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Recetas de Cocina


Sopa Pastor

¿Hiciste cocido el fin de semana y estás dándole vueltas a como aprovecharlo hoy" Pues aquí tienes una rápida y socorrida solución. La verdad es que y...
06-03-2018 19:29

Caramelo líquido casero

Es indiscutible, cualquier preparación casera supera con creces al preparado de fábrica, y es curioso como alguna de ellas, por ejemplo el sirope de c...
20-02-2018 19:30

Naranjas princesita

Ya os traje por aquí una receta para darles a los peques fruta preparada, aunque hay que reconocer que hay algunos niños más sibaritas a los que no co...
10-02-2018 19:24

Truco: cómo pelar una cabeza de ajo sin tocarlos en 5 minuto

Juro que la primera vez que yo vi este truco (hace ya unos añitos), creí que era un montaje, que no era verdad, así que pocos dias después lo puse en ...
08-02-2018 19:25

Salsa casera de tomate frito

Uno de los ingredientes que usamos a menudo en la cocina es la salsa de tomate frito, o al menos yo, la uso muchísimo. La falta de tiempo me obliga a ...
06-02-2018 19:27

Brochetas de mozarella y tomate

 Como soy más de poner plato único que un menú de varios platos, esto de tener que hacer a veces un primero y un segundo se me complica. Pero llevaba...
01-02-2018 19:28

Solomillo de cerdo con salsa de miel, cebolla y mostaza

Tengo algún que otro problema en casa para que la peque quiera comer carne de cerdo o de ternera, o cualquier cosa que no sea pavo o pollo, así que he...
30-01-2018 19:27

Postre superdelicioso de la minichef (nata con sirope)

Seguro que ya os he hablado de mi minichef, una pequeñaja que vive en mi casa, que de vez en cuando se pasa por la cocina con alguna idea loca para pr...
27-01-2018 19:23

Picatostes dulces o tostadas francesas.

Que los desayunos sean variados implican poner distintos tipos de bollería (mejor casera) en la mesa, junto con el zumo, la leche, los cereales, la fr...
25-01-2018 19:27

Puré de verduras y calabaza

El invierno avanza inexorablemente hacia su segundo mes y como es lógico en esta estación hace un frío que se cuela hasta los huesos. Mi método favori...
16-01-2018 19:27

Costrones de pan frito

Ya hemos vuelto casi todos a la rutina después de las fiestas navideñas. ¡Y benditas rutinas! Como se agradecen después de quince dias de vacaciones e...
13-01-2018 19:26

Naranjas preparadas con azúcar

Hay algunos niños que se les atraganta lo de comer fruta, da igual lo bien que la comiesen de bebés de repente empiezan a rechazarla y es muy dificil ...
28-12-2017 19:24

Filetes de ternera guisados con aceitunas y vino blanco

Entre tanta fiesta seguimos teniendo que preparar diariamente comidas y cenas, así que además de recetas de platos extraordinarios y sofisticados con ...
26-12-2017 19:24

Carrilleras de cerdo al vino blanco

No hace mucho que en casa comemos carrilleras, de hecho debe hacer aproximadamente un año que se introdujeron en nuestra  dieta, y he de decir que es...
23-12-2017 19:21

Sopa de fideos con caldo de cocido

Con este frío, lo que apetece es hacer un buen Cocido Madrileño, y comer de todo en abundancia, una buena sopa, y un buen plato de garbanzos calentito...
19-12-2017 19:20

Bocadillo de pavo empanado con lechuga y mayonesa

No se como andaréis en vuestras casas, pero en la mia, ya se empieza a notar el ajetreo navideño: preparativos, compras a horas intempestivas, vestuar...
14-12-2017 19:23

Macedonia de mandarina

En casa, para que coman la fruta, no me queda más remedio que darla muy preparadita, porque si no les vence la pereza y tiran de yogur o postre de cuc...
12-12-2017 19:24

Ensalada de pimento asado y tomate

El otro día os contaba que cuando me toca hacer de anfitriona, me gusta ofrecer en la mesa más de un tipo de ensalada, por aquello de que, para gustos...
09-12-2017 19:19

Ensalada de cogollos de lechuga

Bien, este larguísimo puente de la constitución o de la inmaculada (según seamos más laicos o más religiosos) ya hemos tenido un preludio de los días ...
07-12-2017 19:21

