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Recetas de Cocina


galletas hipermegaultra sanas (y muuuuy ricas!), sin nada re

No sabía cómo titularlas porque he hecho muchas recetas de galletas sanas, pero estas se llevan la palma. Se han convertido en mis galletas de diario ...
20-11-2017 19:05

galletas bretonas (palets bretons) y viaje a la bretaña fran

El nuevo calendario escolar de Cantabria me permite disfrutar de una semana de vacaciones a finales de octubre y principios de noviembre, así que, ¡qu...
08-11-2017 19:11

tarta harry potter y una cena informal de cumpleaños (con re

Llevo tres meses sin aparecer por este mundo, demasiado tiempo, sí, pero necesitaba desconectar y no tenía muchas ganas de cocinar como de antes;. He ...
11-10-2017 19:04

pastel de chocolate en microondas,tarta Bob esponja {y kissf

Síiiii, otra receta más en microondas, de esas fáciles y ricas, ¡biennn! y sin pasar calor :))) Este pastel es de los adictivos, riquísimo, jugoso, ti...
13-07-2017 19:05

tortillas de trigo caseras y unos ricos tacos de pollo y gua

Las tortillas de trigo, tan típicas de la comida mexicana, las podéis hacer en casa y os van a quedar igual o mejor que las compradas, con la certeza ...
29-06-2017 19:04

pastelitos express sin horno, para días de calor

Los días de calor en los que apetece algo más que fruta y gazpachos, hay que agudizar el ingenio para hacer algo más goloso, que no nos lleve mucho ti...
26-06-2017 19:06

pastel de verduras y champiñones (que sabe a quiché), en mic

¡Otro pastel salado! :). Se puede hacer al microondas, sin necesidad de pasar calor y con un resultado súuuuper rico!; me ha gustado muchísimo. Si os ...
23-06-2017 19:05

kuku o pastel de berenjenas {de Yottam Ottolengui} y brochet

Este pastel se lo vi a mi compañera Teresa del blog los postres de Teresa, y me interesé por saber quien era el tal Yottam Ottolengui. Resulta que es ...
19-06-2017 19:12

salmón con vinagreta de mostaza

Con esta receta sé que no descubro la pólvora ni nada nuevo, pues una vinagreta todo el mundo ha comido  o come habitualmente, pero os traigo mi vers...
15-06-2017 19:05

tarta bate 'Lucille', de la serie the walking dead

Esta tarta la hice para el cumple de un fan de la serie the walking dead, el hermano de Diego y, le ha gustado mucho. Ha sorprendido a todo el mundo p...
12-06-2017 19:09

galletas brownie doble chocolate, con un toque de café { del

Estas galletas están realmente buenas si os gusta el chocolate, ¿y a quién no le gusta" (bueno conozco gente muy rara a la que no, pero son los menos,...
05-06-2017 19:08

Moscovitas y Oviedo

Oviedo es una ciudad que siempre me ha gustado, quizá por la cercanía con nosotros los cántabros, sólo que ellos comen más a lo bestia jjjjj, y tanto ...
24-05-2017 19:18

bizcocho de aguacate

Este bizcocho me ha gustado muchísimo, queda con un sabor muy suave a aguacate y el color es precioso!. Os animo a probarlo, además es sanísimo y es i...
19-05-2017 19:07

tarta "baby shower", de fresa, vainilla y chocolat

No penséis que me he vuelto una snob con los nombrecitos en inglés, pero es que lo llaman así y en español queda más largo, era por abreviar jjjj. En ...
15-05-2017 19:08

migas de bacalao con tomate, pimientos y patatas

Hoy un rico plato de bacalao, es mi pescado favorito y me gusta de todas las maneras así que no soy muy objetiva, pero me parece que está de morirse d...
09-05-2017 19:08

tarta de frutos secos,manzana y chocolate, para los cumpleañ

No sé si os acordaréis que hace un par de entradas publiqué un bizcocho que califiqué de adictivo, receta de Hummingbird bakery. Pues se me ha ocurrid...
01-05-2017 19:11

viaje a Francia-Luxemburgo-Alemania y un pastel para el recu

El viaje en general me ha encantado, pero Limburgo y Estrasburgo me han parecido de los lugares más bonitos que he visto nunca (junto con Marken, Hola...
26-04-2017 19:07

