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Recetas de Cocina


Con este accesorio para hacer pan en el horno tus hogazas qu

Hacer tu propio pan en casa es de lo más gratificante, sin embargo, con el horno convencional que suele haber en las cocinas los resultados no son si...
22-06-2017 19:23

Así se hacen las croquertillas, la tapa nacida de una noche

Preparación: 1 h. Dificultad: Fácil Raciones: 16 unidades Coste: Bajo Lo dije hace unos días cuando preparé el Sushirrito y hoy me reafirmo. Estamos...
22-06-2017 19:23

37 fiestas gastronómicas por las que merece la pena venir a

La “fiesta jolgorrio“ no fue un invento de una marca de cerveza para un anuncio, ni mucho menos. La “fiesta jolgorrio” es la que se monta los...
22-06-2017 19:23

V Jornadas de atún rojo en Ponzano

Este año han llegado a su quinta edición y ya se han convertido en un clásico del panorama gastronómico de la capital. Y es que cada año, desde que s...
21-06-2017 19:24

Cómo conservar los tomates frescos durante más tiempo

Aunque me he pasado mucho tiempo renegando de ellos, en los últimos años me he vuelto tan fan de los tomates que incluso podría escribir una oda sobr...
21-06-2017 19:24

Esto es lo que le tienes que dar de comer a un diabético ant

Junto con la celiaquía y las intolerancias, la diabetes es una de las enfermedades que afectan a la dieta más reconocidas. Por desgracia, cada día ha...
21-06-2017 19:24
21-06-2017 19:24

Mood Food, o cómo alimentarse para producir las hormonas de

Para quien no conozca todavía la tendencia gastronómica  Mood Food, consiste en consumir alimentos que activan ciertos neurotransmisores cerebrales, ...
20-06-2017 19:20

Aprende a preparar té helado en casa y mata el calor sorbo a

Preparación: < 15 min. Dificultad: Fácil Raciones: 5 raciones Coste: Bajo Con el calor que está haciendo estos días incluso el fan número uno de las...
20-06-2017 19:20

Los utensilios de cocina más grandes del mundo

¿Te imaginas una botella en la que puedas quedarte a dormir dentro" ¿O una cuchara que no quepa en tu salón" La representación de objetos cotidianos ...
20-06-2017 19:20

Cómo combinar sabores para equilibrarlos y potenciarlos

Ahora que estamos en temporada de Masterchef y que en cada programa nos  hablan de platos sin sabor, de platos que solo saben a un ingrediente, de pl...
19-06-2017 19:30

10 curiosidades sobre el sushi que nunca te habían contado

Seguro que ayer, con motivo del Día Mundial del sushi aprendiste cosas nuevas sobre este plato japonés del que ya son pocos los que no han oído habla...
19-06-2017 19:30

Los 10 mandamientos del cocinillas para disfrutar del verano

Solo faltan dos días para el verano y por aquí ya le hemos empezado a coger cariño al buen tiempo, porque sí, ahora el verano ha aprendido a llegar a...
19-06-2017 19:30

10 bares de tapas de Segovia para descubrir platos más allá

Seguramente muchos conoceréis gastronómicamente Segovia por los judiones de la Granja y su cochinillo asado. Pero esta ciudad es también una opción p...
19-06-2017 19:30

5 ideas para mantenerse bien hidratado en verano

Con el calor que está haciendo estos días en la península cualquier forma de refrescarse es bienvenida. Pero no sólo basta con mantenerse alejado de ...
19-06-2017 19:30

Los peores atentados contra el sushi que cometemos en Occide

Hoy es el Día Mundial del Sushi y, para rendirle homenaje a este plato que tanto me gusta, no se me ha ocurrido nada mejor que entonar un “mea culp...
18-06-2017 19:24

Pipirrana de Jaén, receta fácil y refrescante para verano

Preparación: 15 min  Reposo: mín. 4 h  Dificultad: fácil  Raciones: 2 – 3  Coste: barato La verdad es que con estos calores me podría alimentar so...
18-06-2017 19:24

¿Te comerías estos polos de agua contaminada"

En países occidentales como España damos por hecho el agua potable, pero en otros lugares del mundo es todo un lujo. Si un agua dura puede arruinar e...
17-06-2017 19:27

Aquí están los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz para repon

Foto por Asier G. Morato. Si hablamos de gastronomía vasca lo más seguro es que la primera ciudad que te venga a la mente sea San Sebastián. Tranquilo...
17-06-2017 19:27

Este robot es capaz de preparar 400 hamburguesas completas e

Robots capaces de trocear, asar, montar y empaquetar 400 hamburguesas completas en una hora podrían muy pronto ser una realidad en muchos restaurante...
17-06-2017 19:27

