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Recetas de Cocina


Receta fácil de cabracho al horno con patatas y verdura

El cabracho se caracteriza por ser un pescado muy feo, con una carne exquisita. Por lo que le hace falta bien poco cuando lo cocinamos para que quede ...
02-10-2018 19:25

Cómo consumir vino sauvignon blanc

La sauvignon blanc es una de las uvas blancas más preciadas del mundo por su capacidad de adaptación al suelo y al clima, así como por su versatilidad...
25-09-2018 19:30

El deporte y la importancia de una buena alimentación

Tras las vacaciones toca retomar la rutina: el trabajo, la casa, la vuelta al cole, el gimnasio. Por lo que no solo existe la operación bikini para di...
18-09-2018 19:22
 



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Tarta de Santiago al cacao.

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Se va acercando el fin de semana, lentamente, pero se acerca y digo esto porque se me está haciendo muy larga, esto es algo inexplicable, sin saber cómo ni porqué, me levanto el lunes con la sensación de no haber vivido el fin de semana, arrastrando... -
Pastel de pan de molde con pavo y queso

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Este pastel es bien fácil y podemos aprovechar unas rebanadas de pan de molde que se estén quedando secas. Podemos hacerlo en versión mini como este, o en una bandeja más grande, por eso no pongo cantidades. No se recomienda calentarlo en el micro,... -
Jarrete de ternera al horno con limón – Stinco di vitello con cipolle bianche e limone.

Jarrete de ternera al horno con limón –...

Ingredientes jarrete de ternera al horno con cebollas y limón para 4 personas: 1 jarrete de ternera de 2 kilos aprox., 2 limones, 400 gr. de cebollas blancas pequeñas, caldo de carne, laurel, 2 cucharas de nata, sal y aceite. La receta de... -
Pastel al horno con bacon y queso

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         Pastel al horno con bacon y quesoHoy os traigo un pastel al horno con bacon y queso con pan de molde gratinado, rico y sencillo, está muy bueno calentito y si queda frío también está muy bueno. Preparar estos pasteles me encanta, sobre... -
Patatas delfín

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Deliciosas patatas ideales para acompañar salsas, pues las absorben como si fueran esponjas. Realmente sencilla, esta receta solo es mezclar pasta choux con puré de patatas (puré duquesa), darles forma y freír. Claro que hay trampa? hay que... -
Pasta con pesto siciliano - Pasta con pesto alla siciliana

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Ingredientes para 4 personas*:4 tomates de rama.150 g de requesón.10 hojas de albahaca.15 almendras peladas.1 diente de ajo.Sal.Pimienta.Una cucharada de queso de oveja rallado.Una cucharada de ceite de oliva.400 g de pasta.*También se pueden... -
Pollo asado con zumaque, za'atar y limón con salsa tahini de Yotam Ottolenghi

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Este pollo asado con el zumaque, za'atar y limón ha sido finalmente la receta  elegida, entre decenas y decenas que se podían elegir en la página theguardian, para este primer reto del año tan madrugador de Cooking the Chef, nada menos que el... -
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Ya se que en verano los platos de cuchara apetecen menos o nada, pero también se que hay quien no renuncia al cuchareo ni a 40 grados. Por eso hoy os traigo unas lentejas con verduras, sin nada de grasa, mucho más ligeras y que además yo las preparo... -
Lenguado con Atún

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LENGUADO CON ATÚNLenguado con AtúnRecetas de Cocina / Receta de PescadoIngredientes para 4 personas 4 Filetes de lenguado½ Taza de salsa rosa200 grs de Atún en aceite.4 Filetes de anchoa150 grs de Gambas Peladas½ Limón1 Cucharadita de azúcar1... -
Menú ligero para el miércoles 17 de octubre de 2018

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Llegamos al ecuador de la semana laboral y lo hacemos a buen ritmo. No sé por qué, cuando llega el último trimestre del año, parece que el tiempo acelera y pasa mucho más rápido. Intuyo que puede tener que ver con el menor número de horas... -

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