bizcocho de frutos secos, manzana y chocolate (hummingbird b

AVISO IMPORTANTE: este bizcocho es lo más ADICTIVO que he hecho hasta la fecha y se ha convertido de un plumazo en mi favorito, SIN DUDA. :) No puede ...
23-04-2017 19:08

tarta patrulla canina

Hola!!!!, en este momento estoy en Perigueux, volviendo de las vacaciones de semana santa y, he pensado en publicar ahora que tengo varias horas hasta...
21-04-2017 19:06

tarta bolso

Bolso último modelo :) en fondant.   Las tartas fondant pueden llegar a ser muy estresantes si no es habitual hacerlas (¿y quién hace una tarta fonda...
10-04-2017 19:06

cupcakes de limón {mis primeros cupcakes!} y 2ª parte del vi

Por fin me he animado con los cupcakes, y no es para menos después de la ruta cupcakeira que nos marcamos en Londres, en las mecas de este pastelito (...
04-04-2017 19:07

scones ingleses y viaje a Londres (1ª parte)

No sé cómo contarlo para trasmitiros lo bien que me lo pude pasar en Londres el verano pasado.  Nunca había estado y me gustó muchísimo, tanto que vo...
27-03-2017 19:04

macarons, dos recetas, con merengue italiano y merengue fran

¿Sabéis que día es hoy" el día del macaron, 20 de marzo. ¡Y el día en que empieza la primavera!. Llevo pendiente de publicar esta entrada semanas y ju...
20-03-2017 19:03

crema de cacahuete casera y el famoso sandwich de Walter Whi

Para leer esta entrada hay que quitarse los prejuicios, romper fronteras y salir un poco de nuestra cultura  :).Siempre me ha gustado mucho ver serie...
16-03-2017 19:04

brownie de chocolate negro y aguacate (microondas) {y salsa

Esta es una de esas recetas que te emocionan del todo y que piensas que tendrías que haber descubierto mucho antes :). El brownie queda jugoso, húmedo...
13-03-2017 19:05

palitos de rape y verduras

Se pueden comer cosas de manera digamos \'divertida\' y muy sana, a base de pescado y verduras, que aunque por la foto parecen croquetas (¿verdad") na...
10-03-2017 19:04

hamburguesas de quinoa,verduras y cúrcuma {y escapada a Vall

Esto iba a ser una ensalada que por cambiar un poco se convirtió en hamburguesas :). La quinoa es un cereal cargado de proteínas que cada vez está más...
01-03-2017 19:08

Holanda

Fui posponiendo tanto la entrada del viaje a Holanda que al final lo hago hoy, dos años y pico después, pero da igual porque más vale tarde que nunca,...
21-02-2017 19:06

tarta guerra de las galaxias para el quinto cumple de Ana {y

El pasado día 9 fué el cumple de mi sobrina Ana, ¡ya 5 años!, y este año se le antojó la tarta de star wars así que dicho y hecho :). Al principio me ...
14-02-2017 19:16

crema de cacao y avellanas, casera cien por cien y deliciosa

Sigo y seguiré haciendo campaña para parar el aceite de palma en los productos que nos gustan y que comemos a diario, porque como ya conté hace dos en...
07-02-2017 19:11

pasta carbonara

La carbonara auténtica nada tiene que ver con la que estamos a costumbrados a ver a base de nata y cebolla, de hecho no lleva ninguno de estos dos ing...
01-02-2017 19:11

barritas energéticas.. y salvemos a los orangutanes por favo

Si os gustan este tipo de barritas bien porque sois deportistas o bien porque os gusta llevaros un temtempié sano al trabajo, escuela, etc, creo que d...
29-01-2017 19:08

mediasnoches

Desde que vi a la genial Nuria Eme sus mediasnoches, me vino la nostalgia y como siempre tuve que hacerlas. ¿Os acordáis de los cumpleaños de cuando é...
25-01-2017 19:10

bacalao con salsa de pimiento choricero, el de la abuela Pac

Del curso sobre pescados y mariscos que hice hace dos veranos en Las Carolinas, guardo muy buenos recuerdos, algunos por las recetas tan ricas que apr...
22-01-2017 19:06

filetes rusos ricos, ricos { Arguiñano }

Ya he estrenado el libro que me regalaron estas navidades, es el último de Arguiñano y está muy bien porque son recetas sencillas, útiles y muy variad...
16-01-2017 19:05

roscón de reyes, de calabaza

¡ Feliz día de reyes!!!!! :))) Cada vez que veo un roscón nuevo tengo la necesidad de hacerlo y probarlo, no lo puedo evitar, y cuando vi este con ca...
06-01-2017 19:09

christstollen de Dresde (stollen)