El libro de recetas de Ikea es a prueba de chapuzas

Ikea tiene una relación de lo más especial con la comida. Lo suyo son los muebles y accesorios para el hogar (cocina incluida) pero eso no les ha imp...
16-06-2017 19:27

El mito de la granja autosuficiente de media hectárea

Foto por Dan Roizer. Unsplash. Si eres un habitual de Facebook seguro que te has encontrado alguna vez con la historia de la granja autosuficiente de ...
16-06-2017 19:27

Receta de gazpacho andaluz tradicional, el mejor remedio par

Preparación: 5 min (+ reposo)  Dificultad: nula  Raciones: 4  Coste: barato Me encanta experimentar en la cocina, no lo puedo negar, pero hay veces ...
16-06-2017 19:27

Mugaritz, una experiencia única

Hay muchos restaurantes buenos, pero pocos que te marquen para siempre y se queden grabados en la memoria. Mugaritz es sin lugar a duda uno de ellos,...
16-06-2017 19:27

Este barril de sandía es el toque refrescante que le falta a

Puede que no te hayas dado cuenta de los ?camachos? en las camisetas, la sensación de agobio o la monotemática de los noticieros, pero España está a ...
16-06-2017 19:27

Las tapas españolas llegan a Roma por todo lo alto

Horsche/iStock Desde 2010, la asociación Saborea España se ha encargado de organizar el Día Mundial de la Tapa en nuestro país. Cinco años más tarde, ...
15-06-2017 19:21

10 ciudades para tapear de lujo y celebrar el Día Mundial de

Floortje / iStock Hoy es el Día Mundial de la Tapa y aquí en España de eso sabemos un rato. Seguro que si la Universidad de Vetetúasaberdonde hiciese ...
15-06-2017 19:21

Pégate un buen desayuno inglés con estos Hash Browns

Foto por Asier G. Morato. Preparación: < 15 min. Dificultad: Fácil Raciones: 2 raciones Coste: Bajo Puede que la gastronomía inglesa no tenga mucha f...
15-06-2017 19:21

12 cosas que no sabías sobre las galletas Oreo

Seguramente ya sepas que que las Oreo son casi unas galletas de culto. De hecho es muy posible que acabes teniendo un teléfono móvil cuyo sistema ope...
15-06-2017 19:21

El Retiro sabe a mar y está para comérselo

Desde mañana jueves 15 de junio y hasta el domingo 25 se celebra en Madrid el evento “Barrios para comérselos“, en esta ocasión dedicado al barri...
14-06-2017 19:21

Por qué no debes pedir mariscadas en verano

Con la llegada del verano, los viajes a las playas se disparan y las terrazas de  los restaurantes se llenan de personas deseando probar una buena ma...
14-06-2017 19:21

Tortilla campesina con el Monsieur Cuisine Plus

Preparación: < 30 min       Dificultad: baja       Raciones: 4       Coste: bajo Esta tortilla cada vez que la preparamos con el Monsieur Cuisine Pl...
14-06-2017 19:21

Nobu, el restaurante de alta cocina japonesa por fin abre en

Nobu Matsuhisa es una leyenda viva de la gastronomía. Este chef japonés, considerado el padre de la cocina nikkei, nombre con el que se conoce a la f...
14-06-2017 19:21

El timo de los cupones de Mercadona por Whatsapp

No es el primer verano que este tipo de mensajes circulan por la red y en los  últimos días es probablemente que muchos hayáis recibido un mensaje co...
13-06-2017 19:23

Este pan de ajo está tan bueno que querrás hacerlo en casa

Foto por Asier G. Morato. Preparación: 10 min. Dificultad: Fácil Raciones: 6-8 raciones Coste: Bajo Aunque he de confesar que si por mi fuese me come...
13-06-2017 19:23

7 alimentos que no caducan nunca si los guardas en buenas co

Imagen / Sohadiszno (iStock) Las fechas de caducidad y de consumo preferente son una información muy útil en los productos alimentarios, pero no obsta...
13-06-2017 19:23

Sardinillas picantes con tomate, hechas en casa saben mejor

Preparación: 40-45 min  Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 8  Coste: barato Dicen en mi tierra que, “por San Juan, la sardina moja el pan”, q...
12-06-2017 19:25

Casi 2 kilómetros de pizza para batir el récord Guinness

Imagen / EFE Hasta ayer, eran los italianos los que presumían de tener el récord Guinness por haber elaborado la pizza más larga del mundo el año pasa...
12-06-2017 19:25

Todo lo que necesitas para empezar a hacer pasta fresca en c

Foto por Idella Maeland. Unsplash. Si después de ver la segunda temporada de Master Of None te han entrado ganas de coger las maletas y marcharte a It...
12-06-2017 19:25

