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Recetas de Cocina


Okonomiyaki, la tortilla japonesa que puedes hacer con lo qu

Preparación: < 20 min  Dificultad: fácil  Personas: 1 – 2 Hace tiempo os enseñé cómo preparar tamagoyaki, que era algo así como la versión japones...
17-10-2017 19:26
16-10-2017 19:30

Calamares en salsa americana, receta fácil con y sin Thermom

Preparación: 20 min     Cocción: 55 min     Dificultad: fácil     Personas: 4 Tenía ganas de volver a preparar estos deliciosos calamares en salsa a...
16-10-2017 19:30

Mitos sobre el huevo, de villano a gran aliado nutricional

El pasado 13 de octubre, segundo viernes del mes, se celebró el Día Mundial del Huevo. Si bien es cierto que últimamente hay “días mundiales para t...
16-10-2017 19:30

Pochas con sepia y mejillones, receta para invocar al otoño

Preparación: 60 min   Dificultad: fácil  Personas: 4 El otro día me regalaron unas pochas. Sí, las pochas son un tipo de alubias blancas originarias...
15-10-2017 19:28

Malfatti de espinacas y ricotta, una receta que vas a querer

Preparación: 40 min   Dificultad: fácil  Personas: 4 Hoy os traigo una receta italiana algo desconocida. Si nos salimos de los tradicionales ravioli...
15-10-2017 19:28

Pollo en crema de coco, una receta cargada de frescura y sab

Preparación: 40 min Dificultad: fácil Porciones: 4 personas El principal protagonista de mi receta de hoy es el coco, una de mis frutas favoritas y ...
14-10-2017 19:23

Arroz de verduras al curry en microondas, receta para novato

Preparación: 20 min  Dificultad: muy fácil  Personas: 2 Si hay una cosa a lo que temen enfrentarse los cocinillas novatos es al arroz. A veces el mi...
14-10-2017 19:23

Sopa fría de pepino, menta y almendras

Preparación: 10 min     Nevera: 2 h     Dificultad: fácil     Personas: 6 Este otoño nos está regalando unos días muy bonitos, soleados y calurosos ...
13-10-2017 19:21

6 variedades de buttercream para preparar en casa

  Hoy vamos a hablar sobre uno de los frostings o coberturas más conocidos y utilizados en repostería: el buttercream. El buttercream es básicamente...
13-10-2017 19:21

Ensalada de patatas y encurtidos, un plato para despedirse d

Preparación: 50 min  Dificultad: fácil  Personas: 4 Ya que el ambiente veraniego y el calor se resisten a abandonarnos, hoy os proponemos esta rica ...
12-10-2017 19:21

La Gastro Salvaje, México y Asia comparten mesa en la parte

Quien diga que Ponzano está trillado es que no ha pasado del número 20. Hay vida más arriba, concretamente una con propuestas gastronómicas sorprende...
12-10-2017 19:21

Galette de manzana aromatizada con espéculoos y ron para un

Preparación: 1 h 45 min   Dificultad: fácil  Personas: 4 Si la vida te da manzanas? haz algo dulce, rico y fácil con ellas. Eso es lo que me ha ocur...
11-10-2017 19:20

Champiñones rellenos de atún y verduras, receta para microon

Preparación: 20 min  Dificultad: fácil  Personas: 2 Como ya os he dicho mil veces, el microondas es un electrodoméstico que el pobre vive infrautili...
11-10-2017 19:20

Una bloguera aragonesa representará a España en la fase inte

Foodie Madness, el concurso internacional de cocina organizado por Accor Hotels del que os hablábamos hace algunas semana ya conoce a sus finalistas....
11-10-2017 19:20

Sargo, de la costa gallega a la mesa de Madrid

?Cocina de producto? y ?vuelta a las raíces? son dos expresiones que, por suerte para quienes disfrutamos con comidas sin fuegos artificiales, con un...
10-10-2017 19:24

McVegan, la nueva hamburguesa de McDonald’s para vegan

McDonald’s es quizá el único sitio donde uno esperaría encontrarse a un vegano comiendo, por eso cuando hace escasamente una semana la famosa caden...
10-10-2017 19:24

Mitos y realidades sobre el verdadero desayuno saludable

Durante la pasada semana saltó a la palestra un estudio de origen español del cual se hicieron eco todos los grandes medios españoles, e incluso inte...
09-10-2017 19:21

