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Recetas de Cocina


POLLO AL HORNO CON MIEL Y MANZANAS

En este mundo con tanta información es difícil discriminar la información útil o veraz de aquella que se basa en "estudios" de no se sabe bien quién o...
01-06-2018 19:18

10 RECETAS DULCES DE HOJALDRE

Si hay algo agradecido en la cocina rápida es el hojaldre, que podemos usar tanto en recetas dulces como en saladas y el resultado es siempre espectac...
24-05-2018 19:22

COSTILLITAS CHINAS AGRIDULCES

¿Tú eres más de chino o de japonés" A mí me gusta todo, ya lo sabes, pero para cocinar en casa se me da mejor la china, quizás porque es la que más co...
17-05-2018 19:15

ALITAS EN ESCABECHE

Esta no es una receta nueva, es una de las primeras del blog y una de las tantas que necesitaban una nueva cara porque las fotos eran infumables y a p...
10-05-2018 19:16

TERNERA CON PIMIENTOS ASADOS

¿Vamos hacia un mundo vegano" Seguramente si, porque lo que no se puede negar es que cada vez más gente toma este camino en detrimento del consumo de ...
26-04-2018 19:17

CONOS RELLENOS DE ENSALADILLA DE GAMBAS

Me pregunto qué haríamos sin las tiendas de los chinos, tú no" La cosa empezó hace más de 20 años con los famosos "Todo a 100"(pesetas) que ya no se v...
19-04-2018 19:14

ESPAGUETIS CON BACON Y GAMBAS

¿Existen alimentos que provoquen adicción" Muchos estudios demuestran que así es y que pueden llegar a provocar los mismos efectos que algunas drogas,...
12-04-2018 19:22

CÓMO HACER SUSHI

Definitivamente asistimos al boom de la comida japonesa, basta pasear por la calle para ver que en los últimos meses han surgido como setas un montón ...
05-04-2018 19:19

TARTA SUECA DE MANZANAS

Definitivamente he caído en la tentación de hacer esta famosa tarta de manzanas que llevo viendo en la red desde hace tiempo y como resulta que las ta...
27-03-2018 19:20

ARROZ A LA CAMPESINA

Cuenta la leyenda que un emperador chino que se encontraba muy triste por la pérdida de su hijo en el campo de batalla, encargó a un sabio que le inve...
22-03-2018 19:20

ALUBIAS CARILLAS CON LANGOSTINOS

Alubias o judías carillas, chiquillos con chaleco, chíchares, frijuelos, alubia ojo negro, alubia ojo de liebre, fesolet, black eyed peas... tienen mu...
08-03-2018 19:13

SECRETO DE CERDO IBÉRICO AL AJILLO

Ya hace tiempo que descubrí el secreto de cerdo - una pieza pequeña de alrededor de 200 gr. entre la panceta y la paletilla- que es un corte jugoso y ...
01-03-2018 19:14

FRITOS DE JAMÓN Y QUESO

Estas croquetas cuadradas rellenas de  jamón y queso sólo las he comido en Pamplona, allí son muy típicos, pero no se llaman croquetas sino fritos de...
22-02-2018 19:14

TARTITAS DE GALLETAS, CREMA Y CHOCOLATE

El chocolate tiene algo que lo hace irresistible, verdad" algo que consigue que se te haga la boca agua cuando ves una caja de bombones o una tarta cu...
08-02-2018 19:12

SOPA DE CARNE PICADA, FIDEOS Y ESPINACAS

Sabemos que nunca llueve a gusto de todos, aunque últimamente lo de llover lo aplaudimos como cuando vemos la nieve por primera vez, vamos que te entr...
01-02-2018 19:14

CHAMPIÑONES CREMOSOS AL QUESO

Los champiñones son los hongos más consumidos en todo el mundo, lo que no es de extrañar porque lo tienen todo a favor: son ricos y baratos, pero sobr...
25-01-2018 19:16

MAGDALENAS DE LIMÓN Y YOGUR

Pues después de todo hemos sobrevivido a las fiestas y aquí estamos de nuevo, dispuestos a seguir comiendo!!Si pudieras pedir un deseo, qué pedirías p...
10-01-2018 19:14

GALETTE DES ROIS (TARTA DE REYES)

No soy un bicho raro pero no me gusta el roscón de Reyes, y lo curioso es que, aunque parezca mentira, en realidad no conozco a nadie al que le guste....
27-12-2017 19:15

