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Recetas de Cocina


Crema de queso con mazapán

Hoy os presentamos esta deliciosa receta de crema de queso con mazapán que hemos combinado con caqui, aunque también puedes prepararlo con la fruta qu...
14-12-2017 19:15

Las chicas, los chicos y los maniquís

 Hoy os queremos hablar del restaurante "Las chicas, los chicos y los maniquís", situado en pleno centro de la capital, y que homenajea al Madrid de ...
13-12-2017 19:17

Bombones de queso con cecina y pimientos

Hoy os presentamos un aperitivo muy fácil y rápido de preparar con el que seguro que triunfáis estas Navidades: unos bombones de queso con cecina y pi...
12-12-2017 19:16

¡¡SORTEO DE MEDIO COCHINILLO DE HORNO SEGOVIANO!!

Queremos dar la bienvenida al mes de diciembre de la mejor manera posible con este sorteo de medio cochinillo de Horno Segoviano, una empresa familiar...
03-12-2017 19:22

Canelones de berenjena con huevo y crema de queso

Hoy os traemos este delicioso entrante que puedes servir como aperitivo o como primer plato, ¿con qué lo rellenarías tú"Ingredientes para 2 personas:-...
30-11-2017 19:17

Huevos rellenos de atún picantes

Hoy os traemos esta clásica receta de huevos cocidos rellenos de atún pero con un ligero toque picante, ¿te atreves a probarlos"Ingredientes para 2 pe...
29-11-2017 19:15

Guiso de alubias con salchichas frescas

Hoy os traemos una receta de Karlos Arguiñano de este guiso de alubias con salsa de verduras y salchichas a la plancha que está riquísima, y viene gen...
23-11-2017 19:14

Magdalenas con aceite de oliva

Estas deliciosas magdalenas le encantarán a toda la familia, si quieres puedes darle otro toque poniendo una cobertura de chocolate por encima, muy ri...
22-11-2017 19:16

Solomillo con paté, manzana caramelizada y reducción de Pedr

Hoy os presentamos un súper recetón que podemos preparar perfectamente para las fiestas de Navidad, ¡está buenísimo!Ingredientes para 2 personas:- 2 s...
16-11-2017 19:26

Guiso de alubias con sepia

Este tradicional guiso de alubias con sepia está delicioso, lo probamos este verano en un viaje a Cantabria y nos encantó la mezcla de sabores y la su...
14-11-2017 19:18

Tallarines con carne

Hoy os traemos este plato hecho con una base tradicional, con el fondo de montaña, pero con un toque moderno y original, mezclando la carne de cerdo c...
10-11-2017 19:20

Empanadillas al vapor rellenas de paté de mejillones en esca

Hoy os traemos una receta riquísima de empanadillas, más original que las clásicas fritas o al horno e inspirada en las gyozas chinas, ¿de qué las rel...
09-11-2017 19:18

Escuela de cocina Apetit'Oh!

Hoy os queremos recomendar una escuela de cocina llamada Apetit\'Oh! en Madrid, más concretamente en la zona de Conde de Casal.Desde que descubrimos n...
08-11-2017 19:24

Bocados de zombie

Aunque haya pasado ya Halloween hace unos días, queremos compartir con vosotros la receta de estos cupcakes de zombies que preparamos.Ingredientes par...
08-11-2017 19:24

Tosta de paté de morcilla con piñones y huevo de codorniz

Hoy os presentamos la receta de un aperitivo sencillo pero muy rico, en 5 minutos lo tendréis preparado y triunfará entre vuestros invitados.Ingredien...
07-11-2017 19:19

Patata rellena de carne y queso

La receta de hoy es sencillísima y es de las típicas que te sacan de cualquier apuro, ¡no hay nadie que se resista!Ingredientes para 2 personas:- 1 pa...
06-11-2017 19:18

