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Recetas de Cocina


PRESA IBÉRICA CON SALSA DE JEREZ

Este es mi plato estrella de carne para estas fiestas con este corte maravilloso que es la presa ibérica. La presa ibérica se encuentra sobre la palet...
23-12-2018 19:18

UNTABLE DE ATÚN ( Bocadelia casero)

Hace unos años en casa comprábamos botes y botes de bocadelia en todas sus variedades. La verdad es que está riquísima y te soluciona una cena rápida ...
10-12-2018 19:19

TARTA RÁPIDA DE QUESO Y LIMÓN EN VASITO

Mi casa es el punto de reunión de la familia en Navidad, es mucho trabajo pero no me importa porque disfruto haciéndolo y además tampoco somos una fam...
03-12-2018 19:19

CAZUELA DE CANGREJOS DE RÍO

De vez en cuando encuentro cangrejos de río en la pescadería de un hipermercado (en Carrefour sin ir más lejos). No tengo ni idea de dónde vienen, si ...
27-11-2018 19:22

CALABACINES RELLENOS DE CUSCÚS

El cuscús vuelve a estar de moda, y vuelve porque a pesar de que mucha gente todavía no lo conoce, es un alimento que lleva siglos con nosotros. Origi...
20-11-2018 19:22

GALLETAS CRINKLES DE ALMENDRA

Hay pocas cosas tan agradecidas como hacer galletas caseras, por lo menos para mí. Son fáciles, son sanas porque puedes escoger los ingredientes y ele...
12-11-2018 19:17

PASTEL DE TRUCHA

¡¡Hola!!Aquí estoy de nuevo, después de unas vacaciones más largas de lo habitual. Si os preguntábais qué pasaba conmigo tengo una buena razón y es qu...
30-10-2018 19:23

HELADO DE FRESAS (Sin heladera)

Si en el resto de España están teniendo un verano raro con tormentas y algo de fresco, aquí nos morimos de calor para variar, así que ha llegado el mo...
17-07-2018 19:19

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS

El verano ha llegado de nuevo y ya son seis de blog. Esta época es la peor para mí porque llevo fatal el calor y me entra una flojera cuando entro en ...
26-06-2018 19:19

POLLO AL HORNO CON MIEL Y MANZANAS

En este mundo con tanta información es difícil discriminar la información útil o veraz de aquella que se basa en "estudios" de no se sabe bien quién o...
01-06-2018 19:18

10 RECETAS DULCES DE HOJALDRE

Si hay algo agradecido en la cocina rápida es el hojaldre, que podemos usar tanto en recetas dulces como en saladas y el resultado es siempre espectac...
24-05-2018 19:22

COSTILLITAS CHINAS AGRIDULCES

¿Tú eres más de chino o de japonés" A mí me gusta todo, ya lo sabes, pero para cocinar en casa se me da mejor la china, quizás porque es la que más co...
17-05-2018 19:15

ALITAS EN ESCABECHE

Esta no es una receta nueva, es una de las primeras del blog y una de las tantas que necesitaban una nueva cara porque las fotos eran infumables y a p...
10-05-2018 19:16

TERNERA CON PIMIENTOS ASADOS

¿Vamos hacia un mundo vegano" Seguramente si, porque lo que no se puede negar es que cada vez más gente toma este camino en detrimento del consumo de ...
26-04-2018 19:17

CONOS RELLENOS DE ENSALADILLA DE GAMBAS

Me pregunto qué haríamos sin las tiendas de los chinos, tú no" La cosa empezó hace más de 20 años con los famosos "Todo a 100"(pesetas) que ya no se v...
19-04-2018 19:14

ESPAGUETIS CON BACON Y GAMBAS

¿Existen alimentos que provoquen adicción" Muchos estudios demuestran que así es y que pueden llegar a provocar los mismos efectos que algunas drogas,...
12-04-2018 19:22

CÓMO HACER SUSHI

Definitivamente asistimos al boom de la comida japonesa, basta pasear por la calle para ver que en los últimos meses han surgido como setas un montón ...
05-04-2018 19:19