PECHUGAS DE POLLO AL CAVA CON MANZANAS CARAMELIZADAS

Cuando echo la vista atrás me doy cuenta de hasta qué punto hemos variado nuestras costumbres. Hace unos años, y no muchos, en cualquier comida o cena...
21-12-2017 19:17

PORTOBELLOS RELLENOS DE ARROZ Y TORREZNOS DE SORIA

¿Recuerdas lo que te costó ponerte a dieta después del verano" Pues todo ese esfuerzo sobrehumano se va a hacer puñetas en Navidad, es un hecho, así q...
15-12-2017 19:11

GRATINADO DE ESPINACAS Y GAMBAS CON BECHAMEL

Estamos viviendo la sequía más importante de la historia  hasta el punto que estamos en situación de emergencia híbrida. Las consecuencias las notare...
07-12-2017 19:11

ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANAS

La rosa es una flor misteriosa con una simbología oculta interesantísima y un lenguaje propio. Ahora estas cosas están totalmente desfasadas pero hace...
30-11-2017 19:15

SOPA DE CEBOLLA CON ALMEJAS

No se si también te pasará a ti, pero yo vivo en  una inseguridad continua. La red vive un boom de bulos, de fake news como se dice ahora, con notici...
23-11-2017 19:12

PAVO CON SALSA DE COCACOLA Y NARANJA

Podemos decir que ya ha llegado el invierno, y un año más nos hemos quedado sin otoño. Hace frío, nieva por algunas partes y hace un viento muy desagr...
09-11-2017 19:15

FLAN DE REQUESÓN (Microondas)

A pesar de llevar entre nosotros más de sesenta años, mucha gente todavía no le tiene confianza y eso que es rápido, limpio y encima nos ayuda a ahorr...
02-11-2017 19:15

SOPA DE CALABAZA Y ARROZ

Esto del tiempo parece el día de la marmota. Increíblemente estamos a finales de octubre y todavía no podemos hablar de un otoño que ni está ni se le ...
26-10-2017 19:13

PICA PICA DE SEPIA (Receta mallorquina)

Siendo niña probé este plato la primera vez que pisé Mallorca y fue amor a primera vista, pero amor de verdad,  del que dura toda la vida ?. Es un gu...
12-10-2017 19:12

ARROZ FRITO CON HUEVO ESTILO THAI

Como sabes de mi afición por la cocina asiática, principalmente china,  no te sorprenderá la receta de hoy.  Si hay alguna receta que hemos adoptado...
05-10-2017 19:14

ENSALADA DE GULAS Y SURIMI

Mallorca es un lugar privilegiado con unas calas maravillosas y unos paisajes que te mueres. Lástima que haga un calor infernal en verano. Cada año l...
13-07-2017 19:15

CHULETAS DE AGUJA DE CERDO AL LIMÓN

Cada vez quedamos menos por estos mundos blogueros, todo el que puede se va de vacaciones y el que no, se toma unas semanas de descanso. Con estas tem...
07-07-2017 19:15

MACARRONES CON CALABACINES Y TOMATES CHERRY

Me imagino que todos, en algún momento, hemos tenido la tentación de hacernos veganos o vegetarianos, ya sea por salud o por convicciones de otro tipo...
30-06-2017 19:14

ENSALADA DE GARBANZOS Y CUSCÚS

Negar que ya estamos sufriendo los efectos del cambio climático es como negar que el día tenga 24 horas, o sea que no se discute. La polémica puede es...
22-06-2017 19:14

CALABACINES GRATINADOS CON TOMATE Y ATÚN

Ya estamos sufriendo la primera de calor y todavía no estamos oficialmente en verano, así que empezamos a tener el dilema de si usar el horno es una b...
15-06-2017 19:12

POLLO CON PIÑA AL HORNO

Se dice que no hay una segunda oportunidad para causar una buena primera impresión, pero yo creo en las segundas oportunidades y en las segundas impre...
08-06-2017 19:15

ARROZ CALDOSO CON CODORNICES

Imagina que eres un pájaro y que obviamente puedes volar por todo el mundo y posarte en cualquier árbol para descansar, meterte en cualquier agujero p...
25-05-2017 19:17

FOGLIE D'ULIVO CON BECHAMEL Y JAMÓN YORK

La pasta es la comida preferida por la mayoría de los niños y yo diría que también de los adultos por su inmensa variedad y sencillez a la hora de coc...
11-05-2017 19:16

