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Recetas de Cocina


Medallones de solomillo ibérico a la pimienta verde

Hoy publicamos una receta de esas que no pueden ser mejores. Se prepara en un santiamén, los ingredientes se encuentran en cualquier supermercado, es ...
15-01-2019 19:10

Pastrami de ternera

El Pastrami se elabora con carne roja, habitualmente ternera, sometida a un proceso de salmuera. Parece ser que su nombre proviene del rumano. Allí el...
18-12-2018 19:10

Ensalada verde con cecina y almendra tostada

En invierno apetecen mucho menos las ensaladas, algunas personas dejan de prepararlas totalmente a partir de Octubre. Pero un día, de repente, tu cuer...
20-11-2018 19:15

Sopa de maíz, lentejas rojas y leche de coco

Por aquí somos muy fans de las sopas, cada día más y, es por eso, que nos encanta aprender y difundir nuevas recetas de sopas. Si, como a nosotros, os...
12-11-2018 19:12

Hojaldres de carne a la cerveza de Cosecha

Hace un par de meses un amigo me trajo cerveza de cosecha propia (nunca mejor dicho pues se trata de Adolfo Suárez, más conocido como CosechaDel66) y ...
11-10-2018 19:11

Solomillo ibérico en adobo casero con arroz integral

Este es un plato sencillísimo, de los que puede hacer cualquier principiante sin miedo a equivocarse. Su sabor y calidad se basa únicamente en el prod...
20-09-2018 19:13

Timbal de solomillo y foie con manzana

Si probáis esta receta, la apuntaréis en vuestro recetario habitual. Tiene un sabor espectacular y, bien emplatada ,queda preciosa por lo que podréis ...
17-08-2018 19:16

Bacalao fresco al horno en cama de verduras

Esta es una receta tradicional para cocinar casi cualquier tipo de pescado. Es sencilla, rápida y siempre funciona. Nosotros la empleamos sobre todo p...
25-07-2018 19:15

Crema de pepino con base de chía.

Es tiempo de empezar con los platos refrescantes y ligeros. Ensaladas, gazpachos y otras cremas frías toman el relevo a platos más contundentes como p...
08-06-2018 19:09
 



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Un año más llega la semana en la que los corazones invaden webs, anuncios y escaparates. Se multiplican los anuncios de bombones y todas las colonias se anuncian prometiendo ser las más sensuales. Y como cuando se trata de celebrar algo, a... -
Recetas fáciles y saludables para afrontar la cuarentena

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Hoy es un día especial, nunca imaginé que haría una entrada como ésta, pensando en cómo podría colaborar para ayudaros a afrontar mejor esta insólita situación por la que estamos atravesando y no encuentro mejor manera que compartiendo algunas de... -
Pastel de hojaldre y salmón

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Hoy os presento el último plato que cocine el año pasado. Fue mi cena de fin de año o cena de NOCHEVIEJA. Tenía que hacer pasteles iguales para llevar a la casa de unos amigos, pero al final cancele nuestra presencia por motivos de salud.Así que... -
Soria, gastronomía poética: unas jornadas para conocer lo más rico de la provincia

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Hoy dan comienzo las Jornadas, Soria Gastronomía Poética que se celebrarán desde hoy día 11 hasta el 14 de abril en el hotel NH Collection Eurobuilding en colaboración con la Diputación Provincial de Soria y su Ayuntamiento. En ellas además... -
Ensalada De Brócoli, Manzana y Garbanzos

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IngredientesPara la ensalada1 cabeza de brócoli, picado muy fino500 gramos de garbanzos cocidos y escurridos2 tazas de manzanas picadas 1 taza de zanahorias ralladas? taza de cebolla verde cortada en cubitos? taza de cerezas secas? taza de nueces... -
Ensalada coleslaw

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Nuestra receta de hoy es una ensalada que se prepara en el Reino Unido, cuyo ingrediente principal es la col o repollo, una planta comestible en forma de cogollo y muy compacta. Se puede consumir cocinada, encurtida o cruda. En este caso, la... -
Colas de rape en salsa de tomate.

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Colas de Rape en Salsa de Tomate. En Asturias lo llamamos pixín, y es uno de los pescados más apreciados de la gastronomía española. Este pescado de agua salada admite un montón de preparaciones, esta vez lo vamos a cocinar en salsa de tomate, la... -
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Siempre que puedo y tengo tiempo invierto mi tiempo en diferentes lecturas, desde novela de ciencia ficción a libros científicos de diferentes ámbitos, cualquier cosa que tenga algo interesante y nuevo que conocer es una buena lectura. Además... -
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Ya tenemos aquí las puntuaciones Parker para vinos de Rioja, una de las regiones vitivinícolas Españolas más importantes. A primera vista cabe destacar las altas puntuaciones que están recogiendo los vinos elaborados en fincas específicas. Luís... -
Pampushkas, pan típico ucraniano

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  Estos riquísimos panecillos se toman esencialmente como acompañamiento del borsh, la típica sopa de col y remolacha ucraniana, pero están estupendos con todo. Son sencillos de hacer y quedan absolutamente fantásticos. Ingredientes: 400 gr.... -

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