Una de las maravillas de nuestra gastronomía es la dieta mediterránea que podríamos resumir en un consumo elevado de verduras, frutas frescas, legumbres, hortalizas y cereales; algo de pescado; baja ingesta cárnica y moderada de lácteos y de alcohol, preferiblemente vino, y como grasa culinaria, el empleo comedido del aceite de oliva virgen, u...
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