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Recetas de Cocina


CURRY VERDE THAI CON PAVO Y VERDURAS (receta Crock Pot / coc

La olla de cocción lenta ofrece infinitas posibilidades para los que no disponemos de mucho tiempo, pero no queremos renunciar al sabor de los aliment...
18-11-2017 19:14

CANELONES DE PUERRO RELLENOS DE SALMÓN Y SETAS (receta sin p

Si no puedes tomar gluten o huyes de los hidratos, no tienes que renunciar al placer de unos canelones rellenos con salsa bechamel y queso gratinado. ...
15-11-2017 19:15

Receta de TARTA AMERICANA DE CALABAZA Y NUBES (Postre Thanks

Aunque el Día de Acción de Gracias no sea tradición española, a mí me encanta celebrar todas aquellas fiestas que tienen una clara implicación gastron...
13-11-2017 19:16

OPINIONES: Los nuevos smoothies vegetales THE GOODS (Zumos d

Los smoothies sanos y los zumos vegetales están de moda y cada vez son más marcas las que entran en el mercado para llevarse un trozo del pastel: Zum...
04-11-2017 19:16

Receta de TORTITAS SIN GLUTEN NI LACTOSA (pancakes de avena

Receta fácil para preparar tortitas de avena sin gluten y sin lactosa muy esponjosas y aptas para celiacos ...
28-10-2017 19:12

4 recetas de LIMONADAS CASERAS ORIGINALES (violetas, sandía,

Con el calor nuestro cuerpo nos exige bebidas refrescantes y, si pueden ser, naturales, ¡mucho mejor! La limonada es un clásico del verano y del ver...
24-10-2017 19:16

TONKATSU RAMEN CASERO EN CROCK POT (receta de sopa japonesa

La receta de ramen tradicional japonesa se cocina a baja temperatura durante toda una noche, por lo que, en lugar de la Thermomix o la olla exprés, el...
22-10-2017 19:13

Receta de muffins de batata (magdalenas de boniato tipo Tort

¡El otoño es tiempo de batatas y calabazas! Y como ya tengo una receta de tarta de calabaza, en esta ocasión me he puesto manos a la obra con un dulce...
06-10-2017 19:13

Crítica de 5 INGREDIENTES (Nuevo libro de Jamie Oliver)

¡Ha vuelto el Jamie Oliver de “Las comidas en 30 minutos de Jamie“! En su nuevo libro cada una de las recetas llevan solo 5 ingredientes, pero tod...
07-09-2017 19:14

3 recetas de GAZPACHO ORIGINALES (mousse, gelatina y polos)

¡En verano podría tomar gazpacho todos los días! Pero, un gourmet como yo necesita variedad… y aunque está genial probar los gazpachos de frutas que...
23-08-2017 19:13

QUÉ ES Y CÓMO SE USA UNA HELADERA (Receta de helado de yogur

¡Con el calor el cuerpo nos pide un helado! Y no hay nada como una máquina de helados casera para disfrutar de las mejores combinaciones de sabores y,...
22-07-2017 19:16

Receta de ESPAGUETIS DE CALABACÍN AL PESTO ROJO (Cala pasta

¡Mercadona apuesta por productos sanos y está buscando innovar! Pero, con los calapasta Verdifresh se han pasado… ¿Cómo puede ser que por 155 g de e...
10-06-2017 19:14

Receta de TARTA MARLENKA (Medovnik checa de miel y nueces)

¿Tú también te has quedado prendado de la tarta de miel checa en tu viaje a Praga" Estuve años recordando su sabor hasta que se volvió a cruzar en mi ...
08-06-2017 19:17

OPINIONES: Los zumos Cold Press Hacendado de Mercadona (Licu

¡Mercadona se ha puesto las pilas en lo que a zumos y smoothies se refiere! De hecho, ofrece una gama bastante más completa que otros supermercados co...
30-05-2017 19:19

Receta de HUEVOS NUBE AL HORNO (Cloud eggs)

Ni fritos, ni revueltos, ni benedictinos, ni rellenos, ni rotos, ni rancheros, ni cocidos… ¡La receta de huevos que ha puesto del revés las redes so...
28-05-2017 19:20

Receta de TARTA DE AGUACATE Y CHOCOLATE (Pastel dulce de pal

“Tan ligera que casi no parece una cheesecake”, “Inusual combinación, pero muy rica”, “Una experiencia gastronómica nueva”… fueron algun...
26-05-2017 19:18

VICHYSSOISE DE PUERRO CARAMELIZADO (Receta de crema fría de

En verano apetecen entrantes fresquitos, pero tomar gazpacho todos los días acaba hartando a cualquiera. Y sí, hay muchas más opciones para tomar sopa...
22-05-2017 19:20

Receta de DORAYAKIS DE CARAMELO SALADO

Hayas probado alguna vez la famosa merienda de Doraemon de postre en un restaurante japonés o no, esto te interesa: ¡Puedes tomar dorayaki relleno de ...
15-05-2017 19:17