Lubina al vapor estilo chino, receta muy fácil para el veran

Preparación: < 20 min  Dificultad: muy fácil  Raciones: 2  Coste: medio Ya os conté en una ocasión que la comida china va mucho más allá del arroz 3...
11-06-2017 19:20

Comida arcoíris, la última moda gastronómica que triunfa en

Foto por Gail O’Bannon. UnSplash. Si hace unos pocos días os hablábamos de la comida con carbón activado, unos platos tan negros que parecen salidos...
11-06-2017 19:20

La pesca del langostino en corro, una lección que todos debe

Decía mi abuelo que en la vida hay que creerse “de lo que veas, la mitad, y de lo que te cuenten, la mitad de la mitad”. No es que mi abuelo fues...
10-06-2017 19:20

Esta botella sirve para evitar que se pique el vino

Tirar comida siempre duele, pero lo hace especialmente cuando hablamos de una botella de vino. No es sólo el sufrimiento de ver como semejante manjar...
10-06-2017 19:20

Del dulce al salado, mil recetas para ponerse con las zarpas

  Hace ya ocho años, Paula decidió crear un blog de cocina en el que compartir con todos los usuarios recetas de repostería y masas. Hoy puede presu...
10-06-2017 19:20

Kena, el mejor restaurante nikkei de Madrid

Kena es el restaurante Nikkei que tienes que probar para descubrir la mejor comida fusión japonesa y peruana. Me encanta viajar, y cuando viajo enfoc...
09-06-2017 19:25

Güela Manuela, un licor de leche leonés con receta centenari

En una época dominada por las cervezas artesanas y los gin tonic premium, nos hemos encontrado con este licor de leche artesanal que lo mismo sirve p...
09-06-2017 19:25

Lomo en salsa de ostras, una buena excusa para comer verdura

Preparación: < 30 min    Dificultad: muy fácil    Raciones: 2     Coste: barato Que las recetas asiáticas me gustan más que a un niño un caramelo no...
09-06-2017 19:25

Tributo al atún de almadraba en el Hesperia Madrid

#EatingHesperiaMadrid es una experiencia gastronómica que se organiza cada dos meses. En cada edición está protagonizada por un tema o producto de te...
09-06-2017 19:25

Ni café ni té, es el momento de empezar a beber mate

Foto por Alexis. Pixabay. Si vives en una gran ciudad como Madrid o Barcelona seguro que te los has encontrado más de una vez. Y es que hoy en día no ...
09-06-2017 19:25

Fresh Rosé by Ramón Bilbao, un cóctel para ver el verano con

El rosado pisa cada día más fuerte y es perfecto para iniciarse en el mundo del vino gracias a propuestas tan divertidas como la que acaba de present...
08-06-2017 19:24

Anova Nano, el primer termocirculador para cocinar al vacío

Esta misma tarde, Anova, una de las empresas que más han hecho por acercar la cocina al vacío a baja temperatura al ámbito doméstico, ha anunciado el...
08-06-2017 19:24

Esta cocina solar es tan ligera y potente como una barbacoa

Las cocinas solares no son nada nuevo, de hecho hace tiempo que demostraron que con las condiciones adecuadas no tienen nada que envidiar a las barba...
08-06-2017 19:24

Mugaritz, primer restaurante español en ofrecer el Cognac Lo

Por primera vez en España, el exclusivo rey de los cognacs Louis XIII de la Maison Rémy Martin será servido en formato Perfect Pour en un restaurante...
08-06-2017 19:24

La Ruta de la Sidra en Asturias para disfrutar de un buen pl

En el norte de nuestro país tenemos uno de los paisajes más bonitos de España, en el que se acumulan los manzanos y las sidrerías para dar lugar a la...
08-06-2017 19:24

Este pan de plátano relleno de queso cremoso te va a enamora

Foto por Asier G. Morato. Preparación: Dificultad: Fácil Raciones: 8 a 10 raciones Coste: Bajo Soy un fan absoluto del queso cremoso. Me encanta unta...
08-06-2017 19:24

Eneko Atxa abre un nuevo Eneko en Larrabetzu

Debajo del actual Azurmendi y en el antiguo local que ocupaba este, Eneko Atxa inaugura este mes un nuevo restaurante Eneko en Larrabetzu. Este nuevo...
07-06-2017 19:22

Crudito, el sueño de Emil Samper que ya es una realidad

Dicen que un hombre es tan grande como la medida de sus sueños y Emil Samper nos dejó bien claro que el suyo era tener su propio restaurante desde qu...
07-06-2017 19:22
07-06-2017 19:22

Todo lo que tienes que saber antes de hacer compost en casa

Foto por Antranias. Pixabay. Si estás puesto en el mundo del reciclaje quizás ya sepas qué es el compost, aunque si nunca te lo has tomado muy en seri...
07-06-2017 19:22