TARTA SUECA DE MANZANAS

Definitivamente he caído en la tentación de hacer esta famosa tarta de manzanas que llevo viendo en la red desde hace tiempo y como resulta que las ta...
27-03-2018 19:20

ARROZ A LA CAMPESINA

Cuenta la leyenda que un emperador chino que se encontraba muy triste por la pérdida de su hijo en el campo de batalla, encargó a un sabio que le inve...
22-03-2018 19:20

ALUBIAS CARILLAS CON LANGOSTINOS

Alubias o judías carillas, chiquillos con chaleco, chíchares, frijuelos, alubia ojo negro, alubia ojo de liebre, fesolet, black eyed peas... tienen mu...
08-03-2018 19:13

SECRETO DE CERDO IBÉRICO AL AJILLO

Ya hace tiempo que descubrí el secreto de cerdo - una pieza pequeña de alrededor de 200 gr. entre la panceta y la paletilla- que es un corte jugoso y ...
01-03-2018 19:14

FRITOS DE JAMÓN Y QUESO

Estas croquetas cuadradas rellenas de  jamón y queso sólo las he comido en Pamplona, allí son muy típicos, pero no se llaman croquetas sino fritos de...
22-02-2018 19:14

TARTITAS DE GALLETAS, CREMA Y CHOCOLATE

El chocolate tiene algo que lo hace irresistible, verdad" algo que consigue que se te haga la boca agua cuando ves una caja de bombones o una tarta cu...
08-02-2018 19:12

SOPA DE CARNE PICADA, FIDEOS Y ESPINACAS

Sabemos que nunca llueve a gusto de todos, aunque últimamente lo de llover lo aplaudimos como cuando vemos la nieve por primera vez, vamos que te entr...
01-02-2018 19:14

CHAMPIÑONES CREMOSOS AL QUESO

Los champiñones son los hongos más consumidos en todo el mundo, lo que no es de extrañar porque lo tienen todo a favor: son ricos y baratos, pero sobr...
25-01-2018 19:16

MAGDALENAS DE LIMÓN Y YOGUR

Pues después de todo hemos sobrevivido a las fiestas y aquí estamos de nuevo, dispuestos a seguir comiendo!!Si pudieras pedir un deseo, qué pedirías p...
10-01-2018 19:14

GALETTE DES ROIS (TARTA DE REYES)

No soy un bicho raro pero no me gusta el roscón de Reyes, y lo curioso es que, aunque parezca mentira, en realidad no conozco a nadie al que le guste....
27-12-2017 19:15

PECHUGAS DE POLLO AL CAVA CON MANZANAS CARAMELIZADAS

Cuando echo la vista atrás me doy cuenta de hasta qué punto hemos variado nuestras costumbres. Hace unos años, y no muchos, en cualquier comida o cena...
21-12-2017 19:17

PORTOBELLOS RELLENOS DE ARROZ Y TORREZNOS DE SORIA

¿Recuerdas lo que te costó ponerte a dieta después del verano" Pues todo ese esfuerzo sobrehumano se va a hacer puñetas en Navidad, es un hecho, así q...
15-12-2017 19:11

GRATINADO DE ESPINACAS Y GAMBAS CON BECHAMEL

Estamos viviendo la sequía más importante de la historia  hasta el punto que estamos en situación de emergencia híbrida. Las consecuencias las notare...
07-12-2017 19:11

ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANAS

La rosa es una flor misteriosa con una simbología oculta interesantísima y un lenguaje propio. Ahora estas cosas están totalmente desfasadas pero hace...
30-11-2017 19:15

SOPA DE CEBOLLA CON ALMEJAS

No se si también te pasará a ti, pero yo vivo en  una inseguridad continua. La red vive un boom de bulos, de fake news como se dice ahora, con notici...
23-11-2017 19:12

PAVO CON SALSA DE COCACOLA Y NARANJA

Podemos decir que ya ha llegado el invierno, y un año más nos hemos quedado sin otoño. Hace frío, nieva por algunas partes y hace un viento muy desagr...
09-11-2017 19:15

