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Recetas de Cocina


Ensalada de tomate, atún, huevo y cebolla morada

Las vacaciones escolares han empezado y estamos inmersos en las actividades veraniegas. A nosotros, el tiempo que no podemos ir fuera, nos gusta ir a ...
09-07-2019 19:35

Ensalada de pimiento asado, atún y huevo

Las dos últimas semanas de junio son muy estresantes para todos aquellos que tenemos peques en la casa. Entre festivales, recogidas de notas, vacacion...
26-06-2019 19:41

Ensalada de tomate, atún y cebolla

El plato de hoy, es una de esas preparacionesque tenemos listas en cinco minutos, son fresquitas y nos vienen bien para acompañar cualquier menú o par...
11-06-2019 19:38

Ensalada de pimiento, atún, huevo y cebolla

En los últimos meses, os he hablado de una ensalada que hacemos en casa con distintas variantes y hoy toca otra versión a partir de la misma base: la ...
21-05-2019 19:35

Ensalada mixta de pimiento asado y atún

Cuanto más largos son los días y mejor tiempo va haciendo nos apetecen cambios drásticos en las comidas que hacemos y van sucediéndose los distintos t...
23-04-2019 19:54

Bizcocho de yogur y manzana rallada con cobertura de chocola

Hace unos pocos meses hicimos una variante del clásico bizcocho de yogur, añadiéndole manzana rallada a partir de la sugerencia de mi amiga Marisa. El...
09-04-2019 19:34

Ensalada de pimiento asado y atún

Las ensaladas suelen tener muchas virtudes y los pocos defectos que podamos encontrarles dependerán más de nuestros propios gustos o de un aliño no ad...
26-03-2019 19:32

Sandwich de tomate y queso crema

Muchos de nosotros y nosotras ya estamos cuidando nuestra alimentación de cara al verano, haciendo dietas unos, vigilando lo que comemos otros. Y hay ...
12-03-2019 19:27

Arroz con champiñones y jamón

Cualquier menú que se precie debe incluir, al menos una vez por semana, un buen plato de arroz;  motivo por el que necesitamos recetas variadas para ...
26-02-2019 19:27

Ensalada de tomate y atún

Son muchas las veces que necesitamos complementar el menú con una ensalada de entrante, guarnición  o acompañamiento. O que decidimos cuidarnos y nue...
19-02-2019 19:30

Salsa alioli falsa

Uno de los manjares gastronómicos de la cocina española es la salsa ali-oli. No vamos a entrar en la polémica sobre su origen por muy tentador que sea...
12-02-2019 19:33

Champiñones con jamón al ajillo

Mi relación con las setas, hongos y champiñones no fue demasiado buena durante la niñez/adolescencia. Y seamos sinceros, tampoco me volvían loca duran...
05-02-2019 19:30

Espárragos con vinagreta

Llevamos todo el mes comiendo lo más sano posible, para compensar el festival  de despropósitos que aún arrastramos desde las navidades. Así que hoy ...
22-01-2019 19:30

Pasta en blanco

Ya han acabado las fiestas y volvemos a la inmersión en la rutina de cole, extraescolares y demás. Y por supuesto volvemos a la pregunta diaria de que...
08-01-2019 19:29

Espárragos dos salsas

Era un clásico en las cenas de nochevieja. Igual que en Nochebuena era más común que pusieran lombarda  o sopa de marisco, en las cenas de Nochevieja...
18-12-2018 19:35

Bizcocho de yogur y manzana ralllada

Hace un par de semanas, justo cuando publiqué la receta del bizcocho de plátano y frutos secos con cobertura de chocolate, estuve hablando de la versa...
04-12-2018 19:34

Bizcocho de plátano y frutos secos con cobertura de chocolat

Si, ya ha vuelto el frío, no hay vuelta atrás. Y cuando esto ocurre, cuando el otoño deja notar lo que nos espera en el invierno, a todas las que coci...
06-11-2018 19:31

Espárragos blancos con mayonesa.

Vale, lo reconozco, esta preparación no merece el nombre de receta ni en su elaboración se puede decir que cocinemos nada (a no ser que seas un virtuo...
23-10-2018 19:34

Bombones de chocolate y nuez

Después de un largo parón por causas justificadas (laborales, familiares y de cualquier tipo que se os pueda ocurrir) voy a intentar de nuevo otra tem...
09-10-2018 19:32

Sopa Pastor

¿Hiciste cocido el fin de semana y estás dándole vueltas a como aprovecharlo hoy" Pues aquí tienes una rápida y socorrida solución. La verdad es que y...
06-03-2018 19:29

Caramelo líquido casero

Es indiscutible, cualquier preparación casera supera con creces al preparado de fábrica, y es curioso como alguna de ellas, por ejemplo el sirope de c...
20-02-2018 19:30

Naranjas princesita

Ya os traje por aquí una receta para darles a los peques fruta preparada, aunque hay que reconocer que hay algunos niños más sibaritas a los que no co...
10-02-2018 19:24