Bizcocho de mandarina y chocolate

Hace unos días, hablábamos del rico sabor del bizcocho de mandarina, y en casa no hemos querido esperar mucho a probarlo con un toque de fiesta, es de...
23-11-2017 19:21

Patatas cocidas en microondas

Seguro que te ha pasado: te compras un microondas porque lo ves superpráctico y luego sólo lo usas para calentar la leche y para recalentar los platos...
21-11-2017 19:25

Judías verdes salteadas con jamón

Bueno, después de muchas semanas publicando unicamente recetas de bizcochos y dulces, hoy por fin, traemos algo salado. No es un plato de alta cocina ...
18-11-2017 19:23

Salsa rosa rápida y mínima

Hoy más que una receta, os traigo un truquillo muy socorrido.En casa somos muy salseros, nos gusta la mayonesa, el ketchup, la salsa rosa, vinagretas,...
16-11-2017 19:36

Plátano frito con miel

Hoy no vamos a hacer bizcochos ni guisos, hoy traemos un postre. La verdad es que está receta empezamos a hacerla tras haberla probado en un restauran...
11-11-2017 19:18

Bizcocho de naranja y cobertura de chocolate

¡Hola! Después de cuatro largos meses sin poder subir recetas nuevas (vamos a decir que lo han impedido ciertos problemas técnicos) por fin puedo publ...
21-10-2017 19:26

Bombones Dos chocolates

La verdad es que el veranito no es la mejor época para hacer esta receta, porque el chocolate no aguanta nada bien las altas temperaturas a las que no...
01-07-2017 19:21

Polos tricolor de yogur

Por fin encontramos tiempo para traeros una receta, y va a resultar  bien fresquita.He de decir que el invento es idea de principio a fin de la minic...
24-06-2017 19:20

Hoy usamos aplicaciones de comida a domicilio

Hoy no traigo receta, pero al menos intento traer una solución (de todas las posibles) a la pregunta ¿Qué hago hoy para comer". La verdad es que llev...
13-06-2017 19:24

Chuletas de cerdo con salsa española y puré de patatas caser

Hoy vamos a ver como podemos preparar  un plato delicioso con alguna de las preparaciones de las que ya hemos dejado la receta por aquí, en concreto ...
01-06-2017 19:28

Bizcocho de plátano, chocolate y yogur.

¡Lo que nos gusta en casa probar un sabor nuevo del bizcocho de yogur! Y a este, ya le teniamos el ojo echado desde hace meses y había  ganas de prob...
30-05-2017 19:27

Puré de patata casero

Nos acostumbramos a utilizar productos preparados como el puré de patata de sobre, hasta el punto que nos olvidamos del auténtico sabor de algunas cos...
20-05-2017 19:24

Salsa española

Son muchas las ocasiones en las que las prisas nos impiden preparar un menú diario para la familia con un plato que requiera mucha elaboración, por el...
18-05-2017 19:28

Batido de plátano, fresa y yogur de coco

Historia de un batidoLa niña de seis años miró a su madre y le habló con mucha seriedad:- Mami, si las fresas están tan ricas, el plátano da energía y...
13-05-2017 19:24

Bizcocho de yogur y coco

Últimamente estamos siendo bombardeados por las noticias de escándalos alimentarios: este año, parece que el foco está puesto en la bollería industria...
02-05-2017 19:28

Puchero de alubias pintas

Siempre hemos oido a nuestras madres, abuelas e instituciones competentes en la materia lo importante que es introducir las legumbres en nuestra dieta...
25-04-2017 19:27

Magro con verduras y curry

A la hora de preparar el magro, lo fundamental es la paciencia, no arrebatarlo con el fuego fuerte y esperar tanto como la carne necesite para estar b...
20-04-2017 19:27

Bocadillo de pollo y ensalada

El bocadillo es una cena muy socorrida en cualquier época del año, pero a partir del comienzo de la primavera, y del cambio horario, cuando todavía ha...
06-04-2017 19:20

Guisantes salteados con jamón

La receta de hoy es una preparación muy, pero que muy sencilla y también muy práctica y resultona, ideal cuando no dispones de mucho tiempo, para prep...
16-02-2017 19:24

Macedonia de invierno

La mejor y seguramente la más sana y rica forma de combatir los virus que se empeñan en instalarse en nuestras vidas durante el invierno, es comiendo ...
11-02-2017 19:48