Muffins de mandarina y chocolate sin azúcar

Preparación: Melaza de Arroz Danival, 460 gr 6.31 €Antes: 6.72 € ...
09-10-2017 19:21

Albóndigas sefardíes, receta de toma pan y moja para los día

Preparación: 35 min   Dificultad: fácil  Personas: 2 Hoy necesitaba un plato de esos que reconfortan cuerpo y alma tras un día muy ajetreado y agota...
09-10-2017 19:21

Crema de calabaza en Thermomix con bocaditos de parmesano

Preparación: 50 min     Dificultad: fácil     Personas: 4 Ya ha llegado el otoño y empieza a apetecer tomar cremas de verduras y esta crema de calab...
08-10-2017 19:22

6 leyendas gastronómicas sobre el origen de recetas y alimen

Cuando algo te gusta mucho, es normal que quieras saberlo todo sobre ese algo. La comida no es una excepción y, cuando un plato es tan popular que ca...
07-10-2017 19:22

Cómo hacer el café perfecto según la ciencia

Conseguir un café perfecto no es algo que dependa exclusivamente del tipo de cafetera que tengamos en casa, ni del tipo de café empleado, ni de la va...
06-10-2017 19:21

Con nocturnidad y buena uva: la vendimia en Rueda

La vendimia de este año 2017 arrancó en Rueda el 16 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc. Esto la convierte en una de las más tempranas de la hi...
06-10-2017 19:21

Surya, así se come el Mumbai más callejero

La otra cara de Mumbai, la colorista, la que se saborea en la calle, la moderna y divertida, se come y se bebe en Surya. Este enclave del centro de M...
06-10-2017 19:21

Tarta de hojaldre de nectarinas y frutos secos

En los meses de septiembre y octubre tenemos en el mercado unas nectarinas muy sabrosas y jugosas. Así que vamos a aprovechar para preparar un postre...
05-10-2017 19:23

Muffins de huevo y verduras, un snack sano y ligero para cua

Preparación: 20 min  Dificultad: fácil  Unidades: 11 Al igual que muchos de ustedes soy una persona con mucho trabajo y poco tiempo, pero me gusta c...
05-10-2017 19:23

Macarrones con boloñesa picante de ibéricos

Preparación: 45 min  Dificultad: fácil  Personas: 4 El secreto del éxito de los platos más sencillos siempre es el mismo, la calidad de los ingredie...
04-10-2017 19:20

Cerveza con Pimientos de Padrón, la primera aventura artesan

La cerveza artesana no ha sido una moda pasajera, sino que las cervezas de autor han venido para quedarse y hacerse un hueco en el mercado. Este hech...
03-10-2017 19:33

Las chicas, los chicos y los maniquís, el restaurante de la

Suena ?Bienvenidos? (y viene al pelo), y ahora Alaska y Rosendo y Nacha Pop, y me encuentro rodeada de colores vibrantes y objetos kitsch. No estoy e...
03-10-2017 19:33
02-10-2017 19:28

Bebidas energéticas: Mitos, riesgos y por qué no debes mezcl

Las bebidas energéticas han estado en boca de todos (casi literalmente) durante los últimos años. Sobre todo, y por desgracia, incluyendo a la poblac...
02-10-2017 19:28

Pasta con salsa de cúrcuma, una receta con toques orientales

Preparación: 30 min   Dificultad: fácil  Personas: 2 La receta que os presento a continuación es un tanto exótica. De hecho, podéis hacerla con tall...
01-10-2017 19:27

Huevos rellenos de carne con salsa Aurora

Preparación: 50 min   Dificultad: fácil  Personas: 4 En casa este plato de huevos rellenos de carne con salsa Aurora nos fascina. A primera vista qu...
30-09-2017 19:21

Cómo saber si el atún rojo es auténtico

El fraude del atún rojo está de nuevo en el candelero. Y es que sigue siendo habitual que atunes de otras especies sean teñidos con remolacha para ha...
29-09-2017 19:23
29-09-2017 19:23

Pepito de secreto ibérico con cebolla caramelizada, parmesan

Preparación: 45 min   Dificultad: fácil  Personas: 2 En ocasiones pensamos que los bocadillos son comida rápida, sin gracia o que se hacen con cualq...
29-09-2017 19:23

