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Recetas de Cocina


Medallones de solomillo ibérico a la pimienta verde

Hoy publicamos una receta de esas que no pueden ser mejores. Se prepara en un santiamén, los ingredientes se encuentran en cualquier supermercado, es ...
15-01-2019 19:10

Pastrami de ternera

El Pastrami se elabora con carne roja, habitualmente ternera, sometida a un proceso de salmuera. Parece ser que su nombre proviene del rumano. Allí el...
18-12-2018 19:10

Ensalada verde con cecina y almendra tostada

En invierno apetecen mucho menos las ensaladas, algunas personas dejan de prepararlas totalmente a partir de Octubre. Pero un día, de repente, tu cuer...
20-11-2018 19:15

Sopa de maíz, lentejas rojas y leche de coco

Por aquí somos muy fans de las sopas, cada día más y, es por eso, que nos encanta aprender y difundir nuevas recetas de sopas. Si, como a nosotros, os...
12-11-2018 19:12

Hojaldres de carne a la cerveza de Cosecha

Hace un par de meses un amigo me trajo cerveza de cosecha propia (nunca mejor dicho pues se trata de Adolfo Suárez, más conocido como CosechaDel66) y ...
11-10-2018 19:11

Solomillo ibérico en adobo casero con arroz integral

Este es un plato sencillísimo, de los que puede hacer cualquier principiante sin miedo a equivocarse. Su sabor y calidad se basa únicamente en el prod...
20-09-2018 19:13

Timbal de solomillo y foie con manzana

Si probáis esta receta, la apuntaréis en vuestro recetario habitual. Tiene un sabor espectacular y, bien emplatada ,queda preciosa por lo que podréis ...
17-08-2018 19:16

Bacalao fresco al horno en cama de verduras

Esta es una receta tradicional para cocinar casi cualquier tipo de pescado. Es sencilla, rápida y siempre funciona. Nosotros la empleamos sobre todo p...
25-07-2018 19:15

Crema de pepino con base de chía.

Es tiempo de empezar con los platos refrescantes y ligeros. Ensaladas, gazpachos y otras cremas frías toman el relevo a platos más contundentes como p...
08-06-2018 19:09

Salpicón de pulpo con aromas de limón

A estas alturas seguro que ya sabéis lo que nos gusta el pulpo por aquí. No es para menos pues está cargado de buenas proteínas y aporta muy pocas cal...
21-05-2018 19:14

Strudel de pera y queso fresco de cabra

Todos conocéis el strudel clásico, ese riquísimo pastel de hojaldre y manzana alemán pero, ¿cuantos de vosotros habéis hecho variaciones con la fruta ...
25-04-2018 19:19

Secreto ibérico en orza de la abuela Lucía

La orza es una vasija de barro que se utiliza para conservar alimentos. Por extensión, los alimentos que han sido conservados en esa vasija o con ese ...
10-04-2018 19:14

Verdinas con langostinos

La verdina es un tipo de alubia. Pequeña, con un bonito color verde y muy fina de sabor, se utiliza sobre todo para combinar con pescado y marisco. Su...
02-04-2018 19:11

Pollo guisado con aceitunas negras y alcaparras

Es difícil de creer pero hasta hace unos 50 años, la carne de pollo en España era considerada un artículo de lujo. Los avances tecnológicos de los año...
23-03-2018 19:11

Sopa de cardo y tapioca

Es probable que muchos de vosotros no hayáis probado nunca la tapioca pues se está perdiendo su uso en los hogares españoles. La tapioca son unas perl...
14-03-2018 19:10

Ensalada de Kale y queso curado

El Kale, también llamada col crespa o berza, está de moda. De no utilizarla prácticamente para nada, hemos pasado a meterla en ensaladas, smoothies y ...
01-03-2018 19:10

Taco de atún con tomate sobre trigo tierno

El atún es un pescado con mucho sabor y en casa lo preparamos de mil maneras. Nos gusta desde el sashimi (crudo), al tradicional atún con tomate. Esta...
16-02-2018 19:09
 



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Rabo de toro al vino tinto

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Para 4 personasIngredientes: - 1 kilo y medio de Rabo de toro en trozos- 1 kilo de zanahorias- tres puerros- 4 cebollas- mezcla de pimientas- 250 ml de vino tinto para cocinar- 5 dientes de ajo- 1 cucharada de harina de maíz- 3 hojas de laurel-... -
3 recetas de cocina FÁCILES Y RÁPIDAS

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La cocina no tiene que ser únicamente platos complejos y de mucha elaboración. Existen también algunos platillos que todos deberían saber preparar, recetas rápidas y simples para salir del paso y comer algo casero pero sin devanarse los sesos para... -
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La cebolla caramelizada es ideal para acompañar cualquier plato de pescado o carne, pero también es un ingrediente que aporta dulzor y sabor a otras elaboraciones, siendo un complemento insuperable para comidas como las hamburguesas, perritos... -
CANAPÉS  FRÍOS VARIADOS, BANDEJA DE APERITIVOS

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!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!Si quieres compartir tus recetas, encantada de recibirte en mi grupo de Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina.. o si las prefieres en video, .. en... -
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 El Ras el Hanout es una de las más populares mezclas de especias marroquí y aporta un sabor exótico a los platos, sin resultar excesivamente fuerte. Suele estar hecha con comino, cardamomo, jengibre, cúrcuma, cilantro, pimienta, clavos de olor,... -
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Si quieres preparar un pan rápido, ya que no necesita reposos, de forma muy fácil, ya que no tienes que amasarlo y saludable ya que es integral, aquí tienes esta receta de pan 100% integral, un pan muy crujiente y sabroso que tendrás listo en un... -

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