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Recetas de Cocina


ENSALADA FRÍA DE ARROZ CON AGUACATE Y PEPINO

Tras la ensalada de pasta a la mostaza o la ensalada de quinoa o ensalada de sandía y queso feta, hoy os presentamos otra variante de ensalada, ensal...
19-06-2022 19:05

RESTAURANTE L´ALBUFERA MELIÁ CASTILLA, ARROCES Y COMIDA LEVA

Hacía varios años desde mi última visita al Restaurante L´ALBUFERA situado dentro del Hotel Meliá Castilla en la zona Norte de Madrid. Y la verdad es ...
19-06-2022 19:05

ATÚN CON PATATAS EN SALSA VERDE

El atún es uno de mis pescados preferidos, y tras recetas como el atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón, el atún rojo a la plancha con salsa ...
19-06-2022 19:05

PATATAS EN SALSA VERDE

Los y las que me leéis habitualmente, sabéis de sobra que las patatas, cocinadas en cualquiera de sus formas me encantan, mira aquí otras recetas con...
06-03-2022 19:02

LLAGAR EL QUESU, PARRILLA ASTURIANA 100% SIN GLUTEN EN MADR

Con unas instalaciones totalmente reformadas, LLAGAR EL QUESU abre sus puertas en Madrid, en plena pandemia, en enero del 2021. Situado en el barrio ...
06-03-2022 19:02

CIGALAS ENCEBOLLADAS

Las pasadas Navidades sufrimos la última ola de la COVID por Ómicron y nosotros pasamos Nochebuena y Nochevieja contagiados y confinados en casa, per...
27-02-2022 19:03

SALMÓN AL VAPOR CON PATATAS (Mycook)

Tras los escalopines de salmón con salsa de miel y mostaza al horno o el salmón con verduras en papillote, hoy os enseño una receta ideal para las ce...
27-02-2022 19:03

Conoce algunos productos ideales para procesar alimentos par

Las personas intolerantes al gluten, condición médica conocida como celiaquía, deben consumir alimentos que estén libres de este tipo de proteínas...
26-01-2022 19:26

PASTA SIN GLUTEN CON SALSA DE QUESO FETA Y TOMATES CHERRYS D

El año pasado una receta de pasta se hizo viral gracias a TIK TOK y es que la pinta que tenía el plato y lo sencillo que parecía, animó a muchísima ge...
19-12-2021 19:04

ENSALADA DE CANÓNIGOS, UVAS ROJAS Y FRAMBUESAS

Tras recetas con canónigos como la de canónigos con gulas o la ensalada de canónigos, fresas, queso fresco de cabra y nueces, hoy una ensalada sencill...
19-12-2021 19:04

PATATAS GUISADAS CON GAMBAS

Tras las patatas guisadas con guisantes, la sepia guisada con patatas, las patatas a la importancia o las patatas revolconas, hoy os traigo otra forma...
29-11-2021 19:01

ENSALADA DE ACELGAS, MANZANA ROJA, MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y QU

Tras recetas con acelgas, como las pencas de acelgas rebozadas o las acelgas rehogadas, hoy os traigo una receta para tomar las acelgas en crudo, frí...
29-11-2021 19:01

HUEVOS A LA FLAMENCA (horno)

Los huevos a la flamenca o huevos a la andaluza están deliciosos por sí solos y aceptan un montón de variedades. Se trata de un plato muy popular en ...
28-11-2021 19:25

TRIGUEROS GRATINADOS (horno)

En casa nos encantan los espárragos, blancos, verdes, no me canso de decirlo y ya son varias las recetas del blog en el que los incluyo: risotto de s...
28-11-2021 19:00

TORTILLAS DE MAÍZ TEMPLADAS DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

La combinación de aguacate y salmón ahumado siempre es un acierto seguro, en el blog ya os enseñamos como presentar esta mezcla de éxito en los wraps ...
28-11-2021 19:25

RESTAURANTE RIAS BAJAS EN MADRID, RICA CARNE GALLEGA A LA PI

Después optamos por probar sus carnes a la piedra, pedimos tanto el solomillo como el lomo, acompañadas de patatas panaderas, con cebolla, ajo y un ...
14-11-2021 19:08

MAKAIPA TAPAS, RACIONES SIN GLUTEN EN CONIL DE LA FRONTERA,

Otro de los sitios que hemos conocido este mes de agosto en nuestras vacaciones de verano en CÁDIZ, ha sido el restaurante MAKAIPA TAPAS, un local ub...
07-11-2021 19:08

ARROCERÍA LA PEPA, COMIDA TRADICIONAL EN LA PLAYA DE LA VICT

En Madrid ya ha llegado el frío, la lluvia nos ha acompañado toda esta madrugada, esta próxima noche hay que cambiar la hora y en breve estaremos en é...
01-11-2021 19:34

RESTAURANTE EL QÜENCO DE PEPA, TRADICIÓN, TOMATES Y PROXIMID

Llevábamos un montón de tiempo con ganas de visitar el QÜENCO DE PEPA, restaurante muy conocido en Madrid y famoso por sus tomates y productos de pro...
31-10-2021 19:09

ARROCERÍA LA PEPA, COMIDA TRADICIONAL EN LA PLAYA DEL RINCÓN

En Madrid ya ha llegado el frío, la lluvia nos ha acompañado toda esta madrugada, esta próxima noche hay que cambiar la hora y en breve estaremos en é...
30-10-2021 19:08