Tosta de paté de perdiz con manzana caramelizada

La receta de hoy es un clásico, pero vamos a darle una pequeña vuelta utilizando este paté gourmet de perdiz, que le aporta un sabor muy especial e in...
03-11-2017 19:16

Volovanes con paté de tomate seco, mozzarella y pesto

Hoy os proponemos una tapa facilísima de preparar y muy rápida, en 5 minutos está lista y la mezcla de ingredientes queda deliciosa, ¡es un must en nu...
02-11-2017 19:18

Tapapiés 2017

Hoy os queremos hablar acerca de este festival multicultural de tapas y música que se celebra en el madrileño barrio de Lavapiés desde hace varios año...
31-10-2017 19:15

Cooker Spain

Hoy os vamos a hablar acerca de un invento que hemos conocido hace poco y que ha entrado con fuerza en nuestra cocina para quedarse, se trata de la ta...
30-10-2017 19:13

Pastel de atún y surimi

Hoy os proponemos esta deliciosa receta que es perfecta para cenar o como aperitivo, ¿te animas a prepararla"Ingredientes para 2 personas:- 2 latas de...
27-10-2017 19:14

¡¡NUEVO SORTEO CON TRAVELLERS AND CO!!

Hoy hemos querido daros una sorpresa con un sorteo muy especial de la mano del blog "Travellers and Co", un blog que une dos de nuestras mayores pasio...
27-10-2017 19:14

Milhojas de patata, queso y alioli

Esta receta nos encantó desde el primer día que la probamos y la hemos repetido muchas veces, sobretodo como guarnición. ¿Con qué la combinarías tú"In...
26-10-2017 19:16

Mercado de Sabores

Hace unos días, entre el 19 y el 22 de octubre se celebró en la Galería de Cristal del Centro Cibeles (situado en el Palacio de Cibeles, sede del Ayun...
25-10-2017 19:18

Colas del océano en tempura

Hoy queríamos preparar estas colas del océano de una forma original, aunque también solemos comerlas a menudo en ensaladas, en tostas o sándwiches.Ing...
24-10-2017 19:17

Pastel de salmón relleno

Este original aperitivo está delicioso y tiene la ventaja de que puedes rellenarlo con los ingredientes que prefieras (o los que tengas por casa), ¿co...
23-10-2017 19:15

Crujiente de cangrejo con paté de anchoas

Hoy os proponemos un aperitivo perfecto para dippear que seguro que encanta a vuestros invitados. Se prepara en 5 minutos y puedes combinarlo con la c...
20-10-2017 19:16

Ensalada de pera y ajo negro

Esta magnífica receta de ensalada combina la fruta con varios ingredientes que, a primera vista, parece que no pegan demasiado, pero que juntos forman...
19-10-2017 19:23

Masterclass con Alfredo Gil

El pasado viernes 6 de octubre tuve la oportunidad de acudir a una Masterclass del chef Alfredo Gil en la escuela de cocina y librería A Punto, de Mad...
18-10-2017 19:19

¡¡NUEVO SORTEO CON SALSAS JR!!

Ya estamos a mitad de mes y queremos terminarlo con vosotros de la mejor manera: con un nuevo sorteo, ¡que sabemos que os encantan! En esta ocasión s...
16-10-2017 19:23

Queso Manchego Curado Díaz-Miguel DOP

El post de hoy queremos dedicarlo al producto estrella de una marca que hemos descubierto a raíz de tener el blog: Quesos Record. Se trata de una marc...
13-10-2017 19:15

Tosta con con queso trufado, gulas y granada

Hoy os presentamos esta rica tosta que se prepara enseguida y os encantará la mezcla de los ingredientes salados con la granada, que es dulce.Ingredie...
11-10-2017 19:13

Fideos encebollados con pollo al curry

Esta original receta es perfecta para utilizar ingredientes que nos han sobrado de otras preparaciones, con los fideos y el toque de curry, ¡te quedar...
10-10-2017 19:16

