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Recetas de Cocina


RECETAS DE POLLO PARA LA CUARENTENA

Segunda semana de confinamiento y las que nos quedan, no seamos ingenuos. El tiempo se ha detenido y un día es igual a otro, pero nos tenemos que conc...
25-03-2020 19:13

RECETAS PARA LA CUARENTENA. QUÉDATE EN CASA.

Estamos viviendo una situación única, que nunca se produjo en la historia y que esperemos que nunca se vuelva a producir. Cada uno tiene su opinión so...
18-03-2020 19:15

POLLO CON SALSA DE LECHE

Esta es una de las recetas más fáciles de este blog con muy poquitos ingredientes y que congela estupendamente. En general el pollo guisado con alguna...
11-03-2020 19:17

FILETES DE PAVO EN SALSA DE ZANAHORIAS

Cuando escribo una entrada para el blog me entran dudas sobre cómo hacerlo, si hablar sólo sobre la receta o de lo que pasa, de la actualidad. Cuando ...
25-02-2020 19:14

TORTITAS DE PATATAS Y BACON

¿Alguna vez te has puesto a contar cuántos ingredientes utilizamos normalmente en la cocina" Francamente yo tampoco lo he hecho, pero lo cierto es que...
17-02-2020 19:14

BIZCOCHO DE CLARAS

En muchos postres se utilizan solo las yemas y nos encontramos sin saber qué hacer con las claras. Se pueden congelar sin ningún problema, pero tambié...
11-02-2020 19:12

MIS RECETAS CHINAS PREFERIDAS

Tantos años de blog dan para muchas recetas, y a lo largo de estos años me he atrevido con la comida china, que es una de mis favoritas. Nunca he pret...
27-01-2020 19:12

PATATAS A LA IMPORTANCIA CON ALMEJAS

Pocas cosas me hacen disfrutar tanto en la cocina como volver a las recetas tradicionales. La cocina de siempre me relaja porque no necesito ninguna g...
21-01-2020 19:14

PASTEL DE YOGUR GRIEGO. PASTEL TURCO

Hace más de una semana que han acabado las navidades y no sé vosotros, pero yo estoy en plena desintoxicación alimentaria y  aunque antes de que empe...
14-01-2020 19:17

POSTRES PARA NAVIDAD

Sabemos que las comidas navideñas van a ser copiosas, que vamos a acabar hasta arriba de todo y más, pero también es verdad que una Navidad sin dulces...
22-12-2019 19:22

PLATOS PRINCIPALES PARA NAVIDAD

El plato fuerte del menú de Navidad condiciona en gran parte el resto del menú. Si optamos por la carne sería recomendable un entrante ligero y unos a...
21-12-2019 19:13

ENTRANTES PARA NAVIDAD

Continúo con un recopilatorio de entrantes o primeros platos para el menú navideño. Las cremas o sopas son muy aconsejables para los que celebramos la...
20-12-2019 19:19

APERITIVOS PARA NAVIDAD

Cada Navidad surge el dilema sobre los aperitivos en el menú. ¿Es mejor poner un entrante y un principal solamente" ¿Mejor muchos aperitivos y un prin...
18-12-2019 19:18

SOPA DE PESCADO Y MARISCO

En un menú navideño qué mejor que empezar con una crema o una buena sopa de entrante. Las virtudes de las sopas son por todos conocidas pero en estas ...
17-12-2019 19:20

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE VINO TINTO Y FRUTOS ROJOS

Como estas últimas semanas las recetas van dedicadas a las próximas fiestas, no podía faltar una receta de carne. Lo bueno de esta receta es que puede...
09-12-2019 19:18

MERLUZA SOBRE CREMA DE GUISANTES

Estamos a un mes de la Navidad y le vamos a dar caña a la cocina como en ningún otro momento del año, por eso mi propuesta de hoy y de las próximas se...
26-11-2019 19:20

PASTEL DE REQUESÓN, YOGUR Y PLÁTANOS

Hoy receta dulce de las que me gustan, fácil de hacer sobre todas las cosas. Une dos ingredientes que me encantan, el requesón y los plátanos. De los ...
18-11-2019 19:26

POLLO A LA MIEL

¡Qué ganas tenía de sacar esta receta! No lo puedo evitar, me encanta la comida china y me encanta cocinarla a mi manera, con ingredientes que todos p...
12-11-2019 19:22

MERMELADA DE CALABAZA

Ha pasado Halloween y también la sobredosis de calabazas. Los que me seguís desde siempre sabéis que me tira para atrás la comida con aspecto repugnan...
05-11-2019 19:26

PUDIN DE NARANJA (Microondas)

Lo mejor que tienen los pudines es que con muy pocos ingredientes sale un postre riquísimo y barato, con la ventaja de que aprovechamos el pan duro. S...
29-10-2019 19:25

SEPIA CON GUISANTES

La sepia con guisantes, además de ser un plato menorquín muy popular (sípia amb fesols), es una receta a tener muy en cuenta porque no damos la sufici...
22-10-2019 19:31

CONEJO AL HORNO

He perdido la cuenta de las veces que he hecho esta receta durante el verano. El sabor del conejo a mi en realidad no me apasionaba, lo comía pero muy...
14-10-2019 19:20