Truco: cómo pelar una cabeza de ajo sin tocarlos en 5 minuto

Juro que la primera vez que yo vi este truco (hace ya unos añitos), creí que era un montaje, que no era verdad, así que pocos dias después lo puse en ...
08-02-2018 19:25

Salsa casera de tomate frito

Uno de los ingredientes que usamos a menudo en la cocina es la salsa de tomate frito, o al menos yo, la uso muchísimo. La falta de tiempo me obliga a ...
06-02-2018 19:27

Brochetas de mozarella y tomate

 Como soy más de poner plato único que un menú de varios platos, esto de tener que hacer a veces un primero y un segundo se me complica. Pero llevaba...
01-02-2018 19:28

Solomillo de cerdo con salsa de miel, cebolla y mostaza

Tengo algún que otro problema en casa para que la peque quiera comer carne de cerdo o de ternera, o cualquier cosa que no sea pavo o pollo, así que he...
30-01-2018 19:27

Postre superdelicioso de la minichef (nata con sirope)

Seguro que ya os he hablado de mi minichef, una pequeñaja que vive en mi casa, que de vez en cuando se pasa por la cocina con alguna idea loca para pr...
27-01-2018 19:23

Picatostes dulces o tostadas francesas.

Que los desayunos sean variados implican poner distintos tipos de bollería (mejor casera) en la mesa, junto con el zumo, la leche, los cereales, la fr...
25-01-2018 19:27

Puré de verduras y calabaza

El invierno avanza inexorablemente hacia su segundo mes y como es lógico en esta estación hace un frío que se cuela hasta los huesos. Mi método favori...
16-01-2018 19:27

Costrones de pan frito

Ya hemos vuelto casi todos a la rutina después de las fiestas navideñas. ¡Y benditas rutinas! Como se agradecen después de quince dias de vacaciones e...
13-01-2018 19:26

Naranjas preparadas con azúcar

Hay algunos niños que se les atraganta lo de comer fruta, da igual lo bien que la comiesen de bebés de repente empiezan a rechazarla y es muy dificil ...
28-12-2017 19:24

Filetes de ternera guisados con aceitunas y vino blanco

Entre tanta fiesta seguimos teniendo que preparar diariamente comidas y cenas, así que además de recetas de platos extraordinarios y sofisticados con ...
26-12-2017 19:24

Carrilleras de cerdo al vino blanco

No hace mucho que en casa comemos carrilleras, de hecho debe hacer aproximadamente un año que se introdujeron en nuestra  dieta, y he de decir que es...
23-12-2017 19:21

Sopa de fideos con caldo de cocido

Con este frío, lo que apetece es hacer un buen Cocido Madrileño, y comer de todo en abundancia, una buena sopa, y un buen plato de garbanzos calentito...
19-12-2017 19:20

Bocadillo de pavo empanado con lechuga y mayonesa

No se como andaréis en vuestras casas, pero en la mia, ya se empieza a notar el ajetreo navideño: preparativos, compras a horas intempestivas, vestuar...
14-12-2017 19:23

Macedonia de mandarina

En casa, para que coman la fruta, no me queda más remedio que darla muy preparadita, porque si no les vence la pereza y tiran de yogur o postre de cuc...
12-12-2017 19:24

Ensalada de pimento asado y tomate

El otro día os contaba que cuando me toca hacer de anfitriona, me gusta ofrecer en la mesa más de un tipo de ensalada, por aquello de que, para gustos...
09-12-2017 19:19

Ensalada de cogollos de lechuga

Bien, este larguísimo puente de la constitución o de la inmaculada (según seamos más laicos o más religiosos) ya hemos tenido un preludio de los días ...
07-12-2017 19:21

Bizcocho de mandarina y chocolate

Hace unos días, hablábamos del rico sabor del bizcocho de mandarina, y en casa no hemos querido esperar mucho a probarlo con un toque de fiesta, es de...
23-11-2017 19:21

Patatas cocidas en microondas

Seguro que te ha pasado: te compras un microondas porque lo ves superpráctico y luego sólo lo usas para calentar la leche y para recalentar los platos...
21-11-2017 19:25

Judías verdes salteadas con jamón

Bueno, después de muchas semanas publicando unicamente recetas de bizcochos y dulces, hoy por fin, traemos algo salado. No es un plato de alta cocina ...
18-11-2017 19:23

Salsa rosa rápida y mínima

Hoy más que una receta, os traigo un truquillo muy socorrido.En casa somos muy salseros, nos gusta la mayonesa, el ketchup, la salsa rosa, vinagretas,...
16-11-2017 19:36

Plátano frito con miel

Hoy no vamos a hacer bizcochos ni guisos, hoy traemos un postre. La verdad es que está receta empezamos a hacerla tras haberla probado en un restauran...
11-11-2017 19:18

Bizcocho de naranja y cobertura de chocolate

¡Hola! Después de cuatro largos meses sin poder subir recetas nuevas (vamos a decir que lo han impedido ciertos problemas técnicos) por fin puedo publ...
21-10-2017 19:26
 



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