Galletas de café con leche condensada

Hoy os traemos esta receta dulce que podéis degustar para desayunar, merendar, de postre... ¡en cualquier momento os apetecerán!Ingredientes:- 1 huevo...
09-10-2017 19:14

Tacos fritos

Hoy traemos este delicioso aperitivo que se prepara en un momento, y además es una perfecta receta de aprovechamiento, ¿de qué los rellenarías tú"Ingr...
06-10-2017 19:15

Pudding de café

Este post va dedicado a todos a los que alguna vez les ha apetecido algo dulce pero no tenían nada en casa... ¡ya no hay excusas! En 5 minutos tienes ...
05-10-2017 19:17

Maddock

 Hoy os queremos hablar de un restaurante que hemos conocido hace poco a través de la recomendación de unos amigos: ...
04-10-2017 19:13

Arroz Biryani (Biryani Rice)

Hoy os presentamos esta receta internacional, típica de La India, que aprendimos en el curso de cocina India de "La Muffinería" (puedes ver el post de...
03-10-2017 19:27

Atún en escabeche con crema de queso y alcachofas

Nos encanta innovar y mezclar ingredientes para probar cremas nuevas, y más si son sanas y ricas como la de hoy, que combinada con el atún en escabech...
02-10-2017 19:21

Ensalada de patatas alemana (Kartoffelsalat)

Dentro de poco se va a celebrar el Oktoberfest en Madrid (en Alemania comenzó el 16 de septiembre y terminará el 3 de octubre), por lo que queremos am...
29-09-2017 19:16

Ensalada de garbanzos con salsa de queso y pimientos

La receta de hoy es de aprovechamiento, ya que teníamos en casa pimientos que habíamos hecho al vapor y se nos ocurrió esta receta.Ingredientes para 2...
29-09-2017 19:16

Tosta de gazpacho con mojama

Esta espectacular receta mezcla dos ingredientes que son buenísimos por separado, ¡pero que juntos hacen una mezcla explosiva!Ingredientes para 6 uds:...
27-09-2017 19:16

Chupitos de patata con gazpacho y jamón

Hoy os traemos una receta que es un éxito seguro, ¡nadie se podrá resistir a probar estos chupitos de patata! Y seguro que más de uno quiere repetir.....
27-09-2017 19:16

Bombones de salmorejo

Esta receta es muy sencilla de hacer y seguro que sorprende a vuestros invitados, el único inconveniente que tiene es que tenéis que prepararla con an...
25-09-2017 19:16

Gazpacho con crema de queso y crujiente de jamón

Esta refrescante receta os encantará para combatir los pocos días de calor que nos quedan, la combinación de la crema de queso con el gazpacho está mu...
21-09-2017 19:20

Autocine Madrid Race

El post de hoy está dedicado al Autocine Madrid Race, situado muy cerca de la madrileña estación de Chamartín, y que lleva abierto unos pocos meses en...
20-09-2017 19:14

Salmorejo con atún

 Esta receta con salmorejo es ideal para completar un plato de pescado o de carne a modo de salsa ligera, ¡y es que el salmorejo pega con todo! :-)In...
19-09-2017 19:12

Croquetas de gazpacho

Somos súper fans de las croquetas y, esta vez, hemos querido hacerlas con gazpacho, de forma que queden muy crujientes por fuera pero prácticamente lí...
19-09-2017 19:12

¡¡NUEVO SORTEO CON MAJAO!!