Receta de TARTA DE QUESO SALADA AL HORNO CON CALABACÍN (Chee

¿Quién dijo que una tarta de queso no puede ser salada" En la cocina no hay nada escrito, y de repente un plato aparentemente dulce puede dar el pego ...
09-05-2017 19:16

BROWNIE DE TE MATCHA (receta para muchas personas)

¡Hacer brownie para una persona es el mismo trabajo que hacerlo para 30! Por eso, cuando lo hago suelo preparar una bandeja de horno entera, ya que es...
08-05-2017 19:16

CÓMO AHUMAR CARNE EN CASA (receta de hamburguesas ahumadas)

¿Te gusta el sabor ahumado de las carnes a la barbacoa pero no quieres morir asfixiado por la humareda en tu cocina" Las ollas para ahumar son una alt...
14-04-2017 19:17

Receta de ENSALADA FRÍA DE QUINOA “ROSA” con esp

¿Te ha sobrado quinoa" ¡No la tires! Puedes hacer increíbles ensaladas con quinoa y beneficiarte de todas sus propiedades en frío:  es uno de los cere...
06-03-2017 19:15

Receta de BROCHETAS JAPONESAS DE TERNERA Y QUESO AL TERIYAKI

¡Las recetas fáciles no tienen por qué ser menos exquisitas! Creo que por eso me gusta tanto la cocina japonesa… Y uno de los platos que siempre me ...
31-01-2017 19:18

Receta de PULLED PORK EN OLLA EXPRÉSS (Cerdo desmechado en o

En la cocina moderna predominan las cocciones largas a baja temperatura como las que se consiguen con slow cookers como la Crockpot, cuyo uso disfruto...
22-01-2017 19:16

Receta de FONDUE DE QUESO CON TRUFA (fondu con leche, fondi

La fondue es una de mis recetas para compartir favoritas porque es de esos platos que puedes tomar tranquilamente al tiempo que charlas con tus invita...
15-01-2017 19:13

Receta de RAVIOLES DE CHOCOLATE RELLENOS (raviolis dulces)

¡En Navidades siempre sobra comida! Y para aprovechar las sobras, porque tirarlas va contra los principios de cualquier chef, los días siguientes a la...
11-01-2017 19:17

10 LIBROS DE RECETAS PARA REGALAR ESTOS REYES

¡Los mejores libros de cocina del 2016 compiten por hacerse un hueco en los hogares españoles estas Navidades! Pero, ¿cuáles son esos libros de cocina...
02-01-2017 19:19

Qué es y cómo se usa una Cocotte (o mini cocotte)

A los gourmets nos encantan los utensilios funcionales, pero también nos gusta cuidar la estética a la hora de emplatar para nuestros invitados o subi...
18-12-2016 19:13

Receta de CREME BRULEE DE MATCHA (té verde japonés)

Si me sigues desde hace algún tiempo seguro que ya te has dado cuenta de que ¡me encanta cocinar con Matcha Green Tea! El té verde japonés no solo es ...
13-12-2016 19:12

10 REGALOS GOURMETS (ideas para regalos navideños o el amigo

¡La Navidad se acerca peligrosamente! Esa época de los regalos por compromiso: el regalo de Navidad de la cuñada, el regalo de Reyes del suegro… y e...
04-12-2016 19:17

Receta de TATAKI DE MAGRET DE PATO

 El mejor tataki que he tomado es el de atún que sirve Alberto Chicote en Yakitoro, aunque también me encantan otras variedades que he probado recient...
03-12-2016 19:20

CONCURSO: Regalamos 2 Mini Cocottes de Staub

Porque con la llegada del otoño también vuelven las ganas de meterse en la cocina y dar rienda suelta a tu creatividad culinaria, Zwilling y Gourmet L...
07-10-2016 19:15

Receta de 3 HUMMUS DE SABORES (cebolla caramelizada, aguacat

Las variedades de hummus que puedes encontrar en cualquier supermercado de Londres son asombrosas. Solo en Tesco’s puedes encontrar más de 20 sabore...
04-10-2016 19:20

Receta de REPOLLO RELLENO DE CARNE PICADA (Kohlrouladen alem

Todos tenemos un plato favorito cocinado por nuestra madre, nuestras abuelas, del comedor del colegio…  La comida que mejor le salía a mi madre (ant...
29-09-2016 19:17

Receta de PANNA COTTA DE TÉ CHAI LATTE (Panacota)

La panacota es ese flan de nata que sirven habitualmente de postre en los restaurantes italianos. La puedes preparar según la receta clásica o puedes ...
24-09-2016 19:17

OPINIONES: Cerveza La SAGRA Summer Ale con piel de limón y c

Aunque ya he participado en alguna que otra cata de cervezas, no soy un experto. Sin embargo, cuando La Sagra me propuso probar su nueva cerveza con p...
14-08-2016 19:12

Receta de ENSALADA TEMPLADA DE QUESO

Como dice la RAE, una ensalada es un conjunto de hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con sal, aceite, vinagre y otros ingredientes. ...
13-08-2016 19:10