Un pan de navidad típico de la ciudad alemana de Dresde, que significa \'pastel de Cristo\' (con la iglesia hemos tomado, mierda, soy atea, pero da ig...
04-01-2017 19:09

casita de galletas II, de mantequilla y especias

¡Feliz año nuevo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)))Este año ( bueno no, fué hace unos días así que podemos hablar de que fué el año pasado) hemos repetido l...
01-01-2017 19:07

roscos de naranja y jengibre y los vestidos navideños de mi

¿Qué tal habéis pasado estos días" espero que muy bien y que hayáis comido mucho y bien (tranquilos, ya llegará la operación bikini) ¡yo me lo he pasa...
27-12-2016 19:08

galletas linzer muy navideñas

Estas galletas son muy típicas de Austria aunque se han extendido a gran parte de centroeuropa y, sean de donde sean, las cosas deliciosas no entiende...
18-12-2016 19:04

polvorones de aceite de oliva virgen extra {deliciosos}

El año pasado hice unos polvorones de aceite de oliva que no me convencieron nada, quedaron raros, como grasientos y parecían más bien unas galletas, ...
12-12-2016 19:09

carpaccio de caqui Persimon

Toca desengrasar un poco antes de las comilonas navideñas y qué mejor manera que con fruta, y sin que sea aburrida, con gracia y mucho sabor, engorda ...
09-12-2016 19:07

sobrasada y morcillas que no lo son...trampantojo (recetas a

No, no me he vuelto vegana ni por asomo, me gusta demasiado comer pescado, carne, huevos, lácteos, mieles y de todo. Pero me gusta probar cosas nuevas...
05-12-2016 19:08

brownie de chocolate negro y calabaza...y ya llegó mi aig 20

Éste es un brownie de chocolate puro y puré de calabaza, sin mantequilla, de textura buenísima, súper jugoso y de sabor diez. ¡Está increíble!!!! tien...
30-11-2016 19:10

tarta mousse de leche merengada

He hecho esta tarta para celebrar el cumple de mi hermano mayor y sólo puedo decir que es deliciosa (el cumpleañero creo que se comió tres trozos, sí)...
28-11-2016 19:09

turrón dorado de chocolate, galleta y frutos secos carameliz

Que no cunda el pánico, ya sé que aún no es navidad y que estamos en noviembre (y no quiero ser como las grandes superficies que empiezan a vender los...
23-11-2016 19:16

aquafaba: qué es y para qué se utiliza.....y receta de mouss

Si alguien te diera una apetecible mousse de chocolate pero te dijera que está hecha con líquido de cocer legmbres, posiblemente cambiarías el rictus ...
18-11-2016 19:10

cookies americanas (chewy chocolate chip cookies)

Si las galletas con mantequilla normales estaban en el puesto número 1, según catadores oficiales de alrededor han sido desbancadas por estas cookies....
16-11-2016 19:11

dos recetas con aguacate: tartar de salmón y patatas rellena

Ultimamente me está dando por el aguacate y aunque sé que estos días sólo apetecen platos de cuchara bien calientes, éstas son dos recetas que tenía p...
10-11-2016 19:09

calabaza asada rellena de carne....y premios caseros para pe

Parece que por fin ha llegado el otoño para quedarse, hasta ahora ha estado dando coletazos con idas y venidas, alternando días grises con temperatura...
07-11-2016 19:12

tomates rellenos de guacamole

Voy a contracorriente y en vez de traer un plato con calabazas, dedos cortados, calaveras o cosas llenas de sangre, vengo con uno de lo más veraniego ...
02-11-2016 19:13

bizcocho de yogur con harina de maíz y pera...y AIG 2016!

Creo que todo el mundo conoce el clásico y famoso bizcocho de yogur, tan fácil y rico, que siempre queda perfecto y que no requiere mucho tiempo para ...
23-10-2016 19:08

albóndigas rellenas de queso con salsa de tomate

Las albóndigas me gustan de todas las maneras, formas y tamaños, me encantan, y la verdad es que las preparo poco y no sé porqué, pues son bien fácile...
20-10-2016 19:10

tarta de queso, moras silvestres y chocolate blanco { y rece

Esta tarta es de las de repetir porque ha gustado muchísimo, por ello conviene en la época de moras coger de más a ser posible y congelarlas en bolsas...
09-10-2016 19:38