RESTAURANTE LA REBOTICA EN ZAFRA, EXQUISITEZ 100% SIN GLUTEN

Otro de los locales de los que os quería hablar en mi blog, es el RESTAURANTE LA REBOTICA. LA REBOTICA se ubica en ZAFRA, conocido pueblo de BADAJOZ, ...
30-10-2021 19:08

EL REFUGIO, RINCÓN SIN GLUTEN EN ZAHARA DE LOS ATUNES, CÁDIZ

Este verano, de nuevo hemos repetido vacaciones en Cádiz. El año pasado nos quedamos con ganas de más y con la cantidad de sitios preciosos y playas d...
26-09-2021 19:08

RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE. GASTROBOT

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE, en el que pasamos una velada estupenda y nos dimos un súper homenaje J...
06-09-2021 19:09
05-09-2021 19:11

NI CONTRIGO NI SIN TI, COMIDA CASERA SIN GLUTEN EN SAN SEBAS

El pasado mes de Mayo, también conocimos el restaurante NI CONTRIGO NI SIN TI, local de comida casera, tradicional (y como su original nombre indi...
05-09-2021 19:11

RESTAURANTE FLAVIA DE CHAMBERÍ

Hoy os hablamos en el blog de FLAVIA DE CHAMBERÍ, hermano pequeño de FLAVIA en plena plaza de Olavide en Madrid. Se trata del tercer restaurante del ...
09-05-2021 19:10

RESTAURANTE TRIANA EN MADRID, NUESTRA SEGUNDA VISITA

  Este año 2021 para celebrar el día de la madre con parte de la familia, el local elegido fue el RESTAURANTE TRIANA. TRIANA lo habíamos conocido hací...
09-05-2021 19:10

RESTAURANTE TRIANA, SIÉNTETE EN SEVILLA EN PLENO CENTRO DE M

En plena pandemia por la COVID-19 nos enteramos que el RESTAURANTE TRIANA, un clásico local con solera de comida andaluza en Madrid, había apostado po...
09-05-2021 19:10

ENSALADA DE PASTA A LA MOSTAZA

La ensalada de pasta acepta un montón de variedades e ingredientes diferentes. Aquí os dejo la receta que hacemos nosotros en casa, ensalada de pasta ...
25-04-2021 19:12

COLIFLOR CON BECHAMEL (horno)

Después de recetas como la coliflor a la gallega, o la coliflor rebozada, hoy os traigo otra idea para comer coliflor en casa, esta deliciosa coliflor...
24-04-2021 19:10

SEPIA ENCEBOLLADA

Y después de la rica receta de sepia guisada, hoy te traigo esta sepia encebollada. Repetirás seguro. INGREDIENTES: – 1 kilo de sepia – aceite ...
10-04-2021 19:12
07-03-2021 19:05
07-03-2021 19:05

ALUBIAS PINTAS CON VERDURAS

Después de la receta de judías blancas con gambones, hoy os traigo esta receta también con legumbre ya cocida y que es una excusa perfecta para tomar...
21-02-2021 19:03

PATATAS ALIOLI (salsa rápida)

Las patatas alioli , “ajo y aceite“, son un tipo de patatas cocidas en salmuera en forma de dados, de no más de 3 o 4 centímetros de lado, que se...
21-02-2021 19:27

CHAMPIÑONES RELLENOS GRATINADOS (horno)

Recuerda no ponerles sal, con el jamón serrano y el queso ya van sabrositos y puedes rallar los quesos que más te gusten para gratinarlos. Estos cham...
21-02-2021 19:27

SEPIA GUISADA CON PATATAS

Llevaba tiempo con ganas de hacer sepia guisada con patatas y hoy por fin la comimos. Quedó exquisita,  justo en su punto y con un sabor… bueno no,...
21-02-2021 19:27
01-02-2021 19:05
24-01-2021 19:04
19-01-2021 19:26

LANGOSTINOS REBOZADOS

Si te gustan los langostinos y no sabes cómo hacer para probarlos de manera un poquito diferente, anímate con estos langostinos rebozados. También e...
18-01-2021 19:05

PASTEL DE PESCADO (horno)

Con este pastel de pescado (receta de mi suegra ;)) tomamos pescado sin que sepa fuerte y de una forma diferente. El resultado es magnífico y untado ...
11-01-2021 19:07
10-01-2021 19:05

GROSSO NAPOLETANO SENZA GLUTINE, AUTÉNTICAS PIZZAS NAPOLITAN

El pasado mes de Octubre, todavía en plena pandemia por la COVID, se inauguró en el centro de Madrid, GROSSO NAPOLETANO SENZA GLUTINE, local en el que...
05-01-2021 19:02
04-01-2021 19:05

LENTEJAS AL CURRY CON MANZANA (olla exprés)

Aquí os dejo otra forma de preparar las lentejas, lentejas al curry con manzana, esta opción sustituye la patata por manzana y con el sabor del curry...
30-12-2020 19:03

AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

Si te gusta el aguacate, puedes prepararlos rellenos de atún. No se tarda nada y quedan muy ricos. ¿Un secreto…" a Claudia le encanta dippear estos...
29-12-2020 19:03
 



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Macarrones con magro de cerdo, una receta fácil, completa y económica

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Nuevamente ,  otro plato , de la  antigua gastronomía  menorquina .Mayormente era un plato que se hacía en las casas de campo o predios .La costumbre de sembrar habas y secarlas al sol , era una buena manera para tener  legumbres de todo tipo... -
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El pasado está escrito en la memoria y el futuro presente en el deseo? (Carlos Fuentes, escritor y ensayista mexicano)Nunca me hubiese imaginado que el tiempo no me acompañaría, que hacía frío, que el cielo estuvo encapotado, cubierto de nubes que... -
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