SABOROLOGÍA: el documental foodie de AEG

Hace algunas semanas AEG me invitó a la presentación de “Saborología“, un interesante proyecto que plasma en forma de documental conocimientos adq...
23-07-2016 19:16

Receta de TARTAR DE ATÚN CON FRUTAS TROPICALES (III Jornadas

El pasado 31 de mayo algunos de los chefs más reconocidos de la escena gastronómica madrileña (El Café de Oriente, Lhardy, José Luis, Viridiana, Welow...
04-07-2016 19:16

Receta de SALMÓN CON MANGO Y CURRY ROJO

¡El salmón es uno de mis pescados favoritos! Tiene multitud de combinaciones posibles, ya sea en crudo, ahumado, marinado, a la plancha, al horno o al...
03-07-2016 19:14

OPINIONES: Restaurante Kechua (Madrid)

¡Hace 4 anos descubrí la cocina peruana y me enamoré! Y gracias a las III Jornadas Gastronómicas Isla Bonita, que actualmente se celebran en Madrid, h...
28-06-2016 19:11

OPINIONES: Restaurante Tapioca Chill & Cocina (Madrid)

Brasil es un crisol de culturas, y este hecho se ve reflejado en su gastronomía. A pesar de ello, lo que nos llega habitualmente a España son, en su m...
16-06-2016 19:11

Receta de NACHOS DE CHOCOLATE (Trampantojo)

¡Cuando vi por primera vez un trampantojo en Masterchef me quedé fascinado! Al poco tiempo probé un trampantojo de chocolate con churros, que realment...
28-05-2016 19:12

Receta de TARTA BIZCOCHO DE CURRY Y CHOCOLATE

¡Me encanta probar nuevas combinaciones de sabores! Y aunque es verdad que en ocasiones el resultado puede decepcionar mucho (el atún con chocolate me...
25-05-2016 19:13

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y NUECES (receta fácil)

Cada vez que preparo zumo de zanahoria en la licuadora sufro al ver la cantidad de pulpa que se queda para tirar. Por eso, a menudo preparo tarta de z...
07-05-2016 19:13

Receta de DIM SUM AL VAPOR (con masa casera fácil)

Los Dim Sum son esas empanadillas chinas rellenas de carne que se cocinan al vapor. Por eso, cuando recibí mi nueva cesta vaporera de Zwilling tenía c...
01-05-2016 19:09

Qué es y como funciona una olla de cocción lenta tipo Crock

Las tendencias gastronómicas actuales abogan por la intensidad de los sabores como las que se consiguen con las cocciones a baja temperatura durante u...
10-04-2016 19:15

GOULASH DE TERNERA (Receta para Crockpot)

El goulash es una receta original húngara, aunque se trata de un plato muy extendido en Europa, por lo que es habitual encontrarlo presente en la gast...
03-04-2016 19:16

4 recetas de LASSI HINDÚ (bebida de yogurt)

El lassi es una bebida refrescante original de la India que mezcla yogurt, leche y fruta. Se puede preparar lassi indio casi con cualquier fruta, aunq...
28-03-2016 19:19

Receta de INFUSIÓN FRESCA DE JENGIBRE Y LIMÓN (Ginger lemon

El té de jengibre y limón es una de los más eficaces remedios caseros para el resfriado y la gripe , aunque es recomendable tomarlo todo el año, ya qu...
27-03-2016 19:18

OPINIONES: Los nuevos SMOOTHIES VERDIFRESH de Mercadona

¿Ya has probado los nuevos smoothies de Mercadona" Verdifresh, la marca de productos vegetales (ensaladas ensaladas, wraps y verduras listas para coci...
12-02-2016 19:19

COL LOMBARDA CON MANZANA (Receta alemana de Blaukraut o Rotk

La gran acogida de la receta de Kartoffelsalat de mi abuela me ha animado a seguir compartiendo recetas alemanas. En este caso se trata de la receta d...
05-02-2016 19:17

Panasonic IPL Testing Part 2 (Result)

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26-01-2016 19:02

Banila Co. It Moist Seoul Tint in 06 S-Night Lip Colour Revi

Banila Co. is a Korean beauty brand which is more mid range (ie. you are looking about £10 for a lip product, £18 for a facial oil) so I expect the qu...
26-01-2016 19:02

Homemade Scalp Oil for itchy flaky naughty Scalps!

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26-01-2016 19:02

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Always one for trying out new Shampoo and Conditioners, I was sent some from Shea Moisture to try. Shea Moisture is a US brand which has recently land...
26-01-2016 19:02

Christmas Present! Tom Ford & Boys Lip Colour in 42 Jul

Because I am a complete dictator, and to avoid sad lipstick day, I asked my mum and auntie to each buy me a Tom Ford Lips & Boys Lipstick for Christma...
26-01-2016 19:02
 



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Ingredientes (para 4 personas)6 patas ( muslo y contramuslo) de pollo1 cebolla3 dientes de ajo3 patatas medianaspimienta en grano ( a gusto)660 ml cervezasalaceite de olivaProcedimiento Este plato lo hacía mi padre los domingos cuando yo era... -

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