MOSTACHONES

En otras épocas no había familia que no contara con alguna monja o sacerdote entre sus miembros. Eran otros tiempos y seguramente había más vocaciones...
05-05-2017 19:14

FILETES RUSOS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Siempre me he preguntado porqué dos de nuestros platos más habituales y conocidos se llaman ensaladilla rusa y filetes rusos cuando, que yo sepa, no t...
27-04-2017 19:13

LENTEJAS CON VERDURAS (Lentejas viudas)

Después de estos días de descanso retomo el blog con un plato de cuchara, y con el tiempo tan maravilloso que hemos tenido, más vale que lo publique y...
20-04-2017 19:16

HAMBURGUESAS DE ATÚN Y SURIMI

Aprovechar las sobras te hace usar la imaginación como pocas cosas en la cocina. Hasta en los concursos de cocina ,que me los trago todos, suele haber...
06-04-2017 19:09

PURÉ DE CALABACIN Y JUDÍAS VERDES

Todos recordamos la que se montó por el famoso chorizo en la paella de J. Oliver. No es una cosa que me quite el sueño, la verdad, cada cual cocina co...
30-03-2017 19:11

PASTEL DE QUESITOS Y JAMÓN SERRANO

A veces pienso que es mucho mejor vivir en la ignorancia. Hace tiempo que me preocupa lo que comemos, con tanta comida procesada que nos metemos entr...
23-03-2017 19:11

BIZCOCHO DE NARANJA (sin huevos)

Ya tocaba algo dulce que estoy un poco vaga con el tema, y como últimamente estoy muy sensibilizada con todos los que tienen limitaciones alimenticias...
16-03-2017 19:10

ALITAS AL HORNO CON SOJA Y MIEL

En casa nunca dicen  no a unas alitas, es la parte del pollo que más les gusta con diferencia y no les importa si tienen más grasa que el resto (eso ...
03-03-2017 19:12

PINCHITOS DE CERDO ESTILO THAI

¿Te apetecen unos pinchitos estilo tailandes que están para morirse"No he estado nunca en Tailandia pero por lo visto estos pinchitos  se venden en ...
24-02-2017 19:11

PUDIN DE PAN, NUECES Y QUESO (Microondas)

Me da mucho coraje tirar comida a la basura, sea lo que sea, que por mucho que digan lo de que estamos saliendo de la crisis, no acabo de creérmelo. ...
09-02-2017 19:10

SECRETO DE CERDO CON SALSA DE MIEL Y CERVEZA

Me encanta la carne de cerdo, aunque lo tengo prohibido para mi desgracia. Me encanta el olor de una chuleta cuando se está haciendo en la sartén, un...
02-02-2017 19:19

ARROZ CON CALABACÍN Y ZANAHORIA

Comer sin grasas es difícil, la verdad. Durante una buena temporada debo prescindir de todo lo que me gusta y adaptar mi alimentación a mi nueva situa...
26-01-2017 19:19

PASTEL DE SALCHICHAS Y PURÉ DE PATATAS

En mi casa, y en la tuya seguro que también, la comida va por modas. Descubres un plato que gusta a toda la familia y lo haces semana si, semana no......
19-01-2017 19:15

VASITOS DE KÉFIR CON REQUESÓN Y FRESAS

La salud se convierte en lo más importante cuando dejamos de tenerla y todo lo demás pasa a segundo plano porque es imposible disfrutar de las cosas b...
12-01-2017 19:15

El KÉFIR DE LECHE. CÓMO CUIDAR Y MANTENER LOS GRÁNULOS.

¡¡Muy Feliz Año Nuevo a [email protected]!!Ojalá este año sea el bueno, el que todos estamos esperando para que se resuelvan temas pendientes, el año de la buena ...
09-01-2017 19:15

10 PROPUESTAS PARA EL MENÚ NAVIDEÑO

A un pasito de la Navidad, ha llegado la hora de tomarme un descanso y dedicarme como todo el mundo en estas fechas, a la familia. Ha sido un año un p...
22-12-2016 19:22

MERLUZA CON SALSA DE ALMEJAS

Uno de mis pescados favoritos es la merluza, que me ha ido gustando cada vez más con el paso de los años. Por suerte el paladar cambia a lo largo de l...
15-12-2016 19:13