Impresoras de café, latte art a prueba de torpes

Imagen / The Ripple Maker Mucho se habla últimamente de si los robots acabarán siendo capaces de hacer nuestro trabajo, algo que puede ser una ventaja...
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Cómo quitarte la masa de las manos y no morir en el intento

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07-06-2017 19:22

Olvídate del mixto, este sándwich de aguacate y huevo va a c

Foto por Asier G. Morato. Preparación: < 10 min. Dificultad: Fácil Raciones: 1 ración Coste: Bajo Si hablamos de sándwiches, lo más seguro es que lo ...
06-06-2017 19:23

8 accesorios de cocina de Muji que te vendrán de maravilla

Puede que no sea una marca tan reconocida como Ikea, pero lo cierto es que Muji no tiene nada que envidiarle. Su filosofía es clara: productos simple...
06-06-2017 19:23

Las mejores terrazas para disfrutar del verano en Madrid

Después de un día de calor, lo que más apetece es relajarse un rato después de trabajar y durante el momento más fresco del día. Es el tiempo de las ...
06-06-2017 19:23

Guía práctica para cocinar con hierbas aromáticas frescas

Con la llegada de la primavera es posible que te hayas animado a plantar tus propias hierbas aromáticas en casa y que ya pronto empieces a disfrutar ...
05-06-2017 19:24

Falso paté de atún, receta vegana para preparar en 5 minutos

Preparación: < 10 min  Dificultad: nula  Cantidad: ? 300 ml  Coste: Barato Es falso porque es completamente vegano y no lleva atún ni nada que se le...
05-06-2017 19:24

Qué comer después de hacer deporte para reponer energías

Cuando hacemos deporte estamos sometiendo a nuestro cuerpo a un gran esfuerzo, y por ello debemos cuidar bien nuestra alimentación, para controlar qu...
05-06-2017 19:24

¿Cuál es la diferencia entre el pollo de corral y el de gran

Foto por Brooke Cagle. UnSplash. Seguro que te lo has preguntado más de una vez. ¿Cuál es la diferencia entre el pollo de corral y el industrial" A pr...
05-06-2017 19:24

Viticultura heroica, lugares en los que parece imposible el

Viñedo en Banyuls (Francia). Foto: Angela Llop. Se llama viticultura heroica y consiste básicamente en cultivar viñedo allí donde parece imposible hac...
04-06-2017 19:23

8 ideas originales para decorar la cocina con plantas

La cocina es una de las habitaciones con más trote de toda la casa. Tanto que habitualmente suele acabar siendo la sala más austera al prescindir de ...
04-06-2017 19:23

7 recetas fáciles para cenar y ver la final de la Champions

Hasta Cardiff hay que irse este año para ver en directo la final de la Champions. Ya está todo a punto en el Principality Stadium (antes Millenium St...
03-06-2017 19:23

Las mejores cocinas de camping para cocinar al aire libre

Foto por Andrew Aelch. UnSplash. Comer al aire libre, especialmente si estás en contacto con la naturaleza, es una de las mejores experiencias gastron...
03-06-2017 19:23

Esta cafetera portátil te permite preparar café donde quiera

Con lo difícil que es tomarse un buen café fuera de casa en España casi que dan ganas de llevarse la cafetera a cuestas. Algo así es lo que han debid...
03-06-2017 19:23

7 recetas fáciles de macarrones para celebrar el día de Ital

Hoy 2 de junio se celebra el Día de Italia y a nosotros, que poco tardamos en ponernos a pensar en las opciones gastronómicas que nos puede ofrecer c...
02-06-2017 19:24

MiKitxen, street food de todo el mundo en el centro de Madri

MiKitxen es un restaurante donde podrás comer platos basados en street food o comida callejera de todo el mundo en el centro de Madrid. De vez en cua...
02-06-2017 19:24

Trucos para conservar el pescado fresco durante más tiempo

Aunque nutricionalmente hablando el pescado congelado no tenga demasiado que envidiar al pescado fresco, es indudable que, en el caso de muchos pesca...
02-06-2017 19:24
 



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¿Quién dice que los niños no comen verduras". En mi casa no hay problema con ellas. En casa no tengo problemas con que coman verduras, ya que desde pequeños les gustan mucho.Cuando eran pequeños con 3-4 años, empecé a darles las verduras camufladas... -
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CHUPIN DE ARMADOEl armado es ideal para el chupin o guisado porque tiene una carne firme y consistente que no se desarma en la cocción.Ingredientes2 kg de armado (eviscerado y sin cola ni cabeza), 1 limón, 5 cebollas medianas, 1 cebolla de verdeo, 1... -
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