Chuletas de cerdo con mantequilla, ajo y perejil (sous vide)

Recetas de Cocina / Gastronoming
Autor: gastronoming Publicado el: 11/12/2023
Chuletas de cerdo con mantequilla, ajo y perejil (sous vide)

Teniendo ya la fórmula de temperatura-tiempo para cocinar al vacío unas chuletas de cerdo es todo más fácil, ya solo debes hacerlas con los sabores que más te gusten. En este caso, sabemos que para cocinar unas chuletas de cerdo, con un grosor de entre 2,5 a 3 centímetros, la temperatura debe ser entre 60 o 65º C. y el tiempo debe ir entre l...
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  • Fecha de publicación: 11-12-2023

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