Después del verano volvemos con las pilas cargadas y encantados de organizar un sorteo para todos vosotros, ¡que sabemos que os encantan!En esta ocasi...
15-09-2017 19:14

Tallarines con salsa de queso y espinacas

Hoy os presentamos esta original receta para comer pasta pero con un acompañamiento sano: el queso y las espinacas. Es una combinación que utilizamos ...
14-09-2017 19:15

Canelones de puerro con atún y queso

No conocemos a nadie que no le gusten los canelones, y éstos hechos con puerro son más ligeros que los clásicos hechos con pasta, pruébalos y cuéntano...
11-09-2017 19:17

Espárragos rellenos de salmón y crema de queso

Hoy os presentamos esta receta para cuidarnos después del verano que os va a encantar. Utilizamos los espárragos a modo de barquitas para combinarlo c...
07-09-2017 19:15

Restaurante Chan Street Food

Como bien sabéis, nos encanta la comida asiática, y aprovechando que este año estamos en agosto en Madrid y hay mucha menos gente, nos animamos a cena...
06-09-2017 19:15

Fideos con verduras

Hoy os presentamos esta receta similar a una fideuá, con verduras, ¡repetiremos seguro!Ingredientes para 2 personas:- 180 gr de fideos de cabellín- 1/...
05-09-2017 19:16

Risotto de langostinos y espárragos verdes

Hoy os traemos otra original receta de risotto, ésta vez con verduras y langostinos. ¿Qué ingredientes sueles añadir tú"Ingredientes para 2 personas:-...
31-08-2017 19:27

La Huerta de Almería

Hoy queremos daros a conocer este local situado en el centro de Madrid al que hemos acudido hace unos días. Se llama "La Huerta de Almería" y ofrecen ...
30-08-2017 19:17

Tartaletas de remolacha, crema de queso manchego y crujiente

Hoy os traemos una original receta que presentamos para participar en el concurso de recetas que los aperitivos Tosfrit ha organizado. Se trata de hac...
29-08-2017 19:24

Ensalada de arroz salvaje

Hoy os traemos una ensalada diferente con arroz negro, ¿lo habéis probado" Nosotros es la primera vez, y la verdad es que queda genial en ensaladas, y...
28-08-2017 19:15

Heladería La Pecera

Hoy os queremos hablar de "La Pecera", una heladería situada en el céntrico barrio de Malasaña (en la calle Velarde 2, al lado del metro de Tribunal) ...
16-08-2017 19:27

Croquetas de compango de fabada

Esta receta de aprovechamiento es típica en Asturias para aprovechar lo que sobra cuando preparan la fabada, y la verdad es que es espectacular lo ric...
14-08-2017 19:16

Cestas de queso con chorizo

Hoy hemos querido darle una vuelta de tuerca a las tradicionales lasañas y presentarlas a modo de aperitivo, ¡pero igual de ricas!Ingredientes para 4 ...
10-08-2017 19:17

Vasitos de puré de patata y longaniza

Este aperitivo es muy original para ir abriendo el apetito cuando tengas invitados en casa, seguro que les sorprende la combinación de sabores. Lo mej...
08-08-2017 19:15

Bombones de morcilla y puerro

Hoy os traemos un aperitivo rapidísimo de preparar y con muchísimo sabor. Hemos hecho dos versiones, con el picado de almendras alrededor y sin él, ¿c...
04-08-2017 19:15

Tartaletas de surimi y manzana

Hoy os traemos un delicioso aperitivo que, una vez lo probéis, se convertirá en uno de vuestros favoritos... ¡y no podréis parar de comerlo!Ingredient...
31-07-2017 19:17

Cubos de patata con salsa de queso

Hoy os traemos una deliciosa receta para tomar como aperitivo que se prepara rápidamente, ¡y está riquísimo!Ingredientes para 2 personas:- 3 patatas m...
17-07-2017 19:18

Cestitas de queso con pisto

Hoy compartimos con vosotros esta gran idea para preparar unos aperitivos deliciosos a base de queso y pisto, ¡tan típicos de nuestro país!Ingrediente...
13-07-2017 19:18

Restaurante Diwali

Hoy os queremos hablar de "Diwali", un pequeño restaurante hindú situado en el centro de Madrid, en pleno barrio de salamanca, cuyo nombre se debe a l...
13-07-2017 19:18

¡¡NUEVO SORTEO CON QUESOS RECORD!!