MEJILLONES A LA MANTEQUILLA

Estoy harta de la demagogia de muchos alrededor de estas fiestas. Es evidente que no hace falta arruinarse para comer bien y soy la primera que me lo ...
08-12-2016 19:16

PATÉ O MOUSSE DE GAMBONES

Hace ya un tiempo que me cuesta comprar patés porque me he aficionado a los patés caseros.  Y es que son muy agradecidos, la mayoría facilísimos y so...
02-12-2016 19:12

QUESITOS FRITOS

En Navidad nos afanamos en sorprender con un buen menú, unos buenos aperitivos, postres y todo lo que se tercie. Es el momento de innovar porque hay t...
24-11-2016 19:12

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS AL HORNO

Qué te voy a decir yo de la versatilidad del pollo si tengo recetas de pollo para aburrir; es sin duda la carne que más utilizo y que más vas a encont...
10-11-2016 19:16

ESPAGUETIS CON BERROS

No suelo encontrar berros fácilmente y aunque me gustan mucho en ensaladas, hoy te traigo una receta italiana de pasta que se sale de lo tradicional.L...
03-11-2016 19:17

PASTEL DE HOJALDRE Y FRUTAS

No descubro nada si te digo que donde esté un postre facilón, me tiro de cabeza. Y éste se lleva la palma con diferencia porque no hay que hacer nada ...
27-10-2016 19:16

BOCADITOS DE SALMÓN AHUMADO Y RÚCULA

Hacia finales de los noventa del siglo pasado empezó a incorporarse la rúcula  a la cocina, principalmente mediterránea, de donde es originaria esta ...
20-10-2016 19:19

HAMBURGUESAS DE PATATA Y GAMBAS

Uno de los principios del Feng Shui dice que hay que deshacerse de todo lo que sobre, de lo que no te guste y de lo que estorbe porque se trata de que...
13-10-2016 19:15

RAXO (LOMO) CON PIMIENTOS

En Galicia llaman Raxo a la cinta de lomo de cerdo, y el raxo con pimientos es una  conocida tapa de la cocina gallega.  Aunque las carnes adobadas ...
07-10-2016 19:13

VASITOS CON DOS CHOCOLATES

Para los más golosos no hay nada mejor que un postre con chocolate y si es doble, mejor que mejor!Voy con la receta sin más introducción  porque qué ...
04-10-2016 19:18

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PATÉ

Durante el fin de semana suelen pasar dos cosas en la cocina, o te vuelves loco preparando comida porque tienes tiempo y te apetece, o pasas de todo y...
30-09-2016 19:15

PATATAS ASADAS ESPECIADAS

Venga, di la verdad: cuántas veces has pasado de hacer patatas fritas porque te da una pereza horrorosa ponerte a pelarlas y cortarlas" A mi me pasa m...
26-09-2016 19:18

MERMELADA CASERA DE MELOCOTÓN

Muy buenas a [email protected]!!Siento la tardanza pero  me ha costado una barbaridad volver de las vacaciones blogueras. No tengo excusa ninguna, sólo que lo he...
23-09-2016 19:17
 



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Hace días que no escribo en el blog aunque últimamente no tengo mucho tiempo, esta vez también ayudo estar toda la semana con fiebre.Hoy por primera vez tenia hambre y me apeteció un caldo verde y una caldeirada.Ya se que a los que no sois... -
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Pues ha llegado nuestra tan esperada Semana Santa, unos días para disfrutar con la familia, amigos, pareja? pero sobre todo para cocinar y comer estas recetas tan típicas de estos días. Como ya llevareis tiempo viendo en todos los escaparates de las... -
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Ingredientes:1/4 de kilo de lentejas cocidas.2 cucharadas de perejil fresco picado.1 diente de ajo.1 zanahoria grande.1/2 cebolla.4 cucharadas de pan rallado.1 cucharadita de mostaza.1 cucharadita de comino.1 cucharadita de sésamo o ajonjolí.1 pizca... -
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¿La tarántula frita para comer o para llevar" Otra cosa que llama rápidamente la atención, es que casi no se ven ancianos en Phnom Penh. Y es que, entre que los Jemeres Rojos durante el régimen de Pol Pot exterminaron al 30% de la población del... -
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Ya tenemos aquí el verano y el ultimo Desafío de la temporada, ya toca descansar hasta septiembre, pero os dejamos un montón de dips con sus panes o galletas caseras correspondientes para acompañar. Pinchando AQUÍ. podréis verlos.Estas son mis dos... -
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