¡Atención! La policía alerta sobre un nuevo timo con la Coca

Si te encuentras con una invitación a participar en un sorteo de Coca-Cola, bien sea porque te ha llegado a tu correo electrónico, a través de mensaj...
29-09-2017 19:23

Golpe a Monsanto, el gigante de la agricultura transgénica

A los lobbies  o grupos de presión de Monsanto se les ha prohibido la entrada en el parlamento europeo después de que la multinacional haya manifesta...
29-09-2017 19:23

honest greens, la revolución de la cocina honesta

Come bien, siéntete bien, haz el bien. Esta es la filosofía que cuelga de las paredes de honest greens, en inglés, por cierto, y no porque suene bien...
27-09-2017 19:22

¿Por qué no deberías tomar bebidas con rodajas de limón en l

Las rodajas de limón suelen ser el acompañamiento habitual de muchas bebidas. Aparte de un gran número de cócteles, sin nosotros pedirlo, los refresc...
27-09-2017 19:22

Gofres de Lieja, la golosina que te va a conquistar este oto

Preparación: 50 min   Dificultad: fácil  Personas: 4 Lo que más me gusta cuando llega el otoño, aunque me apetecen en todas las épocas del año, son ...
27-09-2017 19:22

8 alimentos que están mucho más ricos en otoño

Un año más confieso que el otoño es una de mis épocas favoritas del año, y en el aspecto gastronómico no es una excepción, pues con el otoño llega la...
25-09-2017 19:23

Restaurante Coque, su nueva experiencia gastrómica en el cen

El madrileño restaurante Coque, se acaba de trasladar y abre por primera vez sus puertas en el centro de la capital de la mano de la tercera generaci...
25-09-2017 19:23

Alimentación durante el embarazo: ¿qué puedo comer y qué deb

A pesar de que la alimentación durante el embarazo puede resultar todo un reto para muchas futuras madres, en el fondo, no dista mucho de una dieta s...
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¿Cuál es la comida a domicilio que más piden los españoles&q

Hace no tantos años, pedir comida a domicilio, pasaba por encontrar el folleto del chino o de Telepizza o, con un poco de suerte, el de un asador de ...
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Costillas asadas en Crock-Pot, la receta más fácil del mundo

Preparacoón: 5 min Dificultad: muy fácil   Personas: 2 Ya están aquí los primeros días fresquitos del otoño y lo mejor para combatirlos es sacar a l...
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John Barrita, los bocatas molones de Javi Estévez

Esta historia va de volver, volver a comer con las manos, volver a coger un bocata (ay, cuánto tiempo) y volver a disfrutarlo como cuando salías del ...
21-09-2017 19:26
21-09-2017 19:26

El americano almeriense no es ni un café ni un señor extranj

Si cualquiera en un momento dado entra en un bar o en una cafetería y pide un americano, rara vez le mirarán con cara rara -puede darse en caso en al...
20-09-2017 19:21

Michelada, el cóctel mexicano más famoso en todo el mundo

Es cierto que durante casi toda mi vida he pensado que la cerveza como mejor está es sola y servida en el vaso adecuado. Pero pasan los años y una pr...
20-09-2017 19:21

Loco Moco, el plato hawaiano que va a estar de moda el año q

Preparación: 20 min   Dificultad: fácil  Personas: 2 Si 2017 lo vamos a recordar como el año en el que nos aficionamos al ramen y descubrimos el pok...
19-09-2017 19:18

La vendimia uva por uva de Bodegas Valdelacierva

Una sola finca, “La Botija”, unas cepas seleccionadas, una sola variedad de uvas, las tempranillo y las manos de los 10 agricultores que recogen ...
19-09-2017 19:18

Guiso de pollo con almejas, un mar y montaña para rebañar el

Preparación: 50 min   Dificultad: fácil  Personas: 4 Si hay una receta que me parece singular y sencilla de cocinar es ésta: el guiso de pollo con a...
19-09-2017 19:18

Azúcar, carne roja y aceite de palma: los nuevos Jinetes del

Durante los últimos años, sobre todo durante la última década, nuestros conocimientos sobre la nutrición han ido cambiando (y por suerte, mejorando), ...
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Canelones de calabacín rellenos de carne para chuparse los d

Preparación: 60 min   Dificultad: fácil  Personas: 2 Me encantan los canelones de carne, de atún, etc. Pero a veces no tienes tiempo de cocer la pas...
16-09-2017 19:20