Continuamos el verano de la mejor forma con este fantástico sorteo de una cesta de productos de la marca Quesos Record, que acaban de recibir el gal...
11-07-2017 19:15

Ensalada de alubias con aguacate y surimi

Continuamos otro día más con una rica y ligera ensalada que nos refrescará el verano. Tiene una mezcla de ingredientes original y cuyos sabores combin...
07-07-2017 19:20

Torrezno de innovación

Hoy queremos presentarte un curioso torrezno que hará las delicias de todos. El chef encargado de esta receta es Carlos Aldea, Chef del Parador de Sor...
06-07-2017 19:15

Curso de cocina india en "La Muffinería"

Este fin de semana hemos podido disfrutar de uno de los múltiples cursos que imparten en "La Muffinería", en nuestro caso de cocina india, gracias al ...
05-07-2017 19:15

Ensalada tres delicias con mayonesa de mostaza

Hoy versionamos el arroz tres delicias dándole forma de ensalada para que resulte más fresquita durante el verano.Ingredientes para 2 personas:- 180 g...
04-07-2017 19:20

Vichyssoise con almitas de Torrezno de Soria

Hoy os traemos una receta fácil y de elaboración rápida y perfecta para la temporada de verano. No más de 45 minutos, aunque si se sirve como crema fr...
03-07-2017 19:16

¡¡SORTEO DE TORREZNOS DE SORIA!!

Comenzamos el mes de julio de la mejor manera con este nuevo sorteo de Torreznos de Soria, una marca de garantía de calidad dedicada a dar a conocer e...
01-07-2017 19:13

Arroz con berenjenas y verduras

Hoy os proponemos esta receta de arroz con berenjenas y verduras muy versátil, ya que puedes adaptarla a lo que tengas en la nevera y hacer de ella, u...
27-06-2017 19:14

Tosta de anchoas con aguacate y tomate

Esta tosta es muy sencilla de preparar y con ingredientes que todos tenemos en nuestras neveras, pero resulta muy sabrosa y sana, ¡lo tiene todo! ;-)I...
26-06-2017 19:16

Sushi de bonito

Ya sabéis que uno de nuestros puntos débiles es la comida internacional, y nos encanta experimentar y variarla para probar sabores nuevos. Ésta vez os...
21-06-2017 19:18

Arroz con frutos secos

Este arroz con frutos secos es poco habitual, nosotros es la primera vez que probamos la mezcla pero la verdad es que combinan a la perfección. ¡Aníma...
20-06-2017 19:14

Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito

Esta receta es muy fresquita para comer en verano, ideal para llevar a comer fuera de casa (al campo, a la playa, a la oficina...), para seguir comien...
19-06-2017 19:23

¡¡SORTEO DE UNA CESTA DE CONSERVAS SERRATS!!

Hoy comenzamos este sorteo que durará las próximas dos semanas con Conservas Serrats, una empresa dedicada a comercializar los deliciosos productos de...
16-06-2017 19:22

Cachapas rellenas

Hoy os presentamos esta receta con dos productos venezolanos que nos han sorprendido bastante. Las cachapas (en este caso de tamaño mini) son el pan q...
15-06-2017 19:15

Mini hamburguesas rellenas de crema de queso con boletus

Con esta receta hemos querido "tunear" las hamburguesas para hacerlas un poco más gourmet, rellenas de crema de queso con boletus su sabor es espectac...
14-06-2017 19:15

Canelones fríos de bonito y crema de queso con piquillos

En verano apetecen recetas más ligeras y frescas, por eso os proponemos estos canelones fríos, muy fáciles de hacer y aptos para llevar a cualquier pa...
13-06-2017 19:17