tarta de manzana y moras silvestres

Sigue habiendo buenas moras en algunos zarzales  y los últimos fines de semana he cogido bastantes entre Ajo,Liencres y Mortera, ¡a la ruta de la mor...
03-10-2016 19:11

lentejas con calabaza y curry...y recolecta de frutas

¡Hola!, ¡ya estoy aquí!, ultimamente tardo bastante en publicar, ¿verdad" pero bueno al final aparezco, y ahora que ha llegado el ansiado otoño que ta...
27-09-2016 19:07

costillar de cerdo con mostaza, miel y soja

Holaaaaa, ya estoy aquí con una nueva receta, ya era hora, ¿no" sí, lo sé, este verano estoy un poco vaga pero es que hace muuucho calor y hoy por fin...
10-09-2016 19:05

tostas de tartar de bonito

Puedo asegurar que esto está riquísimo, y que no está crudo pese a parecerlo, pues el limón y el marinado que lleva, lo cuece en su punto. Os animo a ...
31-08-2016 19:04

'calabaguetis' con boloñesa..hoy es mi cumple!

¡Hola!!! más de un mes sin publicar nada, el verano y sus estragos..escapadas, calor, aire libre, menos contacto con el ordenador...todo se junta para...
21-08-2016 19:05

tarta de rosas amarillas (sin horno. Ni siquiera el bizcocho

Julio es el mes de las celebraciones en mi casa, el cumple de las gemelas,de mi padre, de mi madre, el Carmen... y como cada año nos reunimos para cel...
18-07-2016 19:05

tarta mariquita Gastón, para el segundo cumple de Lara y Pau

Lara y Paula, Paula y Lara, las gemelitas, las rizos, las repes....¡¡mis sobris!!!! cumplieron años el pasado 7 de julio y lo hemos celebrado como se ...
11-07-2016 19:08

galletas de ron con pasas

Hace tres días fué el cumple de mi padre y le hice unas galletas de ron con pasas que sé que es una mezcla que le gusta mucho, partiendo de una receta...
06-07-2016 19:06

ensalada templada de chipirones (calamarcitos)

Ya sabéis que colaboro con algunas empresas, os habréis fijado porque lo suelo poner entre la lista de ingredientes o haciendo alguna alusión del modo...
04-07-2016 19:07

ensalada de arroz en una sandía

Me encantan las ensaladas y lo variopintas que pueden llegar a ser, pero siempre que voy a comer a un sitio me llama la atención  la poca importancia...
01-07-2016 19:03

caricos con codillo y setas

Pensaba publicar esta receta ya de cara al otoño, por aquello del calor generalizado en toda España (murcianos, ¡lo siento!) ya que ahora apetece ver ...
29-06-2016 19:04

ensalada de alubias con salsa de piquillos

Ya estamos en la época en la que encender el horno es toda una odisea, una operación de alto riesgo que si no queremos morir en el intento lo mejor es...
26-06-2016 19:02

tarta de crema de limón y galletas hojaldradas (sin horno)

Ahora sí...¡ya estamos en verano!!!! y para celebrarlo nada mejor que un postre fresco y sin horno; os diré que nunca una tarta me sorprendió tanto po...
21-06-2016 19:06

angel food de fresa....y sorteo!!

Un molde que no has amortizado, especial para este bizcocho y un bote gigante de claras en la nevera a punto de caducar, da como resultado el desayuno...
17-06-2016 19:07

polos de piña, limón y jengibre

Estos polos tan ricos me han sorprendido por una cosa y es que saben exactos al mítico polo comercial, es que no quiero decir la marca... alargado y v...
15-06-2016 19:05

espárragos rellenos

Un plato sencillo y muy rico que se puede comer en plan cena o como si fueran canapés (o como desayuno y merienda :)). No tiene ningún misterio pero d...
02-06-2016 19:07

tarta de chocolate de Suiza (sin harina)

(Nota previa: sé que llevo publicadas cuatro tartas seguidas, tres de ellas de chocolate, y que dije que tocaba receta salada pero las circunstancias ...
30-05-2016 19:06

tarta de yogur, queso y limón...y seis años de blog

Una tarta de lo más sencilla con un resultado muy rico. Se parece a la quesada de yogur pero la textura es  más densa y cremosa, tipo tarta de queso ...
23-05-2016 19:07

tarta de chocolate y queso (horno)

¿Recordáis el sabor de las copas de chocolate de cuando éramos pequeños" Pues así me sabe esta tarta. Siguen existiendo, claro que sí, pero no las pru...
18-05-2016 19:04

galletas de manzana y nueces 'Queen Elisabet'

No, estas galletas no pertenecen a ninguna famosa reina de la historia llamada Elisabet; son de una gran amiga mía que se llama así y que es capaz de ...
25-04-2016 19:05

pesto de pimientos rojos asados....y algo más..

