Cuantos recuerdos con un simple aroma o con un simple sabor nos transportan a nuestra niñez ..... Las trencitas es uno de los casos. Este tipo de galletitas, es una masa seca y crujiente, parecida a las  quelitas , una galleta salada, que tanto... -

El origen de la variedad verdejo se remonta hace mas de mil años en la región de Castilla y León. Asentada en Rueda, a día de hoy, gracias a las distintas elaboraciones, los trabajos en el viñedo, la edad y ubicación de este y como no, el carácter... -

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España".  En octubre tenemos un festival de la cerveza artesana en Madrid que es Beermad 2022 en su VIII Edición. Son los días 14, 15 y 16 de octubre en  el pabellón de cristal - Casa de campo -... -

Amb aquestes calors no ve de gust ni cuinar ni menjar res calent, així que us proposo una recepta freda que es fa en un pim pam i està bonissima!Pastisset fred de salmóIngredients per a un pastisset4 llesques de pa de motlle100 gr. de salmó fumat50... -

Este mes Cooking the Chef nos a transportado a una época de lujo, esplendor y refinamiento, como no podía ser de otra manera en la Gastronomía del siglo de oro francés, de la mano de Francois Vatel. La receta: Codornices con trufa al vino... -

INGREDIENTES 8 longanizas o salchichas frescas 400 gr. de fideos (yo pongo fideos del nº2, pero los que queráis) 4 ajos tiernos 2 dientes de ajo ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 4 pimientos del piquillo de lata 200 gr. de setas... -

El lomo de atún rojo mechado es una receta típica de Cádiz, en San Lucar de Barrameda no hay bar o restaurante que se precie que no la tenga en su carta, y es de allí precisamente la receta que os traemos hoy, de un restaurante super típico que... -

 Aunque hace ya tiempo que publiqué una receta parecida, hoy vengo con otra recogida en un recetario antiguo, de esos que tengo la suerte de poder disponer y disfrutar probando y publicando.Lo curioso de esta receta, es que pertenece antiguo... -

Corzo al horno, un plato de caza espectacular que en cuanto llega la temporada de caza en mi casa nunca falta. El corzo, como casi todas las carnes de caza tiene un sabor intenso, fuerte, que es necesario domar, por eso para preparar esta pierna... -

Queda un mes para que los niños de San Ildefonso empiecen con la cantinela del sorteo de la lotería de Navidad y desde la Cajita queremos empezar a daros algunas ideas de platos para preparar en estos días. Empezamos con unos carabineros a la sal... -