Las cervezas asiáticas más populares fuera de Asia

Por un lado nos encanta la comida asiática, tanto a la hora de preparar recetas en casa como a la hora de salir a comer fuera. Por otro lado, somos u...
16-09-2017 19:20
15-09-2017 19:20

Los mejores bares de tapas de Valladolid, una ciudad con gra

Hemos repasado ya unas cuantas ciudades españolas en las que el tapeo es una costumbre, incluso un rasgo cultural. Y uno de esos lugares en los que e...
15-09-2017 19:20

Madrid Oktoberfest 2017, una fiesta por todo lo alto dedicad

La cervecera Mahou San Miguel ha presentado hoy junto con el WiZink Center -antiguo Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid- la cuarta edic...
14-09-2017 19:22

Bundt cake de plátano, nueces y chocolate

Preparación: 1h 15 min  Reposo: 2 horas  Dificultad: fácil  Personas: 8 Lo que más me gusta del otoño, es hornear. Encender el horno para hacer bizc...
14-09-2017 19:22

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Todo listo para celebrar el BeerFest 2017 en La Tape

Si hay algo que nos gusta en Cocinillas ya sabéis que es la buena cerveza artesana. Intentamos siempre acercarnos a cualquier evento que tenga relaci...
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El café podría desaparecer debido al calentamiento global

Que el calentamiento global es algo que afecta a la vida no es algo que necesite demasiadas explicaciones. Sin ir más lejos, nosotros mismos lo estam...
13-09-2017 19:24

Errores que debes evitar al cocinar verduras

Ahora que ya se acaba el verano, y llega otra vez el propósito de volver a comer más sano dejando atrás los excesos estivales volvemos a llenar la ne...
12-09-2017 19:22

Arroz a banda tradicional, una receta con mucho sabor

Preparación: 60 min  Reposo: 5 min  Dificultad: fácil  Personas: 4 Agotando los últimos días estivales y para sobrellevarlo con alegría no hay nada ...
12-09-2017 19:22

Los vinos caros saben mejor que los baratos, pero la razón n

Los vinos caros le saben mejor a quien los prueba que los baratos y, según la ciencia, esto no tiene que ver con la calidad de las uvas ni con la del...
11-09-2017 19:23

Las dietas altas en grasa alargan la vida, pero vivir a base

Durante los últimos años, la dieta cetogénica (caracterizada por ser muy baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, aunque existen diversos s...
10-09-2017 19:20

Paco’s Tacos, la nueva apuesta gastronómica en el Merc

La comida mexicana aterriza en uno de los puestos de comida del Mercado de San Ildefonso de la mano de Paco?s Tacos, que trae una propuesta gastronóm...
09-09-2017 19:26

La ciencia descubre un nuevo tipo de chocolate y nos encanta

Nos acercamos al fin de semana con un dulce descubrimiento. Y es que hace más de 80 años que se presentó al mundo el chocolate blanco -aunque en real...
08-09-2017 19:23

Brownie de chocolate blanco y oreo

Preparación: 20 min Cocción: 50 – 60 min Dificultad: 2/5 Personas: 10 – 12   Todos, en algún momento de nuestra vida, nos merecemos un capricho....
07-09-2017 19:21

Esta es la mejor ruta de bares para tapear por Soria

Soria es una localidad de pequeño tamaño, pero su cultura gastronómica y de tapeo es muy grande. A la hora de comer y cenar, las calles y plazas con ...
07-09-2017 19:21

Cómo preparar en casa la receta no tan secreta de la salsa p

Que conste en acta que escribo esto porque llevo varios días siendo interrogada sobre esta receta y espero que con estas líneas se vean calmadas las ...
06-09-2017 19:21

El pisco chileno se pone al día y resurge de sus cenizas

La paternidad del pisco es de por sí un asunto controvertido. Chile y Perú se la disputan con diferentes argumentos. Más allá del eterno debate sobre...
05-09-2017 19:22

Risotto a la milanesa, receta fácil para rebañar el plato

Preparación: 30 min    Dificultad: fácil  Personas: 2 Si hay algo que me gusta en la gastronomía es el arroz. Sí, los hay de muchas variedades  como...
05-09-2017 19:22

Los 5 suplementos alimentarios “inútiles” por lo

Cada día, ya sea en televisión o redes sociales, nos bombardean con mensajes de que “necesitamos” diversos suplementos alimentarios para sentirno...
04-09-2017 19:23
 



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