FLAN DE REQUESÓN (Microondas)

A pesar de llevar entre nosotros más de sesenta años, mucha gente todavía no le tiene confianza y eso que es rápido, limpio y encima nos ayuda a ahorr...
02-11-2017 19:15

SOPA DE CALABAZA Y ARROZ

Esto del tiempo parece el día de la marmota. Increíblemente estamos a finales de octubre y todavía no podemos hablar de un otoño que ni está ni se le ...
26-10-2017 19:13

PICA PICA DE SEPIA (Receta mallorquina)

Siendo niña probé este plato la primera vez que pisé Mallorca y fue amor a primera vista, pero amor de verdad,  del que dura toda la vida ?. Es un gu...
12-10-2017 19:12

ARROZ FRITO CON HUEVO ESTILO THAI

Como sabes de mi afición por la cocina asiática, principalmente china,  no te sorprenderá la receta de hoy.  Si hay alguna receta que hemos adoptado...
05-10-2017 19:14

ENSALADA DE GULAS Y SURIMI

Mallorca es un lugar privilegiado con unas calas maravillosas y unos paisajes que te mueres. Lástima que haga un calor infernal en verano. Cada año l...
13-07-2017 19:15

CHULETAS DE AGUJA DE CERDO AL LIMÓN

Cada vez quedamos menos por estos mundos blogueros, todo el que puede se va de vacaciones y el que no, se toma unas semanas de descanso. Con estas tem...
07-07-2017 19:15

MACARRONES CON CALABACINES Y TOMATES CHERRY

Me imagino que todos, en algún momento, hemos tenido la tentación de hacernos veganos o vegetarianos, ya sea por salud o por convicciones de otro tipo...
30-06-2017 19:14

ENSALADA DE GARBANZOS Y CUSCÚS

Negar que ya estamos sufriendo los efectos del cambio climático es como negar que el día tenga 24 horas, o sea que no se discute. La polémica puede es...
22-06-2017 19:14

CALABACINES GRATINADOS CON TOMATE Y ATÚN

Ya estamos sufriendo la primera de calor y todavía no estamos oficialmente en verano, así que empezamos a tener el dilema de si usar el horno es una b...
15-06-2017 19:12

POLLO CON PIÑA AL HORNO

Se dice que no hay una segunda oportunidad para causar una buena primera impresión, pero yo creo en las segundas oportunidades y en las segundas impre...
08-06-2017 19:15

ARROZ CALDOSO CON CODORNICES

Imagina que eres un pájaro y que obviamente puedes volar por todo el mundo y posarte en cualquier árbol para descansar, meterte en cualquier agujero p...
25-05-2017 19:17

FOGLIE D'ULIVO CON BECHAMEL Y JAMÓN YORK

La pasta es la comida preferida por la mayoría de los niños y yo diría que también de los adultos por su inmensa variedad y sencillez a la hora de coc...
11-05-2017 19:16

MOSTACHONES

En otras épocas no había familia que no contara con alguna monja o sacerdote entre sus miembros. Eran otros tiempos y seguramente había más vocaciones...
05-05-2017 19:14

FILETES RUSOS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Siempre me he preguntado porqué dos de nuestros platos más habituales y conocidos se llaman ensaladilla rusa y filetes rusos cuando, que yo sepa, no t...
27-04-2017 19:13
 



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El arenque ha sido durante muchos siglos uno de los alimentos básicos en Europa.   Desde las lejanas tierras de Escandinavia hasta las costas del mediterráneo, pasando por las estepas rusas, el arenque siempre ha sido un fiel compañero, sobre todo... -
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Si estáis buscando un bizcocho rico y saludable con el que comenzar el domingo, ¡lo habéis encontrado! Este bizcocho de zanahoria con harina de espelta es uno de los mas ricos que hemos probado en casa recientemente. Sus ingredientes resultan... -
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Me gusta mucho la comida mexicana,una de esas botanas que nunca pueden faltar en una reunión al estilo mexicano son los nachos y la receta  de hoy es muy fácil. Nachos al estilo mexicano: Ingredientes: 1 taza... -
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