUEVO POCHÉ
Estos Guisantes con vino blanco y huevo poché, ha sido un plato hecho sin receta ni pensamiento previo. Sencillamente es la época de los guisantes fre...
29-04-2019 19:14
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ARROZ DE VERDURAS
Que bueno y socorrido es un buen Arroz de verduras. Bueno, sencillo y sano. Hoy he puesto las verduras que os describo mas abajo, pero la verdad ...
15-04-2019 19:08
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CREMA DE CALABACÍN Y PUERROS
Hace ya un año que una amiga hizo ésta Crema de calabacín y puerros en su casa y me dije que la tenía que hacer, pero el tiempo pasa y la mayoría ...
02-04-2019 19:10
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CREMA PASTELERA
Está crema pastelera no es la que conocemos como crema inglesa, ni la crème brûlée, ni la crema catalana. Todas tienen sus matices diferente...
26-03-2019 19:09
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