Tartaletas de crema de queso de cabra con miel y sobrasada

La hora del aperitivo es nuestra perdición y, gracias a Quesos Record hemos combinado su crema de queso de cabra fundido con miel con sobrasada y......
12-06-2017 19:18

Cheesecake salado de salmón

Esta original receta os hará disfrutar también de los pasteles salados, si no los has probado aún, ¡no sé a qué estás esperando! ;-)Ingredientes:- 50 ...
08-06-2017 19:18

Antojos Araguaney

Hoy os vamos a hablar de esta marca de productos venezolanos que hemos descubierto hace poco y nos ha encantado. Ya sabéis que somos fans de la comida...
07-06-2017 19:17

Cubitos de crema de queso con ajo negro y mejillones

Este aperitivo, además de ser muy atractivo visualmente, es muy fácil de preparar y seguro que deja boquiabiertos a los comensales, ¡la mezcla de sabo...
06-06-2017 19:17

Pastel de espinacas y crema de queso manchego

Esta receta nos ha gustado mucho porque es muy completa en cuanto a la variedad de ingredientes que lleva y, además, muy rápida de hacer, por lo que n...
05-06-2017 19:17

Bolitas de arroz y cangrejo

Hoy os queremos enseñar esta receta muy parecida al sushi por sus ingredientes pero más original.Ingredientes:- 100 gr de arroz Brazal variedad selecc...
30-05-2017 19:20

Risotto con queso crema

Los risottos son uno de nuestros platos favoritos con arroz, por ser tan melosos, jugosos y por tener tantas posibilidades como ingredientes se te ocu...
29-05-2017 19:20

Ensalada de pavo y fresones

 Con el buen tiempo apetecen cada vez más ensaladas ligeras, por eso os proponemos ésta que también incluye fresones, ¡nos encantan las ensaladas con...
25-05-2017 19:20

Crema de plátano frito con caramelos de miel y azafrán

Hoy os presentamos este original postre que, servido bien fresquito, es ideal para verano.Ingredientes para 2 personas:- 4 plátanos maduros- 2 cuchara...
24-05-2017 19:29

Tartaletas de queso manchego con mermelada de azafrán y memb

Hoy os proponemos este entrante que es una mezcla de sabores dulces y salados, ¡seguro que os encanta!Ingredientes para 20 uds:- 20 tartaletas- 1 bote...
22-05-2017 19:22

Hummus de remolacha con perlas de trufa

Ya sabéis que somos fans de la comida árabe y el hummus es uno de nuestros platos favoritos. Hemos querido darle una vuelta y hacerlo un poco más orig...
18-05-2017 19:17

Costillas al horno con cerveza y pimentón

Hay muchísimas formas de hacer las costillas, asadas, guisadas, fritas... y con multitud de ingredientes o salsas diferentes. Ésta es una magnífica fo...
16-05-2017 19:20

Bavaroise de fresas con nata y miel de trufa

La receta de hoy es de esta tarta de fresas con nata súper ligera y esponjosa, ¡nadie se resistirá a probarla!Ingredientes:- 150 gr de fresas naturale...
11-05-2017 19:20

El Damasquino

Como ya sabéis, nos encanta probar la comida internacional para hacerte una idea de cómo es la gastronomía de otros países, qué alimentos suelen comer...
10-05-2017 19:17

Delicias rellenas de paté de champiñones, almendras y jamón

Hoy nos atrevemos con las delicias ibéricas, una carne extremadamente tierna y jugosa que hemos probado hace poco y la verdad es que está espectacular...
08-05-2017 19:18

Tartar de salchichón

Hoy os traemos un tartar pero más original de lo normal, ya que no está hecho ni con carne ni con pescado, sino con embutido, en concreto salchichón. ...
04-05-2017 19:21

Salón de Gourmets

A finales del mes pasado tuvimos la oportunidad de acudir unas horas al Salón de Gourmets, gracias a que dos empresas con las que colaboramos habitual...
03-05-2017 19:19
 



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