Cachopo de ternera

Cuando uno llega por primera vez a Asturias, y ve en el menú de un restaurante cachopo, es probable, si no ha oído  hablar de él, que no sepa a lo qu...
09-02-2017 19:21

Aceite al ajillo

No vas a poder comer con esta receta que traemos hoy, pero lo podrás tomar con muchas otras cosas. Muchas veces, a la hora de aliñar las ensaladas o d...
07-02-2017 19:32

Asadillo de pimientos

Hay un refrán o dicho popular que dice que la mejor manera de conquistar a un hombre es por el estómago que viene a decir que a poco que sepas cocinar...
17-01-2017 19:24

Tapa de jamón ibérico

Algunas mañanas me levanto con ganas de acompañar el café con algo salado. Y cuando eso ocurre apenas puedo resistirme ya que pasa de pascuas a ramos....
15-01-2017 19:20

Huevos a la cazuela

Soy una fan absoluta del huevo. De pequeña suspiraba siempre cuando a mi alrededor se oían las palabras mágicas "huevos fritos". En aquella época exis...
10-01-2017 19:23

Cucharas de chocolate

Esto de tener en casa una pequeña aficionada a la cocina es todo un reto. Si mami usa revistas y libros de cocina, la peque que se fija en todas las c...
05-01-2017 19:23

Chuletas de cerdo con salsa de cebolla y mostaza

¿Os ha pasado alguna vez que os de pereza cocinar lo de siempre, incluso cuando es un plato que bordas y que te sale bien hasta mirando el whatsapp". ...
13-12-2016 19:25

Bizcocho de yogur de fresa con cobertura de chocolate

La afición por la cocina se está transmitiendo ala generación que me sigue. La pequeña de la casa tiene entre sus aficiones la repostería fina, y le d...
10-12-2016 19:26

Pollo a la Campurriana

Algún día -pero algún día- prometo hacer algún vídeo respetando una receta original de principio a fin, pero de momento no consigo encontrarme cómoda ...
06-12-2016 19:25

Croquetas de jamón y pollo

¿Qué sería de la cocina española sin la croqueta" Los mejores cocineros hacen sus versiones de esta singular preparación, surgida de la necesidad de r...
03-12-2016 19:28

Pimiento rojo asado

Hoy vamos a ver una preparación muy básica y que todo principante en prepararse su propia comida, debería conocer. Saber asar pimientos, nos permitirá...
29-11-2016 19:25

Escalopines en salsa de champiñón y cebolla

Lo suyo para preparar esta receta es aprovechar la temporada y comprar (o recolectar, que ultimamente está muy de moda) unos champiñones frescos, o un...
19-11-2016 19:30

Sandwich de fiambre de pavo

No hay nada más apañado para salir de paso y comer algo que hacerse un bocadillo, o (y gracias a la apropiación indebida de anglicismos) si el relleno...
16-11-2016 19:31

Coliflor con mayonesa

Lo que más me gusta de esta verdura de la que os traigo hoy receta, es que una vez cocida, puedes realizar múltiples preparaciones, y se puede servir ...
12-11-2016 19:31

Morcilla de Burgos en bocadillo

Las cenas, suelen ser un plato dificil de preparar, hay poco tiempo, mucho cansancio acumulado y pocas ganas de meterse a guisar. Tenía una amiga que ...
04-11-2016 19:28

Puré de hortalizas

Toc, toc, ¿quien es" El otoño otra vez...Y con la caída de hojas, la gota fría, las lluvias y el cambio de ropa apetecen más que nunca los platos cale...
26-10-2016 19:30

Arroz a la mala leche (con costillas)

Esta entrada va dedicada a la inspiradora del invento, mi tía-abuela, y a una amiga muy especial, que seguro que va a arrasar en casa con esta receta ...
22-10-2016 19:27

Corazones helados de yogur

Ya lo sé, el verano ha pasado y no hace tiempo para postrecitos helados, pero tuve una ayudante tan especial para preparar este postre que no he podid...
19-10-2016 19:33
 



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    2                Huevos.100gr.           Setas.100gr.           Merluza.    1              ... -
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Este mes en el reto COOKING THE CHEF, viajamos a New York, en busca de recetas del Chef elegido por las gestoras del reto CTC.Debo reconocer que cuando leí el nombre del Chef , no me sonaba de nada. Hasta que en la búsqueda de recetas o al menos de... -
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