Hasta hace poco pensaba que el pesto sólo podía ser la famosa salsa verde, que si pincháis aquí podeís ver, pero resulta que no, que \'pesto\' signifi...
22-04-2016 19:07

tagliatelle de cúrcuma con champis, pavo y bacon

Nunca sé resumir el plato en un nombre corto, siempre acabo poniendo todo lo que lleva en el título y casi no hace falta ni detallar la lista de ingre...
18-04-2016 19:10

bizcocho de zanahoria, (ó el bizcocho de la carrot cake) (ó

Bundt cake se llama a todos los bizcochos con esta forma de molde, pero yo prefiero llamarlo bizcocho, sin más, porque me entiende todo el mundo, porq...
14-04-2016 19:11

pastas de almendra

Unas pastas realmente ricas, crujientes por fuera y más blanditas por dentro, si os gusta la almendra éstas pastas estoy segura que se convertirán en ...
10-04-2016 19:09

patatas a la baezana y viaje a Murcia-Almería-Jaén

¡¡¡Hola!! ¿qué tal las vacaciones"" yo ya estoy de vuelta y las he disfrutado a tope. Sé que tengo algún que otro viaje/escapada pendiente de publicar...
04-04-2016 19:30

pastas tipo reglero

Estas pastas tipo reglero me trasportaron a la infancia, eran junto a las danesas y el famoso surtido de dos pisos, las que se abrían en ocasiones esp...
26-03-2016 19:10

albóndigas de salmón y mostaza

Para los que estén aburridos de comer el salmón siempre de la misma forma, ésta es una buena opción, muy rica, saludable y vistosa.  Lleva un toque d...
21-03-2016 19:12

tarta salada de gorgonzola, nueces y crujiente de pera

El nombre suena de lo más rimbombante, pero nada más lejos de la realidad, es una receta sencilla y de aprovechamiento aunque si no lo contáis, creerá...
17-03-2016 19:13

bombones surtidos.. con especias...con café... y otros borra

Hace no mucho descubrí que el chocolate puede combinarse con ingredientes inimaginables, cosas que si no me lo hubieran contado, no lo creería. David ...
14-03-2016 19:12

pastel de patata y queso (o pastel invisible de patata)

A este pastel salado lo llaman \'invisible\' porque a la vista sólo se aprecian las patatas y el queso que está en medio y es el sabor más potente, ap...
04-03-2016 19:12

tarta de crema y frutas

Esta tarta me encanta porque queda muy vistosa y al paladar es una delicia además de ser sencilla. Los ingredientes pueden prepararse con antelación y...
27-02-2016 19:13

tarta Frozen...Elsa!

Un año más, una tarta nueva. 4 años tiene ya Ana y hay que ir adaptando las tartas a sus gustos :), este año ha tocado hacer a Elsa, la protagonista (...
24-02-2016 19:34

natillas

Tanto tiempo poniendo recetas y faltaba una de las más tradicionales y de las más ricas, las natillas!! pero aquí están para subsanar ese error imperd...
19-02-2016 19:10

pastéis de Belém o pasteles de nata

El año pasado estuve en Lisboa y aunque publiqué una entrada hablando del viaje, tenía pendiente la parada en Santa María de Belem, el barrio con más ...
15-02-2016 19:11

ensalada de tomate y jengibre encurtido (gari) y SORTEOOOOOO

Gari es el nombre en japonés del jengibre encurtido. Hasta hace nada no tenía ni idea de para qué usar jengibre y en casa sólo tenía un tarro en polvo...
06-02-2016 19:12

hamburguesas de atún acompañadas de salsa de mostaza y miel

Estas hamburguesas me parecen deliciosas y con la salsa (podríamos llamarla vinagreta) la verdad están buenísimas! muy recomendables. Tienen un sabor ...
01-02-2016 19:11

castagnole de anís y naranja

Los castagnole son un dulce típico del carnaval italiano, digamos que serían los\' agujeritos\' que les faltan a  nuestras rosquillas de toda la vida...
29-01-2016 19:13
 



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