NOCILLA CASERA (y vegana)

Leche, cacao, avellanas y azúcar... ? nocilla!!¿Y tú eres más de nocilla o de nutella" Yo me quedo con la nocilla porque es la nuestra de toda la vida...
08-10-2019 19:27

YUCA AL HORNO

Hola a todos ?. Antes que nada quiero agradecer  la cantidad de correos que he recibido preguntándome cuándo iba a volver. Pues es que ni yo lo sab...
30-09-2019 19:19

PRESA IBÉRICA CON SALSA DE JEREZ

Este es mi plato estrella de carne para estas fiestas con este corte maravilloso que es la presa ibérica. La presa ibérica se encuentra sobre la palet...
23-12-2018 19:18

UNTABLE DE ATÚN ( Bocadelia casero)

Hace unos años en casa comprábamos botes y botes de bocadelia en todas sus variedades. La verdad es que está riquísima y te soluciona una cena rápida ...
10-12-2018 19:19

TARTA RÁPIDA DE QUESO Y LIMÓN EN VASITO

Mi casa es el punto de reunión de la familia en Navidad, es mucho trabajo pero no me importa porque disfruto haciéndolo y además tampoco somos una fam...
03-12-2018 19:19

CAZUELA DE CANGREJOS DE RÍO

De vez en cuando encuentro cangrejos de río en la pescadería de un hipermercado (en Carrefour sin ir más lejos). No tengo ni idea de dónde vienen, si ...
27-11-2018 19:22

CALABACINES RELLENOS DE CUSCÚS

El cuscús vuelve a estar de moda, y vuelve porque a pesar de que mucha gente todavía no lo conoce, es un alimento que lleva siglos con nosotros. Origi...
20-11-2018 19:22

GALLETAS CRINKLES DE ALMENDRA

Hay pocas cosas tan agradecidas como hacer galletas caseras, por lo menos para mí. Son fáciles, son sanas porque puedes escoger los ingredientes y ele...
12-11-2018 19:17

PASTEL DE TRUCHA

¡¡Hola!!Aquí estoy de nuevo, después de unas vacaciones más largas de lo habitual. Si os preguntábais qué pasaba conmigo tengo una buena razón y es qu...
30-10-2018 19:23

HELADO DE FRESAS (Sin heladera)

Si en el resto de España están teniendo un verano raro con tormentas y algo de fresco, aquí nos morimos de calor para variar, así que ha llegado el mo...
17-07-2018 19:19

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS

El verano ha llegado de nuevo y ya son seis de blog. Esta época es la peor para mí porque llevo fatal el calor y me entra una flojera cuando entro en ...
26-06-2018 19:19
 



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Hoy es un día especial, nunca imaginé que haría una entrada como ésta, pensando en cómo podría colaborar para ayudaros a afrontar mejor esta insólita situación por la que estamos atravesando y no encuentro mejor manera que compartiendo algunas de... -
Pastel de hojaldre y salmón

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Hoy os presento el último plato que cocine el año pasado. Fue mi cena de fin de año o cena de NOCHEVIEJA. Tenía que hacer pasteles iguales para llevar a la casa de unos amigos, pero al final cancele nuestra presencia por motivos de salud.Así que... -
15 recetas fáciles para celebrar San Valentín

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Un año más llega la semana en la que los corazones invaden webs, anuncios y escaparates. Se multiplican los anuncios de bombones y todas las colonias se anuncian prometiendo ser las más sensuales. Y como cuando se trata de celebrar algo, a... -
Fricandó

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Receta tradicional de la comida catalana. Riquísimo guiso de carne con setas. Habitualmente se utilizan moixernons, aunque puedes utilizar el tipo que más te guste, picándolas para que su tamaño no sea muy grande. Lo presentamos acompañado de arroz... -
Ensalada De Brócoli, Manzana y Garbanzos

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IngredientesPara la ensalada1 cabeza de brócoli, picado muy fino500 gramos de garbanzos cocidos y escurridos2 tazas de manzanas picadas 1 taza de zanahorias ralladas? taza de cebolla verde cortada en cubitos? taza de cerezas secas? taza de nueces... -
Canapé de chaka, caballa, cebolla y pepinillo

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A las puertas del mes gastronómico por excelencia, diciembre, os proponemos otro aperitivo para quedar bien en las grandes ocasiones.  O al menos, no quedar como un "gañan".  Evidentemente, este blog está dirigido a cocinillas novatos y, por... -
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La primera infusión de té japonés, lista para tomar en botella, que no es dulce y es 100% natural acaba de llegar a nuestro país de la mano de Umaicha. Si habéis estado en Japón sabréis que allí proliferan en todas partes las máquinas de vending... -
PATATAS FRITAS ESTILO MCDONALD´S

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Me encantan las patatas fritas del McDonald´s, aunque ya sé que son malísimas para la salud, pero bueno de vez en cuando no está mal darse un capricho. He realizado varias versiones en casa y aunque ninguna queda igual, esta es la versión que más se... -
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Colas de Rape en Salsa de Tomate. En Asturias lo llamamos pixín, y es uno de los pescados más apreciados de la gastronomía española. Este pescado de agua salada admite un montón de preparaciones, esta vez lo vamos a cocinar en salsa de tomate, la... -
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